Δοκιμασμένη στο χρόνο ποικιλία κρεμμυδιών "Karatalsky"

Οι άνθρωποι αγαπούν και εκτιμούν τα κρεμμύδια για τις ευεργετικές τους ιδιότητες για το σώμα και τη γεύση. Αυτή είναι μια από τις πιο κοινές καλλιέργειες κήπου. Ανάμεσα στις πολλές ποικιλίες που καλλιεργούνται στα παρτέρια του κήπου ξεχωρίζει ιδιαίτερα το κρεμμύδι Karatal που καλλιεργείται στη χώρα μας εδώ και 60 χρόνια.

Τι είδους κρεμμύδι είναι αυτό;

Το Karatalsky ή απλά Karatal είναι μια από τις παλαιότερες ποικιλίες κρεμμυδιών στη Ρωσία. Η καλλιέργεια είναι πρώιμη ωρίμανση, ανεπιτήδευτη στη φροντίδα, εξαιρετική για χειμερινή αποθήκευση.

Προέλευση και ανάπτυξη

Η ποικιλία Karatalsky εκτράφηκε από κτηνοτρόφους του Καζακστάν Ερευνητικού Ινστιτούτου Γεωργίας το 1955 με βάση την ποικιλία Johnson. Το 1959, ο πολιτισμός συμπεριλήφθηκε στο μητρώο των εισακτέων. Για περισσότερα από 60 χρόνια, η Karatal έχει επιλεγεί για προσγειώσεις τόσο καλοκαιρινοί κάτοικοι όσο και αγρότες για βιομηχανική καλλιέργεια.

Χαρακτηριστικά γνωρίσματα

Το Karatalsky έχει ένα στρογγυλό, μερικές φορές ελαφρώς πεπλατυσμένο σχήμα βολβού. Τα ξηρά λέπια είναι χρυσά, τα ζουμερά λέπια είναι λευκά. Τα ανοιχτόπράσινα φτερά είναι αρκετά καλά αναπτυγμένα, φτάνοντας τα 30–40 cm.

Τα λαχανικά που καλλιεργούνται ετησίως φτάνουν τα 130 g, από σετ - περίπου 200 g. Η καλλιέργεια παράγει 3-4 βέλη ύψους 130–140 εκ. Η γεύση των κρεμμυδιών είναι μέτρια πικάντικη.

Περιγραφή και χαρακτηριστικά

Η ποικιλία είναι πρώιμη ωρίμανση: περνούν 95–120 ημέρες από την εμφάνιση των δενδρυλλίων έως την τοποθέτηση των φτερών.

Η απόδοση είναι υψηλή: κατά μέσο όρο συγκομίζονται 3–5 kg ανά 1 m². Οι δείκτες προϊόντος είναι 200–440 c/ha.

Πώς να μεγαλώσει

Η ανεπιτήδευτη ποικιλία της ποικιλίας στη θερμοκρασία του αέρα και στη σύσταση του εδάφους καθιστά την καλλιέργειά της εύκολη και οικονομικά κερδοφόρα.

Φυτέψτε τους σπόρους σε ανοιχτό έδαφος εάν υπάρχει κάλυμμα αποστράγγισης. Το έδαφος πρέπει να είναι χαλαρό και μη οξινισμένο: αυτό θα επιτρέψει στους βολβούς να σχηματιστούν καλύτερα και θα παρέχει πρόσβαση οξυγόνου στις ρίζες. Για να αυξηθεί η παραγωγικότητα, πριν από τη φύτευση, το έδαφος γονιμοποιείται με λίπασμα ή κοπριά: Προστίθενται 5 kg προϊόντος για κάθε 1 m².

Τα κρεμμύδια φυτεύονται σε περιοχές όπου προηγουμένως φύτρωναν κολοκυθάκια, ντομάτες, αγγούρια, λάχανο, κολοκύθες και όσπρια. Η καλλιέργεια δεν καλλιεργείται στο ίδιο μέρος για να αποφευχθεί η σήψη και άλλες ασθένειες.

Σπουδαίος! Η στασιμότητα του νερού στο έδαφος κατά την καλλιέργεια του Karatal οδηγεί σε σήψη, επομένως η αποστράγγιση παρέχεται εκ των προτέρων.

