Μια εξαιρετικά ασυνήθιστη ποικιλία από κτηνοτρόφους της Σιβηρίας - η ιαπωνική ντομάτα καβούρι, η οποία δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο

Αν σας αρέσουν οι ασυνήθιστες ποικιλίες ντομάτας, τότε το ιαπωνικό καβούρι είναι αυτό ακριβώς που χρειάζεστε. Το φρούτο, που μοιάζει με καρκινοειδές στην εμφάνιση, θα σας ενθουσιάσει όχι μόνο με το ενδιαφέρον σχήμα του, αλλά και με την εξαιρετική του γεύση.

Χαρακτηριστικά και περιγραφή της ποικιλίας, φωτογραφίες, κανόνες για τη φροντίδα της ντομάτας και τα μυστικά μιας άφθονης συγκομιδής βρίσκονται στην ανασκόπησή μας.

Περιγραφή της ποικιλίας

Οι εμπνευστές της ντομάτας ήταν οι κτηνοτρόφοι της γεωργικής εταιρείας Demetra-Siberia από το Barnaul. Το 2007, η ποικιλία καταχωρήθηκε στο Κρατικό Μητρώο της Ρωσικής Ομοσπονδίας. Στην περιγραφή των ντοματών αναφέρεται ότι είναι κατάλληλες για καλλιέργεια σε συνθήκες θερμοκηπίου και σε ανοιχτό έδαφος σε όλη τη χώρα.

Χαρακτηριστικά γνωρίσματα

Μια απροσδιόριστη ποικιλία, σε ανοιχτό έδαφος οι θάμνοι φτάνουν σε ύψος 100-120 εκ., σε θερμοκήπια - 200 εκ. Τα πρώτα λουλούδια σχηματίζονται πάνω από το 7-8 φύλλο, 6-10 ωοθήκες αναπτύσσονται σε κάθε βούρτσα. Τα φύλλα είναι ανοιχτό πράσινο και μεσαίου μεγέθους. Η περίοδος ωρίμανσης των καρπών είναι μέση, παίρνουμε τις πρώτες ντομάτες 110-115 ημέρες μετά την εμφάνιση των φύτρων.

Χαρακτηριστικά και απόδοση καρπού

Οι καρποί του ιαπωνικού καβουριού είναι πλούσιας ροζ απόχρωσης, στρογγυλοί, πεπλατυσμένοι μέχρι το κοτσάνι. Οι ντομάτες πήραν το όνομά τους από τις νευρώσεις τους - τα έντονα τμήματα μοιάζουν με τα νύχια ενός καρκινοειδούς.

Άλλα χαρακτηριστικά φρούτων:

• όχι πυκνός, αλλά σαρκώδης, ζουμερός πολτός.
• ευχάριστη γεύση και άρωμα ντομάτας.
• έντονη περιεκτικότητα σε ζάχαρη.
• 5-6 θάλαμοι σπόρων.
• βάρος από 250 έως 350 g.

Ενδιαφέρων! Σύμφωνα με κριτικές από καλλιεργητές λαχανικών, το μέγιστο βάρος καρπού που ελήφθη ήταν 600 g.

Η απόδοση ντομάτας είναι έως 11 κιλά ανά 1 τ.μ. (από τέσσερις θάμνους).

Πώς να καλλιεργήσετε σπορόφυτα

Για να αποκτήσετε σπορόφυτα, σπείρετε τους σπόρους το πρώτο δεκαήμερο του Μαρτίου, αλλά να θυμάστε ότι υπό ευνοϊκές συνθήκες, οι ντομάτες θα αρχίσουν γρήγορα να τεντώνονται και θα είναι πολύ ψηλές μέχρι να μετακινηθούν στα κρεβάτια.

Παρασκευή σπόρων

Η προετοιμασία θα σας βοηθήσει να επιταχύνετε τη βλάστηση των σπόρων, να μειώσετε τον κίνδυνο μολύνσεων και να αυξήσετε τις αποδόσεις ντομάτας.

