Πράσινα φασόλια mung - τι είναι και πώς είναι χρήσιμα;

Τα φασόλια Mung χρησιμοποιούνται συχνά από χορτοφάγους, οπαδούς της δίαιτας και της υγιεινής διατροφής. Αυτό το προϊόν είναι ευεργετικό για τον οργανισμό, καθώς περιέχει τεράστια ποσότητα πολύτιμων ουσιών και βιταμινών και έχει πολυάριθμες φαρμακευτικές ιδιότητες. Επιπλέον, έχει ευχάριστη και πλούσια γεύση.

Τι είναι τα πράσινα φασόλια

Πιάτα με πράσινα φασόλια περιλαμβάνονται στις παραδοσιακές κουζίνες της Κίνας, της Κορέας, της Ιαπωνίας, της Ινδονησίας, της Ταϊλάνδης, των Φιλιππίνων και μιας σειράς άλλων χωρών της υποτροπικής ζώνης και της Κεντρικής Ασίας.. Το φυτό καλλιεργείται επίσης ευρέως σε όλες τις Ηνωμένες Πολιτείες και τη Νότια Ευρώπη, όπου επικρατούν θερμά και ξηρά κλίματα.

Τα πράσινα φασόλια είναι ιδιαίτερα δημοφιλή στην Ινδία. Εκεί χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία του κύριου πιάτου της ινδικής κουζίνας, το "kichari" - ένα μείγμα βρασμένου ρυζιού με φασόλια, λαχανικά και μπαχαρικά. Το προϊόν εισάγεται ως συστατικό σε σούπες, συνοδευτικά και γλυκά πιάτα.

Ποιο είναι το όνομα του

Μεταφρασμένο, το όνομα του φυτού mung bean σημαίνει «χρυσό φασόλι». Η γενέτειρα του πολιτισμού είναι η Ινδία και το Πακιστάν.

Είναι γνωστό ότι τα φασόλια mung καλλιεργούνταν και χρησιμοποιήθηκαν για φαγητό από τους αρχαίους Ινδούς, οι οποίοι έδωσαν στο προϊόν το όνομα "mung".

Περιγραφή του φυτού

Οι μούγκοι ανήκουν στα ετήσια ποώδη φυτά της οικογένειας των ψυχανθών του γένους Vigna.

Το βρώσιμο μέρος είναι μικρά ανοιχτά πράσινα φασόλια με γυαλιστερή απόχρωση και λεία επιφάνεια, που μοιάζει περισσότερο με μπιζέλια.

Τα οφέλη και οι βλάβες των πράσινων φασολιών

Ο πολιτισμός φημίζεται για τα θεραπευτικά και ευεργετικά του χαρακτηριστικά. Έχει ορισμένα χαρακτηριστικά χρήσης που πρέπει να προσέξεις.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Τα πράσινα φασόλια είναι ένα αποτελεσματικό διαιτητικό προϊόν, που περιέχει περίπου 300 kcal ανά 100 g.

Προσοχή! Εάν τα φασόλια υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία, η περιεκτικότητά τους σε θερμίδες γίνεται σημαντικά χαμηλότερη (περίπου 100 kcal).

100 g αρακά mung περιέχει:

• πρωτεΐνες - 23,5 g;
• λίπος - 2 g;
• υδατάνθρακες - 46 g.

Η κατανάλωση φασολιών mung βοηθά στην καύση του περιττού λίπους και αποτρέπει την αύξηση βάρους, αλλά ταυτόχρονα σας επιτρέπει να λαμβάνετε τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για την κανονική ζωή ενώ ακολουθείτε μια δίαιτα.

Αναφορά! Τα πιάτα που παρασκευάζονται από αυτό το υγιεινό προϊόν απορροφώνται γρήγορα και καλά από τον οργανισμό και δεν προκαλούν αυξημένο σχηματισμό αερίων στα έντερα, σε αντίθεση με άλλα όσπρια.

Τα πράσινα φρούτα περιέχουν μεγάλη ποσότητα:

• βιταμίνες του συμπλέγματος Β;
• ασκορβικό οξύ;
• τοκοφερόλη;
• ρετινόλη;
• βιταμίνη Κ;
• φολικό οξύ;
• Μακρο- και μικροστοιχεία.
• αμινοξέα;
• καθώς και φυτικές ίνες και πρωτεΐνες.

Η ευεργετική επίδραση των φασολιών στον οργανισμό οφείλεται στις ιδιότητες των συστατικών.

Το προϊόν βοηθά:

• απομάκρυνση επιβλαβών ουσιών και τοξινών από το σώμα.
• μείωση του επιπέδου της κακής χοληστερόλης στο αίμα.
• σταθεροποίηση των μεταβολικών διεργασιών.
• βελτίωση της αιμοποίησης?
• ομαλοποίηση του εντερικού σωλήνα.
• αύξηση της ελαστικότητας των ιστών.
• διέγερση της λειτουργίας του εγκεφάλου?
• ενισχύοντας τις ανοσοποιητικές ιδιότητες του σώματος και αποτρέποντας την ανάπτυξη μολυσματικών και φλεγμονωδών παθολογιών.

Με τη συστηματική κατανάλωση φασολιών, βελτιώνεται η οπτική οξύτητα και ενισχύεται ο μυοσκελετικός ιστός. Τα πιάτα που παρασκευάζονται από αυτά δίνουν ώθηση ενέργειας, βελτιώνουν την αντοχή και την απόδοση.

Τα φασόλια είναι χρήσιμα και για τον διαβήτη, αφού περιέχουν υδατάνθρακες που απορροφώνται αργά από τον οργανισμό και δεν προκαλούν απότομο άλμα στη γλυκόζη του αίματος.Το προϊόν έχει αντιτοξικές ιδιότητες, επομένως χρησιμοποιείται για την εξάλειψη των επιπτώσεων της τροφικής δηλητηρίασης από μανιτάρια, δηλητηριώδη φυτά και βαρέα μέταλλα.

