Σπορά και καλλιέργεια λάχανου Savoy

Το λάχανο Savoy δεν είναι πολύ δημοφιλές στους Ρώσους καλλιεργητές λαχανικών. Πολλοί κηπουροί πιστεύουν ότι είναι ιδιότροπο και δεν είναι κατάλληλο για σκληρά κλίματα. Ωστόσο, το λάχανο δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα. Επιβιώνει στον παγετό καλύτερα από το λευκό λάχανο, είναι πολύ πιο τρυφερό και πιο νόστιμο και περιέχει λιγότερα έλαια μουστάρδας και φυτικές ίνες. Το ασκορβιγόνο που βρίσκεται σε αυτό, όταν διασπάται στο στομάχι, επιβραδύνει την ανάπτυξη καρκινικών όγκων.

Ποιο λάχανο σαβαγιάρ είναι καλύτερο να φυτέψετε;

Το λάχανο Savoy είναι ένα υποείδος του λάχανου. Το φυτό χαρακτηρίζεται από κυματοειδή λεπτά φύλλα, χρώμα από απαλό πράσινο έως σκούρο σμαραγδί, ευχάριστη και λεπτή γεύση. Η βρώσιμότητά του ανακαλύφθηκε για πρώτη φορά στη Βόρεια Αφρική και τη δυτική Μεσόγειο. Αργότερα, στην ιταλική κομητεία της Σαβοΐας, το λάχανο άρχισε να καλλιεργείται ως καλλιέργεια και το λαχανικό πήρε το όνομά του από αυτό το μέρος. Στη Ρωσία, το φυτό δεν έχει γίνει ευρέως διαδεδομένο λόγω της ακαταλληλότητάς του για τουρσί, σχετικά χαμηλή απόδοση σε σύγκριση με το λευκό λάχανο και η λανθασμένη κρίση ότι η καλλιέργεια είναι ιδιότροπη και δεν θα επιβιώσει στο ρωσικό κλίμα.

Ποικιλίες και υβρίδια λάχανου Savoy έχουν βγει πολλά, αλλά Τα ακόλουθα είναι τα καλύτερα κατάλληλα για σπορά στη Ρωσία::

• καθυστερημένη ωρίμανση: Alaska F1, Viratoba F1, Virosa F1, Jade F1, Nadya - τα κεφάλια του λάχανου είναι σκληρά, ωριμάζουν για μεγάλο χρονικό διάστημα και αποθηκεύονται καλά το χειμώνα (έως και 6 μήνες μετά τη συγκομιδή).
• στη μέση της σεζόν: Vertu 1340, Melissa F1, Mila F1, Ovasa F1, Sfera F1, Extrema F1 - μεγάλα κεφάλια λάχανου, αποθηκευμένα έως και 5 μήνες, ανθεκτικά στο ράγισμα.
• πρώιμη ωρίμανση: Χρυσά πρώιμα, Elena F1, Μόσχα δαντέλα, Nyusha, Petrovna, Pirozhkovaya, Salima F1, Yubileinaya 2170 - έχουν πολύ λεπτή γεύση και εύκαμπτα φύλλα, η συγκομιδή αποθηκεύεται έως και 3-4 μήνες.

Ολα τους προσαρμοσμένο για καλλιέργεια σε θερμοκήπια και ανοιχτό έδαφος.

Ενδιαφέροντα πράγματα στον ιστότοπο:

Οφέλη και βλάβες, χαρακτηριστικά της χρήσης του λάχανου Savoy

Τρόποι αποθήκευσης λάχανου σαβαγιάρ στο σπίτι

Παρασκευάσματα DIY: πώς να κάνετε τουρσί λάχανο Savoy

Καλλιέργεια λάχανου Savoy από σπόρους

Πριν από τη βλάστηση, βελτιώνουν τη βλάστηση των σπόρων και τους προστατεύουν από ορισμένες ασθένειες.. Οι κανόνες καλλιέργειας είναι σχεδόν οι ίδιοι με το λευκό λάχανο, αλλά υπάρχουν κάποιες αποχρώσεις. Είναι σημαντικό να φροντίζετε προσεκτικά τα σπορόφυτα, να γονιμοποιείτε το έδαφος και να τηρείτε το καθεστώς θερμοκρασίας.

