Μια ποικιλία που μπορεί να γίνει η αγαπημένη σας - Το Ox's Ear pepper και τα μυστικά της καλλιέργειάς του

Η πιπεριά του βοδιού είναι δημοφιλής λόγω της υψηλής απόδοσης και των μεγάλων καρπών της. Η γεύση των λαχανικών είναι γλυκιά και πλούσια και η σάρκα είναι πηχτή και ζουμερή. Η ποικιλία βρίσκεται συχνά σε αγορές και σούπερ μάρκετ: λόγω της υψηλής παραγωγικότητάς της, καλλιεργείται όχι μόνο για προσωπική χρήση, αλλά και για πώληση.

Ταυτόχρονα, το αυτί του Ox είναι μια αρκετά απαιτητική καλλιέργεια για φροντίδα. Δεν αντέχει τον παγετό και τις πολύ υψηλές θερμοκρασίες. Ωστόσο, γνωρίζοντας τους βασικούς κανόνες της γεωργικής τεχνολογίας, η καλλιέργεια πιπεριών είναι εύκολο να αντιμετωπιστεί.

Περιγραφή της ποικιλίας

Το αυτί του βοδιού είναι μια πιπεριά που εκτρέφεται από εγχώριους κτηνοτρόφους. Αν και εμφανίστηκε στις αγορές σχετικά πρόσφατα, έχει ήδη κερδίσει την αναγνώριση των κηπουρών.

Διάφορες εταιρείες παράγουν σπόρους της καλλιέργειας: «Siberian Garden», «Aelita», «Altai Seeds».

Το στάχυ του βοδιού είναι ποικιλία, όχι υβρίδιο, επομένως οι κόκκοι από τον καρπό του είναι κατάλληλοι για φύτευση. Συλλέγονται από τις μεγαλύτερες και πιο όμορφες πιπεριές, πλήρως ώριμες στον θάμνο.

Ιδιαιτερότητες

Το κύριο χαρακτηριστικό του Ox Ear είναι ο καρπός του. Είναι μεγάλα και έχουν ασυνήθιστο σχήμα που μοιάζει πραγματικά με το αυτί ενός αρτιοδάκτυλου.

Η σάρκα των λαχανικών είναι παχιά, γεγονός που τα καθιστά ευέλικτα στο μαγείρεμα. Οι καρποί είναι κατάλληλοι για φρέσκια κατανάλωση, τουρσί, μαγείρεμα ζεστών πιάτων και lecho.

Συμβουλή! Το νόστιμο lecho λαμβάνεται από φρούτα με παχιά τοιχώματα, οπότε το Ox Ear είναι τέλειο.

Οι καρποί είναι έντονο κόκκινο με γλυκιά γεύση και έντονο πιπεράτο άρωμα. Η γεύση δεν αλλάζει ούτε στα άγουρα λαχανικά.Πολλοί κηπουροί συλλέγουν επίσης κόκκινες-πράσινες πιπεριές από τον θάμνο.

Τα φυτά έχουν υψηλή ανοσία. Ποικιλία σπάνια άρρωστος — δεν χρειάζεται να υποβληθεί σε επεξεργασία με χημικά για προληπτικούς σκοπούς.

Αρνητικά χαρακτηριστικά του Ox Ear - ευαισθησία σε υψηλές και χαμηλές θερμοκρασίες και όχι πάντα πλήρης βλάστηση των σπόρων.

Τα κύρια χαρακτηριστικά

Το αυτί του βοδιού εκτιμάται για τη γεύση του καρπού του και την υψηλή του απόδοση. Συχνά καλλιεργείται για πώληση.

Οι κύριες παράμετροι της ποικιλίας παρουσιάζονται στον πίνακα:

Προετοιμασία για καλλιέργεια

Οι πιπεριές καλλιεργούνται σε σπορόφυτα.Η σπορά ξεκινά στις αρχές Μαρτίου.

