Χαρακτηριστικά των κόκκινων καρότων χωρίς πυρήνα

Ο πυρήνας, ή ξυλόμυλο, είναι το ξυλώδες μέρος της ριζικής καλλιέργειας, που της δίνει τραχύτητα και απορροφάται ελάχιστα από το σώμα. Τα άκαρδα καρότα είναι εκείνα των οποίων το ξυλώδες και τα εξωτερικά μέρη φαίνονται ομοιόμορφα. Αυτή η ιδιότητα είναι χαρακτηριστική του κόκκινου καρότου χωρίς ποικιλία πυρήνων.

Περιγραφή της ποικιλίας Κόκκινα καρότα χωρίς πυρήνα

Η μεσαία-όψιμη ποικιλία δημιουργήθηκε στη Γερμανία. Δημιουργός είναι η εταιρεία αναπαραγωγής και παραγωγής σπόρων Satimex Quedlinburg Handelsgen mbH. Η ποικιλία προτείνεται για καλλιέργεια σε ιδιωτικές φάρμες.

Το υπέργειο τμήμα αντιπροσωπεύεται από μια ροζέτα από ημι-απλωμένα φύλλα. Οι λεπίδες των φύλλων είναι μέτριας τομής, μακριές, πράσινες.

Η μέση απόδοση είναι 355 κιλά/εμβαδόν. Το μέσο βάρος της ρίζας είναι 97 g.

Οι ρίζες είναι μακριές, κυλινδρικές, με ελαφρώς τραχιά επιφάνεια και αμβλύ άκρο. Ο πυρήνας και ο πολτός έχουν το ίδιο χρώμα, κόκκινο.

Η διάμετρος του πυρήνα σε σχέση με τη συνολική διάμετρο της ριζικής καλλιέργειας είναι μικρότερη από 25%. Προορίζεται για φρέσκια κατανάλωση, για αποθήκευση και για χυμούς.

Η ποικιλία έχει υψηλό βαθμό αντοχής στην καφέ κηλίδα και μύγα καρότου.

Κατά μέσο όρο, τα άκαρδα καρότα περιέχουν:

• ξηρή ύλη – 11,6%;
• συνολική ζάχαρη - 6,4-7%;
• καροτίνη - έως 0,017%.

Η περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά εξαρτάται από τις συνθήκες καλλιέργειας, τις καιρικές συνθήκες και τη σύνθεση του εδάφους.

Τα κύρια πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας

Το κόκκινο άκαρδο είναι μια ιδιαίτερα παραγωγική ποικιλία.Τα καρότα διακρίνονται από εξαιρετική γεύση - η ποικιλία έχει κερδίσει μια βαθμολογία γεύσης φρέσκων προϊόντων 5 βαθμών.

Το μειονέκτημα είναι ότι οι εύθραυστες και ευαίσθητες ρίζες συχνά καταστρέφονται κατά τη συγκομιδή, επομένως η απόδοση των εμπορεύσιμων προϊόντων είναι μόνο 69,3%.

Ποια είναι η διαφορά από άλλες ποικιλίες

Οι μορφές με μικρό πυρήνα έχουν μεγαλύτερη πρώιμη ωρίμανση, βελτιωμένη γεύση των ριζικών καλλιεργειών και ραγίζουν λιγότερο στο έδαφος.

Χαρακτηριστικά φύτευσης και καλλιέργειας

Οι μεγάλοι σπόροι έχουν μεγαλύτερη προσφορά θρεπτικών συστατικών από τους μικρούς. Με ομοιόμορφο βάθος σποράς, τα σπορόφυτα εμφανίζονται ταυτόχρονα. Όσο πιο ομοιόμορφα βλαστάρια καρότου, τόσο μεγαλύτερες θα είναι οι ρίζες.

Προετοιμασία για προσγείωση

Κόκκινα άκαρδα καρότα τοποθετούνται στο σημείο τον δεύτερο χρόνο μετά την εφαρμογή κοπριάς.

