Γιατί πρέπει να καλλιεργήσετε φασόλια "Κοκκινοσκουφίτσα" στο οικόπεδό σας - περιγραφή της ποικιλίας και των πλεονεκτημάτων της
Τα φασόλια κατέχουν κεντρική θέση στη διατροφή πολλών λαών του κόσμου. Χρησιμοποιείται στη μαγειρική και κονσερβοποιείται εύκολα, αφού διατηρεί το 70% των βιταμινών και το 80% των μετάλλων σε σύγκριση με τα φρέσκα φρούτα. Δεν είναι δύσκολο να καλλιεργηθεί και ο αριθμός των ποικιλιών είναι ευχάριστα διαφορετικός.
Η εμφάνιση της ποικιλίας Red Riding Hood προσελκύει με τον χαρούμενο χρωματισμό της: σαν να πήραν ένα κόκκινο νεφρό και να το βούτηξαν σε λευκή σοκολάτα. Ας μάθουμε τι άλλο είναι ελκυστικό σε αυτήν την ποικιλία και πώς πρέπει να καλλιεργηθεί.
Περιγραφή της ποικιλίας
Η ποικιλία Κοκκινοσκουφίτσα είναι ετήσιο φυτό του είδους Phaséolus vulgáris. από τη μεγάλη οικογένεια οσπρίων, ανήκει σε θαμνώδεις ποικιλίες.
Το φυτό είναι εξαπλωμένο, μέτρια διακλαδισμένη. Συμπαγής θάμνος - ύψος από 24 έως 48 cm, διάμετρος 35-40 cm. Τα φύλλα είναι πτεροειδή, τριπλά, κιτρινοπράσινα. Τα άνθη είναι λευκά, ρακεμώδεις ταξιανθίες.
Ποικιλία σιτηρών, μέσης περιόδου ωρίμανσης, σταθερά παραγωγική.
Μήκος λοβού – 10-12 cm, 8-12 κόκκοι ανά λοβό. Οι κόκκοι είναι μεσαίου μεγέθους - 9-11 mm, επίπεδοι κυλινδρικοί, ελαφρώς καμπύλοι, λευκού χρώματος με κόκκινη κηλίδα που βρίσκεται στην περιοχή των ματιών.
Χαρακτηριστικά γνωρίσματα
Τα φασόλια της Κοκκινοσκουφίτσας πήραν το όνομά τους λόγω του αρχικού χρώματος των φασολιών.. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στην παραμονή (κλίση στελέχους) και σε βλάβες από ανθρακνόζη (μύκητες) και βακτηρίωση.
Φασόλια χωρίς κέλυφος, με ένα αχνό στρώμα περγαμηνής στα φύλλα, που σας επιτρέπει να μαζεύετε τις λεπίδες και να το χρησιμοποιείτε ως σπαράγγια.
Χαρακτηριστικά της ποικιλίας
Αξιόπιστη παραγωγική ποικιλία με καλή γεύση κόκκων, ανθεκτικό στις ασθένειες.
Οι καρποί φτάνουν σε τεχνική ωριμότητα σε 55-65 ημέρες μετά τη βλάστηση και ωριμάζουν πλήρως σε 100 ημέρες.
Η απόδοση της ποικιλίας είναι υψηλή, μπορεί να φτάσει τους 3 τόνους ανά στρέμμα, οι καρποί ωριμάζουν μαζί.
Θα έχει ενδιαφέρον:
Πώς να καλλιεργήσετε νόστιμα πράσινα φασόλια στη χώρα
Πώς να καλλιεργήσετε φασόλια
Τα φασόλια μπορούν να καλλιεργηθούν σε ανοιχτό και κλειστό έδαφος, παρέχοντάς της άνετη θερμοκρασία 23-25 μοίρες και τουλάχιστον 6 ώρες έντονο ηλιακό φως. Αναπτύσσεται σε ηλιόλουστες περιοχές και σε μερική σκιά. Φυτεύεται κάτω από τον θόλο ψηλών δέντρων και ανάμεσα σε θάμνους.
Επίσης μπορεί να καλλιεργηθεί στο μπαλκόνι, στο χαγιάτι και στο περβάζι.
Παρασκευή σπόρων
Πριν από τη φύτευση, οι σπόροι πρέπει να ταξινομηθούν. Όλοι οι κόκκοι χαμηλής ποιότητας μπορούν εύκολα να αναγνωριστούν με το μάτι και να απορριφθούν με βάση τα ακόλουθα σημάδια: πλαδαριότητα, παρουσία σκούρων κηλίδων και άλλες ορατές βλάβες.
