Κανόνες για την καλλιέργεια χειμερινού κριθαριού

Το χειμερινό κριθάρι είναι μια πολύτιμη καλλιέργεια σιτηρών. Οι κόκκοι κριθαριού έχουν εξαιρετικά θρεπτικές ιδιότητες και περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμινών. Στο άρθρο θα εξετάσουμε τα χαρακτηριστικά της καλλιέργειας και τους κανόνες για την καλλιέργειά της.

Περιγραφή και χαρακτηριστικά του χειμερινού κριθαριού

Το χειμερινό κριθάρι ανήκει στην οικογένεια των δημητριακών. Οι σπόροι κριθαριού χρησιμοποιούνται στις βιομηχανίες τροφίμων και ζωοτροφών. Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε πρωτεΐνες, είναι πολύτιμη καλλιέργεια στη ζυθοποιία. Η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί 230-300 ημέρες.

Βοτανική περιγραφή του χειμερινού κριθαριού:

• το ριζικό σύστημα είναι ινώδες, πηγαίνει σε βάθος 1,5 m.
• το στέλεχος είναι κοίλο, έχει στρογγυλεμένο σχήμα και οζώδεις δακτυλιοειδείς αναπτύξεις σε όλο το μήκος του.
• τα φύλλα έχουν σχήμα λόγχης, αποτελούνται από μια θήκη και ένα πέταλο, στο σημείο αναχώρησης από το στέλεχος οι πλάκες φύλλων τυλίγονται σε σωλήνα.
• ταξιανθίες - ακίδα?
• Ο καρπός είναι γυμνός κόκκος.

Βιολογικά χαρακτηριστικά

Το χειμερινό κριθάρι είναι λιγότερο απαιτητικό στη σύνθεση του εδάφουςαπό άλλες καλλιέργειες σιτηρών, αλλά η επιτυχής καλλιέργεια αυτής της καλλιέργειας εξαρτάται άμεσα από τις κλιματικές συνθήκες. Το χειμερινό κριθάρι είναι το λιγότερο ανθεκτικό στον παγετό και το χειμώνα μεταξύ των χειμερινών σιτηρών.

Απαιτήσεις για κλιματικές συνθήκες:

• δεν ανέχεται παρατεταμένους παγετούς -12… -15°C;
• Οι απότομοι παγετοί της άνοιξης είναι επιζήμιοι για την καλλιέργεια.
• η εμφάνιση δενδρυλλίων αρχίζει στους 1-2°C, η θερμοκρασία για ανάπτυξη είναι 6-8°C.

Χειμερινό κριθάρι ανθεκτικό στην ξηρασία, μη απαιτητικό στην υγρασία.

Απαιτήσεις εδάφους:

• Η οξύτητα του εδάφους πρέπει να είναι ουδέτερη: pH=6-7,5;
• υψηλή περιεκτικότητα σε χούμο.
• Η καλλιέργεια παράγει υψηλές αποδόσεις σε εδάφη καστανιάς, ποδζολικού και χλοοτάπητα.
• η καλλιέργεια αναπτύσσεται άσχημα σε αμμώδη και αργιλώδη εδάφη.

Απαιτούμενες μπαταρίες:

• για να αυξηθεί η αντοχή στον παγετό της καλλιέργειας, προστίθενται λιπάσματα φωσφόρου και καλίου στην καλλιέργεια.
• Η πρώιμη ανοιξιάτικη λίπανση με αζωτούχο λίπασμα αυξάνει την απόδοση.

Ποια είναι η διαφορά από την άνοιξη

Διαφορές μεταξύ των χειμερινών ποικιλιών από την άνοιξη:

• ημερομηνίες σποράς?
• πρώιμη ωρίμανση (10-16 ημέρες νωρίτερα).
• χαμηλή αντοχή στον παγετό.
• υποφέρει από ξαφνικές αλλαγές στη θερμοκρασία τόσο το χειμώνα όσο και την άνοιξη.
• ανέχεται καλά τις υψηλές θερμοκρασίες.