Πριν από τη σπορά, οι σπόροι ταξινομούνται, απολυμαίνονται με νερό σε θερμοκρασία +48°C για 20 λεπτά και διαχωρίζονται με ειδικό βάρος σε διάλυμα επιτραπέζιου αλατιού 5%. Για να επιταχυνθεί η ανάπτυξη και να αυξηθεί η απόδοση, οι σπόροι επεξεργάζονται με διεγερτικά ανάπτυξης ή διάλυμα μικροστοιχείων.

Πριν από τη σπορά, οι σπόροι διασκορπίζονται σε ένα λεπτό στρώμα και στη συνέχεια απολυμαίνονται με ένα ανοιχτό ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.

Απαιτήσεις εδάφους

Τα άκαρδα καρότα αναπτύσσονται καλά σε καλλιεργημένες τύρφη, ελαφρώς όξινα ή ουδέτερα εδάφη ελαφριάς και μέτριας υφής. Το αρόσιμο στρώμα πρέπει να είναι χαλαρό και γόνιμο - έως 30 εκ. Το βάθος των υπόγειων υδάτων είναι 0,8-2,5 m.

προκατόχους

Η ανάπτυξη σε ένα μέρος για 4-5 χρόνια οδηγεί στο γεγονός ότι τα καρότα υποφέρουν από ασθένειες και παράσιτα. Η φυσική απώλεια κατά την αποθήκευση αυξάνεται κατά 10%, οι ριζικές καλλιέργειες επηρεάζονται από φώμωση, γκρίζα και λευκή σήψη.

Οι πρόδρομοι πρέπει να έχουν ανεπτυγμένο ριζικό σύστημα για τη βελτίωση της δομής του εδάφους.

Οι καλύτεροι προκάτοχοι είναι τα φυτά που μετά τη συγκομιδή δεν αφήνουν πίσω τους μεγάλα υπολείμματα καλλιέργειας: όσπρια, πρώιμο λάχανο, πατάτες, αγγούρια.

Ημερομηνίες, σχήμα και κανόνες φύτευσης

Σπορά στο έδαφος στα τέλη Απριλίου - αρχές Μαΐου. Τα καρότα αναπτύσσονται καλά κοντά σε κρεμμύδια, σκόρδο και παντζάρια.

Εάν έγινε βαθύ όργωμα πριν από τη σπορά, συνιστάται η έλαση. Το βέλτιστο βάθος σποράς είναι 1-2 εκ. Σε ξηρό καιρό τα σπορεία ποτίζονται την παραμονή της σποράς. Για να διατηρηθεί η υγρασία του εδάφους, οι καλλιέργειες καλύπτονται με φιλμ ή spunbond.

Ο βέλτιστος χρόνος σποράς για την απόκτηση πρώιμης συγκομιδής συμβαίνει όταν το έδαφος θερμαίνεται στους +4...+5°C και η υγρασία είναι 70-80%. Εάν αναμένεται μακροχρόνια αποθήκευση, τα καρότα σπέρνονται 2-3 εβδομάδες μετά την έναρξη των βέλτιστων συνθηκών φύτευσης.

Κανόνες προσγείωσης:

• ποσοστό σποράς - 0,4-0,6 g/m².
• βάθος σποράς σε ελαφριά εδάφη - έως 3 cm, σε βαριά εδάφη - 1,5-2 cm.

Οι σπόροι καρότου βλασταίνουν αργά. Σε θερμοκρασία εδάφους +5°C, τα σπορόφυτα εμφανίζονται μετά από 36 ημέρες, εκτός εάν έχουν πραγματοποιηθεί διαδικασίες για την επιτάχυνση της βλάστησης.

Η βέλτιστη θερμοκρασία για τη βλάστηση των σπόρων είναι +20…+22°C. Κάτω από ευνοϊκές συνθήκες θερμοκρασίας και υγρασίας, τα σπορόφυτα εμφανίζονται σε 10-15 ημέρες. Σε συνθήκες ξηρασίας, τα σπορόφυτα μπορούν να αντέξουν τους παγετούς έως και -4°C.

