Κουνουπίδι για το χειμώνα: απλές συνταγές για την παρασκευή νόστιμων παρασκευασμάτων χωρίς αποστείρωση

Το κουνουπίδι είναι ένα νόστιμο και υγιεινό προϊόν. Περιέχει 2-3 φορές περισσότερη πρωτεΐνη, σίδηρο και βιταμίνη C από το λευκό λάχανο. Περιέχει επίσης άλλες βιταμίνες, μέταλλα και ευεργετικά οξέα. Το λαχανικό θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στη χειμερινή διατροφή, θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση της ανεπάρκειας βιταμινών και θα απαλλαγεί από τα περιττά κιλά.

Μπορείτε να προετοιμάσετε το κουνουπίδι για το χειμώνα όχι μόνο με κατάψυξη. Τα μαριναρισμένα σνακ από αυτό το λαχανικό θα διακοσμήσουν το τραπέζι. Παρασκευασμένα χωρίς αποστείρωση, θα διατηρήσουν τα περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά. Η συντήρηση χωρίς πρόσθετη θερμική επεξεργασία είναι απλή στην εκτέλεση και έχει πολλές παραλλαγές.

Επιλογή και προετοιμασία προϊόντων και δοχείων

Για να ετοιμάσετε λάχανο τουρσί για όλη τη χειμερινή περίοδο, που θα παραμείνει νόστιμο και τραγανό μέχρι την επόμενη σεζόν, δεν αρκεί να επιλέξετε την κατάλληλη συνταγή. Είναι σημαντικό να επιλέξετε τα σωστά συστατικά.

Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στο κουνουπίδι:

1. Συνιστάται η επιλογή κεφαλών μεσαίου μεγέθους. Έχουν σταθερές αλλά τρυφερές μπουκίτσες που παραμένουν τραγανές όταν κονσερβοποιούνται.
2. Τα κεφάλια του κουνουπιδιού δεν πρέπει να έχουν ίχνη σήψης, μηχανικές βλάβες ή σημάδια ασθένειας. Εάν υπάρχουν τρύπες στο κεφάλι, τότε τα έντομα ζουν μέσα. Τέτοια κονσερβοποιημένα τρόφιμα θα χαλάσουν χωρίς αποστείρωση.
3. Τα κεφάλια του λάχανου πρέπει να είναι πυκνά. Τα χαλαρά δείγματα με προεξέχουσες ανοιχτές ταξιανθίες θα είναι σκληρά και ινώδη.

Είναι σημαντικό να προετοιμάσετε σωστά το λάχανο. Για αυτό:

1. Τα κεφάλια του λάχανου πλένονται με άφθονο νερό. Οι σκοτεινές περιοχές κόβονται.
2. Τα φύλλα στο κεφάλι είναι κομμένα.
3. Το άκαμπτο στέλεχος με τη βάση πάνω στην οποία συνδέονται οι ταξιανθίες κόβεται.
4. Το λάχανο χωρίζεται σε ταξιανθίες. Εάν υπάρχουν ίχνη εντόμων ή το λαχανικό είναι πολύ σκληρό, ζεματίστε το για 30 δευτερόλεπτα σε βραστό νερό.

Το σωστά παρασκευασμένο λάχανο δεν πρέπει να έχει βρώμικες ή σκοτεινές περιοχές ή ίχνη εντόμων. Αυτές οι ελλείψεις είναι που προκαλούν αλλοίωση των κονσερβοποιημένων τροφίμων.

Πρόσθετα Συστατικά

Δίνεται προσοχή όχι μόνο στο λάχανο, αλλά και σε πρόσθετα συστατικά. Επηρεάζουν τη γεύση του σνακ.

Το λάχανο συχνά κονσερβοποιείται μαζί με άλλα λαχανικά. Πρέπει να είναι ζουμερά και φρέσκα, χωρίς ίχνη σήψης ή ασθένειας.

