Υπάρχει ρόδι χωρίς κουκούτσι και πώς να το ξεχωρίσεις από ένα κανονικό;

Το ρόδι χωρίς κουκούτσι είναι προϊόν της εκτροφής των Αμερικανών κτηνοτρόφων. Εμφανίστηκε σχετικά πρόσφατα, αλλά έχει ήδη εξαπλωθεί σε χώρες με θερμά κλίματα. Οι ζουμεροί, γλυκοί, ελαφρώς υδαρείς κόκκοι εξακολουθούν να περιέχουν μικρούς, μαλακούς σπόρους, αλλά η κατανάλωση των φρούτων έχει γίνει πολύ πιο εύκολη.

Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για τις ποικιλίες, τις ευεργετικές ιδιότητες και τα εξωτερικά σημάδια του ροδιού χωρίς κουκούτσι, τα οποία μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να διακρίνουμε αυτήν την ποικιλία από το συνηθισμένο ρόδι.

Υπάρχει ρόδι χωρίς κουκούτσι;

Ρόδι seedless υπάρχει πραγματικά, και εμφανίστηκε σχετικά πρόσφατα χάρη στην εργασία Αμερικανών ειδικών. Δεδομένου ότι οι σπόροι είναι απαραίτητοι για τον πολλαπλασιασμό της καλλιέργειας, είναι αδύνατο να απαλλαγούμε εντελώς από αυτούς. Ωστόσο, είναι μικρότερα σε μέγεθος, πολύ πιο μαλακά και πρακτικά δεν γίνονται αισθητά όταν χρησιμοποιούνται.

Πώς να ξεχωρίσετε ένα ρόδι χωρίς κουκούτσι από ένα κανονικό

Για να ξεχωρίσετε ένα ρόδι χωρίς κουκούτσι από ένα κανονικό φρούτο, προσέξτε την εμφάνισή του. Η φλούδα έχει μικρότερο πάχος και πιέζεται εύκολα όταν πιέζεται με ένα νύχι. Το χρώμα ποικίλλει από κίτρινο με ένα ελαφρύ ρουζ έως κόκκινο, ανάλογα με τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας.

Οι καρποί ζυγίζουν λιγότερο λόγω της απουσίας σπόρων. Τέτοιες χειροβομβίδες εμφανίζονται στην πώληση τον Σεπτέμβριο-Οκτώβριο.

Πώς μοιάζει και πού μεγαλώνει

Η εμφάνιση της ροδιάς χωρίς κουκούτσι και της κοινής ροδιάς δεν διαφέρει. Πρόκειται για θάμνο ή δέντρο χαμηλής ανάπτυξης ύψους 5-6 μ. Η καλλιεργητική περίοδος είναι 6-8 μήνες. Η πρώτη συγκομιδή γίνεται 3 χρόνια μετά τη φύτευση.

Τα κλαδιά είναι λεπτά με αγκάθια. Τα φύλλα είναι οβάλ, λεία, με ελαφριά λάμψη, μήκους 3 εκ. Το χρώμα είναι πράσινο.

Τα άνθη έχουν διάμετρο 2,5-4 εκ. Το σχήμα είναι σε σχήμα χωνιού. Το χρώμα είναι πορτοκαλοκόκκινο. Τα πέταλα περιέχουν πουνικίνη, μια φυσική βαφή.

Τύποι λουλουδιών:

• από αυτά εμφανίζονται αμφιφυλόφιλες, σε σχήμα στάμνας, ωοθήκες φρούτων.
• σε σχήμα καμπάνας - μην καρποφορούν.

Το τριγωνικό κύπελλο έχει πυκνούς λοβούς. Στο λαιμό του γεννιούνται στήμονες και πέταλα.

Οι καρποί έχουν σφαιρικό σχήμα. Στο τέλος υπάρχει ένα δερματώδες περικάρπιο και ένας κάλυκας. Το δέρμα είναι λεπτό, κίτρινο ή κόκκινο. Διάμετρος - 15-18 εκ. Οι καρποί δεν ανέχονται καλά τη μεταφορά λόγω της λεπτής φλούδας τους.

Τα ρόδια χωρίς κόκαλα καλλιεργούνται ενεργά στις ΗΠΑ, την Ισπανία, την Τουρκία, την Υπερκαυκασία και την Κίνα. Το πιο κατάλληλο κλίμα για τον πολιτισμό είναι στην Ισπανία. Σε αυτή τη χώρα είναι το ρόδι καλλιεργώ σε μεγάλες ποσότητες επαρκείς για εγχώρια κατανάλωση και εξαγωγή.

