Τι να κάνετε αν υπάρχουν καφέ ραβδώσεις μέσα στις πατάτες

Ορισμένες ασθένειες και βλάβες στις πατάτες είναι εντελώς αόρατες στο δέρμα. Συμβαίνει ότι όταν κόβετε σε έναν υγιή κόνδυλο, ανακαλύπτετε ότι μέσα του είναι επενδεδυμένο με καφέ, μαύρες ή κόκκινες κηλίδες και φλέβες. Είναι σχεδόν αδύνατο να κόψουμε τελείως τα σημάδια και είναι άγνωστο εάν τέτοιες πατάτες μπορούν να καταναλωθούν καθόλου.

Από το άρθρο θα μάθετε τι σημαίνουν αυτές οι φλέβες, αν μπορείτε να φάτε πατάτες με χρωματιστές ρίγες και κηλίδες και πώς να αποφύγετε την εμφάνιση καφέ φλεβών και κηλίδων στους κονδύλους.

Γιατί υπάρχουν χρωματιστές ραβδώσεις μέσα στις πατάτες;

Πιο συχνά καφέ ρίγες τρέχουν πιο κοντά στην άκρη κατά μήκος της περιφέρειας των κονδύλων. Μπορεί να είναι ήπιες στα αρχικά στάδια της νόσου. Καθώς η μόλυνση εξελίσσεται, οι ραβδώσεις γίνονται πιο αισθητές. Όταν τοποθετούνται σε νερό ή πιέζονται, απελευθερώνουν μια ωχροκίτρινη βλέννα. Αυτή η ασθένεια είναι βακτηριακή και ονομάζεται σήψη δακτυλίου.

Σπουδαίος! Το εσωτερικό μιας καλλιέργειας που έχει μολυνθεί από σήψη δακτυλίου μπορεί να σαπίσει εντελώς κατά την αποθήκευση.

Μικρές φλέβες και κηλίδες μήκους έως 2 cm από καφέ έως μαύρο προκαλούνται από αδενική κηλίδωση. Βρίσκονται πιο κοντά στο κέντρο ή διάσπαρτα σε ολόκληρη την επιφάνεια. Η ασθένεια δεν αναπτύσσεται κατά την αποθήκευση.

Υπάρχουν κόκκινες φλέβες, μερικές φορές μπλε ή μοβ. Αυτός ο χρωματισμός του πολτού είναι φυσιολογικός· είναι χαρακτηριστικός για ποικιλίες με έγχρωμο δέρμα.

Λόγοι για την εμφάνιση φλεβών μέσα στις πατάτες

Η σήψη του δακτυλίου έχει δύο μορφές - τη σήψη του λάκκου και τη σήψη του δακτυλίου.. Η σήψη του λάκκου είναι η κύρια μορφή της νόσου. Εμφανίζεται 5-6 μήνες μετά την αποθήκευση. Η μόλυνση εμφανίζεται από άρρωστους κόνδυλους. Η εξάπλωση της νόσου διευκολύνεται από συνθήκες εσωτερικού χώρου - θερμοκρασία +20ºС ή περισσότερο και υψηλή υγρασία.

Συμπτώματα της βλάβης - μικρές κίτρινες κηλίδες 2-3 mm κάτω από το δέρμα. Είναι δύσκολο να τα παρατηρήσετε, για το λόγο αυτό οι μολυσμένοι κόνδυλοι χρησιμοποιούνται συχνά για φύτευση. Μεγαλώνουν σε θάμνους με σήψη δακτυλίου. Με μια ήπια μόλυνση, η βλάστηση των βλαστών θα είναι φυσιολογική, δεν θα εμφανιστούν σημάδια ασθένειας μέχρι την ανθοφορία. Μετά τη συγκομιδή, εάν δεν εντοπιστούν άρρωστοι κόνδυλοι, τα βακτήρια θα συνεχίσουν να μολύνουν τις υγιείς πατάτες. Σχηματίζεται ένας σταθερός κύκλος - η μόλυνση εμφανίζεται από ήδη μολυσμένους κονδύλους.