Το ιωδιούχο αλάτι δεν είναι κατάλληλο για κονσερβοποίηση λαχανικών. Μαλακώνει τα προϊόντα, υποβαθμίζει τη γεύση τους και οδηγεί σε φούσκωμα των βάζων. Επιτρέπεται λεπτό αλάτι «Εξτρα», αλλά είναι εύκολο να υπεραλατίσουμε το ορεκτικό. Για να κάνετε τουρσί λαχανικά για οποιαδήποτε συνταγή, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε κανονικό αλάτι.

Η γεύση ενός πιάτου εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το νερό.. Για τη συντήρηση, συνιστάται η χρήση καθαρού ή προβρασμένου νερού.

Οι περισσότερες συνταγές απαιτούν ξύδι. Λειτουργεί ως συντηρητικό. Το κανονικό επιτραπέζιο ξύδι χρησιμοποιείται συχνά για το τουρσί κουνουπιδιού. Αλλά θεωρείται επιβλαβές, επομένως οι οπαδοί της σωστής διατροφής προτιμούν να το αντικαταστήσουν με χυμό μήλου.

Πιάτα

Εάν τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα παρασκευάζονται χωρίς πρόσθετη αποστείρωση, τα βάζα πλένονται με σαπουνόνερο ή σόδα και στη συνέχεια αποστειρώνονται. Αυτό γίνεται με έναν από τους παρακάτω τρόπους:

1. Ένα ειδικό καπάκι τοποθετείται σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό για αποστείρωση. Ανά τρύπα για 3-6 λεπτά. Τοποθετήστε το βάζο ανάποδα.
2. Το βάζο τοποθετείται πάνω από το στόμιο ενός βραστήρα.Η αποστείρωση συνεχίζεται για 5 λεπτά.
3. Τα βάζα τοποθετούνται σε κρύο φούρνο. Στη συνέχεια ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 180°C. Τα δοχεία διατηρούνται στο φούρνο για 20 λεπτά.

Τα καπάκια είναι επίσης αποστειρωμένα. Για να γίνει αυτό, χύνονται με βραστό νερό.

Συνταγές για κουνουπίδι σε κονσέρβα χωρίς αποστείρωση

Υπάρχουν πολλές συνταγές για την προετοιμασία του κουνουπιδιού για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση και όχι μόνο από ταξιανθίες λάχανου ή από μείγμα λαχανικών.

Υπάρχουν πικάντικες, ζεστές και γλυκές επιλογές. Οι καλύτερες μέθοδοι συντήρησης παρουσιάζονται παρακάτω.

Μια απλή συνταγή για τουρσί σε βάζα του λίτρου

Η κονσερβοποίηση του κουνουπιδιού χωρίς πρόσθετα λαχανικά είναι ο ευκολότερος τρόπος παρασκευής του. Το πιάτο περιέχει αρωματικά βότανα, κλασική μαρινάδα και ταξιανθίες λάχανου. Αυτή η απλή συνταγή δεν θα σας εκπλήξει με την ασυνήθιστη γεύση της, αλλά θα αρέσει σε όλους.

Συστατικά:

• κουνουπίδι - 1,5 kg.
• φύλλα σταφυλιού - 8 τεμ.
• ξύδι - 75 ml;
• νερό – 1,5 l;
• αλάτι - 75 g;
• ζάχαρη - 75 g;
• κόκκοι μαύρου πιπεριού - 6 τεμ.;
• μπιζέλια μπαχάρι - 6 τεμ.

Αυτά τα υλικά είναι αρκετά για βάζα 2 λίτρων. Η ποσότητα του λάχανου εξαρτάται από το μέγεθος των ταξιανθιών στις οποίες χωρίστηκε το κεφάλι.

Συμβουλή. Εάν είναι επιθυμητό, ​​προστίθενται άλλα μπαχαρικά στην άλμη, για παράδειγμα, φύλλα σταφίδας, ξηρή μουστάρδα, φύλλο δάφνης.