Τοποθετήστε σε αμειψισπορά

Ευνοϊκοί προκάτοχοι για το χειμερινό κριθάρι:

• καθαρός ατμός?
• χειμερινό σιτάρι?
• αρακάς;
• καλαμπόκι.

Ενδιαφέροντα πράγματα για τον πολιτισμό:

Ποικιλίες κριθαριού, χαρακτηριστικά και περιγραφή τους

Χαρακτηριστικά της τεχνολογίας καλλιέργειας κριθαριού

Ποιος μπορεί να τραφεί με κριθάρι;

Διατροφική αξία, χημική σύσταση και θερμιδική περιεκτικότητα του χειμερινού κριθαριού

Χειμερινό κριθάρι χρησιμοποιείται στις βιομηχανίες τροφίμων και ζωοτροφών. Στην πρώτη περίπτωση, χρησιμοποιείται για την παρασκευή δημητριακών, αλκοολούχων ποτών κ.λπ.

Αναφορά. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του χειμερινού κριθαριού είναι 288 kcal ανά 100 g κόκκου.

Διατροφική αξία (ανά 100 g):

• πρωτεΐνες - 10,3 g;
• λίπη - 2,4 g;
• υδατάνθρακες - 56,4 g;
• φυτικές ίνες - 14,5 g;
• νερό - 14 γρ.

Χειμερινό κριθάρι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά (ποσοστό ημερήσιας αξίας ανά 100 g): βιταμίνη PP – 32,5%, χολίνη – 22%, βιταμίνη B5 – 14%, βιταμίνη B6 – 23,5%, βιταμίνη H – 22%, βιταμίνη E – 11,3% .

Μακρο- και μικροστοιχεία που περιλαμβάνονται στην καλλιέργεια (ποσοστό ημερήσιας αξίας ανά 100 g): πυρίτιο – 2000%, κοβάλτιο – 79%, μαγγάνιο – 74%, χαλκός – 47%, φώσφορος – 44,1%, σίδηρος – 41,1%, μαγνήσιο – 37,5%, κάλιο – 18,1%.

Πλεονεκτήματα

Η επίδραση του χειμερινού κριθαριού στον οργανισμό πρόσωπο:

• Η χολίνη βοηθά το μεταβολισμό του ήπατος.
• Η βιταμίνη Β5 ομαλοποιεί την εντερική λειτουργία και συμμετέχει στο μεταβολισμό.
• Η βιταμίνη Β6 έχει θετική επίδραση στο ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα και στο νευρικό σύστημα.
• το κάλιο ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση και συμμετέχει στην οξεοβασική ισορροπία των ουσιών.
• το μαγνήσιο ομαλοποιεί την καρδιακή πίεση.
• Το μαγγάνιο εμπλέκεται στο σχηματισμό των οστών και του συνδετικού ιστού.

Χαρακτηριστικά των χειμερινών ποικιλιών

Ο χρόνος φύτευσης εξαρτάται άμεσα από την επιλογή της ποικιλίας., συνθήκες καλλιέργειας και όγκος συγκομιδής.

Αξιος

Η απόδοση της ποικιλίας είναι 55-60 c/ha. Η μέγιστη απόδοση έφτασε τα 96,3 c/ha. Χρόνος ωρίμανσης - 266-273 ημέρες. Ύψος φυτού 83-86 εκ. Μ₁₀₀₀ (μάζα) σπόρων - 43 γρ. Αποτελείται από 61% άμυλο, 12,6% πρωτεΐνη. Μέση χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα, αντοχή στην ξηρασία και την αποβολή.

Ντάνκαν

Καναδική ποικιλία. Κατάλληλο για ανοιξιάτικη και χειμερινή σπορά. Παραγωγικότητα 90-110 c/ha. Καλλιεργητική περίοδος 78 ημέρες, στη μέση της σεζόν. Ύψος φυτού 100 εκ. Μ₁₀₀₀ σπόροι – 52 γρ. Ποσοστό σπόρου – 130-140 kg/ha. Έχει υψηλή αντοχή στην παραμονή και στην ξηρασία. Μπορεί να αναπτυχθεί σε αλμυρά εδάφη. Έχει ανοσία σε όλες τις μυκητιασικές ασθένειες.

