Φαρμακευτικές ιδιότητες των σπόρων άνηθου: λαϊκές συνταγές και αντενδείξεις

Ο άνηθος άρχισε να καλλιεργείται περίπου δέκα χιλιάδες χρόνια π.Χ. ε., όπως μαρτυρούν οι αρχαιολογικές ανασκαφές. Αναφέρεται στα έργα του Διοσκουρίδη, ο οποίος δεν θεωρούνταν απλώς γιατρός και φαρμακολόγος, αλλά καταγράφηκε ως ο πατέρας της βοτανικής, ο συγγραφέας του έργου «Περί φαρμακευτικών ουσιών» στην Αρχαία Ελλάδα.

Όλοι συνηθίζουν να χρησιμοποιούν σπόρους άνηθου για φαγητό, να τους προσθέτουν σε σούπες, σάλτσες, σαλάτες, ψωμί και άλλα πιάτα. Αλλά το μπαχαρικό έχει κάτι περισσότερο από αυτή τη χρήση. Οι εγχύσεις με αυτό θα βοηθήσουν τέλεια στην αντιμετώπιση πολλών ασθενειών στο στάδιο της ανάπτυξής τους και χωρίς χημικά. Προσέξτε όμως να μην βλάψετε τον εαυτό σας: οι σπόροι άνηθου έχουν τόσο φαρμακευτικές ιδιότητες όσο και αντενδείξεις.

Χημική σύνθεση σπόρων άνηθου

Ο άνηθος στα λατινικά ακούγεται σαν Anethum. Είναι ποώδες μονοετές φυτό της οικογένειας των Apiaceae με φύλλα και μίσχους που πεθαίνουν στο τέλος της περιόδου ωρίμανσης. Το στέλεχος φτάνει σε ύψος τα 150 εκ. Τα φύλλα είναι πτεροειδή τεμαχισμένα και ωοειδή.

Τα άνθη συλλέγονται σε διπλούς σκύλους με διάμετρο έως 9 εκ. Οι σπόροι είναι ωοειδείς ή πλατιά ελλειπτικοί, μήκους 3-5 mm και πάχους 1,5-3,5 mm.

Ανθίζει τον Ιούνιο-Ιούλιο. Οι καρποί ωριμάζουν Ιούλιο-Σεπτέμβριο. Το φυτό είναι πανταχού παρόν και συχνά γίνεται αντιληπτό ως ζιζάνιο. Αναπτύσσεται άγρια ​​μόνο στη νοτιοδυτική και κεντρική Ασία, τη Βόρεια Αφρική, το Ιράν και τα Ιμαλάια.

Το Anethum έχει έντονη πικάντικη μυρωδιά. Η σύνθεση κάθε μέρους του καρυκεύματος είναι διαφορετική.Τους ενώνει η παρουσία αιθέριου ελαίου, χάρη στο οποίο ο άνηθος έχει μια συγκεκριμένη μυρωδιά. Το μεγαλύτερο μέρος του περιέχεται σε σπόρους - από 2,5 έως 8%. Το ίδιο το λάδι είναι ένα ανοιχτό κίτρινο υγρό με ευχάριστη, λεπτή οσμή, που θυμίζει σπόρους κύμινο.

Συστατικά φρουτέλαιου:

• d-carvone (30-50%);
• d-λιμονένιο;
• α-φελλανδρένιο;
• α-πινένιο;
• διπεντένιο;
• διυδρογονάνθρακας.

Διατροφική αξία ανά 100 g προϊόντος:

• υδατάνθρακες - 55,2 g;
• λίπος - 14,54 g;
• πρωτεΐνες - 15,98 g;
• νερό - 7,70 g;
• τέφρα - 6,58 g.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 305 kcal ανά 100 g προϊόντος.

Το Anethum περιέχει φυτικές ίνες - 21,1 g, χωρίς να περιέχει σάκχαρα, χοληστερόλη ή τρανς λιπαρά.

Από τις λιποδιαλυτές βιταμίνες, μόνο η βιταμίνη Α υπάρχει στους σπόρους Anethum. Από τις υδατοδιαλυτές βιταμίνες, υπάρχουν οι βιταμίνες C, B1, B2, B3 (PP), B6 ​​και B9.

Ποσοστό βιταμινών:

• A - 3 mcg (0,3% της ημερήσιας τιμής).
• C - 21 mg (23,3%);
• Β1 - 0,4 mg (34,8%);
• Β2 - 0,3 mg (21,8%);
• Β3 - 2,8 mg (17,5%);
• Β6 - 0,3 mg (19,2%);
• Β9 - 10 mcg (2,5%).

