Μπορεί να εμφανιστεί αλλεργία στα καρότα, πώς εκδηλώνεται και πώς αντιμετωπίζεται;

Οι αλλεργίες στον άνθρωπο είναι συχνές. Η κύρια λίστα των ερεθιστικών είναι γνωστή σε πολλούς: γύρη φυτών, τρίχες ζώων, τρόφιμα. Τα καρότα δεν είναι ένα κοινό αλλεργιογόνο, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι δεν μπορεί να εμφανιστεί αντίδραση σε αυτό το λαχανικό.

Σε αυτό το άρθρο θα σας πούμε εάν υπάρχει αλλεργία στα καρότα, πώς εκδηλώνεται, ποιος κινδυνεύει, πότε να ηχήσει ο συναγερμός και πώς να αποτρέψετε τις συνέπειες.

Αλλεργιογόνο F31 - καρότα

Είναι λοιπόν τα καρότα στην πραγματικότητα ένα αλλεργιογόνο προϊόν ή όχι; Για να απαντήσετε σε αυτήν την ερώτηση, πρέπει να μελετήσετε τη σύνθεση του λαχανικού. Μια αλλεργική αντίδραση στον άνθρωπο προκαλείται από την πρωτεϊνική ομάδα RP-10. Στα καρότα, το επίπεδο αυτών των ουσιών ξεπερνιέται. Παρόλα αυτά, τα ίδια τα καρότα δεν είναι αλλεργιογόνα και δεν μπορεί να υπάρξει τροφική αλλεργία από αυτά.

Κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης του αλλεργικού πυρετού από χόρτο (αλλεργία στη γύρη), το ανοσοποιητικό μας σύστημα βρίσκεται σε κρίσιμη κατάσταση. Αντιδρά ανεπαρκώς και διακρίνει τα ξένα αλλεργιογόνα, όπου το σύμπλεγμα των ουσιών είναι παρόμοιο με τη γύρη. Σε αυτή την περίπτωση, ο αλλεργικός γίνεται ευαίσθητος στο ίδιο το καρότο. Αυτή η αντίδραση ονομάζεται διασταυρούμενη αντίδραση και εμφανίζεται σε άτομα που υποφέρουν από αλλεργίες στη γύρη από αψιθιά, πικραλίδες, σημύδες ή ιτιές κ.λπ.

Αναφορά. Τα ωμά καρότα είναι πιο αλλεργιογόνα από τα βραστά. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η θερμική επεξεργασία μειώνει πάντα την ποσότητα των ουσιών που προκαλούν μια διφορούμενη αντίδραση.Ο χυμός καρότου θα έχει επίσης δυσμενή επίδραση στον οργανισμό λόγω του αυξημένου επιπέδου αλλεργιογόνων στη σύνθεση.

Τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά είναι εξίσου ευαίσθητα σε αλλεργικές αντιδράσεις.

Ομάδα κινδύνου

Οι ακόλουθοι παράγοντες επηρεάζουν την εμφάνιση αλλεργιών:

1. Κληρονομικότητα. Η μετάδοση αλλεργιών σε γονιδιακό επίπεδο είναι ένα αρκετά συχνό φαινόμενο. Εάν ένας από τους γονείς έχει μια «ασθένεια», η πιθανότητα να εμφανιστεί η ίδια αντίδραση στο παιδί είναι 50%. Εάν και τα δύο υποφέρουν, τότε ο δείκτης αυξάνεται.
2. Κάτοικοι πόλης. Υπάρχουν σημαντικά περισσότεροι αλλεργιοπαθείς στις μεγαλουπόλεις παρά στις αγροτικές περιοχές. Ο μολυσμένος αέρας μειώνει την ανοσία.
3. Παρουσία λοιμώξεων του αναπνευστικού συστήματος. Ένα μολυσμένο άτομο είναι πιο επιρρεπές στο να αναπτύξει αλλεργία στη γύρη, η οποία μπορεί στη συνέχεια να εξελιχθεί σε διασταυρούμενη αλλεργία.

