Ανασκόπηση της ποικιλίας μαϊντανού "Italian Giant"

Ο ιταλικός γίγαντας είναι ένας λείος μαϊντανός εγχώριας επιλογής. Η καλλιέργεια χαρακτηρίζεται από ταχεία ανάπτυξη πρασίνου μετά το κόψιμο, ευκολία φροντίδας και ικανότητα σποράς τρεις φορές το χρόνο - την άνοιξη, το καλοκαίρι και τα τέλη του φθινοπώρου. Τα αρωματικά χόρτα με γεύση τάρτας είναι κατάλληλα για την προετοιμασία πιάτων κρέατος, ψαριών και λαχανικών. Η ρίζα μαϊντανού είναι απαραίτητο συστατικό των πλούσιων σε βιταμίνες σαλάτας και των πρώτων πιάτων.

Το άρθρο θα σας πει τι είδους ποικιλία είναι αυτή, πώς να την καλλιεργήσετε και πώς να την προστατεύσετε από παράσιτα και ασθένειες.

Περιγραφή και χαρακτηριστικά της ποικιλίας

Η ποικιλία μαϊντανού Italian Giant εκτράφηκε από κτηνοτρόφους από την Agrofirm Poisk και το Ομοσπονδιακό Επιστημονικό Κέντρο για την Καλλιέργεια Λαχανικών. Ο πολιτισμός εισήχθη στο Κρατικό Μητρώο της Ρωσίας το 2007. Το φυτό είναι κατάλληλο για καλλιέργεια σε όλες τις περιοχές της χώρας σε ιδιωτικά οικόπεδα.

Στη φωτογραφία - ιταλικός γίγαντας μαϊντανός.

Ο πίνακας δείχνει τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της ποικιλίας.

Καλλιέργεια μαϊντανού

Οι κηπουροί προτιμούν τον ιταλικό γιγάντιο μαϊντανό λόγω της υψηλής απόδοσης και της ικανότητάς του να φυτρώνει γρήγορα το πράσινο μετά το κόψιμο. Ο πολιτισμός αντέχει στις κακές καιρικές συνθήκες και αναπτύσσεται σε σκιερές περιοχές.

Η γεωργική τεχνολογία του φυτού περιλαμβάνει την προετοιμασία σπόρων για σπορά, χαλάρωση και βοτάνισμα κλινών, αραίωση φυτειών, πότισμα και λίπανση.

Παρασκευή σπόρων

Οι σπόροι μαϊντανού περιέχουν μεγάλη ποσότητα αιθέριων ελαίων, επομένως χρειάζονται πολύ χρόνο για να βλαστήσουν. Υπό το καθεστώς ποτίσματος, επαρκής υγρασία και θερμοκρασία εδάφους - μετά από 15-20 ημέρες. Σε ξηρό έδαφος, οι σπόροι «κάθονται» χωρίς να εκκολάπτονται για έως και 30 ημέρες.

Οι ακόλουθοι χειρισμοί θα βοηθήσουν στην επιτάχυνση της βλάστησης:

• μούλιασμα σε νερό σε θερμοκρασία δωματίου για 24 ώρες ή σε αλκοόλ για 20 λεπτά, καθώς το αλκοόλ διαλύει τα αιθέρια έλαια.
• εμβάπτιση σε ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου, χυμού αλόης ή διεγερτικών ανάπτυξης "Zircon", "Heteroauxin".
• στέγνωμα των σπόρων σε χαρτί κουζίνας ή βαμβακερό πανί.

Μετά από τέτοιες διαδικασίες, οι βλαστοί θα εμφανιστούν σε μια εβδομάδα.

Ημερομηνίες σποράς

Οι εργασίες σποράς ξεκινούν την άνοιξη. Ωστόσο, η ανεπιτήδευτη ποικιλία σας επιτρέπει να σπείρετε σπόρους το καλοκαίρι και το φθινόπωρο. Για να επιτευχθεί πρώιμη συγκομιδή, οι σπόροι σπέρνονται πριν από την έναρξη του χειμώνα.

Βέλτιστη περίοδος σποράς:

• άνοιξη - τέλος Απριλίου - αρχές Μαΐου.
• καλοκαίρι - τέλος Ιουλίου.
• φθινόπωρο - Οκτώβριο και Νοέμβριο.

Προετοιμασία εδάφους

Τα κρεβάτια για μαϊντανό επιλέγονται σε μέρος προστατευμένο από ρεύματα, όχι βαλτώδεις και προετοιμασμένοι εκ των προτέρων. Το φυτό αναπτύσσεται καλύτερα σε ελαφρύ, θρεπτικό έδαφος, όπου προηγουμένως φύτρωναν ντομάτες, κρεμμύδια και αγγούρια.

Τα κρεβάτια για την εαρινή σπορά προετοιμάζονται το φθινόπωρο: σκάβονται, αφαιρούνται τα φυτικά υπολείμματα, χαλαρώνονται και γονιμοποιούνται με χούμο. Την άνοιξη προστίθενται ορυκτές ενώσεις: ουρία, αλάτι, κάλιο και φώσφορος.

Προσγείωση

Οι προετοιμασμένοι σπόροι φυτεύονται στα αυλάκια σε βάθος 1,5 εκ., με μεσοδιάστημα 8-10 εκ. Η απόσταση μεταξύ των αυλακιών είναι 20-30 εκ. Από πάνω χύνεται χώμα και στρώνεται ένα στρώμα σάπια φύλλα, π.χ. , σανό, άχυρο.

Για να επιτύχουν μια σταθερή συγκομιδή μέχρι τα τέλη του φθινοπώρου, χρησιμοποιούν τη μέθοδο του μεταφορέα - οι σπόροι προστίθενται κάθε τρεις εβδομάδες.

Φροντίδα

Κανόνες για τη φροντίδα των χόρτων:

1. Πότισμα. Ο ιταλικός γίγαντας δεν ανέχεται την υπερβολική ή την έλλειψη υγρασίας. Η μετριοπάθεια είναι σημαντική εδώ, διαφορετικά το ρίζωμα θα σαπίσει από την υπερχείλιση. Η έλλειψη νερού οδηγεί σε καθυστερημένη ανάπτυξη και μαρασμό του πράσινου. Σε ζεστό καιρό, ποτίζετε μαϊντανό μία φορά κάθε 3-4 ημέρες, όταν βρέχει, αποφύγετε το πότισμα.
2. Χαλάρωση και ξεβοτάνισμα. Η χαλάρωση πραγματοποιείται όπως είναι απαραίτητο, προσπαθώντας να μην αγγίξετε ή να μην εκτεθούν οι ρίζες. Η διαδικασία βελτιώνει τον αερισμό του εδάφους και διατηρεί την υγρασία κατά τις ξηρές περιόδους. Τα ζιζάνια αφαιρούνται με τσάπα ή με το χέρι. Η επιφάνεια του εδάφους καλύπτεται με σανό ή άχυρο σε στρώμα έως 3 cm.
3. Αραίωση. Ο χειρισμός πραγματοποιείται καθώς ο μαϊντανός μεγαλώνει για να εξασφαλιστεί η πρόσβαση στο ηλιακό φως σε νεαρούς και αδύναμους βλαστούς. Η αραίωση βελτιώνει τη θρέψη του φυτού με μέταλλα και υγρασία.
4. Σίτιση. Ο μαϊντανός γονιμοποιείται κάθε μήνα με διάλυμα φωσφορικών αλάτων (5 g ανά 1 λίτρο καθαρού νερού), εάν το έδαφος δεν τροφοδοτήθηκε με τίποτα πριν από τη φύτευση. Διαφορετικά, η περίσσεια θρεπτικών συστατικών θα προκαλέσει ταχεία αύξηση της πράσινης μάζας και σκάσιμο των ριζών. Η περίσσεια αζώτου προκαλεί την ανάπτυξη του μαϊντανού και την ταυτόχρονη απώλεια αρώματος και γεύσης.

Ασθένειες και παράσιτα

Η ιταλική γίγαντας ποικιλία μαϊντανού έχει ισχυρή γενετική ανοσία και, με την κατάλληλη φροντίδα, αντιστέκεται με επιτυχία σε μυκητιακές ασθένειες και επιθέσεις εντόμων.

Η πρόληψη περιλαμβάνει την επιλογή μιας ηλιόλουστης περιοχής για φύτευση, μέτριο πότισμα, παρακολούθηση του αζώτου στο έδαφος και βοτάνισμα των ζιζανίων - τους κύριους φορείς μυκητιακών σπορίων και παρασίτων.

