Τα οφέλη από την κατανάλωση ωμού φαγόπυρου με κεφίρ με άδειο στομάχι το πρωί

Το φαγόπυρο με κεφίρ είναι ένας νόστιμος και υγιεινός συνδυασμός τροφών. Εάν το φάτε το πρωί, μπορείτε να χάσετε βάρος: 3-5 κιλά υπερβολικού βάρους θα εξαφανιστούν τις πρώτες τρεις ημέρες της δίαιτας κεφίρ-φαγόπυρου. Πώς να προετοιμάσετε σωστά τα ωμά δημητριακά με ένα προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση για να χάσετε βάρος, τι είναι ωφέλιμο στην κατανάλωση αυτού του μείγματος και επίσης πώς να μην βλάψετε το σώμα με τη διατροφή - θα σας πούμε περαιτέρω.

Τα οφέλη του ωμού φαγόπυρου με κεφίρ με άδειο στομάχι

Ένα υγιεινό μείγμα φαγόπυρου και κεφίρ παρασκευάζεται το βράδυ και τρώγεται με άδειο στομάχι το πρωί. Οι ευεργετικές ιδιότητες των δημητριακών και των γαλακτοκομικών προϊόντων που έχουν υποστεί ζύμωση καθαρίζουν το σώμα από τις τοξίνες και ένα άτομο χάνει βάρος.

Σύνθεση και ιδιότητες

BZHU για 100 γραμμάρια φαγόπυρου:

• πρωτεΐνες - 12,7 g, σχεδόν η ίδια ποσότητα που περιέχεται στο κρέας.
• σύνθετοι υδατάνθρακες - 62,2 g, ο κορεσμός συμβαίνει γρήγορα και παραμένει για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• λίπη - 3,4 g, αυτή είναι μια μικρή ποσότητα για ένα άτομο, επομένως ο μεταβολισμός στο σώμα επιταχύνεται μετά την κατανάλωση φαγόπυρου.

Το φαγόπυρο περιέχει βιταμίνες, μακρο- και μικροστοιχεία σε ισορροπημένη μορφή, καθώς και φυτικές ίνες. Υπάρχει πολύ σε 100 g προϊόντος - 11,3 g. Αυτό είναι το 38% της ημερήσιας ανάγκης ενός ατόμου.

Πίνακας "Χημική σύνθεση του φαγόπυρου"

Το κεφίρ 1% είναι το βέλτιστο για διαιτητική διατροφή. Η σύνθεσή του ανά 100 g:

• πρωτεΐνες - 1 g;
• λίπη - 0,3 g;
• υδατάνθρακες - 1,3 g.

Πίνακας "Χημική σύνθεση του κεφίρ"

Επίδραση στο σώμα

Όλα τα συστατικά του φαγόπυρου απορροφώνται εύκολα από τον οργανισμό. Ας σκεφτούμε Πώς ακριβώς επηρεάζουν τα δημητριακά έναν άνθρωπο;:

1. Οι βιταμίνες Β ομαλοποιούν τον μεταβολισμό νερού-αλατιού, λιπιδίων και πρωτεϊνών. Συμμετέχουν στη διαδικασία της αιμοποίησης, στη σύνθεση όλων των ορμονών, βελτιώνουν την ποιότητα της όρασης και βελτιώνουν τη λειτουργία του εγκεφάλου.
2. Το φαγόπυρο συνιστάται σε άτομα που πάσχουν από διαβήτη. Είναι χρήσιμο χάρη στους σύνθετους υδατάνθρακες που αποτελούν μέρος του.
3. Τα αμινοξέα υποστηρίζουν την καλή υγεία και σθένος.
4. Η βιταμίνη P έχει βακτηριοκτόνο και αντιφλεγμονώδη δράση, βελτιώνει τη λειτουργία της καρδιάς και του θυρεοειδούς αδένα.

Οι μύκητες και τα βακτήρια στο κεφίρ το κάνουν υγιεινό και του δίνουν μια ιδιαίτερη ξινή γεύση.:

1. Για ιατρικούς σκοπούς, πίνουν κεφίρ για παθήσεις του ήπατος και των νεφρών, δυσπεψία, για να ανακουφίσουν τα συμπτώματα της κολίτιδας και της γαστρίτιδας.
2. Για τη βελτίωση της πέψης, καταναλώνεται το πρωί με άδειο στομάχι και πριν τον ύπνο.
3. Το κεφίρ συνιστάται να πίνετε για διαβήτη και καρδιακές παθήσεις.
4. Οι αθλητές χρειάζονται το ρόφημα για να αποκτήσουν μυϊκή μάζα. Οι πρωτεΐνες αποκαθιστούν τη δύναμη και την ενέργεια που χάνεται κατά τη διάρκεια του αθλητισμού.

Σπουδαίος! Το κεφίρ περιέχει δισακχαρίτες - 4 g ανά 100 g προϊόντος, επομένως η ζάχαρη δεν προστίθεται στο ποτό.

Το κεφίρ με φαγόπυρο είναι μια πολύτιμη και φθηνή διαιτητική τροφή.

Πώς σας βοηθά να χάσετε βάρος

Το φαγόπυρο περιέχει σύνθετους υδατάνθρακες, τα οποία απορροφώνται στο σώμα αργά, αλλά ένα άτομο χορταίνει γρήγορα. Χάρη σε ένα έλλειμμα θερμίδων, μετά από 3 ημέρες δίαιτας, το σώμα αρχίζει να διασπά τα δικά του αποθέματα λίπους για να αποκτήσει ενέργεια.

Περιλαμβάνονται ίνες είδος σίκαλης διέρχεται από το λεπτό έντερο και το καθαρίζει, λόγω του οποίου απομακρύνονται οι τοξίνες από το σώμα.

Όταν τρώτε φαγόπυρο με 1% κεφίρ, οι φυτικές ίνες διογκώνονται ακόμη περισσότερο στα έντερα και δεσμεύει τις τοξίνες όσο το δυνατόν περισσότερο. Ο μεταβολισμός επιταχύνεται, το λίπος λιώνει και η διαδικασία απώλειας βάρους πηγαίνει πιο γρήγορα.

Πώς να προετοιμάσετε σωστά το μείγμα

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι παρασκευής φαγόπυρου με κεφίρ. Όλες οι συνταγές συνεπάγονται διατήρηση των ευεργετικών ιδιοτήτων.

Πριν από το μαγείρεμα, οι κόκκοι ταξινομούνται: χύνονται σε μια επίπεδη, στεγνή επιφάνεια και αφαιρούνται οι μαύροι, μη επεξεργασμένοι κόκκοι και τα υπολείμματα. Το κεφίρ 1% αγοράζεται στο κατάστημα.

Το σπιτικό κεφίρ δεν είναι κατάλληλο για δίαιτα, αφού το ποσοστό λίπους σε αυτό είναι υψηλότερο.

Πόσο συχνά να παίρνετε

Λαμβάνεται μείγμα φαγόπυρου-κεφίρ:

1. Ως ο μόνος τύπος διατροφής σε μονο-δίαιτα για 3, 5, 10, 14 ημέρες.
2. Με άδειο στομάχι το πρωί: 2-3 ημέρες, μετά ένα διάλειμμα 3 ημερών. Δεν μπορούν να υπάρχουν περισσότεροι από 4 τέτοιοι κύκλοι.
3. Τις ημέρες της νηστείας, 1 φορά την εβδομάδα για 2 μήνες, μετά 1 φορά το μήνα για ένα χρόνο.
4. Ως ανεξάρτητο πιάτο οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας, ανεξάρτητα από οποιαδήποτε δίαιτα.

Πορεία ή σε συγκεκριμένες ημέρες νηστείας

Σειρά μαθημάτων το φαγόπυρο και το κεφίρ καταναλώνονται με άδειο στομάχι το πρωί σύμφωνα με το σχήμα 3 μετά από 3 ημέρες. Το πρωί, το μείγμα τρώγεται από τις 8:00 έως τις 9:30 - αυτή τη στιγμή το ανθρώπινο σώμα παράγει ένζυμα που εμπλέκονται στην πέψη των τροφών. Εάν φάτε το μείγμα πριν από τις 8 π.μ., η διαδικασία της σήψης θα ξεκινήσει στον γαστρεντερικό σωλήνα, ο οποίος δεν έχει ακόμη ξυπνήσει και δεν λειτουργεί σε πλήρη ισχύ.

Εάν φάτε το μείγμα με άδειο στομάχι μετά τις 9:30, οι υδατάνθρακες και οι πρωτεΐνες δεν θα απορροφηθούν. Οι συνέπειες στο γαστρεντερικό σωλήνα θα είναι οι ίδιες όπως όταν παίρνετε πρωινό πριν τις 8:00.

Οι μέρες νηστείας σάς επιτρέπουν να διατηρήσετε τα επιτευχθέντα αποτελέσματα ενώ χάνετε βάρος. Κατά τη διάρκεια μιας ημέρας νηστείας μπορείτε να χάσετε έως και 3 κιλά αν ακολουθήσετε τους βασικούς κανόνες:

• τρώτε 200 γραμμάρια δημητριακών την ημέρα (το βάρος του ακατέργαστου φαγόπυρου υποδεικνύεται) και πίνετε ένα λίτρο κεφίρ 1%.
• τις ημέρες νηστείας, το μείγμα φαγόπυρου-κεφίρ παρασκευάζεται το βράδυ και το πρωί χωρίζεται σε 5-6 μέρη, τα οποία καταναλώνονται κατά τη διάρκεια της ημέρας.
• Θα πρέπει να υπάρχει ένα διάλειμμα 3 ωρών μεταξύ των γευμάτων, κατά το οποίο πίνουν ζεστό πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη.
• μια ώρα πριν τον ύπνο, πίνετε 1 κ.γ.κεφίρ σε θερμοκρασία δωματίου.

Διατροφή

Με τη μονο-δίαιτα φαγόπυρο-κεφίρ, το φαγόπυρο με κεφίρ τρώγεται για πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό. Είναι δύσκολο να διατηρηθεί η δίαιτα, επομένως έχει σχεδιαστεί μόνο για 3 ημέρες. Από 4 έως 14 ημέρες χορηγείται πρόσθετα προϊόντα.

Γεύματα για 1-3 ημέρες

Φάτε μείγμα φαγόπυρου-κεφίρ που παρασκευάζεται σύμφωνα με οποιαδήποτε από τις συνταγές 5-6 φορές την ημέρα. Οι μερίδες δεν είναι περιορισμένες, φάτε μέχρι να χορτάσετε. Εάν είναι δύσκολο να φάτε ένα ήπιο πιάτο, προσθέστε μισό φοίνικα στον ατμό αποξηραμένα φρούτα (δαμάσκηνα, σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα).

Γεύματα για 4-14 ημέρες

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ:

• φαγόπυρο στον ατμό με νερό - 200 g.
• σαλάτα ραπανάκι και βότανα χωρίς ντρέσινγκ – 100-150 g.
• τσάι χωρίς ζάχαρη.

Βραδινό:

• βραστό φαγόπυρο με αποξηραμένα φρούτα στον ατμό - 200 g.
• κεφίρ - 150-200 ml.

Βραδινό:

• ζεστό κεφίρ - 250 ml.

Σε όλη τη διάρκεια της δίαιτας τηρήστε αυστηρά το καθεστώς κατανάλωσης - 1,5-2 λίτρα καθαρού νερού την ημέρα.

Σπουδαίος! Κατά τη διάρκεια της δίαιτας απαγορεύεται το κάπνισμα και το αλκοόλ.

Την 15η ημέρα, εγκαταλείπουν τη δίαιτα, προσθέτοντας σταδιακά υγιεινά τρόφιμα στη διατροφή, 250-300 γρ. ανά γεύμα. Χορηγήστε 100 g προϊόντος την ημέρα για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Μεταβαίνουν τελείως στη συνήθη διατροφή τους μετά από 2 εβδομάδες.

Για να αποτρέψετε την επιστροφή του βάρους, περιορίστε την κατανάλωση:

• ζωικά λίπη, για παράδειγμα, λαρδί, βούτυρο, λουκάνικο, ψάρι.
• γρήγοροι υδατάνθρακες, για παράδειγμα, γλυκά, ψωμί, πίτσα, ζάχαρη, μέλι, σόδα, σταφύλια, καρπούζι, μπανάνες, λωτούς, μαγιονέζα, κέτσαπ.

Πόσα κιλά μπορείτε να χάσετε αν φάτε φαγόπυρο με κεφίρ με άδειο στομάχι το πρωί;

Σε δύο εβδομάδες της μονο-δίαιτας φαγόπυρου-κεφίρ χάνετε έως και 12 κιλά. Εάν το φαγόπυρο και το κεφίρ τρώγονται μόνο το πρωί, χάνονται έως και 4 κιλά βάρους. Επιλογές χρήσης - οποιαδήποτε. Το κύριο πράγμα δεν είναι να μαγειρέψετε το φαγόπυρο, αλλά να το μαγειρέψετε στον ατμό και να το μαγειρέψετε χωρίς αλάτι, ζάχαρη ή μπαχαρικά.

Οι ευεργετικές επιδράσεις της διατροφής στον οργανισμό

Η δίαιτα φαγόπυρου-κεφίρ καθαρίζει και θεραπεύει τον οργανισμό. Το περιττό βάρος φεύγει, εμφανίζεται μια αίσθηση ελαφρότητας και η διάθεσή σας βελτιώνεται.

Τα οφέλη ενός μείγματος φαγόπυρου και κεφίρ:

1. Οι βιταμίνες ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα.
2. Ο σίδηρος και το κάλιο υποστηρίζουν τη φυσιολογική λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος και σταθεροποιούν την αρτηριακή πίεση.
3. Τα λιποτροπικά στο φαγόπυρο προστατεύουν το συκώτι από τον λιπώδη εκφυλισμό.
4. Η αργινίνη αυξάνει την απελευθέρωση ινσουλίνης στο αίμα. Μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, κάτι που είναι ευεργετικό για τους διαβητικούς.
5. Οι φυτικές ίνες στο φαγόπυρο και το νερό στο κεφίρ απομακρύνουν τις τοξίνες και ομαλοποιούν τη ροή της χολής.

Πιθανή βλάβη και αντενδείξεις

Σε άτομα με γαστρεντερικές παθήσεις το μείγμα τραυματίζει τους βλεννογόνους των πεπτικών οργάνων και οδηγεί σε έξαρση χρόνιων ασθενειών. Πριν καταναλώσετε μείγμα φαγόπυρου-κεφίρ, συνιστάται να συμβουλευτείτε έναν διατροφολόγο ή/και γαστρεντερολόγο. Ο γιατρός θα συστήσει έναν τρόπο απώλειας βάρους: μονο-δίαιτα, ημέρα νηστείας ή φαγόπυρο με την προσθήκη άλλων τροφών.

Αυτή η δίαιτα είναι χωρίς ζάχαρη, που διαποτίζει το σώμα με γλυκόζη, έτσι οι άνθρωποι βιώνουν κρίσεις ζάλης και λιποθυμίας. Σε αυτή την περίπτωση, προστίθεται μέλι στο φαγητό.

Μερικές φορές εμφανίζονται παρενέργειες – δυσκοιλιότητα ή διάρροια. Στη συνέχεια σταματούν τη δίαιτα και επιστρέφουν στη συνήθη διατροφή τους.

