Ανεπιτήδευτη, μεσαία όψιμη ποικιλία πατάτας "Nikulinsky"

Οι πατάτες είναι τακτικός επισκέπτης σε κάθε τραπέζι, εκτιμώνται ιδιαίτερα για τις διατροφικές τους ιδιότητες. Πλούσιο σε βιταμίνες και μικροστοιχεία, αυτό το ριζικό λαχανικό είναι αναπόσπαστο μέρος της ρωσικής διατροφής. Η αφθονία των ποικιλιών που υπάρχουν σήμερα παρέχει μια επιλογή λαχανικών ρίζας για κάθε γαστρονομική γεύση.

Ένα πραγματικό μαργαριτάρι των εγχώριων εκμεταλλεύσεων πατάτας είναι η ποικιλία Nikulinsky, που αναπτύχθηκε στις αρχές της δεκαετίας του '90. Στο άρθρο θα βρείτε μια περιγραφή, χαρακτηριστικά, φωτογραφίες και λεπτομερείς κανόνες για τη φροντίδα αυτής της καλλιέργειας.

Περιγραφή της ποικιλίας

Ας εξετάσουμε λεπτομερώς τα χαρακτηριστικά, τις ιδιότητες και τη σύνθεση αυτής της ποικιλίας.

Προέλευση και ανάπτυξη

Η ποικιλία πατάτας Nikulinsky εκτράφηκε από υπαλλήλους του Κρατικού Επιστημονικού Ιδρύματος All-Russian Research Institute of Potato Farming που πήρε το όνομά του. Ο Α.Γ. Η Lorha βασίζεται στις ποικιλίες Mavka και Peresvet, ευρέως γνωστές στη γεωργία. Η ποικιλία συμπεριλήφθηκε στο Κρατικό Μητρώο της Ρωσικής Ομοσπονδίας το 1996.

Χημική σύνθεση, ιχνοστοιχεία και βιταμίνες

Λόγω της σύνθεσής τους, οι πατάτες Nikulinsky θεωρούνται η πιο πολύτιμη πηγή βιταμινών και μικροστοιχείων για τον ανθρώπινο οργανισμό.

Κάθε 100 g ακατέργαστων κονδύλων περιέχει τα ακόλουθα μικροστοιχεία:

• σίδηρος 0,9 mg;
• ψευδάργυρος 0,36 mg;
• αλουμίνιο 860 mcg;
• ρουβίδιο 500 mcg;
• βανάδιο 149 mcg;
• χαλκός 140 mcg;
• βόριο 115 mcg;
• λίθιο 77 mcg;
• φθόριο 30 mcg;
• χρώμιο 10 mcg;
• μολυβδαίνιο 8 mcg;
• νικέλιο 5 μg;
• ιώδιο 5 mcg;
• Κοβάλτιο 5 mcg;
• σελήνιο 0,3 mcg;
• μαγγάνιο 0,17 mcg.

Εκτός από ένα πλούσιο σύνολο μικροστοιχείων, 100 g πατάτας περιλαμβάνει τα ακόλουθα μακροστοιχεία:

• κάλιο 568 mg;
• φώσφορο 58 mg;
• χλώριο 58 mg;
• θείο 32 mg;
• μαγνήσιο 23 mg;
• ασβέστιο 10 mg;
• νάτριο 5 mg.

Περιεκτικότητα σε βιταμίνες σε 100 g ακατέργαστων κονδύλων:

• βιταμίνη C 20 mg;
• ισοδύναμο νιασίνης (βιταμίνη PP) 1,8 mg;
• βιταμίνη PP 1,3 mg;
• ριβοφλαβίνη (Β2) 0,7 mg;
• παντοθενικό οξύ (Β5) 0,3 mg;
• πυριδοξίνη (Β6) 0,3 mg;
• θειαμίνη (Β1) 0,13 mg;
• βιταμίνη Ε (ΤΕ) 0,1 mg;
• βήτα-καροτίνη 0,02 mg;
• φολικό οξύ (Β9) 8 mcg;
• βιταμίνη Α (VE) 3 mcg;
• βιοτίνη (βιταμίνη Η) 0,1 mcg.