Οι κύριες μυκητιασικές ασθένειες του μαϊντανού:

1. ωίδιο - μια ασθένεια που εμφανίζεται με τη μορφή γκρι κονιώδους επικάλυψης στα φύλλα στα τέλη Ιουλίου - αρχές Αυγούστου σε ζεστό και υγρό καιρό.
2. Περονόσπορος (περονόσπορος) εμφανίζεται ως κίτρινες κηλίδες στην επιφάνεια των φύλλων και χαλαρή πλάκα στην πίσω πλευρά. Στη συνέχεια, το φύλλωμα στεγνώνει και πέφτει.
3. Λευκή κηλίδα - βρώμικες λευκές κηλίδες με καφέ περίγραμμα και στις δύο πλευρές του φύλλου.
4. Μαύρη σήψη — τα σημάδια εμφανίζονται καθώς το φυτό μεγαλώνει με τη μορφή σκουρόχρωμου και σήψης του περιλαίμιου της ρίζας του στελέχους.

Ο προληπτικός ψεκασμός με προϊόντα που περιέχουν χαλκό (θειικός χαλκός, οξυχλωριούχος χαλκός) ή το βιολογικό προϊόν «Φιτοσπορίνη» θα αποτρέψει τη μόλυνση του μαϊντανού από μύκητες.

Για τη θεραπεία του φυτού, χρησιμοποιούνται τα ακόλουθα προϊόντα και διαλύματα:

• μυκητοκτόνα "Fundazim", "Quadris", "Skor", "Bayleton";
• 1 λίτρο πηγμένο γάλα ανά 10 λίτρα νερού.
• 0,3 ανθρακική σόδα, 50 g ρινίσματα σαπουνιού ανά 1 λίτρο νερού.
• 1 λίτρο τέφρας ανά 5 λίτρα βραστό νερό.
• Βράζουμε 1 κιλό αλογοουρά και 10 λίτρα νερό για 2 ώρες, αφήνουμε για 24 ώρες.
• 0,5 κουβάδες κατιφέδες, 50 g τρίμματα σαπουνιού ανά 10 λίτρα νερού.

Η θεραπεία με λαϊκές θεραπείες πραγματοποιείται μία φορά την εβδομάδα, με εξαίρεση το διάλυμα γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση, το οποίο δεν έχει περιορισμούς στη χρήση.

Τα χόρτα προσβάλλονται μόνο περιστασιακά από έντομα. Τα κύρια παράσιτα των φυτεύσεων: αφίδες, ψυλίδες, νηματώδεις μίσχους. Προκειμένου να αποφευχθεί η ζημιά, το έδαφος χύνεται με ζεστό διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου πριν από τη σπορά και διατηρείται η αμειψισπορά.

Εάν βρεθούν έντομα στους μίσχους και τα φύλλα του μαϊντανού, τα σκευάσματα Fitoverm και Iskra Bio χρησιμοποιούνται για ψεκασμό.Η θεραπεία πραγματοποιείται 2-3 φορές κάθε 7-10 ημέρες.

Οι ασφαλέστερες λαϊκές θεραπείες για εντομοαπωθητικά για την υγεία του ανθρώπου και των φυτών είναι:

• Αφήστε 100 g φλούδες κρεμμυδιού και 3 λίτρα ζεστό νερό για 5 ώρες, διαλύστε 50 g τρίμματα σαπουνιού.
• Αφήστε 200 g shag καπνού και 5 λίτρα νερό για 48 ώρες, στέλεχος.
• Αφήστε 100 g χαμομήλι και 1 λίτρο νερό για 12 ώρες, αυξήστε τον όγκο στα 5 λίτρα και προσθέστε 25 g υγρό σαπούνι.
• Αφήστε 1 κιλό στάχτη ξύλου και 5 λίτρα νερό για δύο ημέρες, στραγγίστε, διαλύστε 50 γραμμάρια ρινίσματα σαπουνιού.
• 2 κ.σ. μεγάλο. ξίδι 9% ανά 3 λίτρα νερού.
• 1 κ.γ. μεγάλο. αμμωνία ανά 1 λίτρο νερού.
• 10 κ.σ. μεγάλο. σόδα ανά 10 λίτρα νερού.
• 100 ml γάλα, 15 σταγόνες ιωδίου ανά 1 λίτρο νερό.

Ο ψεκασμός πραγματοποιείται το βράδυ για την αποφυγή ηλιακού εγκαύματος στα φύλλα.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας της ποικιλίας

Ο ιταλικός γίγαντας παράγει νεαρούς βλαστούς από ξεχειμωνιασμένα ριζώματα. Τέτοια φύλλα δεν είναι λιγότερο νόστιμα από αυτά που καλλιεργούνται από σπόρους. Οι κηπουροί συχνά εκμεταλλεύονται αυτή την ποικιλία συγκομίζοντας διπλή συγκομιδή.

