Πώς να αποκτήσετε μια πλούσια συγκομιδή κρεμμυδιού: καλλιέργεια και φροντίδα, φωτογραφία του λαχανικού

Το κρεμμύδι έχει εξαιρετική γεύση. Χρησιμοποιείται όχι μόνο στη μαγειρική, αλλά και στην ιατρική. Το λαχανικό είναι πλούσιο σε βιταμίνες, μικρο- και μακροστοιχεία, τα οποία έχουν ευεργετική επίδραση σε ολόκληρο τον ανθρώπινο οργανισμό.

Ας μάθουμε πώς να φυτέψουμε κρεμμύδια, να τα καλλιεργήσουμε και να τα φροντίσουμε για να έχουμε μια πλούσια σοδειά.

Τι είδους κρεμμύδι είναι αυτό;

Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα του πολυετούς κρεμμυδιού είναι η παρουσία ενός μικρού κεφαλιού (ψεύτικο κρεμμύδι) με χαμηλό χυμό και λεπτά λέπια..

Είναι ακατάλληλο για χειμερινή αποθήκευση, επομένως το φυτό καλλιεργείται για χόρτα. Τα φύλλα του κρεμμυδιού είναι ανώτερα σε γεύση από τα πράσινα κρεμμύδια· είναι πιο μαλακά και πιο τρυφερά.

Ο βολβός του φυτού είναι ελάχιστα αναπτυγμένος, έχει μακρόστενο σχήμα και έχει ελαφρώς πικάντικη και τραγανή γεύση. Η πρασινάδα (φύλλα φάλουτ) φτάνει σε ύψος τα 40-60 cm, περίπου 2 cm σε διάμετρο. Τον δεύτερο χρόνο, το τόξο εκτοξεύει βέλη ύψους έως 45 cm.

Τα φτερά του φυτού είναι ιδιαίτερα ανθεκτικά στον παγετό και μπορούν να ανεχθούν θερμοκρασίες έως και -8°C.

Περιέχουν μεγάλες ποσότητες βιταμίνης C, καθώς και αιθέρια έλαια, ζάχαρη, πρωτεΐνες, καροτίνη, σίδηρο, κάλιο και μαγνήσιο.

Το κρεμμύδι έχει υψηλή παραγωγικότητα για 3-4 χρόνια και υπό τις κατάλληλες αγροτεχνικές συνθήκες, μπορεί να επιτευχθεί καλή συγκομιδή έως και 5-7 χρόνια. Έως 2 κιλά πρασίνου κόβονται από 1 m² κάθε φορά και έως 10 κιλά το καλοκαίρι.

Συμβουλή. Οι έμπειροι κηπουροί προτείνουν ξαναφυτέψτε το κρεμμύδι κάθε 3-4 χρόνια, αφού όσο μεγαλώνει το υπόγειο τμήμα μειώνεται η παραγωγικότητά του.

Οι καλύτερες ποικιλίες κρεμμυδιού

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες φρέσκων κρεμμυδιών, ας δούμε τις πιο δημοφιλείς.

Ενδέχεται

Η πρώιμη ποικιλία αρχίζει να φυτρώνει μετά την απόψυξη του εδάφους. Το φυτό αυτής της ποικιλίας είναι μεσαίου ύψους, όρθιο, με μέσο βαθμό διακλάδωσης. Τα χόρτα έχουν μια ελαφριά κηρώδη επικάλυψη, είναι ζουμερά, με ελαφρώς πικάντικη, πικάντικη γεύση. Περιέχει μεγάλες ποσότητες ζάχαρης.

Η καλλιεργητική περίοδος είναι 142-155 ημέρες. Αυτή η ποικιλία χαρακτηρίζεται από υψηλή απόδοση, χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα και αυξημένη αντοχή στις ασθένειες.

Απρίλιος

Η ποικιλία είναι πρώιμη ωρίμανση. Η περίοδος ανάπτυξης από την πλήρη βλάστηση έως τον μαζικό θάνατο είναι 102-142 ημέρες. Τα χόρτα είναι ζουμερά, τρυφερά και δεν γίνονται τραχιά για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Η γεύση είναι μέτρια καυτή. Έχει υψηλή απόδοση, αντοχή στον παγετό και αντοχή σε ασθένειες.

Ανατολή ηλίου

Μια πρώιμη ποικιλία κρεμμυδιού, ανθεκτική στον παγετό. Η περίοδος βλάστησης των πράσινων βλαστών από τη στιγμή της σποράς των σπόρων σε ανοιχτό έδαφος είναι περίπου 40 ημέρες. Τα χόρτα φτάνουν τα 30 εκατοστά σε ύψος, ζουμερά, αλλά πολύ εύθραυστα.