Το Mung φασόλι χρησιμοποιείται επίσης για προφυλακτικούς σκοπούς για την πρόληψη της οστεοπόρωσης. Τα φασόλια βοηθούν στη ρύθμιση της θερμοκρασίας του σώματος και αποτρέπουν τη θερμοπληξία σε ζεστά κλίματα.

Το προϊόν ενδείκνυται για πολλά δερματικά προβλήματα. Ο πολτός μπιζελιού χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της ακμής, των πληγών και της δερματίτιδας. Τα πράσινα φασόλια χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία εγκαυμάτων. Το αλεύρι Mung περιλαμβάνεται σε πολλά καλλυντικά προϊόντα για το δέρμα και τα μαλλιά.

Προσοχή. Οι ειδικοί συνιστούν να συμπεριληφθούν τα φασόλια mung στη διατροφή των ατόμων που πάσχουν από καρδιαγγειακές παθήσεις και υψηλή αρτηριακή πίεση.

Η περιεκτικότητα σε μεγάλη ποσότητα βιταμινών Β επιτρέπει στο προϊόν να χρησιμοποιηθεί για την ομαλοποίηση της λειτουργίας του νευρικού συστήματος. Τα φασόλια mung είναι ένα αποτελεσματικό φάρμακο κατά του στρες.

Για γυναίκες

Τα πράσινα φρούτα περιέχουν μεγάλες ποσότητες φυλλικού οξέος και τοκοφερόλης, τα οποία είναι απαραίτητα για τις γυναίκες που θέλουν να μείνουν έγκυες.. Επιπλέον, διαποτίζουν το σώμα με χρήσιμες ουσίες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και αποκαθιστούν τη δύναμη μετά τον τοκετό.

Το προϊόν θα είναι χρήσιμο για τις γυναίκες να διατηρήσουν την υγεία και να απαλλαγούν από μια σειρά από συγκεκριμένες παθολογίες. Περιέχει αναστολείς πρωτεάσης που εμποδίζουν το σχηματισμό όγκων του μαστού. Επιπλέον, αυτές οι ενώσεις παρέχουν ανακούφιση από εξάψεις και μετεμμηνοπαυσιακά συμπτώματα.

Οι ισοφλαβόνες στα φασόλια ταξινομούνται ως φυτοοιστρογόνα που ρυθμίζουν τα ορμονικά επίπεδα. Το προϊόν περιέχει ουσίες που σταματούν την ανάπτυξη φλεγμονωδών διεργασιών και ανακουφίζουν από τα συμπτώματα του πόνου.

Μην ξεχνάτε τις αναζωογονητικές ιδιότητες των πράσινων φασολιών. Διεγείρουν την παραγωγή κολλαγόνου, ελαστίνης και υαλουρονικού οξέος, που λειαίνουν και συσφίγγουν το δέρμα και το κάνουν να φαίνεται ελκυστικό.

Για τους άνδρες

Τα θρεπτικά συστατικά και τα μέταλλα, καθώς και η αυξημένη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες στο προϊόν, έχουν θετική επίδραση στη δραστικότητα στους άνδρες. Τα πράσινα φασόλια θα είναι χρήσιμα για τους εκπροσώπους του ισχυρότερου φύλου που επιδίδονται σε βαριά σωματική εργασία ή βιώνουν αυξημένο αθλητικό στρες.

Η συμπερίληψη πιάτων με πράσινα φασόλια στο μενού διευκολύνει την αντιμετώπιση του στρες, βελτιώνει τη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Διαβάστε επίσης:

Οι απίστευτες ιδιότητες του μαϊντανού βελτιώνουν την ανδρική ισχύ.

Τα οφέλη και οι βλάβες των σπόρων κολοκύθας για άνδρες με προστατίτιδα.

Αντενδείξεις

Περιορισμοί για την εισαγωγή του προϊόντος στη διατροφή:

• ατομική δυσανεξία?
• περίοδος θηλασμού?
• μια σειρά από παθολογίες του ουρογεννητικού συστήματος λόγω των έντονων διουρητικών ιδιοτήτων του καρπού.
• σοβαρά προβλήματα των πεπτικών οργάνων.

Εάν προετοιμάσετε το προϊόν σωστά και το καταναλώσετε με μέτρο, οι αρνητικές επιπτώσεις στον οργανισμό θα ελαχιστοποιηθούν.

Αυτό είναι ενδιαφέρον:

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στα πράσινα φασόλια και τα πράσινα φασόλια;

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ των ρεβυθιών και του αρακά; - ας ασχοληθούμε με αυτά τα φασόλια.

Επιλέγουμε φασόλια ανά χρώμα: ποια φασόλια είναι πιο υγιεινά, λευκά ή κόκκινα.

συμπέρασμα

Τα φασόλια Mung περιλαμβάνονται στη διατροφή ανάλογα με τις προσωπικές προτιμήσεις. Χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία τόσο ανεξάρτητων πιάτων όσο και για συνδυασμό φασολιών με άλλα λαχανικά, δημητριακά, θαλασσινά και κρέας. Μπορείτε να έχετε το μέγιστο όφελος από τα φασόλια φυτρώνοντάς τα. Για να γίνει αυτό, απλώς διατηρούνται σε μια βρεγμένη πετσέτα για δύο ημέρες.

Το προϊόν θα περιέχει τη μεγαλύτερη ποσότητα χρήσιμων συστατικών και θα είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για την αποκατάσταση της δύναμης μετά από μια ασθένεια, καθώς και σε περιόδους αυξημένου ψυχικού και σωματικού στρες.