Οι καλύτερες ποικιλίες βρώσιμου μελισσόχορτου

Το μελισσόχορτο αντιμετωπίζεται διαφορετικά. Για κάποιους είναι «λυκόμουρο», για άλλους είναι το μυστικό της αιώνιας νεότητας και της μακροζωίας. Ο πολτός μελισσόχορτου περιέχει βιταμίνες A, C και E, καθώς και ένα μοναδικό σύμπλεγμα μετάλλων και ιχνοστοιχείων. Αν πριν από 50 χρόνια το μελισσόχορτο καλλιεργούνταν κυρίως στις βόρειες περιοχές και στη μεσαία ζώνη, σήμερα το μούρο είναι επίσης δημοφιλές στο νότο. Πολλές ποικιλίες παράγουν πλούσιες σοδειές και χρησιμεύουν ως φράκτες.

Οι καλύτερες ποικιλίες βρώσιμου μελισσόχορτου

Το μελισσόχορτο χρησιμοποιείται στη λαϊκή ιατρική, την κοσμετολογία και τη μαγειρική. Τα μούρα φημίζονται για τη γεύση και τις ευεργετικές τους ιδιότητες.

Ας δούμε την περιγραφή των καλύτερων ποικιλιών βρώσιμου μελισσόχορτου και ας μάθουμε τα πλεονεκτήματα και τα χαρακτηριστικά του καθενός.

Ο πιο γλυκός

Οι περισσότερες ποικιλίες μελισσόχορτου έχουν τάρτα και πικρή γεύση - γι' αυτόν τον λόγο το μούρο δεν είναι τόσο δημοφιλές όσο το αγαπημένο κεράσι ή βατόμουρο. Επομένως, όταν επιλέγουν μια ποικιλία, δίνουν ιδιαίτερη σημασία στη γεύση και επιλέγουν τις πιο γλυκές.

Αιγίθαλος

Ψηλός θάμνος, φτάνει σε ύψος τα 2 μ. Το στέμμα είναι στρογγυλεμένο, οι βλαστοί καμπύλοι, τα φύλλα πράσινα ματ. Το σχήμα του μούρου είναι στενόμακρο, το βάρος είναι περίπου 1 γρ. Η γεύση είναι λεπτή, ο πολτός είναι ευχάριστος στη γεύση, χωρίς πικρία. Το δέρμα είναι λεπτό, μπλε-ιώδες χρώμα με λευκό επίχρισμα.

Το Titmouse ωριμάζει σταδιακά· λόγω της λεπτής φλούδας του, δεν είναι κατάλληλο για βιομηχανική καλλιέργεια και εμπόριο. Η απόδοση είναι σταθερή - οι κηπουροί συγκομίζουν περίπου 7 κιλά μούρα ανά θάμνο ετησίως.

Εκλεκτός

Οι θάμνοι είναι ψηλοί με πυκνή κορώνα. Τα φύλλα είναι μεσαίου μεγέθους, οι βλαστοί είναι ισχυροί.Το βάρος του μούρου είναι 1-1,2 g, το σχήμα είναι στρογγυλό-οβάλ με μυτερό άκρο. Το χρώμα είναι μπλε με μωβ απόχρωση. Ο πολτός είναι ζουμερός και γλυκός, το άρωμα πλούσιο.

Κατά τη διάρκεια της σεζόν, οι κηπουροί συλλέγουν περίπου 4 κιλά ανά φυτό. Τα μούρα χρησιμοποιούνται φρέσκα ή για την προετοιμασία χειμωνιάτικων παρασκευασμάτων - το μελισσόχορτο φτιάχνει νόστιμη μαρμελάδα, μαρμελάδα και κουρέματα.

Σαχίνια

Η μεσαία-όψιμη ποικιλία διακρίνεται από ψηλούς θάμνους με εξαπλωμένους βλαστούς. Τα φύλλα είναι παχιά και ματ, τα άνθη είναι κίτρινα. Το βάρος του μούρου είναι περίπου 1,2 g, το μήκος είναι από 1 έως 4 εκ. Το σχήμα είναι κυλινδρικό, η φλούδα είναι μέτριας πυκνότητας με εφηβεία. Ο πολτός είναι αρωματικός και ζουμερός, χωρίς πικρίες.