Η γεύση είναι κοφτερή, με μια ελαφριά πικράδα. Η ποικιλία χαρακτηρίζεται από μέση απόδοση.

Baia Verde

Μια πρώιμη υβριδική ποικιλία, που λαμβάνεται με διασταύρωση φρέσκων κρεμμυδιών με κρεμμύδια. Ανθεκτικό στον παγετό και υψηλής απόδοσης. Το πρώτο πράσινο εμφανίζεται μετά το λιώσιμο του χιονιού. Το φυτό είναι μεσαίου ύψους, τα χόρτα έχουν σκούρο πράσινο χρώμα με κηρώδη επίστρωση. Η γεύση είναι πικάντικη.

Ρωσικός χειμώνας

Μια πρώιμη ποικιλία, ανθεκτική στον παγετό, παράγει υψηλή απόδοση. Η περίοδος από τη φύτευση των σπόρων στο έδαφος έως τη βλάστηση των βλαστών είναι 30 ημέρες. Προσαρμόζεται εύκολα στις αγαπημένες σας κλιματολογικές συνθήκες.

Κατάλληλο για αυξανόμενη στις βόρειες περιοχές της χώρας. Το ύψος του φυτού είναι μέχρι 30-33 cm, η γεύση είναι ελαφρώς πικάντικη.

Γίγαντας

Ποικιλία μεσαίας σεζόν. Η περίοδος από την έναρξη της βλάστησης έως την τεχνική ωριμότητα είναι 30-37 ημέρες.Φαρδύς θάμνος με έντονο πυκνό πράσινο μήκος έως 50 cm.

Η γεύση είναι ελαφρώς πικάντικη. Είναι ανθεκτικό στον παγετό και ανθεκτικό σε προσβολή μυκήτων.

Γκριμπόφσκι

Ποικιλία όψιμης ωρίμανσης, υψηλής απόδοσης. Διακλαδισμένος, ισχυρός θάμνος ύψους έως 30 εκ. Ήπια γεύση, μέτρια πικάντικη.

Η ποικιλία είναι ανθεκτική σε διάφορες ασθένειες και αποθηκεύεται καλά.

Σωστή εφαρμογή

Κρεμμύδι σπέρνεται πριν από το χειμώνα (τον Νοέμβριο), την άνοιξη προσγείωση παράγεται στα τέλη Απριλίου και συνεχίζεται μέχρι τα μέσα Ιουλίου.

Πριν από τη φύτευση, οι σπόροι κρεμμυδιού εμποτίζονται σε ζεστό διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου για 20 λεπτά, στη συνέχεια αφήστε για μια μέρα σε συνηθισμένο ζεστό νερό, το οποίο αλλάζεται 2-3 φορές. Στη συνέχεια ξηραίνονται σε κατάσταση ελεύθερης ροής και σπέρνονται. Η διαδικασία εμβάπτισης των σπόρων επιταχύνει την εμφάνιση των φυταρίων κατά 5-7 ημέρες.

Συμβουλή. Οι σπόροι εμποτίζονται σε ειδικό διάλυμα μικρολιπασμάτων (1 δισκίο ανά 1 λίτρο νερού). Φροντίστε να ελέγχετε τη διαδικασία: εάν φυτρώσουν μακρινούς βλαστούς, αυτό θα περιπλέξει τη φύτευση.

Όταν επιλέγετε χώρο φύτευσης, να έχετε κατά νου ότι το φυτό είναι πολυετές και θα το απασχολεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Το κρεμμύδι αποδίδει περισσότερο σε χλοοτάπητα πλούσια σε χούμο και με χαμηλό επίπεδο οξύτητας. Το βέλτιστο επίπεδο pH είναι 6,5-7,5. Δεν αναπτύσσεται καλά σε αργιλώδη ή υγρά εδάφη.

Οι ιδανικοί προκάτοχοι του κρεμμυδιού είναι τα όσπρια, τα ραπανάκια και ο άνηθος. Δεν συνιστάται η φύτευση μετά από ντομάτες, σκόρδο, καρότα, αγγούρια ή κρεμμύδια, υπάρχει κίνδυνος μόλυνσης από διάφορες ασθένειες.

