Ποια είναι τα ονόματα των μικρών αγγουριών και ποιες ποικιλίες αυτού του τύπου είναι οι καλύτερες;

Τα μικρά αγγουράκια έχουν τραγανή υφή και ζουμερό. Χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία χειμερινών παρασκευασμάτων, που είναι ιδιαίτερα δημοφιλή σε όλο τον κόσμο. Πολλοί άνθρωποι εσφαλμένα υποθέτουν ότι τα μικρά αγγούρια είναι υπανάπτυκτα μεγάλα φρούτα.

Στο άρθρο θα μάθουμε αν αυτό είναι αλήθεια και θα μάθουμε τι ονομάζονται στην πραγματικότητα τα μικρά αγγούρια.

Πώς ονομάζονται τα μικρά αγγούρια;

Τα μικροσκοπικά αγγούρια ονομάζονται αγγουράκια. Το μέσο μήκος ενός αγγουριού είναι 5-7 εκ. Τα αγγουράκια χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σαλατών και σνακ.

Καλλιεργούνται στον κήπο ή στον κήπο, τηρώντας βασικούς αγροτεχνικούς κανόνες: πότισμα, λίπανση και χαλάρωση των κρεβατιών.

Ιστορία προέλευσης

Το όνομα "αγγουράκι" ήρθε στη Ρωσία από τη Γαλλία. Η πρώτη αναφορά στα αγγουράκια χρονολογείται από τον 19ο αιώνα. Εκείνη την εποχή, τα αγγούρια άρχισαν να ονομάζονται "cornichots" - χρησιμοποιήθηκαν για την παρασκευή διαφόρων λαχανικών.

Αργότερα, τα αγγουράκια άρχισαν να ονομάζονται όλες οι ποικιλίες αγγουριού με μικρούς καρπούς.

Οι καλύτερες ποικιλίες μικρών αγγουριών

Παρακάτω θα σας πούμε για τις καλύτερες ποικιλίες και υβρίδια αγγουριών, μάθετε τους κανόνες καλλιέργειας και τα μυστικά μιας πλούσιας σοδειάς.

Παιδικό f1

Το υβρίδιο είναι ανθεκτικό στα μεγάλα πολιτισμικές ασθένειες: σήψη ριζών και μωσαϊκό καπνού. Το λαχανικό καλλιεργείται όχι μόνο στον κήπο, αλλά και στο περβάζι ή στο μπαλκόνι. Συνιστάται η φύτευση Παιδικών δενδρυλλίων για αποφυγή ασθενειών.

Το μέγεθος του καρπού κυμαίνεται από 4 έως 10 εκ., το βάρος είναι περίπου 50 γρ. Στην επιφάνεια υπάρχουν μικρά σπυράκια.Η παχιά φλούδα και η τραγανή σάρκα είναι κατάλληλες για την προετοιμασία διαφόρων πιάτων: τουρσιά, παρασκευάσματα που έχουν υποστεί ζύμωση, σαλάτες τουρσί.

Diva f1

Ένα υβρίδιο πρώιμης ωρίμανσης ωριμάζει 35-45 ημέρες μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών. Το μήκος των αγγουριών είναι από 10 έως 12 cm, το μέσο βάρος είναι 100 g. Η επιφάνεια είναι ραβδωτό, το σχήμα είναι κυλινδρικό, στρογγυλεμένο προς την άκρη. Ο πολτός είναι ευχάριστος, γλυκός, χωρίς πικρία. Η απόδοση είναι σταθερή· οι καλοκαιρινοί κάτοικοι συγκομίζουν περίπου 15-20 αγγούρια από 1 θάμνο. Οι κηπουροί εκτιμούν το υβρίδιο για τις σταθερές καρποφορίες και τις εμπορικές του ιδιότητες.

Σπουδαίος! Χάρη στην πυκνή φλούδα τους, τα αγγουράκια Primadonna μεταφέρονται τέλεια σε μεγάλες αποστάσεις και διατηρούν τη γεύση και την εμφάνισή τους.

Παριζιάνικο αγγουράκι

Αυτή η διάσημη ποικιλία αγγουράκια αναφέρεται στην πρώιμη ωρίμανση - η συγκομιδή πραγματοποιείται 40 ημέρες μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών. Φυτέψτε το παριζιάνικο αγγουράκι σε ένα κρεβάτι κήπου ή σε ένα θερμοκήπιο. Το λαχανικό είναι ανθεκτικό στην υψηλή υγρασία και τις απότομες αλλαγές θερμοκρασίας. Το μήκος του αγγουριού είναι περίπου 6 εκ., βάρος 40-60 γρ. Η γεύση είναι ζουμερή, η επιφάνεια είναι ραβδωτή.

Η ποικιλία είναι καθολική στη χρήση· τα αγγούρια καταναλώνονται τόσο φρέσκα όσο και κονσερβοποιημένα.

