Οφέλη, βλάβες, σύνθεση και χρήση της άλμης λάχανου
Το λάχανο είναι ένα αποδεδειγμένο συστατικό για την παρασκευή λαϊκών φαρμάκων και καλλυντικών. Το ίδιο μπορεί να ειπωθεί για την άλμη λάχανου. Το ξινό και δροσιστικό λευκό-διάφανο υγρό είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μικροστοιχεία, βοηθά στην καταπολέμηση ασθενειών και αισθητικών ατελειών. Ας δούμε τα οφέλη του χυμού ξινολάχανου και πώς να τον χρησιμοποιήσετε σωστά.
Χημική σύνθεση και θρεπτική αξία άλμης λάχανου
Η άλμη λάχανου είναι ένας χυμός που παρασκευάζεται από διάλυμα νερού-αλατιού. Επίσης, ανάλογα με τη συνταγή, μπορεί να περιέχει μπαχαρικά και βότανα - πιπέρι, γαρύφαλλο, κόλιανδρο κλπ. Η άλμη είναι προϊόν ζύμωσης, άρα περιέχει γαλακτικό και οξικό οξύ.
Η ενεργειακή αξία του ροφήματος είναι 19 kcal ανά 100 γρ. Περιέχει βιταμίνες Β και Α, καθώς και βήτα-καροτίνη, ασκορβικό οξύ και βιοτίνη. Επιπλέον, η άλμη είναι πλούσια σε κάλιο, ασβέστιο, πυρίτιο και άλλα ιχνοστοιχεία.
Μερίδιο BZHU σε θερμιδικό περιεχόμενο ανά 100 g:
- 2 g πρωτεΐνες;
- 0 g λίπος;
- 4 γρ υδατάνθρακες.
Τα οφέλη και οι βλάβες του χυμού ξινολάχανου για τον ανθρώπινο οργανισμό
Το τουρσί λάχανου είναι μια δημοφιλής λαϊκή θεραπεία για την καταπολέμηση ασθενειών και παθήσεων. Χρησιμοποιείται ενεργά στη λαϊκή ιατρική, την κοσμετολογία και τη διαιτολογία.
Ποια είναι τα οφέλη του χυμού;
Το ρόφημα έχει αντιφλεγμονώδη, διουρητική και επουλωτική δράση. Τρώγεται στην καθαρή του μορφή ή χρησιμοποιείται ως συστατικό στην παρασκευή λαϊκών θεραπειών.
Τα οφέλη της άλμης λάχανου είναι τα εξής:
- βοηθά στην ανακούφιση από το hangover.
- μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, το οποίο είναι χρήσιμο για άτομα με διαβήτη.
- μειώνει το αίσθημα της πείνας, βοηθά να απαλλαγούμε από το υπερβολικό σωματικό βάρος.
- διεγείρει την απομάκρυνση της άμμου από τη χοληδόχο κύστη.
- ανακουφίζει από τη δυσκοιλιότητα και τη δυσβακτηρίωση.
- βελτιώνει τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα.
- χρησιμεύει ως πρόληψη ασθενειών του καρδιαγγειακού συστήματος.
- εξαλείφει τις επιβλαβείς εναποθέσεις στα νεφρά και το συκώτι.
Μια άλλη σημαντική πτυχή είναι ότι η άλμη του λάχανου ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Τα ωφέλιμα βακτήρια ομαλοποιούν την εντερική μικροχλωρίδα και καταστρέφουν τα παθογόνα, γεγονός που μειώνει τον κίνδυνο τυχόν προβλημάτων με το ανοσοποιητικό σύστημα.
Αντενδείξεις
Η άλμη λάχανου δεν συνιστάται για άτομα με υψηλή οξύτητα στομάχου, καθώς και πεπτικά έλκη και γαστρίτιδα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το υγρό περιέχει οξικό οξύ.
Προσοχή! Η υπερβολική κατανάλωση άλμης οδηγεί σε αυξημένη αρτηριακή πίεση, προβλήματα με τα κόπρανα και αλλεργικές αντιδράσεις. Επομένως, δεν συνιστάται να το πίνετε πολύ συχνά.
Η άλμη αντενδείκνυται:
- υπερτασικοί - άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση.