Δεδομένου ότι το κρεμμύδι δεν του αρέσει το φωτεινό ηλιόλουστο χρώμα, είναι καλύτερο να το φυτέψετε κατά μήκος του φράχτη, όχι μακριά από τα δέντρα, έτσι ώστε να υπάρχει μερική σκιά. Επιλέξτε ένα επίπεδο μέρος, χωρίς κλίσεις.

Για να αποκτήσετε μια πλούσια συγκομιδή κρεμμυδιών, το έδαφος προετοιμάζεται εκ των προτέρων.

Το φθινόπωρο, όταν σκάβετε, προσθέστε 1-2 κουβάδες χούμου ή κομπόστ ανά 1 m².Σε εξαντλημένα εδάφη προστίθενται λιπάσματα καλίου και φωσφόρου. Ανά 1 m² - 15 g χλωριούχου καλίου, 25 g υπερφωσφορικού, 25 g νιτρικού αμμωνίου. Εάν τα εδάφη είναι όξινα, προσθέστε αφράτο ασβέστη.

Την άνοιξη, το έδαφος προετοιμάζεται δύο εβδομάδες πριν από τη φύτευση. Τα λιπάσματα χούμου, καλίου και φωσφόρου εφαρμόζονται όπως το φθινόπωρο. Για να μειώσετε την οξύτητα, προσθέστε τέφρα ξύλου (150 g τέφρας ανά 1 m²).

Μετά το σκάψιμο, η περιοχή σβάρνα και σχηματίζονται κρεβάτια, η απόσταση μεταξύ τους είναι τουλάχιστον 30 εκ. Πριν την προσθήκη σπόρου, το έδαφος υγραίνεται. Η ταχύτητα σποράς είναι 1,5 g ανά 1 m².

Οι σπόροι σπέρνονται σε βάθος 2-3 εκ., η απόσταση μεταξύ των σειρών είναι 18-25 εκ. Στη συνέχεια οι καλλιέργειες πολτοποιούνται με ένα στρώμα χούμου 1-1,5 εκ. και συμπιέζονται. Οι πρώτοι βλαστοί εμφανίζονται τις ημέρες 11-17.

Καλλιέργεια μέσω σπορόφυτων

Τα κρεμμύδια καλλιεργούνται όχι μόνο από σπόρους, αλλά και με σπορά δενδρυλλίων.

Πριν από τη σπορά δενδρυλλίων, οι σπόροι κρεμμυδιού διατηρούνται στο ψυγείο για 2 ημέρες σε θερμοκρασία +6°C. Στη συνέχεια τυλίξτε το σε ένα υγρό πανί για μια μέρα. Μετά από αυτό οι σπόροι ξηραίνονται.

Το χώμα για τα σπορόφυτα παρασκευάζεται ως εξής: ανακατεύουμε χώμα κήπου και σάπια κοπριά σε αναλογία 1:1, προσθέτουμε τέφρα και υπερφωσφορικό, βρέχουμε με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.

Οι προετοιμασμένοι σπόροι σπέρνονται σε δοχεία σε βάθος 1 cm, η απόσταση μεταξύ των αυλακιών είναι 3-4 cm. Καλύψτε με χώμα και νερό. Τα σπορόφυτα σπέρνονται όταν το έδαφος θερμαίνεται στους +12°C, σε βάθος 1,5 cm, η απόσταση μεταξύ των φυταρίων είναι 3 cm.

Περαιτέρω φροντίδα

Περαιτέρω καλλιέργεια και φροντίδα του πολυετούς κρεμμυδιού (φωτογραφία παρακάτω) συνίσταται σε πότισμα, λίπανση, βοτάνισμα, αραίωση και χαλάρωση.

Πότισμα

Ποτίστε το κρεμμύδι δύο φορές την εβδομάδα, σε ξηρούς χρόνους - κάθε δεύτερη μέρα. 10 λίτρα νερού χύνονται ανά 1 m², το έδαφος πρέπει να υγραίνεται κατά 20 cm.

Αν δεν υπάρχει αρκετή υγρασία, το κρεμμύδι παίρνει μια γαλαζολευκή απόχρωση και οι άκρες του λυγίζουν. Όταν υπάρχει υπερβολική υγρασία, γίνεται ανοιχτό πράσινο.

Λίπασμα επιφάνειας

Κατά την ανάπτυξη, το φρέσκο ​​κρεμμυδάκι χρειάζεται τροφοδοσία. Μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών, εφαρμόζονται οργανικά λιπάσματα στο έδαφος (φλόμπος σε αναλογία 1:8 ή έγχυμα περιττωμάτων πουλιών 1:20).