Πρώτα απ 'όλα, επιλέξτε το υλικό φύτευσης. Ρίξτε τους κόκκους και εξετάστε τους - πετάξτε τους μικρούς, στραβά και άδειους σπόρους. Ετοιμάστε ένα αλατούχο διάλυμα: διαλύστε μια κουταλιά της σούπας αλάτι σε ένα ποτήρι νερό. Ρίξτε τους σπόρους σε αυτό. Μετά από 15-20 λεπτά αφαιρούμε τους κόκκους που έχουν επιπλεύσει στην επιφάνεια και τους πετάμε και παίρνουμε αυτούς που έχουν βυθιστεί στον πάτο για φύτευση.

Ζεσταίνουμε τους σπόρους: τους απλώνουμε σε βαμβακερό ύφασμα ή εφημερίδα, σε σακουλάκια και τους τοποθετούμε στο καλοριφέρ.

Απολυμάνετε το υλικό φύτευσης. Ετοιμάστε ένα διάλυμα 1% υπερμαγγανικού καλίου: διαλύστε ένα κουταλάκι του γλυκού (χωρίς την κορυφή) υπερμαγγανικού καλίου σε τρία ποτήρια νερό. Τοποθετήστε τους σπόρους στο διάλυμα για 15-20 λεπτά και στη συνέχεια ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό.

Σπουδαίος! Εάν δεν υπάρχει υπερμαγγανικό κάλιο, χρησιμοποιήστε υπεροξείδιο του υδρογόνου. Διαλύουμε 1 κουταλιά της σούπας σε 400 g ζεστό (40 βαθμούς) νερό. μεγάλο. 3% υπεροξείδιο και τοποθετήστε τους σπόρους στο διάλυμα για 12 ώρες. Αυτή η μέθοδος σκοτώνει τις μολύνσεις και επιταχύνει τη βλάστηση των σπόρων, αλλά δεν είναι κατάλληλη για επικαλυμμένους (με θρεπτική επικάλυψη) και επικαλυμμένους (με ένα λεπτό υδατοδιαλυτό στρώμα που περιέχει απολυμαντικά και διεγερτικά της ανάπτυξης) κόκκους.

Τοποθετήστε τους σπόρους σε ζεστό νερό (26-30 βαθμούς) και ανακατέψτε κάθε ώρα για 15-18 ώρες (αν έχετε συμπιεστή ενυδρείου, χρησιμοποιήστε τον). Αυτή η διαδικασία ονομάζεται φυσαλίδες - εμπλουτισμός οξυγόνου. Η διαδικασία αυξάνει τη βλάστηση και την ανάπτυξη της καλλιέργειας.

Μουλιάστε τους σπόρους σε νερό ή βιοδιεγερτικά: σε θερμοκρασία 20 βαθμών για 12 ώρες. Δημοφιλή βιοδιεγερτικά φάρμακα στους Ρώσους καλοκαιρινούς κατοίκους: "Zircon", "Epin", "Immunocytophyte".

Τυλίξτε τους σπόρους με βαμβακερό ύφασμα και πλαστικό και βάλτε το στο ψυγείο για 8 ώρες. Αφαιρέστε σε ζεστό δωμάτιο για 8 ώρες. Επαναλάβετε την αλλαγή θερμοκρασίας 5-6 φορές. Η σκλήρυνση θα βοηθήσει στην ανάπτυξη θάμνων ανθεκτικών στον παγετό. Σύμφωνα με τους αγρότες, οι αποδόσεις θα αυξηθούν κατά 30%.

Σπουδαίος! Η σκλήρυνση είναι μια πολύπλοκη διαδικασία κατά την οποία υπάρχει μεγάλος κίνδυνος αλλοίωσης του υλικού φύτευσης. Εάν δεν είστε σίγουροι για τη διαδικασία, μην το κάνετε ή μην χρησιμοποιήσετε όλους τους σπόρους.

