Χαρακτηριστικά και περιγραφή της ποικιλίας λάχανου Zimovka: φωτογραφίες, κριτικές και χαρακτηριστικά της γεωργικής τεχνολογίας

Το Zimovka είναι μια από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες λάχανου όψιμης ωρίμανσης μεταξύ των καλλιεργητών λαχανικών, που εκτρέφεται από εγχώριους κτηνοτρόφους. Η επιλογή των κηπουρών είναι καθορισμένη αντοχή στον παγετό Διαχειμάζει, η σταθερά υψηλή του απόδοση και η ευκολία φροντίδας. Θα σας πούμε αναλυτικά για τις φύτευση, την καλλιέργεια και τις αγροτεχνικές απαιτήσεις της ποικιλίας.

Περιγραφή της ποικιλίας λάχανου Zimovka

Το χειμωνιάτικο λάχανο ελήφθη τη δεκαετία του '60. ΧΧ αιώνα ως αποτέλεσμα πειραμάτων κτηνοτρόφων του All-Union Research Institute of Breeding and Seed Production με διάφορες ξένες ποικιλίες.

Το Wintering εγγράφηκε επίσημα στο Κρατικό Μητρώο της Ρωσίας το 1963 με σύσταση για καλλιέργεια στις περιοχές Κεντρικής και Βόλγα-Βιάτκα, καθώς και στην περιοχή της Μέσης Βόλγας και στην Άπω Ανατολή.

Χαρακτηριστικό γνώρισμα

Το χειμώνα είναι μια όψιμη ποικιλία λευκού λάχανου, η οποία απαιτεί 155-165 ημέρες για να ωριμάσει πλήρως. Η εμπορεύσιμη απόδοση είναι 6-7 kg/m².

Η ποικιλία χαρακτηρίζεται από ροζέτα φύλλων ημι-απλωμένης, που φτάνει σε διάμετρο 75-120 cm, αντοχή σε ορισμένες ασθένειες και παράσιτα χαρακτηριστικά των σταυρανθών φυτών και υψηλή αντοχή στον παγετό. Το λάχανο ανέχεται τις βραχυπρόθεσμες πτώσεις της θερμοκρασίας του αέρα στους -6°C.

Η φωτογραφία δείχνει την ποικιλία λάχανου Zimovka.

Καταναλωτικές ιδιότητες

Πυκνές κεφαλές λάχανου στρογγυλού ή ελαφρώς πεπλατυσμένου σχήματος φτάνουν σε διάμετρο 20-25 cm και ζυγίζουν 2-3,6 kg. Φύλλα με κυματιστές άκρες, γκριζοπράσινο χρώμα, με κέρινη επίστρωση.Φτάνουν σε μήκος τα 40-48 εκ. και σε πλάτος τα 32-45 εκ. Σε διατομή τα πιρούνια είναι κιτρινωπά-λευκά. Το εξωτερικό κοτσάνι είναι μακρύ, το εσωτερικό είναι μικρό.

Τα φύλλα λάχανου αυτής της ποικιλίας είναι γλυκά και ζουμερά, με απαλές φλέβες. Είναι κατάλληλα για πρώτα πιάτα, μαγειρευτά, σαλάτες, τουρσί Και τουρσί.

Αναφορά. Το λάχανο μπορεί να έχει πικρή γεύση για 2-3 μήνες μετά τη συγκομιδή, αλλά κατά την αποθήκευση εξαφανίζεται, τα φύλλα γίνονται πιο ζουμερά και η περιεκτικότητά τους σε ζάχαρη αυξάνεται στο 4,9%.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας

Τα κύρια πλεονεκτήματα του Zimovka:

• άφθονη απόδοση?
• Υψηλές εμπορικές ιδιότητες·
• καλή ποιότητα διατήρησης και δυνατότητα μεταφοράς.
• Καμία τάση για ρωγμή?
• δυνατότητα καθολικής χρήσης και μακροχρόνιας αποθήκευσης.
• εξαιρετική γεύση και υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C.
• ανεπιτήδευτο?
• αντοχή στον παγετό και σε ορισμένες ασθένειες.

Δεν έχουν εντοπιστεί ελλείψεις στην ποικιλία. Μικρά μειονεκτήματα περιλαμβάνουν την παρουσία πικρής γεύσης στο λαχανικό τους πρώτους μήνες μετά τη συγκομιδή.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας

Το λάχανο φυτεύεται σε καλά φωτισμένη περιοχή σε αργιλώδες ή αργιλώδες έδαφος με χαμηλό ή ουδέτερο επίπεδο οξύτητας. Το φθινόπωρο, το έδαφος καθαρίζεται από υπολείμματα φυτών, σκάβεται βαθιά και προστίθεται ασβέστης και την άνοιξη προστίθενται οργανικά λιπάσματα.

