Ανασκόπηση της ποικιλίας χειμερινού σίτου "Yuka"

Για να αποκτήσετε υψηλής ποιότητας αλεύρι και προϊόντα αρτοποιίας, είναι απαραίτητο να επιλέξετε τις σωστές ποικιλίες σιταριού. Η Yuka είναι η νεότερη χειμερινή ποικιλία που δημιουργήθηκε από Ρώσους κτηνοτρόφους, πληροί όλες τις απαιτήσεις GOST και χαρακτηρίζεται από υψηλή απόδοση. Τα θετικά σχόλια από τους αγρότες επιβεβαιώνουν την αξιοπιστία, την παραγωγικότητα και την υψηλή αντοχή στις ασθένειες του χειμερινού σίτου.

Τι είδους σιτάρι είναι αυτό;

Δύο ποικιλίες χρησιμοποιήθηκαν για τη δημιουργία χειμερινού σίτου Yuca: Polovchanka και Rufa. Το σιτάρι Yuca ανήκει στην ποικιλία lutescens. Εγγράφηκε στο Κρατικό Μητρώο της Ρωσικής Ομοσπονδίας το 2012. Ειδικοί από τον Αγροτικό Σταθμό Κρασνοντάρ του Ερευνητικού Ινστιτούτου Γεωργίας εργάστηκαν για την ανάπτυξη της χειμερινής καλλιέργειας.

Αναφορά! Το Lutescens είναι μια ποικιλία μαλακού σιταριού με λευκό, άτριχο στάχυ και κόκκινο κόκκο. Μία από τις πιο κοινές ποικιλίες.

Χαρακτηριστικά και περιγραφή της ποικιλίας

Το φυτό δημητριακών έχει χαμηλούς μίσχους, το ύψος των οποίων δεν ξεπερνά το 1 m.. Το χρώμα των αυτιών είναι κίτρινο, οι κόκκοι ανήκουν στον απαλό τύπο. Τα φυτά είναι ανθεκτικά στην κάμψη των στελεχών, τα αυτιά δεν πέφτουν. Το ριζικό σύστημα βρίσκεται κοντά στην επιφάνεια του εδάφους. Τα φύλλα είναι μακριά, λογχοειδή.

Το στέλεχος-άχυρο είναι κοίλο εσωτερικά, το πιο παχύ στη μέση. Οι πλευρικοί βλαστοί μπορούν να αναπτυχθούν από υπόγειους κόμβους στελέχους.

Η επικονίαση στα δημητριακά είναι ανεξάρτητη. Σε ηλιόλουστο καιρό η ανθοφορία είναι ανοιχτή, ελλείψει ήλιου κλειστή. Η περίοδος ωρίμανσης είναι μέτρια-όψιμη, η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί 92-100 ημέρες.

Υψηλή αντοχή σε ασθένειες, το Yuca πρακτικά δεν είναι ευαίσθητο στη σκουριά των στελεχών και στο ωίδιο. Καλή αντίσταση παρατηρείται σε σχέση με το φουζάριο κεφαλής και το σεπτορία.

Αναφορά! Πραγματοποιήθηκαν δοκιμές αντοχής σε ασθένειες σε διάστημα 3 ετών.

Χαρακτηριστικά του σιταριού

Σιτάρι ανθεκτικό σε έντονη ξηρασία και ζεστά κλίματα. Επιπλέον, οι δείκτες χειμερινής ανθεκτικότητας της ποικιλίας είναι πάνω από το μέσο όρο.

Ενδιαφέροντα πράγματα στον ιστότοπο:

Χαρακτηριστικά της ποικιλίας χειμερινού σίτου "Bagrat"

Κανόνες για την καλλιέργεια χειμερινού κριθαριού

Σπορά, χειμερινή και άλλες ποικιλίες σίκαλης

Ιδιότητες του σιταριού

Σιτάρι Οι ιδιότητες χωρίζονται σε επιδοκιμαστικές, αλευροποιητικές και αρτοποιητικές ιδιότητες.

