Οδηγός βήμα προς βήμα για το πώς να καλλιεργήσετε σωστά το μπρόκολο στο σπίτι

Το μπρόκολο, ή το λάχανο σπαράγγι, είναι 2-3 φορές υψηλότερο σε βιταμίνες και μέταλλα από άλλα είδη λάχανου. Έχει ήπια γεύση και χρησιμοποιείται στη βρεφική και διαιτητική διατροφή. Σε αυτό το άρθρο θα σας πούμε πώς να φυτέψετε και να καλλιεργήσετε μπρόκολο στο σπίτι και τι θα σας βοηθήσει να έχετε μια άφθονη συγκομιδή.

Είναι δυνατόν να καλλιεργήσουμε μπρόκολο στο σπίτι;

Μια ανεπιτήδευτη ετήσια καλλιέργεια δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα και μεγαλώνει ακόμη και στο σπίτι. Το λάχανο καλλιεργείται κάτω από τη στέγη όλο το χρόνο.

Οι κεφαλές λάχανου σε ανοιχτό έδαφος ζυγίζουν από 300 έως 1200 g· όταν καλλιεργούνται σε μπαλκόνι ή στο σπίτι, το βάρος τους θα μειωθεί στο μισό.

Δημιουργήστε ένα κατάλληλο περιβάλλον για το μπρόκολο. Οι βασικές συνθήκες είναι ο φωτισμός, η επαρκής υγρασία, η βέλτιστη θερμοκρασία και το σωστά επιλεγμένο έδαφος.

Θερμοκρασία

Το λάχανο είναι μια καλλιέργεια ανθεκτική στο κρύο που μπορεί να αντέξει τους παγετούς έως και -5°C. Είναι ανθεκτικό στη θερμότητα και αντιδρά ήρεμα σε θερμοκρασίες άνω των +25°C. Για άφθονες αποδόσεις, διατηρήστε από +15 έως +20°C.

Υγρασία

Το φυτό που αγαπά την υγρασία ποτίζεται μία φορά κάθε 3-4 ημέρες. Η έλλειψη υγρασίας θα κάνει τα κεφάλια του λάχανου μικρά και σκληρά και το υπερβολικό πότισμα θα οδηγήσει σε σήψη των ριζών. Η υγρασία του εδάφους στο 70% και η υγρασία του αέρα στο 85% περίπου θα προσφέρουν στον κηπουρό μια συγκομιδή από δυνατά και ζουμερά κεφάλια λάχανου.

Φωτισμός

Το μπρόκολο λατρεύει τον ήλιο και δεν χρειάζεται σκιά. Κατά την καλλιέργεια το χειμώνα, χρησιμοποιούνται πρόσθετες συσκευές φωτισμού κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Αυτό είναι ενδιαφέρον:

Οι καλύτεροι τρόποι για να παγώσετε το λευκό λάχανο για το χειμώνα στο σπίτι.

Πώς να προετοιμάσετε το αποξηραμένο λάχανο και πού να χρησιμοποιήσετε αυτό το παρασκεύασμα.

Επιλογή ποικιλίας

Είναι σημαντικό να επιλέξετε τη σωστή ποικιλία. Τα πρώιμα είδη θερμοκηπίου είναι κατάλληλα για οικιακή καλλιέργεια.

Δημοφιλής:

1. Στρόμπολι. Η περίοδος ωρίμανσης είναι 60-70 ημέρες. Το βάρος μιας σκούρας πράσινης κεφαλής λάχανου είναι περίπου 400 γρ. Ανέχεται εύκολα τη ζέστη του καλοκαιριού.
2. Kezzie. Έτοιμο για συγκομιδή σε 70-80 ημέρες. Αυτή η ποικιλία είναι ανθεκτική στις ασθένειες και έχει εντυπωσιακά μεγέθη κεφαλιού - περίπου 1 κιλό.
3. Βιταμίνη. Τα μικρά, 300-400 g κεφάλια λάχανου διακρίνονται από υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και πρωτεΐνες. Η συγκομιδή γίνεται μετά από 75-85 ημέρες.
4. Πεντάδυμο. Ο χρόνος ωρίμανσης είναι 80-90 ημέρες. Κεφάλια λάχανου βάρους 900 γρ. Καλλιεργούνται στο σπίτι οποιαδήποτε εποχή του χρόνου.