Προετοιμασία εδάφους

Για να πάρετε μια συγκομιδή στις αρχές Ιουνίου, αγοράστε και φυτέψτε σπόρους πρώιμων ποικιλιών και υβρίδια. Αρχίζουν να καλλιεργούν σπορόφυτα τον Μάρτιο και τα μεταφέρουν σε ανοιχτό έδαφος από την 1η Μαΐου έως τις 10 Μαΐου.

Επιτυχής η συγκομιδή εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τις συνθήκες στις οποίες αναπτύσσονται τα σπορόφυτα:

• Τα φυτά φυτεύονται σε ξεχωριστά δοχεία έτσι ώστε το ριζικό σύστημα να σχηματίζεται σωστά.
• εάν η φύτευση στο έδαφος κάτω από την ταινία γίνει τον Απρίλιο, μετά από 40 ημέρες τα σπορόφυτα μεταμοσχεύονται σε μόνιμο μέρος.
• βέλτιστη οξύτητα του εδάφους - pH 5,6-7;
• το χώμα πρέπει να είναι μαλακό και όχι πολύ χαλαρό: ανακατέψτε 80% τύρφη, 20% χλοοτάπητα, 5% άμμο και 5% χούμο, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας ανά 1 κιλό μείγματος. μεγάλο. τέφρα ξύλου.

Το έδαφος είναι προποτισμένο ισχυρό διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου για απολύμανση.

Σπορά σπόρων

Το υλικό φύτευσης θερμαίνεται για 20 λεπτά σε ζεστό (+50°C) και ψύχεται για 5 λεπτά σε κρύο νερό. Αυτό αυξάνει την αντίσταση των μελλοντικών φυτών σε μυκητιακές ασθένειες.Στη συνέχεια, οι σπόροι βυθίζονται για αρκετές ώρες σε διάλυμα διεγέρτη ανάπτυξης - humate, Epin, Silka κ.λπ.

Συμβουλή! Διαβάστε πρώτα τις οδηγίες στη συσκευασία με φύτευμα. Οι σπόροι ορισμένων ποικιλιών δεν μπορούν να εμποτιστούν· στα υβρίδια, συνήθως υποβάλλονται σε επεξεργασία από τον κατασκευαστή· οι επικαλυμμένοι σπόροι δεν απαιτούν καμία προετοιμασία.

Βήμα προς βήμα φύτευση σπόρων:

1. Τοποθετήστε τους σπόρους σε προπαρασκευασμένα αυλάκια σε διαστήματα 3 cm σε επεξεργασμένο και υγρό έδαφος σε βήματα του 1 cm.
2. Τα θάβουμε σε βάθος 1 εκ. Τα βρέχουμε με ένα μπουκάλι ψεκασμού.
3. Φτιάξτε ένα θερμοκήπιο από γυαλί ή φιλμ στο οποίο θα διατηρείται σταθερή θερμοκρασία +18°C.

Οι πρώτοι βλαστοί τοποθετούνται σε φωτεινό μέρος, όπου η θερμοκρασία διατηρείται τουλάχιστον +8°C.

Φροντίδα δενδρυλλίων

Τα σωστά καλλιεργημένα σπορόφυτα είναι το κλειδί για μια καλή συγκομιδή στο μέλλον. Αφού εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί, αραιώνονται, διατηρώντας απόσταση 2 εκ. Είναι σημαντικό να μην στερείτε το φως από τα σπορόφυτα· οι ώρες φωτός της ημέρας τους πρέπει να είναι 14-15 ώρες. Κατά τη διάρκεια της συλλογής, τοποθετήστε ένα φυτολάμπα ή μια κανονική λάμπα φθορισμού για να αντισταθμίσετε την έλλειψη φωτός.

Πότε θα εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί;, η θερμοκρασία στο δωμάτιο με τα σπορόφυτα πρέπει να είναι τουλάχιστον +18…+20°C. Όταν τα λάχανα δυναμώσουν, μειώνεται στους +15...+16°C την ημέρα και στους +8...+11°C τη νύχτα, διαφορετικά θα τεντωθούν πολύ ψηλά. Ποτίστε τα φυτά καθώς στεγνώνει το ανώτερο στρώμα του εδάφους.