- όσοι ακολουθούν δίαιτα χωρίς αλάτι.
- άτομα με χρόνιες παθήσεις του ήπατος, του παγκρέατος και ισχαιμική νόσο.
Χρησιμοποιώντας άλμη ξινολάχανου
Η άλμη εξακολουθεί να είναι ένα δημοφιλές μέσο θεραπείας και αναζωογόνησης στη λαϊκή ιατρική και την κοσμετολογία.
Στη λαϊκή ιατρική
Το ποτό είναι πολύ δημοφιλές σε διαβητικούς, εγκύους και άτομα που πάσχουν από δυσκοιλιότητα.
Υπάρχουν διάφοροι τρόποι χρήσης - εσωτερική χρήση και κομπρέσες.
Εσωτερική χρήση
Η άλμη χρησιμοποιείται για τη θεραπεία ασθενειών και την πρόληψη προβλημάτων στομάχου και καρδιάς. Ένας τρόπος να το χρησιμοποιήσετε είναι να κάνετε γαργάρες με λάχανο άλμης κατά τη διάρκεια πονόλαιμου ή απλού βήχα. Το υγρό μπορεί επίσης να αραιωθεί με νερό και να πιει κατά τη διάρκεια μιας γρίπης ή κρυολογήματος. Αυτή η συνταγή είναι απαραίτητη την εποχή του φθινοπώρου-χειμώνα. Χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, η άλμη σκοτώνει επικίνδυνα μικρόβια και προάγει την ταχεία ανάρρωση.
Το προϊόν χρησιμοποιείται συχνά από έγκυες γυναίκες - τους πρώτους και τελευταίους μήνες πίνουν το ποτό σε αραιωμένη μορφή. Αυτή η μέθοδος βοηθά στην αντιμετώπιση της τοξίκωσης. Μερικές κουταλιές της σούπας άλμη πριν από τα γεύματα ανακουφίζουν από την καούρα. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα πριν από ένα πολυάσχολο γεύμα.
Προσοχή! Για την ηπατίτιδα, το ρόφημα λάχανου αραιώνεται με χυμό ντομάτας και λαμβάνεται μετά τα γεύματα 3 φορές την ημέρα. Το λάχανο και ο χυμός ντομάτας χρησιμεύουν επίσης για την πρόληψη της εμφάνισης άλλων ηπατικών ασθενειών.
Κομπρέσες
Οι κομπρέσες με άλμη λάχανου χρησιμοποιούνται για την ομφαλοκήλη στα παιδιά. Ένα επίθεμα γάζας εμποτισμένο με υγρό εφαρμόζεται στην κήλη και αφήνεται για 2-3 ώρες. Για να επιτύχετε το αποτέλεσμα και να εδραιώσετε το αποτέλεσμα, κάντε αυτό για ένα μήνα.
Οι κομπρέσες χρησιμοποιούνται για εγκαύματα και τσιμπήματα εντόμων. Τοποθετήστε ένα καθαρό πανί εμποτισμένο με άλμη στην πληγείσα περιοχή και κρατήστε τη κομπρέσα για 30-60 λεπτά. Εάν αισθανθείτε ένα αίσθημα καύσου κατά το άγγιγμα, η άλμη αραιώνεται με βρασμένο νερό σε αναλογία 1:1.
Τις περισσότερες φορές, μια κομπρέσα χρησιμοποιείται για πόνο στον αυχένα ή στο κεφάλι: εφαρμόζεται γάζα στην προβληματική περιοχή και αφήνεται για 1-2 ώρες. Τοποθετήστε το προ-βρεγμένο πανί στο ψυγείο για 20 λεπτά για να εξασφαλίσετε ένα ευχάριστο αποτέλεσμα ψύξης. Χρησιμοποιήστε αυτή τη μέθοδο εάν έχετε κρύο λαιμό ή hangover. Μετά τη διαδικασία, ο πόνος και η ένταση θα εξαφανιστούν και οι μύες του λαιμού θα γίνουν κινητοί.
