Ποια είναι τα οφέλη και οι βλάβες των ντοματών για το σώμα μιας γυναίκας: αντενδείξεις και κανόνες για την κατανάλωση ντομάτας
Αυτό το φρούτο από την οικογένεια των νυχτολούλουδων είναι ένα από τα πιο δημοφιλή στον κόσμο: η ετήσια συγκομιδή του είναι πάνω από 60 εκατομμύρια τόνοι. Ακούγεται ενδιαφέρον, σωστά; Στο άρθρο μας θα μιλήσουμε για γνωστά σε όλους ντομάτες, τα οποία, λόγω των φυσικών τους ιδιοτήτων, έχουν θετική επίδραση στο γυναικείο σώμα.
Τα οφέλη και οι βλάβες της ντομάτας για το σώμα μιας γυναίκας
Υπάρχει μια ισχυρή άποψη μεταξύ των ανθρώπων ότι η ντομάτα είναι ένα «ανδρικό» προϊόν, καθώς μπορεί να αυξήσει τη δραστικότητα και να αποτρέψει τις ασθένειες του προστάτη.
Ας μάθουμε πώς οι ντομάτες επηρεάζουν το γυναικείο σώμα και αν υπάρχουν οφέλη από την κατανάλωσή τους.
Ευεργετικά χαρακτηριστικά
Οι ντομάτες έχουν κερδίσει μεγάλη δημοτικότητα λόγω των θρεπτικών τους ιδιοτήτων. Η παραδοσιακή ιατρική, υποστηριζόμενη από επιστημονική έρευνα, δίνει στην ντομάτα την υψηλότερη βαθμολογία ως φυσικό αντιοξειδωτικό που ομαλοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα. Χάρη στις βιταμίνες και τα μικροστοιχεία που περιέχει, αυτό το φρούτο είναι ευεργετικό για το πεπτικό και το καρδιαγγειακό σύστημα.
Η κατανάλωση ντομάτας έχει ευεργετική επίδραση στην υγεία των γυναικών με πολλούς τρόπους, όπως:
- Διατήρηση της νεότητας και της ομορφιάς (βελτιωμένο χρώμα δέρματος, κατάσταση νυχιών και μαλλιών) χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ.
- Πρόληψη του καρκίνου του μαστού.
- Η πρόληψη της οστεοπόρωσης κατά την εμμηνόπαυση γίνεται με τη συμμετοχή φυτοθρεπτικών συστατικών (πηγές αντιοξειδωτικών) που περιέχονται στις ντομάτες.
Σε τι άλλο κάνουν οι ντομάτες; Η σεροτονίνη που περιέχουν εμπλέκεται στην υποστήριξη της λειτουργίας της υπόφυσης και του αγγειακού τόνου, επομένως οι κιρσοί είναι λιγότερο πιθανό να απειλήσουν τις γυναίκες που αγαπούν τις ντομάτες. Η σεροτονίνη επηρεάζει επίσης ένα κύμα ενέργειας και αυξημένη διάθεση.
Βλάβη από τις ντομάτες
Μπορεί να προκύψει το ερώτημα: μπορούν τέτοια υγιεινά λαχανικά όπως οι ντομάτες να είναι επιβλαβή για την υγεία; Φανταστείτε ότι συμβαίνει αυτό, και πρέπει να το πάρετε στα σοβαρά.
Υπάρχουν αντενδείξεις για την κατανάλωση ντομάτας για διάφορες ασθένειες:
- Απαγορεύεται αυστηρά η κατανάλωση τους εάν έχετε χολολιθίαση και χολολιθίαση, καθώς έχουν χοληφόρο αποτέλεσμα και μπορεί να προκαλέσουν επίθεση ως αποτέλεσμα της κίνησης των λίθων στους πόρους.
- Τα άτομα με γαστρίτιδα υψηλής οξύτητας και νεφρικές παθήσεις πρέπει να καταναλώνουν ντομάτες με μέτρο.
