Πώς μεγαλώνουν τα ρεβίθια στη φύση και στην περιοχή
Τα ρεβίθια εμφανίστηκαν μόλις πρόσφατα στα ράφια των σούπερ μάρκετ, αλλά έχουν ήδη κερδίσει την αγάπη όσων έχουν δοκιμάσει πιάτα από αυτό το όσπριο. Παλαιότερα ο τουρκικός ή αρνίσιος αρακάς, όπως λέγονται και τα ρεβίθια, καλλιεργούνταν μόνο στο εξωτερικό. Τώρα πολλές φάρμες έχουν διαθέσει σημαντικές εκτάσεις για αυτήν την πολύτιμη καλλιέργεια. Οι κάτοικοι του καλοκαιριού κατακτούν επίσης ενεργά την τεχνολογία της καλλιέργειας ρεβιθιών στα οικόπεδά τους.
Διαβάστε το άρθρο για το πώς μεγαλώνουν τα ρεβίθια στη φύση και πώς να τα καλλιεργήσετε στη χώρα.
Πώς μεγαλώνουν τα ρεβίθια στη φύση
Τα αρνίσια μπιζέλια είναι ετήσιο όσπριο με ισχυρό ριζικό σύστημα.. Εμφανίζεται φυσικά σε περιοχές με τροπικό και υποτροπικό κλίμα. Η Μέση Ανατολή θεωρείται η πατρίδα της, όπου είναι διαδεδομένη μέχρι σήμερα. Ως καλλιεργούμενο φυτό, τα ρεβίθια καλλιεργούνται σε όλο τον κόσμο, με κάθε χρόνο η καλλιεργούμενη έκταση αυξάνεται σε διάφορες χώρες.
Για αναφορά. Επί του παρόντος, τα άγρια ρεβίθια φυτρώνουν μόνο στην Αραβική Χερσόνησο και στις χώρες της Μέσης Ανατολής.
Κατά την περίοδο ανάπτυξης, το φυτό περνά από τέσσερις φάσεις: από τη βλάστηση μέχρι την εκβλάστηση και την ανθοφορία έως την ωρίμανση. Τα δύο τελευταία χωρίζονται σε βαθμίδες, αφού τα ρεβίθια ανθίζουν και ωριμάζουν σταδιακά, από το κάτω μέρος του στελέχους μέχρι την κορυφή του στελέχους.
Υπάρχουν τέσσερις περίοδοι από την εμφάνιση των δενδρυλλίων έως την έναρξη της φάσης ωρίμανσης:
- Η πρώτη διαρκεί 30-45 ημέρες και καλύπτει το στάδιο από τη βλάστηση έως την εκβλάστηση. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το φυτό αναπτύσσει πράσινη μάζα και καρποφορεί.
- Το δεύτερο ολοκληρώνεται σε τρεις εβδομάδες. Στο τέλος της περιόδου, τα ρεβίθια φτάνουν στο μέγιστο ύψος, τελειώνουν την ανθοφορία και αρχίζουν να σχηματίζουν καρπούς.
- Το τρίτο διαρκεί 20-25 ημέρες και τελειώνει με τον τελικό σχηματισμό των καρπών, οι οποίοι σταματούν να αναπτύσσονται μέχρι το τέλος της περιόδου. Αυτό το στάδιο χαρακτηρίζεται από μέγιστο φύλλωμα.
- Η τέταρτη περίοδος διαρκεί από 1 έως 1,5 μήνα, κατά την οποία χύνονται τα φασόλια.
Εξαρτάται από ποικιλίες και τις καιρικές και κλιματικές συνθήκες, η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί από δύο έως τέσσερις μήνες.
Αναφορά. Τα ρεβίθια είναι πηγή διαλυτών και διαιτητικών ινών. Τα πρώτα απομακρύνουν την κακή χοληστερόλη από το σώμα, τα δεύτερα διεγείρουν την εντερική δραστηριότητα. Ο γλυκαιμικός δείκτης των φρούτων είναι τόσο χαμηλός που προτείνονται για απώλεια βάρους και στη διατροφή των διαβητικών.
