Τι είδη ντομάτας υπάρχουν: βασικές διαφορές και χαρακτηριστικά επιλογής

Πολλοί άνθρωποι αγαπούν τις ντομάτες, μεταξύ άλλων για τη σχετική ευκολία καλλιέργειας. Ωστόσο, οι κάτοικοι του καλοκαιριού αντιμετωπίζουν συχνά το πρόβλημα της επιλογής: ποια ποικιλία να φυτέψουν για να ευχαριστήσουν τον εαυτό τους με μια εξαιρετική συγκομιδή; Στο άρθρο θα μάθετε ποια είδη ντομάτας υπάρχουν, τα χαρακτηριστικά τους και τι πρέπει να προσέξετε όταν επιλέγετε μια ποικιλία για καλλιέργεια.

Χαρακτηριστικά και διαφορές της τομάτας

Οι ντομάτες είναι από τα πιο κοινά λαχανικά που καλλιεργούνται. Περιέχουν πολλά χρήσιμα στοιχεία, ιδιαίτερα το λυκοπένιο, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που μειώνει τον κίνδυνο σχηματισμού και αποτρέπει τον πολλαπλασιασμό των καρκινικών κυττάρων.

Οι ντομάτες περιέχουν επίσης μεγάλη ποσότητα βιταμινών και μικροστοιχείων απαραίτητα για τον άνθρωπο: σεροτονίνη, φυτοκτόνα, χρώμιο. Η σεροτονίνη είναι μια πολύ γνωστή ορμόνη της «ευτυχίας» που βελτιώνει τη διάθεση. Τα φυτοκτόνα είναι φυτικές ουσίες που αναστέλλουν την ανάπτυξη βακτηρίων. Και το χρώμιο προάγει τον γρήγορο κορεσμό, ο οποίος, παρεμπιπτόντως, κάνει τις ντομάτες ένα εξαιρετικό προϊόν για διαιτητική διατροφή.

Υπάρχει μια θεωρία ότι τα τρόφιμα που μοιάζουν με ένα συγκεκριμένο μέρος του σώματος έχουν θετική επίδραση σε αυτό το όργανο. Έτσι, οι ντομάτες σε σχήμα καρδιάς μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων. Επιπλέον, βελτιώνουν την πέψη και είναι χρήσιμα για την εξασθένιση, την αθηροσκλήρωση και την αζωθαιμία.

Αλλά δεν μπορούν όλοι οι άνθρωποι να φάνε ντομάτες. Για παράδειγμα, αντενδείκνυνται σε ηλικιωμένους που πάσχουν από παθήσεις των οστών και των αρθρώσεων.Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η συχνή κατανάλωση ντομάτας οδηγεί στη συσσώρευση ασβεστίου και αλάτων στον οργανισμό. Επομένως, η υπερβολική κατανάλωση ντομάτας αντενδείκνυται για όλους τους ανθρώπους. Συνιστάται να τρώτε όχι περισσότερα από 200 γραμμάρια αυτού του λαχανικού την ημέρα.

Σπουδαίος! Οι έγκυες γυναίκες δεν πρέπει να τρώνε πάνω από 100 γραμμάρια ντομάτες σε 2-3 ημέρες, καθώς η κατανάλωση μεγαλύτερης ποσότητας μπορεί να προκαλέσει προβλήματα στη διαμόρφωση και ανάπτυξη του παιδιού.

Ένα άλλο μειονέκτημα είναι ότι οι ντομάτες περιέχουν μεγάλη ποσότητα οξέων. Μπορούν να προκαλέσουν σπασμό της χοληδόχου κύστης.

Υπάρχουν διάφορα είδη ντομάτας. Ας δούμε αυτό το θέμα με περισσότερες λεπτομέρειες.

Καθοριστικός

Determinate – ποικιλίες των οποίων η ανάπτυξη είναι περιορισμένη. Αυτές οι ντομάτες έχουν πολλά πλεονεκτήματα:

• Η περιορισμένη ανοδική ανάπτυξη περιλαμβάνει την ανάπτυξη ισχυρών πλευρικών θετών που αποδίδουν καρπούς, γεγονός που καθιστά τέτοιες ποικιλίες υψηλής απόδοσης.
• εφάπαξ καρποφορία - οι καθορισμένες ντομάτες παράγουν μεγάλη συγκομιδή που δεν εκτείνεται με την πάροδο του χρόνου.
• πρώιμη ωρίμανση φρούτων?
• προσαρμόζονται καλά στο ανοιχτό έδαφος.
• Η περιορισμένη ανάπτυξη γλιτώνει τον κηπουρό από το δέσιμο και την αντικατάσταση των στηρίξεων.

Αλλά η ποικιλία έχει επίσης ορισμένα μειονεκτήματα:

• Η περιορισμένη ανάπτυξη οδηγεί σε περιορισμένη απόδοση, δηλαδή η απόδοση είναι χαμηλότερη από αυτή των απροσδιόριστων ποικιλιών.
• χαμηλή αντίσταση σε ασθένειες.

Οι πιο διάσημες καθορισμένες ποικιλίες ντομάτας είναι οι Sakhalin, Ladies' Man, King of Early και Golden Heart.

