Είναι δυνατόν να συμπεριληφθεί το κουνουπίδι στη διατροφή κατά τη διάρκεια του θηλασμού;

Η διατροφή μιας θηλάζουσας μητέρας τις πρώτες εβδομάδες μετά τη γέννηση είναι πάντα όσο πιο αυστηρή γίνεται. Κάθε προϊόν που εισάγεται στη διατροφή πρέπει να εγκρίνεται από γιατρό και να εγγυάται ότι δεν προκαλεί προβλήματα υγείας στο μωρό. Τα λαχανικά είναι τα πρώτα που εισάγονται στο μενού, αλλά οι θηλάζουσες μητέρες αντιμετωπίζουν το λάχανο κάθε είδους, συμπεριλαμβανομένου του κουνουπιδιού, με προσοχή, φοβούμενοι ότι το μωρό θα έχει πρησμένη κοιλιά. Ωστόσο, αυτό δεν έχει καμία σχέση με το κουνουπίδι - το λαχανικό είναι ένα από τα πιο ασφαλή και εξαιρετικά σπάνια οδηγεί σε αρνητικές συνέπειες.

Μπορώ να φάω κουνουπίδι ενώ θηλάζω;

Κουνουπίδι επιτρέπεται σε όλες τις γυναίκες που θηλάζουν - περιλαμβάνεται στην κατηγορία των προϊόντων που μπορούν να καταναλωθούν, ακόμη και αν το παιδί γεννήθηκε με τάση για αλλεργίες.

Οι γιατροί δεν συμβουλεύουν να βιαστείτε να εισαγάγετε λαχανικά στο μενού τις πρώτες 2-3 εβδομάδες μετά τη γέννηση: έως ότου το πεπτικό σύστημα του μωρού είναι ισχυρότερο, θα πρέπει να απέχετε από οποιοδήποτε λάχανο.

Τρεις εβδομάδες μετά τον τοκετό, η μητέρα μπορεί να φτιάξει μόνη της μια σούπα από πολτοποιημένες ταξιανθίες ή να τις μαγειρέψει με άλλα λαχανικά. Μετά από τρεις μήνες, επιτρέπεται η κατανάλωση λάχανου σε οποιαδήποτε μορφή, εκτός από τηγανητό.

Αντενδείξεις

Το κουνουπίδι είναι το ασφαλέστερο δυνατό προϊόν· συχνά επιλέγεται για πρώτη συμπληρωματική σίτιση. Όταν θηλάζετε, μπορείτε να τρώτε λαχανικά άφοβα εάν δεν υπάρχει ατομική δυσανεξία στο προϊόν (για παράδειγμα, συνεχές φούσκωμα και δυσφορία μετά το φαγητό) και έντονη τροφική αλλεργία στη μητέρα ή το μωρό.

Αναφορά. Οι αλλεργίες στο κουνουπίδι είναι σπάνιες - και ακόμη και εκείνες οι περιπτώσεις που έχουν εντοπιστεί έχουν δείξει αντίδραση όχι στο ίδιο το λαχανικό, αλλά στις χημικές ουσίες που συσσωρεύονται σε αυτό. Επομένως, το πιο σημαντικό είναι να επιλέξετε το σωστό προϊόν ώστε να είναι φιλικό προς το περιβάλλον και υψηλής ποιότητας.

Οφέλη και βλάβες

Μια μητέρα ή το μωρό μπορεί να έχει προβλήματα όταν καταναλώνει ένα λαχανικό μόνο εάν έχει αλλοιωθεί ή έχει αναπτυχθεί με τη χρήση φυτοφαρμάκων και νιτρικών αλάτων. Σε όλες τις άλλες περιπτώσεις, το λάχανο θα φέρει μόνο οφέλη.

Για τη μητέρα

Οι ταξιανθίες βρασμένες, στον ατμό ή στο φούρνο έχουν την υψηλότερη θρεπτική αξία. Θα αντισταθμίσουν τέλεια την έλλειψη βιταμινών και μικροστοιχείων στο σώμα, που εξαντλούνται από την εγκυμοσύνη και τον θηλασμό.

Το λαχανικό περιέχει βιταμίνες του συμπλέγματος Β, βιταμίνη C, E, K, καθώς και κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, σίδηρο και ασβέστιο. Το φάσμα των χρήσιμων ιδιοτήτων είναι εκτεταμένο:

1. Το φρέσκο ​​λάχανο περιέχει φλαβονοειδή – ουσίες που αυξάνουν την άμυνα του οργανισμού και είναι απαραίτητες για την πλήρη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος. Για τις γυναίκες που υπέφεραν από υψηλή ή χαμηλή αρτηριακή πίεση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, το λαχανικό θα είναι ιδιαίτερα χρήσιμο.
2. Το λάχανο είναι υποαλλεργικό - ο κίνδυνος αρνητικής αντίδρασης σε ένα βρέφος είναι σχεδόν μηδενικός.
3. Λάχανο βραστό και βρασμένο συνιστάται εάν η μητέρα ακολουθεί μια ήπια δίαιτα, καθώς το προϊόν είναι εύπεπτο και δεν ερεθίζει τον γαστρικό βλεννογόνο. Μετά τον τοκετό, πολλοί υποφέρουν από δυσκοιλιότητα - το λαχανικό είναι σε θέση να αντιμετωπίσει πλήρως αυτό το πρόβλημα σε λίγες μέρες.
4. Εάν μια νεαρή μητέρα θέλει να χάσει τα περιττά κιλά που πήρε κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, οι βραστές ταξιανθίες θα είναι ιδανικός βοηθός, αφού περιέχουν μόνο 23 kcal ανά 100 g με υψηλή θρεπτική αξία.

