Γιατί το λευκό λάχανο σπάει;
Οι κηπουροί καταβάλλουν μεγάλη προσπάθεια για να καλλιεργήσουν μια πλούσια και υψηλής ποιότητας συγκομιδή λάχανου. Ωστόσο, μερικές φορές αντιμετωπίζουν το γεγονός ότι το πάνω μέρος του κεφαλιού του λάχανου σπάει σοβαρά μέχρι τον πυρήνα. Πιθανοί λόγοι για αυτό είναι η ακατάλληλη φροντίδα και οι ακατάλληλες καιρικές συνθήκες. Είναι σημαντικό να μάθετε γιατί συμβαίνει αυτό και να ελαχιστοποιήσετε την αλλοίωση των λαχανικών, καθώς γίνονται ακατάλληλα για αποθήκευση για το χειμώνα.
Γιατί το λευκό λάχανο σπάει και τι να κάνετε γι 'αυτό;
Ενώ το λάχανο μεγαλώνει και σχηματίζεται, δεν εμφανίζεται σκάσιμο, αλλά μόλις σχηματιστεί το κεφάλι του λάχανου, αρχίζει να παραμορφώνεται.
Γιατί σκάνε τα πιρούνια του λάχανου στο αμπέλι;
Υπάρχουν πολλοί λόγοι για τους οποίους τα κεφάλια λάχανου στο αμπέλι μπορεί να ραγίσουν. Τις περισσότερες φορές σχετίζονται με τους ακόλουθους παράγοντες:
- Ακανόνιστο πότισμα. Το λάχανο είναι ένα φυτό που αγαπά την υγρασία που απαιτεί ομοιόμορφη υγρασία. Η συνεχής αλλαγή των καθεστώτων άρδευσης γίνεται ο κύριος λόγος για την παραμόρφωση των λαχανικών. Με άφθονο πότισμα ξηρών κλινών, η ανάπτυξη των πιρουνιών ξαναρχίζει, αλλά με ταχύτερο ρυθμό. Δεδομένου ότι η καλλιέργεια μεγαλώνει από μέσα (τα εσωτερικά φύλλα σχηματίζονται πιο γρήγορα από τα εξωτερικά), το εξωτερικό των κεφαλών του λάχανου δεν αντέχει και ραγίζει στον κήπο.
- Αλλαγή από ξηρό σε βροχερό καιρό. Ο παρατεταμένος βροχερός καιρός μετά από μια μακρά περίοδο ξηρασίας οδηγεί επίσης σε ρωγμές.
- Ξαφνικές αλλαγές θερμοκρασίας αέρας. Αυτό συμβαίνει συνήθως στα τέλη Αυγούστου ή στις αρχές Σεπτεμβρίου, όταν η καλοκαιρινή ζέστη δίνει τη θέση της στη φθινοπωρινή δροσιά.Εάν ο αέρας κρυώσει στους +15...+18°C, η ανάπτυξη των φύλλων επιβραδύνεται. Καθώς ο καιρός ζεσταίνει, τα κεφάλια των λάχανων αρχίζουν να μεγαλώνουν ξανά και να σκάνε.
- Καθυστερημένη συγκομιδή. Αυτό ισχύει για πρώιμες ποικιλίες, όταν έχει σχηματιστεί το υπέργειο τμήμα και το ριζικό σύστημα συνεχίζει να παρέχει υγρασία προς τα πάνω. Ως αποτέλεσμα, τα υπερώριμα λαχανικά σκάνε. Ο χρόνος συγκομιδής επιλέγεται ανάλογα με την ποικιλία, αφού ο χρόνος ωρίμανσης του λάχανου είναι διαφορετικός.
- Φύτευση δενδρυλλίων σε πεδινά. Αυτό είναι ένα συνηθισμένο λάθος που οδηγεί όχι μόνο σε σκάσιμο των φύλλων, αλλά και στο θάνατο των ριζών.
- Ποικιλιακά χαρακτηριστικά. Φυτά που προορίζονται για τουρσί, ανταποκρίνονται περισσότερο στις αλλαγές θερμοκρασίας. Σε αυτή την περίπτωση, είναι σημαντικό να μην αργήσετε να κόψετε τα κεφάλια του λάχανου. Ο χρόνος συγκομιδής υποδεικνύεται από μια αλλαγή στο χρώμα των εξωτερικών φύλλων.
Τα κεφάλια του λάχανου θεωρούνται τα πιο ανθεκτικά στο ράγισμα ποικιλίες και υβρίδια Marathon, Albatross, Kolobok.
Εάν, εκτός από το ράγισμα, τα φύλλα γίνονται κουτσά και εμφανίζεται μια γκρίζα απόχρωση στις άκρες, σημαίνει, το φυτό έχει μολυνθεί από αγγειακή βακτηρίωση, ραχιαίωμα ή φουζάριο. Η ανάπτυξη αυτών των ασθενειών προκαλείται από θερμές και ξηρές περιόδους.
Παραμόρφωση όψιμων ποικιλιών τον Αύγουστο
Οι όψιμες ποικιλίες λάχανου είναι πιο ανθεκτικές στις αλλαγές υγρασίας και θερμοκρασίας. Τα μεγάλα και πυκνά τους κεφάλια λάχανου μπορούν να αποθηκευτούν έως και 8 μήνες.
Τον Αύγουστο υπάρχει αρκετή υγρασία στο έδαφος για να ωριμάσει η καλλιέργεια, ακόμα κι αν δεν υπάρχει βροχή. Ωστόσο, εάν συνεχίσετε να ποτίζετε τα κρεβάτια όπως πριν, η παραμόρφωση των πιρουνιών είναι αναπόφευκτη. Επομένως, είναι καλύτερο να σταματήσετε το πότισμα 2-3 εβδομάδες πριν τη συγκομιδή.
Αναφορά. Για να μην στεγνώσει το έδαφος, τα κεφάλια του λάχανου καλύπτονται με σκισμένα φύλλα.
Οι έμπειροι κηπουροί συνιστούν να πραγματοποιήσετε την τελευταία λίπανση το αργότερο 3 μήνες πριν τη συγκομιδή, διαφορετικά το λάχανο θα αρχίσει να συσσωρεύει νιτρικά άλατα και να σπάει.
Πώς να αποτρέψετε τα ραγισμένα κεφάλια λάχανου
Η γνώση των ιδιαιτεροτήτων της καλλιέργειας της καλλιέργειας θα βοηθήσει να αποφευχθεί η εμφάνιση ρωγμών στα κεφάλια του λάχανου. Ο δυσμενής καιρός (ακραία ζέστη, απότομες διακυμάνσεις της θερμοκρασίας, παρατεταμένες βροχές) επηρεάζει την ανάπτυξη και την ωρίμανση των λαχανικών και μπορεί ακόμη και να καταστρέψει την πολυαναμενόμενη συγκομιδή.
Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να μάθετε πώς να αντιδράτε γρήγορα στην τρέχουσα κατάσταση και να λαμβάνετε μέτρα, για την προστασία των φυτειών από την επίδραση εξωτερικών παραγόντων:
- Οργανώστε την στάγδην άρδευση. Οι θάμνοι θα τροφοδοτούνται συνεχώς με νερό στη βέλτιστη ποσότητα και όταν αλλάξουν οι καιρικές συνθήκες, οι θάμνοι δεν θα ραγίσουν. Εάν δεν είναι δυνατό να κανονίσετε ένα τέτοιο πότισμα, είναι σημαντικό να μην ρίχνετε νερό κάτω από τη ρίζα ή να χρησιμοποιείτε ποτιστήρι. Κατά το ράντισμα, η υγρασία απορροφάται ομοιόμορφα στο υπέργειο μέρος του φυτού και στο ριζικό σύστημα.
- Κατά τις απότομες αλλαγές θερμοκρασίας καλύψτε τα κρεβάτια με μη υφασμένο υλικό. Αυτό θα προστατεύσει τα πάνω φύλλα από το στέγνωμα και το κιτρίνισμα των κορυφών.
- Μετά την ξηρασία ή μεγάλο χρονικό διάστημα ανάμεσα στα ποτίσματα, προσθέτουμε νερό λίγο λίγο, αλλά σε πολλές δόσεις, ώστε να μην προκληθεί ενεργή ανάπτυξη της κεφαλής του λάχανου και το ράγισμα του.
- Σε περιόδους έντονης βροχόπτωσης περιορίστε την πρόσβαση της υγρασίας στις ρίζες. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ένα φτυάρι και κόψτε το ριζικό σύστημα. Μπορείτε να σηκώσετε το κεφάλι του λάχανου από το έδαφος, να το περιστρέψετε γύρω από τον άξονά του ή να το γείρετε στο πλάι αρκετές φορές. Τέτοιες ενέργειες βλάπτουν ορισμένες από τις ρίζες που απορροφούν την υγρασία.
- Κάθε ποικιλία λάχανου συλλέξτε έγκαιρα. Τα φυτά που ωριμάζουν νωρίς συλλέγονται όταν η δομή των κεφαλών του λάχανου είναι ακόμα χαλαρή. Είναι σημαντικό να μην τα εκθέτετε υπερβολικά στον κήπο, διαφορετικά θα εμφανιστούν ρωγμές.Τα μεγάλα και πυκνά λαχανικά καθυστερημένης ωρίμανσης συλλέγονται το αργότερο 15 ημέρες μετά την ωρίμανση.
Τι να κάνετε με το ραγισμένο λάχανο
Προσπαθούν να κόψουν ραγισμένα κεφάλια λάχανου όσο το δυνατόν γρηγορότερα έτσι γυμνοσάλιαγκες και άλλα παράσιτα δεν είχαν χρόνο να σέρνονται στα κενά. Αυτό το κομμένο λάχανο δεν είναι κατάλληλο για αποθήκευση, επομένως χρησιμοποιείται αμέσως: διατηρώ, ζυμωμένα, αποξηραμένα ή κατεψυγμένα. Οποιαδήποτε από τις δύο επιλογές σάς επιτρέπει να διατηρήσετε το προϊόν για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Στεγνώστε τα φύλλα σε φούρνο ή αφυγραντήρα. Φυλάσσεται σε χάρτινες σακούλες ή γυάλινα δοχεία.
Για την κατάψυξη, τα κεφάλια του λάχανου πλένονται, κόβουμε και αφήνουμε να στεγνώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια τοποθετούνται σε σακούλες και στέλνονται στην κατάψυξη.
Η επεξεργασία σάς επιτρέπει να διατηρήσετε το λάχανο πολύ περισσότερο, καθώς η διάρκεια ζωής των ραγισμένων κεφαλών λάχανου είναι πολύ χαμηλή.
συμπέρασμα
Η τήρηση των κανόνων φροντίδας θα βοηθήσει στην αποφυγή ρωγμών στο λάχανο. Το σωστό καθεστώς ποτίσματος, η έγκαιρη εφαρμογή λίπανσης και άλλες γεωργικές πρακτικές θα βοηθήσουν στην επίτευξη υψηλής ποιότητας συγκομιδής. Οι δυσμενείς καιρικές συνθήκες μπορούν να καταστρέψουν τα λαχανικά, επομένως είναι σημαντικό να ανταποκριθείτε γρήγορα σε αυτούς τους παράγοντες για να προστατέψετε τις καλλιέργειές σας.