Οι καλύτεροι προκάτοχοι καλλιέργειας είναι οι ντομάτες, τα μπιζέλια, οι πατάτες και τα αγγούρια. Δεν πρέπει να φυτέψετε το Wintering μετά από σταυρανθή λαχανικά - ραπανάκια, γογγύλια, rutabaga.

Αναφορά. Στις βόρειες περιοχές, η ποικιλία καλλιεργείται με σπορόφυτα· στις νότιες περιοχές, επιτρέπεται η σπορά σε ανοιχτό έδαφος.

Προσγείωση

Οι σπόροι για τα σπορόφυτα σπέρνονται στις αρχές Απριλίου. Στη συνέχεια μεταφυτεύεται σε ανοιχτό έδαφος στα τέλη Μαΐου - αρχές Ιουνίου.

Το υλικό φύτευσης προ-βαθμονομείται επιλέγοντας σπόρους ίδιου μεγέθους και στη συνέχεια για 15-20 λεπτά. Μουλιάζουμε σε διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου και πλένουμε σε καθαρό νερό. Αυτό χρησιμεύει ως μέτρο για την πρόληψη της ανάπτυξης ασθενειών. Για να βελτιωθεί η βλάστηση, οι σπόροι τυλίγονται σε γάζα και χαμηλώνονται για 15 λεπτά. σε ζεστό (+50°C) και μετά σε κρύο νερό, απλώστε το σε 1 στρώση σε χαρτί και στεγνώστε.

Το υπόστρωμα για την καλλιέργεια δενδρυλλίων αποτελείται από ίσα μέρη χώματος κήπου, χούμου, άμμου και τέφρας ξύλου. 2 εβδομάδες πριν από τη σπορά των σπόρων, πυρώνεται στο φούρνο ή χύνεται με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου για απολύμανση.

Τα παρασκευασμένα δοχεία γεμίζονται με υπόστρωμα, ποτίζονται και οι σπόροι σπέρνονται βαθαίνοντας τους στο 1 εκ. και κρατώντας απόσταση 3-4 εκ. Τα δοχεία καλύπτονται με πολυαιθυλένιο και τοποθετούνται σε φωτεινό μέρος. Ποτίστε τις καλλιέργειες καθώς το έδαφος στεγνώνει. Μετά από 5 ημέρες, όταν εμφανιστούν τα σπορόφυτα, το καταφύγιο αφαιρείται και η θερμοκρασία στο δωμάτιο όπου βρίσκονται τα σπορόφυτα μειώνεται στους +10°C. Μετά από 2 εβδομάδες, τα σπορόφυτα φυτεύονται, ενώ ταυτόχρονα συντομεύονται οι ρίζες κατά το ένα τρίτο.

Μετά τη συλλογή, τα σπορόφυτα διατηρούνται σε θερμοκρασία +14...+18°C, ποτίζονται με ζεστό νερό όπως χρειάζεται και παρέχονται με 16ωρη ημερήσια ώρα. Η μεταφύτευση σε ανοιχτό έδαφος πραγματοποιείται όταν τα σπορόφυτα φτάσουν σε ύψος τουλάχιστον 15 cm.

Η διαδικασία μεταφύτευσης δενδρυλλίων:

1. Προετοιμάστε τις τρύπες φύτευσης εκ των προτέρων σύμφωνα με ένα σχέδιο 35x60 cm.
2. Ρίξτε 2 κ.σ. μεγάλο. υπερφωσφορικό, 2 κ.σ. στάχτη ξύλου και 1 κουτ. ουρία.
3. Ποτίστε τα σπορόφυτα, αφαιρέστε τα από το δοχείο μαζί με ένα κομμάτι χώματος και τοποθετήστε τα στις τρύπες.
4. Πασπαλίζουμε τις ρίζες με χώμα, το σφίγγουμε λίγο και ποτίζουμε γενναιόδωρα.

Κατά τη σπορά σπόρων στο έδαφος, η διαδικασία πραγματοποιείται στα τέλη Μαΐου.

Φροντίδα

Το λάχανο αυτής της ποικιλίας ποτίζεται, εστιάζοντας στις καιρικές συνθήκες και τον ρυθμό ξήρανσης του ανώτερου στρώματος του εδάφους.Κατά μέσο όρο, το έδαφος υγραίνεται 1-2 φορές την εβδομάδα, ρίχνοντας 1-5 λίτρα νερό κάτω από κάθε νεαρό δενδρύλλιο και 2 κουβάδες κάτω από ένα ενήλικο φυτό. Ένα μήνα πριν τη συγκομιδή, το πότισμα διακόπτεται.

Το νερό πρέπει να καθιζάνει και να είναι ζεστό – +18…+23°C.

Αναφορά. Η ποικιλία αντέχει βραχυπρόθεσμη ξηρασία. Η υπερβολική υγρασία του εδάφους οδηγεί σε γρήγορο θάνατο του ριζικού συστήματος.

Τα λιπάσματα εφαρμόζονται σύμφωνα με το ακόλουθο σχήμα:

• 20 ημέρες μετά τη φύτευση των δενδρυλλίων στο έδαφος - διάλυμα φλόμου (κατανάλωση - 1 λίτρο ανά φυτό).
• μετά από 10 ημέρες - ένα διάλυμα κοπριάς κοτόπουλου (1 λίτρο για κάθε φυτό).
• μετά από άλλες 10 ημέρες - περιττώματα φλόμου ή πουλιών αραιωμένα σε νερό (6–8 λίτρα ανά 1 m²).

Για τη βελτίωση της απορρόφησης των ριζικών λιπασμάτων, εφαρμόζονται ταυτόχρονα με το πότισμα.

Μετά από κάθε πότισμα, το χώμα χαλαρώνει και ξεριζώνει. Αυτό όχι μόνο απαλλάσσει τα ζιζάνια, αλλά βελτιώνει επίσης την πρόσβαση της υγρασίας και του οξυγόνου στις ρίζες των φυτών.

Προστασία από ασθένειες και παράσιτα

Η ποικιλία έχει υψηλή ανοσία σε ασθένειες και παράσιτα. Ωστόσο, μερικές φορές το λάχανο επηρεάζεται από:

1. Απατεώνας. Τα άρρωστα φυτά απομακρύνονται από την τοποθεσία και καίγονται, τα κρεβάτια ποτίζονται με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.
2. Κιλά. Το μολυσμένο λάχανο μαζί με το κομμάτι γης αφαιρείται από την περιοχή και ο ασβέστης χύνεται στην υπόλοιπη τρύπα.
3. Βακτηρίωση του βλεννογόνου, ή υγρή βακτηριακή σήψη. Μετά την αφαίρεση των προσβεβλημένων φυτών, τα κρεβάτια υποβάλλονται σε επεξεργασία με μυκητοκτόνα (για παράδειγμα, Trichodermin).
4. Περονόσπορος. Οι μολυσμένες περιοχές του λάχανου κόβονται και καίγονται, μετά τα οποία τα κρεβάτια αντιμετωπίζονται με μυκητοκτόνα παρασκευάσματα (Oxyx).

Από τα έντομα που επιτίθενται στο Χειμώνα:

1. Μύγα λάχανου. Οι χώροι σειρών πασπαλίζονται με μείγμα ασβέστη-καπνού ή επεξεργάζονται με χημικά, για παράδειγμα, Bazudin.
2. γυμνοσάλιαγκες. Τα παράσιτα συλλέγονται με το χέρι, το έδαφος μεταξύ των σειρών πασπαλίζεται με πριονίδι ή αλεσμένο κόκκινο πιπέρι, τα φυτά υποβάλλονται σε επεξεργασία με διάλυμα θειικού χαλκού ή το φάρμακο "Meta".
3. Μπελιάνκα. Ψεκάστε με διάλυμα σαπουνιού πλυντηρίου ή εντομοκτόνων («Inta-Vir»).
4. Ψείρα των φυτών. Εάν ο αριθμός των εντόμων είναι μικρός, τα κρεβάτια ψεκάζονται με διάλυμα σκόρδου-καπνού· σε περίπτωση σοβαρής βλάβης, χρησιμοποιούνται εντομοκτόνα σκευάσματα (Iskra-M, Senpai).

Τα μέσα για την πρόληψη των επιθέσεων παρασίτων και της ανάπτυξης ασθενειών περιλαμβάνουν:

• προετοιμασία του εδάφους και των σπόρων πριν από τη φύτευση.
• συμμόρφωση με το καθεστώς ποτίσματος ·
• αφαίρεση φυτικών υπολειμμάτων από την τοποθεσία πριν από τη φύτευση λάχανου.
• φθινοπωρινό σκάψιμο του εδάφους.
• συμμόρφωση με την αμειψισπορά·
• Τακτικός έλεγχος των φυτών για σημεία ασθενειών και παρασίτων.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Η συγκομιδή πραγματοποιείται στα τέλη Σεπτεμβρίου - αρχές Οκτωβρίου σε ξηρό καιρό. Είναι σημαντικό να αφαιρέσετε το λάχανο από τα κρεβάτια πριν από τον παγετό και τη βροχή, διαφορετικά θα σαπίσει.