Μια συνταγή για μια νόστιμη παρασκευή κουνουπιδιού για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση:

1. Το λάχανο πλένεται με κρύο νερό, χωρίζεται από τη βάση και χωρίζεται σε ταξιανθίες. Σε αυτή τη συνταγή, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε μεσαίου μεγέθους μπουκετάκια.
2. Τα αμπελόφυλλα πλένονται και τοποθετούνται σε βάζα. Το πιπέρι χύνεται στον πάτο των δοχείων.
3. Τα υπόλοιπα βάζα είναι γεμάτα με ταξιανθίες λάχανου. Τοποθετούνται όσο πιο σφιχτά γίνεται, αλλά προσεκτικά για να μην τσακιστούν.
4. Ρίχνουμε νερό στο τηγάνι, προσθέτουμε αλάτι και ζάχαρη.Το μείγμα βράζεται μέχρι να διαλυθούν τα υλικά στο υγρό. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ξύδι και βράζουμε για άλλο ένα λεπτό.
5. Η βρασμένη άλμη χύνεται σε βάζα με λάχανο. Τα δοχεία τυλίγονται κάτω από τα καπάκια, στη συνέχεια γυρίζονται ανάποδα, σκεπάζονται με μια κουβέρτα και αφήνονται σε αυτή τη μορφή μέχρι να κρυώσουν εντελώς.

Αυτό το λάχανο γίνεται τραγανό και γευστικό. Θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε ζεστά πιάτα και μπορεί να ανταγωνιστεί σε γεύση τα αγγουράκια τουρσί.

Με καρότα

Το πικάντικο κουνουπίδι με τραγανά καρότα δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και όμορφο, έτσι θα διακοσμήσει τόσο τα καθημερινά όσο και τα γιορτινά τραπέζια. Η καυτερή πιπεριά δίνει στο πιάτο μια πικάντικη νότα. Εάν είναι επιθυμητό, ​​αποκλείεται από τη λίστα των συστατικών. Για να γίνει πιο πικάντικο το πιάτο, αυξάνεται η ποσότητα του.

Συστατικά:

• κουνουπίδι - 6 κιλά.
• καρότα - 10 τεμ.;
• αλάτι - 180 g;
• φύλλο δάφνης - 12 τεμ.;
• γαρίφαλο - 6 τεμ.;
• ξύδι - 80 ml;
• φύλλα κερασιού - 6 τεμ.
• φύλλα μαύρης σταφίδας - 6 τεμ.
• καυτερή πιπεριά - 3 λοβούς.
• νερό - 3 l;
• κόκκοι μαύρου πιπεριού - 30 τεμ.
• σκόρδο - 24 σκελίδες.
• ζάχαρη - 120 ml;
• κρεμμύδια - 6 τεμ.;
• άνηθος - 1 μάτσο.

Η αναγραφόμενη ποσότητα των συστατικών είναι αρκετή για 3-4 βάζα των δύο λίτρων ή βάζα των 6 λίτρων. Εάν θέλετε, η ποσότητα των συστατικών μπορεί να αλλάξει αναλογικά.

Μια νόστιμη συνταγή για την προετοιμασία κουνουπιδιού για το χειμώνα με καρότα χωρίς αποστείρωση:

1. Τα κεφάλια του λάχανου πλένονται, το κοτσάνι κόβεται και αποσυναρμολογείται σε μικρές ταξιανθίες. Τα καρότα πλένονται, ξεφλουδίζονται και κόβονται σε λωρίδες. Το κρεμμύδι καθαρίζεται και κόβεται σε μισούς δακτυλίους πάχους έως 1 εκ. Το σκόρδο καθαρίζεται και κόβεται σε λεπτές φέτες. Οι καυτερές πιπεριές πλένονται και κόβονται σε μισούς δακτυλίους.
2. Τα φύλλα άνηθου, φραγκοστάφυλου και κερασιού πλένονται και στεγνώνουν.
3. Στο κάτω μέρος των βάζων τοποθετούνται φύλλα οπωροφόρων δέντρων, άνηθος, μαύρο πιπέρι, γαρίφαλο και φύλλα δάφνης.Τα συστατικά κατανέμονται ομοιόμορφα μεταξύ των δοχείων.
4. Οι ταξιανθίες κουνουπιδιού, τα καρότα, τα κρεμμύδια, το σκόρδο και οι καυτερές πιπεριές τοποθετούνται σφιχτά σε βάζα, εναλλάσσοντας στρώματα.
5. Ετοιμάζουμε τη μαρινάδα. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ζάχαρη και αλάτι και βράστε για 7 λεπτά μέχρι να διαλυθούν όλα τα υλικά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ξύδι και βράζουμε για άλλα 1-2 λεπτά.
6. Η μαρινάδα που βράζει χύνεται σε βάζα. Το λάχανο τυλίγεται αμέσως κάτω από τα καπάκια.
7. Τα βάζα αναποδογυρίζονται, τυλίγονται σε μια ζεστή κουβέρτα και αφήνονται να κρυώσουν εντελώς.

