Η ποικιλία αγγουριού Vyaznikovskie είναι ασύγκριτη φρέσκια και καλή για χειμερινές προετοιμασίες

Τα αγγούρια καλλιεργούνται στη Ρωσία εδώ και πολύ καιρό και με επιτυχία. Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς ένα καλοκαιρινό τραπέζι και καλοκαιρινό εξοχικό σπίτι χωρίς αυτά τα λαχανικά. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες της καλλιέργειας με τα δικά τους χαρακτηριστικά, γεύση και εμφάνιση του καρπού. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στην ποικιλία αγγουριού Vyaznikovsky.

Περιγραφή της ποικιλίας

Τα αγγούρια Vyaznikovsky ήταν γνωστά στη χώρα μας τον 19ο αιώνα. Αναπτύχθηκαν ιδιαίτερα ενεργά στην περιοχή του Βλαντιμίρ. Η ποικιλία καλλιεργήθηκε για πρώτη φορά στην πόλη Vyazniki.

Χαρακτηριστικά γνωρίσματα

Το Πανρωσικό Ινστιτούτο Γενετικών Πόρων συμπεριέλαβε την ποικιλία στο μητρώο του το 1924. Γεννημένος στο Vyazniki, εξαπλώθηκε γρήγορα σε όλη τη Ρωσία και σε άλλες χώρες του μετασοβιετικού χώρου, ιδιαίτερα στην Ουκρανία και τη Μολδαβία.

Ο λόγος για αυτό δεν είναι μόνο η καλή γεύση του καρπού και η παρουσίασή του, αλλά και η αντοχή της ποικιλίας στις καιρικές αλλαγές. Ανέχεται καλά τα ξαφνικά κρυολογήματα και την απροσδόκητη ζέστη, κάτι που είναι ιδιαίτερα πολύτιμο σε ένα έντονα ηπειρωτικό κλίμα.

Η ποικιλία είναι πρώιμη (οι καρποί ωριμάζουν σε 40-45 ημέρες) και γονιμοποιούνται με μέλισσες.

Σύνθεση και ιδιότητες

Σύνθεση αγγουριών Vyaznikovskie ανά 100 g:

• φυτικές ίνες - 1 g;
• νερό - 95 g;
• βιταμίνη Α - 10 mg;
• βιταμίνες Β - 7,4 g;
• βιταμίνη Κ - 16,4 mg;
• βιταμίνη C - 10 mg;
• κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, σίδηρο, κοβάλτιο, μαγγάνιο, χαλκό, χρώμιο, ιώδιο - περίπου 300 mg.

Ένα φρούτο περιέχει:

• 15-16 kcal;
• 0,9 g πρωτεΐνης;
• 3 γρ υδατάνθρακες.

Δεν υπάρχουν λίπη.

Η ημερήσια πρόσληψη φρέσκων αγγουριών είναι 300 g, μαρινάτος — 200 γρ.

Τα λαχανικά ομαλοποιούν τη λειτουργία των νεφρών και των εντέρων. Στις έγκυες γυναίκες, η τακτική κατανάλωση αγγουριών ενισχύει σημαντικά το ανοσοποιητικό σύστημα και στα παιδιά από την ηλικία του ενός έτους, επιταχύνει το σχηματισμό του μυοσκελετικού συστήματος.

Δεδομένου ότι τα αγγούρια Vyaznikovsky είναι μη υβριδικής προέλευσης, σπάνια προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις.

Χαρακτηριστικά

Θάμνοι:

• Μεσαίο ύψος;
• με πράσινα, μη ζαρωμένα, μεσαίου μεγέθους φύλλα.
• με κοντά αλλά δυνατά μαστίγια?
• με το σχηματισμό φρούτων από συσσωρευμένες ωοθήκες.
• με 1 μίσχο, που συνήθως έχει 4 βλαστούς.

Χαρακτηριστικά φρούτων:

• σε σχήμα επιμήκους αυγού.
• καλυμμένο με αξιοσημείωτα μικρά φυμάτια.
• μήκος - 10-11 cm;
• χρώμα ανοιχτό πράσινο?
• μέσο βάρος - 130–135 g.

Τα αγγούρια αυτής της ποικιλίας είναι εξίσου καλά σε σαλάτες και τουρσί. Η γεύση τους είναι λεπτή, πλούσια λόγω του χαρακτηριστικού αρωματικού πολτού· τα κενά είναι σπάνια.