Διατροφική αξία πατάτας της ποικιλίας Nikulinsky:

• νερό 78,6 g;
• υδατάνθρακες 16,3 g;
• άμυλο ((C6H10O5)n) περισσότερο από 15 g (12-21% κατά βάρος).
• πρωτεΐνες 2 g;
• φυτικές ίνες 1,4 g;
• δισακχαρίτες και μονοσακχαρίτες 1,3 g;
• τέφρα 1,1 g;
• λιπαρά 0,4 g;
• οργανικά οξέα 0,2 g;
• κορεσμένα λιπαρά οξέα 0,1 γρ.

Η υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο επιτρέπει στους κονδύλους να χρησιμοποιηθούν για τη βιομηχανική παραγωγή αυτής της ουσίας.

Περίοδος ωρίμανσης

Παρά τον πρώιμο σχηματισμό κονδύλων, ο Nikulinsky ταξινομείται ως μια μεσαία-όψιμη ποικιλία πατάτας. Η περίοδος ωρίμανσής του είναι περίπου 120 ημέρες (4 μήνες)

Παραγωγικότητα

Το κρατικό μητρώο κατατάσσει την ποικιλία ως υψηλής απόδοσης. Με την επιφύλαξη των βασικών κανόνων φύτευσης και φροντίδας 10 τ. m μπορείτε να συλλέξετε έως και 50 κιλά ριζικές καλλιέργειες. Σύμφωνα με τον δημιουργό, η ποικιλία είναι ικανή να παράγει από 170 έως 295 κιλά απόδοση όταν συγκομίζεται από 1 εκτάριο.

Οι αγρότες από την περιοχή του Ιβάνοβο κατάφεραν να συλλέξουν μια ποσότητα ρεκόρ πατάτας, που ανέρχεται σε 410 κιλά ανά εκτάριο.

Αντοχή σε ασθένειες

Η ποικιλία χαρακτηρίζεται από υψηλό βαθμό αντοχής σε ασθένειες χαρακτηριστικές της καλλιέργειας, όπως:

• μαύρη κηλίδα (alternaria)?
• όψιμη μάστιγα?
• Καρκίνος πατάτες;
• Ιός Υ (PVY).

Δείχνει ένα μέσο βαθμό αντίστασης σε:

• μαύρη ψώρα (ριζοκτονίωση);
• κοινή ψώρα.

Όλα τα παραπάνω χαρακτηριστικά καθιστούν την ποικιλία Nikulinsky ελκυστική τόσο για καλλιέργεια στην ιδιωτική γεωργία όσο και για καλλιέργεια για βιομηχανικούς σκοπούς. Ωστόσο, η ποικιλία είναι ευαίσθητη στη μόλυνση από νηματώδη και συχνά δέχεται επίθεση από το σκαθάρι της πατάτας του Κολοράντο, κάτι που πρέπει να λαμβάνεται υπόψη κατά την καλλιέργειά του.

Χαρακτηριστικά κονδύλων, περιγραφή εμφάνισης

Το βάρος ενός κονδύλου κυμαίνεται μεταξύ 70-140 g. Τα ριζώδη λαχανικά έχουν σχήμα οβάλ. Ο λευκός χιόνις πολτός καλύπτεται με κιτρινωπή φλούδα με μοτίβο πλέγματος. Μετά τον καθαρισμό δεν σκουραίνει στον αέρα. Τα μάτια είναι μικρά και σχεδόν άχρωμα. Τα ανοιχτόχρωμα βλαστάρια έχουν μωβ απόχρωση στη βάση. Η περιεκτικότητα σε άμυλο είναι υψηλή, έως και 22%.