Επιλέγοντας ένα μέρος για ανάπτυξη

Ένα περβάζι παραθύρου, μπαλκόνι ή χαγιάτι με γυαλί είναι κατάλληλα για την καλλιέργεια λάχανου. Συνιστάται τα παράθυρα να βλέπουν νότια ή ανατολικά - με αυτόν τον τρόπο οι ακτίνες του ήλιου θα παρέχουν τη σωστή ποσότητα φωτός.

Εάν το μπαλκόνι δεν είναι τζάμι, λάβετε υπόψη την εποχικότητα της φύτευσης. Το χειμώνα δεν θα είναι κατάλληλο, αλλά την άνοιξη και το καλοκαίρι οι συνθήκες θα είναι πιο κοντά στο φυσικό.

Προετοιμασία φυτικού υλικού

Για να καλλιεργήσετε μπρόκολο στο σπίτι, επεξεργαστείτε πρώτα τους σπόρους:

1. Για 20-25 λεπτά. βυθίστε σε ζεστό νερό (50°C) και μετά για 1-2 λεπτά. - σε ένα παγωμένο.
2. Μουλιάστε τα σε διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου (1 g ανά 1 λίτρο νερού) για 8-10 ώρες.
3. Τοποθετήστε σε ένα διήμερο έγχυμα στάχτης ξύλου (1 κουταλιά της σούπας ανά 1 λίτρο νερό) για 6-8 ώρες.
4. Ξεπλύνετε με καθαρό νερό και αφήστε το στο ράφι στην πόρτα του ψυγείου για μια μέρα.
5. Στεγνώστε σε καθαρή βαμβακερή πετσέτα.

Οι σπόροι που αγοράζονται στο κατάστημα είναι ήδη επεξεργασμένοι και δεν χρειάζονται μούλιασμα.

Τάρα

Για την καλλιέργεια του λάχανου, παρασκευάζονται δύο τύποι δοχείων: για σπόρους και για καλλιέργεια δενδρυλλίων μετά τη μεταφύτευση:

1. Οι σπόροι σπέρνονται σε κουτιά μήκους 50 εκ., πλάτους 30 εκ. και ύψους 25 εκ. Στο κάτω μέρος του δοχείου τοποθετείται αποστράγγιση. Πριν από τη χρήση, επεξεργαστείτε με ένα ροζ διάλυμα μαγγανίου.
2. Ως δοχεία για την καλλιέργεια ενήλικων φυτών χρησιμοποιούνται γλάστρες διαστάσεων 45*45 cm, κουτιά βάθους 40 cm ή παλιοί κάδοι.

Το χώμα

Το υπόστρωμα στο οποίο φυτρώνουν οι σπόροι διαφέρει από το μείγμα για τη συνεχή ανάπτυξη του λάχανου. Αποτελείται σε ίσες αναλογίες από:

• χώμα κήπου?
• άμμος;
• μαυρόχωμα;
• τύρφη;
• τέφρα ξύλου.

Δύο ημέρες πριν από τη σπορά, το παρασκευασμένο υπόστρωμα ποτίζεται με σκούρο μωβ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.

Μπορείτε να αγοράσετε έτοιμο χώμα για αναφύτευση δενδρυλλίων ή να το ανακατέψετε μόνοι σας. Για αυτό θα χρειαστείτε:

• χώμα κήπου - 10 κιλά.
• τέφρα - 1 κιλό;
• ασβέστη - 200 g;
• άμμος - 200 g.

Για την απολύμανση του εδάφους, πυρώνεται στο φούρνο στους +100°C. Η διαδικασία πραγματοποιείται δύο εβδομάδες πριν από τη χρήση του εδάφους. Αυτό το διάστημα είναι απαραίτητο για την αποκατάσταση της μικροχλωρίδας.