Προσοχή! Τα αγγούρια Vyaznikovsky εκτιμώνται ιδιαίτερα για την έλλειψη πικρίας.

Η ποικιλία είναι υψηλής απόδοσης: από 1 m2 συλλέγονται 2,5–3,5 kg καρπών μέτριας ωριμότητας.

Πώς να καλλιεργήσετε μια ποικιλία μόνοι σας

Η καλλιέργεια των αγγουριών Vyaznikovsky είναι απλή. Σπέρνονται αμέσως στο έδαφος ή καλλιεργούνται ως σπορόφυτα.

Φύτευση σπόρων και δενδρυλλίων

Τα λαχανικά ανέχονται καλά τη φύτευση σπόρων σε ανοιχτό έδαφος. Για να γίνει αυτό, πληρούνται ορισμένες προϋποθέσεις:

• θερμοκρασία εδάφους - όχι χαμηλότερη από +15 ° C.
• η περιοχή φύτευσης προστατεύεται αξιόπιστα από τον άνεμο.
• Θα πρέπει να υπάρχει όσο το δυνατόν περισσότερο ηλιακό φως.

Η φύτευση πραγματοποιείται αφού περάσουν οι παγετοί και σε σταθερό ζεστό καιρό. Στις περισσότερες περιοχές της Ρωσίας αυτό είναι το τέλος Μαΐου.

Το κρεβάτι έχει ετοιμαστεί από το φθινόπωρο. Για να γίνει αυτό, σκάβουν το έδαφος και προσθέτουν μια σύνθεση των παρακάτω ανά 1 m2:

• χούμο φύλλων - 5 κιλά.
• τέφρα ξύλου - 1 λίτρο;
• υπερφωσφορικό - 20 g;
• αλάτι καλίου - 10 g.

Το μείγμα απολυμαίνεται με ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.

Η σπορά για σπορόφυτα γίνεται στις 20 Απριλίου περίπου. Η περίοδος ανάπτυξης δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 4,5 εβδομάδες, διαφορετικά η απόδοση του φυτού θα μειωθεί απότομα.

Ένα μείγμα χώματος, χούμου, τύρφης και άμμου σε ίσες αναλογίες είναι το καλύτερο για τα σπορόφυτα αγγουριού. Το υπόστρωμα ποτίζεται με ζεστό νερό για απολύμανση. Μετά την αποστράγγιση του υγρού, προστίθενται θειικό κάλιο, ουρία, Nitrophoska και τέφρα ξύλου.

Προτιμάται η καλλιέργεια λαχανικών σε φλιτζάνια τύρφης, καθώς οι ρίζες της ποικιλίας είναι εύθραυστες και δεν ανέχονται καλά το μάζεμα. Μερικοί καλλιεργούν σπορόφυτα σε πριονίδι: με αυτή τη μέθοδο, το ριζικό σύστημα δεν καταστρέφεται, αλλά αναπτύσσεται εύκολα και ελεύθερα. Σε οποιοδήποτε δοχείο, φτιάξτε ένα δίσκο και αποστραγγίστε στο κάτω μέρος με τη μορφή διογκωμένου πηλού ή πριονιδιού.

Πριν από τη φύτευση, οι σπόροι τοποθετούνται σε αλατούχο διάλυμα (30 g αλάτι ανά 1 λίτρο) για απομάκρυνση. Χρησιμοποιούνται μόνο εκείνα τα δείγματα που βυθίζονται στον πυθμένα. Το υλικό φύτευσης απολυμαίνεται σε ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Το έδαφος είναι καλά υγραμένο.

Φυτέψτε σπόρους 2 ανά γλάστρα ή τρύπα. Μετά τη βλάστηση, το αδύναμο βλαστάρι αφαιρείται.

Πότισμα ξεκινήστε την 5η ημέρα μετά τη βλάστηση. Βρέξτε το έδαφος τακτικά, αλλά μέτρια. Οι γλάστρες τοποθετούνται σε καλά φωτισμένο μέρος, σε ορισμένη απόσταση μεταξύ τους, έτσι ώστε τα φύλλα των καλλιεργημένων δενδρυλλίων να μην ακουμπούν.

Σπουδαίος! Χρησιμοποιείται μόνο ζεστό νερό για να μην πεθάνουν τα σπορόφυτα.