Ημερομηνίες και κανόνες προσγείωσης

Ο χρόνος σποράς υπολογίζεται με βάση τις κλιματικές συνθήκες. Το έδαφος πρέπει να ζεσταθεί καλά, διαφορετικά οι σπόροι θα κάτσουν στο έδαφος για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αρκεί μια θερμοκρασία +3...+5°C. Ανάλογα με την περιοχή, η φύτευση πραγματοποιείται από τα τέλη Μαρτίου έως τα μέσα Απριλίου.

Ακόμα κι αν είναι δροσερό τον Απρίλιο, η σπορά κρεμμυδιών δεν καθυστερεί για πολύ. Αυτό θα οδηγήσει σε καθυστερημένη ωρίμανση και απώλεια μεγάλου μέρους της καλλιέργειας. Ο Karatalsky αντέχει με επιτυχία τους βραχυπρόθεσμους παγετούς.

Για την καλλιέργεια κρεμμυδιών από σπόρους υποβάλλονται σε επεξεργασία πριν από τη φύτευση σε ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου για 24 ώρες, αφαιρούνται τα επιπλέοντα δείγματα. Μετά την απολύμανση, τοποθετήστε σε υγρή γάζα και βάλτε σε ζεστό μέρος για να φυτρώσει.

Πρόγραμμα φύτευσης κρεμμυδιού:

1. Φυτέψτε τους σπόρους σε απόσταση 10 cm μεταξύ τους. Το βάθος της αυλάκωσης δεν υπερβαίνει τα 2 cm.
2. Η απόσταση των γραμμών είναι τουλάχιστον 20 cm.
3. Για να αποφευχθεί ο σχηματισμός κενού αέρα μεταξύ των σπόρων και του εδάφους, το έδαφος συμπιέζεται ελαφρώς κατά το σκάψιμο.
4. Μετά τη σπορά, το έδαφος υγραίνεται με ζεστό νερό.

Μετά την εμφάνιση των δενδρυλλίων, οι φυτεύσεις αραιώνονται, αφήνοντας απόσταση μεταξύ των βλαστών περίπου 2 cm.Επαναλάβετε τη διαδικασία μετά από 2-3 εβδομάδες, αυξάνοντας την απόσταση στα 7 cm.

Προσοχή! Μην ποτίζετε τους σπόρους πριν από τους πρώτους βλαστούς: η κρούστα που σχηματίζεται από το νερό θα αποτρέψει την εμφάνιση βλαστών.

Φροντίδα

Η ποικιλία Karatalsky μπορεί να κάνει χωρίς φροντίδα, αλλά για να αποκτήσετε μεγάλους, ζουμερούς βολβούς, πραγματοποιούνται βασικές αγροτεχνικές διαδικασίες:

1. Πολιτισμός τακτικά αρδευόμενος: από τα τέλη της άνοιξης έως τα μέσα του καλοκαιριού, το έδαφος υγραίνεται μία φορά κάθε 7–9 ημέρες, ξοδεύοντας 5-6 λίτρα ανά 1 m2 επιφάνειας. Κατά την ξηρή περίοδο, η συχνότητα ποτίσματος διπλασιάζεται, χρησιμοποιώντας έως και 10 λίτρα ανά 1 m2. Η άρδευση διακόπτεται 3-4 εβδομάδες πριν τη συγκομιδή.
2. Τα κρεβάτια καλύπτονται για να συγκρατούν την υγρασία και να επιβραδύνουν την ανάπτυξη των ζιζανίων. Εάν το σάπια φύλλα είναι οργανικά, θα εμπλουτίσει το έδαφος με θρεπτικά συστατικά καθώς αποσυντίθεται.
3. Το χώμα χαλαρώνει περιοδικά μετά από κάθε πότισμα για αερισμό των ριζών. Τα ζιζάνια αφαιρούνται καθώς μεγαλώνουν.
4. Τα ορυκτά λιπάσματα εφαρμόζονται μία φορά το μήνα. Κατά τον εμπλουτισμό του εδάφους με οργανική ουσία το φθινόπωρο, η καλλιέργεια δεν τρέφεται την άνοιξη και το καλοκαίρι.

Αποχρώσεις καλλιέργειας και πιθανές δυσκολίες

Δεν υπάρχουν δυσκολίες κατά την καλλιέργεια της ποικιλίας Karatalsky. Η ανεπιτήδευτη φροντίδα κάνει το φυτό σχεδόν "ανεξάρτητο".

