Τρόποι χρήσης μίσχων άνηθου για μέγιστο όφελος

Οι νοικοκυρές συχνά απλώς πετούν πολλά χρήσιμα προϊόντα επειδή δεν ξέρουν πώς και πού να τα χρησιμοποιήσουν. Αυτά τα προϊόντα περιλαμβάνουν μίσχους άνηθου. Έχουμε συνηθίσει να χρησιμοποιούνται μόνο τρυφερά κλαδάκια και μάταια. Τα στελέχη άνηθου δεν είναι λιγότερο χρήσιμα - χρησιμοποιούνται ευρέως στη μαγειρική, την ιατρική και την κοσμετολογία.

Θέλετε να αποκτήσετε υγιές δέρμα χωρίς κοσμητολόγους και ακριβές κρέμες; Θέλετε να δυναμώσετε τα πόδια και τα μαλλιά σας; Στη συνέχεια, διαβάστε το άρθρο μας.

Ποια είναι τα οφέλη των στελεχών άνηθου;

Ο άνηθος είναι ένα φυτό στο οποίο όλα τα συστατικά του είναι χρήσιμα. Ας εστιάσουμε στα οφέλη του στελέχους:

1. Ικανό να ανακουφίζει από σπασμούς, έχει αναλγητική δράση για πονοκεφάλους και κοιλιακούς πόνους. Ανακουφίζει από τον πονόδοντο.
2. Βελτιώνει τη λειτουργία του νευρικού συστήματος. Βοηθά στην καταπολέμηση της αϋπνίας σε περιόδους στρες. Αυξάνει τη συγκέντρωση.
3. Έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για όσους υποφέρουν από συχνό φούσκωμα και αυξημένο σχηματισμό αερίων. Αυτά τα συμπτώματα κάνουν την καθημερινή ζωή σημαντικά πιο δύσκολη. Παραδόξως, αυτά τα χόρτα επιτρέπονται για γαστρίτιδα και έλκη. Επιπλέον, οι ουσίες που περιέχονται στο στέλεχος αναγεννούν τα κύτταρα των τοιχωμάτων του στομάχου.
4. Χρήσιμο για νεαρές μητέρες που αντιμετωπίζουν το πρόβλημα της έλλειψης γάλακτος. Το στέλεχος του άνηθου αυξάνει τη γαλουχία.
5. Κατά την κρύα εποχή, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και αυξάνει την αντίσταση του οργανισμού στα βακτήρια.

Αξίζει να τα πετάξετε;

Αξίζει να απαλλαγείτε μόνο από εκείνους τους μίσχους που έχουν στεγνώσει.Σίγουρα δεν υπάρχει κανένα όφελος από αυτά. Αλλά οι φρέσκοι πράσινοι μίσχοι δεν πρέπει να πετιούνται. Περιέχουν ένα ολόκληρο σύμπλεγμα ιχνοστοιχείων και μετάλλων. Ταυτόχρονα, τρώγονται όχι μόνο σε ωμή μορφή. Οι μίσχοι επεξεργάζονται και αποθηκεύονται για το χειμώνα.

Σύνθεση και ιδιότητες

Σας παρουσιάζουμε την πλούσια σύνθεση του μίσχου του άνηθου. Σας συνιστούμε να εξοικειωθείτε με τις επιπτώσεις του στον οργανισμό.

Και πώς μπορείτε να πετάξετε μια τέτοια αποθήκη βιταμινών; Όταν καταναλώνεται τακτικά, βελτιώνει σημαντικά την κατάσταση του οργανισμού.

Ας δούμε τώρα τη θρεπτική αξία ανά 100 g:

• περιεκτικότητα σε θερμίδες - 38 kcal.
• πρωτεΐνες - 0,5 g;
• λίπη - 2 g;
• υδατάνθρακες - 6,3 g.

Εφαρμογή

Τα στελέχη άνηθου έχουν βρει χρήση στην κοσμετολογία και τη λαϊκή ιατρική. Και πολλά γαστρονομικά πιάτα θα αποκτήσουν μια εντελώς διαφορετική γεύση αν προσθέσετε κοτσάνια άνηθου σε αυτά.

Στη λαϊκή ιατρική

Η παραδοσιακή ιατρική προσφέρει συνταγές για αφεψήματα και βάμματα μίσχων άνηθου. Το φάσμα των επιπτώσεών τους είναι ασυνήθιστα ευρύ και οι μέθοδοι παρασκευής όσο το δυνατόν απλούστερες. Ας εξετάσουμε πολλές επιλογές.