Ψηλοί θάμνοι - έως 80 cm. Οι μίσχοι είναι όρθιοι, με μεγάλο αριθμό πλευρικών κλαδιών και φύλλων. Το φύλλωμα είναι σκούρο πράσινο, με χαρακτηριστικό επίμηκες σχήμα με οδοντωτές άκρες. Τα λουλούδια που σχηματίζονται σε στεφάνια έχουν κοκκινωπό-μοβ χρώμα.

Για ποιες περιοχές προτείνεται;

Οι πατάτες Nikulinsky είναι αρκετά ανεπιτήδευτες στις κλιματικές συνθήκες. Ωστόσο, η μέγιστη απόδοση από την καλλιέργεια μπορεί να επιτευχθεί όταν φυτεύεται σε γόνιμα εδάφη. Ταυτόχρονα, οι καιρικές συνθήκες δεν έχουν ουσιαστικά καμία επίδραση στη σταθερότητα της απόδοσης της ποικιλίας.

Σύμφωνα με το Κρατικό Μητρώο, η ποικιλία συνιστάται για καλλιέργεια στις ακόλουθες περιοχές της χώρας:

• Βορειοδυτικός;
• Κεντρικός;
• Volgo-Vyatsky;
• Μέση Βόλγα;
• Ουράλ.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας

Τα κύρια πλεονεκτήματα της ποικιλίας:

• ευκολία φροντίδας?
• την ικανότητα επιτυχούς ανάπτυξης σχεδόν σε οποιοδήποτε είδος εδάφους.
• αντοχή σε επικίνδυνες ασθένειες.
• αντοχή σε δυσμενείς κλιματικές συνθήκες ·
• υψηλή παραγωγικότητα?
• εξαιρετική ποιότητα διατήρησης.

Τα πιο συχνά αναφερόμενα μειονεκτήματα είναι:

• δεν έχει γενετική προστασία από παράσιτα.
• μέτριες (σύμφωνα με ορισμένους γνώστες της πατάτας) γευστικές ιδιότητες.

Ποια είναι η διαφορά από άλλες ποικιλίες

Η κύρια διαφορά μεταξύ του Nikulinsky και άλλων δημοφιλών ποικιλιών είναι η πολύπλοκη αντοχή του στις πιο κοινές ασθένειες της πατάτας. Επιπλέον, η ποικιλία είναι ανεπιτήδευτη σε σχέση με τις αγροτεχνικές και κλιματολογικές συνθήκες καλλιέργειας, γεγονός που την καθιστά κατάλληλη για καλλιέργεια σε όλες σχεδόν τις περιοχές της χώρας.

Ωστόσο, όταν επιλέγετε το Nikulinsky ως υλικό φύτευσης, είναι απαραίτητο να λάβετε υπόψη τη σχετικά μεγάλη καλλιεργητική του περίοδο σε σύγκριση με άλλες δημοφιλείς ποικιλίες.

Χαρακτηριστικά φύτευσης και καλλιέργειας

Η επιτυχής καλλιέργεια μιας ποικιλίας απαιτεί αυστηρή τήρηση των ημερομηνιών φύτευσης, λαμβάνοντας υπόψη τις συγκεκριμένες κλιματικές συνθήκες. Μεγάλη σημασία για την απόκτηση μιας υγιούς και άφθονης συγκομιδής του Nikulinsky είναι η σωστή επιλογή και προετοιμασία του υλικού φύτευσης.

Προετοιμασία για προσγείωση

Η βέλτιστη διάμετρος του υλικού φύτευσης είναι 7-10 εκ. Οι κόνδυλοι πρέπει να είναι λείοι, απαλλαγμένοι από μηχανικές βλάβες, καθώς και σημάδια παγώματος και ζημιάς από ασθένειες.

Συνιστάται η προεπεξεργασία του φυτικού υλικού με διεγερτικά ανάπτυξης και εξειδικευμένους προληπτικούς παράγοντες.

Απαιτήσεις εδάφους

Για την καλλιέργεια καλλιεργειών, η ιδανική επιλογή είναι το αμμώδες αργιλώδες έδαφος, που χαρακτηρίζεται από επαρκή βαθμό γονιμότητας και ικανό να παρέχει στις ριζικές καλλιέργειες υψηλής ποιότητας αερισμό και αποστράγγιση. Το θρεπτικό μαύρο χώμα είναι επίσης τέλειο.

Σπουδαίος! Δεν πρέπει να επιλέξετε μια περιοχή για φύτευση πατάτας όπου προηγουμένως φύτρωναν άλλες καλλιέργειες νυχτολούλουδου, καθώς το φυτό που φυτεύτηκε πρόσφατα μπορεί να κληρονομήσει κοινές ασθένειες από αυτές. Αλλά το χώμα που πρόσφατα απελευθερώθηκε από όσπρια και δημητριακά θα κάνει μια χαρά.

Ημερομηνίες, σχήμα και κανόνες φύτευσης

Το Nikulinsky ταξινομείται ως ανθεκτική στον παγετό ποικιλία, ωστόσο, συνιστάται να φυτεύεται όταν σταματήσουν οι παγετοί και η μέση ημερήσια θερμοκρασία ανέβει πάνω από 15°C. Η ακριβής ημερομηνία φύτευσης εξαρτάται από την περιοχή και τις πραγματικές κλιματικές συνθήκες.

Έτσι, ο βέλτιστος χρόνος για τη σπορά πατάτας στη Σιβηρία και τα Ουράλια θεωρείται τα μέσα και τα τέλη Μαΐου, ενώ οι κάτοικοι της μεσαίας ζώνης μπορούν να αντέξουν οικονομικά να φυτέψουν προετοιμασμένους κονδύλους στα τέλη Απριλίου.

Το βάθος φύτευσης της ποικιλίας πατάτας Nikulinsky είναι από 5 έως 10 cm, ανάλογα με την ποιότητα του υλικού φύτευσης και τα περιφερειακά χαρακτηριστικά του εδάφους και του κλίματος. Το συνιστώμενο ύψος των κρεβατιών είναι 15 cm, το πλάτος μεταξύ τους είναι τουλάχιστον 50 cm. Η βέλτιστη απόσταση μεταξύ των φυτών είναι τουλάχιστον 20 cm.

Προσοχή! Κατά τη διαδικασία φύτευσης, οι μεγαλύτεροι κόνδυλοι θα πρέπει να φυτευτούν 2-3 cm χαμηλότερα από τους υπόλοιπους.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας

Ο Nikulinsky είναι ανεπιτήδευτος στη φροντίδα, αλλά υπάρχουν ορισμένα αγροτεχνικά χαρακτηριστικά αυτής της συγκεκριμένης ποικιλίας:

• Συνιστάται η χρήση εξειδικευμένων σκευασμάτων για την πρόληψη και τον έλεγχο παρασίτων και ασθενειών σε όλα τα στάδια της καλλιέργειας. Λόγω αυτού του χαρακτηριστικού, η ποικιλία δεν είναι κατάλληλη για βιολογική καλλιέργεια.
• Για να επιτευχθεί η μέγιστη απόδοση, συνιστάται να γίνεται τακτικά ταίζω φυτά με ορυκτά λιπάσματα.
• Στη διάρκεια προσγειώσεις Συνιστάται η τοπική εφαρμογή λιπασμάτων σε κάθε φυτεμένη τρύπα (για παράδειγμα, τέφρα και χούμο).

Η συμμόρφωση με τις χαρακτηριστικές λεπτότητες της καλλιέργειας της ποικιλίας θα επηρεάσει άμεσα την ποιότητα και την ποσότητα της συγκομιδής.

Αποχρώσεις φροντίδας

Οι γενικοί κανόνες για τη φροντίδα των φυτειών της ποικιλίας Nikulinsky δεν διαφέρουν πολύ από τον αλγόριθμο για την καλλιέργεια οποιασδήποτε άλλης ποικιλίας πατάτας. Με μόνη επιφύλαξη ότι η καλλιέργεια απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή όσον αφορά την προστασία από τα παράσιτα.

