Ανασκόπηση του βιομηχανικού μοντέλου αποφλοιωτή πατάτας ΜΟΚ 300μ

Οι βοηθοί εργάτες σε μια βιομηχανική κουζίνα, που ξεφλουδίζουν πατάτες σχεδόν όλο το εικοσιτετράωρο, μπορούν εύκολα να αντικατασταθούν από τη μηχανή αποφλοίωσης πατάτας MOK-300M. Αυτός ο αποφλοιωτής κονδύλων είναι κατάλληλος για χρήση σε καταστήματα εστίασης.

Τι είδους μονάδα είναι αυτή

Γενικές πληροφορίες για τον αποφλοιωτή πατάτας:

1. Παράγεται από τη Λευκορωσική εταιρεία Torgmash.
2. Διαφέρει από τις μηχανές αποφλοίωσης πατάτας παρόμοιου τύπου ως προς τη συμπαγότητά του.
3. Σχεδιασμένο για χρήση σε δημόσιες εγκαταστάσεις εστίασης, διευκολύνει το έργο του προσωπικού που ασχολείται με το χειροκίνητο ξεφλούδισμα πατάτας και ριζών (καρότα, παντζάρια).
4. Τα λαχανικά ξεφλουδίζονται σε θάλαμο εργασίας που έχει ενσωματωμένο πλέγμα και λειαντικό δίσκο. Η φλούδα αφαιρείται κατά την επαφή με αυτά.
5. Στους κονδύλους, θα πρέπει να αφαιρέσετε τα υπόλοιπα μάτια και να ξεφλουδίσετε σε μεγάλες κοιλότητες.

Για να αποκτήσετε καλά αποφλοιωμένες πατάτες, συνιστάται να αγοράσετε μεγάλους κόνδυλους χωρίς μάτια. Κατά την επεξεργασία τέτοιων λαχανικών, ο χρόνος για πρόσθετο έλεγχο μειώνεται σημαντικά.

Πως μοιάζει

Η μηχανή αποφλοίωσης πατάτας MOK-300M μοιάζει με κύλινδρο με χαμηλή ορθογώνια βάση σε βάσεις-πόδια με τη μορφή επιμήκων πηχών, εξασφαλίζοντας σταθερότητα κατά τη λειτουργία. Το περίβλημα από ανοξείδωτο χάλυβα είναι σχεδιασμένο για τοποθέτηση στο δάπεδο. Ο αποφλοιωτής πατάτας χρησιμοποιείται σε καταστήματα εστίασης, παραγωγή τροφίμων και εμπόριο. Ο θάλαμος εργασίας έχει σχεδιαστεί για να χωράει έως και 10 κιλά πατάτες.

Τα λειαντικά υλικά τοποθετούνται με τέτοιο τρόπο ώστε οι πατάτες που τρίβονται πάνω τους να ξεφλουδίζονται. Η χοάνη του μηχανήματος κλείνει με ειδικό καπάκι για ασφαλή λειτουργία. Μετά τον καθαρισμό, τα λαχανικά πέφτουν στο δίσκο υποδοχής. Η εκφόρτωση γίνεται αυτόματα.

Ενδιαφέροντα πράγματα στον ιστότοπο:

Μεταφορικός εκσκαφέας πατάτας για τρακτέρ: ανασκόπηση μοντέλων

Δονούμενοι εκσκαφείς πατάτας - κριτική, κριτικές, σφάλματα

Αρχή λειτουργίας

Ο καθαρισμός πραγματοποιείται με λειαντικά υλικά, τα οποία αφαιρούν το ανώτερο στρώμα της φλούδας με μια τραχιά, ετερογενή επιφάνεια.

Για να βεβαιωθείτε ότι το μηχάνημα λειτουργεί σωστά, εκτελέστε τα ακόλουθα βήματα:

1. Προκαταρκτικά καθαρισμένο από χώμα και πλυμένες πατάτες τοποθετούνται στη χοάνη φόρτωσης, χύνεται κρύο νερό με αναλογία 1 λίτρου ανά 1 κιλό προϊόντος.
2. Τοποθετήστε τον προετοιμασμένο δίσκο στον οποίο θα ξεφορτωθούν αυτόματα οι πατάτες από την πόρτα στην καταπακτή μετά τον καθαρισμό.

Υπάρχουν κουμπιά "Έναρξη" και "Διακοπή" για έλεγχο. Ο διακόπτης είναι εγκατεστημένος στο δίκτυο. Η συσκευή λειτουργεί από 380 V.