Οι κόκκοι που προορίζονται για φύτευση είναι προεμποτισμένοι σε νερό για 6-10 ώρες.
Σε περίπτωση αμφιβολίας για την ποιότητα του υλικού, πραγματοποιείται προ-σπορική επεξεργασία. Αντί για νερό για μούλιασμα, χρησιμοποιήστε ένα ζεστό διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου ή βορικού οξέος και, στη συνέχεια, ρίξτε το υπόλοιπο διάλυμα στο έδαφος. Σε ακραίες περιπτώσεις, θεραπεύστε με διάλυμα μυκητοκτόνων και εντομοκτόνων.
Δοχείο και χώμα
Επιλέξτε γόνιμο, καλά στραγγιζόμενο έδαφος για φύτευση φασολιών. με ουδέτερη οξύτητα. Το αργιλώδες είναι το καλύτερο για τα φασόλια.
Οι ποικιλίες των σπαραγγιών του θάμνου συνιστώνται για καλλιέργεια σε κουτί., δεδομένου ότι δεν είναι πάντα δυνατή η απόκτηση σιτηρών στο σπίτι.Το κόκκινο καπάκι είναι επίσης μια καλή επιλογή επειδή οι καρποί αυτής της ποικιλίας που ξεφλουδίζει τρώγονται με τη μορφή πράσινων λοβών.
Επειδή το μήκος των ριζών των ποικιλιών θάμνων αναπτύσσεται σε βάθος 25 έως 60 cm, φυτέψτε τους σπόρους σε κοινό κουτί ή μεμονωμένες γλάστρες βάθους 20 cm με τρύπες αποστράγγισης. Ο πυθμένας καλύπτεται με διογκωμένο πηλό, ένα στρώμα 2-3 cm.
3-5 λίτρα χώματος ανά φυτό είναι αρκετά. Το χώμα αγοράζεται στο κατάστημα, είναι κατάλληλο για χώμα γενικής χρήσης για σπορόφυτα λαχανικών. Αν θέλετε, φτιάξτε το δικό σας μείγμα: 1 μέρος χλοοτάπητα, 1 μέρος χούμο, ένα ποτήρι στάχτη ξύλου ανά κουβά του μείγματος.
Σπορά
Τα φασόλια είναι θερμόφιλα και δεν ανέχονται τον παγετό.. Το φυτό φυτεύεται σε ανοιχτό έδαφος τον Μάιο, όταν η θερμοκρασία του αέρα παραμένει πάνω από 16 βαθμούς για αρκετές εβδομάδες και το έδαφος θερμαίνεται έως και 12 βαθμούς.
Φυτεύεται σε κρεβάτια που θερμαίνονται από τον ήλιο, προστατευμένα από τον άνεμο. Σε ζεστά κλίματα, ένα σημάδι της κατάλληλης στιγμής για τη φύτευση φασολιών σε ανοιχτό έδαφος είναι η περίοδος που αρχίζουν να ανθίζουν τα κάστανα.
Οι ρίζες των φασολιών παράγουν το δικό τους άζωτο., αλλά στην αρχική περίοδο ανάπτυξης υπάρχουν λίγα από αυτά, επομένως πριν από τη φύτευση εφαρμόζεται μια μικρή ποσότητα αζωτούχων λιπασμάτων, συχνά χρησιμοποιώντας χώμα από την περιοχή όπου φύτρωναν ήδη φασόλια.
Σπείρετε σε υγρό έδαφος, μετά τη σπορά ποτίζετε γενναιόδωρα με νερό που έχει καθίσει στον ήλιο.. Φυτέψτε σε προετοιμασμένες τρύπες ή αυλάκια βάθους 3-5 εκ., η απόσταση μεταξύ των κόκκων πρέπει να είναι τουλάχιστον 10 εκ. Οι σειρές τοποθετούνται σε απόσταση 30 εκ. η μία από την άλλη.
Στο κρεβάτι του κήπου μπορείτε να φυτέψετε σε σειρές, φωλιές ή σε μοτίβο σκακιέρας.. Το πρώτο παρέχει πιο βολική συγκομιδή. Κατά τη διάρκεια παρατεταμένων βροχών, τα φυτά στεγνώνουν πιο γρήγορα, γεγονός που προστατεύει από την ανάπτυξη σήψης.
Θα έχει ενδιαφέρον:
Φροντίδα
Τα φασόλια της Κοκκινοσκουφίτσας φροντίζονται όπως και άλλες ποικιλίες με κέλυφος..