Θέση σπόρους, τυλιγμένο σε γάζα, σε επίπεδο πιάτο (πιατάκι ή πιατάκι Petri). Βρέχετε συνεχώς το ύφασμα με ζεστό νερό (25 μοίρες). Όταν εμφανιστούν έμβρυα μεγέθους 2-3 mm, σπείρουμε τους σπόρους στο έδαφος.

Δοχείο και χώμα

Χρησιμοποιήστε πλαστικά κύπελλα, δοχεία και μπουκάλια ως δοχεία για σπορόφυτα.

Αγοράστε χώμα ντομάτας γενικής χρήσης στο κατάστημα. Περιλαμβάνει:

• μαυρόχωμα;
• τύρφη;
• άμμος ποταμού.

Μπορείτε να προετοιμάσετε μόνοι σας το μείγμα εδάφους. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε:

• 1 μέρος χώματος από τον κήπο (πάρτε από την περιοχή όπου φύτρωσαν τα αγγούρια, τα κολοκυθάκια, τα καρότα, ο άνηθος).
• 2 μέρη μη όξινη τύρφη (pH 6,5).
• 0,5 μέρη άμμου (ποτάμι ή πλυμένο).
• 1 μέρος χούμο ή κοσκινισμένο ώριμο κομπόστ.

Προσθέστε τέφρα ξύλου (αλεύρι δολομίτη), βρύα σφάγνου και πεσμένες πευκοβελόνες.

Απολυμάνετε τόσο το χώμα όσο και τα δοχεία πριν από τη χρήση με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου ή θερμαίνετε στο φούρνο στους 200 βαθμούς.

Σπορά

Θάψτε τους σπόρους στο έδαφος 1-1,5 cm, ψεκάστε με νερό από ένα μπουκάλι ψεκασμού, καλύψτε τα δοχεία με μεμβράνη ή γυαλί και βάλτε τα σε ζεστό, καλά φωτισμένο μέρος.

Καλλιέργεια και φροντίδα

Όταν εμφανιστούν φύτρα, αφαιρέστε το φιλμ. Ποτίζουμε με κουτάλι ή σύριγγα, προσέχοντας να μην πέσει στα φυτά.

Στη φάση των 3-4 αληθινών φύλλων, μαζέψτε. Προσθέστε ορυκτό λίπασμα στο νέο έδαφος (1 κουταλιά της σούπας ανά 5 λίτρα χώματος). Τα φυτά φυτεύονται σε ξεχωριστά δοχεία και στάζουν μέχρι τα φύλλα κοτυληδόνας. 10 ημέρες μετά τη μεταμόσχευση, τροφοδοτήστε με σύνθετο λίπασμα. Επαναλάβετε τη σίτιση κάθε δύο εβδομάδες.

Κατά το πότισμα, αποφύγετε να πέσει νερό στο στέλεχος και τα φύλλα.

Σκληρώστε τα σπορόφυτα, έτσι οι ντομάτες θα συνηθίσουν γρήγορα στις νέες συνθήκες και θα μπορούν να αντέξουν πιο εύκολα απότομες αλλαγές θερμοκρασίας και νυχτερινούς παγετούς. 2-3 εβδομάδες πριν μετακομίσετε, ξεκινήστε να βγάζετε τα σπορόφυτα στο ύπαιθρο: τις πρώτες ημέρες για 3-4 ώρες, τις τελευταίες ημέρες αφήστε τα για μια νύχτα.

Σπουδαίος! ΜΕΠαρατηρήστε τη θερμοκρασία του αέρα κατά τη σκλήρυνση: κατά τη διάρκεια της ημέρας +20, τη νύχτα +7-+11. Μην αφήνετε τα σπορόφυτα σε βύθισμα· οι δυνατοί άνεμοι μπορούν να βλάψουν τα αδύναμα φύλλα και τους μίσχους.

Πώς να καλλιεργήσετε ντομάτες

Οι ντομάτες που είναι έτοιμες να μετακινηθούν σε μόνιμη τοποθεσία φτάνουν σε ύψος τα 20-25 cm και έχουν τουλάχιστον 6 αληθινά φύλλα. Φυτέψτε ιαπωνικές καβουροντομάτες κάτω από το «φιλμ» σε ηλικία 45-50 ημερών. Σε απροστάτευτα κρεβάτια - αφού η νυχτερινή θερμοκρασία έχει σταθεροποιηθεί πάνω από το μηδέν.

