Τα μυστικά της φροντίδας του χειμερινού σκόρδου την άνοιξη

Το σκόρδο είναι μια καλλιέργεια που η ανθρωπότητα γνωρίζει εδώ και χιλιάδες χρόνια. Τα οφέλη του σκόρδου για τον ανθρώπινο οργανισμό είναι αδιαμφισβήτητο γεγονός. Μελέτες έχουν δείξει ότι η τακτική κατανάλωση λαχανικών βελτιώνει το ανοσοποιητικό σύστημα και μειώνει τη συχνότητα και την ένταση των ιών και των κρυολογημάτων.

Επιπλέον, το σκόρδο είναι μια αποθήκη βιταμινών και βασικών μετάλλων. Μειώνει την αρτηριακή πίεση, παρατείνει τη νεότητα και έχει αντιβακτηριδιακή δράση. Μπορούμε να μιλάμε ατελείωτα για τις ευεργετικές ιδιότητες αυτού του βολβώδους φυτού, αλλά είναι καλύτερο φυτό το στον ιστότοπό σας και δείτε μόνοι σας. Θα σας πούμε σε αυτό το άρθρο πώς να το κάνετε σωστά και να πάρετε μια πλούσια συγκομιδή χειμερινού σκόρδου.

Διαφορές μεταξύ χειμερινού και ανοιξιάτικου σκόρδου

Το σκόρδο είναι βολβώδες φυτό. Υπάρχουν δύο είδη σκόρδου: άνοιξη και χειμώνα. Αυτοί διαφέρω εξωτερικά και σύμφωνα με τον τρόπο φύτευσης.

Το ανοιξιάτικο σκόρδο φυτεύεται στην αρχή της σεζόν, όταν το έδαφος έχει ζεσταθεί λίγο (μέχρι 5-7 βαθμούς), αλλά εξακολουθεί να διατηρεί την υγρασία. Η καλλιέργεια δεν του αρέσει το εντελώς υγρό έδαφος - οι ρίζες αρχίζουν να σαπίζουν και στη συνέχεια ο ίδιος ο βολβός.

Οι χειμερινές καλλιέργειες φυτεύονται στα τέλη του φθινοπώρου, περίπου δύο έως τρεις εβδομάδες πριν από τον παγετό, έτσι ώστε το σκόρδο να έχει χρόνο να ριζώσει.

Χρησιμοποιώντας τον πίνακα μπορείτε εύκολα να δείτε τις διαφορές μεταξύ των τύπων.

Πώς να φροντίσετε το χειμερινό σκόρδο την άνοιξη

Η χειμερινή καλλιέργεια δεν φοβάται το κρύο, γι' αυτό και το σκόρδο φυτρώνει νωρίς. Εάν καλύπτατε τα κρεβάτια από τον παγετό για το χειμώνα, μόλις λιώσει το χιόνι, πρέπει να αφαιρέσετε το προστατευτικό κάλυμμα. Η φροντίδα του χειμερινού σκόρδου περιλαμβάνει χαλάρωση, πότισμα και λίπανση. Το έγκαιρο ξεβοτάνισμα είναι επίσης σημαντικό.

Χαλάρωση του εδάφους ανάμεσα στις σειρές σκόρδου

Πώς να φροντίσετε το σκόρδο την άνοιξη; Όταν το χιόνι λιώνει και εμφανίζονται οι πρώτοι βλαστοί, το πιο σημαντικό καθήκον των κηπουρών είναι να συγκρατούν την υγρασία στο έδαφος και να διασφαλίζουν την πρόσβαση του οξυγόνου στο ριζικό σύστημα του σκόρδου. Αυτό απαιτεί προσεκτική χαλάρωση μεταξύ των σειρών και των ίδιων των φυτών.