Το φθινόπωρο, όταν συλλέγεται η συγκομιδή, η λίπανση πραγματοποιείται με υγρά ορυκτά λιπάσματα: 50 g νιτρικού αμμωνίου, 3 g υπερφωσφορικού, 20 g χλωριούχου καλίου ανά 10 λίτρα νερού.

Βοτάνισμα

Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι καθώς μεγαλώνει. Μετά το βοτάνισμα, το χώμα πρέπει να χαλαρώσει. Η χαλάρωση προάγει την αναπνοή των ριζών του κρεμμυδιού και επιταχύνει την ανάπτυξή του.

Τα κρεμμύδια αραιώνονται έτσι ώστε η απόσταση μεταξύ των φυτών να είναι 6-9 cm.

Στις αρχές Ιουλίου, το κάτω πράσινο φτερό κόβεται. Έχουν απομείνει μόνο νεαρά ανοιχτοπράσινα φύλλα. Μέχρι τις αρχές του φθινοπώρου θα έχει αποκατασταθεί πλήρως το πράσινο.

Το φθινόπωρο τα φρέσκα κρεμμυδάκια δεν χρειάζονται φροντίδα. Κρεβάτια με πράσινα φτερά αφήνονται χειμώνας. Την άνοιξη, τα κρεμμύδια καθαρίζονται μαζεύοντας τα αποξηραμένα φύλλα.

Έλεγχος ασθενειών και παρασίτων

Τις περισσότερες φορές, τα φρέσκα κρεμμυδάκια υποφέρουν από μυκητιασικές ασθένειες. Για να αποτρέψετε την ανάπτυξή τους, μην πλημμυρίζετε τα φυτά κατά το πότισμα, αραιώστε και αφαιρέστε τα ζιζάνια.

Περονόσπορος

Κύρια σημάδια: εμφάνιση γκριζωπής επίστρωσης και σκουριασμένες κηλίδες στο πράσινο.

Για την καταπολέμησή του, τα κρεμμύδια ψεκάζονται με διάλυμα θειικού χαλκού (10 g θειικού χαλκού ανά 0,5 λίτρα νερού) ή τέφρας σόδας (1 κουταλιά της σούπας ανά 10 λίτρα νερού).

Σκουριά

Χαρακτηριστικά σημάδια της νόσου περιλαμβάνουν την εμφάνιση κίτρινων-καφέ κηλίδων που εξαπλώνονται σε ολόκληρο το φύλλο και στη συνέχεια πεθαίνει.

Για την καταπολέμηση της νόσου, τα κρεμμύδια ψεκάζονται με το παρασκεύασμα "HOM" (40 g ανά 10 λίτρα νερού). Μετά από μια εβδομάδα επαναλαμβάνεται η διαδικασία του ψεκασμού.

Φουζάριο

Ο πυθμένας του βολβού μαλακώνει και σαπίζει, το ριζικό σύστημα πεθαίνει, τα φύλλα κιτρινίζουν και το φυτό πεθαίνει.

Για να αποφευχθεί η ανάπτυξη της νόσου, το έδαφος υποβάλλεται σε επεξεργασία με τον μυκητοκτόνο παράγοντα "Quadris". Τα πρότυπα υποδεικνύονται από τον κατασκευαστή στη συσκευασία.

Παράσιτα κρεμμυδιών

Τα κύρια παράσιτα των κρεμμυδιών:

• μυστικό σκαθάρι - κόβει τα φύλλα κρεμμυδιού, βάζει προνύμφες που τρώνε τα χόρτα από μέσα.
• ακάρεα ρίζας - ροκανίζει στο κάτω μέρος και διεισδύει στο εσωτερικό του φυτού, προκαλώντας το να σαπίσει.
• κρεατοελιές - ροκανίζει τις ρίζες και τα στελέχη του κρεμμυδιού.
• θρίπες κρεμμυδιού καπνού - σχηματίζει ασημί κηλίδες στα φύλλα και αφήνει τα περιττώματά του.

Για την καταπολέμηση των παρασίτων, στα κρεβάτια πασπαλίζεται σκόνη μουστάρδας, η οποία τα απωθεί με τη μυρωδιά της.

Για να απαλλαγούμε από τα έντομα, τα κρεμμύδια ψεκάζονται με ειδικά προϊόντα: "Iskra", "Karbofos", "Fitofarm-M".

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας σε ανοιχτό έδαφος

Τον πρώτο χρόνο Σταματούν να κόβουν χόρτα από τα κρεμμύδια πριν από την έναρξη του φθινοπώρου, έτσι ώστε το ψεύτικο κρεμμύδι να έχει χρόνο να συγκεντρώσει αρκετά θρεπτικά συστατικά για να επιβιώσει τον χειμώνα.