Σπουδαίος! Η μόλυνση μεταδίδεται μέσω εργαλείων κηπουρικής. Αντιμετωπίστε το με αντιβακτηριακούς παράγοντες πριν και μετά το σκάψιμο του λαχανικού.

Εξωτερικοί παράγοντες επηρεάζουν την εμφάνιση αδενικής κηλίδωσης:

1. Καιρός. Η σκουριά εμφανίζεται αν το καλοκαίρι ήταν ζεστό και ξηρό. Ακόμη και το επιπλέον πότισμα σε κανονική θερμοκρασία +30ºС και άνω δεν βοηθά.
2. Σύνθεση εδάφους. Δεν πρέπει να περιέχει περίσσεια σιδήρου και αλουμινίου, που αυξάνουν τη δραστηριότητα των οξειδωτικών ενζύμων. Η έλλειψη φωσφόρου και καλίου είναι επίσης κακή.

Τις περισσότερες φορές, η κηλίδα σιδήρου εμφανίζεται σε πατάτες που καλλιεργούνται σε αμμώδη εδάφη.

Αλλά οι κόκκινες, μοβ και μπλε φλέβες δεν είναι καθόλου ασθένεια. Η εμφάνισή τους οφείλεται στο γεγονός ότι η χρωστική ουσία εξαπλώνεται σε όλο τον κόνδυλο τόσο μέσα όσο και έξω. Μην ανησυχείτε, λοιπόν, αν φυτέψατε χρωματιστές ποικιλίες και βρήκατε ρίγες ή μονόχρωμο στο κόψιμο.

Μπορεί να είναι χρήσιμο:

Οι ασθένειες στην κορυφή της πατάτας: περιγραφή και θεραπεία

Τι να κάνετε αν οι πατάτες σαπίσουν στο έδαφος

Πώς να αντιμετωπίσετε την ψώρα στις πατάτες

Είναι δυνατόν να φάμε αυτές τις πατάτες;

Οι πατάτες που έχουν προσβληθεί από σήψη δακτυλίου δεν μπορούν να καταναλωθούν.. Ακόμα κι αν κόψετε τα μολυσμένα μέρη. Και ακόμα κι αν οι πατάτες υποβληθούν σε θερμική επεξεργασία. Τα βακτήρια που προκαλούν σήψη μπορούν να εισέλθουν στο σώμα και να προκαλέσουν δηλητηρίαση, να βλάψουν τα πεπτικά όργανα και να οδηγήσουν σε άλλες δυσάρεστες συνέπειες.

Η σκουριά στις πατάτες δεν είναι τόσο επικίνδυνη. Αυτή είναι μια μη μολυσματική ασθένεια που δεν θα προκαλέσει μεγάλη βλάβη στο σώμα. Μπορείτε να φάτε τέτοιους κόνδυλους, αλλά η γεύση τους είναι χειρότερη. Επιπλέον, οι κηλίδες και οι φλέβες φαίνονται ανόρεξες και το κόψιμο όλων είναι προβληματικό.

Σπουδαίος! Οι κόνδυλοι που προσβάλλονται από αδενική κηλίδα αλλάζουν τη χημική τους σύνθεση και τη θρεπτική τους αξία - περιέχουν λιγότερο άμυλο και ασκορβικό οξύ.

Η συγκομιδή με χρωματιστές ραβδώσεις μπορεί να καταναλωθεί με ασφάλεια. Αυτές οι ποικιλίες είναι πλούσιες σε αντιοξειδωτικά· οι κόκκινες ποικιλίες περιέχουν καροτενοειδή και ανθοκυανίνες. Καλό είναι να τα κάνετε πουρέ, να τα ψήσετε και να τα βράσετε με τη φλούδα. Είναι λιγότερο κατάλληλα για σούπα και τηγάνισμα γιατί θρυμματίζονται μετά από παρατεταμένη θερμική επεξεργασία.

Τι να κάνετε εάν εντοπιστούν φλέβες - μέθοδοι ελέγχου

Είναι αδύνατο να σωθούν οι φλεβώδεις κόνδυλοι. Και αν η σκουριά δεν εξαπλωθεί στην επόμενη συγκομιδή και δεν μολύνει υγιείς κόνδυλους, τότε η σήψη του δακτυλίου είναι εξαιρετικά επικίνδυνη από αυτή την άποψη. Από έναν άρρωστο κόνδυλο, αναπτύσσονται άρρωστες κορυφές και καλλιέργειες. Και μετά τα βακτήρια μολύνουν γειτονικούς υγιείς θάμνους, καθώς και πατάτες κατά την αποθήκευση.

Δεν έχει ακόμη καθιερωθεί συγκεκριμένη μέθοδος καταπολέμησης της σήψης. Τα προληπτικά μέτρα είναι ζωτικής σημασίας.

Παραδοσιακός

Στα πρώιμα στάδια των ασθενειών, προσπαθήστε να κάνετε χωρίς θεραπεία του λαχανικού με βαρύ χημικό πυροβολικό. Χρησιμοποιήστε τις παρακάτω τεχνικές.

Βοήθεια με τη σήψη του δακτυλίου:

1. Επεξεργασία με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Οι απολυμαντικές ιδιότητες του διαλύματος εξουδετερώνουν ορισμένα βακτήρια. Παρασκευάζεται σε αναλογία 1 g ανά 10 λίτρα νερού. Ψεκάστε τους κόνδυλους και το προετοιμασμένο χώμα πριν από τη φύτευση.
2. φορμαλίνη. Άλλο ένα απολυμαντικό. Η επεξεργασία πραγματοποιείται πριν από την αποθήκευση των πατατών για αποθήκευση. Για 1 τετρ. m απαιτεί 20 ml διαλύματος φορμαλδεΰδης 40%. Το δωμάτιο υποβάλλεται σε επεξεργασία και κλείνει για 12 ώρες, στη συνέχεια αερίζεται.
3. Καραντίνα. Ελέγχετε τακτικά την κορυφή της πατάτας. Ξεθάψτε προσβεβλημένους θάμνους και κάψτε τους έξω από την τοποθεσία.

Για κηλίδες αδένων:

1. Επιπλέον πότισμα. Εάν είναι ξηρό, ζεστό καλοκαίρι, ποτίζετε τις πατάτες πιο συχνά και μην αφήνετε το χώμα να στεγνώσει.
2. Ειδικές ποικιλίες. Εάν το έδαφος στην περιοχή σας είναι αμμώδες, επιλέξτε μια πιο ανθεκτική και κατάλληλη ποικιλία.

Χημική ουσία

Εάν η ασθένεια εξελιχθεί, χρησιμοποιήστε χημικά. Η χημική προστασία έχει αποδειχθεί αποτελεσματική και καθολική μέθοδος.

Για σήψη δακτυλίου πριν από τη φύτευση και μετά Πριν τη συγκομιδή για αποθήκευση, οι κόνδυλοι επεξεργάζονται σύμφωνα με την επιλογή σας:

• μυκητοκτόνα "Maxim", "Quadris";
• εντομοκτόνα γενικού φάσματος "Sirocco", "Tanrek", "Borey Neo";
• φυτοφάρμακο "TMTD".

Σε περίπτωση αδενικής κηλίδωσης, δεν χρειάζεται να απολυμανθούν οι κόνδυλοι με σκουριά.. Είναι πιο σημαντικό να φροντίζουμε για την ποιότητα του εδάφους και την επαρκή θρέψη των φυτών.

Βιολογικός

Χρησιμοποιήστε βακτηριακά παρασκευάσματα για τον έλεγχο των παρασίτων: “Gamair”, “Entobacterin”, “Dendrobacillin”.

Αν και τα παράσιτα δεν επηρεάζουν άμεσα τον σχηματισμό φλεβών, προκαλούν μηχανική βλάβη στις κορυφές και τους κονδύλους - τα φυτά γίνονται πιο ευάλωτα σε βακτηριακές βλάβες.