Με πιπεριά

Αυτή η ασυνήθιστη σαλάτα δεν είναι κατώτερη σε γεύση από τη lecho. Η μαρινάδα δεν είναι μείγμα νερού και ξιδιού, και χυμό ντομάτας. Οι πιπεριές επιλέγονται με χοντρά τοιχώματα. Αν χρησιμοποιήσετε πολύχρωμα λαχανικά, η σαλάτα θα γίνει πιο όμορφη.

Προσοχή! Να κάνω σαλάτα πικάντικο, προσθέστε μερικές λοβούς καυτερής πιπεριάς, κομμένες σε ροδέλες.

Συστατικά:

• κουνουπίδι - 2 κιλά.
• πιπεριά (κατά προτίμηση διαφορετικά χρώματα) - 0,5 kg.
• καρότα - 250 g;
• ντομάτες - 1,5 kg.
• σκόρδο - 80 g;
• μείγμα μαϊντανού και άνηθου - 1 μάτσο.
• ζάχαρη - 100 g;
• αλάτι - 80 g;
• ξύδι - 100 g;
• φυτικό λάδι - 200 g.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Το λάχανο πλένεται, ξεφλουδίζεται και χωρίζεται σε ταξιανθίες. Για αυτή τη συνταγή είναι καλύτερα να τα κάνετε όχι πολύ μικρά. Οι ταξιανθίες βυθίζονται σε βραστό νερό για 5 λεπτά και στη συνέχεια στραγγίζονται σε τρυπητό.
2. Καθαρίζουμε τα καρότα, κόβουμε σε φέτες πάχους 0,5 εκ. Πλένουμε τις πιπεριές, αφαιρούμε τους σπόρους και τα κοτσάνια, κόβουμε σε χοντρούς μισούς δακτυλίους ή λωρίδες.
3. Οι ντομάτες περιχύνονται με βραστό νερό, ξεφλουδίζονται και στη συνέχεια συνθλίβονται σε μύλο κρέατος ή μπλέντερ. Το σκόρδο και τα μυρωδικά είναι ψιλοκομμένα.
4. Ο χυμός ντομάτας, η πιπεριά, το σκόρδο, τα καρότα και τα μυρωδικά τοποθετούνται σε ένα ταψί. Στα λαχανικά προστίθενται αλάτι, ζάχαρη και φυτικό λάδι.
5. Όταν το μείγμα βράσει, προσθέστε λάχανο σε αυτό.Τα λαχανικά ανακατεύονται και σιγοβράζουν σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
6. Στα λαχανικά προστίθεται ξύδι. Το μείγμα σιγομαγειρεύεται για άλλα 2 λεπτά.
7. Η ζεστή σαλάτα τοποθετείται σε βάζα. Τα δοχεία τυλίγονται κάτω από το καπάκι, γυρίζονται ανάποδα, τυλίγονται σε μια κουβέρτα και αφήνονται να κρυώσουν εντελώς.

Με μυρωδικά και ντομάτα

Το κουνουπίδι με βότανα και ντομάτες φαίνεται λαμπερό και έχει καλή γεύση. Χρησιμοποιείται όχι μόνο ως σνακ, αλλά και ως διακόσμηση για πιάτα με κρέας.

Συστατικά:

• κουνουπίδι - 2 κιλά.
• αλάτι - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• σκόρδο - 2 κεφάλια.
• ζάχαρη - 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• φύλλο δάφνης - 6 τεμ.;
• ντομάτες - 4 κιλά.
• άνηθος, μαϊντανός - 1 μάτσο το καθένα.
• σπόροι μουστάρδας - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• νερό - 2 λίτρα.

