Πρώιμη επιτραπέζια ποικιλία πατάτας "Tiras" Ουκρανικής επιλογής

Οι πατάτες είναι πηγή ασκορβικού οξέος, βιταμινών Β1, Β, βήτα-καροτίνης, φωσφόρου και άλλων μικροστοιχείων. Οι διατροφολόγοι συνιστούν ανεπιφύλακτα να το συμπεριλάβετε στη διατροφή σας χωρίς φόβο για περιττά κιλά: με μέτρια και ισορροπημένη κατανάλωση δεν θα εμφανιστούν.

Ανάμεσα σε όλη την ποικιλία των ποικιλιών και των υβριδίων, μια ποικιλία από Ουκρανούς κτηνοτρόφους που ονομάζεται Tiras παίρνει υπερήφανη θέση. Η κουλτούρα εκπλήσσει με την υψηλή παραγωγικότητα και τους μεγάλους κονδύλους, κατάλληλους για καλλιέργεια για πώληση και για προσωπική κατανάλωση.

Περιγραφή της ποικιλίας και ιστορία προέλευσης

Tiras - Ουκρανική επιτραπέζια ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης πατάτας. Εκτράφηκε από βιολόγους του Πειραματικού Σταθμού Polesie που πήρε το όνομά του. Zasukhin "Institute of Potato Growing of NAAN" στις αρχές της δεκαετίας του 2000.

Η καλλιέργεια χαρακτηρίζεται από αντοχή στην ξηρασία και είναι κατάλληλη για καλλιέργεια σε όλες τις περιοχές της Ρωσίας, σε κάθε τύπο εδάφους. Αν ακολουθήσετε τους κανόνες της γεωργικής τεχνολογίας στις νότιες περιοχές, παράγει δύο σοδειές ανά εποχή.

Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της ποικιλίας είναι ο γρήγορος σχηματισμός κονδύλων με ομοιόμορφο, σχεδόν ιδανικό σχήμα.

Τα χαρακτηριστικά του φυτού και της συγκομιδής παρουσιάζονται στον πίνακα.

Συμβουλή. Για να προσδιορίσετε τον γαστρονομικό τύπο ενός προϊόντος, κόψτε μια πατάτα στη μέση και τρίψτε τις φέτες μεταξύ τους. Εάν εμφανιστούν σταγονίδια νερού στην επιφάνεια, τότε έχετε τύπο Α, εάν τα μισά κολλάνε μεταξύ τους - τύπου C ή D (με υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο).

Πώς να καλλιεργήσετε πατάτες στο οικόπεδο

Η κουλτούρα είναι απολύτως μη απαιτητική για τον τύπο του εδάφους και αναπτύσσεται σε πολλές περιοχές της Ρωσίας - ακόμη και σε περιοχές φτωχές σε θρεπτικά συστατικά. Οι πατάτες έχουν καλή απόδοση σε περιοχές με ζεστά και ξηρά κλίματα.

Η γεωργική τεχνολογία της ποικιλίας είναι απλή, δεν απαιτεί ιδιαίτερη προσέγγιση, αλλά για τη συγκομιδή εξαιρετικής ποιότητας συγκομιδής, συνιστάται η τήρηση ορισμένων κανόνων. Η φροντίδα περιλαμβάνει μέτριο πότισμα, χαλάρωση, ξεφύλλισμα και ξεβοτάνισμα των κρεβατιών, λίπανση και προληπτικές θεραπείες ενάντια σε παράσιτα και ασθένειες.

Ημερομηνίες, σχήμα και κανόνες φύτευσης

Το υλικό σποράς για φύτευση παρασκευάζεται το φθινόπωρο. Επιλέξτε μεσαίου μεγέθους κόνδυλους, χωρίς φθορές ή σημάδια σήψης. Την άνοιξη, οι σπόροι ταξινομούνται εκ νέου και βγαίνουν από το υπόγειο σε ένα φωτεινό δωμάτιο με θερμοκρασία αέρα +14-15°C, που απλώνεται σε μια επίπεδη επιφάνεια για βλάστηση. Η διαδικασία πραγματοποιείται 20-25 ημέρες πριν από τη φύτευση. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι βλαστοί θα εμφανιστούν στους κόνδυλους.