Το κουνουπίδι περιέχει λίγες χονδροειδείς ίνες - μόνο περίπου 2 g ανά 100 g φρέσκων λαχανικών. Οι φυτικές ίνες είναι αυτές που προκαλούν φούσκωμα και πόνο στο στομάχι. σε θηλάζουσες μητέρες. Επομένως, όλα τα άλλα είδη λάχανου δεν συνιστώνται στη διατροφή μέχρι το μωρό να είναι 6 μηνών. Το κουνουπίδι είναι απολύτως ασφαλές από αυτή την άποψη.

Για ένα παιδί

Ακόμα κι αν ένα προϊόν προκαλεί φούσκωμα και αυξημένη παραγωγή αερίων στη μητέρα, δεν είναι καθόλου γεγονός ότι το μωρό θα έχει την ίδια αντίδραση.

Ο κολικός είναι μια φυσιολογική αντίδραση του σώματος ενός νεογέννητου στον αποικισμό του πεπτικού συστήματος με βακτήρια που αργότερα χρειάζεται για να αφομοιώσει την τροφή. Οι περισσότεροι σύγχρονοι γιατροί δεν συνδέουν τους κολικούς με τη διατροφή της μητέρας.

Το λάχανο μπορεί να έχει μια ελαφριά επίδραση στα κόπρανα του μωρού σας – καθιστώντας τα πιο χαλαρά. Διαφορετικά, τα περισσότερα παιδιά δεν έχουν αρνητικές εκδηλώσεις.

Κανόνες χρήσης κατά τη διάρκεια της γαλουχίας

Το τρυφερό κουνουπίδι μπορεί να καταναλωθεί και φρέσκο, προσθέτοντας λίγο σε σαλάτες και σούπες. Αλλά είναι πιο νόστιμο και ασφαλέστερο για μια θηλάζουσα μητέρα να το καταναλώνει:

• βρασμένος;
• ψημένο με λίγο βούτυρο?
• στον ατμό?
• στιφάδο με άλλα λαχανικά ή κρέας.

Κατά τη διάρκεια των εποχιακών κρυολογημάτων, οι γιατροί συνιστούν στις νεαρές μητέρες να τρώνε περίπου 400 γραμμάρια κουνουπίδι την εβδομάδα για να διατηρήσουν το ανοσοποιητικό τους.

Πώς και πότε να το εισάγετε στη διατροφή

Τις πρώτες δύο εβδομάδες μετά τον τοκετό, θα πρέπει να αποφεύγετε κάθε είδους λάχανο.

Μόλις το νεογέννητο φτάσει τις τρεις εβδομάδες, μπορείτε να ετοιμάσετε λίγο (περίπου 100 γρ.) βραστά ή ψημένα λαχανικά, χωρίς να προσθέσετε άλλα νέα τρόφιμα στη διατροφή.

Όταν το παιδί γίνει δύο μηνών, η ποσότητα του προϊόντος αυξάνεται στα 250 g την ημέρα.Εάν το μωρό και η μητέρα αισθάνονται καλά, το λαχανικό μπορεί κάλλιστα να γίνει ένα από τα θεμέλια της δίαιτας.

Τι ώρα της ημέρας και πόσο είναι;

Όταν θηλάζετε οποιοδήποτε νέο προϊόν παρουσιάζεται το πρωί ή το απόγευμα. Η πρώτη δόση δεν είναι μεγαλύτερη από 100 g, εάν δεν υπάρχουν αρνητικές αντιδράσεις, αυξήστε την ημερήσια κατανάλωση στα 250 g την ημέρα.

Μετά από ένα μήνα, μπορείτε να φάτε πουρέ σούπας ή βραστά λαχανικά το βράδυ, αλλά θα πρέπει να απομένουν τουλάχιστον τρεις ώρες πριν τον ύπνο.

Με τι να συνδυάσετε

Συνδυάζει το κουνουπίδι με:

• οποιαδήποτε άλλα λαχανικά?
• κρέας: στήθος κοτόπουλου, άπαχο βοδινό κρέας.
• τυρί;
• σιτηρά;
• με κρέμα και βούτυρο.

Δεν συνιστάται να συνδυάζετε διαφορετικούς τύπους λάχανων μεταξύ τους - για παράδειγμα, λευκό λάχανο και μπρόκολο με κουνουπίδι.