Λιπάσματα

Ο εμπλουτισμός του εδάφους με μέταλλα διεγείρει την ανάπτυξη των φυτών, επιταχύνει την ανάπτυξη και αυξάνει την απόδοση, και επίσης προκαλεί το θάνατο βακτηρίων και καταστρέφει ορισμένα παράσιτα.

Σάπισμα δακτυλίου

Όχι μόνο οι αντιβακτηριδακοί παράγοντες θα βοηθήσουν στην καταπολέμησή του.. Είναι επίσης απαραίτητο να κορεστείτε τακτικά το έδαφος με λιπάσματα που περιέχουν κάλιο και άζωτο. Το κάλιο αυξάνει την αντίσταση της πατάτας στις ασθένειες, ενισχύει το ριζικό σύστημα και ενισχύει την επίδραση των αζωτούχων λιπασμάτων. Το άζωτο είναι απαραίτητο για την τόνωση της ανάπτυξης των βλαστών και των φύλλων και την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών.

Σιδερένιο σημείο

Εμπλουτίστε το έδαφος με λιπάσματα:

1. Αζωτο. Σε αμμώδη εδάφη αυτό γίνεται την άνοιξη για να αποφευχθεί η έκπλυση. Τα νιτρικά (κάλιο, νάτριο, αμμώνιο) και ουρία (ουρία) είναι κατάλληλα για πατάτες.
2. Φώσφορος. Εφαρμόστε το φθινόπωρο· μέχρι την άνοιξη οι ενώσεις θα γίνουν εύκολα εύπεπτες. Κατάλληλο υπερφωσφορικό, διπλό υπερφωσφορικό. Για όξινα εδάφη χρησιμοποιείται φωσφορικό πέτρωμα.

Το Liming λειτουργεί αποτελεσματικά κατά της σκουριάς. Αυτό μειώνει την οξύτητα του εδάφους, το εμπλουτίζει με μαγνήσιο, ασβέστιο και άλλα μικροστοιχεία. Η χαλαρότητα του εδάφους αυξάνεται επίσης - η υγρασία θα απορροφηθεί και θα συγκρατηθεί καλύτερα. Χρησιμοποιούν σκόνη κιμωλίας, σχιστόλιθο και τέφρα τύρφης, αλεύρι μπελίτη και δολομίτη κ.λπ.

Διαβάστε επίσης:

Οι καλύτερες συνταγές για διαφυλλική τροφοδοσία πατάτας

Θείωση πατάτας και γιατί χρειάζεται

Αλλα

Χρησιμοποιήστε το σε συνδυασμό με τις μεθόδους που περιγράφονται παραπάνω.

Με σήψη δακτυλίου:

• οι κορυφές κουρεύονται 7-10 ημέρες πριν από το σκάψιμο για να μειωθεί ο κίνδυνος μόλυνσης.
• Πριν από τη σπορά, στεγνώνω τους κόνδυλους στον ήλιο για δύο ημέρες. Συνιστάται να κάνετε το ίδιο πριν την αποθήκευση.

Μπορείτε να καταπολεμήσετε τις φλέβες και τις κηλίδες στις πατάτες φυτεύοντας πράσινη κοπριά. Τα όσπρια είναι κατάλληλα για την καταπολέμηση παθογόνων οργανισμών και τη βελτίωση της κατάστασης του εδάφους: μπιζέλια, φασόλια, φασόλια, τριφύλλι, δημητριακά, μουστάρδα και ραπανάκι, ηλίανθος κ.λπ. Τα φυτά ξαναφυτεύονται ή σπέρνονται πριν από το χειμώνα. Την άνοιξη, τα σπορόφυτα κόβονται και φυτεύονται πατάτες.