Η απόδοση της ποικιλίας Shahinya είναι περίπου 2 κιλά ανά φυτό. Το μελισσόχορτο είναι ανεπιτήδευτο για τα εδάφη, αλλά είναι δυνατό να συλλεχθούν περισσότερα ώριμα μούρα σε αργιλώδη εδάφη με ένταση υγρασίας.

Αυτό είναι ενδιαφέρον:

Φύτευση και φροντίδα για το μελισσόχορτο στην περιοχή του Λένινγκραντ

Ύψος ώριμων θάμνων και δέντρων μελισσόχορτου

Πολλαπλασιάζουμε το μελισσόχορτο με μοσχεύματα - ο πιο εύκολος τρόπος!

Παραγωγικός

Η απόδοση του μελισσόχορτου εξαρτάται από την περιοχή ανάπτυξης, τις συνθήκες του εδάφους, τις καιρικές συνθήκες και την κατάλληλη φροντίδα. Κατά μέσο όρο, ένας θάμνος παράγει 2-4 κιλά το καλοκαίρι. Υπάρχουν όμως και πιο παραγωγικές ποικιλίες, από τις οποίες συλλέγονται με συνέπεια 5 κιλά και άνω.

Οπάλιο φωτιάς

Αυτή η ανεπιτήδευτη ποικιλία είναι κατάλληλη για καλλιέργεια στα Ουράλια και τη Σιβηρία - το φυτό προσαρμόζεται γρήγορα στις ξαφνικές αλλαγές του καιρού και είναι ανθεκτικό στο κρύο. Το ύψος του θάμνου είναι 1,5 m, το στέμμα είναι συμπαγές. Ο πολτός είναι γλυκός, η γεύση είναι λεπτή με επίγευση τάρτας. Οι καρποί είναι ιώδες-μπλε, επιμήκεις. Μετά την ωρίμανση, τα μούρα δεν πέφτουν. Η απόδοση της ποικιλίας είναι περίπου 6 κιλά ανά φυτό. Το μελισσόχορτο τρώγεται φρέσκο ​​ή επεξεργασμένο.

Νέος

Οι θάμνοι είναι συμπαγείς με σφαιρικό στέμμα, κατάλληλο για φύτευση σε μικρό οικόπεδο κήπου. Η περίοδος ωρίμανσης αρχίζει στα τέλη Ιουνίου.Ο πολτός είναι ευχάριστος, γλυκός με όξινες νότες. Το βάρος του μούρου είναι περίπου 1 g, το σχήμα είναι κυλινδρικό-επιμήκη. Το χρώμα είναι σκούρο μπλε, η φλούδα είναι λεπτή. Παραγωγικότητα 6 κιλά ανά θάμνο. Η ποικιλία New είναι ανθεκτική στα ακάρεα και τις αφίδες και είναι εύκολη στη φροντίδα.

Σιβηρίας

Η ποικιλία υψηλής απόδοσης είναι δημοφιλής στην κεντρική Ρωσία και τις βόρειες περιοχές. Η παραγωγικότητα είναι 4-5 κιλά ανά θάμνο το καλοκαίρι. Οι καρποί είναι λείοι, ωοειδείς, βάρος από 0,8 g έως 1,2 g, μέσο μήκος 2 εκ. Το δέντρο καρποφορεί το δεύτερο ή τρίτο έτος μετά τη φύτευση. Η γεύση είναι γλυκόξινη με έντονο άρωμα μούρων. Ο πολτός είναι τρυφερός, η φλούδα είναι μεσαίου πάχους.

Προσοχή! Η πικρή γεύση του μελισσόχορτου εμφανίζεται συχνότερα λόγω ακατάλληλης φροντίδας - έλλειψη ποτίσματος, κακή αποστράγγιση, έλλειψη ορυκτών και οργανικών λιπασμάτων. Ένας άλλος λόγος για τον πικρό πολτό έγκειται στη λάθος επιλογή τοποθεσίας φύτευσης. Το μελισσόχορτο δεν επιβιώνει σε όξινα εδάφη.

Μεγαλόκαρπος

Τα μεγάλα μούρα μελισσόχορτου είναι καλά σε οποιαδήποτε μορφή - τρώγονται με γάλα ή ξινή κρέμα, προστίθενται στο τσάι μαζί με ζάχαρη και χρησιμοποιούνται για την παρασκευή γλυκών φρούτων και μούρων.