Ακαθόριστος

Οι απροσδιόριστες ποικιλίες έχουν απεριόριστη ανάπτυξη. Έχουν επίσης ορισμένα πλεονεκτήματα:

• υψηλές αποδόσεις από μια μικρή έκταση γης - λόγω της υψηλής ανάπτυξης μεμονωμένων φυτών.
• μακρά περίοδος καρποφορίας: σε ανοιχτό έδαφος παράγουν καλλιέργειες μέχρι να κρυώσει ο καιρός.
• ανθεκτικό στις περισσότερες ασθένειες.

Αλλά δεν μπορούμε παρά να σημειώσουμε ορισμένα μειονεκτήματα:

• Η μεγάλη ανάπτυξη απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα: τα φυτά πρέπει να δένονται συνεχώς χρησιμοποιώντας υψηλά στηρίγματα, να παρέχεται καλός φωτισμός και ανταλλαγή αέρα.
• είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε όλους τους θετούς γιους έτσι ώστε τα θρεπτικά συστατικά να πάνε στο σχηματισμό του κύριου στελέχους.
• Έχουν καλή απόδοση σε θερμοκήπια, αλλά σε ανοιχτό έδαφος σε περιοχές που δεν είναι αρκετά ζεστές ωριμάζουν αρκετά αργά και αποδίδουν λιγότερους καρπούς.

Οι απροσδιόριστες ντομάτες περιλαμβάνουν δημοφιλείς ποικιλίες όπως Babushkin Secret, Bull's Heart και Chernomor.

Πρότυπο

Αυτά είναι συμπαγή φυτά με ένα κοντό και παχύ μίσχο. Δεν απαιτούν ιδιαίτερη φροντίδα: δεν χρειάζεται να τα καρφιτσώσετε ή να τα δέσετε. Παράγουν καλή σοδειά, αλλά οι ντομάτες είναι συνήθως μικρές.

Οι τυπικές ντομάτες περιλαμβάνουν τη Χιονάτη, το Riddle και το Moskvich.

Υπερκαθοριστικός

Οι υπερκαθορισμένες ποικιλίες ντομάτας ωριμάζουν ταχύτερα. Είναι ιδανικά για όσους θέλουν να πάρουν πρώιμη συγκομιδή χωρίς ιδιαίτερη προσπάθεια.

Αυτές οι ποικιλίες δεν απαιτούν τσίμπημα. Επίσης, λόγω του μικρού του αναστήματος δεν χρειάζεται καλτσοδέτα. Το μειονέκτημα είναι ότι, μετά τη συγκομιδή μία φορά, δεν μπορείτε να περιμένετε περισσότερους καρπούς από σούπερ καθορισμένες ποικιλίες.

Δημοφιλείς ποικιλίες υπερκαθορισμένης ντομάτας είναι οι Children's Sweetness, Alaska και White Bulk.

Ημικαθορισμένες ντομάτες

Οι ημικαθόριστες ποικιλίες συνδυάζουν τις ιδιότητες καθορισμένων και ακαθόριστων ποικιλιών. Έχουν ένα μέσο ύψος, το οποίο σας επιτρέπει να συλλέξετε μια μεγάλη συγκομιδή από ένα φυτό, αλλά χωρίς να καταβάλετε μεγάλη προσπάθεια, να δένετε και να τσιμπήσετε τον θάμνο. Σε αυτή την περίπτωση, οι καρποί σχηματίζονται καθ 'όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.

Είναι προτιμότερο να καλλιεργούνται τέτοιες ντομάτες σε θερμοκήπια.

Τα πιο δημοφιλή υβρίδια αυτού του τύπου ντομάτας είναι τα Yvette F1, Gravity F1, Red Arrow F1.

Ταξινόμηση της ντομάτας κατά χρόνο ωρίμανσης

Οι ποικιλίες τομάτας διαφέρουν όχι μόνο ως προς το μέγεθος και τη μέθοδο φροντίδας, αλλά και ως προς τον χρόνο ωρίμανσης. Υπάρχουν ποικιλίες πρώιμες, πρώιμες, μεσοπρώιμες, μεσόωρες και όψιμες.

Εξαιρετικά νωρίς ντομάτες

Αυτές οι ντομάτες ωριμάζουν σε περίπου 80-85 ημέρες από τη στιγμή που εμφανίζονται οι πρώτοι βλαστοί στα σπορόφυτα. Τις περισσότερες φορές πρόκειται για υπερκαθορισμένες ποικιλίες. Δεν πρέπει να περιμένετε μεγάλα μεγέθη και εξαιρετική γεύση από αυτά τα λαχανικά, καθώς ωριμάζουν σε σύντομες ώρες της ημέρας και κατά την κρύα εποχή.

Οι ποικιλίες εξαιρετικά πρώιμης ωρίμανσης περιλαμβάνουν το Children's Sweetness και το Cherry Potok.