Το λάχανο λατρεύει το χαλαρό, ελαφρύ χώμα με ουδέτερη οξύτητα. Την ημέρα πριν από τη φύτευση, το έδαφος υγραίνεται, εφαρμόζονται αζωτούχα λιπάσματα και χαλαρώνουν για να κορεστεί με οξυγόνο.

Τεχνολογία σποράς

Στο σπίτι, το λάχανο καλλιεργείται με σπορόφυτα. Αρχικά σπέρνονται οι σπόροι και στη συνέχεια μεταφυτεύονται τα σπορόφυτα.

Σπορά σπόρων

Σειρά σποράς:

1. Στο υπόστρωμα σε προετοιμασμένα κουτιά, γίνονται αυλακώσεις σε απόσταση 5 cm το ένα από το άλλο με βάθος 1-2 cm.
2. Το επεξεργασμένο υλικό φύτευσης σπέρνεται σε διαστήματα 2-2,5 cm.
3. Τα κουτιά καλύπτονται με γυαλί και τοποθετούνται σε φωτεινό μέρος σε θερμοκρασία +18...+20°C.
4. Μετά από 5-7 ημέρες, μόλις εμφανιστούν οι βλαστοί, αφαιρείται το ποτήρι και η θερμοκρασία του αέρα μειώνεται στους +10...+12°C για μια εβδομάδα. Στη συνέχεια το ανεβάζουν στους +16…+20°С.
5. Ποτίστε τα σπορόφυτα κάθε δεύτερη μέρα σε μικρές ποσότητες.Το έδαφος διατηρείται υγρό και χαλαρό.
6. Μετά την εμφάνιση του δεύτερου φύλλου, τα αργά αναπτυσσόμενα λάχανα τροφοδοτούνται με διάλυμα νιτρικού αμμωνίου, υπερφωσφορικού και χλωριούχου καλίου - 20 g ανά 10 λίτρα νερού.

Τα σπορόφυτα διατηρούνται σε καλά φωτισμένα περβάζια παραθύρων· εάν είναι απαραίτητο, προστίθενται λαμπτήρες ημέρας. Το επιθυμητό επίπεδο υγρασίας διατηρείται με ψεκασμό.

Σπουδαίος! Μία φορά κάθε τρεις μέρες, γυρίστε τα κουτιά με διαφορετικές πλευρές στον ήλιο και αλλάξτε τις θέσεις τους - αυτό θα σας βοηθήσει να αποφύγετε το τραβήξιμο των φύτρων.

Μετά από δύο εβδομάδες, τα σπορόφυτα αραιώνονται, αφαιρώντας τα αδύναμα δείγματα. Αυτό θα παρέχει επιπλέον τροφή και χώρο για τους άλλους.

Μεταφύτευση δενδρυλλίων

Από τη σπορά μέχρι την ημέρα μεταφοράς των δενδρυλλίων περνούν 35-45 ημέρες.

Τα φυτά είναι έτοιμα να μετακινηθούν σε μόνιμη θέση όταν έχουν 5-6 φύλλα.

Διαδικασία μεταμόσχευσης:

1. Στα προετοιμασμένα δοχεία γίνονται εμβαθύνσεις. Σε μακριά κουτιά η απόσταση μεταξύ των οπών είναι περίπου 35 εκ. Σε γλάστρες και κουβάδες - στο κέντρο.
2. Οι βλαστοί με μια ρίζα χώματος αφαιρούνται από το προ-υγραμένο έδαφος.
3. Κάντε μια επιλογή και τραβήξτε την κύρια ρίζα.
4. Τα σπορόφυτα τοποθετούνται στις εσοχές, πασπαλίζονται με χώμα μέχρι τα κάτω φύλλα και το χώμα συμπιέζεται ελαφρά.
5. Τα δοχεία τοποθετούνται σε δίσκους με νερό, τα αποθέματα του οποίου αναπληρώνονται τακτικά.
6. Καθώς μεγαλώνουν, οι γλάστρες με το μπρόκολο απομακρύνονται ώστε να μην σκιάζονται μεταξύ τους.

Περαιτέρω φροντίδα για το μπρόκολο

Μετά τη μεταφύτευση, το μπρόκολο φροντίζεται όπως ένα συνηθισμένο φυτό εσωτερικού χώρου: ποτίζεται, τροφοδοτείται και παρακολουθείται για υγρασία.

Πότισμα

Ποτίστε τα σπορόφυτα με μέτρια ποσότητα νερού στην περιοχή της ρίζας. Το έδαφος υγραίνεται σε βάθος 15 cm. Συχνότητα: 1-2 φορές την εβδομάδα, το πρωί. Το ζεστό καλοκαίρι, τα φύλλα λάχανου ψεκάζονται με ένα μπουκάλι ψεκασμού τα βράδια.

Το μπρόκολο είναι φυτό που αγαπά την υγρασία.Αν δεν υπάρχει αρκετό πότισμα, τα κεφάλια του λάχανου θα γίνουν μικρά και πικρά. Αλλά το συνεχώς υγρό έδαφος απειλεί να σαπίσει το ριζικό σύστημα. Το βέλτιστο επίπεδο υγρασίας επιτυγχάνεται χρησιμοποιώντας δίσκους με νερό.

Λίπασμα επιφάνειας

Δύο εβδομάδες μετά τη μεταφύτευση, τα φυτά τρέφονται. Για πρώτη φορά αραιώστε 2 κ.σ. μεγάλο. ουρία σε 10 λίτρα νερό. Εφαρμόστε 700-900 ml προϊόντος ανά φυτό στη ρίζα.

Η δεύτερη σίτιση πραγματοποιείται 15-20 ημέρες μετά την πρώτη. Παίρνετε 100 g κοπριάς κοτόπουλου ανά 20 λίτρα νερού και αφήνετε για 2-3 ημέρες. Ο όγκος και η μέθοδος είναι ίδια με την πρώτη τροφοδοσία.

Στην αρχή του σχηματισμού των ταξιανθιών, εφαρμόζονται ορυκτά λιπάσματα στην ακόλουθη σύνθεση:

• νερό - 10 l;
• υπερφωσφορικό - 40 g;
• νιτρικό αμμώνιο - 20 g;
• Θειικό κάλιο - 10 g.

Ο ρυθμός ποτίσματος είναι 600-800 ml ανά φυτό.

Μετά την πρώτη συγκομιδή εφαρμόζεται η τέταρτη λίπανση. Διεγείρει το σχηματισμό νέων ταξιανθιών στο σημείο που κόβεται το κεντρικό τμήμα. 30 g θειικού καλίου, 10 g νιτρικού αμμωνίου και 20 g υπερφωσφορικού αραιώνονται σε 10 λίτρα νερού. 0,5 λίτρο ανά φυτό είναι αρκετό.

Η εμφάνιση των φυτών καθορίζει την έλλειψη θρεπτικών συστατικών. Η έλλειψη αζώτου επιβραδύνει την ανάπτυξη του μπρόκολου, τα κάτω φύλλα κιτρινίζουν και πέφτουν. Εάν οι λεπίδες των φύλλων έχουν γίνει χάλκινες και οι άκρες έχουν αρχίσει να στεγνώνουν, αυτό υποδηλώνει χαμηλή περιεκτικότητα σε κάλιο. Η μείωση της ποσότητας του βορίου κάνει τα στελέχη λεπτά και αδύναμα.

Χαλάρωση και ανύψωση

Μετά από κάθε πότισμα, το χώμα χαλαρώνει σε βάθος 8-10 εκ. Ο πρόσθετος κορεσμός του εδάφους με οξυγόνο θα βοηθήσει στην αποφυγή της υπερχείλισης. Οι μίσχοι γειώνονται μια μέρα μετά τη σίτιση. Αφαιρέστε τα φυτρωμένα ζιζάνια.