Πριν από αυτό, οι σπόροι προετοιμάζονται για καλύτερη βλάστηση και αυξημένη αντοχή των φυτών σε δυσμενείς περιβαλλοντικούς παράγοντες:

1. Το υλικό φύτευσης έχει διευθετηθεί. Αρχικά, τα σκουρόχρωμα και κατεστραμμένα δείγματα αφαιρούνται από τη συνολική μάζα. Οι υπόλοιποι κόκκοι μουλιάζονται σε ζεστό νερό και αφαιρούνται όσοι επιπλέουν.
2. Οι σπόροι μουλιάζονται για μισή ώρα σε ανοιχτό ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Η θεραπεία αποτρέπει τη μόλυνση των φυτών.
3. Το υλικό τυλίγεται σε βρεγμένο με ζεστό νερό (ή διάλυμα διεγέρτη ανάπτυξης) κομμάτια γάζας. Τοποθετούνται σε ένα βαθύ δοχείο, το οποίο τοποθετείται σε ζεστό μέρος για 2-3 ημέρες για να φουσκώσουν οι σπόροι. Προσθέστε περιοδικά υγρό στο δοχείο.

Για σπορόφυτα χρησιμοποιήστε ελαφρύ αλλά θρεπτικό χώμα. Μπορείτε να το αγοράσετε από ένα κατάστημα ή να το προετοιμάσετε μόνοι σας αναμειγνύοντας τύρφη και χώμα κήπου σε ίσες αναλογίες. Για έναν κουβά αυτής της σύνθεσης πάρτε 2 κιλά άμμου και 1 κουταλιά της σούπας. φλαμουριά.

Το έδαφος ποτίζεται με ένα σκούρο ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου και ζεστού θειικού χαλκού, χύνεται σε δοχείο για σπορά και αφήνεται σε ζεστό μέρος έτσι ώστε η γη να ζεσταθεί.

Η πιπεριά είναι από τις καλλιέργειες που δεν ανέχεται καλά το μάζεμα. Ως εκ τούτου, οι κηπουροί χρησιμοποιούν αμέσως μεμονωμένα δοχεία για σπορά. Ο όγκος των δοχείων πρέπει να είναι 150–200 ml. Είναι καλύτερα να επιλέξετε ένα δοχείο τύρφης: δεν θα χρειαστεί να αφαιρέσετε φυτά από αυτό ακόμη και όταν το φυτεύετε σε μόνιμο μέρος.

Όταν φυτεύετε μεγάλο αριθμό πιπεριών, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα κοινό κουτί (με τρύπες αποστράγγισης στο κάτω μέρος).

Τα δοχεία απολυμαίνονται: χύνονται με βραστό νερό ή εμποτίζονται για μισή ώρα σε διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.

Καλλιέργεια δενδρυλλίων

Όταν το χώμα στα κουτιά ζεσταθεί, ξεκινήστε τη σπορά. Αυτό γίνεται 80 ημέρες πριν η πιπεριά υποτίθεται ότι θα φυτευτεί σε μόνιμο μέρος.

Καλλιεργούν σπορόφυτα τόσο σε θερμοκήπιο όσο και στο σπίτι. Στην πρώτη περίπτωση, τα φυτά είναι πιο δυνατά και πιο βιώσιμα. Σε ένα ειδικό δωμάτιο είναι εύκολο να παρέχεται κατάλληλη θερμοκρασία και φωτισμός. Είναι βολικό να φυτέψετε σπόρους αμέσως σε θερμαινόμενο θερμοκήπιο γιατί τα φυτά σπέρνονται σε κοινό κρεβάτι και δεν φυτεύονται μέχρι να περάσουν 80 ημέρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι θάμνοι αραιώνονται αρκετές φορές.

Όταν μεγαλώνετε σε περβάζι, θα πρέπει να είστε πιο προσεκτικοί στο φωτισμό των δενδρυλλίων και να αποφεύγετε τα ρεύματα.