- Οι αλλεργικοί πρέπει επίσης να είναι προσεκτικοί όταν τρώνε κόκκινες ντομάτες. Περιέχουν ανθοκυανίνη, ένα ισχυρό αλλεργιογόνο που μπορεί να προκαλέσει γαστρεντερικές διαταραχές, δερματικά εξανθήματα, πρήξιμο της γλώσσας και του στοματικού βλεννογόνου, ακόμη και αναφυλακτικό σοκ. Με τις κίτρινες ποικιλίες ντομάτας, το ζήτημα των αλλεργιών εξαφανίζεται, αφού δεν περιέχουν ανθοκυανίνη.
- Σε περίπτωση δυσλειτουργίας του παγκρέατος και ουρικής αρθρίτιδας, συνιστάται ο αποκλεισμός της ντομάτας από τη διατροφή.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες και χημική σύνθεση
Οι ντομάτες κατατάσσονται στις τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (10), επομένως είναι κατάλληλες για μέρες νηστείας και κάθε είδους δίαιτες για απώλεια βάρους. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες της ντομάτας κυμαίνεται από 18 έως 24 kcal (ανάλογα με την ποικιλία). Σε 100 g προϊόντος, 92 g είναι νερό, 1,1 g πρωτεΐνες, 1,4 g φυτικές ίνες, 3,8 g είναι υδατάνθρακες.
Οι λάτρεις της τομάτας θα χαρούν να μάθουν πόσο πλούσια είναι σε βιταμίνες, φυτικές ίνες, αμινοξέα, πρωτεΐνες και ένζυμα. Περιέχουν σχεδόν όλες τις βιταμίνες του συμπλέγματος Β (Β1, Β2, Β3, Β4, Β5, Β6, Β9), ασκορβικό οξύ (σε ορισμένες ποικιλίες σε μεγάλες ποσότητες), καροτενοειδή, οργανικά οξέα, μακρο- και μικροστοιχεία: μαγνήσιο, κάλιο, φώσφορο, ασβέστιο , ιώδιο, χαλκός, ψευδάργυρος, φθόριο. Οι καρποί περιέχουν επίσης μονο- και δισακχαρίτες.
100 γραμμάρια ντομάτας περιέχει:
- βήτα-καροτίνη - 1 mg;
- ριβοφλαβίνη - 0,04 mg;
- βιταμίνη Ε - 0,4 mg;
- φολικό οξύ - 11 mcg.
Πότε και σε ποια ποσότητα να χρησιμοποιηθεί
Τα οφέλη της ντομάτας για το γυναικείο σώμα είναι ανεκτίμητα. Πόσες ντομάτες όμως χρειάζεστε για να του παρέχετε τα απαραίτητα συστατικά;
Σύμφωνα με τις συστάσεις του ΠΟΥ, ένα άτομο χρειάζεται έως και 400 γραμμάρια λαχανικών, μούρων και φρούτων την ημέρα. Αν τα χωρίσετε σε πέντε γεύματα, παίρνετε 80 γρ. ανά γεύμα. Ως εκ τούτου, δύο ντομάτες την ημέρα είναι μια φυσιολογική μερίδα βιταμινών και μικροστοιχείων, επειδή το σώμα λαμβάνει επίσης άλλα υγιεινά λαχανικά και φρούτα πλούσια σε φυτικές ίνες, ένζυμα και μέταλλα.
Προς ενημέρωσή σας. Είναι καλύτερα να μην ανακατεύετε τις ντομάτες με πρωτεΐνες και άμυλα και να τις καταναλώνετε μισή ώρα πριν φάτε το κύριο γεύμα.
Ποια φόρμα είναι καλύτερη για κατανάλωση;
Τα φρούτα που καλλιεργούνται στο φυσικό περιβάλλον καταναλώνονται τόσο φρέσκα όσο και θερμικά επεξεργασμένα ή κατεψυγμένα. Σε κάθε περίπτωση, θα έχει θετική επίδραση στην υγεία.
