Πότε ωριμάζουν τα πεπόνια και πώς να προσδιορίσετε σωστά τον βαθμό ωρίμανσής τους;

Τον Αύγουστο του 2018, ένα πεπόνι Cantaloupe βάρους 29,89 κιλών μπήκε στο βιβλίο των ρεκόρ Γκίνες. Η κάτοχος του ρεκόρ από τις Ηνωμένες Πολιτείες φαινόταν ορεκτική, αν και είχε ανομοιόμορφο χρωματισμό.

Στην απεραντοσύνη της Ρωσίας, τα φρούτα δεν φτάνουν σε τέτοια μεγέθη, αλλά με λίγη προσπάθεια, μπορείτε να καλλιεργήσετε γλυκά και νόστιμα φρούτα και εδώ. Σε αυτό το άρθρο θα μάθουμε πότε ωριμάζουν τα πεπόνια και ποιες παράμετροι επηρεάζουν αυτό.

Πόσο καιρό χρειάζεται για να ωριμάσει ένα πεπόνι;

Η περίοδος ωρίμανσης αυτής της θερμοφιλικής καλλιέργειας διαρκεί από 45 έως 100 ημέρες.

Τι καθορίζει το ρυθμό γήρανσης;

Η περίοδος ωρίμανσης του πεπονιού εξαρτάται από το κλίμα, τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας και τις συνθήκες καλλιέργειας.

Στην επικράτεια του Κρασνοντάρ, το πεπόνι μπορεί να ωριμάσει ακριβώς στο χωράφι στα μέσα Ιουλίου, αλλά στη Σιβηρία αρχίζουν να απολαμβάνουν το αρωματικό προϊόν που καλλιεργείται σε εσωτερικούς χώρους μόνο τον Αύγουστο.

Σε ζεστά καλοκαίρια, η ωρίμανση μπορεί να συμβεί μια εβδομάδα νωρίτερα από την ημερομηνία που υποδεικνύεται στις οδηγίες. Αλλά αν η άνοιξη ήταν κρύα και το καλοκαίρι ήταν δροσερό και βροχερό, τότε η καλλιέργεια θα πάρει περισσότερο χρόνο για να ωριμάσει ή θα επιδεινωθεί.

Αλλά ακόμη και σε ένα ιδανικό κλίμα για αυτούς τους καρπούς, η περίοδος ωρίμανσης εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την τεχνολογία καλλιέργειας (καθεστώς άρδευσης, λίπανση, σχηματισμός και σιτηρέσιο κ.λπ.).

Πότε ωριμάζουν τα πεπόνια;

Όταν καλλιεργούν πεπόνι στο οικόπεδό τους, οι κηπουροί γνωρίζουν περίπου πόσο χρόνο χρειάζεται για να ωριμάσει ο καρπός αυτού του φυτού. Ωστόσο, ακριβές περίοδος ωρίμανσης εξαρτάται από πολλούς παράγοντες.

Ποικιλία

Η ποικιλία των ποικιλιών πεπονιού σας επιτρέπει να επιλέξετε το σωστό για οποιαδήποτε περιοχή. Αυτοί είναι:

• πρώιμη ωρίμανση - ωριμάζει τον Ιούλιο.
• στη μέση της σεζόν - έτοιμο για κατανάλωση τον Αύγουστο;
• όψιμη ωρίμανση - συγκομιδή τον Σεπτέμβριο.

Περιοχή

Στις νότιες περιοχές, τα πεπόνια αναπτύσσονται καλά στα χωράφια και οι πρώιμες ποικιλίες αρχίζουν να συλλέγονται εκεί ήδη στα μέσα του καλοκαιριού.

Στη μεσαία ζώνη, τα πεπόνια ωριμάζουν αργότερα. Εδώ φυτεύονται κυρίως πρώιμες και όχι πολύ μεγαλόκαρπες ποικιλίες.

Όσο πιο βόρεια πηγαίνετε, τόσο μικρότερο θα είναι το βάρος των φρούτων και τόσο λιγότερο γλυκά.. Άλλωστε, αυτή η καλλιέργεια πεπονιού χρειάζεται πολύ ήλιο και ζεστασιά για να αποκτήσει πλούσια γεύση και άρωμα.

Κατά την καλλιέργεια πεπονιών σε ψυχρές περιοχές, είναι σημαντικό να πληρούνται τρεις προϋποθέσεις:

1. Προστατέψτε από τους όψιμους παγετούς την άνοιξη και σχηματίστε σωστά το φυτό.
2. Περιορίστε τον αριθμό των καρπών (έτσι ώστε ένα πεπόνι να μεγαλώσει σε ένα κλήμα).
3. Πραγματοποιήστε επαναλαμβανόμενες τροφές για να επιταχύνετε την ανάπτυξη (κάθε 7-10 ημέρες).

Καλλιέργεια σε θερμοκήπιο

Τα σπορόφυτα μεταφυτεύονται σε θερμοκήπια στα τέλη Απριλίου - αρχές Μαΐου. Η συγκομιδή ωριμάζει σε 2-3 μήνες, ανάλογα με την ποικιλία και το μικροκλίμα. Παρέχοντας κατάλληλες συνθήκες στο θερμοκήπιο και κάνοντας προσπάθεια, μπορείτε να αποκτήσετε ζουμερά και αρωματικά φρούτα ακόμα και στη Σιβηρία.