Φύτευση πιπεριάς

Κατά τη σπορά σε κοινό κουτί, κάντε βαθουλώματα 2,5 cm στο έδαφος. Η απόσταση μεταξύ των σειρών είναι 3-4 εκ. Οι σπόροι τοποθετούνται σε τρύπες με μεσοδιάστημα 3 εκ. Η κορυφή ραντίζεται με χώμα και ποτίζεται με ζεστό νερό με την προσθήκη διεγέρτη ανάπτυξης. Τα κουτιά καλύπτονται με μεμβράνη και τοποθετούνται σε ζεστό, σκοτεινό μέρος μέχρι να εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί.

Σε μεμονωμένες γλάστρες φυτεύονται 2 σπόροι σε κάθε δοχείο σε βάθος 3 εκ. Το δοχείο καλύπτεται με μεμβράνη και διατηρείται ζεστό μέχρι να βλαστήσουν οι σπόροι. Αφού εμφανιστούν 2 αληθινά φύλλα, το πιο αδύναμο στέλεχος τσιμπάται.

Σπουδαίος! Εάν τα σπορόφυτα καλλιεργούνται σε μεμονωμένες γλάστρες, τότε ένα στρώμα απολυμασμένης αποστράγγισης (χοντρή άμμος, σπασμένα πιάτα, μικρή θρυμματισμένη πέτρα, θρυμματισμένος διογκωμένος πηλός ή τούβλο) χύνεται στον πυθμένα κάθε γλάστρας.

Περαιτέρω φροντίδα

Το πιπέρι είναι μια απαιτητική καλλιέργεια, αλλά η γνώση μερικών μυστικών της γεωργικής τεχνολογίας θα διευκολύνει την καλλιέργεια του:

1. Μετά τους πρώτους βλαστούς, το φιλμ αφαιρείται. Τα σπορόφυτα μεταφέρονται στο περβάζι. Είναι σημαντικό να προστατεύονται τα φυτά από ρεύματα.
2. Για να διασφαλιστεί ότι οι πιπεριές λαμβάνουν φως ομοιόμορφα, οι γλάστρες στρέφονται συνεχώς προς το παράθυρο.. Εάν εμφανιστούν σημάδια έλλειψης φωτισμού (τα φυτά γίνονται ληθαργικά, αρχίζουν να τεντώνονται και κιτρινίζουν), παρέχετε πρόσθετο φωτισμό με λαμπτήρες φθορισμού.
3. Όταν εμφανίζονται πραγματικά φύλλα, τα μαζεύουν (αν οι σπόροι φυτεύτηκαν σε κοινό κουτί). Για να το κάνετε αυτό, κρατώντας προσεκτικά την πιπεριά από τα φύλλα και βοηθώντας με ένα πιρούνι, αφαιρέστε την από το δοχείο και μεταφυτέψτε τη σε γλάστρες γεμάτες με αποστράγγιση και χώμα. Το κολάρο της ρίζας δεν είναι θαμμένο. Το έδαφος υγραίνεται άφθονα αμέσως μετά τη συλλογή. Το επόμενο πότισμα πρέπει να γίνει όχι νωρίτερα από 10 ημέρες αργότερα.
4. Ποτίστε τις πιπεριές καθώς στεγνώνει το πάνω στρώμα του χώματος. Ζεστό νερό χύνεται κάτω από τη ρίζα.
5. 10 ημέρες πριν από τη φύτευση της καλλιέργειας στο έδαφος, σκληραίνει: Βγάλτε το στο δρόμο ή στο μπαλκόνι κάθε μέρα κατά τη διάρκεια της ζεστής ημέρας. Ξεκινήστε με 1 ώρα, αυξάνοντας σταδιακά τη διάρκεια σε 8-10 ώρες.

