Πώς μοιάζει το μη βρώσιμο μελισσόχορτο και πώς να το ξεχωρίσετε από το βρώσιμο;
Το μελισσόχορτο έχει πάψει εδώ και καιρό να είναι ένα παράξενο φυτό. Κάθε χρόνο όλο και περισσότεροι καλοκαιρινοί κάτοικοι το φυτεύουν στους κήπους τους. Ο πολιτισμός είναι ανεπιτήδευτος στην καλλιέργεια, προσαρμόζεται σε οποιεσδήποτε κλιματικές συνθήκες και ευχαριστεί με μια πρώιμη συγκομιδή. Από μπλε φρούτα παρασκευάζονται νόστιμες μαρμελάδες και κομπόστες για το χειμώνα, βάμματα βιταμινών και αφεψήματα. Ας εξετάσουμε ποιοι τύποι θάμνων υπάρχουν, πώς να μην συγχέουμε το μπλε αγιόκλημα και το λυκόμουρο και ποιος από αυτούς είναι δηλητηριώδης.
Όλα τα μελισσόχορτα είναι βρώσιμα;
Υπάρχει εδώδιμος Και διακοσμητικό μελισσόχορτο. Εάν η λέξη "βρώσιμο" μιλάει από μόνη της, τότε τα μούρα του διακοσμητικού μελισσόχορτου δεν είναι κατάλληλα για φαγητό ή χρήση στη μαγειρική (ως επικάλυψη ή διακόσμηση). Είναι μη βρώσιμα, ακόμη και δηλητηριώδη, και ως εκ τούτου επικίνδυνα για τη ζωή και την υγεία.
Πώς μοιάζει το μελισσόχορτο;
Είναι εύκολο να διακρίνει κανείς το βρώσιμο κοινό μελισσόχορτο από το μη βρώσιμο. Το κύριο πράγμα είναι να γνωρίζουμε τα χαρακτηριστικά κάθε τύπου.
Το διακοσμητικό διακρίνεται από πολύχρωμα λουλούδια και χνουδωτό πυκνό στέμμα.
Εδώδιμος
Οι εδώδιμες ποικιλίες καλλιεργούνται στον κήπο ή στην εξοχή. Τα μούρα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή γλυκών ή τρώγονται φρέσκα. Το μελισσόχορτο έχει μια πρωτότυπη γεύση: πικρή και ξινή, γλυκόξινη. Ανάλογα με την ποικιλία, κυριαρχεί η ξινίλα ή η ζαχαρώδης. Το μελισσόχορτο κάνει νόστιμες και υγιεινές κομπόστες, μαρμελάδες, κονσέρβες, χυμούς και μαρμελάδες.
Η εμφάνιση του θάμνου δεν είναι αξιοσημείωτη: ένα φυτό που απλώνεται σε ύψος έως 2,5 m με μικρά πράσινα φύλλα και λεπτούς καφέ βλαστούς.Οι καρποί είναι σκούρο μπλε, με γαλαζωπή άνθηση, σε σχήμα σταγόνας ή σε σχήμα αχλαδιού, επίμηκες. Το μέσο βάρος του μούρου είναι περίπου 1,2 γρ. Ο πολτός είναι μωβ-κόκκινος, ζουμερός. Ανάλογα με την ποικιλία, το μελισσόχορτο ωριμάζει Ιούνιο-Ιούλιο.
Για παράδειγμα, ας περιγράψουμε τα χαρακτηριστικά του βρώσιμου μελισσόχορτου διαφορετικών ποικιλιών:
- Γίγαντας Bakchar. Οι θάμνοι είναι ζωηροί και απλωμένοι, με μεγάλα σκούρα πράσινα φύλλα. Οι βλαστοί είναι εφηβικοί, πυκνοί, ίσιοι. Τα άνθη είναι ανοιχτόχρωμα και μικρά. Τα μούρα είναι οβάλ, μπλε, με κηρώδη επίστρωση, μέσο βάρος - 1,8 g.