Είναι σημαντικό να αποτραπεί ο σχηματισμός κρούστας στο έδαφος και να υγραίνονται οι φυτεύσεις έγκαιρα, ειδικά σε περιόδους ξηρασίας. Τις περισσότερες φορές, η ποικιλία καλλιεργείται ως ετήσια καλλιέργεια από σπόρους, αν και φυτεύονται και σύνολα.

Σπουδαίος! Για να επιτευχθεί μεγάλη συγκομιδή, τα φτερά δεν σχίζονται.

Ασθένειες και παράσιτα

Το λαχανικό είναι ευαίσθητο σε μυκητιασικές ασθένειες και επιθέσεις παρασίτων. Το πιο επικίνδυνο για την ποικιλία:

1. ωίδιο — η ταχύτητα εξάπλωσης του μύκητα καθιστά αυτή την ασθένεια επικίνδυνη για πολλά φυτά, συμπεριλαμβανομένων των κρεμμυδιών Karatal. Οι βρώμικοι κίτρινοι λεκέδες στα φτερά είναι σαφές σημάδι του ωιδίου.Οι πληγείσες περιοχές αντιμετωπίζονται με Trichodermin ή Baktofit.
2. Γκρι σήψη — καταστρέφει τα κρεμμύδια κατά την αποθήκευση, επηρεάζοντας το λαιμό των λαχανικών. Ως αποτέλεσμα, ολόκληρη η καλλιέργεια σαπίζει. Στην καταπολέμηση της νόσου βοηθά μόνο η προσεκτική διαλογή και διαλογή των βολβών που έχουν συλλεχθεί, καθώς και ο τακτικός έλεγχος της καλλιέργειας κατά την αποθήκευση.
3. Κρεμμυδόμυγα — για την εξάλειψη του παρασίτου, τα καρότα φυτεύονται δίπλα στο κρεβάτι του κρεμμυδιού. Τα φυτά ποτίζονται με αλατούχο διάλυμα σε αναλογία 300 g αλατιού ανά 10 λίτρα.

Συλλογή, αποθήκευση και χρήση των καλλιεργειών

Συγκομιδή στα μέσα Αυγούστου. Για να το διατηρήσετε καλά και για μεγάλο χρονικό διάστημα, κάντε το μια ηλιόλουστη μέρα. Μια εβδομάδα μετά τη συγκομιδή, τα λαχανικά ξηραίνονται στο ύπαιθρο, αναποδογυρίζοντάς τα περιοδικά, σε θερμοκρασία όχι χαμηλότερη από +25°C.

Σπουδαίος! Οι βολβοί δεν τραβιούνται από το έδαφος, για να μην τους βλάψουν, αλλά σκάβονται προσεκτικά με ένα πιρούνι.

Αποθηκεύστε τη συγκομιδή σε σκοτεινό, ξηρό μέρος σε θερμοκρασία +2...+5°C.

Το Karatal χρησιμοποιείται ωμό, τα φτερά και οι βολβοί προστίθενται στις σαλάτες. Ένα απαραίτητο λαχανικό για σούπες, μαγειρευτά, κατσαρόλες και πολλά άλλα πιάτα στην κουζίνα διαφόρων χωρών του κόσμου. Χρησιμοποιείται επίσης για συντήρηση.

Η δοκιμασμένη στο χρόνο ποικιλία Karatalsky έχει πάρει τη θέση που της αξίζει στη λαϊκή ιατρική. Τους θεραπεύονται κρυολογήματα και των βρογχοπνευμονικών παθήσεων, αυξάνουν το ανοσοποιητικό, σταθεροποιούν την αρτηριακή πίεση και χρησιμοποιούνται ως τονωτικό και διουρητικό.

Ενδιαφέρον γεγονός. Το λαχανικό είναι επίσης χρήσιμο στην καθημερινή ζωή: επιδέξιες νοικοκυρές λευκαίνουν τα παπούτσια με πολτό κρεμμυδιού, καθαρίζουν τα σίδερα από σημάδια καψίματος, καθαρίζουν μεταλλικά αντικείμενα από τη σκουριά και προσθέτουν λάμψη σε βερνικωμένες επιφάνειες.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας

Τα πλεονεκτήματα των κρεμμυδιών αντισταθμίζουν σημαντικά τα μειονεκτήματά τους, γεγονός που κάνει την ποικιλία αγαπητή σε πολλούς κηπουρούς.

