Για ποιες δυσκολίες πρέπει να προετοιμαστεί ένας κάτοικος του καλοκαιριού όταν καλλιεργεί μελιτζάνα "Γεύση μανιταριών";

Πολλές νοικοκυρές έχουν ακούσει ότι αν μαγειρέψετε τις μελιτζάνες με ιδιαίτερο τρόπο, θα αποκτήσουν γεύση μανιταριού. Κάποιοι μάλιστα δοκίμασαν διάφορες συνταγές για αυτό το περίεργο πιάτο. Δυστυχώς, οι προσδοκίες και η πραγματικότητα δεν συμπίπτουν πάντα. Οι πειραματιστές μάγειρες συχνά παραπονιούνται ότι παρά τις προσπάθειές τους καταλήγουν στις πιο συνηθισμένες μελιτζάνες. Αλλά ίσως ο λόγος για τέτοιες αποτυχίες δεν βρίσκεται σε μια κακή συνταγή, αλλά στη λάθος ποικιλία λαχανικών.

Μελιτζάνες Η γεύση των μανιταριών έχει πραγματικά το άρωμα των μανιτάρια. Σίγουρα δεν θα απογοητεύσουν τους λάτρεις των μανιταριών. Ποια πλεονεκτήματα έχει αυτή η εκπληκτική ποικιλία και είναι δύσκολο να την καλλιεργήσετε στο δικό σας οικόπεδο - διαβάστε παρακάτω.

Περιγραφή της ποικιλίας

Λευκή μελιτζάνα Η γεύση των μανιταριών από το "Sedek" εκτράφηκε από εγχώριους κτηνοτρόφους στις αρχές του 2000, αλλά μόνο το 2009 η ποικιλία συμπεριλήφθηκε στο ρωσικό κρατικό μητρώο.

Η ποικιλία διακρίνεται από ασυνήθιστα φρούτα. Δεν είναι σκούρο μωβ μπλε ή μπορντό, όπως άλλες μελιτζάνες, αλλά λευκές, που τους δίνει μια πραγματικά εξωτική εμφάνιση.

Ο τρυφερός πολτός αυτής της ποικιλίας δεν έχει την πικράδα που χαρακτηρίζει τις μελιτζάνες. Το άρωμα είναι πλούσιο, μανιτάρι. Μερικοί καλοφαγάδες πιστεύουν ότι η γεύση των μανιταριών θυμίζει περισσότερο κοτόπουλο παρά μανιτάρια.

Η μελιτζάνα διακρίνεται επίσης για την αντοχή της στο κρύο. Αυτή είναι μια από τις λίγες ποικιλίες που μπορούν να αναπτυχθούν στις κεντρικές περιοχές χωρίς θερμοκήπιο.

Η ποικιλία είναι ανοσία στις ασθένειες των καλλιέργειες νυχτολούλουδου. Αυτό καθιστά πολύ πιο εύκολη τη φροντίδα.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Πολλοί καλλιεργητές λαχανικών, έχοντας δοκιμάσει τη γεύση των μανιταριών, αφήνουν θετικές κριτικές γι 'αυτό. Αυτό οφείλεται στον εκτενή κατάλογο των πλεονεκτημάτων του:

• γεύση μανιταριού?
• ασυνήθιστο λευκό χρώμα του καρπού.
• καλή απόδοση?
• ανοσία σε ασθένειες νυχτολούλουδου.
• ευκολία φροντίδας?
• την ικανότητα χρήσης σπόρων που συλλέγονται από φρούτα για σπορά.

Το μειονέκτημα της ποικιλίας είναι το γεγονός ότι οι λευκοί καρποί στερούνται πολύτιμης ανθοκυανίνης. Αυτό είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, τα αποτελέσματα του οποίου έχουν ευεργετική επίδραση στον οργανισμό.