Όπως προαναφέρθηκε, η ποικιλία δεν είναι κατάλληλη για βιολογική καλλιέργεια και απαιτεί τακτική εφαρμογή διαφόρων εντομοκτόνων σκευασμάτων.

Λειτουργία ποτίσματος

Οι πατάτες της ποικιλίας Nikulinsky απαιτούν τακτικό πότισμα και δεν ανέχονται καλά την ξηρασία. Ωστόσο, οι κόνδυλοι του θα αρχίσουν να σαπίζουν σε υψηλή υγρασία. Επομένως, συνιστάται το πότισμα των οικοπέδων 3-5 φορές καθ' όλη τη διάρκεια της σεζόν, με επίκεντρο τις πραγματικές καιρικές συνθήκες.

Λίπασμα επιφάνειας

Οι πατάτες Nikulinsky θα σας ενθουσιάσουν με τη συγκομιδή τους εάν η λίπανση με εξειδικευμένα λιπάσματα πραγματοποιείται όχι μόνο τη στιγμή της φύτευσης, αλλά και τακτικά καθ 'όλη τη διάρκεια της ενεργού καλλιεργητικής περιόδου.

Η βέλτιστη λύση είναι η εφαρμογή λιπάσματος κατά την άρδευση αναμειγνύοντας κοπριά ή κοπριά κοτόπουλου που έχει προηγουμένως ζυμωθεί σε ξεχωριστό δοχείο στο νερό.

Βοτάνισμα και ανύψωση

Η μερική αναρρίχηση των φυτών πριν από την περίοδο εκβλάστησης, καθώς και η βαθιά και τακτική χαλάρωση της απόστασης των σειρών, θα σας βοηθήσουν να απαλλαγείτε από τα ζιζάνια στο οικόπεδο.

Σπουδαίος! Δεν μπορείτε να κάνετε κορυφές λόφων σε ξηρό έδαφος, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει σε ξήρανση του υπέργειου τμήματος του φυτού.

Μετά το λόφο, συνιστάται να επιστρώνετε τις σειρές των οικοπέδων πατάτας προσθέτοντας σάπιο πριονίδι και χούμο.

Έλεγχος ασθενειών και παρασίτων

Η πατάτα Nikulinsky έχει πολύπλοκη αντοχή στις περισσότερες ασθένειες που χαρακτηρίζουν τα φυτά νυχτολούλουδου.

Ωστόσο, είναι απαραίτητο να λαμβάνονται τακτικά προληπτικά μέτρα για την αποφυγή ζημιών που είναι χαρακτηριστικές αυτής της ποικιλίας. νηματοειδές Και Σκαθάρι πατάτας του Κολοράντο. Χρησιμοποιήστε εξειδικευμένα χημικά που πωλούνται, ακολουθώντας αυστηρά τις οδηγίες που παρέχονται από τον κατασκευαστή.

14 ημέρες πριν από τη συγκομιδή των ριζικών καλλιεργειών, οι κορυφές αφαιρούνται από τα κρεβάτια για να αποφευχθεί η προσβολή από την όψιμη προσβολή.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Η πιο ευχάριστη και επιθυμητή στιγμή για κάθε αγρότη είναι η συγκομιδή. Αλλά αξίζει να το κάνετε αυτό σύμφωνα με όλους τους κανόνες, εάν θέλετε να διατηρήσετε τους καρπούς των κόπων σας για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Πώς και πότε να συλλέξετε

Το Nikulinsky είναι μια ποικιλία ανθεκτική στον παγετό με αρκετά μεγάλη περίοδο ωρίμανσης (περίπου 120 ημέρες), επομένως η συγκομιδή της πατάτας ξεκινά στα τέλη Σεπτεμβρίου - αρχές Οκτωβρίου.

Οι κόνδυλοι συλλέγονται σε ξηρό καιρό. Οι θάμνοι με προ-συλλεγμένες κορυφές σκάβονται προσεκτικά, οι ρίζες αφαιρούνται, στεγνώνονται καλά στο σκοτάδι και αποστέλλονται σε ένα μέρος που έχει προετοιμαστεί εκ των προτέρων για αποθήκευση.