Για να μεγαλώσουν οι καρποί, είναι σημαντικό να τηρούνται οι κανόνες φύτευσης και φροντίδας.

Υπερηφάνεια του Bakchar

Μία από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες μελισσόχορτου στη Ρωσία. Το ύψος του θάμνου είναι περίπου 1,6 m, οι βλαστοί είναι ισχυροί, το φύλλωμα είναι πυκνό. Το μήκος του μούρου είναι μέχρι 4 cm, το βάρος είναι περίπου 3 g. Εξωτερικά, τα μούρα μοιάζουν με μινιατούρες μπανάνες, το χρώμα είναι βιολετί-μπλε.

Η γεύση είναι γλυκιά, όχι πικρή. Παραγωγικότητα 3-4 κιλά ανά θάμνο. Οι κηπουροί συνιστούν να δίνετε προσοχή στη λίπανση - το μελισσόχορτο αντιδρά στην έλλειψη μετάλλων και βιταμινών.

Κοινοπολιτεία

Το ύψος του φυτού είναι μέχρι 2 m, επομένως συνιστάται να προετοιμάσετε μια ευρύχωρη περιοχή για φύτευση εκ των προτέρων. Το σχήμα του μούρου είναι στρογγυλό-ωοειδές, το βάρος είναι περίπου 1,5 g. Η γεύση είναι γλυκιά με ελαφρά πικράδα, η σάρκα είναι πυκνή.Όταν ωριμάσουν, τα μούρα δεν σπάνε και είναι σταθερά στο ράφι και μεταφέρονται. Η καλλιέργεια χρησιμοποιείται για ξήρανση, κατάψυξη και προετοιμασία χειμερινών παρασκευασμάτων.

Νύμφη

Το φυτό είναι ψηλό, μέχρι 1,8 μ. ύψος. Το μήκος του καρπού είναι μέχρι 3 cm, το βάρος είναι περίπου 2 g. Η γεύση είναι ζουμερή και γλυκιά, η σάρκα είναι τρυφερή. Το χρώμα των μούρων είναι μπλε με κηρώδη επίστρωση. Τα πλεονεκτήματα της ποικιλίας Nymph περιλαμβάνουν επίσης αντοχή σε μυκητιασικές ασθένειες και σταθερή απόδοση - περίπου 2 κιλά ανά φυτό.

Ποιο μελισσόχορτο να διαλέξετε

Η περιοχή φύτευσης είναι καθοριστικός παράγοντας στην απόδοση. Ο αριθμός των ώριμων μούρων, η διάρκεια ζωής, το βάρος και η εμφάνισή τους εξαρτώνται από τις κλιματικές συνθήκες. Ορισμένες ποικιλίες ανέχονται τέλεια τις καιρικές αλλαγές και είναι κατάλληλες για καλλιέργεια σε βόρειες περιοχές. Άλλα καρποφορούν μόνο σε θερμά κλίματα.

Για την επικράτεια του Αλτάι και τη Σιβηρία

Οι περιοχές του Αλτάι και της Σιβηρίας είναι μέρη με σύντομα και δροσερά καλοκαίρια, συχνούς παγετούς, βόρειους ανέμους και ομίχλες. Για φύτευση, επιλέξτε ποικιλίες ανθεκτικές στον παγετό με ανοσία σε ιογενείς και μυκητιακές ασθένειες.

Αλκυόνα

Το ύψος του θάμνου είναι μέχρι 2 m, το στέμμα είναι συμπαγές, οι βλαστοί μεγαλώνουν ευθεία. Το φυτό έχει ελκυστική εμφάνιση, επομένως οι κηπουροί χρησιμοποιούν συχνά την ποικιλία Kingfisher ως φράκτη. Τα μούρα έχουν σχήμα αχλαδιού, ζυγίζουν περίπου 1 γρ. Η γεύση είναι ευχάριστη, η γλύκα μέτρια. Η παραγωγικότητα είναι από 2 έως 4 κιλά ανά θάμνο.