Κατά τη φροντίδα του χειμερινού σκόρδου, πολλά εξαρτώνται από τις καιρικές συνθήκες. Όταν το χώμα στα κρεβάτια αρχίζει να γίνεται γκρίζο αντί για μαύρο, ήρθε η ώρα να χαλαρώσει. Περαιτέρω χαλάρωση πραγματοποιείται μετά από κάθε δυνατή βροχή. Εάν δεν υπάρχει βροχή, τότε μετά το πότισμα.

Προσοχή! Αν αργήσεις με χαλάρωση, επιφανειακά έδαφος σχηματίζεται μια λεπτή κρούστα. Με την πάροδο του χρόνου, σκληραίνει, σχηματίζονται ρωγμές και η υγρασία εξατμίζεται πολύ πιο γρήγορα. Είναι ήδη δύσκολο να αφαιρέσετε μια τέτοια κρούστα, θα χρειαστεί βαθιά χαλάρωση, η οποία μπορεί να βλάψει τις νεαρές ρίζες του σκόρδου.

Πώς να ποτίζετε σωστά με νερό και αλατούχο διάλυμα

Το σκόρδο ανέχεται αρκετά καλά την ξηρασία, αλλά η συγκομιδή είναι απίθανο να είναι άφθονη. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να παρέχεται στην καλλιέργεια καλό πότισμα. Η υγρασία είναι ιδιαίτερα σημαντική την άνοιξη.Για τον σωστό σχηματισμό και ανάπτυξη των κεφαλών, το έδαφος πρέπει να είναι αρκετά υγρό.

Πότισμα

Το πρόγραμμα άρδευσης και για τους δύο τύπους (άνοιξη και χειμώνα) είναι πανομοιότυπο και μοιάζει με αυτό:

Γιατί νερό με αλατούχο διάλυμα;

Το σκόρδο, όπως και άλλες καλλιέργειες κήπου, υποφέρει από παράσιτα. Το πότισμα με αλατούχο διάλυμα θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από αυτά. Επιπλέον, αυτή η λύση προάγει την καλύτερη απορρόφηση αζώτου, η οποία είναι σημαντική για την καλλιέργεια.

Το πρώτο πότισμα με αλατούχο διάλυμα πραγματοποιείται στα τέλη Μαΐου ή αρχές Ιουνίου. Το πότισμα γίνεται κάθε δέκα μέρες. Το πρόγραμμα ποτίσματος έχει ως εξής:

• 100 g αλάτι/κουβά νερό.
• 300 g αλάτι/κουβά νερό.
• 400 γρ αλάτι/κουβά νερό.
• 600 γρ αλάτι/κουβά νερό.

Μπορείτε να ποτίσετε την τέταρτη φορά μόνο ως έσχατη λύση, όταν η περιοχή είναι πολύ μολυσμένη από παράσιτα. Ένας κουβάς διαλύματος θα πρέπει να είναι αρκετός για 2 τετραγωνικά μέτρα. Μ.

Πρόσεχε! Το αλατούχο διάλυμα είναι καλό βοηθητικό, αλλά πρέπει να χρησιμοποιείται με φειδώ, καθώς σε μεγάλες ποσότητες «αλατίζει» και καταστρέφει το έδαφος. Αυτή η διαδικασία δεν μπορεί να πραγματοποιηθεί για περισσότερα από τρία συνεχόμενα έτη σε ένα μέρος. Είναι απαραίτητο να αλλάξουμε πολιτισμούς κατά τόπους. Και αν το έδαφος είναι ακόμα αλμυρό, φυτέψτε λευκό τριφύλλι - θα αποκαταστήσει την ισορροπία αλατιού.

Επεξεργασία βλαστών με αλατούχο διάλυμα

Για ιπτάμενα παράσιτα, όπως οι μύγες κρεμμυδιού, χρησιμοποιείται επίσης αλατούχο διάλυμα. Η αναλογία είναι η εξής: 250 g αλάτι / κουβά ζεστό νερό (10 l). Το διάλυμα ψεκάζεται στο υπέργειο τμήμα του φυτού. Είναι καλύτερο να αφήσετε το διάλυμα όλη τη νύχτα, και το πρωί ψεκάστε τους βλαστούς με σκέτο νερό και ποτίστε τα κρεβάτια. Για προληπτικούς σκοπούς, αυτή η διαδικασία συνιστάται να διεξάγεται μία φορά κάθε δέκα ημέρες.