Επιδοκιμασία

Πραγματοποιείται έγκριση για τον προσδιορισμό της καθαρότητας της ποικιλίας. Η Yuka έχει τις ακόλουθες ιδιότητες έγκρισης:

• όρθια ή ημι-όρθια μορφή?
• Το χρώμα της ανθοκυανίνης του κολεόπτιλου (το πρώτο αληθινό φύλλο μετά τις κοτυληδόνες) απουσιάζει ή εκφράζεται ασθενώς.
• αραιός ψεκασμός σταχυών.
• καλαμάκι μεσαίου πάχους.
• η ακίδα είναι σωληνοειδής, επιμήκης, λευκή.
• Οι κόκκοι είναι κόκκινου χρώματος, ελαφρώς επιμήκεις, μεσαίου μεγέθους. Το βάρος των 1.000 κόκκων δεν ξεπερνά τα 45 g.

Αλευρόμυλοι

Οι ιδιότητες άλεσης αλευριού είναι ένας σημαντικός τεχνολογικός δείκτης. Η κύρια αξία των σιτηρών είναι η ικανότητα λήψης υψηλών επιπέδων τελικού αλεύρου. Παράγονται από μεγάλους, ευθυγραμμισμένους σφαιρικούς κόκκους.

Η μέση πρωτεΐνη στους κόκκους Yuki είναι 13,8%, η ακατέργαστη γλουτένη δεν ξεπερνά το 27-28%. Οι κόκκοι μεταποιούνται εύκολα σε αλεύρι, επομένως οι ιδιότητες άλεσης του θεωρούνται υψηλές.

Φούρνος

Οι ιδιότητες ψησίματος καθορίζονται από την ποιότητα του αλευριού από το οποίο ψήνεται το ψωμί. Το ελαφρύ αλεύρι που λαμβάνεται από την ποικιλία Yuca είναι εξαιρετικό για το ψήσιμο αρτοσκευασμάτων και οποιωνδήποτε άλλων προϊόντων ζαχαροπλαστικής.

Οι ιδιότητες ψησίματος των κόκκων επηρεάζονται από την περιεκτικότητα σε ακατέργαστη γλουτένη στους κόκκους. Με δείκτη πάνω από 30% θεωρείται υψηλό επίπεδο, το 26-30% δείχνει μέσες ιδιότητες ψησίματος.

Επειδή Το χειμερινό σιτάρι είναι μια καλλιέργεια μαλακών κόκκων· το αλεύρι του χρησιμοποιείται για το ψήσιμο των προϊόντων αρτοποιίας. Το ψωμί από αλεύρι σίτου δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και θρεπτικό. Το Yuca δεν χρησιμοποιείται για την παρασκευή ζυμαρικών. Για ζυμαρικά υψηλής ποιότητας χρησιμοποιείται σκληρό αλεύρι.

Αναφορά! Το σιτάρι χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία μεταποίησης. Από αυτό λαμβάνεται αλκοόλ, άμυλο και δεξτρίνη. Και το άχυρο είναι ιδανικό για την παραγωγή χαρτιού.

Χαρακτηριστικά της γεωργικής τεχνολογίας

Όχι μόνο η βλάστηση, αλλά και η παραγωγικότητα εξαρτάται από τη σωστή καλλιέργεια των καλλιεργειών του αγρού.

Ημερομηνίες σποράς

Οι χειμερινές καλλιέργειες αρχίζουν να σπέρνονται στα τέλη Σεπτεμβρίου - αρχές Οκτωβρίου, δηλαδή πριν τον χειμώνα (εξ ου και το όνομά του). Το σιτάρι αγαπά το γόνιμο έδαφος πλούσιο σε μακρο- και μικροστοιχεία. Με έλλειψη θρεπτικών συστατικών, η απόδοση μειώνεται αισθητά. Επομένως, πριν από τη σπορά των σπόρων, το έδαφος σκάβεται με χούμο και προστίθεται μια πλήρης σειρά ορυκτών λιπασμάτων.

Το σιτάρι σπέρνεται κυρίως μετά από τριφύλλι, μπιζέλια και άλλα όσπρια. Αυτοί είναι καλοί προκάτοχοι για όλες τις καλλιέργειες.