Ανοιχτό έδαφος

Σε εύκρατα κλίματα, σπορόφυτα σε ανοιχτό έδαφος φυτεύονται στα τέλη Μαΐου - το πρώτο δεκαήμερο του Ιουνίου, όταν δεν υπάρχει κίνδυνος παγετού. Σε αυτή την περίπτωση, η συγκομιδή πρέπει συχνά να συγκομίζεται άγουρα τον Αύγουστο και να αφήνεται να ωριμάσει στο σπίτι.

Στο νότο, το πεπόνι συλλέγεται από χωράφια και κήπους όταν είναι πλήρως ώριμο από τον Ιούλιο έως τον Σεπτέμβριο (ανάλογα με τις ποικιλίες που φυτεύονται).

Πώς να καταλάβετε εάν ένα πεπόνι είναι ώριμο

Σε ένα κρεβάτι, καρποί πεπονιού της ίδιας ποικιλίας μπορούν να ωριμάσουν σε διαφορετικούς χρόνους. Γι' αυτό είναι τόσο σημαντικό να μπορούμε να προσδιορίζουμε την ωρίμανση τους.

Αρχικά, υπολογίστε τον κατά προσέγγιση χρόνο ωρίμανσης (σύμφωνα με τις οδηγίες στη σακούλα με τους σπόρους) και στη συνέχεια παρατηρήστε οπτικά την ανάπτυξη των καρπών στα κρεβάτια.

Μέθοδοι και κριτήρια για τον προσδιορισμό της ωριμότητας

Πώς να ξεχωρίσετε την ωριμότητα ενός πεπονιού; Δώστε προσοχή σε αυτά τα σημάδια:

1. Χαρακτηριστικό αρωματικό άρωμα. Τα ώριμα λαχανικά έχουν μια ξεχωριστή μυρωδιά μελιού, αχλαδιού ή βανίλιας. Τα άγουρα δείγματα δεν έχουν άρωμα. Και ο υπερώριμος πολτός πεπονιού δεν μυρίζει πολύ ευχάριστα.
2. Εμφάνιση. Η φλούδα πρέπει να είναι ελαστική και να έχει ομοιόμορφο χρώμα, χαρακτηριστικό μιας συγκεκριμένης ποικιλίας. Κατά την επιθεώρηση, βεβαιωθείτε ότι τα φρούτα δεν έχουν μηχανικές βλάβες, πολύχρωμες κηλίδες ή σάπια σημεία.
3. Όταν πατηθεί η φλούδα ενός ώριμου φρούτου είναι ελαφρώς ελαστική (δεν μένει βαθούλωμα στην επιφάνεια).
4. Ήχος χτυπήματος. Εάν χτυπήσετε τα πλαϊνά και ακούσετε έναν θαμπό ήχο, τότε το πεπόνι είναι ώριμο. Ένα άγουρο θα έχει ήχο κουδουνίσματος.
5. Ο καρπός διαχωρίζεται εύκολα από το κοτσάνι, που μέχρι να ωριμάσει στεγνώνει.

Συμβουλές από έμπειρους κατοίκους του καλοκαιριού

Προκειμένου τα πεπόνια να αποκτήσουν όμορφο σχήμα και να ωριμάσουν πιο γρήγορα, οι σχηματισμένοι πράσινοι καρποί αναποδογυρίζονται στα κρεβάτια από καιρό σε καιρό. Με τόσο ομοιόμορφο ηλιακό φως, η φλούδα αποκτά ομοιόμορφο χρώμα από όλες τις πλευρές.

Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη και η χυμότητα θα προσδοθούν στα πεπόνια με την έγκαιρη σίτιση. Το ήμισυ του κανόνα των αζωτούχων λιπασμάτων εφαρμόζεται κατά τη σπορά και το δεύτερο μέρος - όταν εμφανίζεται το τέταρτο αληθινό φύλλο.

Είναι βέλτιστο να μαζεύετε ώριμα φρούτα πεπονιού το πρωί, πριν ξεκινήσει η ζέστη ή αργά το βράδυ.

Οι χειμερινές ή μεσοόψιμες ποικιλίες συγκομίζονται στο στάδιο της τεχνικής ωρίμανσης. Κατά την αποθήκευση ωριμάζουν σταδιακά, ενώ η γεύση και το άρωμά τους βελτιώνονται σημαντικά.

Όταν καλλιεργείτε πεπόνια προς πώληση, δεν πρέπει να τα συλλέγετε στο στάδιο της βιολογικής ωρίμανσης, γιατί θα αλλοιωθούν γρήγορα κατά τη μεταφορά. Για τη μεταφορά επιλέγονται ελαφρώς άγουρα δείγματα, διατηρώντας παράλληλα το κοτσάνι.

Νωρίς ποικιλίες μαζεύονται πλήρως ώριμα και τρώγονται αμέσως - αποθηκεύονται δεν είναι περισσότερο από μια εβδομάδα.

συμπέρασμα

Εάν λάβετε υπόψη τους παράγοντες από τους οποίους εξαρτάται ο ρυθμός ωρίμανσης και ακολουθήσετε τους κανόνες για την καλλιέργεια πεπονιών, μπορείτε να πάρετε μια γλυκιά συγκομιδή πεπονιού ακόμα και στη μεσαία ζώνη της χώρας μας. Και ο βαθμός ωρίμανσης μπορεί εύκολα να ελεγχθεί από το άρωμα, το ομοιόμορφο χρώμα, την ελαστική επιδερμίδα και τον θαμπό ήχο όταν χτυπάτε τα επιλεγμένα πεπόνια.