Σταφίδα Βερσαλλιών - περιγραφή και χαρακτηριστικά της ποικιλίας

Οι λευκές σταφίδες είναι σταθερά δημοφιλείς στους οικιακούς κηπουρούς. Οι καρποί αυτού του φυτού είναι λιγότερο πιθανό να προκαλέσουν αλλεργίες από τα πιο λαμπερά μούρα. Έχουν μια δροσερή γλυκόξινη γεύση και λεπτό άρωμα, που διαφέρουν σημαντικά από τις μαύρες και κόκκινες ποικιλίες σταφίδας.

Οι λευκές σταφίδες είναι πιο απαιτητικές στη φροντίδα και λιγότερο παραγωγικές από τις μαύρες ή τις κόκκινες. Ωστόσο, μεταξύ των ποικιλιών των λευκών μούρων υπάρχουν πιο ανθεκτικές και παραγωγικές ποικιλίες. Ένα από αυτά είναι οι Βερσαλλίες.

Περιγραφή της ποικιλίας λευκής σταφίδας Βερσαλλίες

Η λευκή σταφίδα (ribe niveum) είναι μια αρκετά παλιά ποικιλία, που εκτράφηκε στη Γαλλία τον 19ο αιώνα. Μόνο το 1959 το εργοστάσιο συμπεριλήφθηκε στο κρατικό ρωσικό μητρώο. Συνιστάται να καλλιεργείται σε περιοχές με εύκρατο κλίμα, αλλά είναι κατάλληλο για καλλιέργεια στο νότο και ακόμη και στο βόρειο τμήμα της Ρωσίας.

Τα κύρια χαρακτηριστικά

Παρά την παρουσία πολλών πιο σύγχρονων ποικιλιών, η λευκή σταφίδα Βερσαλλιών δεν είναι κατώτερη από αυτές από πολλές απόψεις και ξεπερνά ακόμη και πολλές ποικιλίες και υβρίδια που εκτρέφονται σήμερα.

Περιγραφή του λευκού Versailles:

1. Θάμνος. Ορθιος. Μεσαίο ύψος. Το ύψος κυμαίνεται μεταξύ 1,2-1,5 μ. Οι θάμνοι απλώνονται, πετώντας έξω μεγάλο αριθμό βλαστών. Τα κλαδιά είναι λεπτά, αλλά αρκετά δυνατά και εύκαμπτα. Αναπτύχθηκε το ριζικό σύστημα. Οι περισσότερες από τις ρίζες είναι οριζόντιες, βρίσκονται σε βάθος 40 cm κάτω από το έδαφος και αναπτύσσονται πέρα ​​από το στέμμα. Η κεντρική ρίζα είναι ισχυρή, πηγαίνει υπόγεια σε βάθος 1 m.
2. Φύλλα. Φαρδύ, σε σχήμα καρδιάς στη βάση, με πέντε λοβούς. Οι άκρες είναι οδοντωτές. Τα ίδια τα δόντια είναι φαρδιά και αμβλύ. Η κάτω πλευρά των λεπίδων των φύλλων έχει ελαφρά εφηβεία. Το χρώμα των φύλλων είναι σκούρο πράσινο με μια ελάχιστα αισθητή μπλε απόχρωση.
3. Ανθίζω. Οι ταξιανθίες συλλέγονται σε μακριές αραιές ράτσες με μίσχους. Τα άνθη έχουν σχήμα πιατάκι, μεσαίου μεγέθους, κίτρινο-λευκό. Οι μίσχοι είναι μακρύι και ίσιοι. Δεν υπάρχει εφηβεία, υπάρχει μια γυαλιστερή λάμψη.
4. Μούρα. Μεγάλο, στρογγυλό, ευθυγραμμισμένο, συλλεγμένο σε μακριές βούρτσες. Το βάρος κάθε μούρου κυμαίνεται μεταξύ 0,7-1,3 γρ. Το χρώμα είναι κρεμώδες. Οι καρποί είναι ημιδιαφανείς, οι σπόροι φαίνονται μέσα από τον ζουμερό πολτό. Η γεύση είναι γλυκόξινη, πλούσια. Το δέρμα είναι διαφανές, λεπτό, αλλά ανθεκτικό.
5. Χρόνος ωρίμανσης. Πρώιμη ωρίμανση.
6. Ασυλία, ανοσία. Είναι ιδιαίτερα ανθεκτικό στο ωίδιο. Δεν έχει ανοσία στην ανθρακνόζη. Ανοσία σε άλλους μύκητες ασθένειες μέση τιμή.
7. Αντοχή σε αρνητικούς περιβαλλοντικούς παράγοντες. Έχει υψηλή αντοχή στον παγετό.
8. Μετακομιστό. Υψηλός. Η πυκνή φλούδα επιτρέπει στους καρπούς να μην ζαρώνουν κατά τη μακροχρόνια μεταφορά.
9. Παραγωγικότητα. Υψηλός. Κατά μέσο όρο, συλλέγονται 3-4 κιλά μούρα από έναν θάμνο.