Μια εβδομάδα πριν από τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος, τα φυτά αρχίζουν να σκληραίνουν, βγάζοντάς τα περιοδικά στο μπαλκόνι ή στο χαγιάτι.

Καλλιέργεια και φροντίδα

Υπάρχουν 2 τρόποι για να καλλιεργήσετε καλλιέργειες:

• Οι βλεφαρίδες ρίχνονται κατά μήκος του εδάφους.
• με τη βοήθεια στηριγμάτων.

Η πρώτη επιλογή είναι απλούστερη και στην περίπτωση της ποικιλίας Vyaznikovsky είναι αρκετά αποδεκτή, καθώς τα αμπέλια αυτών των αγγουριών έχουν το ίδιο μήκος.

Ωστόσο, στα στηρίγματα, όταν αναπτύσσονται κάθετα, τα φυτά φωτίζονται πιο ομοιόμορφα, φυσούνται με καθαρό αέρα και γονιμοποιούνται από τις μέλισσες. Οι θάμνοι επιτίθενται λιγότερο παράσιτα. Η παραγωγικότητα με τέτοια καλλιέργεια είναι συνήθως υψηλότερη.

Ζεστό νερό χύνεται στις τρύπες μεταξύ των σειρών - το έδαφος πρέπει να είναι πάντα υγρό. Τα αγγούρια Vyaznikovsky ποτίζονται πριν ξεκινήσει η ζέστη το πρωί ή το βράδυ. Κάνετε αυτό τακτικά, σε ίσα διαστήματα. Κατά το πότισμα, το νερό δεν πρέπει να μπαίνει στα φύλλα για να αποφευχθούν εγκαύματα στον φυτικό ιστό.

Σπουδαίος! Το νερό πρέπει να χρησιμοποιείται τουλάχιστον +18°C.

Πριν από την ανθοφορία, η καλλιέργεια υγραίνεται μέτρια και κατά τη διάρκεια της καρποφορίας - άφθονα. Η ποιότητα και η ποσότητα της συγκομιδής εξαρτάται από αυτό.

Εάν δεν προστέθηκε οργανική ύλη πριν από τη σπορά σπόρων ή δενδρυλλίων, το έδαφος πρέπει να γίνεται περιοδικά λιπαίνω Διάλυμα "Ammophoska" ή φλόμου. Τα κανονικά περιττώματα κοτόπουλου θα λειτουργήσουν επίσης, αλλά σε μικρές ποσότητες.

Οι ρίζες του αγγουριού Vyaznikovsky βρίσκονται κοντά στην επιφάνεια. Ως εκ τούτου, τα φυτά αναρριχούνται πολλές φορές κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού για να αποφευχθεί η ανάπτυξη μυκητιακών ασθενειών.

Για να σχηματιστούν πλευρικοί βλαστοί στους οποίους σχηματίζονται θηλυκά άνθη, το κύριο στέλεχος βρίσκεται πάνω από το 5ο φύλλο τσίμπημα. Ωστόσο, εάν οι καρποί σχηματιστούν νωρίς, κάτι που είναι χαρακτηριστικό για τις νότιες περιοχές, η διαδικασία δεν εκτελείται.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας και πιθανές δυσκολίες

Κατά την καλλιέργεια αγγουριών Vyaznikovsky, οι αγρότες αντιμετωπίζουν τον σχηματισμό ανεπαρκούς αριθμού ωοθηκών. Σε αυτή την περίπτωση, οι μέλισσες έλκονται για καλύτερη επικονίαση των θάμνων φυτεύοντας λουλούδια που φέρουν μέλι δίπλα στα κρεβάτια ή τοποθετώντας μπολ με γλυκό θρεπτικό διάλυμα.

Ασθένειες και παράσιτα

Οι ασθένειες των φυτών υποδεικνύονται από τα ξαφνικά κιτρινισμένα φύλλα, την εμφάνιση πλάκας στα φυτά και τη διακοπή της καρποφορίας. Τα αγγούρια Vyaznikovsky είναι ευαίσθητα σε:

• ωίδιο?
• λευκή σήψη?
• σήψη των ριζών.

Για την πρόληψη ασθενειών, οι θάμνοι αντιμετωπίζονται με τέφρα, για θεραπεία - με μυκητοκτόνα, "HOM".

Σε συνθήκες υψηλής υγρασίας, τα φυτά μπορεί να προσβληθούν ακάρεα αράχνης Εναντίον του χρησιμοποιείται διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου και ειδικά βιολογικά προϊόντα. Τα προσβεβλημένα φύλλα κόβονται και καταστρέφονται.

Συγκομιδή και εφαρμογή

Η συγκομιδή πραγματοποιείται τακτικά όλο το καλοκαίρι, ξεκινώντας από τον Ιούλιο. Οι πρώτοι καρποί συγκομίζονται 40-45 ημέρες μετά τη φύτευση.

Τα αγγούρια είναι εξαιρετικά τόσο για σαλάτες όσο και για τουρσί. Κατά τη θερμική επεξεργασία, ο πολτός διατηρεί τη χυμότητα και τη γεύση του. Τα λαχανικά αφήνονται επίσης για σπόρους: η ποικιλία, σε αντίθεση με τα υβρίδια, δεν χάνει τις ιδιότητές της τα επόμενα χρόνια.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας

Πλεονεκτήματα των αγγουριών Vyaznikovsky:

• δυνατότητα καλλιέργειας σε όλες σχεδόν τις περιοχές·
• αντοχή στις αλλαγές θερμοκρασίας.
• μικρό μήκος και δύναμη των βλεφαρίδων.
• αυθάδεια;
• τη δυνατότητα συγκομιδής σπόρων απευθείας από καλλιεργημένα φρούτα.
• ευελιξία στη μαγειρική.

Μειονέκτημα: έλλειψη αντοχής στην ξηρασία.

Κριτικές

Οι αγρότες σημειώνουν την ευκολία καλλιέργειας της καλλιέργειας, την καλή καρποφορία της, τη γεύση των ίδιων των λαχανικών και την ευελιξία τους στο μαγείρεμα.

Andrey, Voznesensk:Στην πραγματικότητα αγοράσαμε μια ντάκα πρόσφατα, πέρυσι. Δεν έχουμε ξεκινήσει ακόμα να πειραματιζόμαστε· εγώ και η γυναίκα μου φυτεύουμε αυτό που καλλιεργούσαν και οι γονείς μας. Εγκατασταθήκαμε στην ποικιλία Vyaznikovsky. Το μεγαλώσαμε από σπορόφυτα - όλα πήγαν καλά, η συγκομιδή έγινε όλο το καλοκαίρι.Αλλά τα φυτά δεν τροφοδοτήθηκαν και τα κρεβάτια δεν είχαν προετοιμαστεί εκ των προτέρων, έτσι αφαίρεσαν λίγο περισσότερο από ένα κιλό ανά τετραγωνικό μέτρο».

Semyon, Νόβγκοροντ: «Έχω και υβρίδια και παραδοσιακές ποικιλίες που αναπτύσσονται στο οικόπεδό μου. Τα υβρίδια, φυσικά, φαίνονται πιο προσεγμένα και πράσινα, όπως στη φωτογραφία, αλλά μου φαίνεται ότι οι κανονικές ποικιλίες έχουν καλύτερη γεύση, ειδικά στις σαλάτες. Καλλιεργώ τον Vyaznikovsky εδώ και πολλά χρόνια, επιλέγω και αποθηκεύω μόνος μου τους σπόρους. Το να είσαι κτηνοτρόφος είναι συναρπαστικό με τον δικό του τρόπο».

Μαρίνα, Μπέλγκοροντ: «Δεν είμαι φαν αγγουράκια τουρσί. Νομίζω ότι ένα αγγούρι σε βάζο πρέπει να είναι γεμάτο σώμα. Η παλιά καλή ποικιλία Vyaznikovsky είναι αρκετά κατάλληλη για αυτό. Σέβομαι επίσης τα αγγούρια Nezhin, είναι επίσης δοκιμασμένα στο χρόνο».

συμπέρασμα

Η ποικιλία αγγουριών Vyaznikovsky έχει ήδη γίνει δημοφιλής - είναι τόσο δημοφιλής στους καλοκαιρινούς κατοίκους και μεγαλώνει παντού. Εάν δεν φροντίσετε σωστά, τα φρούτα μπορεί να κιτρινίσουν και να αναπτυχθούν υπερβολικά, αλλά τα ώριμα λαχανικά είναι ζουμερά και τρυφερά, με χαρακτηριστικό τραγανό.

Η καλλιέργεια είναι πρώιμη και υψηλής απόδοσης, ανθεκτική στις αλλαγές θερμοκρασίας.