Χρησιμοποιήστε καθιζάνον νερό για άρδευση. Μετά τη φύτευση, ποτίζουμε μία φορά κάθε 7-10 ημέρες. Η ποσότητα του νερού είναι εύκολο να προσδιοριστεί: το έδαφος πρέπει να είναι μέτρια υγρό, αλλά όχι μουσκεμένο. Όταν τα φυτά φτάσουν τα 15 εκατοστά σε ύψος, λοφώνονται.
Σταματήστε το πότισμα όταν εμφανιστεί το πέμπτο φύλλο.. Με την έναρξη της ανθοφορίας, ποτίζουμε όπως και μετά τη φύτευση, αυξάνοντας σταδιακά την ποσότητα του υγρού και μειώνοντας τα μεσοδιαστήματα μεταξύ των ποτισμών.
Μέχρι να σχηματιστούν οι λοβοί, η υγρασία θα πρέπει να διπλασιαστεί και να είναι πιο συχνή.. Λίγες εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή μιας πλήρως ώριμης καλλιέργειας, το πότισμα διακόπτεται ξανά.
Η σκληρυμένη επιφάνεια της γης σπάει ανάμεσα στα ποτίσματα.. Η χαλάρωση γίνεται με μια μικρή λεπίδα και ρηχά για να μην βλάψει τις ρίζες.
Η πρώτη λίπανση πραγματοποιείται στην πρώτη φάση του φύλλου — κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το φυτό χρειάζεται λιπάσματα με υψηλή περιεκτικότητα σε φώσφορο.
Όταν αρχίσουν να εμφανίζονται τα μπουμπούκια, ποτίστε με διάλυμα άλατος καλίου, και κατά τη διάρκεια του σχηματισμού των φασολιών, πασπαλίζουμε στάχτη κάτω από τους θάμνους.
Προσοχή! Τα φυτά απορροφούν όλα τα θρεπτικά συστατικά σε διαλυμένη μορφή. Μετά από κάθε λίπανση, το κρεβάτι ποτίζεται.
Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας και πιθανές δυσκολίες
Κατά την πρώιμη φύτευση και σε περίπτωση επιστροφής παγετών Οι βλαστοί των φασολιών καλύπτονται με φιλμ ή άλλο μη υφασμένο υλικό.
Σε ψυχρές περιοχές συνιστάται η φύτευση φασολιών ως σπορόφυτα. Μπορείτε να φυτέψετε αυτήν την ποικιλία σε ένα θερμοκήπιο, αλλά να έχετε κατά νου ότι τα φασόλια θα απαιτήσουν πολύ χώρο.
Φασόλια Η Κοκκινοσκουφίτσα δεν απαιτεί δέσιμο.
Ασθένειες και παράσιτα
Ασθένειες μπορεί να εμφανιστούν λόγω ακατάλληλης φροντίδας, μόλυνσης του εδάφους ή του υλικού φύτευσης. Για την αποφυγή μόλυνσης, δεν συνιστάται η φύτευση των ίδιων καλλιεργειών σε μια περιοχή συχνότερα από μία φορά κάθε 3-4 χρόνια.
Μία από τις πιθανές ασθένειες είναι το ιογενές μωσαϊκό: Όταν προσβληθεί, εμφανίζονται νεκρές περιοχές στα φύλλα. Η θεραπεία πριν από τη σπορά βοηθά στην αποφυγή αυτής της ασθένειας.
Κύρια παράσιτα:
- ακάρεα αράχνης - επηρεάζει τα φυτά σε ένα θερμοκήπιο και τα φύλλα γίνονται πιο ανοιχτόχρωμα, μετά κιτρινίζουν και στεγνώνουν. Για την καταπολέμηση αυτού του παρασίτου, χρησιμοποιείται ένα εντομοκτόνο.
- κόκκους φασολιών - αυτό το παράσιτο βρίσκεται στο εσωτερικό του κόκκου. Πριν από τη φύτευση, πρέπει να ελέγξετε προσεκτικά τα φασόλια για ζημιές.
Συγκομιδή και εφαρμογή
Ήδη 15 ημέρες μετά την ανθοφορία, μπορούν να συλλεχθούν νεαροί καρποί. Είναι καλύτερα να κόβετε τους λοβούς με ψαλίδι το πρωί. Αυτή τη στιγμή αποκτούν τη μέγιστη ποσότητα υγρασίας και γίνονται ζουμερά.