Γιος του συντάγματος f1

Το μέγιστο μήκος ενός αγγουριού είναι περίπου 8 εκ. Το σχήμα είναι στρογγυλό, η φλούδα καλύπτεται με λευκά σπυράκια. Ο πολτός είναι σαρκώδης, υπάρχουν πολλοί σπόροι, η γεύση είναι ευχάριστη. Το υβρίδιο εκτιμάται για την ευκολία φροντίδας, τη σταθερή καρποφορία και την ευελιξία του.

Συνιστάται στους αρχάριους κηπουρούς να φυτέψουν αυτό το αγγουράκι: η φροντίδα των λαχανικών δεν απαιτεί ειδικές αγροτεχνικές δεξιότητες.

Σκώρος f1

Η συγκομιδή του Mid-arly Moth πραγματοποιείται 50 ημέρες από τη φύτευση. Οι θάμνοι του υβριδίου είναι διακοσμητικοί και συμπαγείς. Τα ίδια τα λαχανικά γίνονται ελαστικά και τραγανά, το μήκος του αγγουριού δεν είναι μεγαλύτερο από 8 cm.Το Butterfly είναι κατάλληλο για την προετοιμασία χειμωνιάτικων σνακ - το λαχανικό δεν χάνει την ελαστικότητά του και διατηρεί τα οφέλη του.

Σπουδαίος! Τα αγγουράκια περιέχουν κάλιο, το οποίο είναι απαραίτητο για τη φυσιολογική λειτουργία των νεφρών και του καρδιαγγειακού συστήματος. Η κατανάλωση αγγουριών απομακρύνει το υπερβολικό υγρό από το σώμα και χρησιμεύει ως προληπτικό μέτρο για προβλήματα με τον θυρεοειδή αδένα.

Πουτσίνι f1

Τα αγγούρια έχουν σχήμα στενόμακρο, με πολλά μικρά αγκάθια στην επιφάνεια. Το χρώμα είναι κλασικό πράσινο, η σάρκα είναι γλυκιά και ζουμερή. Από 10 έως 15 φρούτα αφαιρούνται από τον θάμνο κάθε φορά. Το μήκος του λαχανικού είναι περίπου 7 cm, βάρος 40-70 g.

Το υβρίδιο Puccini σπάνια αρρωσταίνει και δεν υπόκειται έντομα παράσιτα. Έχει καλή διάρκεια ζωής και δυνατότητα μεταφοράς.

Karapuz f1

Καλλιέργεια αγγουριού σε ανοιχτό έδαφος ή σε θερμοκήπια. Φυτεύονται με σπορόφυτα, έχοντας προηγουμένως απολυμανθεί οι σπόροι. Οι καρποί είναι πυκνοί, ομοιόμορφο χρώμα, πλούσιο πράσινο. Το υβρίδιο διακρίνεται από φιλική καρπόδεση και μεγάλη καρποφορία. Η γεύση είναι λεπτή, ο σκοπός του υβριδίου είναι καθολικός.

Η μικρή είναι ανθεκτική στο μωσαϊκό του αγγουριού και στη βακτηρίωση.

Thumbelina f1

Το μέσο μήκος ενός αγγουριού είναι 8 εκ. Ο πολτός είναι ανοιχτό πράσινο, υπάρχουν πολλοί σπόροι. Η γεύση είναι ευχάριστη, η γλύκα μέτρια. Η φλούδα είναι λεπτή, γι' αυτό συνιστάται η κατανάλωση ή η επεξεργασία της συγκομιδής εντός μίας έως δύο εβδομάδων. Το Thumbelina καλλιεργείται στο μπαλκόνι ή σε ζεστά και ηλιόλουστα κρεβάτια.

Πώς να επιλέξετε μια ποικιλία από αγγουράκια για θερμοκήπια

Τα αγγουράκια φυτεύονται σε θερμοκήπια από κηπουρούς από τη Σιβηρία και τα Ουράλια. Αυτές οι περιοχές έχουν συχνούς ανέμους και βροχές, ξαφνικές αλλαγές καιρού και δροσερά καλοκαίρια. Τα αγγούρια χρειάζονται προστασία, γι' αυτό φυτεύονται σε θερμοκήπια από πολυανθρακικό ή γυαλί, καθώς και σε μικρά θερμοκήπια.

Οι καλύτερες ποικιλίες για θερμοκήπια - Primadonna, Moth και Son of the Regiment. Πριν από τη φύτευση, οι τοίχοι και οι πόρτες του θερμοκηπίου σκουπίζονται με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου, το έδαφος σκάβεται και καθαρίζεται από τα συντρίμμια.

Για ανοιχτό έδαφος

Σε ανοιχτό έδαφος, τα υβρίδια Detsky, Karapuz και Puccini ριζώνουν. Αυτά τα αγγουράκια είναι ανθεκτικά στο κρύο και σπάνια αρρωσταίνουν. Δεν φοβούνται τους παγετούς και τις έντονες βροχές.