Για να αποφευχθεί η ανάπτυξη μολυσματικών ασθενειών, οι σπόροι απολυμαίνονται σε ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου, Fitosporin ή θειικού χαλκού.

Πριν από τη φύτευση, η περιοχή σπέρνεται με σιτάρι, λούπινο, σίκαλη, λινάρι, μουστάρδα και ένα μήνα μετά κουρεύεται και θάβεται στο έδαφος. Τα φυτά πράσινης κοπριάς αναπληρώνουν τις διατροφικές ελλείψεις και εμποδίζουν την ανάπτυξη μυκήτων και βακτηρίων.

Η φύτευση πραγματοποιείται στις αρχές Μαΐου σε έδαφος θερμαινόμενο σε θερμοκρασία τουλάχιστον +6°C. Στο σημείο σχηματίζονται λάκκοι με βάθος 8-10 εκ., με μεσοδιάστημα 30-35 εκ. Χύνονται σε καθένα 150-200 g τέφρας και 30 g υπερφωσφορικού. Η απόσταση των σειρών είναι 65-70 cm. Οι μεγάλοι κόνδυλοι κόβονται σε δύο μέρη, επεξεργάζοντας την κοπή με τέφρα.

Αυτό είναι ενδιαφέρον:

Προκαλούν αέρια οι πατάτες και γιατί πρήζουν το στομάχι σας;

Οι πιο αποτελεσματικές συνταγές για μάσκες ματιών με πατάτα.

Φροντίδα

Οι βασικές γεωργικές τεχνικές είναι οι εξής:

1. Διατήρηση της αμειψισποράς. Δεν συνιστάται η καλλιέργεια της καλλιέργειας για πολλά χρόνια στη σειρά σε ένα μέρος. Είναι βέλτιστο να χρησιμοποιείτε κρεβάτια όπου προηγουμένως φύτρωναν λάχανο, φασόλια και μπιζέλια και να μην φυτεύονται πατάτες δίπλα σε ντομάτες λόγω κοινών ασθενειών και παρασίτων.
2. Μέτριο πότισμα. Ο καλύτερος τρόπος για να ελέγξετε τα επίπεδα υγρασίας είναι να εγκαταστήσετε ένα σύστημα σταγόνων. Κατά το χειροκίνητο πότισμα, λαμβάνονται υπόψη οι καιρικές συνθήκες: σε μέτριες θερμοκρασίες αέρα, αρκεί μία φορά την εβδομάδα· σε περιόδους ξηρασίας, η συχνότητα αυξάνεται σε 2-3 φορές. Είναι σημαντικό να μην υπερποτίζετε τους θάμνους, διαφορετικά οι κόνδυλοι θα είναι πολύ υδαρείς και θα χάσουν τη γεύση τους.
3. Χαλάρωση. Η διαδικασία πραγματοποιείται μετά από κάθε πότισμα, αποτρέποντας το σχηματισμό σκληρής πήλινης κρούστας.
4. Hilling. Ένας σημαντικός κανόνας για τη φροντίδα των πατατών, ο οποίος σας επιτρέπει να αφαιρείτε ταυτόχρονα τα ζιζάνια και να κορεστείτε το ριζικό σύστημα με οξυγόνο.Οι θάμνοι γειώνονται για πρώτη φορά 2-3 εβδομάδες μετά τη φύτευση και ξανά μετά την ανθοφορία.
5. Σπαρτική. Η διαδικασία πραγματοποιείται σε χώρους που υπερβαίνουν τα τριακόσια τετραγωνικά μέτρα. Μια σβάρνα τοποθετείται σε τρακτέρ ή τρακτέρ με τα πόδια, τα δόντια του οποίου βγάζουν τα ζιζάνια από το έδαφος και χαλαρώνουν βαθιά το χώμα.
6. Λίπασμα. Η ποικιλία Tiras δεν είναι πολύ απαιτητική ως προς τη σύσταση του εδάφους, αλλά ταυτόχρονα ανταποκρίνεται θετικά στην οργανική και μεταλλική λίπανση, αυξάνοντας την παραγωγικότητα. Πριν από τη φύτευση, προστίθεται στο έδαφος ένα διάλυμα κοπριάς κοτόπουλου (1 κουταλιά της σούπας ξηρή κοπριά κοτόπουλου ανά 10 λίτρα νερού), μετά την ανθοφορία, οι θάμνοι υποβάλλονται σε επεξεργασία με διαφυλλικά λιπάσματα (2 g χουμικού νατρίου ανά 10 λίτρα, 200 g ουρία, 10 g βορικού οξέος ανά 10 λίτρα) .