Η αναλογία των μετάλλων (μακρο- και μικροστοιχεία) που περιέχονται στα φρούτα του άνηθου:

• ασβέστιο - 1.516 mg (151,6% της ημερήσιας τιμής).
• σίδηρος - 16,3 mg (163,3%);
• μαγνήσιο - 256 mg (64,0%);
• φώσφορος - 277 mg (39,6%);
• κάλιο - 1.186 mg (25,2%);
• νάτριο - 20 mg (1,5%);
• ψευδάργυρος - 5,2 mg (47,3%);
• χαλκός - 0,8 mg (86,7%);
• μαγγάνιο - 1,8 mg (79,7%);
• σελήνιο - 12,1 mcg (22,0%).

Σπόροι άνηθου: φαρμακευτικές ιδιότητες

Πολλοί από εμάς γνωρίζουμε για τις φαρμακευτικές ιδιότητες των καρυκευμάτων των σπόρων από τη γέννησή μας, χωρίς καν να το γνωρίζουμε. Το λεγόμενο «άνηθο νερό» χρησιμοποιείται για νεογέννητα (για να απαλλαγούμε από τους κολικούς) από όλες τις μητέρες.

Για τους άνδρες εγχύσεις και αφεψήματα χρήσιμο για την αγγειοδιασταλτική τους δράση, η οποία μπορεί να επηρεάσει τη δύναμη της ανδρικής ισχύος. Οι βιολογικά δραστικές ουσίες του φυτού αυξάνουν την ανοσία και δίνουν δύναμη.

Ανάμεσα στις γυναίκες ομαλοποιούν τον εμμηνορροϊκό κύκλο και μειώνουν τους σπασμούς κατά την έμμηνο ρύση. Οι μητέρες που θηλάζουν έχουν αυξημένη παραγωγή γάλακτος. Οι κυρίες θα ενδιαφέρονται επίσης για την ικανότητα του Anethum να βελτιώνει το χρώμα του δέρματος, αφαιρώντας το φλεγμονώδες αποτέλεσμα με τη μορφή ακμής, ερεθισμού και ερυθρότητας.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, χρησιμοποιείται ένα αφέψημα, σε άλλες - ένα έγχυμα, σε άλλες, οι ευεργετικές ιδιότητες αποκαλύπτονται σε αλεσμένους ή εμποτισμένους σπόρους αναμεμειγμένους με διάφορα φυτικά συστατικά.

Εδώ είναι μια μακριά από πλήρης λίστα με τις ευεργετικές ιδιότητες του άνηθου:

1. Χάρη στην παρουσία της βιταμίνης Α, η κατανάλωση του βοτάνου βελτιώνει την υγεία του δέρματος και των ματιών και υποστηρίζει το ανοσοποιητικό.
2. Η Β-καροτίνη έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
3. Η βιταμίνη C είναι υπεύθυνη για τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και προωθεί την απορρόφηση του σιδήρου. Η έλλειψη βιταμίνης C οδηγεί σε χαλαρά και αιμορραγικά ούλα, ρινορραγίες λόγω αυξημένης διαπερατότητας και ευθραυστότητας των τριχοειδών αγγείων του αίματος.
4. Το αιθέριο έλαιο βελτιώνει την κινητικότητα του πεπτικού συστήματος, αυξάνει την όρεξη και ομαλοποιεί το μεταβολισμό στο σώμα.
5. Τα παλμιτικά και λαυρικά λιπαρά οξέα έχουν παθογόνα και διουρητικά αποτελέσματα.
6. Χάρη στο υδροξείδιο του μαγνησίου και το θειικό νάτριο, ο άνηθος είναι καλό καθαρτικό.
7. Λόγω της παρουσίας της βιταμίνης Β6 και του φωσφόρου, έχει ηρεμιστική δράση, ομαλοποιεί τη λειτουργία του νευρικού συστήματος και βοηθά στην καταπολέμηση της αϋπνίας.
8. Τα οφέλη των γλυκοσιδών και των μονοσακχαριτών εκφράζονται στη μείωση της υψηλής αρτηριακής πίεσης, στη διαστολή των αιμοφόρων αγγείων και στη βελτίωση του καρδιακού ρυθμού.
9. Τα φυτοκτόνα και οι βιταμίνες εξαλείφουν τους παθογόνους ιούς και διεγείρουν την απομάκρυνση της βλέννας από τους πνεύμονες, έχοντας βακτηριοκτόνες και αποχρεμπτικές ιδιότητες.
10. Οι δισακχαρίτες και τα μονοακόρεστα οξέα είναι υπεύθυνα για την τόνωση του γαστρεντερικού σωλήνα, την αύξηση της όρεξης και την επιτάχυνση της διαδικασίας πέψης.
11. Καταστέλλοντας τη σύνθεση RNA και πρωτεϊνών, το εκχύλισμα σπόρων μπορεί να καταστείλει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων.
12. Το ασβέστιο βοηθά στην πρόληψη της μειωμένης οστικής απώλειας μετά την εμμηνόπαυση και στη ρευματοειδή αρθρίτιδα.