Τα φρέσκα λαχανικά περιέχουν περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα, ωστόσο, σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα επιστημόνων, το αντιοξειδωτικό λυκοπένιο απορροφάται καλύτερα όταν μαγειρεύουμε, μαγειρεύουμε στον ατμό ή βράζουμε τις ντομάτες. Σε κατεψυγμένα και αποξηραμένος (αποξηραμένος) στα φρούτα διατηρούνται τα ωφέλιμα συστατικά με την προϋπόθεση ότι οι καρποί είναι ώριμοι χωρίς τη χρήση χημικών.
Ο χυμός ντομάτας είναι ίσος σε περιεκτικότητα σε βιταμίνη C με τον χυμό πορτοκαλιού, αλλά, όπως κάθε φρεσκοστυμμένος χυμός, δεν πρέπει να γίνεται κατάχρηση.Συνιστάται να πίνετε όχι περισσότερα από δύο ποτήρια την ημέρα.
Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού
Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, το φολικό οξύ, το κάλιο, το ασβέστιο, το μαγνήσιο, το ιώδιο και το λυκοπένιο, που βρίσκονται στις ντομάτες, υποστηρίζουν την ανοσία της γυναίκας, προλαμβάνουν την αναιμία και τους κιρσούς και επίσης συμμετέχουν στον ευνοϊκό σχηματισμό του εμβρύου.
Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένες αποχρώσεις εδώ. Οι ντομάτες πρέπει να εισάγονται στη διατροφή με απαλότητα: σε μικρές μερίδες σε σαλάτες με φυτικό λάδι.
Από χυμούς ντομάτας, σάλτσες και κονσέρβες αγορασμένων στο κατάστημα κατά τη διάρκεια εγκυμοσύνη Είναι καλύτερα να αρνηθείς.
Υπάρχει η άποψη ότι είναι καλύτερο για τις θηλάζουσες μητέρες να μην τρώνε κόκκινα τρόφιμα. Ωστόσο, αυτός ο κανόνας δεν ισχύει τόσο κατηγορηματικά για τις ντομάτες. Ναι, όταν θηλάζετε, οι ντομάτες πρέπει να καταναλώνονται με προσοχή, καθώς αυτό μπορεί να έχει κακή επίδραση στην υγεία του μωρού: υπάρχει κίνδυνος κολικών, μετεωρισμού και αλλεργιών.
Επομένως, πρέπει να εισάγετε τις ντομάτες στη διατροφή σας σταδιακά, ξεκινώντας από το ένα τέταρτο. Σε αυτή την περίπτωση, είναι απαραίτητο να παρατηρήσετε την αντίδραση του μωρού. Εάν δεν υπάρχουν ορατοί λόγοι ανησυχίας (ερυθρότητα, εξανθήματα, διάρροια, νευρική ευερεθιστότητα και άλλοι δείκτες αλλεργιών), θα είναι αποδεκτή μια μικρή ντομάτα την ημέρα, επειδή είναι ένα πολύτιμο προϊόν για την ομαλοποίηση της γαλουχίας.
Είναι σημαντικό να γνωρίζετε! Κίτρινες ντομάτες δεν θεωρούνται αλλεργιογόνα, απορροφώνται καλά από τον οργανισμό κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και έχουν ευεργετική επίδραση στην καρδιακή δραστηριότητα και στη λειτουργία των ορμονών.
Τα οφέλη της ντομάτας για την απώλεια βάρους
Λόγω του ευρέος φάσματος των ευεργετικών ιδιοτήτων και της χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, αυτό το προϊόν συνιστάται για όσους θέλουν να χάσουν βάρος και δεν πάσχουν από ασθένειες για τις οποίες αντενδείκνυται η ντομάτα. Τα οργανικά οξέα ομαλοποιούν το μεταβολισμό, το λυκοπένιο διασπά το λίπος και το χρώμιο αμβλύνει το αίσθημα της πείνας.