Διαβάστε επίσης:

Πώς να καλλιεργήσετε και να χρησιμοποιήσετε το μαργαριτάρι κεχρί

Ποικιλίες και ταξινόμηση ιταλικού κεχριού

Σπορά

Ποσοστό σποράς - ο αριθμός των σπόρων που σπέρνονται ανά 1 εκτάριο για να επιτευχθεί πλήρης συγκομιδή. Εξαρτάται από την περιοχή και τη σύνθεση του εδάφους. Ο βέλτιστος ρυθμός σποράς είναι 4-5 εκατομμύρια κόκκοι ανά 1 εκτάριο ή 160-250 kg/ha.

Κατά τη σπορά σε μαύρο έδαφος ή γόνιμα εδάφη, ο αριθμός αυτός μειώνεται. Σε βαρύ έδαφος με χαμηλή βλάστηση, σπείρετε περισσότερο.

Αναφορά! Όταν σπέρνετε 400-500 σπόρους ανά 1 m², θα έχετε 600-700 νέους μίσχους.

Το βάθος της σποράς καθορίζει τη βλάστηση και την πυκνότητα των δενδρυλλίων, καθώς και την αντοχή στην παραμονή κατά την περαιτέρω ανάπτυξη και ανάπτυξη. Ο σπόρος θάβεται όχι περισσότερο από 3-5 cm σε ελαφρύ έδαφος και 2-3 cm σε βαρύ έδαφος. Με βαθύτερη σπορά, το βλαστάρι θα εξασθενήσει.

Το σιτάρι σπέρνεται σε χαλαρό έδαφος κορεσμένο με ορυκτά λιπάσματα.

Περαιτέρω φροντίδα του σιταριού

Για πλήρη ανάπτυξη Το χειμερινό σιτάρι απαιτεί λιπάσματα:

1. Αζωτο. Εφαρμόζεται κατά το ανοιξιάτικο σκάψιμο του εδάφους και δεύτερη φορά αμέσως πριν από τη φύτευση, το φθινόπωρο. Η καλλιέργεια χρειάζεται επίσης αζωτούχο λίπανση κατά την περίοδο πύκνωσης του στελέχους και στην αρχή της γαλακτώδους ωρίμανσης του κόκκου.
2. Κάλιο – μία φορά κατά την κύρια επεξεργασία εδάφους 2 εβδομάδες πριν από τη σπορά.
3. Φώσφορος. Εφαρμόστε κατά το σκάψιμο του εδάφους την άνοιξη και αμέσως πριν τη σπορά.

Μετά την εμφάνιση των δενδρυλλίων, πραγματοποιείται η πρώτη θεραπεία κατά των παρασίτων και των μυκητιακών ασθενειών.. Τα πιο επικίνδυνα είναι οι μύγες των σιτηρών και ο φθινοπωρινός στρατός. Τα φυτά υποβάλλονται σε επεξεργασία με διαλύματα φυτοφαρμάκων με την προσθήκη διεγερτικών ανάπτυξης. Τα φυτοφάρμακα χρησιμοποιούνται καθ' όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου - τουλάχιστον 3-4 φορές.

Τα δημητριακά αντιμετωπίζονται με μυκητοκτόνα κατά των μυκητιασικών ασθενειών.. Ένα από τα πιο κοινά φάρμακα είναι το Falcon. Όχι μόνο εμποδίζει την ανάπτυξη μυκητιακών σπορίων, αλλά αναστέλλει και την ανάπτυξη των ζιζανίων.

Κατά τη θεραπεία των φυτών έναντι ασθενειών, τα μικροστοιχεία προστίθενται στα διαλύματα. Αυτό όχι μόνο απολυμαίνει, αλλά και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Αναφορά! Κατά την περίοδο της ανθοφορίας, δεν πραγματοποιούνται προληπτικά μέτρα που στοχεύουν στον έλεγχο των παρασίτων.