Οι κύριες αιτίες αλλεργίας στο καρότο

Οι αιτίες των αλλεργιών ποικίλλουν:

1. Πρόσθετα, συντηρητικά και χρωστικές ουσίες σε προϊόντα που αγοράζονται από το κατάστημα. Είναι αυτοί που συμβάλλουν στην ανάπτυξη τροφικών αλλεργιών, αφού ο ανθρώπινος οργανισμός αυτή τη στιγμή είναι πιο ευάλωτος.
2. Ατομική δυσανεξία.
3. "Υπερβολική δόση". Η υπερβολική κατανάλωση καρότων οδηγεί σε αλλεργική αντίδραση, ειδικά εάν ένα άτομο έχει διαβήτη ή υψηλά επίπεδα γλυκόζης. Η ζάχαρη στα καρότα επιδεινώνει την κατάσταση και προκαλεί εξάνθημα.
4. Τρώγοντας ωμά καρότα. Περιέχει αυξημένο αριθμό πιθανών αλλεργιογόνων.
5. Κληρονομικότητα.
6. Διασταυρούμενη αντίδραση. Αλλεργία στη γύρη.
7. Ανωριμότητα πεπτικών ενζύμων. Στα βρέφη, το πεπτικό σύστημα αναπτύσσεται σταδιακά, επομένως η εισαγωγή των καρότων στη διατροφή των παιδιών συμβαίνει όχι νωρίτερα από 7 μήνες μετά τη γέννηση.
8. Αλλεργία στα παιδιά στη βήτα-καροτίνη (βιταμίνη Α).

Συμπτώματα αλλεργίας

Τα συμπτώματα αλλεργίας εξαρτώνται άμεσα από την ηλικία και την ευαισθησία του οργανισμού. Η αντίδραση του καθενός είναι διαφορετική: από δακρύρροια μέχρι κρίσεις πνιγμού.

Σημάδια αλλεργίας σε ενήλικα:

• δερματικά εξανθήματα, κνησμός, φουσκάλες, κηλίδες.
• φλεγμονή των ματιών - κνησμός, ερυθρότητα και πρήξιμο των βλεφάρων, ευαισθησία στο φως.
• ερεθισμός του ουρανίσκου, ούλα, κάψιμο της γλώσσας και των χειλιών, μυρμήγκιασμα στο στόμα.
• προβλήματα με το πεπτικό σύστημα - σπασμοί, δυσκοιλιότητα, ναυτία, έμετος.
• καταρροή, βήχας, δύσπνοια.

Σε ένα μικρό παιδί, τα συμπτώματα είναι τα εξής:

• διαταραχές του πεπτικού συστήματος - κακή ή έλλειψη όρεξης, έμετος, φούσκωμα, διάρροια.
• βλάβη στη βλεννογόνο μεμβράνη της στοματικής κοιλότητας, ούλα - κάψιμο, κνησμός, πρήξιμο.
• καταρροή, βήχας, δύσπνοια.
• φλεγμονή του δέρματος, φαγούρα, ξηρότητα, κρούστα.

Αυτά τα σημάδια εμφανίζονται αμέσως μετά την κατανάλωση του λαχανικού, με άμεση επαφή με αυτό, αλλά και μετά από κάποιο χρονικό διάστημα.

Επιπλοκές αλλεργίας στο καρότο

Οι αλλεργίες προκαλούν ήπιες επιθέσεις ή αποτελούν απειλή για τη ζωή:

1. Αναφυλακτικό σοκ. Χαρακτηρίζεται από δυσκολία στην αναπνοή, απότομη μείωση της αρτηριακής πίεσης και πονοκέφαλο. Συχνά προκαλεί απώλεια συνείδησης. Μπορεί να προκαλέσει κώμα ή θάνατο.
2. Οίδημα Quincke. Ολόκληρο το σώμα πρήζεται πολύ, μέχρι τη βλεννογόνο μεμβράνη του λάρυγγα. Εμφανίζεται δύσπνοια και αχαρακτήριστος βήχας. Η κατάσταση απειλεί τη ζωή του ασθενούς, επομένως είναι απαραίτητο να καλέσετε αμέσως ένα ασθενοφόρο.
3. Σύνδρομο μπλε μωρού. Η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων καρότων αυξάνει τα επίπεδα νιτρικών αλάτων στο σώμα ενός παιδιού. Αυτό προκαλεί πείνα με οξυγόνο. Το παιδί αρχίζει ξαφνικά να πνίγεται και εμφανίζονται μπλε περιοχές γύρω από τα νύχια και το στόμα.

Για να αποτρέψετε τρομερές συνέπειες, σε ένα άγνωστο μέρος αξίζει να προειδοποιήσετε τους άλλους για την παρουσία αλλεργιών. Αυτό θα βοηθήσει στην έγκαιρη παροχή βοήθειας έκτακτης ανάγκης.

Διενέργεια διαγνωστικών

Εάν έχετε την παραμικρή υποψία για αλλεργία και την παρουσία των κύριων συμπτωμάτων, συμβουλευτείτε έναν αλλεργιολόγο. Ένα τυπικό παράδειγμα διάγνωσης είναι η μελέτη του φλεβικού αίματος. Αλλά το πιο ακριβές αποτέλεσμα παρέχεται από μια ολοκληρωμένη ανάλυση:

1. Δερματικές εξετάσεις. Η μελέτη πραγματοποιείται στο δέρμα του αντιβραχίου, που έχει προηγουμένως υποβληθεί σε επεξεργασία με διάλυμα αλκοόλης. Μετά από αυτό εφαρμόζονται σταγόνες με αλλεργιογόνα. Εάν υπάρχει ελαφρύ πρήξιμο ή ερυθρότητα του δέρματος, το άτομο είναι αλλεργικό στην αντίστοιχη ουσία.
2. Έρευνα αντισωμάτων. Σε αυτή την περίπτωση, λαμβάνεται αίμα από μια φλέβα για να ανιχνευθεί η ομάδα πρωτεΐνης που προκαλεί την αντίδραση.
3. Προκλητικά τεστ. Για να γίνει αυτό, ένα αλλεργιογόνο εγχέεται στη μύτη, κάτω από τη γλώσσα ή στους βρόγχους και στη συνέχεια παρακολουθείται η αντίδραση του σώματος. Η μελέτη πραγματοποιείται μόνο σε νοσοκομεία υπό την επίβλεψη γιατρού, καθώς μπορεί να χρειαστεί επείγουσα ιατρική φροντίδα.
4. Δοκιμές αποβολής. Αφαίρεση του ύποπτου αλλεργιογόνου από την καθημερινή ζωή ενός ατόμου.

Αφού ληφθεί το αποτέλεσμα, ο γιατρός συνταγογραφεί την κατάλληλη θεραπεία.

Θεραπεία

Αφού ολοκληρωθεί η διάγνωση, ο γιατρός συνταγογραφεί την απαραίτητη θεραπεία. Ο τρόπος καταπολέμησης της εξαρτάται από το πόσο σοβαρή είναι η αλλεργική αντίδραση, από την επείγουσα περίθαλψη μέχρι τις συνταγές παραδοσιακής ιατρικής.

Βοήθεια έκτακτης ανάγκης

Εάν εμφανιστούν ξαφνικά συμπτώματα αλλεργίας, πλύνετε το πρόσωπό σας, ξεπλύνετε το στόμα σας και πιείτε 1 λίτρο υγρού. Σε περίπτωση αναφυλακτικού σοκ ή αγγειοοιδήματος, καλέστε ασθενοφόρο και πάρτε ένα αντιαλλεργικό φάρμακο που συνιστάται από τον αποστολέα που εφημερεύει.

Προϊόντα φαρμακείου

Ο κύριος κατάλογος φαρμάκων για αλλεργίες:

1. "Cromohexal". Ρινικό σπρέι ή οφθαλμικές σταγόνες.
2. "Ενικός." Δισκία, επικαλυμμένα με λεπτό υμένιο ή μασώμενα.
3. Telfast. Χάπια.
4. «Έριους». Δισκία ή σιρόπι.
5. «Enterosgel». Πάστα για χορήγηση από το στόμα.

Διατροφή

Η διατροφή βοηθά στη μείωση της αντίδρασης του οργανισμού στο αλλεργιογόνο. Για να το κάνετε αυτό, αποκλείστε τα ακόλουθα προϊόντα:

• εσπεριδοειδές;
• σοκολάτα;
• ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ;
• ανθρακούχα ποτά;
• αλκοόλ;
• χυμούς

Και αντικαταστήστε τα με:

• πράσινο τσάι;
• πράσινα μήλα?
• Τουρκία;
• άπαχες σούπες?
• λαχανικά.

Εάν εμφανιστεί αλλεργία σε ένα βρέφος, όλοι οι περιορισμοί εισάγονται στη διατροφή της θηλάζουσας μητέρας. Πρέπει να πίνετε όσο το δυνατόν περισσότερο νερό. Αυτό θα απομακρύνει τα αλλεργιογόνα από το σώμα πιο γρήγορα.

Παραδοσιακές μέθοδοι

Ακολουθούν μερικές αποτελεσματικές λαϊκές μέθοδοι για την καταπολέμηση των αλλεργιών:

1. Ένα σύνθετο αποτέλεσμα που στοχεύει στην απομάκρυνση του αλλεργιογόνου από το σώμα. 1 κουτ. οι ταξιανθίες άνηθου ρίχνουμε 200 ml ζεστό νερό και αφήνουμε για 40 λεπτά. Στη συνέχεια ετοιμάζουμε ένα μείγμα βοτάνων: 35 γρ φράουλες, 20 γρ αψιθιά, 15 γρ τσουκνίδα, 15 γρ κολλιτσίδα και 15 γρ ρίζα πικραλίδας. 1 κ.γ. μεγάλο. μυρωδικά ρίχνουμε 1 κ.γ. ζωμός άνηθου. Αφήστε για τουλάχιστον 12 ώρες. Πίνετε 3 φορές την ημέρα.
2. Κατά της ερυθρότητας και των εξανθημάτων. 1 κ.γ. μεγάλο. αποξηραμένες τσουκνίδες ρίχνουμε 250 ml ζεστό νερό. Αφήστε για περίπου 30 λεπτά. Πάρτε πριν από κάθε γεύμα.

Προληπτικά μέτρα

Η πρόληψη είναι απαραίτητη για την πρόληψη των επικίνδυνων συνεπειών μιας αλλεργικής αντίδρασης.

Δραστικά μέτρα:

• αποκλείστε τα καρότα από τη διατροφή, καθώς και τα πιάτα και τα ποτά που τα περιέχουν.
• κρατήστε μαζί σας το φάρμακο που συνέστησε ο γιατρός σας.
• περιορίστε τα γλυκά, αλμυρά και τηγανητά τρόφιμα.
• πίνετε περισσότερα υγρά, κατά προτίμηση σκέτο νερό.
• διατήρηση της υγιεινής?
• περπατήστε στον καθαρό αέρα και αερίστε τακτικά το δωμάτιο.
• αποφύγετε αγχωτικές καταστάσεις.

Κριτικές

Οι μέθοδοι θεραπείας που περιγράφονται σε αυτό το άρθρο αποτελούν τυπικές συστάσεις όταν εμφανίζονται για πρώτη φορά τα συμπτώματα. Μερικά από αυτά έχουν ήδη βοηθήσει άτομα που πάσχουν από αλλεργίες.

Alena, Αγία Πετρούπολη: «Ο γιος μου έχει απλώς μια αλλεργία στη γύρη, αλλά δεν πιστεύαμε ότι θα αρρωστούσε από τα καρότα. Επιπλέον, πρώτα αντέδρασε στον χυμό καρότου. Είναι καλό που δεν υπήρχαν δερματικά εξανθήματα. Τώρα ελέγχουμε συνεχώς και έχουμε μαζί μας φάρμακα».

Ιρίνα, Ομσκ: «Ο σύζυγός μου και εγώ είμαστε αλλεργικοί στα καρότα. Δεν μπορώ να αντιμετωπίσω τη γύρη, αλλά το φαγητό είναι καλό. Βρήκα μια λύση τόσο για μένα όσο και για τον άντρα μου εδώ. Χρησιμοποιούμε κυρίως παραδοσιακές μεθόδους».

Διαβάστε επίσης:

Μπορεί να εμφανιστεί αλλεργία στο ρύζι και πώς εκδηλώνεται;

Υβρίδιο καρότου για μακροχρόνια αποθήκευση Καναδάς f1.

Τα οφέλη και οι βλάβες των αγγουριών για την υγεία των γυναικών και οι μέθοδοι χρήσης τους.

συμπέρασμα

Τα καρότα δεν είναι το πιο κοινό αλλεργιογόνο. Αλλά χρήση Πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή, ειδικά για όσους υποφέρουν από αλλεργίες στη γύρη (στη σκόνη ή τη γύρη από δέντρα και λουλούδια). Αυτοί οι πάσχοντες από αλλεργίες θα πρέπει να συμβουλευτούν έναν γιατρό και να εντοπίσουν πιθανές αντιδράσεις σε άλλες ουσίες. Έτσι, θα φροντίσετε εκ των προτέρων την υγεία σας και θα αποτρέψετε αρνητικές συνέπειες.