Συνταγές παραδοσιακής ιατρικής

Οι καρποί συλλέγονται όταν αρχίσουν να ωριμάζουν. Οι ταξιανθίες με σπόρους κόβονται, τοποθετούνται σε χάρτινη σακούλα και αφήνονται σε ζεστό, ξηρό μέρος μακριά από το φως του ήλιου για μία εβδομάδα. Στη συνέχεια, οι σπόροι διαχωρίζονται εύκολα από τους μίσχους και αποθηκεύονται σε αεροστεγές δοχείο.

Ο καρπός του άνηθου (λατ. Fructus Anethum graveolens) χρησιμοποιείται ως φαρμακευτική πρώτη ύλη.

Τώρα θα σας πούμε λεπτομερέστερα για τη χρήση του σπόρου άνηθου και τι αντιμετωπίζει, καθώς και πώς να τον πάρετε σωστά.

Καθαρισμός αιμοφόρων αγγείων

Η απόφραξη των αιμοφόρων αγγείων είναι ένα μεγάλο πρόβλημα στο κυκλοφορικό σύστημα. Μπορείτε να βελτιώσετε την κατάστασή σας με αυτό το έγχυμα: πάρτε ενάμισι ποτήρι ρίζας βαλεριάνας για ένα ποτήρι σπόρους. Το μείγμα παρασκευάζεται με βραστό νερό και διατηρείται σε θερμός μέχρι να κρυώσει.

Πάρτε μια κουταλιά της σούπας τρεις φορές την ημέρα, μισή ώρα πριν από τα γεύματα, μέχρι να τελειώσει το έγχυμα. Τα λιπαρά και γλυκά τρόφιμα, ο καφές και το δυνατό τσάι πρέπει να αποκλείονται από τη διατροφή. Μπορείτε να το επαναλάβετε μετά από 5 χρόνια.

Απαλλαγή από τα παράσιτα

Τα σκουλήκια είναι παράσιτα, επιδείνωση της λειτουργίας του πεπτικού συστήματος. Μην νομίζετε ότι η ελμινθική προσβολή είναι ασθένεια των παιδιών· παράσιτα εμφανίζονται και στους ενήλικες. Εάν είστε άρρωστοι ή για λόγους πρόληψης, χρησιμοποιήστε αυτή τη συνταγή.

2-3 ώρες μετά το δείπνο, φάτε μια κουταλιά της σούπας ολόκληρους σπόρους, μετά μια κουταλιά της σούπας αλεσμένους σπόρους, τρεις ώρες αργότερα, πάρτε δύο κουταλιές της σούπας καστορέλαιο και βάλτε ένα αντιφλεγμονώδες και επουλωτικό ορθικό υπόθετο. Το μάθημα είναι τριήμερο.

Διαβάστε επίσης:

Πώς να χρησιμοποιήσετε το λάδι κολοκύθας για τα σκουλήκια και πόσο αποτελεσματικό είναι.

Πώς να χρησιμοποιήσετε τους σπόρους κολοκύθας για τα σκουλήκια.

Για φούσκωμα

Για στομαχικές ενοχλήσεις και μετεωρισμό, ένα αφέψημα από σπόρους άνηθου θα βοηθήσει: αραιώστε 1,5 κουταλάκι του γλυκού φρούτου σε ένα ποτήρι κρύο νερό, βράστε και διατηρήστε το να σιγοβράζει σε χαμηλή φωτιά για άλλα 15 λεπτά.

Ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου, στραγγίστε. Πίνετε 30 λεπτά πριν από τα γεύματα. Φτιάξτε ένα φρέσκο ​​ποτό κάθε φορά.

Για παθήσεις του παγκρέατος

Όταν το πάγκρεας φλεγμαίνει, εμφανίζεται παλινδρόμηση οξέος, αέρια ή διάρροια. Μια πρέζα σκόνης από νεαρά φρούτα, ξεπλυμένη με μικρή ποσότητα νερού, θα ανακουφίσει από αυτά τα δυσάρεστα συμπτώματα.