Είναι δυνατόν να το δώσετε σε ένα παιδί;

Το κουνουπίδι προτείνεται ως πρώτη συμπληρωματική τροφή, καθώς δεν προκαλεί αλλεργίες, εντερικούς ερεθισμούς και είναι πλούσιο σε βιταμίνες.

1. Το λάχανο περιέχει πολύ σίδηρο - παραδοσιακά περιλαμβάνεται στη διατροφή των παιδιών με χαμηλή αιμοσφαιρίνη.
2. Η φυτική πρωτεΐνη σας δίνει μια αίσθηση πληρότητας.
3. Χάρη στην παρουσία ελαφρών ινών, ο μεταβολισμός βελτιώνεται.
4. Τα οστά ενισχύονται και η ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων αυξάνεται.

Εάν το μωρό θηλάζει, τα λαχανικά εισάγονται στη διατροφή από 6 μηνών, εάν είναι σε τεχνητή σίτιση - από 5 ή ακόμα και 4, κατόπιν σύστασης του παιδιάτρου.

Πώς να επιλέξετε το σωστό

Είναι καλύτερο να αγοράζετε λάχανο από έναν γνωστό αγρότη ή σε αξιόπιστα καταστήματα που πωλούν βιολογικά προϊόντα.

Βασικοί κανόνες κατά την επιλογή:

• το κεφάλι του λάχανου πρέπει να είναι λευκό, χωρίς μαύρα στίγματα και σάπια μέρη.
• τα φύλλα στο κοτσάνι είναι πλούσια πράσινα.
• το κεφάλι του λάχανου δεν πρέπει να είναι χαλαρό.
• οι ταξιανθίες πιέζονται μεταξύ τους και χωρίς ελαττώματα.

Αν έχετε αμφιβολίες για την ποιότητα ενός λαχανικού, καλύτερα να μην το αγοράσετε ή, ως έσχατη λύση, να το ψήσετε σε δύο νερά, φροντίστε να στραγγίσετε το πρώτο.

Συνταγές με κουνουπίδι για θηλάζουσες μητέρες

Το βρασμένο κουνουπίδι είναι ένα εξαιρετικό σνακ ή συστατικό σαλάτας για μια νέα μητέρα. Το λαχανικό καταναλώνεται επίσης ως συνοδευτικό, καρυκευμένο με βούτυρο ή ως μέρος της σούπας λαχανικών. Για τη σούπα πουρέ, μπορείτε να πάρετε κατεψυγμένο κουνουπίδι - διατηρεί σχεδόν όλες τις βιταμίνες και το χειμώνα είναι πιο προσιτό και φθηνότερο από το φρέσκο.

Ως κύριο πιάτο, είναι εύκολο να ετοιμάσετε λαχανικά με κοτόπουλο. Για αυτό θα χρειαστείτε:

• ταξιανθίες ενός κουνουπιδιού.
• 2 μεγάλα γλυκά καρότα?
• 2-3 πατάτες?
• στήθος κοτόπουλου βάρους 150-200 g.
• πρασινάδα.

Οι πατάτες και τα καρότα καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους αναμειγνύονται με ψιλοκομμένο κρέας, περιχύνονται με κρύο νερό και σιγομαγειρεύονται για 25 λεπτά. Στη συνέχεια, στο βραστό στιφάδο προστίθενται ταξιανθίες λάχανου και αλατίζονται. Σιγοβράζουμε το πιάτο κάτω από το καπάκι για περίπου 10 λεπτά, αφού σβήσουμε τη φωτιά, προσθέτουμε ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Το στιφάδο σερβίρεται με κρέμα ή φυτικό λάδι ψυχρής έκθλιψης.

Για πρωινό μπορείτε μάγειρας ομελέτα με κουνουπίδι και μυρωδικά. Μικρές ταξιανθίες λάχανου αναμιγνύονται με χτυπημένο αυγό, βούτυρο και βότανα, τοποθετούνται σε μια ανθεκτική στη θερμότητα μορφή και ψήνονται στο φούρνο για 15-20 λεπτά.

Σπουδαίος! Κατά τη διάρκεια του θηλασμού, είναι προτιμότερο να αποφεύγετε τα τηγανητά πιάτα με κουνουπίδι. Μπορούν να προκαλέσουν εντερικές διαταραχές και ηπατικά προβλήματα στο βρέφος.

συμπέρασμα

Κατά τη διάρκεια του θηλασμού, το κουνουπίδι όχι μόνο είναι δυνατό, αλλά συνιστάται επίσης να συμπεριληφθεί στη διατροφή - είναι πλούσιο σε μικροστοιχεία, βιταμίνες, φυτική πρωτεΐνη και πρακτικά δεν περιέχει χονδροειδείς ίνες.Ωστόσο, είναι σημαντικό να το προετοιμάσετε σωστά - μαγειρέψτε, βράστε ή ψήστε και να επιλέξετε λαχανικά υψηλής ποιότητας που καλλιεργούνται χωρίς τη χρήση διεγερτικών ανάπτυξης και άλλων χημικών ουσιών.