Παραγωγικότητα

Οι χειμερινές καλλιέργειες έχουν γίνει ευρέως διαδεδομένες σε ολόκληρη τη Ρωσία χάρη στη σταθερή και υψηλή παραγωγικότητα. Η μέση απόδοση είναι 50-80 c/ha. Αυτό υπερβαίνει σημαντικά τα δεδομένα άλλων ποικιλιών σιταριού. Επιπλέον, η καλλιέργεια είναι ανθεκτική στο χειμώνα και τέλεια προσαρμοσμένη στην παρατεταμένη ξηρασία.

Συγκομιδή

Η συγκομιδή πραγματοποιείται όταν ο κόκκος φτάσει στο στάδιο της κηρώδους ωρίμανσης., δηλαδή πλήρης τεχνική ωριμότητα. Η συγκομιδή πραγματοποιείται με τη χρήση κομπίνας, η οποία εγγυάται ελάχιστες απώλειες. Στη συνέχεια, οι κόκκοι αποφλοιώνονται και, εάν είναι απαραίτητο, χρησιμοποιούνται στεγνωτήρια για τη μείωση της υγρασίας.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Πολυάριθμα οφέλη τονίζουν το σιτάρι Yuca μεταξύ άλλων χειμερινών καλλιεργειών:

• δυνατότητα προσγείωσης σε όλες τις περιοχές·
• αυξημένη χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα.
• υψηλή αντοχή σε ασθένειες.
• η παραγωγικότητα είναι υψηλότερη από τους τυπικούς δείκτες.
• προσαρμογή σε θερμά κλίματα και παρατεταμένη ξηρασία.
• τύπος μαλακών κόκκων?
• καμία τάση να ρίξει τα αυτιά?
• καλή αντοχή στην κάμψη των στελεχών.
• υψηλές ιδιότητες άλεσης και ψησίματος.

Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν την επιφανειακή θέση του ριζικού συστήματος, εξαιτίας του οποίου το στέλεχος-άχυρο ενός φυτού δημητριακών είναι αδύναμο.

Κριτικές για τον πολιτισμό

Παρά τη σχετική νεολαία του πολιτισμού, Ο Yuka έχει πολλές θετικές κριτικές.

Yaroslav, περιοχή Βλαντιμίρ: «Σπέρνω σιτάρι Yuka εδώ και 2 χρόνια. Σπέρνω στο χωράφι όπου προηγουμένως καλλιεργούσα πατάτες. Η ποικιλία είναι ανεπιτήδευτη, αναπτύσσεται καλά, η βλάστηση είναι σχεδόν 100%. Κατά τη διάρκεια ολόκληρης της καλλιεργητικής περιόδου βάζω αζωτούχα και φωσφορούχα λιπάσματα τρεις φορές. Και επεξεργάζομαι τους κόκκους ενάντια στα παράσιτα ίδιες φορές. Γι' αυτό τα φυτά μου είναι καθαρά και δεν αρρωσταίνουν»..

Ντμίτρι, περιοχή Νίζνι Νόβγκοροντ: «Είμαι αρτοποιός, έχω τη δική μου μικρή παραγωγή για το ψήσιμο προϊόντων αρτοποιίας. Αγοράζω διάφορα είδη αλευριού, αλλά ανάμεσά τους ξεχωρίζω πάντα το αλεύρι που προέρχεται από το σιτάρι Yuca. Το ψωμί που παρασκευάζεται από αυτό είναι αέρινο, πολύ νόστιμο και διατηρεί τη γεύση και την απαλότητά του για μεγάλο χρονικό διάστημα.».

συμπέρασμα

Η νεαρή ποικιλία σιταριού Yuka έχει γίνει αγαπημένη μεταξύ πολλών αγροτών για την ανεπιτήδευτη, την ανθεκτικότητα στις ασθένειες και την υψηλή της απόδοση (50-80 c/ha). Οι ιδιότητες αλευροποίησης και αρτοποιίας αυξάνουν τη ζήτηση για το φυτό δημητριακών, αποφέροντας κέρδη στους αγρότες. Το αλεύρι σίτου είναι εξαιρετικό για το ψήσιμο προϊόντων αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής.