Πόσες θερμίδες έχει το κινέζικο λάχανο και ποια είναι τα οφέλη του;

Το κινέζικο λάχανο είναι ένα λαχανικό με λίγες θερμίδες που εξακολουθεί να έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες. Στο άρθρο θα μάθετε τη σύνθεση του προϊόντος, την περιοχή χρήσης των φαρμακευτικών ιδιοτήτων του, τη σκοπιμότητα χρήσης για απώλεια βάρους, αντενδείξεις χρήσης, καθώς και συστάσεις για την επιλογή και την αποθήκευση λαχανικών.

Θερμιδική περιεκτικότητα κινέζικου λάχανου

Το κινέζικο λάχανο είναι ένα διαιτητικό προϊόν με χαμηλή ενεργειακή αξία και πλούσια περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μέταλλα.

Γλυκαιμικός δείκτης

Ο γλυκαιμικός δείκτης του κινέζικου λάχανου είναι 15 μονάδες.

Επιπλέον, ο δείκτης δεν εξαρτάται από τη μέθοδο επεξεργασίας, εκτός από το τηγάνισμα. Σε αυτή την περίπτωση, ο γλυκαιμικός δείκτης είναι 35 μονάδες.

BJU

100 g κινέζικου λάχανου περιέχει:

• 1,2 g πρωτεϊνών;
• 0,2 g λίπους;
• 3,2 g υδατάνθρακες.

Σύνθεση και ιδιότητες, ποιες βιταμίνες περιέχονται

Το κινέζικο λάχανο έχει ποικίλες ευεργετικές ιδιότητες. Το πεδίο εφαρμογής του είναι πολύ ευρύ.

Κατανάλωση λαχανικών:

• ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα?
• διεγείρει το μεταβολισμό - επιταχύνει το μεταβολισμό των λιπιδίων, των πρωτεϊνών και των υδατανθράκων στο σώμα.
• ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση.
• μειώνει το βάρος?
• βελτιώνει τον ύπνο?
• μειώνει τη συγκέντρωση σακχάρου στο αίμα.
• ομαλοποιεί τη δραστηριότητα του καρδιαγγειακού συστήματος: ενισχύει τον καρδιακό μυ, αυξάνει τη δύναμη και την ελαστικότητα των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων, επιλύει τις πλάκες χοληστερόλης, ομαλοποιεί τον καρδιακό παλμό.
• διεγείρει τις διαδικασίες αιμοποίησης και καθαρισμού του αίματος.
• ομαλοποιεί τη λειτουργία του νευρικού συστήματος: μειώνει τις αρνητικές επιπτώσεις του στρες, βοηθά στην αποφυγή νευρικών καταστροφών.
• βελτιώνει τις διαδικασίες πέψης, αυξάνει την παραγωγή πεπτικών ενζύμων.
• αφαιρεί την περίσσεια υγρών και τοξικών ουσιών από το σώμα.
• προστατεύει από τις ελεύθερες ρίζες.

Σπουδαίος! Η λυσίνη που περιέχεται στη σύνθεση προάγει την απορρόφηση και τη συσσώρευση του ασβεστίου και εξασφαλίζει την απελευθέρωσή του στον οστικό ιστό.

Το λαχανικό χρησιμοποιείται επίσης στη λαϊκή ιατρική για τη θεραπεία της μαστοπάθειας, του πόνου στα μάτια, της ακμής, των πονοκεφάλων και των κρίσεων ημικρανίας, της αρθρίτιδας και άλλων παθήσεων των αρθρώσεων.

Χρησιμοποιείται στην οικιακή κοσμετολογία: μάσκες προσώπου, μάσκες μαλλιών.

Το κινέζικο λάχανο έχει αντιφλεγμονώδεις, αντιγηραντικές ιδιότητες και διουρητική δράση.

100 γραμμάρια λαχανικών περιέχουν τις ακόλουθες βιταμίνες:

• A – 15,6 mcg;
• Β1 – 0,04 mg;
• Β2 – 0,05 mg;
• Β4 – 7,7 mg;
• Β5 – 0,1 mg;
• Β6 – 0,2 mg;
• Β9 - 78 mcg;
• C – 27 mg;
• E – 0,1 mg;
• K – 43 mcg;
• RR – 0,4 mg.

Επιπλέον, άλφα-καροτίνη – 1 mcg, βήτα-καροτίνη – 0,2 mg, ζεαξανθίνη και λουτεΐνη – 48 mcg.

100 g λάχανου περιέχει τα ακόλουθα μικροστοιχεία:

• σίδηρος - 0,3 mg;
• χαλκός - 37 mcg;
• μαγγάνιο - 0,2 mg;
• ψευδάργυρος – 0,2 mg;
• σελήνιο - 0,6 mcg.

Μακροστοιχεία ανά 100 g προϊόντος:

• κάλιο – 238 mg;
• ασβέστιο - 77 mg;
• φώσφορος - 29 mg;
• μαγνήσιο - 13 mg;
• νάτριο - 9 mg.

Πόσες θερμίδες σε 100 γρ

Το κινέζικο λάχανο είναι ένα προϊόν με λίγες θερμίδες, ανεξάρτητα από τη μορφή με την οποία καταναλώνεται.

Φρέσκο

100 g ωμού κινέζικου λάχανου περιέχει 15,8 kcal.

Μαγείρευτος

Κατά την επεξεργασία, η περιεκτικότητα σε θερμίδες του λαχανικού αυξάνεται ελαφρώς, 100 γραμμάρια βραστό λάχανο 18 kcal, τα λαχανόφυλλα τουρσί περιέχουν 19 kcal.

Είναι δυνατόν να τρώτε κινέζικο λάχανο όταν κάνετε δίαιτα;

Όσοι θέλουν να χάσουν βάρος μπορούν να χρησιμοποιήσουν το λαχανικό με διάφορους τρόπους:

• για δείπνο, για παράδειγμα, σαλάτα με φύλλα λάχανου.
• εφαρμόστε μια δίαιτα για έως και 2 εβδομάδες: βραστό κρέας με φρέσκα φύλλα λαχανικών.
• ημέρες νηστείας (μία φορά κάθε 2 εβδομάδες) με χρήση κινέζικου λάχανου και άλλων λαχανικών.

Για να διατηρήσετε το βάρος, πρέπει να συμπεριλάβετε το προϊόν στο κανονικό σας μενού.

Διαβάστε επίσης:

Χρησιμοποιώντας κουνουπίδι για απώλεια βάρους

Πώς να φτιάξετε τις καλύτερες παρασκευές από λάχανο

Είναι δυνατόν κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού;

Το κινέζικο λάχανο συνιστάται να προστίθεται στη διατροφή των εγκύων γυναικών.

Σπουδαίος! Αντένδειξη: φούσκωμα.

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι ανάγκες των γυναικών για βιταμίνες και μέταλλα αυξάνονται· το κινέζικο λάχανο είναι η φυσική τους πηγή. Η κατανάλωση λαχανικών βοηθά στη ρύθμιση του βάρους, ανακουφίζει από το πρήξιμο, ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση, βελτιώνει τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα, ανακουφίζει από συμπτώματα κόπωσης, ανακουφίζει από τη δυσκοιλιότητα, εξαλείφει την απειλή της αναιμίας, αυξάνει την πήξη του αίματος και βοηθά στην αντιμετώπιση της τοξίκωσης.

Προσοχή! Συνιστάται η κατανάλωση του λαχανικού δύο εβδομάδες πριν τον τοκετό για να αποφευχθεί η υψηλή απώλεια αίματος κατά τον τοκετό.

Ο εβδομαδιαίος κανόνας για μια έγκυο γυναίκα στα αρχικά στάδια είναι περίπου 300 γραμμάρια 3-4 φορές την εβδομάδα και 2 φορές την εβδομάδα στα μεταγενέστερα στάδια.

Συνιστάται στις μητέρες που θηλάζουν να σταματήσουν προσωρινά τη χρήση του προϊόντος, καθώς αυτό προκαλεί υπερβολικό σχηματισμό αερίων και πεπτικά προβλήματα στο παιδί. Μόλις το μωρό φτάσει τους τρεις μήνες, η μητέρα μπορεί να προσθέσει κινέζικο λάχανο στη διατροφή της. Επιτρέπεται να καταναλώνετε 50 g του προϊόντος την ημέρα.

Τρώγοντας λάχανο βρασμένος ή βραστό μειώνει τον κίνδυνο φουσκώματος.

Οφέλη και βλάβες

Η κατανάλωση κινέζικου λάχανου για απώλεια βάρους είναι πολύ αποτελεσματική, καθώς το προϊόν έχει:

• χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και η παρουσία μιας ποικιλίας θρεπτικών συστατικών, η οποία δίνει στο σώμα μια ψευδή αίσθηση πληρότητας χωρίς να βιώνει πείνα για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• «αρνητική» περιεκτικότητα σε θερμίδες, δηλαδή, περισσότερες θερμίδες δαπανώνται για την πέψη ενός λαχανικού από ό, τι περιέχει - το σώμα λαμβάνει βιταμίνες, μέταλλα και χάνει το υπερβολικό βάρος.
• πλούσιο σε φυτικές ίνες, οι οποίες επιβραδύνουν την απορρόφηση υδατανθράκων και λιπών.