Για αυτή τη συνταγή, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ντοματίνια. Αυτό θα επιτρέψει στα λαχανικά να μαριναριστούν ομοιόμορφα και θα κάνουν το ορεκτικό πιο όμορφο.

Πώς να μαρινάρετε το κουνουπίδι με ντομάτες:

1. Τα κεφάλια του λάχανου πλένονται, το κοτσάνι αφαιρείται και χωρίζεται σε μεγάλες ταξιανθίες. Πλένουμε τις ντομάτες σε άφθονο κρύο νερό. Το σκόρδο καθαρίζεται και τα μυρωδικά ψιλοκομμένα.
2. Οι ταξιανθίες λάχανου αναμιγνύονται σε ξεχωριστό δοχείο με ντομάτες.
3. Τα φύλλα δάφνης, το σκόρδο, οι σπόροι μουστάρδας και τα ψιλοκομμένα βότανα τοποθετούνται στον πάτο των βάζων. Ο υπόλοιπος όγκος γεμίζεται με μείγμα λάχανου-σκόρδου.
4. Ετοιμάζουμε τη μαρινάδα: ρίχνουμε τη ζάχαρη και το αλάτι σε μια κατσαρόλα με νερό, τα αφήνουμε να βράσουν και περιμένουμε μέχρι να διαλυθούν τα υλικά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ξύδι και βράζουμε για άλλα 2 λεπτά.
5. Η μαρινάδα που βράζει χύνεται σε βάζα με λαχανικά και σφραγίζεται με καπάκια.
6. Τα βάζα αναποδογυρίζονται, τυλίγονται σε μια κουβέρτα και αφήνονται να κρυώσουν εντελώς.

Με αγγούρια

Τα αγγουράκια τουρσί είναι το πιο δημοφιλές χειμωνιάτικο σνακ. Εάν προσθέσετε κουνουπίδι σε ένα βάζο, θα έχετε ένα εντελώς διαφορετικό πιάτο.

Συστατικά:

• αγγούρια - 5 κιλά.
• κουνουπίδι - 2 κιλά.
• καυτερή πιπεριά - 2 λοβούς.
• σκόρδο - 2 κεφάλια.
• σταφίδα, βατόμουρο, φύλλα κερασιού, ομπρέλες άνηθου - 6 τεμ.
• γαρίφαλο - 6 τεμ.;
• μαύρο πιπέρι - 12 τεμ.
• ζάχαρη - 100 g;
• αλάτι - 150 g;
• ξύδι - 150 ml.

Για αυτή τη συνταγή είναι βολικό να χρησιμοποιήσετε βάζα 3 λίτρων. Το τεμάχιο εργασίας φαίνεται πιο όμορφο σε αυτά.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Το λάχανο πλένεται και χωρίζεται σε μεγάλες ταξιανθίες. Τα αγγούρια μουλιάζονται σε παγωμένο νερό για 3 ώρες. Το σκόρδο ξεφλουδίζεται. Οι καυτερές πιπεριές κόβονται σε ροδέλες.
2. Τοποθετήστε πικρό και μαύρο πιπέρι, σκελίδες, φύλλα οπωροφόρων δέντρων, σκελίδες σκόρδου και ομπρέλες άνηθου στον πάτο των βάζων. Από πάνω - λάχανο και αγγούρια σε στρώσεις.
3. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα λαχανικά, αφήστε τα για 2 λεπτά, μετά ρίξτε το υγρό σε μια κατσαρόλα, βράστε και επαναλάβετε τη διαδικασία.
4. Προσθέστε ζάχαρη και αλάτι στο νερό που χύθηκε στο τηγάνι για δεύτερη φορά, αφήστε να πάρει μια βράση και βράστε για 5 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ξύδι και σιγοβράζουμε για άλλα 2 λεπτά.
5. Πάνω από τα λαχανικά περιχύνεται με βρασμένη άλμη. Τα βάζα τυλίγονται κάτω από τα καπάκια, τοποθετούνται ανάποδα, τυλίγονται σε μια κουβέρτα και αφήνονται να κρυώσουν εντελώς.

Παρασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο μείγμα λαχανικών. Σε αυτή την περίπτωση, στη σύνθεση περιλαμβάνονται και άλλα λαχανικά.