Για φλεγμονή των ματιών

Συστατικά:

• 2-3 κοτσάνια άνηθο?
• 150 ml νερό.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα στελέχη του άνηθου. Φροντίστε να μην στεγνώσουν.
2. Ψιλοκόβουμε.
3. Βάζουμε το νερό να βράσει.
4. Προσθέστε το ψιλοκομμένο στέλεχος σε βραστό νερό και μαγειρέψτε για πέντε λεπτά.
5. Ενταση.

Το αφέψημα είναι έτοιμο. Πλύνετε τα μάτια σας με τον κρύο ζωμό. Εάν φοβάστε να το κάνετε αυτό, εφαρμόστε στα βλέφαρά σας μια μπατονέτα εμποτισμένη με το διάλυμα. Επαναλάβετε τη διαδικασία τρεις φορές την ημέρα.

Σπουδαίος! Μην χρησιμοποιείτε το χθεσινό αφέψημα. Πρέπει να είναι φρέσκο. Να θυμάστε ότι ένα αφέψημα δεν είναι ένα βάμμα που μπορεί να διατηρηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Με αυξημένο σχηματισμό αερίου

Για τέτοιους σκοπούς, χρησιμοποιείται μια απλή συνταγή.

Συστατικά:

• 2 κοντοί φρέσκοι μίσχοι.
• 1 ποτήρι νερό.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα κοτσάνια.
2. Βράσε το νερό.
3. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τον ψιλοκομμένο άνηθο.
4. Αφήστε για 20 λεπτά.

Πρέπει να πίνετε ένα ποτήρι όλη την ημέρα. Συνιστάται η λήψη τριών δόσεων: πριν από το πρωινό, το μεσημεριανό και το βραδινό.

Για το νευρικό σύστημα

Το στέλεχος του άνηθου θα ηρεμήσει το νευρικό σύστημα και θα μειώσει την αυξημένη διεγερσιμότητα.Το αφέψημα είναι χρήσιμο και για μαθητές που ανησυχούν για τις επερχόμενες εξετάσεις.

Συστατικά:

• 1-2 κοτσάνια άνηθο?
• 1 ποτήρι νερό.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Οι μίσχοι δεν πρέπει να είναι ψιλοκομμένοι, αλλά ψιλοκομμένοι. Ένα μπλέντερ ή ένας μύλος καφέ λειτουργεί καλά.
2. Ρίξτε ένα ποτήρι βραστό νερό.
3. Ρίξτε σε ένα βάζο, τυλίξτε. Τοποθετήστε σε σκοτεινό μέρος για 3 ώρες.
4. Πίνετε πριν τον ύπνο.

Σημείωση! Υπάρχουν αποχρώσεις εδώ. Εάν τα παιδιά κάτω των 14 ετών πίνουν το αφέψημα, ένα ποτήρι θα είναι πολύ - το 1/3 του είναι αρκετό. Και δεύτερο: σημειώστε ότι το αφέψημα πρέπει να βράσει για 3 ώρες. Φροντίστε να το προετοιμάσετε εκ των προτέρων. Εάν αποφασίσετε ξαφνικά να πιείτε ένα φρεσκοπαρασκευασμένο αφέψημα αμέσως πριν τον ύπνο, δεν θα υπάρχει αποτέλεσμα. Πρέπει να παρασκευαστεί σίγουρα.

Για την ενίσχυση της γαλουχίας

Το αφέψημα παρασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο: ψιλοκόβουμε 1-2 κοτσάνια άνηθο και το περιχύνουμε με βραστό νερό. Πάρτε από το στόμα 20 λεπτά πριν από τα γεύματα. Μπορείτε να προσθέσετε λίγη ζάχαρη.

Στη μαγειρική

Η προσθήκη μίσχων άνηθου προσθέτει μια ασυνήθιστη γεύση σε μια ποικιλία πιάτων.

Για παράδειγμα, είναι καλό να προσθέσετε ψιλοκομμένα κοτσάνια άνηθου στο ζωμό κοτόπουλου στο τηγάνι 10 λεπτά πριν είναι έτοιμο. Η γεύση θα γίνει πιο φρέσκια και ενδιαφέρουσα. Επιπλέον, εάν ο ζωμός προορίζεται για ένα άτομο με στομαχική νόσο, τα στελέχη άνηθου δεν θα τον βλάψουν.

Όταν ετοιμάζετε μαγειρευτά λαχανικά, τηγανίζετε το κοτσάνι του άνηθου σε λάδι μαζί με τις ντομάτες και τα καρότα. Η ίδια μέθοδος μπορεί να χρησιμοποιηθεί και κατά την προετοιμασία κανονικού τηγανίσματος.

Αν ετοιμάζετε πιάτο με κρέας, τηγανίζετε το ψιλοκομμένο κοτσάνι άνηθου σε ένα τηγάνι με σουσάμι. Προσθέστε το μείγμα στο πιάτο 3-5 λεπτά πριν το μαγείρεμα. Αντί για σουσάμι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κύμινο, πιπέρι ή κουρκουμά.