Προσγείωση

Την ημέρα πριν από τη φύτευση δενδρυλλίων, επεξεργαστείτε το έδαφος με βραστό νερό ή διάλυμα μαγγανίου καλίου. Για 1 τετρ. m φυτό από 2 έως 4 θάμνους. Αποφασίστε αμέσως για τη μέθοδο καλτσοδέτας φυτών:

• μανταλάκια?
• καφασωτά?
• στερέωση σε συρμάτινο πλαίσιο.
• στερέωση στο πλέγμα?
• γραμμική στερέωση.

Θυμάμαι! Μην σφίγγετε πολύ τη θηλιά της καλτσοδέτας ντομάτας για να αποφύγετε το σπάσιμο του μίσχου.

Φροντίδα

Ποτίστε τα φυτά το πρωί ή το βράδυ με ζεστό, καθιζάνον νερό στις ρίζες. Αποφύγετε την υγρασία στο στέλεχος και τα φύλλα. Μετά από κάθε πότισμα χαλαρώστε και ξεριζώστε το χώμα. Για να μειώσετε τον αριθμό των ποτισμών και των ζιζανίων, βάλτε σάπια φύλλα στρώμα (πριονίδι, σανός, άχυρο, γεωργικό υλικό).

Εφαρμόστε λίπασμα κάθε δύο εβδομάδες ανάλογα με τη φάση ανάπτυξης του φυτού:

1. Κατά την ανάπτυξη των φύλλων - άζωτο.
2. Στην αρχή του σχηματισμού της ωοθήκης - λίπασμα φωσφόρου-καλίου.
3. Για να διατηρήσετε την ωοθήκη, γονιμοποιήστε με την προσθήκη βορικού οξέος.

Πλάθουμε το ιαπωνικό καβούρι σε 1-2 μίσχους. Υπόλοιπο θετούς γιους αφαιρέστε τακτικά. Όταν ο θάμνος φτάσει σε ύψος 2-2,5 m, τσιμπήστε την κορυφή.

Συμβουλή! Από 6 έως 10 λουλούδια σχηματίζονται στις ταξιανθίες. Αφήνουμε 4-5 μπουμπούκια για να μεγαλώσουν οι ντομάτες.

Δέστε τους θάμνους καθώς μεγαλώνουν.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας και πιθανές δυσκολίες

Κόψτε τους πλεονάζοντες βλαστούς - αφαιρούν τα θρεπτικά συστατικά και την υγρασία, γι 'αυτό η ωοθήκη είναι κακώς σχηματισμένη και οι καρποί γίνονται μικρότεροι.

Παρά το γεγονός ότι οι ντομάτες είναι ανθεκτικές στο κρύο, όταν η θερμοκρασία πέσει στους +2-4 βαθμούς, η ωοθήκη αρχίζει να πέφτει. Επομένως, παρακολουθήστε τη θερμοκρασία.

Μην ταΐζετε με ορυκτά λιπάσματα περισσότερες από τρεις φορές κατά τη διάρκεια ολόκληρης της σεζόν, διαφορετικά θα μεγαλώσει το πράσινο, όχι οι ταξιανθίες.

Ασθένειες και παράσιτα

Σύμφωνα με τους δημιουργούς, οι ντομάτες έχουν ανοσία στον ιό του μωσαϊκού του καπνού, τη σήψη των ριζών και των ανθέων.

Σε περίπτωση υψηλής υγρασίας (σε μη αεριζόμενο θερμοκήπιο), χαμηλών θερμοκρασιών και συχνών βροχοπτώσεων, περιποιηθείτε τους θάμνους με Fitosporin για την πρόληψη μυκητιακών ασθενειών.

