Καλλιέργεια και φροντίδα για ασκαλώνια, φωτογραφίες της συγκομιδής και μυστικά της γεωργικής τεχνολογίας

Τα ασκαλώνια ονομάζονται διαφορετικά: κίσσα, Ashkelon, οικογένεια. Ο πολιτισμός έγινε ευρέως διαδεδομένος στην Ευρώπη· μας ήρθε από τη Μικρά Ασία. Για φαγητό Χρησιμοποιούν μικρούς μακρόστενους βολβούς με λευκή, λευκοροζ, λευκοιώδες και πρασινωπή σάρκα, λεπτά πράσινα φτερά με λεπτό άρωμα και ημι-οξεία γεύση.

Θα βρείτε λεπτομερείς πληροφορίες σχετικά με τη φύτευση, την καλλιέργεια και τη φροντίδα των ασκαλώνων με φωτογραφίες στο άρθρο.

Περιγραφή και χαρακτηριστικά

Τα ασκαλώνια είναι ένα ποώδες πολυετές φυτό που σχηματίζει ιδιόμορφες «φωλιές» μεγάλου αριθμού βολβών. Για αυτό, η καλλιέργεια έλαβε ένα δεύτερο όνομα - οικογενειακό κρεμμύδι. Τα ασκαλώνια είναι φυτά πρώιμης ωρίμανσης· όταν φυτεύονται σε περιοχές με εύκρατο κλίμα, ωριμάζουν σε 65-80 ημέρες.

Το ριζικό σύστημα είναι ασθενώς διακλαδισμένο. Το φτερό είναι ανοιχτό ή σκούρο πράσινο χρώμα, μερικές φορές με κηρώδη επίστρωση, κοίλο στο εσωτερικό, σωληνοειδές, δεν γίνεται τραχύ για μεγάλο χρονικό διάστημα και έχει λεπτή γεύση.

Οι βολβοί είναι επιμήκεις, με λεπτά λέπια. Το μέσο βάρος είναι 20-50 γρ. Τα υβρίδια φτάνουν τα 90-100 γρ. Το χρώμα της εσωτερικής ζυγαριάς είναι λευκό, μωβ, ροζ, πράσινο. Το χρώμα των εξωτερικών φολίδων είναι λευκό ή μωβ. Τα ασκαλώνια αποθηκεύονται τέλεια σε διαμέρισμα ή κελάρι μέχρι την άνοιξη.

Οι ταξιανθίες συλλέγονται σε μια ομπρέλα που βρίσκεται στη βελόνα του μετρητή. Οι σπόροι παραμένουν βιώσιμοι για 2-3 χρόνια και εξωτερικά είναι παρόμοιοι με τους σπόρους κρεμμυδιού.

Τα ασκαλώνια αναπαράγονται αγενώς, αλλά με την πάροδο του χρόνου το σύνολο χάνει τα χαρακτηριστικά του, το φυτό συχνά αρρωσταίνει και μειώνει την παραγωγικότητα.Σε τέτοιες περιπτώσεις, συνιστάται η αντικατάσταση του σπόρου με φρέσκο ​​ή η καλλιέργεια ενός σετ από σπόρους.

Η φωτογραφία δείχνει ασκαλώνια.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας σε ανοιχτό έδαφος

Τα νόστιμα ασκαλώνια έχουν την καλύτερη παραγωγικότητα όταν καλλιεργούνται σε παλιά αρόσιμα, γόνιμα και βαριά εδάφη. Οι καλύτεροι προκάτοχοι της καλλιέργειας είναι τα μπιζέλια, τα φασόλια, τα κολοκυθάκια, οι ντομάτες, τα αγγούρια και το λάχανο. Αυτά τα φυτά διαποτίζουν το έδαφος με οξυγόνο και θρεπτικά συστατικά που είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη του κρεμμυδιού.