Για να προσδιοριστεί εάν το μείγμα είναι κατάλληλο, πραγματοποιείται μια δοκιμή. Το ωμό φαγόπυρο με κεφίρ περιλαμβάνεται στην καθημερινή διατροφή μία φορά την εβδομάδα. Εάν δεν υπάρχει διάρροια ή δυσκοιλιότητα, τότε η δίαιτα είναι κατάλληλη. Το μείγμα φαγόπυρου-κεφίρ αντενδείκνυται:

• θηλάζουσες και έγκυες γυναίκες και γυναίκες·
• άτομα άνω των 60 ετών·
• παιδιά κάτω των 14 ετών·
• άτομα με χρόνιες ηπατικές παθήσεις, παγκρεατίτιδα, γαστρίτιδα, έλκος στομάχου, κολίτιδα και αιμορροΐδες.

Κριτικές από διατροφολόγους σχετικά με το ωμό φαγόπυρο με κεφίρ το πρωί με άδειο στομάχι

Όλοι οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να συμβουλευτείτε έναν ειδικό πριν ξεκινήσετε οποιαδήποτε δίαιτα. Έχουμε συλλέξει αρκετές απόψεις από γιατρούς σχετικά με τη διατροφή φαγόπυρου-κεφίρ.

Alexey Kovalkov, κλινική διόρθωσης βάρους του Dr. Kovalkov: «Η καλύτερη δίαιτα είναι η πρωτεΐνη. Η δίαιτα με φαγόπυρο είναι χαμηλή σε πρωτεΐνη. Αλλά το να αρχίσετε να χάνετε βάρος με το φαγόπυρο μόνος σας είναι ένα λάθος που μπορεί να σας οδηγήσει στον τάφο»..

Andrey Nikiforov, διαδικτυακό κέντρο απώλειας βάρους "Nika": «Το πιο δύσκολο πράγμα στη δίαιτα κεφίρ-φαγόπυρο είναι οι ατελείωτες σκέψεις για το φαγητό που σε εμποδίζουν να εργαστείς και να ζήσεις. Επομένως, σας συμβουλεύω να μαγειρέψετε το φαγόπυρο και να προσθέσετε λίγο αλάτι σε αυτό. Το πλεονέκτημα αυτής της δίαιτας είναι ότι είναι προσιτή και ισορροπημένη σε σύνθεση, αλλά το μειονέκτημά της είναι η υψηλή περιεκτικότητά της σε θερμίδες»..

Boris Skachko, διατροφολόγος με 30ετή εμπειρία: «Με τη δίαιτα φαγόπυρου-κεφίρ, η επιθυμία να το κόψετε εμφανίζεται ήδη την τρίτη μέρα. Είναι δύσκολο να διατηρηθεί λόγω της μονοτονίας. Σας συμβουλεύω να προσθέσετε ζάχαρη στο χυλό/κεφίρ/τσάι και να μαγειρέψετε το φαγόπυρο με λίγο αλάτι και λίπος»..

συμπέρασμα

Η δίαιτα φαγόπυρου-κεφίρ είναι ένας εύκολος και οικονομικός τρόπος για να καθαρίσετε το σώμα και να χάσετε βάρος. Το μείγμα λαμβάνεται ως μέρος μιας μονο-δίαιτας, ως τροφή τις ημέρες της νηστείας, αλλά και για πρωινό. Συνιστάται να παρακολουθείτε στενά την υγεία σας κατά τη διάρκεια των ημερών δίαιτας.

Οι έγκυες και οι θηλάζουσες γυναίκες, καθώς και τα παιδιά, οι ηλικιωμένοι και όσοι πάσχουν από μια σειρά από χρόνιες ασθένειες δεν πρέπει να χρησιμοποιούν το μείγμα. Συμβουλευτείτε έναν ειδικό πριν ξεκινήσετε δίαιτα.