Εάν η ενόχληση συνεχιστεί, ένα αφέψημα θα σας βοηθήσει: πάρτε ένα κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα φρούτων για ένα ποτήρι βραστό νερό. Βράζετε και αφήνετε για 30-40 λεπτά. Σουρώστε πριν τη χρήση, πάρτε 2-3 κουταλιές της σούπας όλη την ημέρα.

Με υψηλή αρτηριακή πίεση

Για την υπέρταση, ετοιμάστε το παρακάτω αφέψημα: ρίξτε ένα κουταλάκι του γλυκού από τον σπόρο σε 300 ml βραστό νερό, αφήστε το για 3-4 ώρες. Όταν δεν υπάρχει χρόνος για την παρασκευή ροφημάτων, συνιστάται να καταναλώνετε ένα κουταλάκι του γλυκού αλεσμένους σπόρους με κάθε γεύμα.

Κυστίτιδα (άνδρες και γυναίκες)

Το τσάι άνηθου μπορεί να ανακουφίσει τους σπασμούς και να επιταχύνει την απομάκρυνση των υγρών από το σώμα. Χάρη στην αντιβακτηριακή δράση, η ουροδόχος κύστη και το ουροποιητικό σύστημα θα καθαριστούν από παθογόνα βακτήρια και θα μειωθεί η φλεγμονή. Η συνταγή για την παρασκευή του είναι η εξής:

1. Ρίξτε δύο κουταλάκια του γλυκού σπόρους σε ένα ποτήρι πόσιμο νερό και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για είκοσι λεπτά. Ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου. Στραγγίστε και πίνετε 5-6 φορές την ημέρα για μια εβδομάδα.
2. Ρίξτε ένα κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένα φρούτα σε ένα ποτήρι ζεστό νερό. Αφήνουμε σε θερμός για 12 ώρες. Πιείτε το πρωί με άδειο στομάχι. Πάρτε 5-7 ημέρες.

Εγκυμοσύνη: τοξίκωση, οίδημα, ARVI

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, οι σπόροι του φυτού βοηθούν στην αντιμετώπιση της ναυτίας, του εμετού και της αδυναμίας κατά την τοξίκωση. Χρησιμεύουν επίσης στην πρόληψη του οιδήματος στο δεύτερο τρίμηνο και στην ανακούφιση των συμπτωμάτων του ARVI.

Για να γίνει αυτό, θα πρέπει να καταναλώνετε 100 ml αφέψημα σπόρων άνηθου 3 φορές την ημέρα. Η διάρκεια της θεραπείας είναι 2-4 εβδομάδες.

Προσοχή! Η μέλλουσα μητέρα θα πρέπει να συμβουλευτεί τον γιατρό της για τη δυνατότητα χρήσης φρούτων άνηθου.

Σπόροι άνηθου για γαλουχία

Το έγχυμα άνηθου είναι σχεδόν πάντα ασφαλές για τη μητέρα και το παιδί.

Για να βελτιώσετε την παραγωγή γάλακτος σε μια θηλάζουσα μητέρα, ετοιμάστε το ακόλουθο αφέψημα: ρίξτε μια κουταλιά της σούπας σπόρους σε ένα λίτρο βραστό νερό και σιγοβράστε για 5-7 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου, στραγγίστε και πίνετε 5-6 φορές την ημέρα 1 ώρα πριν το τάισμα.

Ανηθόνερο από σπόρους άνηθου για νεογέννητα

Ένα ποτό από τους καρπούς του φυτού θα βοηθήσει τέλεια με τους κολικούς - τα αφεψήματα και τα αφεψήματα από τους σπόρους περιλαμβάνονται σε πολλά φαρμακευτικά προϊόντα που συνταγογραφούνται για αέρια και κοιλιακούς πόνους σε βρέφη. Κατέχουν την πρώτη θέση σε αποτελεσματικότητα στην καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας.

Η προετοιμασία του νερού άνηθου από σπόρους άνηθου για νεογέννητα είναι απλή. Χρησιμοποιήστε μία από τις ακόλουθες μεθόδους:

1. Ρίξτε 200 ml βραστό νερό πάνω από ένα κουταλάκι του γλυκού σπόρους, καλύψτε με ένα καπάκι, αφήστε για μια ώρα, φιλτράρετε, κρυώστε σε θερμοκρασία δωματίου.
2. Ανακατέψτε νερό και σπόρους στις ίδιες αναλογίες και αφήστε το σε υδατόλουτρο για 30 λεπτά. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε νερό στον όγκο του ζωμού (ένα ποτήρι). Πριν δώσετε το ρόφημα στο μωρό σας, φιλτράρετε και κρυώστε.