Προστασία από ασθένειες και παράσιτα

Όταν καλλιεργείται στο σπίτι, το μπρόκολο είναι λιγότερο ευαίσθητο στα παράσιτα από ό,τι όταν καλλιεργείται στον κήπο. Για την πρόληψη φυτεύεται ο άνηθος μαζί με το λάχανο για την απώθηση των αφίδων του λάχανου.Το σέλινο που φυτρώνει κοντά θα σας σώσει από τα λευκά και τα σκαθάρια ψύλλων. Η μέντα θα αποτρέψει την εμφάνιση κάμπιων με λευκές μύγες.

Εάν χρησιμοποιούνται φυτοφάρμακα, το κάνουν το αργότερο τρεις εβδομάδες πριν την πήξη των ταξιανθιών. Τα σχηματισμένα κεφάλια λάχανου πασπαλίζονται με στάχτη ξύλου αναμεμειγμένη με αλεσμένο καπνό.

Η κύρια ασθένεια που απειλεί τα φυτά στο στάδιο του σπορόφυτου είναι απατεώνας. Εμφανίζεται με υπερβολικό πότισμα. Οι μαυρισμένοι μίσχοι αφαιρούνται, το έδαφος ποτίζεται με ένα ροζ διάλυμα μαγγανίου (3-5 g ανά κουβά νερό) ή "Fitosporin". Στη συνέχεια, τα σπορόφυτα δεν υγραίνονται για περίπου μία εβδομάδα.

Περονόσπορος – άλλη μια κοινή ασθένεια του λάχανου. Ανοιχτόκίτρινες κηλίδες καλύπτουν τις λεπίδες των φύλλων και από κάτω εμφανίζεται μια λευκή επικάλυψη. Τα σπορόφυτα πασπαλίζονται με μείγμα θείου και ασβέστη ή επεξεργάζονται με διάλυμα Τοπάζι.

Εάν ακολουθηθούν όλα τα στάδια επεξεργασίας και φύτευσης, ο κίνδυνος ασθένειας είναι ελάχιστος.

Διαβάστε επίσης:

Οι καλύτεροι τρόποι για να διατηρήσετε το κουνουπίδι για το χειμώνα στο σπίτι.

Προετοιμασία για μελλοντική χρήση: είναι δυνατόν να παγώσει το κινέζικο λάχανο για το χειμώνα;

Οι καλύτεροι τρόποι για να παγώσετε το λευκό λάχανο για το χειμώνα στο σπίτι.

Συγκομιδή

Τα σχηματισμένα κεφάλια λάχανου μαζεύονται το πρωί. Τότε είναι τα πιο ζουμερά. Κόψτε τον κεντρικό βλαστό πριν ανθίσουν τα λουλούδια. Η ετοιμότητα καθορίζεται από την πυκνότητα των ταξιανθιών - γίνονται λίγο χαλαρά. Τα ανοιχτά μπουμπούκια δεν είναι κατάλληλα για φαγητό.

Προσοχή! Συνιστάται να κόψετε το πράσινο κεφάλι, όχι το ανθισμένο.

Το τμήμα του στελέχους κοντά στην ταξιανθία, έως 10 cm, είναι επίσης αρκετά μαλακό και κατάλληλο για κατανάλωση.

Αφού κόψει τον κύριο βλαστό, το μπρόκολο βγάζει πλευρικούς βλαστούς. Η επόμενη συγκομιδή θα είναι μικρότερη σε βάρος, αλλά η γεύση και τα οφέλη θα παραμείνουν αμετάβλητα.Οι κεφαλές λάχανου συλλέγονται από έναν θάμνο 3-4 φορές.

συμπέρασμα

Το μπρόκολο αναπτύσσεται παραγωγικά στο σπίτι. Σύμφωνα με τις συνθήκες θερμοκρασίας και ποτίσματος, τους κανόνες επεξεργασίας και φύτευσης, ακόμη και οι αρχάριοι καλλιεργητές λαχανικών θα έχουν καλά αποτελέσματα.