Οι λευκές σταφίδες διακρίνονται από την ομαλή ωρίμανση των μούρων τους. Ολόκληρη η σοδειά συλλέγεται από τον θάμνο αμέσως.

Σημείωση! Τα μούρα λευκής σταφίδας Βερσαλλιών περιέχουν έως και 18% ξηρή ουσία και 7,5% ζάχαρη. Η οξύτητα του καρπού είναι 2,3%. Ανά 100 g προϊόντος υπάρχουν 38 g ασκορβικού οξέος.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Η λευκή σταφίδα Βερσαλλίες είναι δημοφιλής στους αρχάριους και στους έμπειρους κηπουρούς. Τα κύρια πλεονεκτήματά του παρουσιάζονται στη λίστα:

1. Υψηλή αντοχή στον παγετό. Αυτό καθιστά δυνατή την καλλιέργεια του λευκού Versailles σε όλες τις περιοχές της χώρας μας.
2. Αυτογονιμοποίηση.Το φυτό θα καρποφορήσει ακόμη και αν δεν υπάρχουν άλλοι θάμνοι λευκής σταφίδας στην περιοχή.
3. Παρουσία ανοσίας στο ωίδιο. Κριτικές από κηπουρούς δείχνουν ότι οι σταφίδες δεν είναι ευαίσθητες σε πολλές άλλες μυκητιακές ασθένειες.
4. Υψηλή απόδοση.
5. Πρώιμη ωρίμανση.

Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν:

• ευαισθησία στην ανθρακνόζη.
• υπερβολική εξάπλωση του θάμνου.
• απαιτήσεις για τη σύνθεση του εδάφους.

Συμβουλή! Παρά το γεγονός ότι η ποικιλία θεωρείται αυτογονιμοποιούμενη, οι υψηλότερες αποδόσεις παρατηρούνται όταν υπάρχουν αρκετοί θάμνοι (καλύτεροι από διαφορετικές ποικιλίες) λευκής σταφίδας στην περιοχή.

Προσγείωση

Το λευκό των Βερσαλλιών αναπαράγεται μόνο φυτικά. Χρησιμοποιούν μοσχεύματα, πολλαπλασιασμό με στρώση ή διαίρεση του θάμνου. Η τεχνολογία για την απόκτηση υλικού φύτευσης δεν διαφέρει από άλλες ποικιλίες.

Τα έτοιμα σπορόφυτα πωλούνται συνήθως σε φυτώρια και αγορές. Γρήγορα ριζώνουν και ριζώνουν καλά στη μόνιμη θέση τους.

Προετοιμασία εδάφους

Για τις σταφίδες Βερσαλλιών, είναι σημαντικό να επιλέξετε μια κατάλληλη τοποθεσία. Θα πρέπει να βρίσκεται στην πιο ηλιόλουστη και προστατευμένη από τον άνεμο χώρο του κήπου. Τα υπόγεια νερά δεν πρέπει να πλησιάζουν πολύ την επιφάνεια.