- Μπλε άτρακτο. Οι θάμνοι είναι μεσαίου μεγέθους, με συμπιεσμένη κορώνα. Οι βλαστοί είναι πυκνοί και λείοι. Τα άνθη είναι λευκοκίτρινα. Τα μούρα είναι ατρακτοειδή, μαύρα, με κηρώδη επίστρωση. Βάρος - περίπου 1 g, γεύση γλυκόξινη, με πικρία.
Μπλε άτρακτο -
ΖυγόςΖυγός. Οι θάμνοι είναι μεσαίου μεγέθους, πυκνοί, με σκούρα πράσινα φύλλα σε σχήμα οβάλ. Τα λουλούδια έχουν σχήμα σωλήνα, ανοιχτό κίτρινο. Τα μούρα είναι επιμήκη, με στρογγυλεμένη βάση, μπλε-μπλε χρώμα. Το δέρμα είναι μεσαίου πάχους, με κηρώδη επίστρωση. Βάρος μούρων - 0,8 g.
- Επαρχιακός. Οι βλαστοί είναι καμπύλοι και εφηβικοί. Οι θάμνοι είναι χαμηλής ανάπτυξης και μέτριας εξάπλωσης, συμπαγείς. Τα φύλλα είναι σκούρα πράσινα. Τα μούρα είναι οβάλ, επιμήκη, με κηρώδη επίστρωση, σκούρου μπλε χρώματος. Βάρος - περίπου 2 g.
- Αιγίθαλος. Οι θάμνοι είναι ζωηροί, με καμπυλωτούς βλαστούς. Το χρώμα είναι ανοιχτό καφέ, υπάρχει εφηβεία. Τα φύλλα είναι μέτρια και πράσινα. Τα μούρα είναι επιμήκη-ωοειδή, κίτρινο-μπλε, με βάρος περίπου 0,8 g το καθένα. Το δέρμα είναι λεπτό, η γεύση είναι αναζωογονητική.
Αιγίθαλος
Μη φαγώσιμος
Οι καρποί του μη βρώσιμου μελισσόχορτου είναι κόκκινοι, κίτρινοι και πορτοκαλί. Τέτοιοι θάμνοι αναπτύσσονται όχι μόνο στην άγρια φύση, σε βάλτους και δάση, αλλά και στον κήπο - οι κάτοικοι του καλοκαιριού χρησιμοποιούν τα φυτά ως διακόσμηση για τα οικόπεδά τους.
Ανάλογα με τον τύπο και την ποικιλία, το μη βρώσιμο μελισσόχορτο μπορεί να είναι ψηλό, μεσαίου μεγέθους ή χαμηλό (έως 0,5 m). Οι βλαστοί των θάμνων είναι εφηβικοί, τα φύλλα είναι λεία. Το μελισσόχορτο υπάρχει και σε μορφή αμπέλου. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό όλων των μη βρώσιμων ποικιλιών είναι τα όμορφα και μεγάλα άνθη τους. Η ανθοφορία εμφανίζεται τον Μάιο και διαρκεί 1-2 μήνες. Τα λουλούδια έρχονται σε λευκό, κόκκινο, κίτρινο, μοβ και ροζ.
Γνωστά είδη και ποικιλίες:
- Αιγόκλημα. Το ύψος του θάμνου αναρρίχησης φτάνει τα 5-6 m, τα φύλλα είναι πυκνά, σκούρα πράσινα, με μπλε απόχρωση. Τα άνθη είναι ροζ-κίτρινα ή λευκά, αρωματικά. Οι κόκκινοι καρποί εμφανίζονται μετά την ανθοφορία.