ποικιλίες

Σήμερα υπάρχουν δύο ποικιλίες ροδιού χωρίς κουκούτσι στον κόσμο:

1. Εκπληκτικός - ποικιλία αμερικανικών επιλογών. Έχει ανοιχτό κίτρινο χρώμα φλούδας. Το βάρος ενός φρούτου είναι 250-300 g.
2. Mollar de Elche - προϊόν ισπανικής εκτροφής. Το δέρμα είναι λεπτό, κόκκινου χρώματος. Βάρος καρπού - 400-600 g.

Οι σπόροι και των δύο ποικιλιών ροδιού είναι μαλακοί, σχεδόν ανεπαίσθητοι. Τα δημητριακά είναι ζουμερά, γλυκά και υδαρή στη γεύση. Περιέχουν λιγότερο οξύ από τους κόκκους με σπόρους.

Ενδιαφέρων. Σύμφωνα με την αρχαία ελληνική μυθολογία, η αλλαγή των εποχών συμβαίνει χάρη στο ρόδι. Η κόρη της θεάς της γονιμότητας Προσερπίνας, αφού την απήγαγε ο θεός του βασιλείου του νεκρού Άδη, έφαγε έξι σπόρους ροδιού προς τιμή του γάμου της. Υποταγμένη στους όρους της συμφωνίας γάμου, έζησε για έξι μήνες στο βασίλειο των νεκρών και ένας κρύος χειμώνας έπεσε στη γη.

Χημική σύνθεση και οφέλη του ροδιού

Η σύνθεση βιταμινών και μετάλλων των κόκκων χωρίς κουκούτσι δεν διαφέρει από τη σύνθεση του ροδιού με σπόρους.

Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g προϊόντος.

KBZHU

Διατροφική αξία του προϊόντος ανά 100 g:

• περιεκτικότητα σε θερμίδες - 50 kcal.
• πρωτεΐνες - 0,7 g;
• λίπη - 0,6 g;
• υδατάνθρακες - 14,5 g;
• φυτικές ίνες - 0,9 g.

Οφέλη για τον οργανισμό

Το ρόδι υποστηρίζει τη λειτουργία της καρδιάς χάρη στην ουσία πουνικαλαγίνη, η οποία εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες. Τα αντιοξειδωτικά των κόκκων ενισχύουν τα αιμοφόρα αγγεία, αυξάνουν την ελαστικότητα των τοιχωμάτων τους και διασπούν και απομακρύνουν τις πλάκες χοληστερόλης. Μόλις 30 ml χυμού ροδιού την ημέρα μειώνει τον κίνδυνο δημιουργίας πλακών στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων κατά 30%.

Οι σπόροι του ροδιού περιέχουν το 21% της ημερήσιας αξίας βιταμίνης Κ.Συμμετέχει στην κατασκευή και το μεταβολισμό των συνδετικών και οστικών ιστών και βοηθά στην απορρόφηση του ασβεστίου. Η τακτική χρήση του προϊόντος αποτρέπει την παραμόρφωση του χόνδρου λόγω οστεοαρθρίτιδας. Τα φυτοθρεπτικά συστατικά μειώνουν τη φλεγμονή και το πρήξιμο των ιστών.

Άλλες χρήσιμες ιδιότητες:

• Ο χυμός ροδιού αφαιρεί την πλάκα, σκοτώνει μικρόβια και ιούς στη στοματική κοιλότητα, μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης περιοδοντικής νόσου.
• Οι ελλαγοταννίνες είναι ουσίες που αναστέλλουν την παραγωγή οιστρογόνων και την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων. Αμερικανοί επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι η τακτική κατανάλωση ροδιού αποτρέπει την ανάπτυξη καρκίνου του μαστού.
• Το εκχύλισμα ροδιού περιέχει ουσίες που μειώνουν τις φλεγμονές και τις οξειδωτικές διεργασίες στο σώμα. Η τακτική κατανάλωση σπόρων ροδιού στους άνδρες μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου του προστάτη και του πνεύμονα, ειδικά στο πλαίσιο της κατάχρησης του καπνίσματος.
• Το ρόδι ενεργοποιεί την άμυνα του οργανισμού, βοηθά στην καταπολέμηση ιών και βακτηρίων κατά την περίοδο του κρυολογήματος και της γρίπης. Αρκεί να φάτε ¼ ενός ροδιού για να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σύστημα.
• Οι φυτικές ίνες ομαλοποιούν την πεπτική λειτουργία, τα έντερα λειτουργούν σαν ρολόι, εμφανίζεται ελαφρότητα και η ευεξία βελτιώνεται σημαντικά. Ο χυμός ροδιού βελτιώνει την όρεξη και σβήνει γρήγορα τη δίψα.
• Οι σπόροι του ροδιού περιέχουν λάδι που προάγει την αναγέννηση των κυττάρων και επιταχύνει την επούλωση των δερματικών βλαβών και των ηλιακών εγκαυμάτων, διεγείρει την παραγωγή ελαστίνης και κολλαγόνου.
• Ο φυσικός χυμός ροδιού συνταγογραφείται σε παιδιά και ενήλικες με χαμηλά επίπεδα αιμοσφαιρίνης και σιδηροπενική αναιμία. Στο πλαίσιο της μείωσης του αριθμού των ερυθρών αιμοσφαιρίων, το σώμα αντιμετωπίζει οξεία έλλειψη οξυγόνου, η οποία επηρεάζει κυρίως την κατάσταση των νυχιών και των μαλλιών.Η τακτική κατανάλωση ροδιού ενισχύει τους θύλακες των τριχών και αποτρέπει την τριχόπτωση.
• Μια μέτρια ποσότητα σπόρων ροδιού μπορεί να καταναλωθεί για τον διαβήτη. Ο χυμός έχει διουρητική δράση και μειώνει το πρήξιμο, που είναι χαρακτηριστικό αυτής της ασθένειας.
• Έρευνα που δημοσιεύτηκε το 2006 υποδηλώνει ότι Το ρόδι προλαμβάνει την ανάπτυξη της νόσου του Αλτσχάιμερ. Αυτό οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά. Μειώνουν τη φλεγμονή στον εγκέφαλο και περιορίζουν την άνοια που σχετίζεται με την ηλικία.
• Το εκχύλισμα ροδιού χρησιμοποιείται στην παραδοσιακή ιατρική ως αντιγηραντικό συμπλήρωμα που επιβραδύνει τη γήρανση του δέρματος. Η τακτική λήψη ροδιού αυξάνει την ελαστικότητα του δέρματος του προσώπου, μειώνει το δίκτυο των λεπτών ρυτίδων, οι χρωστικές κηλίδες γίνονται πιο ανοιχτές και δεν εμφανίζονται νέες.

Σε ποιους είναι ιδιαίτερα χρήσιμο αυτό το ρόδι;

Οι σπόροι ροδιού χωρίς κουκούτσι είναι ιδιαίτερα χρήσιμοι για παιδιά και άτομα που πάσχουν από πεπτικές διαταραχές. Δεδομένου ότι δεν υπάρχουν σκληροί σπόροι μέσα, ο γαστρεντερικός σωλήνας αντιμετωπίζει τους μαλακούς, μικρούς σπόρους πιο εύκολα και γρήγορα.

Βλάβες και αντενδείξεις

Το ρόδι αντενδείκνυται για:

• γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα.
• έλκη στομάχου και δωδεκαδακτύλου.
• ηλικίας κάτω του 1 έτους λόγω του κινδύνου αλλεργικών αντιδράσεων.
• αιμορροϊδές;
• χρόνια δυσκοιλιότητα?
• οξεία παγκρεατίτιδα;
• αλλεργίες στο προϊόν.

Εάν καταναλωθεί σε υπερβολική ποσότητα, το ρόδι μπορεί να προκαλέσει γαστρικές και εντερικές διαταραχές ποικίλης σοβαρότητας.

Αυτό είναι ενδιαφέρον:

Ένας βήμα προς βήμα οδηγός για τον πολλαπλασιασμό του ροδιού από μοσχεύματα στο σπίτι.

Χρήση κουνουπιδιού για απώλεια βάρους: οφέλη και βλάβες.

Οφέλη και βλάβες των μανταρινιών για την υγεία, ενεργειακή αξία.

συμπέρασμα

Οι Αμερικανοί κτηνοτρόφοι έκαναν ό,τι μπορούσαν και ανέπτυξαν το ιδανικό ρόδι για όσους δεν τους αρέσουν οι σπόροι μέσα στους κόκκους. Δεν ήταν ακόμα δυνατό να απαλλαγούμε εντελώς από αυτά, αλλά έγιναν μαλακά και σχεδόν απαρατήρητα κατά την κατανάλωση. Η χημική σύνθεση είναι ίδια με αυτή ενός προϊόντος με σπόρους, με τη διαφορά ότι η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι μικρότερη. Για σύγκριση, 100 g κόκκων με σπόρους περιέχουν 72 kcal, χωρίς - 50 kcal.

Το ρόδι είναι χρήσιμο για παιδιά και ενήλικες, υποστηρίζει τη λειτουργία του γαστρεντερικού συστήματος, του ανοσοποιητικού, του καρδιαγγειακού και του κυκλοφορικού συστήματος. Η τακτική κατανάλωση μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου και γεροντικής άνοιας.