Χάρλεμ

Η διαγονιδιακή ποικιλία αναπτύχθηκε από Καναδούς κτηνοτρόφους και εκτράφηκε χρησιμοποιώντας νανοτεχνολογία. Παραγωγικότητα 95-110 c/ha. Χρόνος ωρίμανσης 270-280 ημέρες. Μ₁₀₀₀ σπόροι – 52 γρ. Ποσοστό σπόρου – 130-140 kg/ha. Έχει υψηλή αντοχή στην ξηρασία και μπορεί να αντέξει τους παγετούς έως και -30°C.

Vivat

Περιλαμβάνεται στο Κρατικό Μητρώο το 2018. Δημιουργός είναι το Ομοσπονδιακό κρατικό δημοσιονομικό ίδρυμα "Γεωργικό Επιστημονικό Κέντρο Donskoy". Παραγωγικότητα – 58,5 c/ha. Μ₁₀₀₀ σπόροι 37-46 γρ. Περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη 8,9-13,8%. Μέση εποχή, περίοδος ωρίμανσης 224-260 ημέρες. Χειμερινή αντοχή σε τυπικό επίπεδο. Υψηλή αντοχή στην κατάθεση. Δεν είναι ανθεκτικό στο ελμινθοσπόριο και τη χαλαρή μούχλα.

Άλτα

Το Alta είναι ένα υβρίδιο του πληθυσμού της ICARDA International Center for Dryland Agricultural Research. Έχει δυναμική απόδοση περίπου 60 c/ha.

Μονόλιθος

Η ποικιλία Monolith δημιουργήθηκε από κτηνοτρόφους της Karabalykskaya Agricultural Production Association LLP. Η απόδοση της ποικιλίας είναι 69,6 c/ha. Ανθεκτικό σε δυσμενείς περιβαλλοντικούς παράγοντες, έχει υψηλή περιβαλλοντική πλαστικότητα.

Βασάλτης

Η παραγωγικότητα της ποικιλίας είναι έως 55 c/ha. Θαμνώδης ποικιλία. Ανέχεται πολύ καλά τον παγετό. Ανθεκτικό στην παρατεταμένη ξηρασία χωρίς απώλεια ποιότητας και ποσότητας κόκκων.

Selena Star

Η μέγιστη παραγωγικότητα της ποικιλίας είναι 77,8 c/ha. Το ύψος του φυτού φτάνει τα 98 cm. Καλλιεργητική περίοδος 277-284 ημέρες. Μ₁₀₀₀ σπόροι – 45-47 γρ. Περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη 11,5%. Μέση χειμερινή αντοχή. Ανθεκτικό στην παραμονή και την απόρριψη. Δεν φοβάται την καφέ σκουριά.

Βορυσθένης

Παραγωγικότητα 60-87 c/ha. Ύψος φυτού 100 εκ. Μ₁₀₀₀ σπόροι – 43 γρ. Περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη 12%. Ανθεκτικό στην παραμονή και την απόρριψη. Δεν φοβάται την ξηρασία.

Αλλα

Οι πιο κοινές ποικιλίες χειμερινού κριθαριού: Barvinok, Mironovsky 87, Odessky 165, Babylon, Buran, Farmer.

Οι ποικιλίες Taina και Rosava ονομάζονται "με δύο χέρια" - αυτό σημαίνει ότι μπορούν να σπαρθούν το φθινόπωρο και την άνοιξη.

Να λάβει υπόψη:

Πώς να φτιάξετε βύνη από κριθάρι

Συνταγές κριθαριού φεγγαριού

Οι πιο χειμωνιάτικες ποικιλίες

Το πλεονέκτημα του χειμερινού κριθαριού είναι η υψηλή παραγωγικότητα και η πρώιμη συγκομιδή. Μειονέκτημα: ζημιά από παγετό. Οι κτηνοτρόφοι ασχολούνται με αυτό το θέμα και κάθε χρόνο καταγράφονται όλο και περισσότερες ποικιλίες ανθεκτικές στο χειμώνα.