Δεν είναι σκόπιμο να φυτέψετε κρεμμύδια κειμήλια σε μια περιοχή όπου προηγουμένως φύτρωναν παντζάρια, καλαμπόκι, σκόρδο ή ηλίανθοι. Το έδαφος μετά από αυτές τις καλλιέργειες στερείται χρήσιμων ουσιών και χρειάζεται επιπλέον λίπανση με φλόμουρα, φώσφορο, κάλιο και μαγνήσιο.

Τα καρότα φυτεύονται δίπλα σε ασκαλώνια για να απωθήσουν τα σκνίπες του κρεμμυδιού. Οι φράουλες, τα ραπανάκια και τα αγγούρια έχουν παρόμοιες ιδιότητες.

Η κοντινή απόσταση από το σπανάκι, το παστινάκι, το μπρόκολο και τα γογγύλια είναι ανεπιθύμητη λόγω της ανασταλτικής επίδρασης στην ανάπτυξη του κρεμμυδιού.

Τα ασκαλώνια φυτεύονται με σετ και σπόρους.

Συνιστάται να φυτέψετε οικογενειακά κρεμμύδια σε ανοιχτό έδαφος την άνοιξη - τον Απρίλιο-αρχές Μαΐου. Αυτή τη στιγμή, το φυτό είναι κορεσμένο με μεγάλη ποσότητα λιωμένου νερού, δεν φοβάται τους νυχτερινούς παγετούς και αποκτά δύναμη πιο γρήγορα.

Τα ασκαλώνια φυτεύονται επίσης το φθινόπωρο - τον Οκτώβριο. Η φύτευση γίνεται περίπου ένα μήνα πριν τον πρώτο παγετό. Σε τέτοιες συνθήκες, οι βολβοί αντέχουν το χειμώνα με καλή ριζοβολία. Οι λαμπτήρες αντέχουν σε θερμοκρασίες έως -20°C.

Αλλά στις περιοχές της μεσαίας ζώνης, στη Σιβηρία και στα Ουράλια, σχεδόν το 50% του υλικού φύτευσης παγώνει, παρά τη στρωματοποίηση και την αυξημένη αντοχή σε ασθένειες και έντομα. Από αυτή την άποψη, οι αγρότες συνιστούν τη φύτευση ασκαλώνων το φθινόπωρο μόνο στις νότιες περιοχές.

Στο θερμοκήπιο

Τα ασκαλώνια καλλιεργούνται κυρίως σε ανοιχτό έδαφος, αλλά για να αποκτήσουν πράσινα φτερά σε μεγάλες ποσότητες φυτεύονται σε θερμοκήπια, θερμοκήπια και σε περβάζια παραθύρων.

Για να αποκτήσετε πρώιμα χόρτα, η φύτευση γίνεται τον Φεβρουάριο: το κάτω μέρος των βολβών με ρίζες κόβεται και φυτεύεται σε υγρό έδαφος. Η πρώτη συγκομιδή γίνεται τον Μάρτιο.

Για να ξαναπιρώνετε τα χόρτα, σκάβετε τα κρεμμύδια και τα κόβετε στη μέση. Στη συνέχεια επαναφυτεύονται στο έδαφος.

Η φωτογραφία δείχνει πράσινα φτερά ασκαλώνια.

Οι καλύτερες ποικιλίες ασκαλώνια

Ο πίνακας περιέχει τις καλύτερες ποικιλίες ασκαλώνια.

Σωστή εφαρμογή

Τα ασκαλώνια καλλιεργούνται με σπόρους για την ανανέωση του φυτικού υλικού και με σειρές για την παραγωγή βολβών και χόρτων. Η δεύτερη μέθοδος είναι προτιμότερη λόγω του χαμηλού ποσοστού βλάστησης της νιγκέλλας. Η φύτευση πραγματοποιείται την άνοιξη σε ολόκληρη τη Ρωσία και το φθινόπωρο, πριν από το χειμώνα - στο νότο.