Αιγόκλημα - καφέ. Το ύψος του θάμνου είναι περίπου 2 μ., το πλάτος είναι 1,5 μ. Οι βλαστοί είναι σγουροί και κοκκινωποί. Τα πορτοκαλοκόκκινα άνθη εμφανίζονται από τον Ιούνιο έως τον Σεπτέμβριο. Δεν υπάρχει μυρωδιά. Οι κόκκινοι καρποί χωρίς σπόρους συλλέγονται σε συστάδες.
καφέ - Χέκροτα. Ασθενώς αναπτυσσόμενος αναρριχητικός θάμνος ύψους 2–4 μ. Το μήκος των μωβ-κόκκινων βλαστών είναι 30–50 εκ. Τα άνθη είναι σωληνοειδή, με κόκκινη-μπλε στεφάνη στο εξωτερικό και μωβ στο εσωτερικό. Τα κόκκινα φρούτα αναπτύσσονται μεμονωμένα.
- Gerald. Ένας αειθαλής θάμνος με μακριά κλήματα και μεγάλα κίτρινα άνθη. Διανέμει ένα ευχάριστο άρωμα από γιασεμί, κόκκινα-πορτοκαλί μούρα.
- Τέλμαν. Αειθαλής αναρριχώμενος θάμνος ύψους 5-6 μ. Τα φύλλα είναι βεραμάν, τα άνθη χρυσοπορτοκαλί. Η διάμετρος των λουλουδιών είναι μέχρι 6 εκ. Οι καρποί είναι σφαιρικοί, κόκκινο-πορτοκαλί.
Οι διακοσμητικοί θάμνοι χρησιμοποιούνται για τον εξωραϊσμό κιόσκια, καμάρες, χώρους μπάρμπεκιου και κτίρια κήπου. Ανάλογα με τα χαρακτηριστικά του είδους και της ποικιλίας, χρησιμοποιείται κάθετη ή οριζόντια κηπουρική.
Πώς να ξεχωρίσετε το βρώσιμο μελισσόχορτο από το μη βρώσιμο
Πώς να προσδιορίσετε εάν το μελισσόχορτο είναι βρώσιμο ή όχι; Όλοι οι εδώδιμοι θάμνοι φτάνουν σε ύψος 2,5 m. Το σχήμα τους είναι κλασικό, όπως τα περισσότερα φυτά κήπου, χωρίς αμπέλια, αναρριχητικούς βλαστούς και άλλα χαρακτηριστικά. Το χρώμα των μούρων είναι πάντα μπλε ή μωβ, με κηρώδη ή γαλαζωπή επικάλυψη. Δεν υπάρχουν βρώσιμα αγιόκλημα σε κίτρινες, κόκκινες ή πορτοκαλί αποχρώσεις.
Οι καρποί των μη βρώσιμων φυτών διαφέρουν πολύ όχι μόνο σε χρώμα, αλλά και σε σχήμα και μέγεθος. Οι άνθρωποι αποκαλούν το πραγματικό μελισσόχορτο, ή το αγιόκλημα του δάσους, λυκόμουρο. Οι σκούρο κόκκινοι σφαιρικοί καρποί του αναπτύσσονται μαζί στη βάση. Είναι δηλητηριώδη γιατί περιέχουν ξυλοστεΐνη. Τα άνθη είναι κιτρινωπά-λευκά, αναπτύσσονται σε ζευγάρια και εμφανίζονται Μάιο-Ιούνιο. Τα φύλλα είναι αντίθετα, ολόκληρα, σκούρα πράσινα από πάνω, γκριζωπά κάτω, με έντονη εφηβεία. Ο θάμνος καλλιεργείται για διακοσμητικούς σκοπούς.
Το μη βρώσιμο μελισσόχορτο είναι δηλητηριώδες;
Η γλυκοσίδη ξυλοστεΐνη, που βρίσκεται στα μούρα, προκαλεί τροφική δηλητηρίαση: ναυτία, έμετος, πυρετός, διάρροια, κοιλιακό άλγος. Όταν τρώτε τέτοια φρούτα, είναι σημαντικό να ξεπλένετε το στομάχι σας ή να πίνετε ενεργό άνθρακα. Στη συνέχεια καλέστε ένα ασθενοφόρο και περιγράψτε στον γιατρό λεπτομερώς τι ακριβώς, πότε και σε ποιες ποσότητες καταναλώθηκε.