Σπουδαίος! Κατά τη φόρτωση στο bunker, καλό είναι να βαθμονομήσετε τα λαχανικά (ταξινομήστε τα κατά μέγεθος).

Ο πολτός (φλούδα με νερό) απορρίπτεται απευθείας στον αποχετευτικό αγωγό ή σε δοχείο (δοχείο πολτού), το οποίο θα πρέπει να αγοραστεί επιπλέον, καθώς δεν παρέχεται με τον αποφλοιωτή πατάτας.

Προδιαγραφές

Ο αποφλοιωτής πατάτας είναι εύκολος στη χρήση, δεν απαιτεί ειδικές γνώσεις κατά τη φροντίδα και καθαρίζεται εύκολα. Όταν μεταφέρεται σε συσκευασία, φαίνεται συμπαγής, γεγονός που το διακρίνει από μηχανήματα άλλων κατασκευαστών.

Η παραγωγικότητα του ξεφλουδίσματος της πατάτας είναι υψηλή: έως 300 kg/ώρα με εφάπαξ φορτίο έως και 10 kg κονδύλων.

Οι πατάτες που έχουν τοποθετηθεί στη μονάδα καθαρίζονται μέσα σε 2 λεπτά.Με βάρος 47 κιλά, οι διαστάσεις είναι 650 x 450 x 870 mm (μήκος, πλάτος, ύψος).

Κατανάλωση ισχύος - 0,75 kW. Το κιτ περιλαμβάνει πλέγμα και λειαντικούς δίσκους (2 τεμ.).

Χαρακτηριστικά χρήσης

Για να διατηρηθεί η υψηλή απόδοση του αποφλοιωτή πατάτας MOK-300M στις εγκαταστάσεις επεξεργασίας τροφίμων, τα τεχνικά χαρακτηριστικά του βελτιώνονται συνεχώς.

Από το 2016, το αυτοκίνητο εμφανίστηκε σε ενημερωμένη μορφή. Πρόσθεσαν:

• μια νέα πόρτα εκφόρτωσης καταπακτή?
• Βελτιωμένος μηχανισμός κλειδώματος.
• λειαντικός δίσκος υψηλής αντοχής κατασκευασμένος από υλικό χαμηλής φθοράς που δεν απαιτεί ζυγοστάθμιση.

Ως αποτέλεσμα, ο βαθμός επεξεργασίας της πατάτας είναι έως και 90% της αποφλοιωμένης επιφάνειας.

Για να χειριστείτε τη συσκευή θα χρειαστείτε:

• τριφασικό δίκτυο AC.
• δίκτυο ύδρευσης.

Είναι επιθυμητό ένα σύστημα αποστράγγισης για να μην αποθηκεύεται ο πολτός σε δοχείο εργασίας.

Πού χρησιμοποιείται;

Η μηχανή αποφλοίωσης πατάτας MOK-300M είναι σχεδιασμένη για χρήση σε μεσαίες και μεγάλες εγκαταστάσεις εστίασης (καντίνες, εστιατόρια). Κατασκευάζεται σύμφωνα με το πρότυπο STB ISO 9001-2015 και συμμορφώνεται με τα πανευρωπαϊκά πρότυπα.

Οδηγίες χρήσης

Πριν χρησιμοποιήσετε το μηχάνημα MOK-300M, είναι σημαντικό να διαβάσετε τις οδηγίες χρήσης του. Για να διατηρηθεί η λειτουργία του είναι χρήσιμο να γνωρίζουμε ότι:

• Συνιστάται να χρησιμοποιείτε το καλώδιο H05VV5-F5G1 για σύνδεση στο δίκτυο ή κάτι παρόμοιο.
• για ασφάλεια, ο εξοπλισμός αποσυνδέεται από το δίκτυο εργασίας πριν από το πλύσιμο.
• Οι κατάλληλες συνθήκες θερμοκρασίας για λειτουργία είναι +1…+35 °C.

Άλλες συνθήκες λειτουργίας αναφέρονται στις οδηγίες που παρέχονται με τη μονάδα. Θα σας βοηθήσει να οργανώσετε σωστά τη δουλειά του και θα γίνει οδηγός δράσης εάν χρειαστεί να διορθώσετε μικρά προβλήματα.

Τιμή

Η τιμή ενός καθαριστή πατάτας σε διάφορες περιοχές της Ρωσίας κυμαίνεται γύρω στα 44.000 ρούβλια. και ψηλότερα.