Μια άλλη ενδιαφέρουσα επιλογή είναι ένα είδος πάστας με μίσχους άνηθου. Απλώνεται απλά σε ψωμί ή χρησιμοποιείται ως σνακ.

Συστατικά:

• 2-3 κοτσάνια άνηθο?
• πολλά καρύδια (ανάλογα με το μέγεθος).
• 2 κ.σ. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο (αν όχι, το ηλιέλαιο θα κάνει).
• φύλλα βασιλική;
• έδαφος μαύρο πιπέρι.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και χτυπάμε στο μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσαρμόστε μόνοι σας την ποσότητα λαδιού στη σύνθεση. Θα πρέπει να έχετε τη συνοχή μιας πάστας που απλώνεται εύκολα στο ψωμί και δεν απλώνεται.

Συμβουλή. Αυτό το ζυμαρικό είναι ιδιαίτερα νόστιμο όταν συνδυάζεται με φρυγανισμένο μαύρο ψωμί.

Στην κοσμετολογία

Παρά την πρόοδο της επιστήμης και της τεχνολογίας, τα καλύτερα προϊόντα ομορφιάς παραμένουν αυτά που παρασκευάζονται σύμφωνα με συνταγές με φυσικά συστατικά.

Για κουρασμένο και χλωμό δέρμα

Συστατικά:

• 1 κοτσάνι άνηθο?
• 1 κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος με πλήρη λιπαρά.
• 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ψιλοκόψτε το κοτσάνι του άνηθου.
2. Ανακατεύουμε με ξινή κρέμα.
3. Ζεσταίνουμε το μέλι σε θερμοκρασία περίπου 40 °C. Μπορείτε να κάνετε λιγότερα, αλλά όχι περισσότερα.
4. Προσθέστε μέλι.
5. Ανακατεύουμε καλά.

Σημείωση! Ελέγξτε τη θερμοκρασία πριν την εφαρμογή. Εάν το μέλι είναι πολύ ζεστό, μπορεί να καείτε.

Πώς να χρησιμοποιήσετε; Εφαρμόστε τη μάσκα σε καθαρό δέρμα για 20 λεπτά. Δεν υπάρχουν ερεθιστικά συστατικά εδώ (εκτός αν είστε αλλεργικοί), οπότε η μάσκα μπορεί να εφαρμοστεί ακόμη και στην περιοχή γύρω από τα χείλη. Χρησιμοποιήστε αυτή τη φιλική προς το δέρμα σύνθεση δύο φορές την εβδομάδα, κατά προτίμηση τη νύχτα. Ξεπλύνετε τη μάσκα με ζεστό νερό, δεν απαιτείται ενυδατική κρέμα.

Θα παρατηρήσετε αμέσως το πρώτο αποτέλεσμα, αλλά θα επιτύχετε ένα μόνιμο αποτέλεσμα μετά από όλη την πορεία. Πρόκειται για περίπου 8-10 εφαρμογές. Η συνταγή είναι απλή και δεν θα χρειαστεί πολύς χρόνος για την προετοιμασία.

Μάσκα για ενυδάτωση και βελτίωση της δομής των μαλλιών

Συστατικά:

• 3 κοτσάνια άνηθο?
• Γρεζέλαιο;
• Καστορέλαιο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ψιλοκόβουμε τα κοτσάνια του άνηθου.
2. Ανακατέψτε το καστορέλαιο και το λάδι κολλιτσίδας, θερμαίνετε ελαφρά.
3. Ανακατεύοντας συνεχώς προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο άνηθο.
4. Εφαρμόστε το μείγμα σε όλο το μήκος των μαλλιών σας.

Αυτή η μάσκα βελτιώνει τη δομή των μαλλιών. Δεν συνιστάται να το κάνετε περισσότερο από μία φορά την εβδομάδα. Λάβετε υπόψη ότι τα λάδια δεν ξεπλένονται την πρώτη φορά. Επομένως, είναι καλύτερο να κάνετε μάσκα το Σαββατοκύριακο και όχι πριν από μια σημαντική έξοδο.

Για την ενίσχυση των νυχιών

Υπάρχουν δύο επιλογές εδώ.

Πρώτα: ανακατέψτε τον ψιλοκομμένο άνηθο με πλούσια ξινή κρέμα, εφαρμόστε στα νύχια και το δέρμα των χεριών. Από πάνω μπορείτε να φορέσετε ειδικά καλλυντικά γάντια. Μετά από είκοσι λεπτά, ξεπλύνετε.