Χάρη στην παχιά φλούδα, τα μούρα ανέχονται καλά τη μεταφορά. Η αλκυόνα είναι ανθεκτική στο ωίδιο και τη σήψη και σπάνια προσβάλλεται από αφίδες και άλλα έντομα.

Χαρα μου

Η μεσαία-όψιμη ποικιλία καλλιεργείται σε μέρη όπου ο ήλιος εμφανίζεται σπάνια και δεν διαρκεί πολύ. Οι θάμνοι είναι προσεγμένοι και θα διακοσμήσουν κάθε οικόπεδο κήπου. Το βάρος του μούρου είναι από 0,7 g έως 1 g. Το σχήμα είναι ωοειδές και επίμηκες, το χρώμα είναι μπλε με κηρώδη επίστρωση.

Από 2 έως 3 κιλά καλλιέργειας συλλέγονται από τον θάμνο, χρησιμοποιούνται φρέσκα και προς πώληση. Το Joy χρησιμοποιείται για την παρασκευή γλυκών και γλυκών - marshmallows, μαρμελάδες, ζελέ.

Σταχτοπούτα

Το ύψος του θάμνου είναι μέχρι 0,7 m, οι βλαστοί εξαπλώνονται. Το σχήμα του καρπού είναι επίμηκες, στραμμένο προς την άκρη. Το μέσο βάρος του μούρου είναι 1 g, η φλούδα έχει κηρώδη επίστρωση, το χρώμα είναι βαθύ μπλε. Η γεύση είναι δροσερή, γλυκόξινη, η σάρκα είναι ζουμερή και αρωματική.

Η περίοδος καρποφορίας εμφανίζεται στα μέσα ή στα τέλη Ιουνίου. Αν είναι ένα δροσερό καλοκαίρι με βροχή, τότε η Σταχτοπούτα ωριμάζει σταδιακά. Παραγωγικότητα 3 κιλά ανά θάμνο.

Για τη μεσαία ζώνη και την περιοχή της Μόσχας

Το μελισσόχορτο για καλλιέργεια στη μεσαία ζώνη και την περιοχή της Μόσχας πρέπει να είναι ανθεκτικό στην ξηρασία. Συνιστάται να επιλέξετε μούρα που δεν σπάνε απουσία υγρασίας για μεγάλο χρονικό διάστημα και διατηρούν τις χρήσιμες, εμπορικές και γευστικές τους ιδιότητες.

Μπλε πουλί

Μια ποικιλία γενικής χρήσης καλλιεργείται σε θρεπτικό και χαλαρό έδαφος. Το ύψος του θάμνου είναι περίπου 1,5 m, οι βλαστοί είναι λεπτοί, το στέμμα είναι πυκνό και απλώνεται. Το μήκος του μούρου είναι μέχρι 2 m, το βάρος είναι περίπου 1 g. Η φλούδα είναι λεπτή, καλυμμένη με κηρώδες επίχρισμα. Το χρώμα είναι μπλε-βιολετί, ματ. Το αγιόκλημα Bluebird έχει γεύση όπως άγρια ​​βατόμουρα - η σάρκα είναι γλυκόξινη, η γεύση είναι ξινή. Η παραγωγικότητα είναι από 2 έως 4 κιλά, ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες και την τήρηση αγροτεχνικών κανόνων.

Αμφορέας

Το ύψος του μεσαίου όψιμου θάμνου μελισσόχορτου είναι περίπου 1,5 μ. Η στρογγυλή και συμπαγής κορώνα φαίνεται ελκυστική στο οικόπεδο του κήπου. Το μήκος του καρπού είναι 2 εκ., βάρος 2-3 γρ. Η επιφάνεια είναι λεία, το χρώμα της φλούδας μπλε-ιώδες, υπάρχει ισχυρή κηρώδης επίστρωση. Η γεύση είναι γλυκόξινη, οι νότες από μούρα του δάσους γίνονται αισθητές. Η σοδειά είναι μεταφερόμενη, κατάλληλη για παρασκευή χυμών και κομπόστες.