Οι βιταμίνες Ε και C βοηθούν στην αποκατάσταση της ελαστικότητας του δέρματος και μειώνουν τον κίνδυνο χαλάρωσης μετά την απώλεια βάρους. Ωστόσο, οι τηγανητές ντομάτες, οι σάλτσες, οι ντομάτες τουρσί και παστό δεν ενδείκνυνται για δίαιτες, καλύτερα να τις αποφεύγετε.
Εάν πίνετε 300 ml φρεσκοστυμμένο χυμό ντομάτας (όχι σε συσκευασίες) κάθε μέρα 20 λεπτά πριν από τα γεύματα, αντικαταστήστε τα λιπαρά και γλυκά τρόφιμα με τυρί κότατζ, βραστό/ψημένο κρέας και φρέσκα λαχανικά και φρούτα, τότε είναι πολύ πιθανό να χάσετε 3 με 6 κιλά το μήνα. Ο χυμός ντομάτας είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο για τις φρέσκες ντομάτες (έως πέντε ώριμες ντομάτες την ημέρα), αλλά κατά τη διάρκεια της ημέρας πρέπει να πίνετε 1-1,5 λίτρο καθαρό νερό.
Οι ημέρες νηστείας και οι δίαιτες πραγματοποιούνται καλύτερα την περίοδο καλοκαιριού-φθινοπώρου - την εποχή της φυσικής ωρίμανσης των φρούτων.
Πώς να επιλέξετε
Πώς να μην κάνετε λάθος όταν επιλέγετε τις «σωστές» ντομάτες έτσι ώστε να αποφέρουν μόνο οφέλη στον οργανισμό; Τα χημικά λιπάσματα χρησιμοποιούνται πολύ συχνά κατά την καλλιέργεια φρούτων και βλαβερές ουσίες μπορούν να βρεθούν σε οποιοδήποτε φυτικό προϊόν.
Εάν η ποσότητα των νιτρικών αλάτων στις ντομάτες δεν υπερβαίνει το επιτρεπόμενο όριο, μπορούν να καταναλωθούν, αλλά πώς μπορεί αυτό να προσδιοριστεί από την εμφάνισή τους; Υπάρχουν αρκετοί κανόνες:
- Αν θέλετε να βελτιώσετε την υγεία σας με ντομάτες, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε προϊόντα απευθείας από τον κήπο κατά την περίοδο ωρίμανσής τους. Το χειμερινό λαχανικό θερμοκηπίου είναι ήδη ένα συμπύκνωμα χημικών λιπασμάτων για την επιτάχυνση της ανάπτυξης.
- Οι λευκές ραβδώσεις σε ένα κομμένο ώριμο λαχανικό δείχνουν ότι είναι υπερκορεσμένο με χημικές ουσίες.
- Για να βεβαιωθείτε ότι υπάρχει μεγάλη ποσότητα χημικών ουσιών σε μια ντομάτα, πρέπει να την αφήσετε να πέσει σε μια σκληρή επιφάνεια.Αν μια ζουμερή ντομάτα μείνει αλώβητη όταν πέσει, σημαίνει ότι περιέχει πολλά χημικά πρόσθετα που δεν χρειάζεται ο οργανισμός. Το «σωστό» φρούτο, όταν χτυπήσει στην επιφάνεια, θα σπάσει και θα βγάλει χυμό.
συμπέρασμα
Ο ρόλος της ντομάτας στη διατήρηση της υγείας των γυναικών δεν μπορεί να υποτιμηθεί. Οι καρποί τους περιέχουν σχεδόν όλο το φάσμα των συμπλεγμάτων βιταμινών και μετάλλων, τόσο απαραίτητα για μια γυναίκα σε οποιαδήποτε ηλικία.
Αν δεν πάσχετε από σοβαρή πεπτική διαταραχή, ουρική αρθρίτιδα ή αλλεργίες, μην παραμελείτε αυτά τα λαχανικά. Όποτε είναι δυνατόν, χρησιμοποιήστε ντομάτες από τον κήπο σας ή επιλέξτε ώριμα και ζουμερά φρούτα που καλλιεργούνται φυσικά χωρίς την προσθήκη χημικών ή ενισχυτικών ανάπτυξης.