Στο δεύτερο έτος Για τη διατροφή, στο αποψυγμένο χώμα προστίθενται nitroammophoska (0,05 kg ανά 1 m²) και χούμος (7 kg ανά 1 m²) και αφαιρούνται τα αποξηραμένα φύλλα. Μετά από 20 ημέρες συλλέγεται η πρώτη συγκομιδή και μετά από 50 ημέρες η δεύτερη.

Στο τρίτο έτος επαναλάβετε όλες τις διαδικασίες. Στην τελευταία συγκομιδή, που γίνεται πριν την 1η Αυγούστου, η τρομπέτα δεν κόβεται, αλλά σκάβεται μαζί με τον βολβό. Αυτό ολοκληρώνει τον κύκλο παραγωγής του εργοστασίου.

Στο θερμοκήπιο

Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του φρέσκου κρεμμυδιού είναι ότι η ανάπτυξή του δεν εξαρτάται από τη διάρκεια της ημέρας. Όταν φυτεύεται τον Νοέμβριο, η συγκομιδή πραγματοποιείται μετά από 25-28 ημέρες, τον Ιανουάριο - μετά από 19-21 ημέρες, τον Φεβρουάριο - μετά από 14-16 ημέρες.

Σε ένα θερμοκήπιο, τα κρεμμύδια χρειάζονται τακτικό πότισμα, η υγρασία του αέρα πρέπει να είναι 80-85%

Χαρακτηριστικά καλλιέργειας και φροντίδας ανάλογα με την περιοχή

Στην κεντρική Ρωσία, τα κρεμμύδια σπέρνονται μετά τις 10 Απριλίου, στο νότο - στις αρχές Μαρτίου. Ανεξάρτητα από την περιοχή, η φροντίδα του κρεμμυδιού είναι στάνταρ: υποχρεωτικό ξεβοτάνισμα, χαλάρωση, αραίωση και πότισμα.

Στις βόρειες περιοχές, δεν συνιστάται η αποκοπή νεαρών φτερών κατά το πρώτο έτος της ζωής. Το ριζικό σύστημα πρέπει να είναι καλά ενισχυμένο για να αντέξει τον σκληρό χειμώνα. Όταν κοπούν τα φύλλα, θα χρησιμοποιήσει όλες του τις δυνάμεις για να τα αποκαταστήσει εις βάρος του ριζικού συστήματος.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Τα χόρτα κόβονται 30 ημέρες μετά τους πρώτους βλαστούς. Μετά από 45 ημέρες, πραγματοποιείται τελικός καθαρισμός.

Τα φτερά κόβονται με μαχαίρι ή κόβονται με το χέρι σε απόσταση τουλάχιστον 5 cm από το έδαφος. Είναι συσκευασμένα σε πολυαιθυλένιο ή τοποθετημένα σε πλαστικά κουτιά. Φυλάσσεται σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.

Το καρβέλι μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο στη θήκη λαχανικών για έως και 30 ημέρες.

Για μεγαλύτερη αποθήκευση είναι παγωμένο. Για να γίνει αυτό, τα χόρτα κόβονται, τοποθετούνται σε σακούλες ή δοχεία και τοποθετούνται στην κατάψυξη. Διάρκεια ζωής - 1 έτος.

Τα ψιλοκομμένα φύλλα κρεμμυδιού στεγνώνουν σε φούρνο, ηλεκτρικό στεγνωτήριο ή στο ύπαιθρο. Αποθηκεύστε σε χάρτινες σακούλες ή γυάλινα βάζα έως και 1 χρόνο. Χρησιμοποιείται ως καρύκευμα για διάφορα πιάτα.

συμπέρασμα

Το κρεμμύδι είναι πολυετές φυτό. Το χαρακτηριστικό γνώρισμά του είναι ο μη ανεπτυγμένος βολβός του. Ως εκ τούτου, καλλιεργείται για χόρτα, τα οποία, σε αντίθεση με τα κρεμμύδια, είναι πιο μαλακά και πιο τρυφερά.

Το λαχανικό δεν είναι απαιτητικό στις κλιματικές συνθήκες και τη φροντίδα και είναι ανθεκτικό στις ασθένειες. Αν ακολουθήσετε απλές γεωργικές τεχνικές, θα έχετε μια πλούσια συγκομιδή από νόστιμα, ζουμερά και υγιεινά κρεμμύδια.