Σημείωση! Με ανεπαρκή φωτισμό, η απόδοση της ποικιλίας μειώνεται. Τα μούρα γίνονται μικρά και ξινά.

Η σταφίδα τα πάει καλά σε θρεπτικά αργιλώδη εδάφη, αλλά μπορεί να αναπτυχθεί σε οποιοδήποτε έδαφος. Κατά τη φύτευση σε αμμώδη εδάφη, θα απαιτηθεί πιο εντατική σίτιση.

Πριν από τη φύτευση της σταφίδας, η περιοχή σκάβεται και καθαρίζεται από τα ζιζάνια. Το έδαφος με ουδέτερη οξύτητα ταιριάζει καλύτερα. Εάν οι δείκτες είναι ανυψωμένοι, προσθέστε ξηρό ασβέστη ή στάχτη.

Η σταφίδα φυτεύεται νωρίς την άνοιξη ή μετά την πτώση των φύλλων. Οι τρύπες προετοιμάζονται 2-3 εβδομάδες πριν από τη φύτευση.

Καλή προετοιμασία:

1. Οι τρύπες σκάβονται βάθους 40 εκ. και διαμέτρου 50 εκ. Πρέπει να υπάρχει τουλάχιστον 1,5 μ. ελεύθερος χώρος μεταξύ των φυτών.
2. Το χώμα που αφαιρέθηκε από την τρύπα αναμιγνύεται με 5 kg σάπιας κοπριάς, 50 g υπερφωσφορικού και 20 g θειικού καλίου. Εάν είναι επιθυμητό, ​​το υπερφωσφορικό με κάλιο αντικαθίσταται με 1 κιλό τέφρας.
3. Το έδαφος και τα λιπάσματα αναμειγνύονται καλά και αφήνονται κοντά στην τρύπα μέχρι τη φύτευση.

Οδηγίες βήμα προς βήμα για τη φύτευση και την επιλογή ενός δενδρυλλίου

Είναι σημαντικό να επιλέξετε υψηλής ποιότητας και υγιές υλικό φύτευσης. Δεν πρέπει να υπάρχουν ίχνη στο σπορόφυτο ασθένειες και λοιμώξεις, ύποπτα σημεία και πλάκα. Το ριζικό σύστημα πρέπει να είναι καλά ανεπτυγμένο, χωρίς ξηρές και πυκνές περιοχές, υγρό στην τομή. Τα κλαδιά δεν πρέπει να είναι στεγνά. Τα πράσινα πρέπει να είναι φωτεινά με καλό turgor.

Είναι καλύτερα να αγοράσετε σπορόφυτα με κλειστό ριζικό σύστημα (που βρίσκεται σε χωμάτινο κώμα) - ριζώνουν πιο γρήγορα. Εάν αγοράστηκαν σπορόφυτα με ανοιχτό ριζικό σύστημα, πριν από τη φύτευση εμποτίζονται σε ανοιχτό ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου και διεγερτικό σχηματισμού ριζών. Εάν οι ρίζες είναι μακριές, συντομεύονται κατά το ένα τρίτο.

Οδηγίες προσγείωσης βήμα προς βήμα:

1. Ένα στρώμα αποστράγγισης 5 cm (λεπτή θρυμματισμένη πέτρα, διογκωμένη άργιλος, βράχος κελύφους) χύνεται στον πυθμένα του λάκκου. Στο κέντρο σχηματίζεται μια χωμάτινη μπάλα.
2. Το κόψιμο τοποθετείται σε ένα κομμάτι γης υπό γωνία 45 μοιρών. Οι ρίζες κατανέμονται ομοιόμορφα πάνω από το ανάχωμα.
3. Η τρύπα γεμίζεται με θρεπτικό μίγμα εδάφους, έτσι ώστε το κολάρο της ρίζας να είναι θαμμένο 7-10 cm.
4. Μετά τη φύτευση, το έδαφος γύρω από το φυτό συμπιέζεται. Στη συνέχεια, ρίξτε 2 κουβάδες ζεστό νερό κάτω από τη ρίζα.
5. Εάν το χώμα έχει κατακαθίσει, προσθέστε περισσότερο χώμα. Ένα στρώμα σάπια φύλλα (χούμο, τύρφη, άχυρο) χύνεται γύρω από τον θάμνο.
6. Το πάνω μέρος του δενδρυλλίου κόβεται αφήνοντας 5-6 υγιείς μπουμπούκια.

Μεγαλώνοντας

Για να επιτευχθεί η υψηλότερη δυνατή απόδοση, είναι σημαντικό να παρέχετε στον θάμνο την κατάλληλη φροντίδα. Οι σταφίδες Βερσαλλιών είναι λιγότερο απαιτητικές από πολλές άλλες ποικιλίες με λευκά μούρα. Ταυτόχρονα, είναι πιο απαιτητικό από τη μαύρη και την κόκκινη σταφίδα.

Φροντίδα

Η λευκή σταφίδα Βερσαλλίες χρειάζεται τακτική φροντίδα. Η λίστα περιέχει τους βασικούς κανόνες:

1. Πότισμα. Οι λευκές σταφίδες απαιτούν πότισμα. Σε ένα κανονικό καλοκαίρι, ο θάμνος ποτίζεται τρεις φορές την εβδομάδα, κάθε φορά χρησιμοποιώντας 10 λίτρα νερού. Εάν το καλοκαίρι είναι ξηρό, τότε οι σταφίδες ποτίζονται κάθε μέρα. Κατά την περίοδο των βροχών, το πότισμα διακόπτεται. Το έδαφος υγραίνεται με ζεστό, καθιζάνον νερό το πρωί ή το βράδυ, όταν ο ήλιος δεν είναι ενεργός.
2. Χαλάρωση και ξεβοτάνισμα. Το έδαφος γύρω από τις σταφίδες χαλαρώνει μετά από κάθε πότισμα ή καθίζηση. Κατά τη διαδικασία χαλάρωσης αφαιρούνται τα ζιζάνια.
3. Σίτιση. Το πρώτο και το δεύτερο έτος μετά τη φύτευση, υπάρχει αρκετό λίπασμα που εφαρμόζεται στο χώμα που έχει αφαιρεθεί από την τρύπα. Μετά αρχίζουν να καταθέτουν στις αρχές της άνοιξης ένα διάλυμα 10 λίτρων νερού και 50 g ουρίας και μετά τη συγκομιδή του θάμνου, ρίξτε ένα μείγμα από 10 λίτρα νερό, 0,5 λίτρα κοπριά κοτόπουλου (ή 1 κιλό σάπια κοπριά), 50 g υπερφωσφορικό και 20 g θειικό κάλιο. Το καλοκαίρι, ο θάμνος ψεκάζεται με ένα μείγμα 10 λίτρων νερού, 5 g υπερμαγγανικού καλίου, 3 g βορικού οξέος και 35 g θειικού χαλκού.
4. Σχηματισμός. Το πρώτο κλάδεμα σχηματισμού πραγματοποιείται ένα χρόνο μετά τη φύτευση. Από όλα τα σχηματισμένα σκελετικά κλαδιά, επιλέγονται 3-4 από τα ισχυρότερα, τα υπόλοιπα αποκόπτονται. Έτσι γίνεται το ετήσιο κλάδεμα. Το στέμμα θα σχηματιστεί σε 4-5 χρόνια. Μέχρι αυτή τη στιγμή το φυτό πρέπει να έχει 16-18 κλαδιά. Στη συνέχεια, έκοψα κλαδιά 7-8 ετών, αφήνοντας βλαστούς αντικατάστασης.
5. Υγειονομικό κλάδεμα. Κάθε χρόνο κλαδεύονται ξηροί και κατεστραμμένοι βλαστοί και κλαδιά που έρπουν κατά μήκος του εδάφους. Κόψτε τους βλαστούς.
6. Αντιγηραντικό κλάδεμα. Εάν οι σταφίδες αρχίσουν να παράγουν λίγους καρπούς, τότε ήρθε η ώρα να εφαρμόσετε διαδικασίες αντιγήρανσης. Για να γίνει αυτό, τα κλαδιά σταφίδας κόβονται κατά 2/3.
7. Χειμώνας. Για να διασφαλιστεί ότι η σταφίδα επιβιώνει τον χειμώνα με ασφάλεια, τα κλαδιά της δένονται με σπάγκο. Κάτω από τον θάμνο χύνεται ένα στρώμα σάπια φύλλα 10-15 cm (κομπόστ ή χούμο). Στους χιονισμένους χειμώνες, αρκεί να καλύψετε τα φυτά με χιόνι. Εάν δεν υπάρχει χιόνι, τότε οι σταφίδες καλύπτονται με αγροΐνες.

