Γιατί οι ντομάτες ραγίζουν όταν ωριμάζουν σε ένα θερμοκήπιο: Εντοπίζουμε την αιτία και την καταπολεμούμε αποτελεσματικά

Η μεγαλύτερη ντομάτα στον κόσμο καλλιεργήθηκε το 2016 στις ΗΠΑ και ζύγιζε 3,9 κιλά. Είναι αλήθεια ότι αυτή η γιγάντια ντομάτα ήταν όλη καλυμμένη με ρωγμές, κάτι που δεν προκαλεί έκπληξη, δεδομένου του μεγέθους της.

Στη χώρα μας, οι ντομάτες δεν μεγαλώνουν σε τέτοια μεγέθη, αλλά όταν καλλιεργούνται σε θερμοκήπια, μπορείτε να πάρετε μια εξαιρετική συγκομιδή. Ωστόσο, η διαδικασία ωρίμανσης των φρούτων συχνά αμαυρώνεται από το ίδιο πρόβλημα με τη γιγάντια αμερικανική ντομάτα - την εμφάνιση ρωγμών στο δέρμα της ντομάτας. Σε αυτό το άρθρο θα σας πούμε λεπτομερώς γιατί οι ντομάτες σπάνε όταν ωριμάζουν σε ένα θερμοκήπιο και για τις μεθόδους καταπολέμησης του σκασίματος.

Σπασμένες ντομάτες - πόσο επικίνδυνο είναι;

Όταν η συγκομιδή ωριμάζει στο θερμοκήπιο, μπορείτε συχνά να βρείτε φρούτα με ραγισμένο δέρμα στους θάμνους. Και αν οι ντομάτες προγραμματίζονται να καταναλωθούν αμέσως (ή να υποστούν επεξεργασία), τότε αυτό δεν είναι κρίσιμο.

Επιπλέον, εάν η μόλυνση ή οι μύκητες της μούχλας δεν διεισδύσουν αμέσως μέσα στις ντομάτες, η ρωγμή κλείνεται με ύφασμα φελλού και η καλλιέργεια μπορεί να αποθηκευτεί σε αυτή τη μορφή για αρκετές ημέρες.

Αλλά όταν καλλιεργούνται για πώληση, τα λαχανικά που σκάνε γίνονται πρόβλημα: η διάρκεια ζωής τους μειώνεται και η παρουσίασή τους χαλάει. Όταν οι μύκητες και τα βακτήρια εισέρχονται από ρωγμές, τα κόκκινα-ροζ και κίτρινα φρούτα γίνονται ακατάλληλα για κατανάλωση.

Λόγοι για την εμφάνιση ρωγμών στις ντομάτες σε ένα θερμοκήπιο

Οι κύριες αιτίες των ρωγμών είναι οι ακατάλληλες συνθήκες καλλιέργειας. Ας δούμε αναλυτικά κάθε έναν από τους λόγους.

Ακανόνιστο και πολύ πότισμα

Τις περισσότερες φορές, οι ντομάτες θερμοκηπίου σκάνε λόγω ακανόνιστου ποτίσματος.

Παραμένοντας σε ξηρό έδαφος, τα λαχανικά επιβραδύνουν την ανάπτυξή τους και το δέρμα τους χάνει την ελαστικότητα. Και αν μετά από ένα διάλειμμα μιας εβδομάδας αρχίσετε να ποτίζετε άφθονο, αυτό θα προκαλέσει εντατική ανάπτυξη των καρπών. Το δέρμα, μη μπορώντας να αντέξει την πίεση από το εσωτερικό, σκάει. Αυτό μπορεί να συμβεί όχι μόνο σε ώριμα λαχανικά, αλλά και σε πράσινα.

Το ίδιο συμβαίνει αν υπάρχει αφθονία ποτίζει τα κρεβάτια στη ζέστη, ρίχνοντας όλο τον όγκο του νερού κάτω από τη ρίζα ταυτόχρονα.

Υπερβολικό τσίμπημα των βλαστών και σχίσιμο των φύλλων

Γνωρίζοντας τα οφέλη θετούς γιους, μερικοί κηπουροί παρασύρονται πολύ μαζί του. Αλλά το γεγονός είναι ότι οι ρίζες καταναλώνουν νερό από το έδαφος σύμφωνα με τον όγκο της πράσινης μάζας ολόκληρου του φυτού. Και μετά την αφαίρεση μεγάλου αριθμού βλαστών και φύλλων, η υπερβολική υγρασία μπορεί να εισέλθει μόνο στους καρπούς.

