Φαρμακευτικές ιδιότητες άγριων καρότων και μέθοδοι χρήσης στη λαϊκή ιατρική

Λίγοι γνωρίζουν ότι εκτός από τα γνωστά καρότα, που καλλιεργούνται στον κήπο, υπάρχει και ένας συγγενής του στη φύση - τα άγρια ​​καρότα. Αυτό είναι ένα ανεπιτήδευτο φυτό που φυτρώνει σχεδόν παντού, αλλά από πλευράς φαρμακευτικών ιδιοτήτων ξεπερνά ακόμη και τις καλλιεργούμενες ποικιλίες ρίζας.

Περιγραφή του άγριου καρότου

Τα άγρια ​​καρότα ονομάζονται επίσης καρότα φωλιάς πουλιών, καρότα καρότου ή κίτρινα γογγύλια.

Προέλευση και ανάπτυξη

Οι επιστήμονες θεωρούν ότι το Αφγανιστάν και το Ιράν είναι η γενέτειρα των καρότων. Σήμερα, τα καρότα μπορούν να βρεθούν στη φύση σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες (συμπεριλαμβανομένης της Ρωσίας), καθώς και στην Ασία και την Αφρική.

Τα καρότα είναι ένα αρχαίο καλλιεργούμενο φυτό που η ανθρωπότητα άρχισε να καλλιεργεί ως φαρμακευτικό, και στη συνέχεια τροφή και ζωοτροφή 2 χιλιάδες χρόνια π.Χ. Αυτό αποδεικνύεται από απολιθωμένους σπόρους και ρίζες από την Εποχή του Χαλκού, που βρέθηκαν κατά τη διάρκεια αρχαιολογικών ανασκαφών. Ήταν γνωστό στους αρχαίους Έλληνες και Ρωμαίους, που το θεωρούσαν λιχουδιά και το κατανάλωναν μόνο στις μεγάλες γιορτές.

Στη Ρωσία, τα καρότα καλλιεργούνται επίσης από αμνημονεύτων χρόνων. Μη γνωρίζοντας τίποτα για τις βιταμίνες και τα μέταλλα, οι αρχαίοι θεραπευτές συνταγογραφούσαν φρέσκα καρότα με βούτυρο ή μέλι στους ασθενείς - αυτή η μέθοδος τους επέτρεψε να διατηρήσουν όλες τις πολύτιμες ουσίες του ριζικού λαχανικού.

Χημική σύνθεση, ιχνοστοιχεία και βιταμίνες, ευεργετικές ιδιότητες

Τα φρούτα του άγριου καρότου περιέχουν περίπου 7,5% αιθέρια έλαια:

• γερανιόλη - έχει αντιμυκητιακό αποτέλεσμα, σταθεροποιεί την αρτηριακή πίεση, χρησιμοποιείται ευρέως στην κοσμετολογία.
• οξικό γερανύλιο - έχει θεραπευτικές ιδιότητες.
• φλαβονοειδή - βελτιώνουν τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος, το καθαρίζουν από τις τοξίνες.
• λιπαρά έλαια - συμβάλλουν στην ορθολογική κατανομή των θρεπτικών συστατικών στο σώμα.

Ο καρπός περιέχει προβιταμίνη Α, βιταμίνες Β1, Β2 και C. Οι ρίζες περιέχουν πολλά ιχνοστοιχεία και θρεπτικά συστατικά:

• καροτίνη - η έλλειψή του επηρεάζει τη γενική κατάσταση ενός ατόμου.
• ασκορβικό οξύ - ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
• ριβοφλαβίνη - ρυθμίζει τη λειτουργία όλων των συστημάτων του σώματος.
• Ο σίδηρος είναι ένα σημαντικό συστατικό της αιμοσφαιρίνης, βοηθά στη μεταφορά οξυγόνου σε όλα τα όργανα.
• βόριο, χαλκός, φώσφορος.
• αιθέρια έλαια - υποστηρίζουν την υγεία των κυττάρων, του δέρματος, των μαλλιών, των νυχιών.

Σπουδαίος! Η υπερβολική κατανάλωση άγριων καρότων μπορεί να οδηγήσει σε περίσσεια βήτα-καροτίνης στον οργανισμό, η οποία θα επηρεάσει αρνητικά τη λειτουργία του ήπατος.