Ασθένειες και παράσιτα

Τα λευκά φραγκοστάφυλα Βερσαλλιών σπάνια προσβάλλονται από το ωίδιο και το μούχλα. Σύμφωνα με κριτικές από κηπουρούς, η ποικιλία είναι ευαίσθητη στην ανθρακνόζη. Ένα άρρωστο φυτό ξεσπά σε καφέ κηλίδες, οι οποίες σταδιακά ξεθωριάζουν και αυξάνονται σε μέγεθος. Αυτό οδηγεί σε εξασθενημένη φωτοσύνθεση, πτώση φύλλων και καρπών και ξήρανση των βλαστών.

Εάν η ασθένεια έχει ήδη επηρεάσει τον θάμνο, τότε ψεκάζεται με μυκητοκτόνα. Πριν από αυτό, αφαιρούνται όλα τα άρρωστα μέρη του φυτού.

Είναι σημαντικό να προλαμβάνονται οι ασθένειες. Η λίστα περιέχει τους βασικούς κανόνες:

1. Προληπτικές θεραπείες. Εκτελέστε την άνοιξη, πριν φουσκώσουν τα μπουμπούκια. Ο θάμνος ψεκάζεται με μείγμα Bordeaux ή διάλυμα θειικού χαλκού. Συνιστάται ο ψεκασμός μετά από παρατεταμένες βροχές.
2. Καθαρισμός κήπου. Το φθινόπωρο, μετά την πτώση των φύλλων, όλα τα πεσμένα φύλλα και τα ξεραμένα κλαδιά αφαιρούνται και καίγονται. Το καλοκαίρι, αφαιρέστε όλα τα ζιζάνια γύρω από το φυτό.
3. Απολύμανση. Απολυμάνετε το έδαφος, το φυτικό υλικό και τα εργαλεία κήπου.
4. Σίτιση. Ένα φυτό που λαμβάνει επαρκή ποσότητα θρεπτικών ουσιών αντιστέκεται στις ασθένειες με μεγαλύτερη επιτυχία και παράσιτα.
5. Συμμόρφωση με τους κανόνες ποτίσματος. Η υπερχείλιση, καθώς και η ξήρανση του εδάφους, θεωρούνται ευνοϊκές συνθήκες για την ανάπτυξη του μύκητα.
6. Υγειονομικός κλάδεμα. Είναι σε ξηρά και κατεστραμμένα κλαδιά που συνήθως αρχίζει να αναπτύσσεται μια μυκητίαση.Η έγκαιρη αφαίρεσή τους είναι απαραίτητη.
7. Επεξεργασία φετών κήπος var.

Οι σταφίδες επηρεάζονται όχι μόνο από μολύνσεις, αλλά και από παράσιτα. Για την προστασία του φυτού από αυτά, ακολουθούνται οι κανόνες απολύμανσης που παρουσιάζονται παραπάνω και όλα τα φυτά φρούτων και μούρων που βρίσκονται στο χώρο επιθεωρούνται εβδομαδιαία.