Πρώιμες ώριμες ντομάτες

Αυτές οι ντομάτες χρειάζονται λίγο περισσότερο χρόνο για να ωριμάσουν: σε 90-95 ημέρες, το χωράφι αρχίζει να φυτρώνει. Εκτός από τις υπερκαθορισμένες ποικιλίες, αυτές μπορεί επίσης να είναι καθοριστικές ποικιλίες μικρής και μεσαίας ανάπτυξης, καθώς και τυπικά φυτά. Ορισμένοι τύποι τομάτας πρώιμης ωρίμανσης είναι κατάλληλοι για ανοιχτό έδαφος, ενώ άλλοι κατά προτίμηση φυτεύονται σε θερμοκήπιο.

Ο Tsar Bell και ο Sugar Bison είναι εξέχοντες εκπρόσωποι των πρώιμων ποικιλιών ντομάτας.

Διαβάστε επίσης:

Γιατί αγαπάτε τις ντομάτες από τη σειρά «Peach»;

Η πιο νόστιμη ντομάτα για τους λάτρεις των μεγάλων φρούτων: η ντομάτα «King of Giants».

Πώς να φτιάξετε αποξηραμένες ντομάτες με τα χέρια σας.

Μεσοπρώιμες ντομάτες

Αυτές οι ποικιλίες παράγουν συγκομιδή λίγο αργότερα από 3 μήνες μετά τη βλάστηση - την 100-103η ημέρα. Μπορούν να καλλιεργηθούν τόσο σε θερμοκήπιο όσο και σε ανοιχτό έδαφος, κατά προτίμηση στο νότιο τμήμα της τοποθεσίας.

Στις μεσαίες πρώιμες ντομάτες περιλαμβάνονται, για παράδειγμα, η λιχουδιά της Μόσχας και ο γίγαντας της περιοχής της Μόσχας.

Ντομάτες μέσης εποχής

Οι ντομάτες μέσης εποχής δεν μπορούν να κάνουν χωρίς πολύ ηλιακό φως και θερμότητα, αλλά μπορούν να καλλιεργηθούν τόσο σε θερμοκήπια όσο και σε ανοιχτό έδαφος. Ωριμάζουν 100-115 ημέρες μετά τους πρώτους βλαστούς.

φίλος και Μπουντένοβκα - γνωστοί εκπρόσωποι αυτής της ποικιλίας.

Ποικιλίες ντομάτας όψιμης ωρίμανσης

Οι όψιμες ποικιλίες είναι οι πιο απαιτητικές όσον αφορά τις συνθήκες καλλιέργειας. Καλές αποδόσεις μπορούν να αναμένονται μόνο εάν καλλιεργούνται σε θερμοκήπιο, παρέχοντάς τους τις πιο άνετες συνθήκες. Η συγκομιδή μπορεί να επιτευχθεί μόνο την ημέρα 120-130. Αλλά τα φρούτα απολαμβάνουν με το μέγεθός τους, τη ζουμερή τους γεύση και τη γλυκιά τους γεύση.

Φωτεινοί εκπρόσωποι ποικιλιών όψιμης ωρίμανσης - Η καρδιά του ταύρου, Titan and Finish.

Πώς να επιλέξετε τη σωστή ποικιλία ντομάτας

Όταν επιλέγετε μια συγκεκριμένη ποικιλία τομάτας, είναι σημαντικό να απαντήσετε στις ακόλουθες ερωτήσεις:

1. Σε ποια περιοχή θα καλλιεργηθούν τα φυτά - βόρεια, νότια, μεσαία ζώνη;
2. Πού θα φυτευτούν οι ντομάτες - ανοιχτό έδαφος, θερμοκήπιο;
3. Μετά από ποια περίοδο θέλετε να τρυγήσετε - πρώιμη ωρίμανση, αργά;
4. Ποιοι είναι οι σκοποί της καλλιέργειας - για κονσερβοποίηση, σαλάτες, χυμούς ή για φρέσκια κατανάλωση;
5. Είναι δυνατόν να αφιερώσουμε πολύ χρόνο στη φροντίδα των φυτών - τσίμπημα, δέσιμο, λίπανση, βοτανισμό, διαμόρφωση, θεραπεία ασθενειών κ.λπ.;
6. Έχουν σημασία το μέγεθος, το σχήμα και το χρώμα;
7. Έχει σημασία η απόδοση;

Απαντώντας σε αυτές τις ερωτήσεις, θα είναι πολύ πιο εύκολο να επιλέξετε την ποικιλία που είναι πιο κατάλληλη για εσάς.

συμπέρασμα

Ένας μεγάλος αριθμός ποικιλιών ντομάτας εγείρει ένα λογικό ερώτημα στους κηπουρούς: ποια ποικιλία να επιλέξετε; Διαφέρουν ως προς το μέγεθος, τη γεύση, τους κανόνες φροντίδας, την απόδοση και πολλά άλλα χαρακτηριστικά.

Για να επιλέξετε ποικιλία και ποικιλία, θα πρέπει αρχικά να διαβάσετε αναλυτικά την περιγραφή όλων των τύπων καλλιεργειών και να απαντήσετε σε ερωτήσεις σχετικά με τους στόχους και τις δυνατότητές σας για την καλλιέργεια τομάτας. Σας εύχομαι ώριμες και νόστιμες σοδειές!