Ημερομηνίες προσγείωσης

Ο χρόνος φύτευσης ασκαλώνια εξαρτάται από τη μέθοδο χρήσης του:

1. Η καλλιέργεια φυτεύεται σε φτερά και γογγύλια σε ανοιχτό έδαφος τον Μάρτιο-Απρίλιο, υπό την προϋπόθεση ότι το έδαφος έχει θερμανθεί επαρκώς. Σε αυτή την περίπτωση, το πράσινο φτερό θα εμφανιστεί τον Μάιο και το γογγύλι τον Ιούνιο.
2. Τον Απρίλιο ή τον Μάιο, φυτεύονται σπορόφυτα για να ληφθεί ένας πλήρης βολβός.
3. Η φύτευση πριν από το χειμώνα πραγματοποιείται τον Οκτώβριο - Νοέμβριο. Η φθινοπωρινή φύτευση παράγει πράσινα φτερά τον Απρίλιο και γογγύλια στις αρχές του καλοκαιριού.

Προετοιμασία φυτευτικού υλικού και εδάφους

Τα ασκαλώνια καλλιεργούνται από μικρούς βολβούς διαστάσεων 1-3 cm και βάρους 10-20 g Από αυτούς σχηματίζονται λιγότεροι βολβοί στη φωλιά, αλλά μεγαλύτερου μεγέθους. Μεγάλα δείγματα κόβονται σε κομμάτια και από αυτά μεγαλώνει μεγαλύτερος αριθμός μικρών γογγύλων.

Το υλικό φύτευσης επιλέγεται από υγιή φυτά με μεγάλη φωλιά και πυκνό πράσινο.

Μέθοδοι επεξεργασίας βολβών πριν από τη φύτευση:

• μούλιασμα σε νερό σε θερμοκρασία +40…+42°C για 9-10 ώρες.
• προθέρμανση της μπαταρίας για οκτώ ώρες για να αποφευχθεί η πρόωρη λήψη.
• μούλιασμα σε νερό σε θερμοκρασία +20...+28°C για 15 ημέρες.
• μισή ώρα θεραπεία με ισχυρό διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.
• 12ωρη επεξεργασία με αλατούχο διάλυμα (200 g ανά 10 λίτρα νερού).

Όταν καλλιεργούνται ασκαλώνια από σπόρους, η νιγκέλα τοποθετείται σε μια υφασμάτινη σακούλα και μουλιάζεται σε νερό σε θερμοκρασία δωματίου για 24-30 ώρες. Το νερό αλλάζει περιοδικά. Στη συνέχεια οι σπόροι τοποθετούνται σε ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου και ξηραίνονται.

Τα κρεβάτια βρίσκονται στη νότια πλευρά του κήπου. Το φυτό προτιμά γόνιμο έδαφος με ουδέτερη οξύτητα (pH=6-7). Όταν φυτεύονται σε όξινο έδαφος, τα ασκαλώνια γίνονται μικρά και σκληρά.

Σε μέρη με κοντινά υπόγεια νερά, οι κλίνες ανυψώνονται κατά 20-25 cm.

Το έδαφος προετοιμάζεται το φθινόπωρο: οργώνεται βαθιά, αφαιρούνται τα ζιζάνια, χαλαρώνονται και γονιμοποιούνται με μείγμα 6 kg κομπόστ, 50 g υπερφωσφορικού, 200 g τέφρας ανά m².

Την άνοιξη, 5 g αζωτούχων λιπασμάτων ανά m² προστίθενται στο έδαφος για να εξασφαλιστεί ένα σύνολο πράσινης μάζας.