Τα άγρια ​​καρότα είναι επίσης προικισμένα με τις ακόλουθες ευεργετικές ιδιότητες: διουρητικές, χολερετικές, αντιμικροβιακές, αποχρεμπτικές, αναλγητικές, αντιφλεγμονώδεις κ.λπ.

Χαρακτηριστικά, περιγραφή εμφάνισης, γεύση

Τα άγρια ​​ή κοινά καρότα είναι διετές, λιγότερο συχνά ετήσιο, ποώδες φυτό που ανήκει στην οικογένεια των Apiaceae.

Η ρίζα του φυτού είναι ξυλώδης, λεπτή, συνήθως λευκή, αλλά μερικές φορές έχει κιτρινωπή απόχρωση. Μπορεί να είναι είτε επιμήκης, ατρακτοειδής ή διακλαδισμένος· δεν είναι βρώσιμος, αλλά χρησιμοποιείται ευρέως στην ιατρική.

Ο μίσχος είναι τριχωτός, όρθιος και στο δεύτερο έτος της ζωής του μεγαλώνει μέχρι το 1 μ. Τα φύλλα του άγριου προγόνου του καρότου είναι πτερωτή. Το μήκος τους είναι κατά μέσο όρο 20 cm, το πλάτος 4-6 cm.

Μπορείτε να δείτε το όμορφο χρώμα των άγριων καρότων τους δύο πρώτους μήνες του καλοκαιριού. Οι ταξιανθίες αυτού του ποώδους φυτού έχουν το σχήμα μεγάλων ομπρελών, οι οποίες περιέχουν από 10 έως 50 εφηβικές ακτίνες με μικρά άνθη στα άκρα. Οι ομπρέλες διπλώνονται μετά την ανθοφορία. Οι καρποί έχουν ραβδώσεις και ελλειπτικό σχήμα, η περίοδος ωρίμανσης διαρκεί από τον Αύγουστο έως τον Σεπτέμβριο.

Το έδαφος τέτοιων καρότων δεν διαφέρει από τις σύγχρονες καλλιεργούμενες ποικιλίες. Όμως τα ριζικά λαχανικά των άγριων καρότων είναι μικρότερα και λιγότερο ζουμερά.

Διαβάστε επίσης:

Μεγάλη ποικιλία καρότου Red Giant.

Υβρίδιο καρότου για μακροχρόνια αποθήκευση Καναδάς f1.

Τι να κάνετε αν κάποιος ροκανίσει καρότα στο έδαφος και πώς να τα αντιμετωπίσετε.

Πού μεγαλώνει;

Τα άγρια ​​καρότα βρίσκονται σε όλη την Ευρώπη, τη Βόρεια Αφρική, την Κεντρική Ασία και τη Δυτική Ασία. Είναι αρκετά συχνό στη χώρα μας, ιδιαίτερα στις νότιες περιοχές του ευρωπαϊκού τμήματος.

Αυτό το φυτό είναι ανεπιτήδευτο, επομένως μπορεί να βρεθεί παντού: κατά μήκος των δρόμων, σε ξέφωτα δασών, λιβάδια, κοντά σε κατοικημένες περιοχές.

Τα κύρια πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα των άγριων καρότων

Το κύριο πλεονέκτημα του άγριου καρότου έγκειται στις ευεργετικές του ιδιότητες για τον ανθρώπινο οργανισμό, καθώς και:

1. Είναι ανεπιτήδευτο στην καλλιέργεια και στη φροντίδα. Προκειμένου να αποκτήσουν πολύτιμες φαρμακευτικές πρώτες ύλες, πολλοί κηπουροί έχουν ήδη ασχοληθεί με την καλλιέργειά του.
2. Έχει υψηλή παραγωγικότητα μελιού. Από 1 στρέμμα που καταλαμβάνουν τα άγρια ​​καρότα, οι μέλισσες μπορούν να παράγουν 20-40 κιλά μέλι.

Παρά τις πολλές φαρμακευτικές ιδιότητες, τα άγρια ​​καρότα έχουν μειονεκτήματα:

1. Αντενδείξεις για ορισμένες ασθένειες.
2. Παρενέργειες. Συνήθως προκαλείται από την υπερβολική κατανάλωση σκευασμάτων άγριου καρότου.
3. Δυσάρεστη γεύση.Το ριζικό λαχανικό είναι σκληρό, πικρό, έχει πικάντικη οσμή και θαμπό χρώμα, επομένως είναι απολύτως ακατάλληλο για φαγητό.