Συγκομιδή

Τα λευκά μούρα των Βερσαλλιών ωριμάζουν στα τέλη Ιουλίου ή στις αρχές Αυγούστου. Όταν ωριμάσουν, δεν πέφτουν από τον θάμνο, τόσοι πολλοί κηπουροί περιμένουν μέχρι να ωριμάσουν όλα τα μούρα και τα μαζεύουν ταυτόχρονα.

Οι σταφίδες μαζεύονται απευθείας στις συστάδες. Φυλάσσετε στο ψυγείο σε πλαστική σακούλα ή κλειστό δοχείο για 1-2 εβδομάδες.

Ο βαθμός ωρίμανσης καθορίζεται από τη γεύση και το πόσο εύκολα το μούρο διαχωρίζεται από το στέλεχος. Στους ώριμους καρπούς, οι σπόροι είναι καθαρά ορατοί μέσα από τον πολτό.

Κριτικές

Οι κριτικές για τις λευκές σταφίδες των Βερσαλλιών είναι ως επί το πλείστον θετικές. Οι περισσότεροι κηπουροί συνιστούν να ξεκινήσετε τη γνωριμία σας με την καλλιέργεια με αυτήν την ποικιλία.

Irina, Μόσχα: «Η μητέρα μου φύτεψε λευκές σταφίδες Βερσαλλιών στη ντάκα. Από εκείνο τον πρώτο θάμνο λάβαμε πολλά σπορόφυτα, τα οποία φυτέψαμε στον χώρο μας και δώσαμε ως δώρα σε φίλους. Από τότε έχουμε δοκιμάσει πολλές περισσότερες σύγχρονες ποικιλίες λευκής σταφίδας, αλλά οι Βερσαλλίες παραμένουν αγαπημένες. Δεν ρίχνει τους καρπούς του κατά τη διάρκεια του κρύου και δεν χρειάζεται πότισμα τα βροχερά καλοκαίρια. Το μόνο που κάνω είναι να κόβω τους αδύναμους βλαστούς και να εφαρμόζω λίπανση δύο φορές το χρόνο».

Αλέξανδρος, Ροστόφ «Η λευκή σταφίδα Βερσαλλιών είναι η αγαπημένη μου. Μου αρέσουν οι μεγάλοι καρποί του σε μακριές συστάδες. Ζουμερό, γλυκό με μια ελαφριά ξινίλα. Απαιτεί προσοχή, αλλά αν όλα γίνουν στην ώρα τους, δεν θα χρειαστεί πολύς χρόνος. Προσθέτω ένα διάλυμα στάχτης με περιττώματα κοτόπουλου νωρίς την άνοιξη και τον Σεπτέμβριο. Ποτίζω μόνο αν το χώμα είναι πολύ στεγνό.Υπήρξε μια χρονιά που αρρώστησε με ανθρακόζη. Από τότε ψεκάζω πάντα με θειικό χαλκό την άνοιξη και μετά από παρατεταμένες βροχές».

συμπέρασμα

Η λευκή σταφίδα Versailles είναι μια γαλλική ποικιλία που εκτράφηκε τον 19ο αιώνα. Χαρακτηρίζεται από αντοχή στον παγετό, υψηλή απόδοση, μεγάλους καρπούς και αντοχή σε πολλές ασθένειες. Έχει μόνο δύο σημαντικά μειονεκτήματα - έλλειψη ανοσίας στην ανθρακνόζη και αυξημένη διακλάδωση του θάμνου.

Η φροντίδα της λευκής σταφίδας Vernisal δεν είναι δύσκολη. Το κυριότερο είναι να εξασφαλιστεί έγκαιρο πότισμα και λίπανση και να πραγματοποιούνται ετησίως μορφοποίηση και υγειονομικό κλάδεμα.