2 εβδομάδες μετά τη βλάστηση, αναπτύσσεται το πρώτο αληθινό φύλλο. Το δεύτερο και το τρίτο φύλλο εμφανίζονται σε μεσοδιαστήματα 6-8 ημερών. Η πιο ευνοϊκή θερμοκρασία για την αρχική ανάπτυξη των Κόκκινων Άκαρδων Καρότων είναι +18…+20°C.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας

Μετά τη βλάστηση, είναι σημαντικό η δροσερή περίοδος να διαρκεί όσο το δυνατόν περισσότερο.Κάτω από τέτοιες συνθήκες, η ρίζα της βρύσης των άκαρδων καρότων αναπτύσσεται εντατικά, η οποία καθορίζει το μήκος της καλλιέργειας ρίζας. Στη συνέχεια τα καρότα μπαίνουν στο στάδιο της ωρίμανσης και οι ρίζες σταδιακά πυκνώνουν.

Τα καρότα μετακινούνται πιο γρήγορα στο στάδιο της ωρίμανσης σε υψηλές θερμοκρασίες κατά τη μεταφυτρωτική περίοδο, η οποία διαρκεί μέχρι τα μέσα Ιουνίου. Κάτω από τέτοιες συνθήκες, η συγκομιδή θα είναι πρώιμη, αλλά οι ριζικές καλλιέργειες δεν θα μεγαλώσουν.

Αποχρώσεις φροντίδας

Από τα μέσα της σεζόν προτείνεται ο συνδυασμός της ενδοσειράς καλλιέργειας με την ανύψωση. Συνήθως πραγματοποιούνται 1-3 αναρριχήσεις για να καλυφθούν με χώμα τα μικρά ζιζάνια και να αποτραπεί το πρασίνισμα των ριζικών καλλιεργειών. Κατά την αναρρίχηση, μειώνεται ο κίνδυνος ζημιάς στις ριζικές καλλιέργειες από πρώιμους παγετούς.

Χάρη σε ένα ισχυρό ριζικό σύστημα που διεισδύει βαθιά στο έδαφος, τα καρότα είναι ανθεκτικά στην ξηρασία.

Λειτουργία άρδευσης:

1. Κατά τη διάρκεια της βλάστησης των σπόρων, τα κόκκινα άκαρδα καρότα ποτίζονται συχνά και σιγά σιγά.
2. Κατά την ανάπτυξη της ριζικής καλλιέργειας, απαιτείται ξηρή περίοδος - το άφθονο πότισμα θα οδηγήσει στην ανάπτυξη των κορυφών. Οι ξηρές συνθήκες διεγείρουν την ανάπτυξη μακριών ριζών.
3. Η ανάγκη για υγρασία αυξάνεται στο μέγιστο κατά την περίοδο ανάπτυξης της ριζικής καλλιέργειας - στο στάδιο των 4-5 φύλλων.

Οι ξαφνικές αλλαγές στην υγρασία του εδάφους είναι επικίνδυνες για τα καρότα. Το τακτικό πότισμα αποφεύγει το στρέβλωση και το σκάσιμο του καρπού.

Αραίωμα και έλεγχος ζιζανίων

Οι κόκκινοι άκαρδοι σπόροι καρότου βλασταίνουν αργά, έτσι τα σπορόφυτα γρήγορα μεγαλώνουν με ζιζάνια.

Το πρώτο ξεβοτάνισμα πραγματοποιείται στη φάση των 2-3 αληθινών φύλλων. Σε εδάφη χωρίς ζιζάνια, ένα βοτάνισμα μπορεί να είναι αρκετό· σε έντονα υπερφυτικά ζιζάνια, μπορεί να απαιτηθούν έως και τρία βοτάνισμα.

Η άροση του εδάφους στην αρχή της σεζόν πραγματοποιείται προσεκτικά για να μην βλάψει την ρίζα.

Αραίωση:

1. Στη φάση των 2 αληθινών φύλλων, αφήστε 2-3 cm μεταξύ των φυτών.
2. Μετά από 2-3 εβδομάδες, μένουν 5-8 cm μεταξύ των ριζικών καλλιεργειών.

Η απόσταση των σειρών όταν καλλιεργείται σε κορυφογραμμές ξεριζώνεται τακτικά σε διαστήματα 10 ημερών μέχρι να κλείσουν οι σειρές.

Λίπασμα επιφάνειας

Τα καρότα ανταποκρίνονται ελάχιστα στα ορυκτά λιπάσματα, οι αυξημένες δόσεις των οποίων επιβραδύνουν τη βλάστηση των σπόρων. Τα διατροφικά στοιχεία που λείπουν αναπληρώνονται με λιπάσματα ρίζας και φυλλώματος κατά την περίοδο ανάπτυξης.

Τα κόκκινα καρότα έχουν μεγάλη ανάγκη για λιπάσματα καλίου - κοπριά απορριμμάτων, μαγνήσιο κάλιο, θειικό κάλιο.

Με έλλειψη βορίου, οι ριζικές καλλιέργειες ραγίζουν. Η μη ελλιπής περιεκτικότητα του στοιχείου είναι 1 mg ανά 1 kg εδάφους. Το βόριο απορροφάται ελάχιστα από τα φυτά όταν εφαρμόζονται υπερβολικές δόσεις αζωτούχων λιπασμάτων.

Τα μικροστοιχεία μολυβδαίνιο, χαλκός και μαγγάνιο, που είναι σημαντικά για την ανάπτυξη των ριζικών καλλιεργειών, απορροφώνται ελάχιστα όταν το έδαφος είναι πολύ όξινο. Για ανεπάρκεια μαγγανίου, χρήσιμη είναι η διαφυλλική λίπανση με θειικό μαγγάνιο. Εάν υπάρχει έλλειψη χαλκού, η επιφάνεια του εδάφους υγραίνεται με διάλυμα θειικού χαλκού (3%) πριν από τη σπορά.

Έλεγχος ασθενειών και παρασίτων

Τα καρότα έχουν κοινές ασθένειες με άλλα φυτά της οικογένειας των Apiaceae. Τα παθογόνα μεταδίδονται από μολυσμένους σπόρους, έντομα και επιμένουν στα φυτά.

Επικίνδυνες ασθένειες που προκαλούν ζημιά στις καλλιέργειες και τις κορυφές των ριζών:

• μαύρη σήψη των ριζικών καλλιεργειών.
• λευκή σήψη?
• σήψη γλυκόριζας?
• ριζοκτονίαση;
• γκρίζα σήψη.

Η μηχανική βλάβη κατά τη συγκομιδή συμβάλλει στην εξάπλωση ασθενειών. Η ανάπτυξη μυκητιακών ασθενειών διεγείρεται από πυκνές φυτεύσεις.

Για να αποτρέψετε τις μύγες των καρότων, συνιστάται η καλλιέργεια κόκκινων καρότων σε ανοιχτούς, αεριζόμενους χώρους. Η θεραπεία με καπνό ή σκόνη σκόνης βοηθά κατά των μυγών καρότου - 10-20 g ανά γραμμικό μέτρο:

• 2-3 ημέρες πριν από τη βλάστηση.
• 4-5 ημέρες μετά την πρώτη θεραπεία.
• κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού μύγες και ωοτοκία.

Για την αποφυγή της ψύλλωσης του καρότου, η οποία προκαλεί κυρτώσεις των κορυφών, συνιστάται η κάλυψη των φυτειών με spunbond κατά την περίοδο από τη σπορά έως τη βλάστηση. Με ένα μέτριο άπλωμα ψύλλου, το άπλωμα πριονιδιού ανάμεσα στα κρεβάτια ή ανάμεσα στις σειρές βοηθά.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Συνιστάται να ξεκινήσετε για τη συγκομιδή κόκκινων καρότων χωρίς πυρήνα αφού η θερμοκρασία περιβάλλοντος έχει πέσει στους +8°C.