Προσγείωση

Κανόνες για τη φύτευση ασκαλώνια την άνοιξη:

• οι βολβοί τοποθετούνται σε αυλάκια σε διαστήματα 10 cm.
• Η απόσταση σειρών για μεγάλα δείγματα είναι 20-30 cm, για μεσαίου μεγέθους δείγματα 15-18 cm, για μικρά δείγματα 8-10 cm.
• το βέλτιστο βάθος φύτευσης είναι 2-3 cm, οι κορυφές πρέπει να προεξέχουν 0,5 cm από το έδαφος (με βαθιά φύτευση, η ανάπτυξη καθυστερεί και η απόδοση μειώνεται, με ρηχή φύτευση, οι βολβοί προεξέχουν από κάτω από το έδαφος και στεγνώνουν).
• Μετά τη φύτευση, τα κρεβάτια καλύπτονται με τύρφη ή χούμο.

Για να επιταχυνθεί η εξαναγκασμός των πράσινων φτερών, η σπορά κόβεται στους ώμους.

Οι κανόνες για τη φύτευση ασκαλώνων πριν από το χειμώνα είναι οι ίδιοι όπως και για την ανοιξιάτικη φύτευση, αλλά στο τέλος η περιοχή καλύπτεται με τύρφη με στρώμα 3-4 εκ. Το βάθος φύτευσης των βολβών είναι 3,5-4 εκ.

Η σπορά ασκαλώνων με νιγκέλα πραγματοποιείται για την ανανέωση του υλικού φύτευσης - μία φορά κάθε 10-12 χρόνια. Οι σπόροι σπέρνονται την άνοιξη και τα σετ κρεμμυδιών συλλέγονται τον Σεπτέμβριο. Πρόκειται για μικρές φωλιές μικρών βολβών κατάλληλες για φύτευση την επόμενη σεζόν. Βάθος σποράς - 1-2 cm.

Περαιτέρω φροντίδα

Τα ασκαλώνια ποτίζονται τουλάχιστον τρεις φορές ανά εποχή. Στην αρχή της καλλιεργητικής περιόδου, τα κρεβάτια ποτίζονται συχνά και άφθονα. Ένα μήνα πριν τη συγκομιδή, το πότισμα διακόπτεται ώστε τα φτερά να έχουν χρόνο να κιτρινίσουν και να στεγνώσουν. Σε βροχερά καλοκαίρια, το πότισμα πραγματοποιείται λιγότερο συχνά από ό, τι στην ξηρασία. Σε περίπτωση απουσίας βροχοπτώσεων σε συννεφιασμένο καιρό, ποτίζετε τα ασκαλώνια μία φορά κάθε 7 ημέρες.

Μετά από κάθε πότισμα, η χωμάτινη κρούστα χαλαρώνει για καλύτερη ροή αέρα στο ριζικό σύστημα. Τα ζιζάνια αφαιρούνται καθώς μεγαλώνουν.

Τα οικογενειακά κρεμμύδια γονιμοποιούνται δύο φορές:

• Ταΐζω - την άνοιξη, μετά την εμφάνιση του τρίτου φύλλου: 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ουρία ανά 10 λίτρα νερού.
• II σίτιση - μετά την εμφάνιση πέντε φύλλων: 1 κουτ. μονοφωσφορικό κάλιο ανά 10 λίτρα νερού.

Έλεγχος ασθενειών και παρασίτων

Τα ασκαλώνια είναι ευαίσθητα σε μυκητιακές ασθένειες: ωίδιο, περονόσπορο, φουζάριο και σήψη λαιμού. Τα άρρωστα φυτά απομακρύνονται εντελώς από την περιοχή και τα υγιή αρδεύονται με σκευάσματα Quadris, Mikosan και Pentafag.

Η πρόληψη της νόσου περιλαμβάνει:

• απολύμανση του υλικού φύτευσης στο παρασκεύασμα "Maxim", "Fitosporin", διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.
• συμμόρφωση με την αμειψισπορά·
• έγκαιρη αφαίρεση των ζιζανίων.

Οι φυτεύσεις κρεμμυδιών χτυπούν συχνότερα μύγα κρεμμυδιού. Το παράσιτο εμφανίζεται κατά την περίοδο ανθοφορίας της κερασιάς και της πικραλίδας. Τα προσβεβλημένα φυτά υστερούν σε ανάπτυξη και σαπίζουν.