Η συγκομιδή της ώριμης καλλιέργειας γίνεται όταν οι λοβοί στεγνώσουν. Κόψτε τα στελέχη και κρεμάστε τα από το κάτω μέρος σε στεγνό, αεριζόμενο χώρο. Όταν οι λοβοί αρχίζουν να ανοίγουν εύκολα και οι κόκκοι διαχωρίζονται εύκολα από τα μοσχεύματα, τα φασόλια ξεφλουδίζονται (καθαρίζονται).
Οι αποφλοιωμένοι κόκκοι ξηραίνονται στον ήλιο ή στο φούρνο, μετά την οποία αποθηκεύονται σε ερμητικά κλειστά δοχεία ή λινά σακουλάκια.
Φασόλια Κοκκινοσκουφίτσας με λίγες θερμίδες - 102 kcal ανά 100 g. Κατά τη θερμική επεξεργασία δεν παραψήνεται, η υφή παραμένει πυκνή. Η κρεμώδης, ξηρή γεύση των φασολιών συνδυάζεται με ντομάτες, αγγούρια και πιπεριές. Κατάλληλο για σαλάτες, σούπες και συνοδευτικά.
Λόγω των διατροφικών του ιδιοτήτων και ευρέως υψηλή απόδοση χρησιμοποιείται στη βιομηχανία κονσερβοποιίας.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας
Η αντοχή στις ασθένειες και η υψηλή απόδοση καθιστούν την ποικιλία Red Riding Hood μια καλή επιλογή για φύτευση σε ανοιχτό έδαφος.
Από τα μειονεκτήματα - σε ψυχρά κλίματα, είναι πιθανή η ατελής ωρίμανση των κόκκων.
Ωστόσο η ικανότητα να τρώμε τους πράσινους λοβούς αυτής της ποικιλίας το κάνει όχι χωρίς ενδιαφέρον για παρόμοιες περιοχές.
Κριτικές αγροτών
Πριν φυτέψετε μια συγκεκριμένη καλλιέργεια, φροντίστε να διαβάσετε τις απόψεις άλλων καλοκαιρινών κατοίκων και κηπουρών. Δεν θα δώσουν μόνο πολύτιμες συμβουλές για την καλλιέργεια, αλλά θα χαρακτηρίσουν και την ποικιλία στο σύνολό της. Επιλέξαμε για εσάς μερικές κριτικές από διαδικτυακά φόρουμ κηπουρικής.
Εβελίνα: «Πολύ ενδιαφέρουσα ποικιλία. Φυτεύουμε 1-2 φασόλια ανά 10-15 εκατοστά στη σειρά αφήνοντας 20-25 εκατοστά μεταξύ των σειρών.Πριν από τη φύτευση, οι κόκκοι μπορούν να διατηρηθούν στο νερό, ώστε να φυτρώσουν πιο γρήγορα. Τα φασόλια φοβούνται τον παγετό, γι' αυτό τα φυτεύουμε το δεύτερο μισό του Μαΐου.
Αφού εμφανιστούν τα πρώτα φύλλα, αραιώστε τα φυτά, αφήνοντας ένα κάθε φορά. Η Κοκκινοσκουφίτσα είναι πολύ όμορφη, το ένα μισό φασόλι είναι λευκό και το άλλο κόκκινο, ετοιμάζουμε το πρώτο και το δεύτερο πιάτο με αυτό. Το αφαιρούμε αφού ο λοβός έχει ωριμάσει πλήρως και κιτρινίσει.»
Έλενα: «Στην αγορά μας, οι γιαγιάδες βρίσκουν συχνά αυτά τα φασόλια - 10 ρούβλια ανά ποτήρι. Μπορώ να σας διαβεβαιώσω ότι είναι πολύ νόστιμο και μαγειρεύεται γρήγορα. Την αγαπάμε με όλη μας την οικογένεια».
συμπέρασμα
Η ποικιλία Red Riding Hood προσελκύει το ενδιαφέρον πολλών καλοκαιρινών κατοίκων και κηπουρών κυρίως για τον ασυνήθιστο χρωματισμό της. Οι γευστικές του ιδιότητες δεν είναι κατώτερες από τις εξωτερικές, και γι 'αυτό αυτό το είδος φασολιών είναι τόσο δημοφιλές στους κηπουρούς.
Οι απλές τεχνικές γεωργικής καλλιέργειας, η μη ανάγκη για ακριβά λιπάσματα, η αντοχή στις ασθένειες και οι υψηλές αποδόσεις καθιστούν την Κοκκινοσκουφίτσα ένα από τα αγαπημένα στους αρχάριους κατοίκους του καλοκαιριού. Το κύριο πράγμα είναι να το φροντίσετε σωστά και τότε μια πλούσια και νόστιμη συγκομιδή δεν θα αργήσει να φτάσει!