Σπουδαίος! Αν τα φυτά φυτεύτηκαν σε κοινό δοχείο, όταν έχουν 5 φύλλα, φυτεύονται σε ξεχωριστά δοχεία. Βαθιά στις κοτυληδόνες.

Η παχύρρευστη φύτευση, η στασιμότητα της υγρασίας στο έδαφος, η μη συμμόρφωση με τα πρότυπα θερμοκρασίας οδηγούν σε η εμφάνιση μαύρου ποδιού στα φυτά, σήψη του ριζικού τμήματος των στελεχών.

Μετά τη συλλογή, χρησιμοποιήστε για τάισμα κάθε 2 εβδομάδες. μείγμα 2 g νιτρικού αμμωνίου, 4 g λιπασμάτων καλίου και υπερφωσφορικού και 1 λίτρο νερού. Πρώτα, ποτίστε το έδαφος με νερό για να αποφύγετε εγκαύματα στα σπορόφυτα.

Τα φυτά σκληρύνονται 1-2 εβδομάδες πριν από τη μεταφύτευση σε ανοιχτό έδαφος.: βγαίνει έξω, αυξάνοντας σταδιακά τον χρόνο παραμονής εκεί από αρκετές ώρες σε 1 ημέρα.

Προσγείωση σε μόνιμη θέση

Ο χώρος στον ιστότοπο για τον πολιτισμό πρέπει να είναι καλά φωτισμένος. Το έδαφος είναι κατάλληλο αργιλώδες, ουδέτερο ή αμμοπηλώδες.

Το κρεβάτι προετοιμάζεται το φθινόπωρο: σκάβουν βαθιά το χώμα, περιμένουν τα ζιζάνια και τα αφαιρούν και μετά ξαναμοιράζουν το χώμα ομοιόμορφα στην περιοχή. Την άνοιξη, για κάθε 1 m², προσθέστε 3 kg κοπριάς ή κομπόστ, 40 g ορυκτού λιπάσματος και 150 g τέφρας ξύλου. Το χώμα σκάβεται σε βάθος 20 cm.

Αναφορά. Κατάλληλοι προκάτοχοι του λάχανου Σαβοΐας είναι τα όσπρια, οι καλλιέργειες νυχτολούλουδου και δημητριακών, τα κρεμμύδια, τα αγγούρια και τα παντζάρια. Ακατάλληλα - άλλα σταυρανθή λαχανικά.

Πριν από τη φύτευση, τα σπορόφυτα ποτίζονται άφθονα 2 ώρες πριν από τη φύτευση., για να διευκολύνετε την αφαίρεσή του από τα δοχεία χωρίς να καταστρέψετε τις ρίζες. Ανοίξτε τρύπες ίσες με το ύψος των δοχείων, σε απόσταση 40 cm μεταξύ τους, και ποτίστε γενναιόδωρα. Τα φυτά θάβονται κατά μήκος των φύλλων της κοτυληδόνας.

Στην αρχή, μην αφήνετε τα λάχανα σε άμεσο ηλιακό φωςΓια να αποφύγουν τα εγκαύματα, για παράδειγμα, φτιάχνουν ένα κουβούκλιο. Μετά από 7 ημέρες στη σκιά, το καταφύγιο αφαιρείται. Το ελαφρύ καθεστώς για νεαρό λάχανο είναι τουλάχιστον 12 ώρες.

Φροντίδα για το λάχανο Savoy

Το λαχανικό είναι πολύ υγρό· για τη σωστή ανάπτυξή του, η υγρασία του εδάφους πρέπει πάντα να είναι 70-80%, αέρας - 85%. Τα κίτρινα φύλλα και τα χαλαρά στελέχη είναι σημάδια έλλειψης υγρασίας. Η σίτιση, η προστασία από το κρύο, τις ασθένειες και τα παράσιτα είναι ένα σύνολο υποχρεωτικών μέτρων που θα εξασφαλίσουν μια καλή συγκομιδή.