Πώς και πότε να συλλέξετε

Όταν εκτίθενται σε παγετούς -2...-3°C, οι ριζικές καλλιέργειες αποθηκεύονται ελάχιστα και προσβάλλονται από ασθένειες. Κατά τη συγκομιδή, αποφύγετε μηχανικές βλάβες και ξήρανση. Αμέσως μετά τη συγκομιδή, κόψτε τα φύλλα. Οι ριζικές καλλιέργειες δεν πρέπει να καλύπτονται με κορυφές, καθώς αυτό προάγει τη μόλυνση από παθογόνους μικροοργανισμούς.

Χαρακτηριστικά αποθήκευσης και ποιότητα διατήρησης της ποικιλίας

Κατά την αποθήκευση σε χαμηλές θερμοκρασίες και με ελάχιστη απώλεια υγρασίας στα ριζικά λαχανικά του Red Heartless Carrots, η ποσότητα της ξηρής ουσίας, των σακχάρων, της καροτίνης, της βιταμίνης C και της πρωτεΐνης παραμένει σταθερή.

Η ποιοτική σύνθεση των σακχάρων αλλάζει - η περιεκτικότητα σε σακχαρόζη μειώνεται, η φρουκτόζη και η γλυκόζη αυξάνονται. Εμφανίζεται μια φυσική διαδικασία προετοιμασίας για την επανέναρξη της ανάπτυξης. Σε υψηλές θερμοκρασίες, αυτή η αλλαγή ξεκινά αμέσως, σε χαμηλές θερμοκρασίες, η διαδικασία επιβραδύνεται, με αποτέλεσμα τα καρότα να διατηρούν τη γλύκα τους περισσότερο.

Τα φρούτα εκπέμπουν αιθυλένιο, επομένως δεν συνιστάται να αποθηκεύετε κόκκινα καρότα δίπλα τους. Ακόμη και μια ελαφρά αύξηση της συγκέντρωσης αυτού του αερίου στον αέρα αποθήκευσης αυξάνει την ένταση της αναπνοής, η οποία συμβάλλει στο σχηματισμό ισοκουμαρίνης στα καρότα, η οποία προσδίδει πικρία.

Οι ριζικές καλλιέργειες με μηχανική βλάβη χάνουν γρήγορα την υγρασία και επηρεάζονται από ασθένειες. Μαύρες εσοχές εμφανίζονται στο δέρμα του καρότου και γεμίζουν με βακτήρια και μύκητες.

Τα καρότα φυλάσσονται σε κουτιά, διαστρωμένα με άμμο, σε θερμοκρασία +2...+5°C, σχετική υγρασία 90-95%. Κάτω από αυτές τις συνθήκες, τα ριζικά λαχανικά του Red Heartless Carrots παραμένουν φρέσκα για 6 έως 10 μήνες. Το σημείο πήξης των καρότων είναι -1,6°C.

Τι δυσκολίες μπορεί να υπάρχουν κατά την ανάπτυξη

Κατά την καλλιέργεια αυτής της ποικιλίας καρότου, οι κηπουροί μπορεί να αντιμετωπίσουν τα ακόλουθα προβλήματα:

1. Η σήψη των άκρων της ρίζας αναπτύσσεται όταν αναπτύσσεται σε υγρές και υγρές περιοχές.
2. Σπόροι Βλασταίνουν ελάχιστα σε αμμώδη εδάφη - ο σπόρος στεγνώνει εύκολα.
3. Σε γόνιμα, πλούσια σε χούμο εδάφη, τα καρότα σπάνε.
4. Σε πυκνά βραχώδη εδάφη αναπτύσσονται άσχημες, ακανόνιστου σχήματος ριζικές καλλιέργειες. Για να αποφευχθεί αυτό, τα καρότα καλλιεργούνται σε ραβδώσεις ή ραβδώσεις ύψους 25-30 cm με απόσταση σειρών 70-80 cm.
5. Η περίσσεια αζώτου βλάπτει τη διατήρηση των ριζικών καλλιεργειών και επηρεάζει αρνητικά τη γεύση - η περιεκτικότητα σε ζάχαρη μειώνεται. Λόγω της έντονης ανάπτυξης, τα καρότα μπορεί να σπάσουν.

Συμβουλές από έμπειρους κηπουρούς

Οι έμπειροι κηπουροί συνιστούν σπόρους με φυσαλίδες και δίνουν μεγάλη προσοχή στην ωριμότητα των ριζικών καλλιεργειών.

Άννα, περιοχή Λένινγκραντ: «Καλλιεργώ κόκκινα καρότα χωρίς πυρήνες εδώ και αρκετά χρόνια. Πριν τη συγκομιδή, σκάβω μερικά ριζώδη λαχανικά. Εάν είναι καλά κατάφυτα με ρίζες, τότε είναι ώρα για τη συγκομιδή. Διαφορετικά, τα τρωκτικά θα φτάσουν σε αυτά πριν από εμάς. Τα άκαρδα καρότα, κατά κανόνα, έχουν μακριά ρίζα, οπότε δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς πιρούνι και φτυάρι».

Makar, περιοχή της Μόσχας: «Έχω ακούσει πολλά για τους σπόρους που φουσκώνουν.Αποφάσισα να το δοκιμάσω - τοποθέτησα τους σπόρους σε ένα βάζο με νερό και φύσηξα αέρα μέσα από αυτό για μια μέρα με έναν συμπιεστή ενυδρείου. Ως αποτέλεσμα, τα κολλώδη αιθέρια έλαια ξεπλένονται και τα καρότα φυτρώνουν σε ζεστό έδαφος την 5η ημέρα. Αφού φουσκώσουν, πρέπει να αναμίξετε τους σπόρους με υγρή τύρφη και να τους αποθηκεύσετε σε ζεστό μέρος για 2-3 ημέρες και στη συνέχεια να τους φυτέψετε στο έδαφος. Εάν καθυστερήσουν οι ημερομηνίες φύτευσης, μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο.»

Κριτικές

Οι κηπουροί σημειώνουν την ιδιαίτερη γεύση και τη χυμότητα των καρότων χωρίς πυρήνες.

Nika, Καλίνινγκραντ: «Παίρνω το Red χωρίς πυρήνα - μια παγκόσμια ποικιλία με εξαιρετική ποιότητα διατήρησης. Σπέρνω σε σειρές σχεδόν αφού λιώσει το χιόνι αφήνοντας χώρο στα κρεμμύδια. Το χειμώνα που το έβγαζαν από το κελάρι, τα καρότα ήταν ζουμερά, το ζουμί πιτσίλιζε!».

Σεργκέι, Πένζα: «Πέρυσι φύτεψα δύο ποικιλίες – Tushon και Krasnaya χωρίς πυρήνα. Μεγάλωσαν στις ίδιες συνθήκες - πότισμα, λίπανση. Ως αποτέλεσμα, το Tuchon μεγάλωσε, αλλά δεν άρεσε με τη γεύση. Χωρίς τον πυρήνα, τα καρότα αποδείχθηκαν μικρότερα, αλλά νόστιμα και γλυκά. Πραγματικά δεν έχει έντονο πυρήνα, είναι ομοιογενής όταν κόβεται. Μια σημείωση για την αποθήκευση: Το Tushon τρώγονταν φρέσκο ​​μέχρι την άνοιξη. Και το χωρίς πυρήνα φαγώθηκε το φθινόπωρο και χυμός Της έσφιξαν τα πάντα».

συμπέρασμα

Τα κόκκινα καρότα χωρίς πυρήνα παράγουν υψηλές αποδόσεις σε κατάλληλα προετοιμασμένο έδαφος. Η ιδιαίτερα παραγωγική ποικιλία είναι προσαρμοσμένη στις διαφορετικές κλιματολογικές συνθήκες της χώρας. Τα μακριά, ζουμερά και γλυκά λαχανικά ρίζας διατηρούνται καλά μέχρι την άνοιξη.