Τα αγγουράκια φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος μετά από χόρτα, όσπρια, καρότα ή λάχανο. Τα κρεβάτια πρέπει να είναι χαλαρά και θρεπτικά, με ουδέτερη οξύτητα.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας

Τα αγγουράκια απαιτούν περισσότερη φροντίδα από τα συνηθισμένα αγγούρια.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας αγγουριών:

1. Σε ζεστά και ξηρά καλοκαίρια, τα αγγούρια ποτίζονται κάθε μέρα. Για άρδευση χρησιμοποιείται ζεστό και καθαρό νερό. Δεν ενυδατώνουν το στέλεχος και τα φύλλα, αλλά η ρίζα.
2. Οι φυτεύσεις διατηρούνται καθαρές - τα κρεβάτια ξεριζώνονται τακτικά και αφαιρούνται τα ζιζάνια. Χαλαρώστε το χώμα μία φορά κάθε 7 ημέρες.
3. Τα αγγουράκια γονιμοποιούνται με ορυκτά και οργανικά λιπάσματα. Προσθέστε νιτρικό αμμώνιο, άζωτο, υπερφωσφορικό, υγρά περιττώματα και φλόμος.
4. Γύρω από το στέλεχος οργανώνεται τακτικά ένα στρώμα σάπια φύλλα - χρησιμοποιούνται πριονίδι, άμμος ποταμού, τέφρα και φύλλα. Το μούλτι προστατεύει από το κρύο και θρέφει τις ρίζες.
5. Για την προστασία από τα παράσιτα, χρησιμοποιούνται τα φάρμακα "Champion", "Decis" ή "Kurzat".
6. Για την πρόληψη ασθένειες Χρησιμοποιείται ψεκασμός με μείγμα Bordeaux, διάλυμα θειικού χαλκού και το φάρμακο "Kuprostat".
7. Τα αγγουράκια δεν καλλιεργούνται στην ίδια περιοχή για περισσότερα από δύο χρόνια στη σειρά.
8. Το προτεινόμενο σχέδιο φύτευσης είναι 60x40. Η παχύρρευστη φύτευση οδηγεί στην ανάπτυξη ασθενειών και στην εμφάνιση παρασίτων.
9. Σε συννεφιασμένο καιρό, τα κρεβάτια δεν υγραίνονται· σε ζεστό καιρό, ποτίζονται νωρίς το πρωί ή το βράδυ.

Πώς να επιλέξετε μικρά αγγούρια κατά την αγορά

Τα αγγουράκια πρέπει να είναι ελαστικά και πυκνά· ο λήθαργος είναι σημάδι αλλοίωσης των αγγουριών.Το χρώμα των ώριμων αγγουριών είναι ομοιόμορφο, χωρίς κηλίδες. Η επιφάνεια είναι σπυρωμένη, ελαφρώς τσιμπημένη.

Τα αγγουράκια δεν πρέπει να είναι πολύ μακριά, το μέγιστο μέγεθος είναι 10 εκ. Εάν αγοράζετε αγγούρια από την αγορά, βεβαιωθείτε ότι δεν βρίσκονται στο έδαφος - αυτό μπορεί να οδηγήσει σε γρήγορη αλλοίωση των λαχανικών.

Πώς μπορώ να το χρησιμοποιήσω;

Τα αγγουράκια μπορούν να χρησιμοποιηθούν ολόκληρα ή κομμένα σε μικρά κομμάτια. Το λαχανικό προσθέτει μια ευχάριστη ξινίλα στα πιάτα, κάνοντας τη γεύση πιο ζουμερή και πικάντικη.

Τα αγγουράκια βρίσκονται στα εξής πιάτα:

• solyanka;
• σώς ταρτάρ;
• κέικ συκωτιού?
• Olivie;
• πίκλα;
• ψητό βοδινό;
• πίτσα.

Ο πιο συνηθισμένος τρόπος χρήσης των αγγουριών είναι η προετοιμασία σπιτικών τουρσιών για το χειμώνα. Τα ορεκτικά αγγούρια τοποθετούνται εξ ολοκλήρου σε βάζα και φαίνονται ορεκτικά. Στα σκευάσματα προστίθενται ντοματίνια, καρότα, κρεμμύδια, σκόρδο, βότανα και μπαχαρικά. Αυτά τα τουρσιά θα είναι μια αρμονική προσθήκη σε βραστές πατάτες, σούπες και συνοδευτικά.

συμπέρασμα

Οποιοσδήποτε κηπουρός μπορεί να καλλιεργήσει αγγουράκια. Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε τη σωστή ποικιλία και να γνωρίζετε τα μυστικά της φροντίδας. Για δροσερές περιοχές, είναι κατάλληλα τα ανθεκτικά υβρίδια - Puccini ή Παιδικά, για τα νότια εδάφη - Παριζιάνικο αγγουράκι.

Η συγκομιδή των λαχανικών γίνεται κατά μέσο όρο 40-50 ημέρες από τη στιγμή που εμφανίζονται οι πρώτοι βλαστοί. Αποκτούν πράσινο χρώμα, γίνονται τραγανά και μυρωδάτα. Τα αγγουράκια χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σαλατών και ορεκτικών, σούπες και σάλτσες.