Χειμερινές ποικιλίες κριθαριού με αντοχή στον παγετό:

• Σαμψών;
• Zimur;
• Φαραώ;
• Σύνορο;
• Μορόζκο.

Περιοχές καλλιέργειας και αποδόσεις

Για την καλλιέργεια χειμερινού κριθαριού είναι κατάλληλες περιοχές με ήπιους χειμώνες, χωρίς έντονους παγετούς:

• Περιοχή Κρασνοντάρ;
• Περιφέρεια Σταυρούπολης;
• Δημοκρατία της Καμπαρντίνο-Μπαλκαρίας;
• Δημοκρατία του Νταγκεστάν.

Όταν καλλιεργούνται καλλιέργειες σε τέτοιες συνθήκες, επιτυγχάνεται η μέγιστη απόδοση. Αυτό συμβαίνει λόγω της ενεργού χρήσης των φθινοπωρινών βροχοπτώσεων και της υγρασίας της πρώιμης άνοιξης από τα φυτά.

Ποσοστά σποράς ανά 1 εκτάριο

Για βέλτιστη ανάπτυξη των φυτών, ρυθμός σποράς είναι 4-5 εκατομμύρια βιώσιμοι σπόροι για 1 εκτάριο.

Χαρακτηριστικά φύτευσης και φροντίδας

Για καλύτερη ανάπτυξη των δενδρυλλίων και αντοχή σε δυσμενείς συνθήκες Το χειμώνα, είναι σημαντικό να ακολουθείτε τις ημερομηνίες φύτευσης και τους κανόνες για τη φροντίδα των καλλιεργειών.

αμειψισπορά

Οι καλύτεροι προκάτοχοι του χειμερινού κριθαριού – ελαιοκράμβη, βρώμη, μονοετή χόρτα, δημητριακά, όσπρια.

Πότε να σπείρετε

Βέλτιστες ημερομηνίες φύτευσης:

• στις στέπας περιοχές του Βόρειου Καυκάσου - από 1 έως 20 Σεπτεμβρίου.
• στους πρόποδες του Βόρειου Καυκάσου και της Κριμαίας - από τις 15 Σεπτεμβρίου έως τις 5 Οκτωβρίου.
• στα νότια της Ουκρανίας και της Μολδαβίας - από 15 έως 20 Σεπτεμβρίου.
• στην Υπερκαυκασία και την Κεντρική Ασία - τέλη Σεπτεμβρίου - αρχές Οκτωβρίου.

Η πρώιμη σπορά θα οδηγήσει σε υπερανάπτυξη του κριθαριού, που θα επηρεάσει την κακή διαχείμαση των φυτών. Λόγω της όψιμης σποράς, τα φυτά θα είναι ελάχιστα αναπτυγμένα και δεν θα παράγουν την αναμενόμενη απόδοση.

Επιλογή τοποθεσίας

Για το χειμερινό κριθάρι επιλέξτε μέρος με γόνιμα εδάφη. Για βέλτιστη ανάπτυξη, το έδαφος πρέπει να είναι πλούσιο σε χούμο. Οι καλλιέργειες κριθαριού προστατεύονται από τους ψυχρούς ανέμους το χειμώνα με τη βοήθεια δασικών λωρίδων κατά μήκος της περιμέτρου της τοποθεσίας.

Προετοιμασία εδάφους και σπόρων

Στάδια προετοιμασίας του εδάφους:

1. Ξεφλούδισμα μετά τη συγκομιδή του προκατόχου. Εάν η προηγούμενη καλλιέργεια είχε τραχείς μίσχους, τότε σε βάθος 10-12 εκ. Αν όχι, τότε το βάθος αποφλοίωσης είναι 6-8 εκ.
2. Εφαρμογή οργανικών και ορυκτών λιπασμάτων πριν από το όργωμα.
3. Όργωμα με σβάρνα σε βάθος 20-22 cm 2-3 εβδομάδες πριν τη σπορά.
4. Ισοπέδωση με οδυνηρή.
5. Εφαρμογή ορυκτών λιπασμάτων πριν την καλλιέργεια.
6. Την ημέρα της σποράς – καλλιέργεια με σβάρνα.