Η υπερβολική κατανάλωση λαχανικών οδηγεί σε αρνητικές συνέπειες:

• φούσκωμα;
• διάρροια;
• υποθυρεοειδισμός?
• ρέψιμο;
• δυσφορία και φούσκωμα?
• υπογλυκαιμία.

Σπουδαίος! Η κατανάλωση λάχανου με γαλακτοκομικά και γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση οδηγεί σε εντερικές διαταραχές.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε σωστά

Όταν επιλέγετε κινέζικο λάχανο, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στις ακόλουθες αποχρώσεις:

1. Φύλλα. Τα φύλλα του λάχανου πρέπει να είναι σφιχτά και στεγνά. Τα χαλαρά και μαλακά φύλλα δείχνουν ότι το προϊόν δεν είναι φρέσκο.
2. Πυκνότητα λαχανικών. Συνιστάται η επιλογή κεφαλών λάχανου μέσης πυκνότητας, ελαστικές στην αφή.
3. Βάρος. Το κεφάλι του λάχανου πρέπει να είναι βαρύ· γίνεται ελαφρύ λόγω παρατεταμένης αποθήκευσης και ξήρανσης.
4. Μυρωδιά. Η ασυνήθιστη μυρωδιά είναι συνέπεια της καλλιέργειας του λαχανικού με διεγερτικά ανάπτυξης και της θεραπείας με χημικά.
5. Χρώμα. Το πράσινο λάχανο είναι πιο ινώδες και το ανοιχτόχρωμο λάχανο είναι πιο ζουμερό.
6. Δεν πρέπει να υπάρχει σήψη στην επιφάνεια του κεφαλιού του λάχανου, βλέννα, μαύρα στίγματα ή ανοιχτόχρωμη πλάκα.
7. Δεν υπάρχει υγρασία κάτω από τη συσκευασία. Η παρουσία του υποδηλώνει ακατάλληλη αποθήκευση του λαχανικού.

Αποθηκεύστε το λάχανο στο ψυγείο στο κάτω ράφι σε μια σακούλα ή μεμβράνη. Σε τέτοιες συνθήκες αποθηκεύεται για 3-5 εβδομάδες.Μπορείτε επίσης να κόψετε το λάχανο και να το καταψύξετε, αλλά το λαχανικό δεν χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες.

Συμβουλή. Εάν το κεφάλι του λάχανου κοπεί, το υπόλοιπο μέρος πρέπει να χρησιμοποιηθεί σύντομα, καθώς τα φύλλα θα πικρίσουν.

Κανόνες κατανάλωσης ανά ημέρα

Ένας υγιής ενήλικας μπορεί να καταναλώσει κινέζικο λάχανο σε οποιαδήποτε ποσότητα. Η συνιστώμενη ημερήσια δόση είναι έως 150 γρ.

Αντενδείξεις

Το κινέζικο λάχανο δεν πρέπει να καταναλώνεται εάν έχετε τις ακόλουθες ασθένειες:

• παγκρεατίτιδα?
• γαστρίτιδα;
• αυξημένη οξύτητα του γαστρικού υγρού.
• εσωτερική αιμοραγία;
• υπόταση;
• τροφική δηλητηρίαση;
• φλεγμονώδεις διεργασίες στο ήπαρ και τη χοληδόχο κύστη.
• διάρροια.

Διαβάστε επίσης:

Διακοσμητικό λάχανο: χαρακτηριστικά και περιγραφή των ποικιλιών

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας ιαπωνικού λάχανου (mizuna)

Λάχανο Romanesco: οφέλη και χαρακτηριστικά

συμπέρασμα

Το κινέζικο λάχανο είναι ένα εκπληκτικό λαχανικό που συνδυάζει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά. Οι δυνατότητες χρήσης του ως φάρμακο είναι εκτεταμένες, συμπεριλαμβανομένης της απώλειας βάρους. Παρόλα αυτά, είναι απαραίτητο να θυμάστε τις αντενδείξεις χρήσης και τους κινδύνους από την υπερβολική χρήση. Θα πρέπει επίσης να επιλέξετε ένα φρέσκο ​​προϊόν και να το αποθηκεύσετε σωστά.