Σημειώνουμε επίσης το μικρό μέγεθος των καρπών. Μερικοί κηπουροί το θεωρούν αυτό ως μειονέκτημα, αν και πολλοί το θεωρούν πλεονέκτημα - εξαρτάται από τον σκοπό της καλλιέργειας.

Δυσκολίες στην ανάπτυξη

Μελιτζάνες Η γεύση των μανιταριών είναι ανεπιτήδευτη. Η καλλιέργεια τους δεν είναι πιο δύσκολη από οποιαδήποτε άλλη ποικιλία αυτής της καλλιέργειας. Επιπλέον, η λευκή ποικιλία είναι ανθεκτική στο κρύο και ανοσία στις ασθένειες του νυχτολούλουδου.

Παρά την ανθεκτικότητα της καλλιέργειας, οι κηπουροί πρέπει να εξοικειωθούν με τις δυσκολίες στην καλλιέργεια που προκύπτουν μερικές φορές:

1. Η ποικιλία είναι απαιτητική στη λίπανση. Εφαρμόζονται τουλάχιστον τέσσερις φορές ανά σεζόν. Διαφορετικά, η απόδοση θα είναι χαμηλή και οι καρποί μικροί.
2. Παρά την ανοσία της στις ασθένειες του νυχτολούλουδου, σύμφωνα με τους κηπουρούς, αυτή η ποικιλία μερικές φορές επηρεάζεται από μολύνσεις. Για να μην συμβεί αυτό, είναι σημαντικό να ακολουθείτε τους κανόνες φροντίδας και να ψεκάζετε τακτικά τους θάμνους με αντιμυκητιακά φάρμακα.
3. Σε ξηρό καιρό, οι θάμνοι αρχίζουν να ρίχνουν τους καρπούς τους. Για να αποφευχθεί αυτό, τα φυτά παρέχονται με τακτικό πότισμα.

Γενικά χαρακτηριστικά μελιτζάνας Γεύση μανιταριών

Η γεύση μανιταριού είναι μια εξαιρετική επιλογή τόσο για έμπειρους όσο και για αρχάριους καλλιεργητές λαχανικών. Θα σας εκπλήξει όχι μόνο με το ασυνήθιστο άρωμά του, αλλά και με μια σειρά από άλλες παραμέτρους.

Χαρακτηριστικά και περιγραφή της ποικιλίας:

Πώς να καλλιεργήσετε Γεύση μανιταριών στον κήπο σας

Η γεύση των μανιταριών είναι μια ανθεκτική στη θερμοκρασία ποικιλία μελιτζάνας. Καλλιεργείται σε ανοιχτό και προστατευμένο έδαφος. Στη δεύτερη περίπτωση, η απόδοση θα είναι υψηλότερη.

Οι μελιτζάνες στη χώρα μας καλλιεργούνται μόνο με σπορόφυτα. Διαφορετικά, τα φυτά απλά δεν θα έχουν χρόνο για συγκομιδή για παγετό.

Για τις μελιτζάνες, επιλέξτε κρεβάτια όπου άλλες καλλιέργειες νυχτολούλουδου δεν έχουν αναπτυχθεί τα τελευταία δύο χρόνια. Αυτή η ποικιλία έχει καλύτερη αίσθηση μετά τα χόρτα, τα πεπόνια, τα κρεμμύδια και τα αγγούρια.

Σημείωση! Η μελιτζάνα είναι μια καλλιέργεια που αγαπά το φως.Σε σκιασμένες περιοχές δεν σχηματίζουν ωοθήκη ούτε παράγουν μικρούς, παραμορφωμένους και άγευστους καρπούς.

Σπορά σπόρων και καλλιέργεια δενδρυλλίων

Τα σπορόφυτα αρχίζουν να καλλιεργούνται δύο μήνες πριν από την αναμενόμενη επιλογή σε μόνιμη θέση. Ο χρόνος για τη σπορά των σπόρων εξαρτάται από την περιοχή: στις νότιες πόλεις - στα τέλη Φεβρουαρίου ή στις αρχές Μαρτίου, σε πόλεις με εύκρατο κλίμα - στο δεύτερο μισό του Μαρτίου.