Σιλγκίνκα

Η ποικιλία εκδηλώνεται ως υψηλής απόδοσης, ανθεκτική στον παγετό και ανεπιτήδευτη.Κατάλληλο για καλλιέργεια στη μεσαία ζώνη, ειδικά σε περιοχές με παγετό και ασταθές κλίμα. Τα μούρα είναι μεγάλα, το βάρος του ενός είναι από 1 έως 1,5 g. Η γεύση είναι φρέσκια και γλυκιά, χωρίς πικρία. Το χρώμα του καρπού είναι ιώδες-μπλε με κηρώδη επίστρωση. Το δέρμα είναι λεπτό, το άρωμα είναι μούρο, ευχάριστο.

Τα μούρα ωριμάζουν μαζί, κρατούν σφιχτά τα κλαδιά και δεν πέφτουν. Η απόδοση ενός θάμνου κυμαίνεται από 1,5 kg έως 3 kg.

Παυλίνα

Μια ταχέως αναπτυσσόμενη και εύκολη στην ανάπτυξη ποικιλία που κερδίζει δημοτικότητα. Τα μούρα είναι μεγάλα, χωρίς πικρία. Η ποικιλία σπάνια αρρωσταίνει και είναι ανθεκτική στον παγετό. Η συγκομιδή εκτιμάται για τη γεύση και τις ελκυστικές εμπορικές της ιδιότητες.

Για την περιοχή του Λένινγκραντ και τα βορειοδυτικά

Οι θάμνοι της επιλογής Λένινγκραντ διακρίνονται από το συμπαγές τους μέγεθος και το σχήμα οκλαδόν· οι κηπουροί χρησιμοποιούν συχνά αγιόκλημα για να δημιουργήσουν έναν φράκτη. Για φύτευση, επιλέξτε ποικιλίες που είναι ανθεκτικές στην υψηλή υγρασία, τις απότομες αλλαγές θερμοκρασίας και τις μολυσματικές ασθένειες.

Ωμέγα

Το ύψος του θάμνου είναι μέχρι 1,5 m, το στέμμα είναι συμπαγές, οι βλαστοί είναι μεσαίου μεγέθους. Τα μούρα είναι οβάλ, βαθύ μπλε, με ελαφρά κηρώδη επίστρωση. Η φλούδα είναι παχιά, οπότε οι καρποί δεν χαλούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, είναι κατάλληλοι για μεταφορά και έχουν διάρκεια ζωής. Το μέσο βάρος μούρων είναι 1 g. Η ποικιλία Omega είναι ανθεκτική στον παγετό, σπάνια αρρωσταίνει και καλλιεργείται σε ατομικούς κήπους και σε βιομηχανική κλίμακα.

Μπλε άτρακτο

Πρώιμη ποικιλία εκτρέφεται στη Σιβηρία, αλλά είναι επίσης κατάλληλο για καλλιέργεια στα βορειοδυτικά της χώρας. Ανθεκτικό στην υψηλή υγρασία, δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα. Το μήκος του μούρου είναι μέχρι 3 cm, το βάρος είναι περίπου 1 g. Η επιφάνεια είναι ελαφρώς κονδυλώδης, το χρώμα είναι μπλε-ιώδες. Το δέρμα είναι πυκνό, η σάρκα είναι γλυκόξινη, με ένα ευχάριστο διακριτικό άρωμα.Συνιστάται η χρήση των μούρων για επεξεργασία· φτιάχνουν τάρτα και νόστιμη μαρμελάδα ή μαρμελάδα.

Βιολέτα

Η μεσαία πρώιμη ποικιλία Violet φημίζεται για τους όμορφους συμπαγείς θάμνους και τα μεγάλα μούρα της. Το βάρος του ενός είναι περίπου 1,5 γρ., μερικά φρούτα φτάνουν τα 2 γρ. Η επιφάνεια είναι σβολιασμένη, η φλούδα πυκνή, μπλε με κηρώδη επίστρωση. Ο πολτός είναι γλυκόξινος, όχι πικρός. Τα μούρα είναι καθολικά στη χρήση, δεν πέφτουν και διατηρούν την ελαστικότητα και τη γεύση τους ακόμη και μετά τη συγκομιδή. Ένας θάμνος παράγει περίπου 2,5 κιλά καρπού το καλοκαίρι.