Όσο μικρότερα γίνονται τα πλαϊνά κλαδιά και τα φύλλα ενός θάμνου ντομάτας, τόσο περισσότερο νερό συσσωρεύεται στους καρπούς, προκαλώντας την ταχεία ανάπτυξή τους. Σε αυτή την περίπτωση, το δέρμα δεν συμβαδίζει με την ανάπτυξη του καρπού και σκάει.

Το ίδιο συμβαίνει αν το παρακάνετε με το τσίμπημα της κορυφής του θάμνου κατά την ωρίμανση της καλλιέργειας. Η συνολική περιοχή εξάτμισης υγρασίας μειώνεται σημαντικά, οι καρποί γεμίζουν γρήγορα και σχηματίζονται ρωγμές στην επιφάνειά τους.

Ασθένειες της τομάτας

Αυτά τα ζουμερά λαχανικά μερικές φορές σπάνε λόγω ασθενειών που εμφανίζονται κατά την ωρίμανση. Ως αποτέλεσμα της ζημιάς, οι ντομάτες όχι μόνο σκάνε, αλλά γίνονται και ακατάλληλες για κατανάλωση.

Τα πιο επικίνδυνα για το εξωτερικό κέλυφος των καρπών αυτής της καλλιέργειας είναι: Alternaria ή ξηρή κηλίδωση, άνθος τέλος σήψη, όψιμη μάστιγα. Τα αίτια των ασθενειών στα θερμοκήπια είναι ο ανεπαρκής αερισμός και η υπερβολικά υψηλή υγρασία αέρα.

Συστηματικά μυκητοκτόνα, ειδικά μικροβιολογικά παρασκευάσματα (για παράδειγμα, Fitosporin) και συνδυασμένα μυκητοκτόνα (όπως το Ridomil Gold MC) θα βοηθήσουν στη διόρθωση της κατάστασης.

Αλλά η πιο αποτελεσματική πρόληψη ασθενειών είναι ο συνεχής αερισμός κατά τη διάρκεια της ημέρας, η αφαίρεση των κάτω φύλλων, η μείωση της υγρασίας του αέρα στο θερμοκήπιο και ο προληπτικός ψεκασμός με φάρμακα.

Ακατάλληλη θερμοκρασία ή αλλαγές θερμοκρασίας

Οι δυσμενείς συνθήκες θερμοκρασίας για την καλλιέργεια τομάτας συχνά οδηγούν σε σκάσιμο των καρπών.

Σε ζεστό καιρό, η θερμοκρασία στο θερμοκήπιο μπορεί να ανέλθει σε ένα κρίσιμο επίπεδο για τους θάμνους ντομάτας (40 °C και άνω). Η θερμότητα κάνει τη φλούδα της ντομάτας πιο τραχιά, πιο ανελαστική και όταν η ανάπτυξη του καρπού επιταχύνεται, το εξωτερικό της κέλυφος σπάει.

Η έντονη αντίθεση μεταξύ της θερμοκρασίας ημέρας και νύχτας έχει αρνητική επίδραση στην ακεραιότητα της φλούδας της ντομάτας.

Λάθος επιλογή ποικιλίας

Τα υβρίδια εξαιρετικά πρώιμης ωρίμανσης με λεπτό πολτό και λεπτό δέρμα είναι πιο ευαίσθητα στο ράγισμα. Αυτό το πρόβλημα είναι ιδιαίτερα κοινό με τις κίτρινες και ροζ ποικιλίες ντομάτας. Οι ντομάτες των μεγαλόκαρπων ποικιλιών συχνά σκάνε (ανεξάρτητα από το χρώμα τους).

Σφάλματα κατά την εφαρμογή λιπασμάτων

Συχνά, η καλλιέργεια τομάτας αρχίζει να ραγίζει στα κρεβάτια του θερμοκηπίου λόγω ακατάλληλης ή μη έγκαιρης εφαρμογής λιπασμάτων.

Η πυρόλυση ευνοείται από την περίσσεια αζώτου ή την εφαρμογή συμπυκνωμένων λιπασμάτων. Η φλούδα του φρούτου σκάει επίσης όταν υπάρχει έλλειψη βασικών μικροστοιχείων.

Προσοχή! Η χρήση συμπυκνωμάτων θα προκαλέσει ρωγμές στην εξωτερική φλούδα της ντομάτας.

Γιατί οι ρωγμές είναι επικίνδυνες;

Οι ραγισμένες φλούδες στα τρυφερά λαχανικά μπορούν να προκαλέσουν χαλάρωση μεγάλου μέρους της καλλιέργειας. Οι μύκητες και τα βακτήρια διεισδύουν εύκολα στους καρπούς που σκάνε, αρχίζει η διαδικασία της σήψης και όλη η δουλειά του καλλιεργητή λαχανικών πέφτει στον αγωγό.

Επιπλέον, οι ραγισμένες ντομάτες έχουν πολύ μικρότερη διάρκεια ζωής από τα ολόκληρα φρούτα. Εάν η ακεραιότητα του κελύφους έχει καταστραφεί λόγω ασθενειών, τέτοια φρούτα είναι επικίνδυνα για κατανάλωση.

Ποικιλίες τομάτας που δεν είναι επιρρεπείς στο ράγισμα

Όταν επιλέγετε ποικιλίες τομάτας για το οικόπεδό σας, δώστε προσοχή σε εκείνες που είναι πιο εύκολο να ανεχτούν τα επιτρεπτά σφάλματα στη φροντίδα. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες για καλλιέργεια σε θερμοκήπιο που δεν είναι επιρρεπείς στο σπάσιμο του κελύφους των φρούτων.

Τα περισσότερα από αυτά είναι όψιμης ωρίμανσης ή υβρίδια:

1. Βοημία Το F1 είναι ένα υβρίδιο με δυνατούς καρπούς που αντέχει τη μακροχρόνια μεταφορά.
2. Αστεροειδής – ποικιλία εξαιρετικά ανθεκτική στις ασθένειες. Οι καρποί είναι μεγάλοι και η πυκνή φλούδα είναι λιγότερο επιρρεπής στο σχίσιμο.
3. Κένταυρος – ένα υβρίδιο μεγάλου μεγέθους και αντοχής σε μεγάλες ασθένειες.
4. Raspberry Viscount – μια ποικιλία χαμηλής ανάπτυξης που είναι ανεπιτήδευτη στις συνθήκες καλλιέργειας, κατάλληλη για μακροχρόνια αποθήκευση.
5. Η Μάσα μας – αυτή η ποικιλία είναι καλά προσαρμοσμένη σε ακραίες καιρικές συνθήκες.
6. Βλαδίμηρος Το F1 είναι ένα υβρίδιο με φρούτα μεγάλης διάρκειας. Ανθεκτικό στο ράγισμα.
7. Khutorskoy αλάτισμα – όψιμη ωρίμανση μεσαίου μεγέθους ποικιλία, η συγκομιδή είναι καλά αποθηκευμένη.
8. Μπούμερανγκ – ένα υβρίδιο που ωριμάζει σε 90-105 ημέρες και αντέχει καλά στη μεταφορά.
9. Θαύμα – ποικιλία ανθεκτική στις αλλαγές θερμοκρασίας και στις υγρές καιρικές συνθήκες. Ανεπιτήδευτο, παραγωγικό και ανθεκτικό στις ασθένειες.

Τρόποι επίλυσης του προβλήματος του ραγίσματος

Αν παρατηρήσετε να σκάνε ντομάτες στο θερμοκήπιό σας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα παρακάτω απλά βήματα για να αποτρέψετε περαιτέρω ζημιά στα φρούτα.

Προληπτικοί ψεκασμοί κατά των μυκητιασικών παθήσεων

Ήδη στο στάδιο δενδρυλλίων, είναι απαραίτητο να αποφευχθεί η μυκητιακή βλάβη στα φυτά στο θερμοκήπιο.

Οι θάμνοι τομάτας επεξεργάζονται με διάλυμα "Fitosporin-M": για ψεκασμό, πάρτε 5 g σκόνης και αραιώστε το σε 10 λίτρα νερού. Η διαδικασία επαναλαμβάνεται μία φορά κάθε δέκα ημέρες.

Δημιουργία του απαραίτητου μικροκλίματος στο θερμοκήπιο

Για να δημιουργηθεί ένα μικροκλίμα κατάλληλο για μια απαιτητική καλλιέργεια, το θερμοκήπιο αερίζεται πάντα κατά τη διάρκεια της ημέρας και κλειστό τη νύχτα. Αυτό θα αποτρέψει απότομες αλλαγές στη θερμοκρασία.

Σε ζεστό καιρό, ανοίξτε όλα τα παράθυρα και τις πόρτες για καλύτερο αερισμό και ψύξη του αέρα στο θερμοκήπιο. Βέλτιστες συνθήκες θερμοκρασίας: + 20... +28 °C την ημέρα και +16... +18 °C τη νύχτα.

Η εξωτερική εφαρμογή γάλακτος ασβέστη στους τοίχους και την οροφή του θερμοκηπίου βοηθά τα ευαίσθητα φυτά να αποφύγουν την υπερθέρμανση.