Τα χαλαρά και θρεπτικά εδάφη είναι κατάλληλα για την καλλιέργεια δενδρυλλίων. Τα καταστήματα πωλούν μείγματα για καλλιέργειες νυχτολούλουδου και χώμα γενικής χρήσης.

Ετοιμάζουν μόνοι τους το έδαφος. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε: 2 μέρη τύρφης, 1 μέρος χούμου και 0,5 μέρος πλυμένης άμμου. Πάρτε 1 κουταλιά της σούπας ανά κουβά της προκύπτουσας σύνθεσης. στάχτη και 2 κ.σ. μεγάλο. υπερφωσφορικό.

Στις μελιτζάνες δεν αρέσει το μάζεμα. Επομένως, οι σπόροι σπέρνονται αμέσως σε μεμονωμένα δοχεία όγκου 300-500 ml. Είναι κατάλληλα τόσο τα σπιτικά δοχεία από σκραπ με οπές αποστράγγισης στο κάτω μέρος (κύπελλα μιας χρήσης, κουτιά χυμού, κομμένα μπουκάλια) όσο και τα ειδικά δοχεία (πλαστικά ή τύρφης). Μερικοί κηπουροί χρησιμοποιούν ειδικές κασέτες ή δισκία τύρφης.

Επίσης, για την καλλιέργεια δενδρυλλίων θα χρειαστεί αποστράγγιση. Κατάλληλες είναι οι πέτρες από κέλυφος, τα σπασμένα κεραμικά, το θρυμματισμένο τούβλο ή ο διογκωμένος πηλός και η μικρή θρυμματισμένη πέτρα.

Το έδαφος, τα δοχεία και η αποστράγγιση πρέπει να απολυμανθούν. Χρησιμοποιήστε ένα σκούρο ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου ή ζεστού θειικού χαλκού (1 κουταλάκι του γλυκού ανά 3 λίτρα νερού).

Πριν από τη φύτευση, προετοιμάζονται οι σπόροι. Αυτή η διαδικασία περιλαμβάνει τα ακόλουθα βήματα:

• η συσκευασία με σπόρους τοποθετείται στην μπαταρία για δύο εβδομάδες.
• Το υλικό φύτευσης εμποτίζεται για 30 λεπτά σε ανοιχτό ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου ή για 15 λεπτά σε υπεροξείδιο του υδρογόνου.
• οι σπόροι πλένονται.
• Σύμφωνα με τις οδηγίες, το υλικό φύτευσης υποβάλλεται σε επεξεργασία με διεγέρτη ανάπτυξης (Epin, Kornevin κ.λπ.).

Μετά την επεξεργασία, οι σπόροι είναι έτοιμοι για σπορά. Τρεις σπόροι φυτεύονται σε κάθε γλάστρα γεμάτη με στράγγιση και χώμα, σε βάθος 1 εκ. Πασπαλίζονται με χώμα και βρέχονται με ζεστό νερό από ένα μπουκάλι ψεκασμού.

Τα δοχεία καλύπτονται με μεμβράνη ή γυαλί και τοποθετούνται σε χώρο με θερμοκρασία 25-27 °C. Όλο αυτό το διάστημα, το χώμα υγραίνεται με ένα μπουκάλι ψεκασμού.

