Πώς να φτιάξετε νόστιμο και υγιεινό χυμό καρότου-μήλου

Ο δροσιστικός χυμός καρότου-μήλου δίνει ενέργεια και είναι ευχάριστος στην κατανάλωση. Αυτό το ρόφημα φρούτων και λαχανικών είναι πλούσιο σε βιταμίνες, βήτα-καροτίνη και αντιοξειδωτικά, που καθαρίζουν το πεπτικό σύστημα από τις τοξίνες και βοηθούν τον οργανισμό να καταπολεμήσει διάφορες ασθένειες. Είναι εύκολο να προετοιμαστεί.

Προσφέρουμε πολλές συνταγές για χορτοφάγους, αθλητές και όλους όσους προτιμούν υγιεινό και νόστιμο φαγητό.

Επιλογή και προετοιμασία των κύριων συστατικών

Φρούτα τάρτας και ζουμερές ποικιλίες μήλων είναι κατάλληλα για χυμό. (για παράδειγμα, Grushovki και Antonovka), ειδικά αν συλλέχθηκαν πρόσφατα. Αυτά τα μήλα σκουραίνουν αργά και περιέχουν φυτικές ίνες, οι οποίες επιβραδύνουν την πέψη και σας κάνουν να αισθάνεστε χορτάτοι.

Χαρακτηριστικά των μήλων για χυμό:

• καρποί χωρίς ζημιές ή παράσιτα, που μαζεύονται από τη μηλιά και δεν συλλέγονται από το έδαφος.
• σφιχτό ή ελαφρώς μαλακό, αλλά όχι χαλαρό.

Επιλέξτε μεσαίου μεγέθους καρότα για χυμό (μήκος περίπου 15 cm), διάμετρος 4 cm, με πυρήνα έως 30-50%.

Χαρακτηριστικά των καρότων για χυμό:

• φωτεινό, πλούσιο χρώμα.
• η επιφάνεια είναι λεία, χωρίς παραμόρφωση, χωρίς ζημιές ή ρωγμές.
• σκληρά.

Ποικιλίες και υβρίδια κατάλληλα για χυμό: Artek, Βαλτιμόρη F1, Βιταμίνη 6 και Narbonne F1.

Προετοιμασία των κύριων συστατικών:

1. Πλένουμε τα μήλα, τα κόβουμε σε φέτες, αφαιρούμε τον πυρήνα.
2. Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε τα καρότα σε μπάρες αν θέλουμε.

Πώς να φτιάξετε χυμό καρότου-μήλου

Φρέσκο Το ρόφημα καρότου-μήλου είναι υγιεινό, νόστιμο και κατάλληλο για πρωινό. Ανάλογα με τις συσκευές που έχετε στην κουζίνα σας, ο χυμός μπορεί να παρασκευαστεί με διαφορετικούς τρόπους.

Χρησιμοποιώντας αποχυμωτή

Θα χρειαστείτε:

• μήλα - 1 κιλό;
• φρέσκα καρότα - 0,5 kg.
• ζάχαρη - για γεύση.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Πλύνετε τα φρούτα και τα λαχανικά και αφαιρέστε την υπερβολική υγρασία με μια χαρτοπετσέτα.
2. Κόβουμε τα καρότα κατά μήκος σε δύο μέρη, τα μήλα σε φέτες.
3. Παραλείψτε όλα τα συστατικά μέσω αποχυμωτή, προσθέτοντάς τα καθώς προχωρά η επεξεργασία.

Είναι καλύτερα να χωρίσετε τα καρότα και τα μήλα χωρίς να τα ανακατέψετε. Στη συνέχεια, συνδυάστε τους χυμούς καρότου και μήλου που προκύπτουν σε ένα δοχείο, ανακατέψτε και προσθέστε ζάχαρη για γεύση.

Χρησιμοποιώντας αποχυμωτή

Συστατικά:

• καρότα - 1 κιλό;
• μήλα - 3 κιλά.
• ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε τα μήλα και τα καρότα. Κόβουμε τα φρούτα σε μέτριες φέτες, τα λαχανικά σε κύκλους. Αν κόψετε πολύ το μήλο, θα γίνει πουρές όταν ψηθεί.
2. Τοποθετήστε τα καρότα και τα μήλα σε ένα διαμέρισμα με τρύπα, εναλλάσσοντας τα στρώματα.
3. Ρίξτε 2 λίτρα νερό στο ταψί του αποχυμωτή.
4. Τοποθετήστε ένα στρώμα με ένα λάστιχο στο τηγάνι για να μαζέψετε τον χυμό.
5. Τοποθετήστε από πάνω ένα στρώμα με έτοιμα μήλα και καρότα, πασπαλίστε τα με ζάχαρη.
6. Τοποθετήστε ένα ποτήρι κάτω από τον εύκαμπτο σωλήνα.
7. Μαγειρέψτε για περίπου 30-70 λεπτά.

Σε μπλέντερ

Συστατικά:

• καρότα - 1 τεμ.;
• μήλο - 1 τεμ.;
• χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• κανέλα - 1 πρέζα.

Παρασκευή:

1. Καθαρίζουμε και κόβουμε τα μήλα σε φέτες.
2. Βάζουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και τα χτυπάμε για 2 λεπτά. Αφού τελειώσουμε, σουρώνουμε.

Το ρόφημα καταναλώνεται κάθε πρωί για ένα μήνα, μετά κάντε ένα διάλειμμα.

Ενδιαφέροντα πράγματα στον ιστότοπο:

Γιατί τα βραστά καρότα είναι πιο υγιεινά από τα ωμά

Μπορούν τα καρότα να βοηθήσουν στην καούρα;

Πώς να χρησιμοποιήσετε το χυμό καρότου για την καταρροή

Παραλλαγές Συνταγών

Ο χυμός καρότου-μήλου είναι καλός γιατί Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός παραλλαγών στην παρασκευή του για να ταιριάζει σε κάθε γούστο.. Συνδυάζοντάς το με διαφορετικά λαχανικά, μπορείτε να λαμβάνετε νέα κοκτέιλ βιταμινών κάθε μέρα.

Κλασικός χυμός καρότου-μήλου

Υλικά για 1 ποτήρι:

• καρότα - 2,5 τεμ.;
• μήλα μεσαίου μεγέθους - 2 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα καρότα, τα ξεφλουδίζουμε, τα κόβουμε σε μεγάλες φέτες. Περάστε από αποχυμωτή ή μπλέντερ.
2. Προσθέστε τα μήλα, κομμένα σε φέτες.

Με τζίντζερ

Το ζεστό ρόφημα τζίντζερ καρότου-μήλου δίνει ενέργεια. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί λεμόνι και αλάτι για να εξισορροπήσει τη γλυκιά γεύση του μήλου για ένα μοναδικό ρόφημα.

Σύνθεση χυμού:

• μεγάλο μήλο - 1 τεμ.;
• καρότα - 5 τεμ.;
• τζίντζερ - ½ κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• λεμόνι ή λάιμ - ½ φρούτο;
• νερό – ¾ φλ.

Παρασκευή:

1. Πλένουμε τα καρότα και το μήλο και στεγνώνουμε με μια πετσέτα.
2. Κόβουμε το μήλο σε μέτρια κομμάτια και αφαιρούμε τον πυρήνα. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κύβους.
3. Ρίξτε 3/4 φλιτζάνι νερό στο μπολ του μπλέντερ, του επεξεργαστή τροφίμων, του μύλου κρέατος ή του μίξερ.
4. Προσθέστε κομμάτια μήλου.
5. Προσθέστε κομμάτια καρότου και τζίντζερ.
6. Ανακατεύουμε τον πουρέ στο μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθεί.
7. Τοποθετήστε γάζα ή ένα μεγάλο λεπτό πλέγμα πάνω από ένα άδειο μπολ και ρίξτε τον έτοιμο πουρέ πάνω του.
8. Συγκεντρώστε όλες τις πλευρές της γάζας και στύψτε για να βγάλει όλο το ζουμί από τον πολτό.
9. Πετάξτε τον πολτό.
10. Στύβουμε το λεμόνι πάνω από τον χυμό και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.

Με παντζάρια

Ο χυμός καρότου-μήλου με παντζάρια μπορεί να γίνει μέρος της καθημερινής σας αθλητικής διατροφής. Το ρόφημα με παντζάρια αυξάνει τη μυϊκή δύναμη και μειώνει τον μυϊκό πόνο που προκαλείται από την άσκηση.

Οι χυμοί μήλου και καρότου έχουν αντιοξειδωτική δράση.

Συστατικά:

• μεσαία παντζάρια - 1 τεμ. (πλυμένο, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε 4 μέρη).
• μήλο - 1 τεμ.(ξεφλουδισμένο, χωρίς πυρήνα, κομμένο σε 4 κομμάτια).
• καρότα - 3 τεμ. (πλυμένο, ξεφλουδισμένο, κομμένο σε φέτες).

Παρασκευή:

1. Βάζετε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ και ανακατεύετε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Τοποθετήστε ένα λεπτό σουρωτήρι πάνω από ένα μεγάλο μπολ και ρίξτε το χυμό. Αφήστε σε αυτή την κατάσταση για 5 λεπτά ώστε να βγει το μεγαλύτερο μέρος του χυμού.
3. Πετάξτε τον πολτό και ρίξτε το ρόφημα σε ένα ποτήρι. Πιείτε αμέσως ή κρυώστε ελαφρά.

Με ροδάκινο

Καρότο-μήλο στα παιδιά θα αρέσει ένα ποτό με προσθήκη ροδάκινου και αυτοί που έχουν γλυκό δόντι.

Χημική ένωση:

• ροδάκινα - 300 g;
• καρότα - 130 g;
• νερό (ή νερό καρύδας) – 250 ml.

Οδηγίες μαγειρέματος:

1. Σε ένα μπλέντερ, ανακατεύουμε όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν, περίπου 30 δευτερόλεπτα.
2. Σούρωσε το ποτό.

Με σέλινο

Μια απλή συνταγή για έναν υγιεινό τρόπο για να ξεκινήσετε τη μέρα σας. Πίνετε χυμό 20 λεπτά πριν το πρωινό.

Χημική ένωση:

• καρότα - 180 g;
• μίσχος σέλινου - 70 g;
• πράσινα μήλα -500 g;
• λεμόνι - 1 τεμ.;
• ρίζα τζίντζερ - 1 τεμ.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε έναν αποχυμωτή. Στραγγίστε αν θέλετε.

Πώς να προετοιμάσετε το χυμό για το χειμώνα σε βάζα

Το πιο υγιεινό ρόφημα είναι ο φρεσκοστυμμένος χυμός.. Εάν δεν θέλετε να αγοράσετε χυμούς το χειμώνα με συντηρητικά και βαφές, είναι καλύτερο να το προετοιμάσετε εκ των προτέρων στο σπίτι.

Για το μαγείρεμα επιλέξτε γλυκά μήλα για να μην προσθέσετε ζάχαρη. Προτιμούν τα κοντά καρότα, καθώς είναι όχι μόνο τα πιο γλυκά, αλλά και ζουμερά.

Συστατικά:

• μήλο - 1 κιλό;
• καρότα - 1 κιλό.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλένετε, ξεφλουδίζετε και τον πυρήνα των λαχανικών και των φρούτων.
2. Περάστε τα υλικά από έναν αποχυμωτή.
3. Ρίχνουμε το περιεχόμενο του αποχυμωτή σε μια κατσαρόλα, ρυθμίζουμε τη φωτιά σε μέτρια και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Κατά τη διάρκεια του βρασμού, αφαιρέστε τυχόν αφρό που σχηματίζεται με ένα σουρωτήρι.
4. Βράζουμε το ρόφημα σε χαμηλή φωτιά για 2-3 λεπτά, μετά το ρίχνουμε σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίγουμε τα καπάκια. Αφήνουμε μέχρι να κρυώσει.

Αυτός ο χυμός αποθηκεύεται σε υπόγειο ή αποθήκη.

Πώς να το χρησιμοποιήσετε σωστά

Ο χυμός καρότου-μήλου καταναλώνεται 30-40 λεπτά πριν από τα γεύματα. Είναι σημαντικό να το πίνετε αμέσως μετά την προετοιμασία ώστε να απορροφηθούν όλες οι βιταμίνες και τα ευεργετικά συστατικά, αφού με τον καιρό το ρόφημα χάνει τη θρεπτική του αξία λόγω της οξείδωσης.

Θα πρέπει να ξεκινήσετε το πρωί σας με αυτό το ρόφημα., καθώς προστατεύει τον οργανισμό από μολύνσεις, σας φορτίζει με σθένος και δραστηριότητα για όλη την ημέρα. Η μέγιστη δόση χυμού που καταναλώνεται καθημερινά είναι τρία ποτήρια. Συνιστάται ο συνδυασμός του ροφήματος με πιάτα που περιέχουν ζωικά ή φυτικά λίπη.

Οφέλη και βλάβες

Ποτό καρότο-μήλο - ένα μέσο ταυτόχρονης θεραπείας της αναιμίας. Αφαιρεί τα ραδιονουκλίδια από το σώμα και ομαλοποιεί την οξεοβασική ισορροπία, καθαρίζει το αίμα από την κακή χοληστερόλη, εμποδίζοντας την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης. Το κάλιο στη σύνθεσή του βελτιώνει τη λειτουργία της καρδιάς και τη γενική κατάσταση των αιμοφόρων αγγείων.

Για όσους πίνουν το ρόφημα καθημερινά, η δομή των μαλλιών και τα νύχια ενισχύονται και το δέρμα καθαρίζεται. Σύμφωνα με τις παρατηρήσεις γιατρών από την Ιαπωνία, ο χυμός καρότου-μήλου, όντας αντιοξειδωτικό, προλαμβάνει την υπέρταση και τον καρκίνο.

Το ποτό είναι υγιεινό εγκυος γυναικα, καθώς περιέχει όλα τα απαραίτητα συστατικά για την ανάπτυξη του σκελετού και του μυοσκελετικού συστήματος του μωρού.

Ο χυμός μήλου-καρότου επηρεάζει το συκώτι λόγω της περιεκτικότητάς του σε β-καροτίνη. Εάν το ποτό καταναλώνεται πολύ συχνά ή σε υπερβολική ποσότητα, το συκώτι παύει να ανταπεξέρχεται στη λειτουργία του. Εμφανίζονται αδυναμία, έμετοι και συχνοί πονοκέφαλοι, το δέρμα κιτρινίζει.

Προσοχή! Μην πάρετε το ποτό εάν έχετε φλεγμονή του λεπτού εντέρου ή έλκος στομάχου.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες και BZHU

Ανά 100 g χυμού υπάρχειΕΓΩ:

• πρωτεΐνες - 0,8 g;
• λίπη - 0,3 g;
• υδατάνθρακες - 8,4 g

Μέσος αριθμός θερμίδων – 39,6 kcal.

Όροι και προϋποθέσεις αποθήκευσης

Το φρεσκοστυμμένο ρόφημα φυλάσσεται στο ψυγείο τηρώντας τις συνθήκες:

1. Σφραγισμένο δοχείο. Η διαδικασία οξείδωσης του ποτού επιβραδύνεται, αυξάνοντας τον χρόνο αποθήκευσης σε 12 ώρες.
2. Πλαστικό δοχείο. Δεν μπορεί να αποστειρωθεί, γεγονός που δεν αποκλείει την πιθανότητα μικροοργανισμών να προκαλέσουν ζύμωση χυμού. Η διάρκεια ζωής είναι μικρότερη από 12 ώρες.
3. Δοχείο κενού. Η επαφή του χυμού με τον αέρα δεν συμβαίνει λόγω της αντλίας οξυγόνου από το δοχείο. Διάρκεια ζωής - έως 24 ώρες.

συμπέρασμα

Ο χυμός καρότου-μήλου περιέχει ένα σύμπλεγμα θρεπτικών συστατικών που απορροφώνται στο μέγιστο όταν καταναλώνονται αμέσως μετά το στύψιμο. Το ποτό συμπληρώνεται με χυμούς άλλων λαχανικών και φρούτων για να διαφοροποιήσει τις γεύσεις και να αυξήσει την αξία των βιταμινών. Το πίνουν σε μαθήματα ενός μήνα, λαμβάνοντας προφυλάξεις.