Ποια είναι η διαφορά από άλλες ποικιλίες

Οι καλλιεργούμενες ποικιλίες ριζικών λαχανικών και άγριων καρότων διαφέρουν μεταξύ τους:

1. Το άγριο φυτό εμφανίζει τις φαρμακευτικές του ιδιότητες πιο καθαρά από το φυτό.
2. Το αιθέριο έλαιο από τους καρπούς των άγριων καρότων περιλαμβάνεται σε διάφορα φαρμακευτικά σκευάσματα, σε αντίθεση με τα ποικιλιακά.
3. Τα ριζώδη λαχανικά έχουν διαφορετικές γευστικές ιδιότητες: τα καρότα σποράς έχουν μια γλυκιά, ζουμερή και τραγανή γεύση, ενώ τα άγρια ​​καρότα έχουν μια πικρή, χορτώδη γεύση.
4. Η άγρια ​​ρίζα έχει πιο λεπτή ρίζα, σε αντίθεση με τη ρίζα του κήπου.
5. Τα καλλιεργούμενα καρότα είναι πολύ πιο απαιτητικά όσον αφορά την καλλιέργεια και τη φροντίδα σε σύγκριση με τον πρόγονό τους.

Χαρακτηριστικά της χρήσης άγριων καρότων

Οι ειδικοί έχουν διαπιστώσει τις ποικίλες επιδράσεις του καρότου στον ανθρώπινο οργανισμό, γι' αυτό και χρησιμοποιείται ευρέως τόσο στην παραδοσιακή όσο και στη λαϊκή ιατρική. Το φυτό έχει βρει εφαρμογή και στη βιομηχανία αρωμάτων και καλλυντικών.

Παρασκευάσματα με βάση τα άγρια ​​καρότα χρησιμοποιούνται επίσης για διάφορες ασθένειες:

1. Φυματίωση. Καθαρίζει τους πνεύμονες και τους βρόγχους, μειώνει τον βήχα, προλαμβάνει τις πνευμονικές αιμορραγίες.
2. Χολολιθίαση. Προωθεί την ελεύθερη ροή της χολής, καθαρίζει τους χοληφόρους πόρους από μικρές πέτρες. Στο αρχικό στάδιο της νόσου, είναι δυνατή η πλήρης επούλωση με τη χρήση φαρμάκων που δημιουργούνται με βάση ένα φαρμακευτικό φυτό.
3. Ουρολιθίαση. Οι διουρητικές ιδιότητες των καρότων εμποδίζουν τον σχηματισμό μεγάλων λίθων στα νεφρά, βοηθώντας στην αποβολή της άμμου και των μικρών λίθων από το σώμα. Αποτρέπει την ανάπτυξη φλεγμονωδών διεργασιών στα νεφρά.
4. Δυναμώνει το νευρικό σύστημα. Έχει ήπια ηρεμιστική δράση κατά τη διάρκεια έντονου ψυχικού και συναισθηματικού στρες, αποτρέποντας έτσι την ανάπτυξη της νόσου.
5. Βελτιώνει τη λειτουργία του εντέρου κατά τη διάρκεια της δυσκοιλιότητας. Η ήπια καθαρτική ιδιότητα του φυτού επιτρέπει τη λήψη του ακόμη και από παιδιά με παρόμοια προβλήματα.

Φαρμακευτικές ιδιότητες άγριων καρότων και χρήση στη λαϊκή ιατρική

Στη λαϊκή ιατρική, τη φαρμακευτική και την επιστημονική-πρακτική ιατρική χρησιμοποιούνται διάφορα μέρη του φυτού: ρίζα, καρπός, σπόροι και φύλλα.

Ιδιότητες φρούτων

Οι καρποί των άγριων καρότων θεωρούνται ιδιαίτερα πολύτιμοι. Μετά τη συλλογή, ξηραίνονται, αλέθονται σε σκόνη και παρασκευάζονται από αυτά φαρμακευτικά βάμματα, τα οποία λαμβάνονται για διάφορες ασθένειες των εσωτερικών οργάνων, καθώς και για τη φυματίωση.

Αυτή η φαρμακευτική πρώτη ύλη περιέχει και το γνωστό βιομηχανικό φάρμακο Urolesan. Τα φρούτα, που έχουν πικάντικη γεύση, χρησιμοποιούνται ως καρύκευμα σε πιάτα, σε μαρινάδες και στην παραγωγή ποτών.