Κατά τη διαδικασία της καλλιέργειας δενδρυλλίων, τους παρέχεται τακτική και σωστή φροντίδα:

1. Όταν εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί, αφαιρείται η μεμβράνη ή το γυαλί. Τα φυτά μεταφέρονται σε καλά φωτισμένο, δροσερό μέρος (15 °C) για μια εβδομάδα. Στη συνέχεια τα σπορόφυτα αναπτύσσονται σε θερμοκρασία δωματίου.
2. Το έδαφος υγραίνεται καθώς στεγνώνει. Χρησιμοποιήστε ζεστό, καθιζάνον νερό. Χύνεται απευθείας κάτω από τις ρίζες των φυτών.
3. Οι μελιτζάνες χρειάζονται μόνο 10-12 ώρες φως της ημέρας. Επομένως, η χρήση λαμπτήρων φθορισμού θα χρειαστεί μόνο εάν οι σπόροι είχαν σπαρθεί τον Φεβρουάριο.
4. Δύο εβδομάδες μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών, πιέζονται πιο αδύναμα φυτά. Πρέπει να μείνει μόνο μία μελιτζάνα στην κατσαρόλα.
5. 14 ημέρες μετά τη βλάστηση των σπόρων και στη συνέχεια κάθε δύο εβδομάδες, εφαρμόστε οποιοδήποτε σύνθετο ορυκτό λίπασμα. Η τελευταία εφαρμογή λιπάσματος γίνεται πέντε ημέρες πριν τη μεταφύτευση των δενδρυλλίων σε μόνιμο μέρος.
6. Δύο εβδομάδες πριν από τη φύτευση δενδρυλλίων σε ανοιχτό έδαφος, αρχίζουν να τα σκληραίνουν. Για να γίνει αυτό, βγαίνει έξω κατά τη διάρκεια του ζεστού μέρους της ημέρας, αυξάνοντας σταδιακά τον χρόνο που περνάτε στον καθαρό αέρα.

Επιλογή σε μόνιμο μέρος

Τα σπορόφυτα μεταφέρονται σε μόνιμη θέση όταν το έδαφος σε βάθος 15 cm ζεσταθεί στους 15°C. Στις νότιες περιοχές αυτό συμβαίνει στα τέλη Απριλίου, και στις κεντρικές περιοχές - στο δεύτερο μισό του Μαΐου.

Το φθινόπωρο προετοιμάζονται τα κρεβάτια. Ξεθάβονται και καθαρίζονται από τα ζιζάνια. Για 1 τετρ. m προσθέστε 6 kg χούμο ή σάπια κοπριά και 45 g υπερφωσφορικό.

Την άνοιξη, τα κρεβάτια ισοπεδώνονται και καθαρίζονται από τα ζιζάνια. Για 1 τετρ. m προσθέστε 20 g ουρίας. Στη συνέχεια το έδαφος ποτίζεται με ζεστό διάλυμα θειικού χαλκού.

Συμβουλή! Οι έμπειροι καλλιεργητές λαχανικών προτιμούν να καλλιεργούν μελιτζάνες σε κρεβάτια ύψους 30 cm και πλάτους 100 cm.

Σε τέτοια κρεβάτια υπάρχουν δύο σειρές οπών. Χρησιμοποιήστε ένα μοτίβο 60x40 cm.

Ρίξτε 1 λίτρο νερό σε κάθε κοιλότητα και προσθέστε 1 κ.γ. μεγάλο. φλαμουριά. Στη συνέχεια, φυτεύονται μελιτζάνες εκεί, εμβαθύνοντας το κολάρο της ρίζας κατά 2 cm. Οι τρύπες είναι πασπαλισμένες με χώμα, το οποίο συμπιέζεται κυκλικά. Στη συνέχεια οι μελιτζάνες ποτίζονται ξανά, ξοδεύοντας 1 λίτρο νερό ανά θάμνο.

Φροντίδα φυτών

Η γεύση των μανιταριών δεν απαιτεί τσίμπημα. Οι έμπειροι κηπουροί συνιστούν την αφαίρεση της βλάστησης στο κάτω μέρος του θάμνου, καθώς και του κιτρινισμένου και μαραμένου πράσινου. Αυτή η διαδικασία πραγματοποιείται μία φορά κάθε δύο εβδομάδες.