Οι ντομάτες προσβάλλονται από επιβλαβείς έντομα. Για τις αφίδες και τους θρίπες, χρησιμοποιήστε το φάρμακο "Bison", για το σκαθάρι της πατάτας του Κολοράντο - "Prestige" και για τις λευκές μύγες - "Confidor".

Οι αποχρώσεις της καλλιέργειας σε ανοιχτό έδαφος και σε θερμοκήπιο

Σε ανοιχτό έδαφος, τσιμπήστε την κορυφή πάνω από το πέμπτο σύμπλεγμα, σε ένα θερμοκήπιο - πάνω από το έβδομο.

Σε ανοιχτά κρεβάτια σε συνεχώς ζεστό, ηλιόλουστο καιρό, λιπάνετε με άζωτο και ελλείψει ήλιου - με κάλιο.

Αερίστε τα θερμοκήπια έτσι ώστε να φτάσει καθαρός αέρας στους θάμνους και να πετάξουν έντομα που θα επικονιάσουν τις ντομάτες. Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν προσχέδια.

Συγκομιδή και εφαρμογή

Οι πρώτοι καρποί θα ωριμάσουν 110-115 ημέρες μετά την ανάδυση. Χρησιμοποιήστε τα φρέσκα: για σαλάτες, σάντουιτς, τεμαχισμό σε φέτες. Ετοιμάστε τον πελτέ ντομάτας, το lecho, τα σνακ ή τη σάλτσα. Για χυμό και τουρσί σε μορφή ολόκληρων φρούτων, το ιαπωνικό καβούρι δεν είναι η καλύτερη επιλογή: ο χυμός είναι πηχτός, οι μεγάλες ντομάτες δεν χωράνε από το λαιμό των βάζων.

Οι ντομάτες έχουν κακή διάρκεια ζωής, επομένως καταναλώστε τις εντός 7-10 ημερών μετά τη συλλογή τους από τον θάμνο.

Μαζέψτε τις ντομάτες όταν είναι πλήρως ώριμες (όλο το φρούτο είναι ροζ), μπορεί να χαλάσουν καθώς ωριμάζουν. Εάν δεν υπάρχουν άλλες επιλογές, όταν χρησιμοποιείτε άγουρα φρούτα, αφαιρέστε την πυκνή πράσινη περιοχή κοντά στο κοτσάνι.

Οι ντομάτες είναι ποικιλιακές, όχι υβριδικές. Συλλέξτε σπόρους για να φυτέψετε την επόμενη σεζόν.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας

Οι κάτοικοι του καλοκαιριού αγαπούν αυτή την ποικιλία για το ασυνήθιστο σχήμα της.

Άλλα οφέλη του ιαπωνικού καβουριού:

• μεγάλο μέγεθος;
• γεύση, άρωμα?
• παραγωγικότητα;
• αντοχή στις αλλαγές θερμοκρασίας και ανοσία σε ασθένειες.

Μειονεκτήματα:

• δυσκολία στη φροντίδα: η ανάγκη για καλτσοδέτα, καλούπωμα και αφαίρεση θετών γιων.
• αποκοπή ωοθηκών σε θερμοκρασία +2-4 μοίρες.
• αδυναμία μακροχρόνιας αποθήκευσης και μεταφοράς.

Κριτικές αγροτών

Οι κάτοικοι του καλοκαιριού σημειώνουν ότι τα φυτά παράγουν υψηλές αποδόσεις όταν τηρούνται οι απαιτούμενες συνθήκες θερμοκρασίας. Διαβάστε παρακάτω για να δείτε τι άλλο αντιμετώπισαν οι αγρότες κατά την καλλιέργεια ντομάτας «καρκινοειδή».

Ekaterina Ivanova, περιοχή της Μόσχας: «Εδώ και αρκετά χρόνια εκτρέφω ιαπωνικές ποικιλίες καβουροντομάτας. Οι ντομάτες είναι πολύ νόστιμες, τις χρησιμοποιώ όχι μόνο φρέσκες, αλλά και για να φτιάχνω χυμούς, σάλτσες και άλλα τουρσιά. Δεν αντιμετωπίζω ιδιαίτερες δυσκολίες στη φροντίδα τους, οι θάμνοι είναι ψηλοί, φτάνουν τα 150-160 cm, τους διαμορφώνω σε 2 κορμούς και περιοδικά προσθέτω κλαδιά. Οι ντομάτες είναι μεγάλες και αποθηκεύονται καλά.»