Ιδιότητες σπόρων

Οι σπόροι θρυμματίζονται επίσης και χρησιμοποιούνται σε μορφή σκόνης για τον πόνο στο γαστρεντερικό σωλήνα, για την αύξηση της λίμπιντο, τη ρύθμιση του εμμηνορροϊκού κύκλου και την καθυστέρηση της έναρξης της εμμηνόπαυσης.

Τα βάμματα από σπόρους ενδείκνυνται για τη συσσώρευση αερίων, το οίδημα ως διουρητικό, τις φλεγμονώδεις διεργασίες και την άμμο στα νεφρά, για τη μείωση του τόνου των λείων μυών των αιμοφόρων αγγείων και των εσωτερικών οργάνων.

Διαβάστε επίσης:

Ποια είναι τα οφέλη του χυμού καρότου για την ογκολογία και πώς να τον χρησιμοποιήσετε σωστά

Χρήσιμες ιδιότητες τριμμένων καρότων με ξινή κρέμα

Σε ποιο τρίμηνο είναι καλό να τρώτε καρότα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης;

Ιδιότητες των φύλλων

Τα φύλλα του άγριου καρότου είναι επίσης προικισμένα με φαρμακευτικές ιδιότητες. Πιο συχνά χρησιμοποιούνται για την παρασκευή αλοιφών για εξωτερική χρήση.

Παρασκευάζουν επίσης τσάι, το οποίο έχει ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα.Λαμβάνεται επίσης ως διουρητικό.

Ιδιότητες ριζικών λαχανικών

Τα ριζώδη λαχανικά καταναλώνονται ωμά ή γίνονται χυμοί. Η χρήση είναι αποτελεσματική για τη δυσκοιλιότητα, τις πεπτικές διαταραχές, τις ελμινθικές προσβολές και την αναιμία. Όταν στεγνώσουν, προστίθενται στο τσάι και σε καρυκευμένο φαγητό.

Πρόσφατα, οι ρίζες του άγριου καρότου έχουν χρησιμοποιηθεί ως συστατικό καροτενοειδών και συμπληρωμάτων διατροφής.

Για ποιες παθήσεις και πώς να το πάρετε

Στη λαϊκή ιατρική υπάρχουν πολλές συνταγές που χρησιμοποιούν άγρια ​​καρότα:

1. Για κολικούς νεφρού. Το βράδυ 1 κ.γ. ρίχνουμε μια κουταλιά σπόρους σε 1 φλιτζάνι βραστό νερό και αφήνουμε μέχρι το πρωί. Το έγχυμα λαμβάνεται σε ένα ποτήρι 3 φορές την ημέρα, θερμαίνεται, για δύο εβδομάδες. Οι πέτρες στα νεφρά θα διαλυθούν σταδιακά και θα βγουν ως άμμος.
2. Αλοιφή για θεραπεία και επούλωση πληγών. Τα φρέσκα φύλλα άγριου καρότου αλέθονται καλά ή κομματιάζονται και αναμειγνύονται με μέλι. Μετά από 2-3 ώρες η σύνθεση είναι έτοιμη για χρήση.
3. Έγχυμα για την υπέρταση. 5 κ.σ. κουτάλια σπόρων παρασκευάζονται με 1 λίτρο βραστό νερό, τυλίγονται καλά και αφήνονται σε ζεστό μέρος. Μετά από 12 ώρες, διηθήστε το έγχυμα και πάρτε 1 ποτήρι 3-4 φορές την ημέρα.

Είναι δυνατόν να το καλλιεργήσετε μόνοι σας;

Τα άγρια ​​καρότα, όπως ήδη αναφέρθηκε, είναι ένα απολύτως ανεπιτήδευτο φυτό, επομένως, για να αποκτήσετε φαρμακευτικές πρώτες ύλες, μπορούν εύκολα να καλλιεργηθούν στο δικό σας οικόπεδο.

Χαρακτηριστικά φύτευσης και καλλιέργειας

Την άνοιξη οι σπόροι του άγριου καρότου σπέρνονται σε προετοιμασμένο έδαφος σε βάθος 1,5 εκ. Διατηρείται απόσταση 30-35 εκ. μεταξύ των σειρών.Η φροντίδα συνίσταται στη χαλάρωση του εδάφους και στο ξεβοτάνισμα των καλλιεργειών.