Στα κορεάτικα

Κορεάτικο μαρινάρισμα κουνουπιδιού - μια συνταγή για τους λάτρεις των πικάντικων και πικάντικα πιάτα. Αυτό το ορεκτικό θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε οποιοδήποτε συνοδευτικό, ακόμη και χωρίς πιάτα με κρέας.

Συστατικά:

• κουνουπίδι - 2 κιλά.
• καρότα μεσαίου μεγέθους - 3 τεμ.
• σκόρδο - 2 κεφάλια.
• ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• νερό - 2 l;
• ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας;
• φυτικό λάδι - 100 ml.
• αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• μπαχαρικά για καρότα στα κορεάτικα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Το αν το ορεκτικό θα είναι πικάντικο ή ήπιο εξαρτάται από το καρύκευμα για τα κορεάτικα καρότα. Υπάρχουν 2 επιλογές που πωλούνται στα καταστήματα.

Πώς να κάνετε τουρσί κουνουπίδι με τον κορεάτικο τρόπο:

1. Το κουνουπίδι πλένεται και χωρίζεται σε μικρές ταξιανθίες. Σιγοβράζουμε το λαχανικό σε βραστό νερό για 2 λεπτά. Στη συνέχεια το βάζουμε σε ένα σουρωτήρι και αφήνουμε το νερό να στραγγίσει.
2. Τα καρότα πλένονται, ξεφλουδίζονται και κόβονται σε κορεάτικο τρίφτη λαχανικών. Το σκόρδο είναι ψιλοκομμένο.
3. Τα λαχανικά αναμειγνύονται και τοποθετούνται σε βάζα.
4. Ετοιμάζουμε τη μαρινάδα. Ζάχαρη, αλάτι, λάδι, μπαχαρικά προστίθενται στο νερό. Αφήνουμε το μείγμα να πάρει μια βράση και μαγειρεύουμε για 7 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ξύδι και βράζουμε για άλλα 2 λεπτά.
5. Η μαρινάδα που βράζει χύνεται σε βάζα και σφραγίζεται με καπάκια.
6. Τα βάζα αναποδογυρίζονται και καλύπτονται με μια κουβέρτα. Σε αυτή τη μορφή πρέπει να σταθούν μέχρι να κρυώσουν εντελώς.

Το κορεάτικο λάχανο παρασκευάζεται χωρίς νερό. Σε αυτή την περίπτωση, η σαλάτα θα πρέπει να αποστειρωθεί.

Συμβουλή. Είναι εύκολο να φτιάξετε μόνοι σας ένα καλό κορεάτικο καρύκευμα λαχανικών. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε κόλιανδρο, ξερό σκόρδο, κουρκουμά, γλυκιά πάπρικα, μαύρο και κόκκινο πιπέρι, τριγωνόφυλλο και βασιλικό.

Βασικοί κανόνες για την αποθήκευση των τεμαχίων εργασίας

Το κουνουπίδι σε κονσέρβα αποθηκεύεται κατά τη διάρκεια ενός έτους. Στη συνέχεια τα λαχανικά γίνονται μαλακά, σκουραίνουν και η γεύση αλλοιώνεται.

Αποθηκεύστε τα βάζα σνακ σε σκοτεινό, δροσερό μέρος, όπως ντουλάπι ή υπόγειο.

Τα ανοιγμένα σκευάσματα διατηρούνται στο ψυγείο. Θα καθίσουν στην άλμη για περισσότερο από μια εβδομάδα.

συμπέρασμα

Το κουνουπίδι σε κονσέρβα είναι μια καλή εναλλακτική για τις συνηθισμένες ντομάτες και αγγούρια. Έχει ενδιαφέρουσα γεύση και παραμένει τραγανό για αρκετή ώρα.

Η απουσία αποστείρωσης όχι μόνο διευκολύνει τη διαδικασία μαγειρέματος, αλλά κάνει και το πιάτο πιο υγιεινό. Αυτό το σνακ είναι χρήσιμο για την έλλειψη βιταμινών και την έλλειψη σιδήρου στον οργανισμό.