Συμβουλή! Για να αποκτήσετε μεγαλύτερους καρπούς, έχουν απομείνει μόνο οκτώ ωοθήκες σε ένα φυτό.

Τα φυτά, αν και χαμηλής ανάπτυξης, μερικές φορές λυγίζουν κάτω από το βάρος του καρπού. Θα πρέπει να δένονται στο στήριγμα με συνθετικό νήμα.

Ποτίζουμε τις μελιτζάνες κάθε 3-4 μέρες. Το νερό χύνεται μόνο στη ρίζα. Η διαδικασία πραγματοποιείται νωρίς το πρωί ή κατά τη δύση του ηλίου, όταν ο ήλιος είναι ανενεργός.

Μετά από κάθε πότισμα, το χώμα χαλαρώνει. Αυτό καταστρέφει τον χωμάτινο φλοιό που εμποδίζει την ανταλλαγή αέρα.

Συμβουλή! Για να αποφευχθεί η συχνή χαλάρωση και τα βοτάνια, καθώς και για την προστασία των ριζών των φυτών από τον κρύο καιρό και τα παράσιτα, συνιστάται η επίστρωση των κρεβατιών. Για να γίνει αυτό, καλύπτονται με ένα στρώμα από σανό, άχυρο, τύρφη ή φλοιούς ηλιόσπορων.

Λιπάνετε κάθε δύο εβδομάδες. Χρησιμοποιήστε το ακόλουθο σχήμα:

1. Τα οργανικά λιπάσματα εφαρμόζονται πριν την ανθοφορία.Για παράδειγμα, διάλυμα κοπριάς κοτόπουλου με νερό σε αναλογία 1:10. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας σε έναν κάδο από αυτό το μείγμα. μεγάλο. υπερφωσφορικό.
2. Κατά την ανθοφορία και την ανάπτυξη των καρπών, εφαρμόζονται λιπάσματα καλίου. Παρασκευάζεται από 1 κουτ. μονοθειικό κάλιο αραιωμένο σε έναν κουβά με νερό.
3. Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, οι θάμνοι ψεκάζονται επίσης με βορικό οξύ. Αυτό αυξάνει τον αριθμό των φρούτων.

Πρόληψη ασθενειών και παρασίτων

Η γεύση των μανιταριών είναι ανθεκτική στις ασθένειες των νυχτοκαλλιεργειών. Σύμφωνα με κριτικές, ορισμένες λοιμώξεις μπορούν ακόμα να το επηρεάσουν.

Για να μην συμβεί αυτό, ακολουθήστε τους κανόνες πρόληψης:

1. Συμμόρφωση με τους κανόνες απολύμανσης. Οι απολυμαντικές ενώσεις χρησιμοποιούνται για την επεξεργασία του εδάφους, των δοχείων δενδρυλλίων, των τοίχων του θερμοκηπίου, των εργαλείων κήπου και του ίδιου του σπόρου.
2. Προληπτικό ξεσκόνισμα φύλλων και κλινών φυτών με στάχτη ξύλου. Αυτή η μέθοδος θα προστατεύσει τα φυτά από μυκητιάσεις και παράσιτα.
3. Προληπτική θεραπεία με αντιμυκητιακά φάρμακα. Οι περισσότεροι κηπουροί χρησιμοποιούν Fitosporin για αυτούς τους σκοπούς.

Η πρόληψη των παρασίτων είναι εξίσου σημαντική. Διαδίδουν μυκητιασικές και ιογενείς λοιμώξεις και καταστρέφουν θάμνους και καρπούς μελιτζάνας. Ακολουθούν οι πιο συνηθισμένες μέθοδοι που χρησιμοποιούνται για την πρόληψη της ζημιάς στις καλλιέργειες από επιβλαβή έντομα:

1. Διάλυμα σαπουνιού. Ένα κομμάτι τριμμένο σαπούνι πλυντηρίου διαλύεται σε έναν κουβά με νερό. Τα φυτά ψεκάζονται με αυτό το προϊόν. Βοηθά στην καταπολέμηση των αφίδων, των ακάρεων της αράχνης και των λευκών μυγών.
2. Βάμμα πιπεριάς. Τρεις καυτερές πιπεριές περνούν από κρεατομηχανή και διαλύονται σε 5 λίτρα νερό. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας στο μείγμα. μεγάλο. στάχτη καπνού και 2 κ.σ. μεγάλο. απορρυπαντικό. Αυτό το φάρμακο χρησιμοποιείται τόσο για την πρόληψη των παρασίτων όσο και για τον έλεγχό τους.
3. Αφέψημα βοτάνων. Χρησιμοποιούνται πικρά βότανα (πικραλίδα, αψιθιά, αψιθιά, φελαντίνα). Γεμίζουν το ένα τέταρτο του κάδου, τον υπόλοιπο όγκο γεμίζει με βραστό νερό. Το προϊόν εγχύεται για αρκετές ώρες και χρησιμοποιείται για τον ψεκασμό φυτών.
4. Χημικά. Τέτοια φάρμακα όπως το "Decis" και το "Barrier" είναι κατάλληλα.

Κριτικές από κηπουρούς

Κριτικές από κηπουρούς που έχουν δοκιμάσει μελιτζάνα Η γεύση των μανιταριών είναι ως επί το πλείστον θετική. Πολλοί εκπλήσσονται που οι καρποί αυτής της ποικιλίας έχουν στην πραγματικότητα ένα έντονο άρωμα μανιταριού.

Tamara, Κρασνοντάρ: «Καλλιεργώ το Taste of μανιτάρια εδώ και περίπου 5 χρόνια.Την πρώτη φορά που το φύτεψα, δεν πίστευα ότι το άρωμα των μανιτάρια θα υπήρχε πραγματικά. Φανταστείτε την έκπληξή μου όταν οι καλεσμένοι αποφάσισαν ότι η χειμωνιάτικη σαλάτα μου, που ετοίμασα από αυτές τις μελιτζάνες, περιείχε μανιτάρια. Η ποικιλία είναι πολύ εύκολη στη φροντίδα.»

Victor, Tver: «Φέτος δοκίμασα το Taste of Mushrooms. Με τράβηξε η φωτογραφία με λευκές μελιτζάνες και η υπόσχεση για μυρωδιά μανιταριού. Τα φρούτα έχουν ένα ασυνήθιστο άρωμα. Η ποικιλία με ικανοποίησε επίσης με την παραγωγικότητά της. Δεν το ανέβασα και δεν αφαίρεσα καμία επιπλέον ωοθήκη. Ταΐστηκα με υπερφωσφορικά και ποτάσα λιπάσματα, εναλλάξ με ενσίρωση και κοπριά κοτόπουλου».

Διαβάστε επίσης:

Πώς να παγώσετε φρέσκες μελιτζάνες για το χειμώνα στο σπίτι και τι να μαγειρέψετε από αυτές.

Μια παραγωγική και πρώιμη ποικιλία μελιτζάνας «Bourgeois».

Πώς να στεγνώσετε σωστά τις μελιτζάνες για το χειμώνα στο σπίτι: 3 καλύτεροι τρόποι.

συμπέρασμα

Η γεύση των μανιταριών είναι μια από τις πιο ασυνήθιστες ποικιλίες μελιτζάνας. Παράγει λευκούς καρπούς που δεν είναι πικροί και δεν χρειάζονται μούλιασμα πριν το μαγείρεμα. Οι κηπουροί που προσπάθησαν να το καλλιεργήσουν λένε ότι η γεύση του έχει στην πραγματικότητα νότες μανιταριών.

Σπάνια προκύπτουν προβλήματα κατά την καλλιέργεια αυτής της ποικιλίας.Είναι ανθεκτικό στις μεταβολές της θερμοκρασίας και στις ασθένειες του νυχτολούλουδου.