Ενδιαφέρων! Χωρίς μελισσόχορτο είναι αδύνατο να ετοιμάσετε το εθνικό πιάτο της Ουγγαρίας - ρετές. Πρόκειται για μια πίτα της οποίας η γέμιση αποτελείται από αγιόκλημα, βερίκοκα, μέλι, βούτυρο και άμυλο. Ένα πρωτότυπο πιάτο για όσους θέλουν να ευχαριστήσουν τους αγαπημένους τους με ένα νόστιμο και υγιεινό γλυκό.

Για τα Ουράλια

Ο καιρός στα Ουράλια είναι απρόβλεπτος. Το καλοκαίρι μπορεί να υπάρχει ζέστη, ομίχλη, δυνατή βροχή ακόμα και παγετός και χιόνι. Είναι σημαντικό να επιλέξετε μια ποικιλία ανθεκτική στον παγετό και στην ξηρασία με σταθερές αποδόσεις.

Γόησσα

Ποικιλία μεσαίας σεζόν ριζώνει σε αργιλώδη και αμμώδη εδάφη. Το ύψος του θάμνου είναι μέχρι 1,5 m, το στέμμα είναι σφαιρικό. Το μέσο βάρος του μούρου είναι 1,6 g, σε σχήμα αχλαδιού, μπλε χρώματος, με μπλε άνθιση. Ο πολτός είναι σαρκώδης, η γεύση είναι λεπτή και γλυκιά, με ελαφρά ξινίλα. Η παραγωγικότητα είναι από 2 έως 3 κιλά ανά φυτό. Το Sorceress καρποφορεί σταθερά, τα μούρα είναι ελαστικά. Η μάγισσα είναι ανθεκτική στα τρωκτικά και τα έντομα.

Αποκορύφωμα

Θάμνοι μεσαίου μεγέθους με καμπυλωτούς βλαστούς. Τα μούρα είναι μεγάλα και επιμήκη, το βάρος του ενός φτάνει το 1,5 γρ. Η περίοδος ωρίμανσης είναι πρώιμη, η απόδοση είναι 1-2 κιλά ανά θάμνο. Το δέρμα είναι πυκνό και σβώλωτο, η σάρκα είναι ινώδης και γλυκιά. Η ποικιλία Izyuminka είναι μια ποικιλία ανθεκτική στον παγετό, αλλά απαιτείται συστηματική λίπανση ορυκτών για την καλλιέργεια μεγάλων μούρων.Χάρη στη γεύση του επιδόρπιου, το Izyuminka τρώγεται κατευθείαν από τον θάμνο. Για μεγαλύτερη αποθήκευση, το μελισσόχορτο αλέθεται με ζάχαρη.

Μπαζόφσκαγια

Ο θάμνος εξαπλώνεται και μεγαλώνει, απαιτώντας πολύ χώρο. Τα μούρα είναι σκούρα μπλε, στρογγυλά σε σχήμα, εξωτερικά οι καρποί μοιάζουν με μικρά βαρέλια. Το μέσο βάρος του μούρου είναι περίπου 1 γρ. Ο πολτός είναι πολύ ευχάριστος και γλυκός, χωρίς πικρίες. Παραγωγικότητα έως 2 κιλά ανά θάμνο. Τα μούρα είναι επιρρεπή σε ρίψη, γι 'αυτό συλλέγονται 2-3 φορές ανά εποχή. Ο σκοπός της ποικιλίας είναι καθολικός.

συμπέρασμα

Για να χρησιμοποιήσετε το μελισσόχορτο στο μαγείρεμα, συνιστάται να φυτέψετε γλυκές και ζουμερές ποικιλίες χωρίς πικρία - Chosen One, Pride of Bakchar, Nymph. Τα μούρα αυτών των καλλιεργειών είναι αρωματικά, με τρυφερό πολτό. Για μακροχρόνια αποθήκευση, οι κηπουροί καλλιεργούν ποικιλίες με παχύ δέρμα και κηρώδη επίστρωση - Omega, Violet, Volshebnitsa.

Το μελισσόχορτο φυτεύεται σε φωτεινούς και ευρύχωρους χώρους, μακριά από άλλα οπωροφόρα και μούρα. Συλλέγονται καθώς ωριμάζουν· χρησιμοποιούνται γάντια κατά τη συγκομιδή για να μην σβήσει η κηρώδης επικάλυψη. Είναι χάρη σε αυτόν που τα φρούτα αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα και δεν χάνουν τις ευεργετικές τους ιδιότητες.