Πώς να βοηθήσετε το σκόρδο

Για να αναπτυχθεί υγιές το σκόρδο και να σχηματίσει μεγάλα κεφάλια και άφθονα φτερά, χρειάζεται επαρκή ποσότητα αζώτου, φωσφόρου καλίου και άλλων ιχνοστοιχείων. Οι ειδικές τροφές θα βοηθήσουν στη διασφάλιση της σωστής ισορροπίας των θρεπτικών συστατικών που είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη.

Για να σας ευχαριστήσει η συγκομιδή, ακολουθήστε αυστηρά τις αναλογίες και το χρονοδιάγραμμα εφαρμογής, διαφορετικά το αποτέλεσμα μπορεί να είναι το αντίθετο (για παράδειγμα, άφθονη ανάπτυξη του πράσινου τμήματος εις βάρος του σχηματισμού της κεφαλής).

Ανοιξιάτικη σίτιση

Η πιο ενεργή ανάπτυξη των φυτών εμφανίζεται, φυσικά, την άνοιξη. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου είναι σημαντικό να ταΐζετε το σκόρδο εγκαίρως - τόσο το χειμώνα όσο και την άνοιξη. Το χειμερινό σκόρδο ταΐζεται μια εβδομάδα μετά το λιώσιμο του χιονιού και στη συνέχεια άλλες δύο εβδομάδες αργότερα. Το ανοιξιάτικο σκόρδο ταΐζεται αφού σχηματιστούν τρία έως τέσσερα φύλλα. Η δεύτερη σίτιση πραγματοποιείται μετά από άλλες δύο εβδομάδες.

Κορυφαίο ντύσιμο το καλοκαίρι

Η τρίτη σίτιση πραγματοποιείται το καλοκαίρι, στα μέσα Ιουνίου. Είναι σημαντικό να συμβεί ακριβώς τη στιγμή του σχηματισμού της κεφαλής, διαφορετικά όλα τα λιπάσματα θα χαθούν. Και αν το κάνετε νωρίτερα, το πράσινο μέρος και τα βέλη θα σχηματιστούν πολύ άφθονα.

Τύποι συμπληρωμάτων μετάλλων

Η ουρία είναι εξαιρετική για την ανοιξιάτικη σίτιση. Περιέχει μεγάλες ποσότητες αζώτου. Χρησιμοποιείται ως εξής: διαλύστε μια κουταλιά της σούπας λίπασμα σε 10 λίτρα νερό. Προσθέστε το με ρυθμό 3 λίτρων διαλύματος ανά τετραγωνικό μέτρο. m περιοχή.

Το νιτρικό αμμώνιο είναι επίσης ένα αζωτούχο λίπασμα. 15 mg της ουσίας αραιώνονται σε 10 λίτρα νερού. Η κατανάλωση είναι ίδια με την προηγούμενη περίπτωση. Συνιστάται η σίτιση την άνοιξη με μεσοδιάστημα τριών εβδομάδων.

Το Nitroammofoska είναι ένα λίπασμα που περιέχει κάλιο, φώσφορο, άζωτο και θείο. Για τη διαφυλλική τροφοδοσία, αραιώστε μια κουταλιά της σούπας ανά 10 λίτρα νερού. λιπάσματαΓια τη διατροφή των ριζών, η δόση για το ίδιο δοχείο διπλασιάζεται.

Το υπερφωσφορικό περιέχει φώσφορο - βελτιώνει την ποιότητα του λαμπτήρα, μεγαλώνει, γίνεται πιο ζουμερός και αποθηκεύεται περισσότερο. Ετοιμάστε το διάλυμα ως εξής: 2 κ.σ. λιπάσματα ανά 10 λίτρα νερού. Αυτή η σύνθεση είναι αρκετή για την επεξεργασία 2 τετραγωνικών μέτρων. Μ.