Άλαμη με λεμόνι και ραπανάκι
Η άλμη με λεμόνι και ραπανάκι χρησιμοποιείται στη θεραπεία του πονόλαιμου. 1/2 κ.γ. χυμό λεμονιού ανακατεμένο με 1 κ.γ. άλμη και προσθέτουμε 1 κουτ. τριμμένο ραπανάκι. Πριν από τη χρήση, η λαϊκή θεραπεία θερμαίνεται.
Η συνταγή κατά της αθηροσκλήρωσης είναι επίσης αποτελεσματική - αντί για ραπανάκι, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας στο ρόφημα με λάχανο-λεμόνι. μέλι και πάρτε 2-3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα. Το μάθημα διαρκεί 30 ημέρες. Αυτή η θεραπεία επαναλαμβάνεται μετά από ένα μήνα.
Στην κοσμετολογία
Το ρόφημα λάχανου έχει αναζωογονητική, σμηγματορυθμιστική και αντιφλεγμονώδη δράση.
Χρησιμοποιείται στην κοσμετολογία ως συστατικό για την παρασκευή μασκών, κρεμών και λοσιόν.
Αυτό είναι ενδιαφέρον:
Μάσκα για λιπαρό δέρμα
Η μάσκα από λάχανο εξομαλύνει τον τόνο του δέρματος, ρυθμίζει τους σμηγματογόνους αδένες και ενυδατώνει σε βάθος. Κατάλληλο για όσους έχουν λιπαρό και μικτό δέρμα, καθώς και για όσους υποφέρουν από ακμή και μετά την ακμή. Η μάσκα φωτίζει το δέρμα και χαρίζει λαμπερή όψη.
Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:
- 80 ml άλμη;
- 1 ασπράδι αυγού?
- 30 γρ αλεύρι βρώμης.
Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται σε ένα πλαστικό μπολ, χρησιμοποιώντας μια ειδική βούρτσα καλλυντικών, η μάσκα εφαρμόζεται στο πρόσωπο για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, ξεπλύνετε με χλιαρό νερό, αποφεύγοντας να μπει το μείγμα στα μάτια σας.
Μετά την πρώτη χρήση, τα σπυράκια θα στεγνώσουν, το δέρμα θα αποκτήσει ομοιόμορφο τόνο χωρίς λιπαρή γυαλάδα. Η τελική μάσκα προορίζεται για φρέσκια χρήση και δεν μπορεί να αποθηκευτεί.
Τρίψιμο του δέρματος με άλμη για αναζωογόνηση
Οι διαδικασίες αντιγήρανσης ξεκινούν μετά από 30 χρόνια. Η άλμη ενισχύει την επιδερμίδα και διεγείρει τις μεταβολικές διεργασίες στο δέρμα.Υπό την επίδραση των οξέων, οι πόροι στενεύουν, γίνονται λιγότερο αισθητές και η ισορροπία του οξέος αποκαθίσταται.
Η άλμη έχει ανυψωτικό αποτέλεσμα· με την πάροδο του χρόνου, οι φακίδες και οι κηλίδες γήρανσης φωτίζουν. Σκουπίστε το πρόσωπό σας μία φορά την ημέρα με ένα βαμβάκι. Στη συνέχεια, συνιστάται να εφαρμόσετε μια ελαφριά ενυδατική κρέμα στο πρόσωπό σας.
Αυτό είναι ενδιαφέρον:
Είναι δυνατόν να έχουμε ξινολάχανο ενώ θηλάζετε;
Συνταγές για γρήγορο μαγείρεμα ελαφρώς αλατισμένο και ξινολάχανο σε 1 μέρα και 2 ώρες
συμπέρασμα
Η άλμη του λάχανου φημίζεται για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες. Κατά τη θεραπεία του πονόλαιμου, το ξέπλυμα βοηθάει και για το κρυολόγημα και τη γρίπη - η κατάποση.
Μια αναζωογονητική κομπρέσα θα αντιμετωπίσει το hangover και τους πονοκεφάλους και μια μάσκα με βάση τον χυμό θα κάνει το δέρμα του προσώπου σας λαμπερό και υγιές. Η άλμη του λάχανου προάγει επίσης την απώλεια βάρους και προλαμβάνει τις γαστρεντερικές παθήσεις. Το κύριο πράγμα είναι να μελετήσετε τις ενδείξεις και τις αντενδείξεις πριν από τη χρήση.