Αναφορά. Οι πατάτες έχουν μια ιδιαιτερότητα - απορροφούν μόνο το 50% των ουσιών από λιπάσματα ρίζας και απορροφούν ενεργά μέταλλα όταν ψεκάζουν χόρτα.

Αποχρώσεις καλλιέργειας και πιθανές δυσκολίες

Δυσκολίες κατά την καλλιέργεια πατάτας Tiras σπάνια προκύπτουν ακόμη και για αρχάριους. Για την αύξηση της παραγωγικότητας και την προστασία των κονδύλων από τον εκφυλισμό, που είναι χαρακτηριστικό για πολλές καλλιέργειες που πολλαπλασιάζονται με βλάστηση, οι έμπειροι αγρότες συνιστούν την αγορά σπόρων από αξιόπιστους πωλητές και την άμεση αντικατάσταση του υλικού.

Η ποικιλία δείχνει την ίδια παραγωγικότητα τόσο με την παραδοσιακή τεχνολογία καλλιέργειας όσο και με ιδιόκτητες μεθόδους καλλιέργειας.

Η μέθοδος του Igor Lyadov περιλαμβάνει τη φύτευση κονδύλων σε κλειστά κρεβάτια και εξοικονομεί πολύ χρόνο και προσπάθεια στη φροντίδα. Κουτιά με γη εγκαθίστανται στην τοποθεσία προς την κατεύθυνση από βορρά προς νότο. Για την παραγωγή χρησιμοποιούνται ξύλινα ραβδιά, σανίδες και τούβλα. Το ύψος των πλευρών είναι 20 εκ., πλάτος - 1,1 μ. Ο πυθμένας είναι επενδεδυμένος με άχυρο, γρασίδι, σανό, ξερά φύλλα, χαρτόνι ή χαρτί. Από πάνω τοποθετείται κομπόστ αναμεμειγμένο με χώμα.

Πριν από τη φύτευση, το χώμα χαλαρώνει, σχηματίζονται τρύπες σε δύο σειρές βάθους 10-15 εκ. και με μεσοδιάστημα 30-40 εκ. Στη συνέχεια, γίνονται τρύπες σε απόσταση 0,3-0,4 μ. Οι κόνδυλοι φυτεύονται σε σκακιέρα σχέδιο, πασπαλισμένο με στάχτη και θρυμματισμένα τσόφλια αυγών από πάνω και καλυμμένα με χώμα. Αφού εμφανιστούν οι θάμνοι, ξεριζώνονται και τα κρεβάτια καλύπτονται με άχυρο. Η περαιτέρω φροντίδα δεν διαφέρει από την παραδοσιακή φροντίδα.

Ασθένειες και παράσιτα

Η καλλιέργεια χαρακτηρίζεται από μέση αντίσταση στην όψιμη λοίμωξη των κορυφών και των κονδύλων και είναι ανοσία στην κοινή ψώρα, τον καρκίνο, τον ιό των νηματωδών και των φύλλων.

Συμπτώματα όψιμης λοίμωξης:

• σκούρα και κατσαρά φύλλα.
• λευκή επίστρωση στην πίσω πλευρά.
• μαύρα στίγματα στις πατάτες.

Προληπτικά μέτρα:

• αμειψισπορά?
• διατήρηση των κενών μεταξύ των θάμνων.
• επιλογή τοποθεσίας στη νότια πλευρά.
• μούλιασμα κονδύλων με "ανοσοκυτταρόφυτο" πριν από τη φύτευση.
• συγκομιδή πατάτας σε ξηρό και ηλιόλουστο καιρό.
• λίπανση με κάλιο και φώσφορο.
• Έλεγχος αζώτου του εδάφους.
• επεξεργασία θάμνων με διάλυμα 1% μείγματος Bordeaux, θειικό χαλκό (20 g/10 l), μετάξι ή κρεζασίνη.

Θεραπεία:

• πριν την ανθοφορία - θεραπεία με Ridomil Gold MC, Oxyx (δύο φορές κάθε 10 ημέρες).
• μετά την ανθοφορία - θεραπεία με Bravo κάθε 10 ημέρες.
• πριν από τη συγκομιδή - ένας μόνο ψεκασμός με το φάρμακο "Alyufit".

Οι ακόλουθες μέθοδοι είναι αποτελεσματικές κατά του σκαθαριού της πατάτας του Κολοράντο:

1. Επεξεργασία με στάχτη σημύδας το πρωί σε φύλλα υγρά από δροσιά ή βροχή (10 κιλά ανά 100 τ.μ.). Οι προνύμφες και τα ενήλικα πεθαίνουν μετά από 48 ώρες.
2. Έγχυμα από φλοιό λευκής ακακίας. Ρίξτε 1 κιλό ξηρής πρώτης ύλης σε 10 λίτρα νερό, αφήστε το για 3-4 ημέρες, στραγγίστε και επεξεργαστείτε τους θάμνους.
3. Φικαρία. Γεμίστε έναν κουβά 10 λίτρων μέχρι τη μέση με φρέσκα μυρωδικά, προσθέστε νερό και βάλτε το σε χαμηλή φωτιά.Βράζουμε για 20 λεπτά, κρυώνουμε και αραιώνουμε με νερό 1:20.
4. Πικραλίδα. 200 g χόρτα πικραλίδας μαζί με λουλούδια, 200 g αλογοουρά, ρίξτε 10 λίτρα νερό, βράστε για 20 λεπτά, ψύξτε και αραιώστε με νερό σε αναλογία 1:5.

Συλλογή, αποθήκευση και χρήση των καλλιεργειών

Το πρώτο σκάψιμο πραγματοποιείται μετά από 40 ημέρες. Όταν φυτεύονται αρχές Μαΐου, οι νεαρές πατάτες συγκομίζονται το πρώτο δεκαήμερο του Ιουνίου.

Οι πατάτες σκάβονται σε ξηρό, ηλιόλουστο καιρό, ταξινομούνται και τοποθετούνται σε σκοτεινό δωμάτιο για 3-4 ημέρες για να στεγνώσουν. Στη συνέχεια οι κόνδυλοι διανέμονται σε ξύλινα κουτιά ή σακούλες και αποθηκεύονται σε δροσερό μέρος. Η συγκομιδή αποθηκεύεται με παντζάρια, τοποθετώντας τα από πάνω. Απορροφά την υγρασία, αποτρέποντας τη σήψη.

Σε ένα διαμέρισμα πόλης, για αποθήκευση χρησιμοποιείται μπαλκόνι ή χαγιάτι με τζάμια. Οι πατάτες τοποθετούνται σε διπλά κουτιά, τοποθετημένες το ένα μέσα στο άλλο σαν κούκλα φωλιάσματος. Το κάτω συρτάρι πρέπει να έχει μεγαλύτερη διάμετρο. Ο χώρος είναι γεμάτος με αφρώδες πλαστικό ή πριονίδι.

Υπάρχουν κουτιά αποθήκευσης μπαλκονιού προς πώληση, παρόμοια με μεγάλα σακίδια.. Μπορούν να χωρέσουν 1-3 σακούλες πατάτες και αντέχουν σε θερμοκρασίες αέρα έως -40°C. Λειτουργούν από το δίκτυο, καταναλώνοντας 120 έως 240 W.

Οι κόνδυλοι ταξινομούνται περιοδικά, αφαιρούνται εντελώς από σακούλες και κουτιά. Τα σάπια με πράσινο δέρμα και φθορές πετιούνται.

Οι πατάτες Tiras είναι πιο κατάλληλες για την παρασκευή πουρέ. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε άμυλο (14-16%), τα φρούτα βράζουν γρήγορα σε νερό. Για να ετοιμάσετε σαλάτες, είναι προτιμότερο να μαγειρεύετε στον ατμό πατάτες. Σύμφωνα με κριτικές καταναλωτών, το προϊόν καταρρέει γρήγορα κατά το τηγάνισμα.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Πλεονεκτήματα:

• ελκυστική παρουσίαση?
• διατήρηση της ποιότητας?
• δυνατότητα μεταφοράς σε μεγάλες αποστάσεις·
• φιλική ωρίμανση?
• η δυνατότητα συγκομιδής δύο φορές την εποχή.
• εξαιρετική γεύση?
• αντοχή σε ασθένειες?
• υψηλή παραγωγικότητα?
• μεγαλόκαρπος.

Μειονέκτημα: Οι πατάτες βράζουν γρήγορα στο νερό, επομένως δεν είναι κατάλληλες για παρασκευή σούπες και μαγειρευτά.

Κριτικές αγροτών

Οι κριτικές για την ποικιλία Tiras είναι ως επί το πλείστον θετικές, αλλά υπάρχουν και αρνητικές από αυτούς που δεν τους άρεσε η γεύση και η περιορισμένη χρήση στη μαγειρική.

Alexander, Rossosh: «Το Tiras είναι μια υπέροχη παραγωγική ποικιλία ουκρανικής επιλογής. Οι κόνδυλοι μερικές φορές φτάνουν σε τέτοιο μέγεθος που θυμίζουν μικρά πεπόνια. Από έναν θάμνο είναι δυνατό να συλλεχθούν περίπου 12 ροζ κόνδυλοι. Το δέρμα είναι λείο, με μικρά μάτια. Τα φυτά ανθίζουν με όμορφα κόκκινα-ιώδη άνθη. Οι αγοραστές πρώτα απ 'όλα δίνουν προσοχή σε αυτές τις πατάτες και τα προϊόντα εξαντλούνται στο συντομότερο δυνατό χρόνο.»

Inna, Roslavl:Άκουσα τόσες πολλές εγκωμιαστικές ωδές για αυτήν την ποικιλία, έτσι αποφάσισα να φυτέψω αρκετούς θάμνους στη χώρα. Ναι, η απόδοσή του είναι υψηλή, οι κόνδυλοι είναι μεγάλοι, ομοιόμορφοι, όμορφοι και μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αλλά δεν μου άρεσε καθόλου η γεύση, ειδικά επειδή οι πατάτες βράζουν γρήγορα και είναι καλές μόνο για πουρέ».

Pavel, Lgov: «Καλλιεργώ το Tiras προς πώληση εδώ και πολύ καιρό και δεν ξέρω κανένα πένθος. Το αποτέλεσμα είναι το ίδιο από χρόνο σε χρόνο, αλλά αυτό υπόκειται σε έγκαιρη αντικατάσταση των σπόρων. Ο πολτός είναι λευκός με υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο και εξαιρετική γεύση. Οι κόνδυλοι αποθηκεύονται στο κελάρι μέχρι την επόμενη σεζόν, δεν σαπίζουν και δεν φυτρώνουν».

Διαβάστε επίσης:

Μεσοπρώιμη ποικιλία επιτραπέζιας πατάτας "Romano" από Ολλανδούς κτηνοτρόφους.

Μια ποικιλία πατάτας με μοναδική εμφάνιση και εξαιρετική γεύση, ο Picasso από την Ολλανδία.

Πρώιμη χαμηλής ανάπτυξης ποικιλία πατάτας "Juvel" από τη Γερμανία.

συμπέρασμα

Οι πατάτες Tiras θεωρούνται μια από τις καλύτερες επιτραπέζιες ποικιλίες για καλλιέργεια σε βιομηχανική κλίμακα.Η καλλιέργεια χαρακτηρίζεται από ανεπιτήδευτη συμπεριφορά στις συνθήκες ανάπτυξης και στη σύνθεση του εδάφους, αντοχή στις ασθένειες και ευκολία φροντίδας. Ακόμη και όταν καλλιεργείται σε φτωχά εδάφη, είναι δυνατό να επιτευχθεί πλούσια σοδειά.

Η υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο (14-16%) σας επιτρέπει να προετοιμάσετε έναν νόστιμο, αφράτο πουρέ από τους κόνδυλους, αλλά το προϊόν δεν είναι κατάλληλο για τηγάνισμα, βράσιμο και βράσιμο. Οι πατάτες ξεχειμωνιάζουν σε δροσερό μέρος μέχρι την επόμενη σεζόν με ελάχιστες απώλειες.