Τύποι οργανικών λιπασμάτων

Η στάχτη θα εμπλουτίσει τα φυτά με κάλιο και φώσφορο. Μπορείτε απλά να το πασπαλίσετε στα κρεβάτια ή μπορείτε να ετοιμάσετε ένα έγχυμα - ένα βάζο 0,5 λίτρων στάχτης για 10 λίτρα νερού. Το διάλυμα εγχέεται για μια ημέρα και εφαρμόζεται στη ρίζα.

Η μαγιά περιέχει σημαντικά αμινοξέα. Αραιώστε 200 g ακατέργαστης μαγιάς ανά λίτρο νερού. Το διάλυμα εγχέεται για μια ημέρα και στη συνέχεια φέρεται στα 10 λίτρα. Στη συνέχεια το ρίχνουμε πάνω από το σκόρδο.

Η αμμωνία είναι πηγή αζώτου. Αναλογίες διαλύματος: 25 ml αμμωνίας ανά 10 λίτρα νερού. Η σύνθεση χρησιμοποιείται για τη θεραπεία φτερών. Μπορείτε να προετοιμάσετε ένα διάλυμα για το πότισμα του εδάφους, αλλά πρέπει να εφαρμοστεί πριν από τη φύτευση.

Πότε να συγκομίσετε και πώς να αποθηκεύσετε το χειμερινό σκόρδο

Πιστεύεται ότι εκατό ημέρες είναι αρκετές για να ωριμάσει το χειμωνιάτικο σκόρδο. Συνήθως συλλέγεται τέλη Ιουλίου-αρχές Αυγούστου. Και άνοιξη - στα τέλη Αυγούστου-Σεπτεμβρίου. Ο προσδιορισμός του βαθμού ωρίμανσης δεν είναι δύσκολος, απλά γνωρίζετε μερικούς απλούς κανόνες:

• Τα κάτω φύλλα του στελέχους (ή όλα τα φύλλα και το στέλεχος) έχουν κιτρινίσει και έχουν ξηρανθεί.
• Στο χειμερινό σκόρδο, για να προσδιοριστεί η ωριμότητα, συχνά αφήνονται βέλη σε πολλούς βολβούς: όταν ισιώνουν και ανοίγουν οι ταξιανθίες, το σκόρδο είναι ώριμο.
• σκάψτε μερικά κρεμμύδια. Το φλοιό πάνω τους πρέπει να είναι τελείως στεγνό, μωβ-λευκό χρώμα. Το σκόρδο, το οποίο έχει τρία στρώματα φλοιού, είναι καλά αποθηκευμένο.
• οι φέτες πρέπει να είναι καλά σχηματισμένες, ελαστικές και να χωρίζονται εύκολα μεταξύ τους, αλλά να μην θρυμματίζονται.
• Στο σκόρδο που δεν γυρίζει, το κολάρο της ρίζας συνήθως στεγνώνει και διαχωρίζεται εύκολα από τις σκελίδες.

Αποθήκευση χειμερινού σκόρδου

Σημαντική προϋπόθεση για τη μακροχρόνια αποθήκευση του σκόρδου είναι η έγκαιρη και σωστή συγκομιδή. Οι βολβοί δεν πρέπει να σκάβονται πολύ νωρίτερα ή αργότερα από το αναμενόμενο. Το σκόρδο δεν πρέπει να αφήνεται να ωριμάσει υπερβολικά. Είναι καλύτερα να το σκάψετε μια-δυο μέρες νωρίτερα και να το αφήσετε να ωριμάσει όταν στεγνώσει, καθώς το σκόρδο που είναι υπερώριμο στο έδαφος αρχίζει γρήγορα να σαπίζει.