Το άγριο, μη βρώσιμο μελισσόχορτο βρίσκεται πιο συχνά σε σκιερά δάση, στις παρυφές των δασών, στις όχθες των ρεμάτων ή σε βάλτους.
Ποιο αγιόκλημα είναι πιο υγιεινό;
Ποιο αγιόκλημα είναι πιο υγιεινό - κήπος ή δάσος; Οι καρποί του εδώδιμου φυτού περιέχουν βιταμίνες A, C, K, ομάδα Β, οργανικά οξέα, φρουκτόζη και σακχαρόζη και μικροστοιχεία. Τα μούρα έχουν αντιφλεγμονώδεις, αντιμικροβιακές, επανορθωτικές ιδιότητες και υποστηρίζουν την υγεία του ήπατος και της καρδιάς. Χρησιμοποιείται ως αντιοξειδωτικό, χολερετικό και διουρητικό. Χρησιμοποιούνται για την παρασκευή βαμμάτων, αφεψημάτων, κομπρέσων και τσαγιού.Το κύριο πράγμα είναι να ακολουθήσετε τις δοσολογίες και τις συστάσεις για την προετοιμασία λαϊκών θεραπειών.
Ενδιαφέρων! Τα μπλε μούρα μελισσόχορτου είναι πλούσια σε ανθοκυανίνες, οι οποίες βελτιώνουν τις γνωστικές ικανότητες και τον αγγειακό τόνο. Τα φρούτα ελαχιστοποιούν τις αρνητικές επιπτώσεις του διαβήτη και των παθήσεων του νευρικού συστήματος.
Αν και το λυκόμουρο δεν τρώγεται, χρησιμοποιείται για την παρασκευή «φαρμακευτικών» παρασκευασμάτων. Χρησιμοποιούνται μόνο κατόπιν σύστασης και υπό την επίβλεψη γιατρού. Οι βλαστοί, τα φύλλα και τα άνθη έχουν επουλωτικές, αναλγητικές και αντισηπτικές ιδιότητες. Τα προϊόντα που παράγονται από αυτά χρησιμοποιούνται ως καταπλάσματα για αποστήματα, βρασμούς, έκζεμα και άλλες δερματικές βλάβες.
Είναι σημαντικό να διασφαλιστεί ότι το wolfberry δεν εισέρχεται στα τρόφιμα και απομονώνεται από τα παιδιά και άλλα μέλη της οικογένειας. Είναι επικίνδυνο να παρασκευάζετε βάμματα και αφεψήματα στο σπίτι. Ακόμη και τα τοξικά φύλλα του θάμνου μπορούν να προκαλέσουν βλάβη εάν καταναλωθούν εσωτερικά.
συμπέρασμα
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του βρώσιμου μελισσόχορτου και του μη βρώσιμου; Ο βρώσιμος διακρίνεται από θάμνους χαμηλής εξάπλωσης, ωχροκίτρινα άνθη και μπλε επιμήκεις καρπούς. Το μη βρώσιμο (διακοσμητικό) φτάνει σε ύψος τα 6 μ., τα άνθη του είναι πολύχρωμα, μεγάλα, με ευχάριστο άρωμα. Τα μούρα είναι μεγάλα, πλούσια σε κόκκινο ή πορτοκαλί. Υπάρχει επίσης μια άγρια ποικιλία από μη βρώσιμο αγιόκλημα - λυκόμουρο. Αναπτύσσεται κυρίως σε δάση, μπουλόνια και βυθούς ποταμών. Οι καρποί του είναι τοξικοί για τον άνθρωπο.