Αντενδείξεις και παρενέργειες

Παρά τα τεράστια οφέλη για τον οργανισμό, τα άγρια ​​καρότα έχουν αντενδείξεις:

• για γαστρεντερικές παθολογίες (γαστρικό έλκος, έλκος δωδεκαδακτύλου, φλεγμονή του λεπτού εντέρου).
• με ατομική δυσανεξία.

Πιθανές και παρενέργειες:

• ξεφλούδισμα και ερυθρότητα του δέρματος.
• πονοκέφαλο;
• αδυναμία, απάθεια?
• φαγούρα στο δέρμα.

Συλλογή και αποθήκευση άγριων καρότων

Για τη συλλογή φαρμακευτικών πρώτων υλών, επιλέξτε ξηρό και ζεστό καιρό.

Πώς και πότε να συλλέξετε

Όλα τα μέρη των άγριων καρότων έχουν φαρμακευτικές ιδιότητες, επομένως είναι σημαντικό να τα συλλέγετε σωστά και έγκαιρα:

1. Η συγκομιδή των καρπών γίνεται το φθινόπωρο (Σεπτέμβριος-Οκτώβριος), όταν τελειώνει η περίοδος ανθοφορίας. Στεγνώστε τα στη σκιά σκορπίζοντάς τα σε λεπτή στρώση σε μέρος προστατευμένο από τον αέρα.
2. Οι σπόροι συλλέγονται τη στιγμή της πλήρους ωρίμανσης, κόβοντας εντελώς την ομπρέλα. Είναι σημαντικό να έχετε χρόνο να τα μαζέψετε πριν πέσουν. Οι ταξιανθίες κόβονται, δένονται σε τσαμπιά, ξηραίνονται σε σκοτεινό, αεριζόμενο δωμάτιο και στη συνέχεια αλωνίζονται και ξεραίνονται.
3. Οι ρίζες του άγριου καρότου σκάβονται νωρίς την άνοιξη ή αργά το φθινόπωρο. Συνήθως χρησιμοποιούνται ωμά ή ως χυμός και μόνο μερικές φορές αποξηραίνονται σε αεριζόμενο μέρος, αφού κοπούν κατά μήκος.
4. Τα φύλλα συλλέγονται κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας (το πρώτο μισό του καλοκαιριού), κόβοντάς τα περίπου 10 cm από το έδαφος και στη συνέχεια στεγνώνουν στη σκιά στον καθαρό αέρα.

Χαρακτηριστικά αποθήκευσης

Οι ρίζες και τα φύλλα αποθηκεύονται για ένα χρόνο σε χαρτόκουτα, γυάλινα δοχεία ή πάνινες σακούλες.

Είναι καλύτερα να αποθηκεύετε καλά αποξηραμένα φρούτα και σπόρους σε ένα γυάλινο δοχείο με ερμητικά κλειστό καπάκι, τότε οι πρώτες ύλες θα διατηρήσουν την ποιότητά τους για τρία χρόνια.

Κριτικές για τη χρήση άγριων καρότων

Elizaveta, Vologda: «Κάθε χρόνο μαζεύουμε κοινά καρότα. Το χρησιμοποιούμε ως αποχρεμπτικό σε διάφορες ασθένειες. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για προφύλαξη όταν αισθάνεστε αδιαθεσία. Φτιάχνουμε τσάι από αυτό και το πίνουμε με όλη την οικογένεια».

Νικόλαος, Σεβαστούπολη: «Χρησιμοποιώ ταξιανθίες άγριου καρότου για τη θεραπεία της οστεοχονδρωσίας. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε 1 μεγάλη ομπρέλα με ένα ποτήρι βραστό νερό και αφήστε το για μισή ώρα. Αυτός ο όγκος πρέπει να πίνεται σε πολλές δόσεις κατά τη διάρκεια της ημέρας. Με τακτική χρήση, ανακουφίζει καλά τα συμπτώματα της νόσου».

συμπέρασμα

Οι φαρμακευτικές ιδιότητες των άγριων καρότων είναι τόσο διαφορετικές που χρησιμοποιούνται τόσο στην παραδοσιακή όσο και στη λαϊκή ιατρική. Βοηθά σε παθήσεις του πεπτικού και του νευρικού συστήματος, καθώς και σε πέτρες στα νεφρά και στη χοληδόχο κύστη. Το κύριο πράγμα είναι να τρώτε τα καρότα με μέτρο, τότε θα είναι πραγματικά ευεργετικά.