Οι σπόροι υφίστανται θερμική θέρμανση 2-3 εβδομάδες πριν από τη σπορά για 2-3 ώρες σε θερμοκρασία +45°C. Δύο εβδομάδες πριν από τη σπορά, οι σπόροι υποβάλλονται σε επεξεργασία με Fundazol.

Πρότυπα και μέθοδοι σποράς, βάθος και απόσταση μεταξύ τους

Οι σπόροι χρησιμοποιούνται για τη σπορά του χειμερινού κριθαριού.

Η σπορά πραγματοποιείται με τρεις τρόπους:

• συμπαγές συνηθισμένο – 15x1,2 cm.
• εγκάρσια σειρά - 15x1,2 cm.
• στενή σειρά - 8x1,2 cm.

Οι σπόροι φυτεύονται σε βάθος 3-6 cm.

Φροντίδα των καλλιεργειών και καλλιέργεια εδάφους

Μετά τη σπορά, πραγματοποιείται κύλιση για συμπύκνωση του εδάφους.

Στάδια φροντίδας για χειμερινές καλλιέργειες κριθαριού:

1. Στις αρχές της άνοιξης, όταν το έδαφος είναι έτοιμο για καλλιέργεια, πραγματοποιείται σβάρνισμα στις καλλιέργειες σε βάθος 2 cm.
2. Κατά τη φάση εξόδου του σωλήνα, εφαρμόζεται αζωτούχο λίπανση, ομοιόμορφα διασκορπίζοντας 40 kg/ha.
3. Θεραπεία κατά της κατάθλιψης – «TUR» 4 l/ha.
4. Στην αρχή του τίτλου, πραγματοποιείται θεραπεία κατά των παρασίτων και των ασθενειών. "Dialen" - 3 l/ha, "Fundazol" - 0,6 kg/ha.
5. Κατά τη φάση της κλάσης και της ανθοφορίας - λίπανση με ουρία, 60 kg/ha.

Σε ποια θερμοκρασία αναπτύσσεται το χειμερινό κριθάρι;

Σε σχέση με το κρύο, η καλλιέργεια είναι κατώτερη από το χειμερινό σιτάρι και τη σίκαλη. Η βλάστηση των σπόρων ξεκινά σε θερμοκρασία 1-2°C. Η στάση απέναντι στον παγετό ποικίλλει μεταξύ των κόκκων· αλλάζει κατά την περίοδο ωρίμανσης. Ορισμένες ποικιλίες αντέχουν σε θερμοκρασίες έως και -10°C αμέσως μετά τη σπορά. Ανέχεται εύκολα τις υψηλές θερμοκρασίες.

Συμβουλές και κόλπα για την καλλιέργεια χειμερινού κριθαριού

Συμβουλές από έμπειρους αγρότες για την καλλιέργεια χειμερινού κριθαριού:

• προστασία των καλλιεργειών από τον άνεμο και τον παγετό το χειμώνα και νωρίς την άνοιξη.
• Μην σπέρνετε σε αλατούχα και όξινα εδάφη.
• για να αποκτήσετε μεγάλες αποδόσεις, καλλιεργήστε καλλιέργειες σε γόνιμα εδάφη.
• πραγματοποιήστε έγκαιρη λίπανση των καλλιεργειών.

συμπέρασμα

Το χειμερινό κριθάρι έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες. Οι κόκκοι κριθαριού θεωρούνται ιδιαίτερα θρεπτικοί. Χρησιμοποιείται στις βιομηχανίες τροφίμων και ζωοτροφών και έχει ιδιαίτερη σημασία στη ζυθοποιία. Για κάθε εφαρμογή θα πρέπει να επιλέγεται μια ποικιλία κριθαριού με κατάλληλα χαρακτηριστικά και ιδιότητες που αντιστοιχούν στις κλιματικές συνθήκες μιας συγκεκριμένης περιοχής.