Πώς να καλλιεργήσετε ρεβίθια στη χώρα, γεωργική τεχνολογία σε ανοιχτό έδαφος
Δεν είναι δύσκολο να καλλιεργήσετε αρνίσια μπιζέλια σε έναν κήπο σπιτιού.: ακόμη και σε ηπειρωτικό κλίμα, με την κατάλληλη γεωργική τεχνολογία, το φυτό παράγει καλές αποδόσεις.
Στην αμειψισπορά, τα ρεβίθια θα είναι εξαιρετικός προκάτοχος και διάδοχος του χειμερινού σίτου. Στις γεωργικές εκμεταλλεύσεις φυτεύονται με αυτόν τον τρόπο – το ένα μετά το άλλο. Λίγοι άνθρωποι καλλιεργούν σιτάρι στις εξοχικές κατοικίες τους, αλλά η προσεκτική επιλογή των γειτόνων είναι πάντα χρήσιμη - για παράδειγμα, το σκόρδο αναπτύσσεται καλά δίπλα στα αρνίσια μπιζέλια.
Δεν μπορείτε να φυτέψετε ρεβίθια μετά από όσπρια και ηλίανθους.. Καλλιεργείται σε ένα μέρος με διάλειμμα 4-5 ετών. Τα ρεβίθια τείνουν να αυξάνουν τη γονιμότητα του εδάφους και να το διαποτίζουν με άζωτο, έτσι όχι μόνο το σιτάρι και το κριθάρι, αλλά και τα νυχτοκάμαρα αναπτύσσονται καλά μετά από αυτήν την καλλιέργεια.
Αυτό είναι ενδιαφέρον. Τα αλεσμένα ρεβίθια χρησιμοποιούνται από τον 18ο αιώνα ως υποκατάστατο του καφέ.
Πώς να φυτέψετε ρεβίθια
Η καλλιέργεια είναι ανθεκτική στην ξηρασία και στις χαμηλές θερμοκρασίες. Ως εκ τούτου, φυτεύεται νωρίς την άνοιξη, όταν το έδαφος είναι στο μέγιστο κορεσμένο με υγρασία. Επιλέξτε μια τοποθεσία που είναι καλά φωτισμένη από τον ήλιο και δεν είναι φραγμένη με ριζωματώδη πολυετή φυτά.
Τεχνολογία εδαφοκαλλιέργειας για ρεβίθια
Προετοιμάζουν τη γη για την καλλιέργεια το φθινόπωρο, αφού με την πρώιμη σπορά δεν υπάρχει αρκετός χρόνος για ανοιξιάτικες εργασίες. Μετά τη συγκομιδή του προκατόχου, η περιοχή οργώνεται σε βάθος 30-35 εκ. Το βαθύ όργωμα προάγει τον πλήρη αερισμό και τη συσσώρευση υγρασίας, η οποία είναι σημαντική για το σχηματισμό του ριζικού συστήματος και των όζων των ρεβιθιών. Ένα εξαιρετικό προληπτικό μέτρο κατά της μόλυνσης του εδάφους είναι η δισκοτρύπανση 2-3 φορές σε διαφορετικές γωνίες.
Εάν η άροση πραγματοποιείται με το χέρι, επιλέξτε προσεκτικά όλα τα ζιζάνια.
Προσοχή! Η σβάρνα πραγματοποιείται το φθινόπωρο, στη συνέχεια αμέσως μετά το λιώσιμο του χιονιού, σπέρνονται οι καλλιέργειες. Εάν η κάλυψη του χιονιού ήταν αδύναμη ή εξαφανίστηκε νωρίς, γίνεται εκ νέου σβάρνισμα πριν από τη φύτευση των ρεβιθιών.
Προετοιμασία σπόρων και ρυθμός σποράς σε kg
Εάν το έδαφος είναι αρκετά υγρό, το υλικό φύτευσης δεν είναι εμποτισμένο. Εάν υπάρχει έλλειψη υγρασίας, αφήστε τους σπόρους να βλαστήσουν για 2-3 ημέρες. Πριν από τη φύτευση, οι καρποί μουλιάζονται σε οποιοδήποτε παρασκεύασμα βακτηρίων οζιδίων. Αυτό θα αυξήσει τη βλάστηση και την απόδοση των ρεβιθιών κατά 25-30%.
Σπορά σπόρων
Οι σπόροι φυτεύονται σε βάθος 6-8 cm σε υγρό έδαφος και περίπου 15 cm σε ξηρό έδαφος.. Τα αυλάκια τοποθετούνται σε απόσταση τουλάχιστον 30 cm το ένα από το άλλο για να διευκολυνθεί το ξεβοτάνισμα και η χαλάρωση κατά την ανάπτυξη του φυτού. Μετά τη φύτευση, το χώμα τυλίγεται ή συμπιέζεται ελαφρά ώστε να μην υπάρχουν κενά, διαφορετικά οι σπόροι θα αργήσουν να βλαστήσουν και να μην είναι λεία.
Φροντίδα των καλλιεργειών
Όταν εμφανίζονται τα ζιζάνια, αφαιρούνται και η απόσταση των σειρών σβάρνει σε βάθος 5-6 cm.. Όταν οι σειρές είναι κλειστές, δεν χρειάζεται σβάρνα· τα πράσινα φύλλα ρεβιθιού σκιάζουν καλά το έδαφος και εμποδίζουν τα ζιζάνια να φουσκώσουν.
Το πότισμα πραγματοποιείται μέτρια, αποφεύγοντας την υπερχείλιση του εδάφους. Τα ρεβίθια ανέχονται καλά την έλλειψη υγρασίας, αλλά αρρωσταίνουν αν υπάρχει πολύ νερό. Πριν την ανάδυση των δενδρυλλίων, ποτίζουμε τις φυτεύσεις μία φορά κάθε 3-5 ημέρες και μόλις οι βλαστοί φτάσουν τα 10 cm, όχι περισσότερο από μία φορά την εβδομάδα.
Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, πραγματοποιείται λίπανση με ορυκτά λιπάσματα.. Τα ρεβίθια ανταποκρίνονται καλύτερα στα σκευάσματα καλίου-φωσφόρου.
Σπουδαίος! Η χρήση αζωτούχων λιπασμάτων παρεμβαίνει στην ανάπτυξη οζιδίων και μειώνει την ικανότητά τους να προσελκύουν άζωτο από τον αέρα.
Καταπολέμηση ζιζανίων
Τα ρεβίθια αγαπούν το καθαρό χώμα, επομένως προετοιμάστε την περιοχή φύτευσης εκ των προτέρων, όργωμα, σβάρνα και απαλλαγή από ζιζάνια, ιδιαίτερα ριζωματώδη πολυετή.
Για την καταπολέμηση των ζιζανίων του εδάφους χρησιμοποιείται ζιζανιοκτόνο συνεχούς δράσης. «Tornado 540» κατά την περίοδο πριν τη φύτευση ή αμέσως μετά τη σπορά. Επιπλέον, οι προετοιμασίες εδάφους "Simba", "Lazurit" και "Gambit" είχαν καλή απόδοση.
Κατά την περίοδο από τη βλάστηση έως ότου τα φυτά φτάσουν σε ύψος 20-25 cm, η απόσταση των σειρών χαλαρώνει τακτικά και ξεριζώστε τυχόν ζιζάνια που εμφανίζονται. Στη συνέχεια οι σειρές κλείνουν μεταξύ τους και το φύλλωμα του ίδιου του ρεβιθιού εμποδίζει την ανάπτυξη των ζιζανίων.
Ενδιαφέροντα πράγματα στον ιστότοπο:
Παράσιτα ρεβιθιών και η καταπολέμησή τους
Τα αρνίσια μπιζέλια είναι ευαίσθητα σε μολύνσεις, παράσιτα και ασθένειες. Οι πιο συχνές ασθένειες είναι το φουζάριο και η ασκοχυτία. Στην πρώτη περίπτωση, τα ρεβίθια προσβάλλονται από έναν μύκητα που εγκαθίσταται σε φυτικά υπολείμματα και στο έδαφος. Αποτελεσματική πρόληψη θα είναι η έγκαιρη καταστροφή όλων των απορριμμάτων μετά τη συγκομιδή, το σκάψιμο και το σβάρνισμα.
Η μάστιγα ασκοχύτων οδηγεί σε ορισμένες περιπτώσεις στην πλήρη καταστροφή των φυτειών.. Τα φυτά αρρωσταίνουν είτε λόγω κατεστραμμένων σπόρων είτε λόγω βροχερού καιρού.Εάν εντοπιστούν σημεία και των δύο ασθενειών, είναι απαραίτητο να αντιμετωπιστούν οι καλλιέργειες με μυκητοκτόνα.
Κύρια παράσιτα:
- ο όζος τρώει το πράσινο μέρος των φύλλων, κάνοντάς τα να μοιάζουν με λεπτή δαντέλα.
- μεταλλαγμένη μύγα ρεβιθιού: όταν μολυνθεί από αυτό το έντομο, τα φύλλα κιτρινίζουν, κατσαρώνουν και πέφτουν.
Εντομοκτόνα σκευάσματα ευρέως φάσματος χρησιμοποιούνται κατά των παρασίτων όπως «Decis», «Calypso» κ.λπ.
Συγκομιδή
Οι ώριμοι λοβοί ρεβιθιών γίνονται σκληροί και ανοιχτόχρωμοι. Αν το κουνήσετε, ακούτε έναν χαρακτηριστικό ήχο - ξερά μπιζέλια να κυλιούνται μέσα. Η συγκομιδή γίνεται σε διάφορα στάδια, αφού τα ρεβίθια ωριμάζουν σταδιακά, ξεκινώντας από τις κατώτερες βαθμίδες.
Απόδοση ρεβιθιού ανά 1 εκτάριο
Μέσες τιμές - από 0,18 έως 0,5 τόνους ανά εκτάριο. Σε εκμεταλλεύσεις που χρησιμοποιούν σύγχρονες γεωργικές πρακτικές, οι αποδόσεις του ρεβιθιού φτάνουν τους 0,9 τόνους/στρέμμα.
Χρόνος ωρίμανσης
Η πρώτη συγκομιδή ξεκινά στα τέλη Ιουλίου - αρχές Αυγούστου. Η περίοδος συγκομιδής διαρκεί έως και ένα μήνα. Ο χρόνος ωρίμανσης εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την ποικιλία του ρεβιθιού (πρώιμη, μέση ή όψιμη), τον χρόνο και το βάθος της σποράς, καθώς και από τις καιρικές και κλιματικές συνθήκες.
Τρόπος συγκομιδής
Οι λοβοί αφαιρούνται από τα φυτά ξεκινώντας από το κάτω μέρος του στελέχους. Στη συνέχεια ξεφλουδίζουν και αφήνουν τον αρακά να στεγνώσει, αν χρειάζεται. Όταν ωριμάσουν πλήρως, οι καρποί αφαιρούνται αμέσως για αποθήκευση.
Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας ρεβιθιών
Για κάθε περιοχή επιλέγονται ποικιλίες ανάλογα με κλίμα, έδαφος, πιθανότητα επιστροφής παγετών και ρυθμών βροχοπτώσεων.
Στα περίχωρα της Μόσχας
Η Κεντρική Ρωσία είναι ευνοϊκή για την καλλιέργεια ρεβιθιών. Εδώ, στο βαθμό των ηλιόλουστων ημερών και των βροχοπτώσεων, οι πρώιμες και μεσαίες ποικιλίες έχουν χρόνο να ωριμάσουν πριν από τη φθινοπωρινή λασπόνερα.
Αποδεδειγμένα ότι είναι το καλύτερο Το Volzhanin 50, επειδή είναι υγρό και μια βροχερή άνοιξη ή καλοκαίρι δεν θα σας εμποδίσει να πάρετε μια καλή σοδειά.
Στη Σιβηρία
Για ψυχρές περιοχές επιλέγονται πρώιμες ποικιλίες. Στη συνέχεια, ακόμη και μετά τη φύτευση των ρεβιθιών τον Ιούνιο, οι ώριμοι καρποί συγκομίζονται τον Αύγουστο. Το Privo 1 θεωρείται το αρχαιότερο: ο κάτοχος του ρεκόρ πρώιμης ωρίμανσης, αντοχής στην ξηρασία και παραγωγικότητας. Η καλλιεργητική περίοδος από τη βλάστηση έως τη συγκομιδή είναι μόνο 45 ημέρες.
Στην περιοχή του Κρασνοντάρ
Η καλύτερη ποικιλία για τις νότιες περιοχές με χαμηλά επίπεδα υγρασίας, συχνές ξηρασίες και υψηλές θερμοκρασίες, αναγνωρίζεται ο Vector. Παράγει σταθερά υψηλές αποδόσεις, είναι ελαφρώς ευαίσθητο σε ασθένειες και η θρεπτική του αξία είναι υψηλότερη από αυτή άλλων ποικιλιών. Για παράδειγμα, η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη στα φρούτα φτάνει το 27%.
Σε αμμώδη εδάφη
Τα ρεβίθια δεν είναι απαιτητικά για το χώμα. Αναπτύσσεται καλύτερα σε chernozems, γκρίζο δάσος, εδάφη καστανιάς. Κατά την καλλιέργεια σε αμμώδη ή αμμοπηλώδη εδάφη απαιτείται η εφαρμογή οργανικών λιπασμάτων.
Οι ποικιλίες Budjak και ιρανικές είναι οι πιο ανθεκτικές σε φτωχά εδάφη, ξηρασίες και ασθένειες. Παράλληλα παράγουν πλούσιες σοδειές και διακρίνονται από καρπούς υψηλής ποιότητας.
Διαβάστε επίσης:
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ ρεβιθιού και αρακά: σχήμα, γεύση, σύνθεση
Σύγκριση ρεβιθιών και αρακά: περιεκτικότητα σε θερμίδες, εφαρμογή, οφέλη
συμπέρασμα
Η καλλιέργεια ρεβιθιών στον κήπο σας δεν είναι δύσκολη. Είναι ανεπιτήδευτο, ανεπιτήδευτο στις συνθήκες και ανέχεται εύκολα την ξηρασία και τις χαμηλές θερμοκρασίες. Οι αποδόσεις είναι εξαιρετικές και αποθηκεύονται καλά. Στη μαγειρική, τα ρεβίθια μπορούν να αντικαταστήσουν τον αρακά και τις φακές.
Η θρεπτική αξία του όσπριου είναι πολύ υψηλή· ικανοποιεί τις ανάγκες του οργανισμού για πλήρη πρωτεΐνη, από την οποία τα ρεβίθια περιέχουν έως και 25-27%. Για να καλλιεργήσετε μια καλή συγκομιδή, επιλέξτε τη σωστή ποικιλία και ξεριζώστε τα κρεβάτια έγκαιρα. Τότε η συγκομιδή ρεβιθιού έστω και από ένα μικρό οικόπεδο θα είναι αρκετή για όλο το χρόνο.