Το δεύτερο είναι να προετοιμάσετε ένα λουτρό χεριών. Ένα απλό ψιλοκομμένο κοτσάνι άνηθου σε συνδυασμό με ζεστό νερό και θαλασσινό αλάτι θα κάνει εδώ. Κάντε μπάνιο για 15 λεπτά μια φορά την εβδομάδα.

Επεξεργασία, προμήθεια και αποθήκευση

Ίσως κανένα προϊόν για το χειμώνα δεν είναι πιο εύκολο να παρασκευαστεί από τα στελέχη άνηθου.

Συστατικά:

• 1 μάτσο μίσχους άνηθου?
• 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι?
• χυμός λεμονιού προαιρετικά?
• άλας;
• 1 γαρύφαλλο σκόρδο.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Πλύνετε τα στελέχη και στεγνώστε.
2. Τα στρίβουμε μέσα από έναν μύλο κρέατος.
3. Ψιλοκόψτε το σκόρδο. Προσθέστε στη μάζα που προκύπτει.
4. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά. Ταραχή.
5. Μεταφέρετε σε γυάλινο βάζο.
6. Φυλάσσετε στο ψυγείο όλο το χειμώνα.

Αυτό το παρασκεύασμα καλό είναι να το προσθέτουμε ως σάλτσα σε διάφορα πιάτα. Πριν τη χρήση, μπορείτε να προσθέσετε κράκερ και τριμμένο τυρί.

Ένας άλλος τρόπος είναι να το στεγνώσετε απλά. Ψιλοκόβουμε τα κοτσάνια του άνηθου και τα αφήνουμε να στεγνώσουν. Κατά προτίμηση σε φυσικές συνθήκες. Τοποθετήστε τα αποξηραμένα στελέχη σε καθαρά, στεγνά δοχεία. Χρήσιμα αφεψήματα μπορούν να παρασκευαστούν από τέτοιους μίσχους το χειμώνα.

Σπουδαίος! Ελέγχετε περιοδικά το περιεχόμενο των βάζων.Τα διαμερίσματα φιλοξενούν συχνά σκώρους ή σκουλήκια. Επιλέγουν ξερά δημητριακά και βότανα. Επομένως, ανοίγετε περιοδικά το δοχείο για αερισμό.

Ανεξάρτητα από το πώς προετοιμάζετε τα χόρτα σας, είναι καλύτερο να τα φάτε πριν από τη νέα σεζόν. Τότε χάνονται η γεύση και οι ευεργετικές ιδιότητες.

Αντενδείξεις και πιθανή βλάβη

Ο άνηθος μπορεί να είναι όχι μόνο χρήσιμος, αλλά και επιβλαβής εάν καταναλωθεί χωρίς να διαβάσετε τις αντενδείξεις:

• ανοιχτό έλκος?
• χαμηλή πίεση;
• Διαβήτης;
• περίοδο εμμήνου ρύσεως.

Τα στελέχη άνηθου αυξάνουν τον κίνδυνο επιδείνωσης αυτών των καταστάσεων και ασθενειών.

Διαβάστε επίσης:

Πώς να κάνετε τουρσί άνηθο σε βάζα για το χειμώνα: απλές συνταγές από έμπειρες νοικοκυρές.

Πώς να στεγνώσετε σωστά τον άνηθο στο σπίτι και πού να τον αποθηκεύσετε.

Ας μάθουμε πώς να φτιάχνουμε λάδι άνηθου στο σπίτι: οδηγίες για την προετοιμασία και κανόνες για τη χρήση λαδιού άνηθου.

Ας συνοψίσουμε

Τα στελέχη του άνηθου δεν είναι λιγότερο χρήσιμα από τα κλαδιά του. Περιέχουν πολλές βιταμίνες και μικροστοιχεία που είναι ευεργετικά για τον οργανισμό, επομένως δεν πρέπει να τα πετάτε. Ψιλοκομμένοι μίσχοι προστίθενται στα έτοιμα πιάτα και παρασκευάζεται μια πάστα από βότανα και ξηρούς καρπούς.

Η παραδοσιακή ιατρική προσφέρει αφεψήματα για την καταπολέμηση διαφόρων ασθενειών, συμπεριλαμβανομένης της φλεγμονής των ματιών και της αϋπνίας. Στην κοσμετολογία, ο άνηθος χρησιμοποιείται για την ενίσχυση των μαλλιών και των νυχιών. Το δέρμα θα αποκτήσει μια υγιή και λαμπερή όψη όταν χρησιμοποιείτε μάσκες προσώπου με μίσχους άνηθου.

Τα στελέχη άνηθου προετοιμάζονται εύκολα για το χειμώνα, αλλά πρέπει να τα φάτε την πρώτη σεζόν. Οι κύριες αντενδείξεις χρήσης είναι τα έλκη, ο διαβήτης και η χαμηλή αρτηριακή πίεση.