Μέτρα για την πρόληψη της εμφάνισης φλεβών

Με σήψη δακτυλίου:

1. Αγοράστε υλικό σπόρων μόνο από αξιόπιστους προμηθευτές. Εάν χρησιμοποιείτε δικές σας, ταξινομήστε προσεκτικά τις πατάτες πριν τις φυτέψετε και επιθεωρήστε τις για ασθένειες.
2. Μετά το σκάψιμο, ξεχωρίστε τυχόν κατεστραμμένους κονδύλους. Είναι πιο ευαίσθητα στη μόλυνση.
3. Επεξεργαστείτε τον εξοπλισμό πριν και μετά τη χρήση για να αποτρέψετε την παραμονή βακτηρίων σε αυτόν.
4. Στεγνώστε τις πατάτες στον ήλιο πριν τις φυτέψετε.
5. Τηρείτε τις συνθήκες αποθήκευσης. Πριν τον καθαρισμό για αποθήκευση, απολυμάνετε το δωμάτιο.
6. Διατηρήστε σταθερή θερμοκρασία. Ο αερισμός πρέπει να είναι καλός για να αποφεύγεται η συμπύκνωση που προκαλεί μούχλα.

Για κηλίδες αδένων:

1. Συγκομιδή πατάτας σε ξηρό, ηλιόλουστο καιρό.
2. Στεγνώστε τους κόνδυλους πριν τους αποθηκεύσετε σε ξηρό μέρος με καλό αερισμό και χωρίς πηγές φωτός.
3. Ολόκληροι, άθικτοι κόνδυλοι αποθηκεύονται για αποθήκευση, σε στρώμα όχι μεγαλύτερο από 1 m.
4. Διατηρήστε σταθερές συνθήκες αποθήκευσης - σε σκοτεινό μέρος σε θερμοκρασία 2-3°C, υγρασία - 80-90%.

Συμβουλές και κόλπα

Εάν είναι δυνατόν, παρατηρήστε την αμειψισπορά στην τοποθεσία. Δεν είναι επιθυμητό να φυτεύεται η ίδια καλλιέργεια λαχανικών σε μια συγκεκριμένη περιοχή κάθε χρόνο.. Η συνεχής σπορά ενός φυτού καταστρέφει το έδαφος και μειώνει τη γονιμότητα. Η μόλυνση με βακτήρια επιδεινώνει την κατάσταση. Αφήστε το site να ξεκουραστεί για 1-2 χρόνια. Αυτή τη στιγμή, απολυμάνετε το χώμα και γονιμοποιήστε το.

Οι πρώιμες ποικιλίες είναι πιο ευαίσθητες στη μόλυνση από σήψη δακτυλίου. Επιλέξτε μεσαίο ή όψιμο.

Τακτικό ξεβοτάνισμα, έλεγχος παρασίτων και οι επηρεασμένοι θάμνοι θα ωφελήσουν τις πατάτες.

Για να προστατέψετε τα λαχανικά από ασθένειες, ξεκινήστε τη θεραπεία με φάρμακα με τα πρώτα σημάδια της νόσου.. Σε ξηρό καιρό, πραγματοποιήστε τη διαδικασία κάθε 14 ημέρες, σε βροχερό καιρό κάθε εβδομάδα ή ακόμα πιο συχνά. Χωρίς θεραπεία, οι λοιμώξεις μπορούν να καταστρέψουν το 40-50% της καλλιέργειας.

Είναι χρήσιμο να γνωρίζετε πώς οι γείτονές σας αντιμετωπίζουν τις ασθένειες των φυτών. Εάν οι περιοχές βρίσκονται κοντά η μία στην άλλη, οι καλλιέργειες λαχανικών σας μπορεί επίσης να μολυνθούν.

συμπέρασμα

Τώρα ξέρετε ότι οι πατάτες με κόκκινες φλέβες μπορούν να μαγειρευτούν και να καταναλωθούν με ασφάλεια. Αλλά οι κόνδυλοι με σκούρες ρίγες δεν τρώγονται - πρόκειται για μόλυνση, τα παθογόνα της οποίας μπορούν να προκαλέσουν δηλητηρίαση του σώματος και άλλα προβλήματα εάν καταποθούν.

Με τις συμβουλές μας για πρόληψη και θεραπεία, μπορείτε εύκολα να αντιμετωπίσετε ελαττώματα στους κονδύλους.