Η συνολική τιμή περιλαμβάνει τα έξοδα αποστολής. Εξαρτάται από την περιοχή, το όχημα και την επιλεγμένη μεταφορική εταιρεία, αλλά μπορεί να προσαρμοστεί εάν προβλέπεται παράδοση σχετικού φορτίου.

Διαβάστε επίσης:

Πώς να φτιάξετε έναν εκσκαφέα πατάτας με τα χέρια σας

Πώς να φτιάξετε σκαντζόχοιρους για ξεβοτάνισμα πατάτας

Συσκευή διαλογής πατάτας

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Τα κύρια πλεονεκτήματα μιας μηχανής αποφλοίωσης πατάτας:

• μετάβαση από τη χειρωνακτική εργασία στη μηχανοποιημένη εργασία.
• υψηλή παραγωγικότητα καθαρισμού πατάτας.
• ευκολία στη χρήση.

Τα μειονεκτήματα ενός ηλεκτρικού καθαριστή πατάτας βρίσκονται στην ποιότητα των λαχανικών. Οι κόνδυλοι με τα μάτια δεν καθαρίζονται τόσο καλά. Η φόρτωση πατάτας διαφορετικών μεγεθών έχει επίσης κακή επίδραση στην ποιότητα της επεξεργασίας.

Κριτικές

Όσοι έρχονται αντιμέτωποι με την επιλογή της μηχανής αποφλοίωσης πατάτας να αγοράσουν για τις ανάγκες παραγωγής θα ενδιαφέρονται να μάθουν τι γνώμη έχουν οι άνθρωποι για τη μάρκα MOK 300M.

Ιβάν Σιντόροβιτς, αγρότης: «Ο καθαριστής πατάτας μας εξυπηρετεί πιστά από το 2014. Βοηθά κατά τη διάρκεια της συγκομιδής, όταν χρειάζεται να ταΐσετε έναν στρατό εργατών. Δεν παρατήρησα σημαντικές ελλείψεις στην εργασία. Σκέφτομαι να αγοράσω μια άλλη μονάδα για μια γειτονική κατασκήνωση»..

Έλενα Βορονένκο, επικεφαλής της καντίνας του εργοστασίου: «Αναντικατάστατο πράγμα είναι ο αποφλοιωτής πατάτας MOK 300. Εμφανίστηκε στην κουζίνα την εποχή που υπήρχε έλλειψη εργατών. Οι εργαζόμενοι που ασχολούνται με το ξεφλούδισμα της πατάτας ταξινομούνται ως εργάτες και η εναλλαγή του προσωπικού είναι απρόβλεπτη, αλλά τώρα εργαζόμαστε χωρίς βιαστικές δουλειές. Θα ήταν ωραίο να μην χρησιμοποιείτε καθόλου χειρωνακτική εργασία, αλλά τα μάτια απαιτούν χειροκίνητη αφαίρεση»..

Vadim Stalinov, εστιάτορας: «Χρησιμοποιώ συνεχώς νέες τεχνολογίες.Είμαι ευχαριστημένος με τον καθαριστή πατάτας. Τα πλεονεκτήματα περιλαμβάνουν μια βολική καταπακτή φόρτωσης και αυτόματη εκφόρτωση. Μπορώ να κρίνω μόνο επιφανειακά τις αρνητικές πλευρές (δεν αντιμετωπίζει καλά τα μάτια των πατατών όταν τις ξεφλουδίζω). Μερικές φορές συμβαίνει, αλλά πιο συχνά αγοράζουμε μεγάλες πατάτες, τις οποίες δεν χρειάζεται καν να ξεφλουδίσουμε»..

συμπέρασμα

Ο αποφλοιωτής πατάτας MOK 300M είναι δημοφιλής στα καταστήματα εστίασης. Αυτή η εφεύρεση έχει αποδείξει την αποτελεσματική χρήση της: ξεφλουδίζοντας 10 κιλά πατάτες σε 2 λεπτά, η μονάδα μπορεί να αντιμετωπίσει 300 κιλά λαχανικά σε μια ώρα. Θα χρειαστούν περίπου 50 άτομα για να επεξεργαστούν αυτήν την ποσότητα πατάτας στον ίδιο χρόνο.

Με μια τέτοια αναλογία των αποτελεσμάτων χειρωνακτικής και μηχανικής εργασίας, το μηχάνημα είναι προτεραιότητα. Τα έξοδα απόκτησής του αποδίδονται γρήγορα.