Ωστόσο, αυτή η μέθοδος δεν δίνει πάντα το αναμενόμενο αποτέλεσμα. Η βλάστηση του πρασίνου εμποδίζεται με:

• υπερβολική υγρασία στο έδαφος.
• σήψη του ριζώματος?
• ζεστός και υγρός χειμώνας.
• πολύ κρύο?
• έλλειψη χιονιού.

Η επίστρωση της περιοχής με πριονίδι, άχυρο και μαύρες αγροΐνες θα βοηθήσει στην προστασία του ριζικού συστήματος από το πάγωμα.

Ο μαϊντανός είναι ένα διετές φυτό, επομένως οι κηπουροί χρησιμοποιούν αυτό το χαρακτηριστικό για να καλλιεργήσουν χόρτα σε ένα πολυετές οικόπεδο. Αυτή η μέθοδος καλλιέργειας μαϊντανού είναι η απλούστερη και πιο δημοφιλής στους κηπουρούς. Καθώς ο μαϊντανός μεγαλώνει, γεμίζει ολόκληρη την περιοχή, σχηματίζοντας μια «πράσινη θάλασσα» και έτσι εμποδίζοντας την ανάπτυξη των ζιζανίων.

Όταν καλλιεργείται μαϊντανός σε φτωχά εδάφη, εφαρμόζεται λίπανση καθώς το φυτό μεγαλώνει και αναπτύσσεται.Χρησιμοποιούνται τα ακόλουθα λιπάσματα: άζωτο, κάλιο, φώσφορος, τέφρα ξύλου, συνδυασμένες ενώσεις.

Συγκομιδή και εφαρμογή

Τον πρώτο χρόνο ανάπτυξης, ο μαϊντανός σχηματίζει μια ροζέτα φύλλων. Τα χόρτα κόβονται καθ' όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, ακολουθώντας τους κανόνες:

• Τα εσωτερικά φύλλα αφήνονται, κόβοντας μόνο την κορυφή, για να μην περιορίζεται η ανάπτυξη του φυτού.
• Τα φύλλα λαμβάνονται από τα λάχανα στα οποία έχουν ωριμάσει και τα τρία φύλλα.
• τα χόρτα κόβονται στη ρίζα, παρέχοντας χώρο για την ανάπτυξη πυκνού φυλλώματος.

Ο κομμένος μαϊντανός τρώγεται αμέσως ή καταψυγμένος, ενώ μπορεί επίσης να διατηρηθεί σε βάζα για το χειμώνα.

Το δεύτερο έτος σχηματίζεται λίγο φύλλωμα στις ροζέτες. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για τροφή, ωστόσο, ο κύριος σκοπός είναι η λήψη σπόρων από μίσχους λουλουδιών για μεταγενέστερη σπορά. Το φθινόπωρο σκάβονται ρίζες μαϊντανού, οι οποίες έχουν έντονο άρωμα και ξεχωριστή γεύση. Χρησιμοποιούνται σε σαλάτες και προστίθενται σε σούπες, μπορς και σάλτσες.

Τα χόρτα παραμένουν φρέσκα για 12-15 μέρες στο ψυγείο σε θερμοκρασία 0...+5°C.

Ο μαϊντανός χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική λόγω της μοναδικής ιδιότητάς του να ενισχύει τη γεύση των τροφίμων και να τα κάνει πιο πλούσια. Τα χόρτα συνδυάζονται καλά με κοτόπουλο, κυνήγι, ψάρι, θαλασσινά, λαχανικά, δημητριακά και αυγά. Το τουρσί και το τουρσί από αγγούρια, ντομάτες, μελιτζάνες και κολοκυθάκια δεν είναι πλήρες χωρίς πικάντικα βότανα.

Οι θεραπευτικές ιδιότητες του μαϊντανού είναι γνωστές από την αρχαιότητα. Τα αφεψήματα και τα αφεψήματα βοτάνων χρησιμοποιούνται για την απομάκρυνση της περίσσειας υγρών από τους ιστούς, τη βελτίωση της πέψης, τη θεραπεία της κυστίτιδας, την ανακούφιση από σπασμούς και την εξάλειψη του κνησμού από τσιμπήματα κουνουπιών και σκνίπων.

Οι λευκαντικές ιδιότητες του χυμού μαϊντανού καθιστούν το φυτό απαραίτητο στην κοσμετολογία. Ο φρεσκοστυμμένος χυμός μαϊντανού αναμιγνύεται με αγγούρι, κρεμμύδι, χυμό λεμονιού και 1% ξύδι. Για να πήξει η μάζα, προσθέστε χτυπημένο ασπράδι αυγού. Η μάσκα εφαρμόζεται σε καθαρό δέρμα πρόσωπο και κρατήστε το για 15 λεπτά. Το αποτέλεσμα είναι ένα απαλό φωτισμό των φακίδων και των κηλίδων ηλικίας.