Οι έμπειροι κηπουροί διατηρούν επίσης ένα κατάλληλο επίπεδο υγρασίας αέρα (55-65%). Εάν η υγρασία είναι υψηλότερη, ο συνεχής αερισμός καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας θα βοηθήσει στη μείωση της.

Εάν η υγρασία του αέρα σε ένα θερμοκήπιο είναι σημαντικά υψηλότερη από την κανονική, οι ντομάτες επηρεάζονται αναπόφευκτα από μυκητιασικές ασθένειες.

Αφαίρεση φύλλων και τσίμπημα θάμνων

Η απόδοση εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το πώς σχηματίζεται ο θάμνος.

Δεν πρέπει να μαζεύετε πάρα πολλά φύλλα, γιατί χωρίς αυτά η ισορροπία υγρασίας και θρεπτικών συστατικών στην καλλιέργεια που ωριμάζει θα διαταραχθεί και θα εμφανιστούν ρωγμές.

Τα φύλλα αφαιρούνται για πρώτη φορά 2 εβδομάδες μετά τη φύτευση των δενδρυλλίων στο θερμοκήπιο. Πρώτα απ 'όλα, αφαιρέστε τα φύλλα που αγγίζουν το έδαφος (μπορούν να προκαλέσουν ασθένειες στο φυτό).

Επιπλέον, το φύλλωμα πρέπει να αφαιρεθεί σταδιακά - όχι περισσότερα από 2-3 φύλλα την εβδομάδα σε κάθε θάμνο ντομάτας.

Το τσίμπημα είναι η αφαίρεση όχι των πλευρικών βλαστών, αλλά της κορυφής του θάμνου, προκειμένου να περιοριστεί η ανάπτυξη του καρποφόρου στελέχους σε ύψος. Χάρη σε αυτή την τεχνική, τα φρούτα ωριμάζουν πιο γρήγορα και σκάνε λιγότερο.

Σπουδαίος! Η κορυφή τσιμπάται μόνο αφού ανοίξουν τα άνθη της άνω ταξιανθίας, δηλ. από το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Ιουλίου. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να μείνουν πολλά φύλλα πάνω από την ανώτερη ταξιανθία - με τη βοήθειά τους, τα φρούτα θα λάβουν θρεπτικά συστατικά.

Έγκαιρη φύτευση τομάτας

Σχεδόν όλες οι ποικιλίες τομάτας απαιτούν αφαίρεση βλαστών. Με αυτόν τον τρόπο βοηθάτε τους θάμνους σας να κατευθύνουν όλους τους χυμούς στα λαχανικά που ωριμάζουν.

Είναι βέλτιστο να ξεκινήσετε τη διαδικασία αφού εμφανιστεί ο πρώτος θετός γιος κάτω από την πρώτη βούρτσα λουλουδιών. Μην περιμένετε μέχρι να μεγαλώσει περισσότερο από 5 εκατοστά σε μήκος, διαφορετικά θα έχει χρόνο να τραβήξει πολύτιμο φαγητό.

Το βήμα πραγματοποιείται το πρωί, σε ξηρό και ζεστό καιρό. Η βέλτιστη συχνότητα για την αφαίρεση των θετών παιδιών είναι μία φορά κάθε 7-10 ημέρες.

Εφαρμογή λιπάσματος και τροφοδοσία

Για να αποφευχθεί το ράγισμα των καρπών της τομάτας, οι έμπειροι καλλιεργητές λαχανικών ακολουθούν αυστηρά τις οδηγίες για την αραίωση των λιπασμάτων. Για να ταΐσετε θάμνους θερμοκηπίου, αρκεί να αραιώσετε το λίπασμα σε αναλογία 20 g ανά 10 λίτρα νερού.

Τα δάκρυα μπορεί να εμφανιστούν στο δέρμα της τομάτας τόσο όταν υπάρχει ανεπάρκεια ή περίσσεια στο έδαφος μικροστοιχείων και μακροστοιχείων.