Τα κεφάλια του λάχανου σκάβονται από το έδαφος με ρίζες, στη συνέχεια καθαρίζονται από τα πάνω φύλλα και κρεμάζονται για να στεγνώσουν σε καλά αεριζόμενο χώρο.

Όλα τα κατεστραμμένα δείγματα πετιούνται ή αφήνονται στην άκρη για άμεση χρήση. Κεφάλια λάχανου κατάλληλα για αποθήκευση τοποθετούνται σε κουτιά, καλύπτονται με ένα στρώμα γης και μεταφέρονται σε ένα σκοτεινό, καλά αεριζόμενο δωμάτιο με θερμοκρασία αέρα 0...+2°C και υγρασία εντός 95%. Σε τέτοιες συνθήκες, η καλλιέργεια αποθηκεύεται για 8-10 μήνες.

Κριτικές αγροτών

Πολλοί καλλιεργητές λαχανικών καλλιεργούν λάχανο Zimovka εδώ και πολύ καιρό και μιλούν θετικά για αυτό.

Valentina, Belgorod: «Μου αρέσει πολύ αυτή η ποικιλία. Όταν αποφάσιζα ποιο αργό λάχανο να φυτέψω, ένας γείτονας συνέστησε τη Zimovka και ήμουν ευχαριστημένος.Η απόδοση είναι πέρα ​​από επαίνους - κάθε φορά που συγκομίζω περισσότερα από 100 κιλά. Ζυμώνω μέρος της σοδειάς και στέλνω μέρος στο κελάρι για αποθήκευση. Μου αρέσει που με τον καιρό το λάχανο όχι μόνο δεν χαλάει, αλλά γίνεται πιο νόστιμο. Όταν καλλιεργείται, η ποικιλία δεν είναι ιδιότροπη - χρειάζεται ελάχιστη φροντίδα, πρακτικά δεν αρρωσταίνει και τα κεφάλια του λάχανου δεν σπάνε.

Έλενα, Σταυρούπολη: «Η ποικιλία δεν είναι νέα, αλλά την έμαθα μόλις πριν από 3 χρόνια και από τότε τη φυτεύω. Σε όλο αυτό το διάστημα, δεν έχω απογοητευτεί ποτέ από την απόδοση και δεν έχω συναντήσει ποτέ παράσιτα ή λάχανο να αρρωσταίνουν. Η συγκομιδή είναι τέλεια αποθηκευμένη - όλο το χειμώνα υπάρχει φρέσκο ​​λάχανο στο κελάρι, το οποίο δεν σαπίζει και δεν μαραίνεται. Ιδανικό για τουρσί, τουρσί και φρέσκια κατανάλωση».

Kirill, Ekaterinburg: «Δεν θυμάμαι καν πότε άρχισα να καλλιεργώ Zimovka - πριν από πολύ καιρό. Η ποικιλία είναι αργά, επομένως δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μου αρέσει το γεγονός ότι τα κεφάλια του λάχανου, εάν προετοιμαστούν σωστά για αποθήκευση, δεν χαλάνε καθόλου και η γεύση τους μόνο βελτιώνεται. Ως εκ τούτου, δεν θεωρώ σοβαρό μειονέκτημα την ελαφριά πικρή γεύση, που γίνεται αμέσως αισθητή, εξαφανίζεται με τον καιρό. Δεν χρησιμοποιώ σχεδόν ποτέ αυτό το φρέσκο ​​λάχανο μετά τη συγκομιδή· συνήθως το ζυμώνω ή το παστώνω. Αλλά το χειμώνα, όταν φύγει η πικρία, ετοιμάζω φρέσκες σαλάτες».

Αυτό είναι ενδιαφέρον:

Ανασκόπηση της ποικιλίας λευκού λάχανου Dominant f1.

Ανασκόπηση της ποικιλίας χειμερινού λάχανου Kharkov.

συμπέρασμα

Η διαχείμαση έχει από καιρό πάρει σταθερά μια από τις ηγετικές θέσεις μεταξύ άλλων ποικιλιών λάχανου. Η δημοτικότητά του οφείλεται στην εξαιρετική του γεύση, ευκολία καλλιέργειας, ευκολία φροντίδας, καλή διάρκεια ζωής και αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα.Το κύριο πράγμα είναι να ακολουθήσετε απλές αγροτεχνικές απαιτήσεις και στη συνέχεια το λάχανο θα σας ευχαριστήσει με μια άφθονη και υψηλής ποιότητας συγκομιδή.