Tatyana Nechaeva, περιοχή Περμ: «Για αρκετά χρόνια καλλιεργούσα αυτή την ντομάτα χωρίς καταφύγιο σε μια επικίνδυνη ζώνη καλλιέργειας στα βόρεια της περιοχής του Περμ, χωρίς να αντιμετωπίσω κανένα πρόβλημα. Εξαίρεση αποτελεί το κρύο καλοκαίρι του 2014. Σε περιόδους χαμηλών θερμοκρασιών (έως +2 βαθμούς), ο καρπός δεν πήζει καλά. Στο θερμοκήπιο η συγκομιδή ήταν εξαιρετική, μόνο αργά λόγω έλλειψης φωτός και ζέστης. Θα ήθελα επίσης να σημειώσω την καλή ποιότητα των σπόρων: η βλάστηση είναι εξαιρετική, δεν παρατηρήθηκε κακή ταξινόμηση.»

Alexander Kharlashin, Περμ: «Δεν έχω φυτέψει ποτέ ροζ ντομάτες πριν. Κατά κάποιο τρόπο η οικογένεια δεν τους συμπαθεί ιδιαίτερα. Πέρυσι, όμως, το κατάστημα με έπεισε να αγοράσω την ιαπωνική ποικιλία καβουριών. Με εξέπληξε με τη γονιμότητά του και η οικογένειά μου δέχτηκε ακόμη μεγαλύτερη έκπληξη και απόλαυση από τη γεύση. Τώρα αυτή η ντομάτα κατέχει την πιο τιμητική θέση στο θερμοκήπιο. Οι συστάσεις μου!»

Irina Gorko, Τομσκ: «Πλεονεκτήματα: παραγωγικό, λίγο όψιμο, νόστιμο. Μειονεκτήματα: Μερικά φρούτα είχαν μια περιοχή από πυκνές λευκοπράσινες ίνες στην περιοχή του μίσχου.Έχουν ζουμερή και κρεατική γεύση! Υπάρχει μια απόχρωση λόγω της οποίας, κατά τη γνώμη μου, οι ντομάτες μου ήταν ελλιπείς (εκτός από το πότισμα με παγωμένο νερό): στερήθηκαν τον πρωινό (ανατολικό) ήλιο όλο το πρώτο μισό της ημέρας. Η ποικιλία, κατά τη γνώμη μου, είναι πολύ παραγωγική. Δεν παρακολούθησα την ποιότητα διατήρησης, αφού τα πάντα τρώγονταν· είχα μια ώριμη κόκκινη ντομάτα στο ψυγείο ή σε ένα δροσερό υπόγειο για περίπου μια εβδομάδα».

συμπέρασμα

Οι ιαπωνικές καβουροντομάτες αποδίδουν καρπούς σε οποιεσδήποτε συνθήκες, αλλά σε ένα θερμοκήπιο δίνουν πιο άφθονη συγκομιδή - έως και 11 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο. μ. Οι θάμνοι χρειάζονται καλτσοδέτα, διαμόρφωση, τσιμπήματα. Για να αυξήσετε τον καρπό, αφαιρέστε 2-3 ταξιανθίες αφήνοντας 4-5 άνθη και μαζέψτε τα φύλλα.

Χρησιμοποιήστε τα φρούτα για την προετοιμασία φρέσκων σαλατών, στην κονσερβοποίηση: για την παρασκευή lecho, σάλτσες, σνακ. Το μειονέκτημα αυτής της ποικιλίας είναι η αδυναμία μεταφοράς και αποθήκευσης ντομάτας για μεγάλο χρονικό διάστημα (μόνο έως 7-10 ημέρες).