Το πρόγραμμα σίτισης για θάμνους τομάτας περιλαμβάνει τα ακόλουθα βήματα:

1. Ακόμη και πριν από τη φύτευση δενδρυλλίων τομάτας, τα κρεβάτια θερμοκηπίου πρέπει να είναι κορεσμένα με λιπάσματα (άζωτο, κάλιο και φώσφορο).
2. Δύο εβδομάδες μετά τη φύτευση, οι θάμνοι τροφοδοτούνται με τρία κύρια στοιχεία: άζωτο, φώσφορο και κάλιο, καθώς και μικροστοιχεία.
3. Κατά την περίοδο της ενεργού ανάπτυξης, είναι χρήσιμο να γονιμοποιηθεί η καλλιέργεια του θερμοκηπίου με άζωτο και φώσφορο.
4. Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας των θάμνων τομάτας, συνιστάται η προσθήκη καλίου και φωσφόρου στο έδαφος (δεν απαιτείται άζωτο σε αυτό το στάδιο).
5. Κατά την περίοδο της καρπόδεσης, είναι λογικό να ταΐζουμε ξανά τα φυτά με κάλιο και φώσφορο.
6. Η τελευταία λίπανση πραγματοποιείται 2 εβδομάδες πριν τη συγκομιδή (κάλιο, μαγγάνιο, βόριο, ιώδιο).

Μέτριο και τακτικό πότισμα

Βέλτιστο σε ζεστό καιρό ποτίζουμε τους θάμνους της ντομάτας δύο φορές την εβδομάδα το βράδυ. Αυτό θα βοηθήσει να αποφευχθεί η επιταχυνόμενη ανάπτυξη και το ράγισμα στις ντομάτες.

Σε συννεφιασμένο καιρό, αρκεί να ποτίζετε τα κρεβάτια του θερμοκηπίου όχι περισσότερο από μία φορά κάθε πέντε ημέρες. Όταν η νυχτερινή θερμοκρασία πέσει κάτω από τους 13 °C, καλό είναι να αναβάλλετε το πότισμα στις 11-12 το απόγευμα.

Κατά το πότισμα, δεν μπορείτε να ρίξετε αμέσως ολόκληρο τον απαιτούμενο όγκο νερού κάτω από τους θάμνους - πρέπει να υγράνετε το έδαφος σε πολλά βήματα, περιμένοντας να απορροφηθεί κάθε μερίδα νερού.

Η καλλιέργεια του θερμοκηπίου επηρεάζεται αρνητικά από το νερό που εισέρχεται στα φύλλα. Επομένως, ποτίστε τους θάμνους στη ρίζα με ζεστό νερό (θερμοκρασία 22-25 °C).

Διακοπή της λίπανσης κατά την περίοδο ωρίμανσης της τομάτας

Πολλοί κηπουροί είναι της άποψης ότι δεν πρέπει να "γεμίζετε" τα λαχανικά με λιπάσματα την παραμονή της συγκομιδής. Μέχρι αυτή τη στιγμή, οι καρποί της ντομάτας έχουν ήδη λάβει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, επομένως μια άλλη τροφοδοσία απειλεί υπερβολική δόση στοιχείων και ρωγμές.

Πώς να αποτρέψετε το σπάσιμο των ντοματών σε ένα θερμοκήπιο - συμβουλές και κόλπα

Παρακάτω είναι μια λίστα με τα μέτρα που μπορείτε να λάβετε για να αποτρέψετε το πρόβλημα της έκρηξης της ντομάτας.

1. Επιλέξτε ποικιλίες που είναι ανθεκτικές στο ράγισμα.
2. Μετά τη φύτευση των δενδρυλλίων, ποτίζουμε τακτικά και ομοιόμορφα.
3. Διατηρήστε ένα βέλτιστο μικροκλίμα στο θερμοκήπιο (θερμοκρασία, υγρασία αέρα, εξαερισμός).
4. Μην ξεχάσετε να κάνετε προληπτικούς ψεκασμούς κατά των μυκητιακών ασθενειών.
5. Εκτελέστε το τσίμπημα εγκαίρως, αλλά μην παρασυρθείτε με το σχίσιμο της πράσινης μάζας.
6. Λάβετε μέτρα για την πρόληψη ασθενειών των θάμνων τομάτας.
7. Εφαρμόστε την απαραίτητη λίπανση μία φορά κάθε δύο εβδομάδες.

Εάν, όταν πληρούνται όλες οι παραπάνω προϋποθέσεις, η καλλιέργεια τομάτας συνεχίζει να απογοητεύει με πολλούς καρπούς που σκάνε, συνιστάται η ανάλυση της μεταλλικής σύστασης του εδάφους του θερμοκηπίου.

συμπέρασμα

Για να διασφαλίσετε ότι οι ντομάτες σας παραμένουν λείες και όμορφες μέχρι τη συγκομιδή, είναι εξαιρετικά σημαντικό να διατηρήσετε ένα αποδεκτό μικροκλίμα για αυτές, να τις ποτίζετε τακτικά, να σχηματίζετε προσεκτικά τους θάμνους, να τις ταΐζετε και να τις ψεκάζετε.