Πότισμα, χαλάρωση και ανύψωση

Ποτίζουμε το λάχανο κάθε 6-7 ημέρεςχρησιμοποιώντας 1-2 λίτρα νερού ανά φυτό. Όταν αρχίζει να σχηματίζεται ένα κεφάλι λάχανου, η κατανάλωση υγρού αυξάνεται στα 3-4 λίτρα.

Το καθεστώς άρδευσης προσαρμόζεται ανάλογα με τον καιρό. Η ύγρανση διακόπτεται 2 εβδομάδες πριν τη συγκομιδή.

1-2 εβδομάδες μετά τη μεταφύτευση των φυτών, χαλαρώστε προσεκτικά το χώμα. Η διαδικασία επαναλαμβάνεται κάθε φορά μετά την ενυδάτωση. Το ξεφύλλισμα του λάχανου ξεκινά μετά τον σχηματισμό μεγάλων φύλλων και επαναλαμβάνεται μετά από 20-25 ημέρες. Κάντε αυτό τη 2η μέρα μετά τη βροχή ή το πότισμα.

Λίπασμα

Ιδανική σύνθεση λιπάσματος για λάχανο Σαβοΐας - 15 g ουρίας, 15 g λιπάσματος καλίου και 40 g υπερφωσφορικού (αραιωμένο 1:10 με νερό). Όταν τα φυτεμένα σπορόφυτα αρχίζουν να αναπτύσσονται, προστίθεται στο έδαφος υγρό φλόλιο (1:10) ή ουρία (30 g/m²). Οι πρώιμες ποικιλίες τρέφονται 1-2 φορές ανά εποχή, οι ποικιλίες μέσης και όψιμης ωρίμανσης - 3-4 φορές.

Σε φτωχά εδάφη, η λίπανση εφαρμόζεται μία φορά κάθε 2 εβδομάδες.. Για τον εμπλουτισμό του εδάφους χρησιμοποιούνται αφεψήματα πικραλίδας και τσουκνίδας.

Όταν αρχίσουν να σχηματίζονται κεφάλια λάχανου, χρησιμοποιήστε ορυκτά λιπάσματα με υψηλή περιεκτικότητα σε υπερφωσφορικό και θειικό κάλιο.

Τι να κάνετε αν τα κεφάλια του λάχανου δεν είναι δεμένα

Τρώω υπάρχουν πολλοί παράγοντες που επηρεάζουν το σχηματισμό των κεφαλών του λάχανου:

• χωρίς χαλάρωση του εδάφους.
• έλλειψη φωτός?
• ακατάλληλη οξύτητα του εδάφους (ο κανόνας για το λάχανο είναι pH 5,6–7).
• διάφορες ασθένειες και βλάβες στα φυτά (αλτερνάρια, λευκός, περονόσπορος).

Κατά το σχηματισμό μιας ροζέτας από φύλλα, είναι σημαντικό να ποτίζετε άφθονο το φυτό.. Η έλλειψη υγρασίας είναι μια κοινή αιτία που δεν δένουν τα πιρούνια. Σε αυτή την περίπτωση, δεν μπορείτε να γεμίσετε το χώμα. Το βέλτιστο επίπεδο υγρασίας είναι 70-80%.

Εάν εξαλείψετε αυτούς τους λόγους, θα μπορέσετε να βοηθήσετε το λάχανο να σχηματίσει κεφάλια. και να αποτρέψει το θάνατό της.

Χρόνος ωρίμανσης και μέση απόδοση

Κατά μέσο όρο, οι κεφαλές του πρώιμου λάχανου αρχίζουν να συλλέγονται 80-100 ημέρες μετά τη βλάστηση., μεσαίο - τις ημέρες 120-150, αργά - τις ημέρες 160-170. Το μέγεθος των πιρουνιών στο πρώιμο λάχανο Savoy φτάνει σε διάμετρο 50-60 cm, στα όψιμα είναι συνήθως λίγο μεγαλύτερο.

Αναφορά. Η μέση απόδοση πρώιμης ωρίμανσης ποικιλιών και υβριδίων είναι 3–5 kg/m², μέσης ωρίμανσης—5–8 kg/m², όψιμης ωρίμανσης—6–12 kg/m².