Στα νεογέννητα θα πρέπει να δίνεται άνηθο νερό σε μικρές μερίδες (1-2 κουταλάκια του γλυκού) περίπου 3-4 φορές την ημέρα· σε περίπτωση έντονου πόνου, ο αριθμός των δόσεων αυξάνεται. Το παιδί θα νιώσει ανακούφιση μέσα σε 10-15 λεπτά.

Το αφέψημα είναι ασφαλές· οι παιδίατροι επιτρέπουν τη χρήση σπόρων άνηθου από 2-3 εβδομάδες ζωής.

Σπουδαίος! Πριν χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε λαϊκή θεραπεία, θα πρέπει πάντα να συμβουλεύεστε το γιατρό σας για μεμονωμένες αντενδείξεις.

Για την επιπεφυκίτιδα

Τρίψτε τους σπόρους Anethum, ρίξτε ½ κουταλιά της σούπας σκόνη σε 120-140 ml νερό, αφήστε να πάρει μια βράση και βράστε για 5 λεπτά. Πλένετε τα μάτια σας με το αφέψημα έως και τρεις φορές την ημέρα. Μπορείτε επίσης να εφαρμόσετε εμποτισμένες μπατονέτες για 10 λεπτά. Η συνιστώμενη πορεία θεραπείας είναι 10 διαδικασίες.

Βλάβες και αντενδείξεις

Οι σκόνες, τα αφεψήματα και τα εγχύματα σπόρων άνηθου βοηθούν στην αντιμετώπιση πολλών ασθενειών, αλλά, όπως κάθε φάρμακο, έχουν αντενδείξεις.

Θα πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή:

1. Για άτομα με χαμηλή αρτηριακή πίεση (υποτονικά), τα αιθέρια έλαια μπαχαρικών μπορούν να μειώσουν την αρτηριακή πίεση.
2. Άτομα με αλλεργικές αντιδράσεις σε βότανα και φυτά. Δοκιμάστε με μια μικρή ποσότητα σπόρων για να δείτε αν υπάρχει αλλεργία ή όχι.
3. Όσοι πάσχουν από χρόνιες παθήσεις θα πρέπει να συμβουλευτούν έναν γιατρό πριν από τη θεραπεία με σπόρους άνηθου.
4. Άτομα με μειωμένη πήξη του αίματος και λαμβάνουν αραιωτικά αίματος (Warfarin, Cardiomagnyl).
5. Έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες - μόνο μετά από συμβουλή γιατρού.Αποφύγετε τη χρήση τους τελευταίους μήνες της εγκυμοσύνης.
6. Σε περιπτώσεις διαφόρων τύπων αιμορραγίας (για παράδειγμα, τύπου εμμήνου ρύσεως).

Θα πρέπει να αρχίσετε να χρησιμοποιείτε αφεψήματα και αφεψήματα φρούτων άνηθου με μικρές δοκιμαστικές μερίδες. Εάν εμφανιστούν αρνητικά συμπτώματα - αδυναμία, υπνηλία, ενόχληση, θολή όραση, εξανθήματα - συμβουλευτείτε αμέσως έναν θεραπευτή και σταματήστε τη θεραπεία μέχρι να διευκρινιστούν οι συνθήκες.

Διαβάστε επίσης:

Αποτελεσματική θεραπεία άνηθου για ακράτεια ούρων: λαϊκές συνταγές.

Ο άνηθος είναι ένα αποτελεσματικό φάρμακο για την ομορφιά του προσώπου και όχι μόνο.

συμπέρασμα

Οι σπόροι άνηθου είναι πλούσιοι σε μικροστοιχεία και είναι ωφέλιμοι για τον οργανισμό. Με τη βοήθειά τους, μπορείτε όχι μόνο να βελτιώσετε τη γεύση των γνωστών από καιρό πιάτων, αλλά και να βελτιώσετε την υγεία σας. Εάν έχετε προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα, για να διατηρήσετε το ανοσοποιητικό και το νευρικό σύστημα, να βελτιώσετε την κατάσταση του δέρματος και να βοηθήσετε τις μέλλουσες μητέρες και τα μωρά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αφεψήματα και αφεψήματα από σπόρους άνηθου.

Είναι σημαντικό να ακολουθείτε τους κανόνες χρήσης και να μην ξεχνάτε την παρουσία αντενδείξεων. Λάβετε επίσης υπόψη σας ότι πριν από οποιαδήποτε χρήση παραδοσιακής ιατρικής, απαιτείται διαβούλευση με γιατρό.