Πλεονεκτήματα:

• υψηλή παραγωγικότητα?
• ανεπιτήδευτο σε κλιματικές συνθήκες και εδάφη.
• αντίσταση στο κρύο.
• εξαιρετική παρουσίαση των λαμπτήρων.
• ημι-αιχμηρή γεύση?
• δυνατότητα μηχανικού καθαρισμού.
• υψηλή δυνατότητα μεταφοράς?
• καταλληλότητα για αποθήκευση·
• αντοχή σε μια σειρά από ιογενείς ασθένειες: μωσαϊκό, φουζάριο, κίτρινος νανισμός.
• καλή ποιότητα διατήρησης.

Τα κρεμμύδια της ποικιλίας Karatalsky είναι ευαίσθητα σε μυκητιασικές ασθένειες και είναι ευαίσθητα σε επιθέσεις από τη μύγα του κρεμμυδιού.

Για ποιες περιοχές είναι κατάλληλο;

Τα κρεμμύδια καλλιεργούνται ως ετήσια καλλιέργεια στην περιοχή του Βόλγα και στην περιοχή της Κεντρικής Μαύρης Γης της Ρωσίας. Επιπλέον, η ποικιλία καλλιεργείται με επιτυχία στο κοντινό εξωτερικό - Ουζμπεκιστάν, Αρμενία, Ουκρανία, Κιργιστάν και Καζακστάν.

Παρεμπιπτόντως! Το Karatal είναι μια πλήρης ποικιλία, όχι υβρίδιο, επομένως εκτρέφεται από σπόρους που συλλέγονται στο δικό του οικόπεδο.

Ταυτόχρονα, η ποικιλία είναι επίσης κατάλληλη για περιοχές με ψυχρότερα κλίματα. Για να διατηρηθεί ο βλαστικός κύκλος, χρησιμοποιείται η μέθοδος καλλιέργειας δενδρυλλίων. Για να γίνει αυτό, οι βλαστημένοι σπόροι τοποθετούνται σε γλάστρες τύρφης στα τέλη Φεβρουαρίου και τον Μάιο τα σπορόφυτα φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος.

Κριτικές αγροτών

Οι καλλιεργητές λαχανικών συχνά μιλούν θετικά για την ποικιλία, αλλά το να βρουν το ίδιο Karatal σήμερα είναι πρόβλημα για πολλούς.

Denis Ulyanov, Perm: «Υπάρχουν πολλές φήμες, ιστορίες, κριτικές, αρνητικές και θετικές, για την ποικιλία κρεμμυδιού Karatal. Ωστόσο, δεν έχει κάθε αγρότης την ευκαιρία να αγοράσει και, κατά συνέπεια, να καλλιεργήσει περισσότερο ή λιγότερο «καθαρό» Karatal, καθώς εδώ και πολύ καιρό «υποφέρει» από υπερβολική ταξινόμηση. Προσωπική μου άποψη: αν υπάρχει τουλάχιστον 60-80% Karatal στη σακούλα και το υπόλοιπο κρεμμύδι ταιριάζει τουλάχιστον λίγο με το γογγύλι μας, σας συμβουλεύω να το πάρετε.»

Έλενα, Ταγκανρόγκ: «Χθες επιλέξαμε sevok Karatalsky - όλα τα διαφορετικά σχήματα και χρώματα! Φρικτός! Δεν έχω λόγια!"

Alina, Shakhty: «Γενικά, ο αρχικός στόχος ήταν να αγοράσω το κρεμμύδι Karatal, το οποίο αγαπώ περισσότερο και αγοράζω συνήθως, αλλά φέτος υπάρχει κάποιο πρόβλημα με αυτό. Είναι πολύ δύσκολο να το βρεις. Οπότε φώνησα άλλο ένα».

συμπέρασμα

Παρά την αφθονία νέων υβριδίων και ποικιλιών κρεμμυδιών, το Karatalsky καλλιεργείται σε κήπους και κατοικίες εδώ και πολλά χρόνια - οι πραγματικοί γνώστες είναι πρόθυμοι να πληρώσουν διπλάσια για τους σπόρους από ό,τι για οποιαδήποτε άλλη ποικιλία.

Το Karatal είναι εξαιρετικά παραγωγικό, δεν απαιτεί ουσιαστικά καμία φροντίδα και αντέχει στον παγετό και τις μεγάλες ιογενείς ασθένειες. Τα ημικοφτερά ζουμερά κρεμμύδια είναι καθολικά στο μαγείρεμα και μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να χάσουν τη γεύση ή την παρουσίασή τους.