Πότε να μαζέψετε λάχανο σαβαγιάρ; Η πρώιμη συγκομιδή ωριμάζει στα τέλη Ιουνίου - μέσα Ιουλίου, μέσος όρος - τον Αύγουστο. Τα κεφάλια του λάχανου ζυγίζουν από 0,7 έως 2 κιλά, είναι πλήρως σχηματισμένα, επομένως δεν πρέπει να καθυστερήσετε τη συλλογή, διαφορετικά θα αρχίσουν να σπάνε.

Οι όψιμες ποικιλίες αντέχουν σε χαμηλές θερμοκρασίες έως -8°C και συλλέγονται στα μέσα Οκτωβρίου. Το κρύο έχει θετική επίδραση στη γεύση του λάχανου. Στο κελάρι, η συγκομιδή αποθηκεύεται σε θερμοκρασία +1...-3°C.

Φοβάται τον παγετό;

Όταν μεγαλώνετε χωρίς σπορόφυτα, η θερμοκρασία δεν πρέπει να πέσει κάτω από +1°C. Σκληραίνουν τα σπορόφυτα σε κρύα θερμοκήπια, μειώνοντας για λίγο τη θερμοκρασία στους -5°C, αλλά αυτό αυξάνει τον κίνδυνο μείωσης του συνολικού αριθμού έτοιμων κεφαλών λάχανου. Εάν έξω είναι κάτω από -7°C, τα σπορόφυτα πεθαίνουν.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας και της φροντίδας ορισμένων ποικιλιών

Δαντέλα της Μόσχας - ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης. Διακρίνεται από ανοιχτόχρωμα φύλλα με ελαφριά κηρώδη επίστρωση· ένα κεφάλι λάχανου ζυγίζει περίπου 1 κιλό. Η συγκομιδή είναι έτοιμη για κατανάλωση εντός 110 ημερών από τη βλάστηση του σπόρου. Η γεύση είναι λεπτή, το ίδιο το πιρούνι είναι πολύ ζουμερό και δεν είναι επιρρεπές σε σκάσιμο. Η καλλιέργεια είναι ανθεκτική στο φουζάριο, η απόδοση είναι 3,7 kg/m². Συνιστάται για καλλιέργεια σε όλες τις περιοχές.

Αναφορά. Όπως κάθε λάχανο, το λάχανο πρώιμης ωρίμανσης φυτεύεται μόνο σε προετοιμασμένο και γονιμοποιημένο έδαφος και ποτίζεται άφθονα όταν σχηματιστεί το κεφάλι. Δεν αντέχει καλά τον παγετό.

Η Pirozhkovaya είναι μια άλλη δημοφιλής πρώιμη ποικιλία, χωρισμένη σε ζώνες για όλη τη Ρωσία.. Τα κεφάλια του λάχανου είναι γενικά ωοειδή, το βάρος του ενός φτάνει τα 1,2 κιλά. Τα φύλλα είναι γκριζοπράσινα, η γεύση είναι εξαιρετική. Παραγωγικότητα - 5 kg/m². Το λάχανο Savoy έχει την τάση να ανθίζει. Εάν τα σπορόφυτα είναι σε θερμοκρασία +5...+10°C για μεγάλο χρονικό διάστημα, θα ανθίσουν ακόμη και πριν σχηματιστούν τα κεφάλια.

συμπέρασμα

Η προκατάληψη ότι το λάχανο Savoy είναι ιδιότροπο και σχεδόν αδύνατο να αναπτυχθεί σε ανοιχτό έδαφος είναι ψευδής. Με την κατάλληλη φροντίδα, τη συμμόρφωση με το σύστημα ποτίσματος και τη σωστή διατροφή, θα είστε σε θέση να αποκομίσετε μια πλούσια συγκομιδή αυτού του υγιεινού και νόστιμου λαχανικού. Ο πολιτισμός εκτελεί επίσης διακοσμητικές λειτουργίες - χάρη στα σγουρά φύλλα του μοιάζει με λουλούδι, όχι με λαχανικό.