Για την καταπολέμηση των εντόμων, φυτεύσεις κρεμμυδιών:

• ξεσκονισμένο με στάχτη ξύλου?
• επεξεργάστηκε με αλατούχο διάλυμα (200 g αλατιού ανά 10 λίτρα νερού).

Νηματώδης κρεμμυδιού - ένα επικίνδυνο παράσιτο που λυγίζει το κάτω μέρος του βολβού. Όταν το μολυσμένο υλικό φύτευσης εισέρχεται σε ένα κρεβάτι κήπου, τα υγιή φυτά μολύνονται. Για την αποφυγή μόλυνσης, οι βολβοί απολυμαίνονται σε διάλυμα φορμαλδεΰδης 4%.

Τα πράσινα φτερά ασκαλώνια προσβάλλονται από αφίδες. Το ακαρεοκτόνο «Verticillin» βοηθά στην καταπολέμησή του.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Οι ημερομηνίες συγκομιδής εξαρτώνται από την ποικιλία. Οι πρώιμες ποικιλίες συλλέγονται στα τέλη Ιουλίου, οι όψιμες ποικιλίες - τον Αύγουστο.

Οι έμπειροι κηπουροί συνιστούν να εστιάσετε στην εμφάνιση του φυτού: όταν τα ¾ των φτερών είναι στεγνά και μαραμένα, μπορείτε να ξεκινήσετε τη συγκομιδή των κρεμμυδιών.

Το σκάψιμο γίνεται με φτυάρι σε ξηρό ηλιόλουστο καιρό. Το ξερό φτερό αφήνεται, το κρεμμύδι διατηρείται κάτω από αεριζόμενο θόλο για 15 ημέρες για να στεγνώσει. Τα ξερά φτερά κόβονται, αφήνοντας 2-3 cm ή πλεγμένα.

Συμβουλή. Δεν πρέπει να καθυστερήσετε τη συγκομιδή λόγω της πιθανότητας εκ νέου ανάπτυξης των ριζών και επιδείνωσης της γεύσης των κρεμμυδιών.

Τα κρεμμύδια αποθηκεύονται σε ξηρό και δροσερό δωμάτιο σε θερμοκρασίες έως -1°C ή σε διαμέρισμα σε θερμοκρασίες έως +19°C, μακριά από συσκευές θέρμανσης. Η συγκομιδή τοποθετείται σε κουτιά, δίχτυα, υφασμάτινες σακούλες που αναπνέουν και καλάθια. Σε τέτοιες συνθήκες δεν στεγνώνει και δεν φυτρώνει για 6-8 μήνες.

συμπέρασμα

Η καλλιέργεια και η φροντίδα των ασκαλώνων πρακτικά δεν διαφέρει από την καλλιέργεια κρεμμυδιών. Η φύτευση γίνεται με σπόρους και σπόρους. Η δεύτερη μέθοδος είναι προτιμότερη λόγω του χαμηλού ποσοστού βλάστησης των σπόρων σε ανοιχτό έδαφος. Η ανανέωση του υλικού σπόρου πραγματοποιείται μέσω της σποράς των σπόρων. Οι βολβοί που συλλέγονται χρησιμοποιούνται για φύτευση την επόμενη σεζόν.

Για να αποκτήσετε μια πλούσια συγκομιδή, τα κρεμμύδια παρέχονται με άφθονο πότισμα στην αρχή της καλλιεργητικής περιόδου, χαλαρώνοντας τα κρεβάτια για να τροφοδοτούν καλύτερα το ριζικό σύστημα με οξυγόνο, βοτάνισμα και λίπανση με οργανικές και μεταλλικές ενώσεις. Για αποθήκευση χρησιμοποιήστε αεριζόμενους περιέκτες. Η βέλτιστη θερμοκρασία αποθήκευσης για ασκαλώνια είναι από –1°C έως +19°C.