Οι σπόροι μαϊντανού χρησιμοποιούνται ως εφιδρωτικό και διουρητικό για την υδρωπικία, πρήξιμο ιστούς, ουρολιθίαση, διαταραχές εμμήνου ρύσεως, προστατίτιδα.

Αναφορά. 100 γραμμάρια μαϊντανού περιέχουν 4 φορές περισσότερο ασκορβικό οξύ από 100 γραμμάρια λεμονιού.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Πλεονεκτήματα της ποικιλίας:

• ευκολία φροντίδας?
• ταχεία συλλογή πράσινης μάζας.
• αντοχή στον παγετό?
• αντοχή σε μυκητιασικές ασθένειες και επιθέσεις εντόμων.
• προσαρμοστικότητα σε δυσμενείς συνθήκες ανάπτυξης·
• υψηλή παραγωγικότητα?
• φυτρώνουν πρασινάδες από τις ρίζες.

Μειονέκτημα: αργή βλάστηση των σπόρων.

Διαβάστε επίσης:

Πώς να ξεχωρίσετε τον κόλιαντρο από τον μαϊντανό.

Πότε είναι η ώρα να μαζέψετε σπόρους καρότου και πώς να το κάνετε σωστά.

Κριτικές

Οι κριτικές για την ποικιλία Italian Giant είναι θετικές. Η καλλιέργεια εκτιμάται για την παραγωγικότητά της, το δυνατό άρωμα, την ευχάριστη γεύση και τη δυνατότητα συγκομιδής σχεδόν όλο το χρόνο.

Vladislav, Voronezh: «Πρόσφατα γνώρισα αυτή την ποικιλία μαϊντανού. Στην αρχή νόμιζα ότι το φυτό προερχόταν από την Ιταλία, αλλά αποδείχθηκε ότι στην εκτροφή συμμετείχαν εγχώριοι κτηνοτρόφοι. Τα χόρτα μεγαλώνουν μόνα τους· το κύριο πράγμα είναι να γονιμοποιηθεί καλά το έδαφος πριν από τη σπορά. Ποτίζω μια φορά την εβδομάδα, 3-4 φορές κατά τη διάρκεια της ξηρασίας.»

Όλγα, Τσέχοφ: «Μου αρέσει αυτός ο μαϊντανός κυρίως για το έντονο άρωμα και την ευχάριστη γεύση του. Το φύλλωμα είναι τρυφερό, όχι σκληρό. Οι σπόροι σπέρνονται απευθείας στο έδαφος την άνοιξη, στη συνέχεια στα μέσα του καλοκαιριού και στα τέλη του φθινοπώρου. Οι μίσχοι είναι ψηλοί και υπάρχουν πολλά φύλλα. Τη ρίζα τη χρησιμοποιούμε και για φαγητό - την ψιλοκόβω και την καταψύχω. Μετά το προσθέτω σε σούπες και ζωμούς».

Ιρίνα, Κουρσκ: «Ο ιταλικός γίγαντας είναι ο αγαπημένος μου μαϊντανός με απαράμιλλο άρωμα και γεύση. Πριν τη σπορά μουλιάζω τους σπόρους σε Ζιργκόν και τους απολυμαίνω σε υπερμαγγανικό κάλιο. Το φυτό μου δεν αρρωσταίνει με τίποτα, ακόμα και το ωίδιο δεν κολλάει. Συγκομίζω τη σοδειά πολλές φορές, την παγώνω και την παστώνω για το χειμώνα».

συμπέρασμα

Η ποικιλία μαϊντανού Italian Giant έχει εκτιμηθεί ιδιαίτερα από τους κηπουρούς λόγω της μη απαιτητικής φύσης της όσον αφορά τις συνθήκες καλλιέργειας, την υψηλή παραγωγικότητα, τη δυνατότητα συγκομιδής βοτάνων όλο το χρόνο και την αντοχή σε μυκητιακές ασθένειες και παράσιτα. Η καλλιέργεια καλλιεργείται σε πολυετή αγροτεμάχια, συλλέγοντας σπόρους και σκάβοντας ρίζες το δεύτερο έτος.

Στους καταναλωτές αρέσει η ξεχωριστή γεύση και το άρωμα του μαϊντανού, η δυνατότητα χρήσης του σε συνταγές ομορφιάς και παρασκευής φαρμακευτικών προϊόντων στο σπίτι.