Το αυτί της αγελάδας είναι ευαίσθητο στη σίτιση. Το έδαφος στο οποίο καλλιεργούνται τα σπορόφυτα πρέπει να γονιμοποιηθεί. Κάντε αυτό 3 φορές:

1. Η πρώτη φορά λίπανση εφαρμόζεται μετά την εμφάνιση 2 αληθινών φύλλων. Τα ορυκτά λιπάσματα είναι κατάλληλα για αυτό: προσθέστε 10 g νιτρικού αμμωνίου, 15 g υπερφωσφορικού και 5 g άλατος καλίου σε 5 λίτρα νερού.
2. 2 εβδομάδες μετά την προηγούμενη σίτιση, εφαρμόζονται ξανά λιπάσματα. Για 5 λίτρα νερού πάρτε 20 g νιτρικού αμμωνίου, 30 g υπερφωσφορικού και 10 g άλατος καλίου.
3. Τα σπορόφυτα τρέφονται για τελευταία φορά 5 ημέρες πριν τη μεταφύτευση σε μόνιμο μέρος.. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας σε 5 λίτρα νερό. τέφρα και 25 g υπερφωσφορικού.

Επιλογή σε μόνιμο μέρος

Για το Ox Ear, επιλέξτε καλά φωτισμένες και απάνεμες περιοχές του κήπου. Το υγρό δεν πρέπει να λιμνάζει σε αυτά.

Οι καλύτεροι προκάτοχοι λαχανικών είναι τα πεπόνια, τα όσπρια, τα δημητριακά και το λάχανο. Μην φυτεύετε τη σοδειά μετά το σούρουπο. Διαφορετικές ποικιλίες πιπεριών διασταυρώνονται εύκολα. Επομένως, είτε φυτεύονται σε διαφορετικά άκρα του κήπου, είτε τοποθετούνται ψηλά φυτά ανάμεσα στα κρεβάτια: για παράδειγμα, καλαμπόκι.

Τα κρεβάτια προετοιμάζονται το φθινόπωρο - σκάβονται και καθαρίζονται από ζιζάνια.Το έδαφος αναμιγνύεται με χούμο, τέφρα και υπερφωσφορικό. Μια εβδομάδα πριν από τη φύτευση, το έδαφος ισοπεδώνεται με τσουγκράνα, καθαρίζεται από ζιζάνια και ποτίζεται με θειικό χαλκό.

Το σχέδιο φύτευσης για την ποικιλία είναι 50Χ40. Άρα χωράνε 4-5 φυτά ανά 1 m2. Οι πιπεριές φυτεύονται σε τρύπες μαζί με ένα κομμάτι γης. Το κολάρο της ρίζας των φυτών δεν είναι θαμμένο.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας της ποικιλίας

Οι θάμνοι του αυτιού του βοδιού δεν είναι ψηλοί - δεν είναι απαραίτητο να τους δέσετε. Εάν, κάτω από το βάρος των καρπών, οι θάμνοι αρχίσουν να λυγίζουν προς το έδαφος, θα πρέπει να τους στερεώσετε σε ένα στήριγμα.

Ο σχηματισμός θάμνου δεν απαιτείται: η αφθονία των καρπών εξασφαλίζεται από την εξαπλωτική φύση της ποικιλίας.

Τα φύλλα στο κάτω μέρος του θάμνου αφαιρούνται. Απαλλαγείτε από το κιτρινισμένο και μαραμένο πράσινο.

Το αυτί της αγελάδας είναι απαιτητικό για τη σύνθεση του εδάφους. Το λαχανικό τρέφεται τουλάχιστον 3 φορές ανά εποχή. Χρησιμοποιούνται σύνθετα ορυκτά και οργανικά λιπάσματα.

Η ποικιλία είναι ευαίσθητη στις αλλαγές θερμοκρασίας. Στο θερμοκήπιο ο χώρος αερίζεται και λαμβάνεται μέριμνα ώστε η θερμοκρασία να μην είναι πολύ υψηλή. Τις ζεστές μέρες, χρησιμοποιήστε ανεμιστήρα. Όταν κάνει κρύο έξω, οι πιπεριές καλύπτονται με μεμβράνη, διαφορετικά απλά θα πεθάνουν λόγω παγετού.

Συμβουλές φροντίδας

Οι έμπειροι κηπουροί γνωρίζουν τα μυστικά μιας πλούσιας συγκομιδής πιπεριάς:

1. Τα κρεβάτια καλύπτονται με σάπιο σανό για την προστασία των ριζών της καλλιέργειας από το πάγωμα, τα παράσιτα και τις ασθένειες.
2. Ποτίζουμε την πιπεριά τουλάχιστον 2 φορές την εβδομάδα μόνο στη ρίζα. Πριν από την ανθοφορία, οι θάμνοι ψεκάζονται με ζεστό νερό.
3. Για να προσελκύσουν έντομα επικονίασης κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, τα κρεβάτια ψεκάζονται με γλυκό νερό (1 κ.σ. ζάχαρη ανά κουβά νερό). Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας στο μείγμα. μεγάλο. βορικό οξύ για γρήγορο σχηματισμό ωοθηκών.

Θα πρέπει επίσης να μιλήσουμε για λιπάσματα, για τα οποία υπάρχουν πολλές συνταγές:

1. Οι θρυμματισμένες φλούδες από 4 μπανάνες και το κέλυφος από 6 αυγά εγχύονται σε 6 λίτρα νερό για 3 ημέρες.Το μείγμα χρησιμοποιείται για την πρώτη σίτιση. Για κάθε φυτό πάρτε 1 λίτρο λίπασμα.
2. Προσθέστε 8 κουταλιές της σούπας σε 4 λίτρα ζεστό νερό. μεγάλο. στάχτη, αφήστε για μια μέρα. Ποτίστε τις πιπεριές όταν δέσει τα φρούτα.
3. Το ψιλοκομμένο χαμομήλι, το πλαντάνι και η τσουκνίδα ρίχνονται σε έναν κουβά. Η συνολική μάζα των χόρτων πρέπει να καταλαμβάνει το μισό δοχείο. Ο υπόλοιπος όγκος γεμίζεται με παγωμένο νερό. Αυτό το «τσάι» εμποτίζεται για μια εβδομάδα. Στη συνέχεια αραιώστε με νερό σε αναλογία 1:10. Ποτίζετε μία φορά κάθε 7–10 ημέρες, 3-4 λίτρα ανά 1 m2.
4. Για κάθε 5 λίτρα νερού, πάρτε 0,5 κιλό κοπριά κοτόπουλου και αφήστε το για 5 ημέρες. 1 λίτρο λιπάσματος χύνεται κάτω από κάθε θάμνο κατά την περίοδο της ανθοφορίας.

Τυπικές ασθένειες και παράσιτα

Το αυτί του βοδιού είναι ανθεκτικό στις περισσότερες κοινές ασθένειες της πιπεριάς. Για να ελαχιστοποιηθεί ο κίνδυνος μόλυνσης των φυτών, ψεκάζονται με διάλυμα Fitosporin μία φορά την εβδομάδα.

Το πιπέρι δεν προστατεύεται από έντομα. Υπάρχουν διάφορες λαϊκές θεραπείες για τον έλεγχο των παρασίτων:

1. Για να αφαιρέσετε αφίδες, ακάρεα αράχνης και άλλα μικρά έντομα, οι θάμνοι ψεκάζονται με διάλυμα σαπουνιού-κρεμμυδιού. Για να το ετοιμάσετε, προσθέστε 1 κομμάτι τριμμένο σαπούνι πλυντηρίου, 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο σε μηχανή κρέατος και 2 μικρές καυτερές πιπεριές σε έναν κουβά νερό. Το φάρμακο εγχέεται για μια ημέρα. Χρησιμοποιείται επίσης για πρόληψη.
2. Για την απώθηση των γυμνοσάλιαγκων, τα φύλλα λαχανικών πασπαλίζονται με καπνό ή στάχτη.
3. Για να προστατευθούν οι ρίζες από τους γρύλους τυφλοπόντικων, θρυμματισμένα τσόφλια αυγών χύνονται στις τρύπες.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας

Πλεονεκτήματα του Ox Ear:

• υψηλή παραγωγικότητα?
• ισχυρή ανοσία σε ασθένειες.
• δεν απαιτείται καλτσοδέτα ή τσίμπημα.
• σάρκα και εξαιρετική γεύση του φρούτου.
• μεγάλα μεγέθη λαχανικών.

Το πιπέρι έχει επίσης μειονεκτήματα:

• ευαισθησία στις αλλαγές θερμοκρασίας.
• απαιτήσεις για τη σύνθεση του εδάφους·
• κακή ανοχή στις λούτσες.

Κριτικές

Παρά το γεγονός ότι η ποικιλία απαιτεί φροντίδα, ευχαριστεί τις υψηλές αποδόσεις και την εξαιρετική γεύση του καρπού. Οι κηπουροί ανταποκρίνονται κυρίως θετικά στην ποικιλία.

Victoria, Voronezh: «Μεγαλώνω αυτί βοδιού εδώ και αρκετά χρόνια. Αυτή η ποικιλία έχει παραγκωνίσει όλες τις άλλες πιπεριές από τον κήπο μου. Οι καρποί του είναι τεράστιοι και λαμπεροί, όπως στη φωτογραφία. Οι τοίχοι είναι χοντροί και σαρκώδεις, η γεύση είναι γλυκιά. Φτιάχνει το πιο νόστιμο lecho. Φυσικά, θα πρέπει να ασχοληθείτε με την καλλιέργεια. Για να αποτρέψετε το θάνατο των φυτών, είναι σημαντικό να λιπάνετε τακτικά. Δεν θα μπορείτε να το καλλιεργήσετε στη ντάτσα όπου πηγαίνετε τα Σαββατοκύριακα».

Igor, Ryazan: «Προσπάθησα να καλλιεργήσω το Ox Heart για πρώτη φορά πριν από 3 χρόνια. Το φύτεψα νωρίς σε ανοιχτό έδαφος και όλα τα φυτά πέθαναν. Για πολύ καιρό δεν τολμούσα να δοκιμάσω ξανά αυτήν την ποικιλία, αλλά η επιθυμία να έχω φρούτα στον κήπο, όπως στην αγορά, κέρδισε. Πέρυσι όλα λειτούργησαν. Είναι αλήθεια ότι το μεγάλωσα κάτω από το φιλμ. Είναι απαραίτητο να επιστρωθεί το έδαφος, κατά προτίμηση με χούμο. Ταΐσα τα φυτά μόνο με ενσίρωση με την προσθήκη υπερφωσφορικού.»

Διαβάστε επίσης:

Πώς να αλατίσετε ολόκληρες πιπεριές για το χειμώνα γρήγορα και νόστιμα.

Καταπληκτικό διακοσμητικό πιπέρι "Black Prince".

Πώς να διατηρήσετε τις καυτερές πιπεριές για το χειμώνα στο σπίτι.

συμπέρασμα

Το αυτί της αγελάδας απαιτεί τακτική φροντίδα. Η ποικιλία δεν αντέχει καλά τη ζέστη και το κρύο και αρρωσταίνει εάν υπάρχει έλλειψη λιπάσματος. Ακολουθώντας τους βασικούς κανόνες της γεωργικής τεχνολογίας και επιθεωρώντας τους θάμνους καθημερινά για αρνητικές αλλαγές, θα έχετε μια πλούσια και νόστιμη σοδειά.