Χαρακτηριστικά αποθήκευσης, διατήρηση της ποιότητας της ποικιλίας

Οι κόνδυλοι έχουν υψηλή διάρκεια ζωής, κατά μέσο όρο 95%. Όταν αποθηκεύονται σωστά σε σκοτεινό, δροσερό, ξηρό μέρος, διατηρούνται καλά για έξι μήνες. Ακόμη και σε περίπτωση άφθονης εφαρμογής λιπασμάτων κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής διαδικασίας, το ποσοστό διάρκειας ζωής των ριζικών καλλιεργειών δεν μειώνεται και οι γευστικές ιδιότητες διατηρούνται πλήρως.

Τι δυσκολίες μπορεί να υπάρχουν κατά την ανάπτυξη

Τα κύρια προβλήματα που χαρακτηρίζουν την ποικιλία Nikulinsky κατά την καλλιέργεια είναι η ζημιά στους κονδύλους από νηματώδεις, η σήψη και η επίθεση στο έδαφος της καλλιέργειας από το σκαθάρι της πατάτας του Κολοράντο.Με την έγκαιρη πρόληψη των παραπάνω προβλημάτων, η καλλιέργεια της ποικιλίας δεν θα δημιουργήσει ιδιαίτερες δυσκολίες.

Συμβουλές από έμπειρους κηπουρούς και κριτικές για την ποικιλία Nikulinsky

Η ποικιλία έχει πολλούς θαυμαστές που σημειώνουν την ανεπιτήδευτη και την υψηλή της απόδοση. Ωστόσο, αυτή η ποικιλία δεν είναι κατάλληλη για όλους όσον αφορά τη γεύση.

Irina, Voronezh: «Οι κόνδυλοι βράζουν γρήγορα και καλά κατά το μαγείρεμα, δεν χάνουν την εμφάνισή τους όταν εκτίθενται στον αέρα και καθαρίζονται εύκολα. Για μένα, αυτή είναι η βέλτιστη ποικιλία, αφού σε όλη τη διάρκεια της σεζόν οι φυτεύσεις δεν έπασχαν από καμία ασθένεια και δεν προκάλεσαν κανένα πρόβλημα.»

Μιχαήλ, Νοβοσιμπίρσκ: «Το Nikulinsky είναι μια καλή ποικιλία, αλλά προσελκύει το σκαθάρι της πατάτας του Κολοράντο. Δεν είναι η πρώτη φορά που παλεύω με αυτή τη μάστιγα, αλλά οι αρχάριοι μπορεί να μπερδευτούν. Το σκαθάρι κατέστρεψε τις μισές φυτεύσεις των γειτόνων μας στη χώρα».

Βαλεντίνα, Κρασνοντάρ: «Η συμβουλή μου είναι ότι αν φυτέψετε Nikulinsky στη ντάκα σας, προσθέστε αμέσως λίπασμα σε κάθε τρύπα. Τότε οι κόνδυλοι θα είναι μεγαλύτεροι και οι θάμνοι σίγουρα δεν θα βλάψουν. Ραντίζω στάχτη και μετά την ταΐζω άλλες δύο φορές κατά τη διάρκεια της σεζόν με πολύπλοκα λιπάσματα και ποτίσματα»..

συμπέρασμα

Η ποικιλία Nikulinsky, που αναπτύχθηκε σχετικά πρόσφατα, κατάφερε να πάρει σταθερά τη θέση της τόσο στους κήπους των ερασιτεχνών κηπουρών όσο και σε οικόπεδα που προορίζονται για τη βιομηχανική καλλιέργεια πατάτας με υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο. Μια νόστιμη, παραγωγική ποικιλία που δεν είναι ιδιότροπη σε σχέση με τις συνθήκες καλλιέργειας είναι πραγματικά ένα επίτευγμα εγχώριας επιλογής.