Πρέπει να αφαιρέσετε το σκόρδο προσεκτικά, προσπαθώντας να μην καταστρέψετε τις σκελίδες. Δεν χρειάζεται να το τραβήξετε έξω, αλλά να το σκάψετε - για παράδειγμα, με ένα φτυάρι. Το χώμα αφαιρείται από τους βολβούς με το χέρι. Δεν μπορείτε να το χτυπήσετε με ένα φτυάρι ή να χτυπήσετε τους λαμπτήρες μεταξύ τους - αυτό θα τους καταστρέψει και δεν είναι πλέον κατάλληλοι για μακροχρόνια αποθήκευση.

Στη συνέχεια, τα κεφάλια του σκόρδου στεγνώνουν έξω στη σκιά ή σε καλά αεριζόμενο δωμάτιο μαζί με τις κορυφές, βολβοί κάτω. Αυτό θα βελτιώσει τη γεύση του σκόρδου, επειδή όλες οι ευεργετικές ουσίες θα διεισδύσουν από τα φύλλα και το στέλεχος στο κεφάλι. Επιλέγονται για αποθήκευση ολόκληροι, άθικτοι βολβοί, πλήρως καλυμμένοι με φλοιούς.

Βέλτιστες συνθήκες για την αποθήκευση του σκόρδου

Οι βολβοί πρέπει να φυλάσσονται σε σκοτεινό μέρος, σε θερμοκρασία -2 έως +2 βαθμούς και υγρασία κάτω από 80%. Συνιστάται να απαλλάξετε τους καρπούς από την υπερβολική πρόσληψη αέρα.

Το σκόρδο μπορεί να αποθηκευτεί σε κελάρι ή υπόγειο, κρεμασμένο σε πλεξούδες. Αποθηκεύστε το σε κουτιά από χαρτόνι ή κόντρα πλακέ. Μπορείτε επίσης να αποθηκεύσετε το σκόρδο σε διαμερίσματα. Για να γίνει αυτό, θα πρέπει να το στρώσετε σε στρώσεις σε βάζα ολόκληρο ή αποσυναρμολογημένο σε φέτες, χωρίς να αφαιρέσετε το φλοιό. Αρχικά, ετοιμάστε το δοχείο, πλύνετε το και στεγνώστε το καλά. Ως υλικά έκχυσης μπορούν να χρησιμοποιηθούν αλάτι, αλεύρι, φλούδες κρεμμυδιού, διογκωμένος βερμικουλίτης και στάχτη.

Τα ακόμα ξεφλουδισμένα γαρίφαλα αποθηκεύονται σε λάδι. Οι σκελίδες σκόρδου βυθίζονται επίσης σε παραφίνη για να διατηρηθούν περισσότερο.Ένας άλλος τρόπος είναι η αποθήκευση σε αποστειρωμένα βάζα με ερμητικά κλειστό καπάκι σε δροσερό μέρος. Ή σε υφασμάτινη σακούλα, προ-εμποτισμένη σε αλατούχο διάλυμα και στεγνωμένη. Η μεγαλύτερη μέθοδος αποθήκευσης είναι η κατάψυξη ή η ξήρανση για καρύκευμα.

συμπέρασμα

Το σκόρδο είναι ένα βολβώδες φυτό, πολύτιμο τόσο για τη γεύση του όσο και για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες, τη σύνθεση βιταμινών και μετάλλων. Η καλλιέργεια και η διατήρησή του δεν είναι καθόλου δύσκολη. Η καλλιέργεια καλλιεργείται τόσο σε δικό του οικόπεδο για προσωπική χρήση όσο και σε βιομηχανική κλίμακα.

Για επιτυχημένη καλλιέργεια, αρκεί να τηρούνται απλοί αγροτεχνικοί κανόνες. Είναι σημαντικό να δίνετε ιδιαίτερη προσοχή στη φροντίδα του σκόρδου μετά το χειμώνα. Στη συνέχεια, δώστε αρκετό πότισμα, έγκαιρη λίπανση, χαλάρωση και αφαίρεση των ζιζανίων όπως είναι απαραίτητο - και το σκόρδο θα σας ενθουσιάσει με μια υπέροχη συγκομιδή.