Ποικιλία πατάτας υψηλής απόδοσης "White Swan" με μεγάλους κόνδυλους

Το White Swan είναι μια ποικιλία πατάτας με μεγάλους και ανοιχτόχρωμους κόνδυλους. Θεωρείται ένα από τα πιο παραγωγικά της αγοράς. Περιέχει αναλογία ρεκόρ σε τούμπερίνη, μια πολύτιμη φυτική πρωτεΐνη, καθώς και βιταμίνη C. Οι κόνδυλοι είναι τέλεια βρασμένοι, αν και σκουραίνουν λίγο όταν μαγειρεύονται σε υψηλές θερμοκρασίες.

Το άρθρο μας περιέχει όλες τις λεπτομέρειες σχετικά με την ποικιλία, τα χαρακτηριστικά της γεωργικής τεχνολογίας, φωτογραφίες και κριτικές από κατοίκους του καλοκαιριού για τον Λευκό Κύκνο.

Περιγραφή της ποικιλίας

Αυτή η ποικιλία πατάτας εμφανίστηκε σχετικά πρόσφατα και δεν έχει ακόμη συμπεριληφθεί στο κρατικό μητρώο επιτεύγματα επιλογής. Ο λευκός κύκνος καλλιεργείται ενεργά στη Ρωσία, τη Λευκορωσία και την Ουκρανία.

Οι κάτοικοι του καλοκαιριού εκτιμούν την ποικιλία για το μεγάλο βάρος κονδύλων και την υψηλή απόδοση. - έως 10 κιλά από έναν θάμνο. Δεν καλλιεργείται σε κλίμακα παραγωγής στη Ρωσική Ομοσπονδία.

Ο Λευκός Κύκνος χαρακτηρίζεται από:

• ελαφροί μεγάλοι κόνδυλοι με ροζ απόχρωση κανονικού οβάλ σχήματος, βάρους από 200-500 g.
• λεπτή φλούδα που ξεφλουδίζεται εύκολα.
• υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο.
• θάμνοι ημι-εξάπλωσης μεσαίου ύψους.
• λευκό χρώμα του πολτού.

Ο Λευκός Κύκνος εκτρέφεται κυρίως από ιδιώτες αγρότες και χομπίστες. Ωριμάζει μέχρι τον Σεπτέμβριο αν ακολουθήσετε το καθεστώς ποτίσματος και πρώτα φροντίστε για την επεξεργασία των κονδύλων για φύτευση.

Χημική σύνθεση, ιχνοστοιχεία και βιταμίνες

100 γρ λαχανικών περιέχει:

• 11,4% υδατάνθρακες;
• 2,84% νερό;
• 2,13% πρωτεΐνη.

Πάνω από όλα αυτή η ποικιλία περιέχει ασκορβικό οξύ, τουμπερίνη, Β1, Β2, Β5, Β6, κάλιο, ασβέστιο, πυρίτιο, μαγνήσιο και άλλα ιχνοστοιχεία. Οι πατάτες περιέχουν παραδοσιακά πολύ άμυλο (έως 36,8%), φυτικές ίνες και πηκτίνη.

Από τα ορυκτά άλατα των κονδύλων, κυριαρχούν τα άλατα καλίου και φωσφόρου, και από οργανικά οξέα - κιτρικό, οξαλικό, μηλικό. Το White Swan φτιάχνει εξαιρετικά διαιτητικά πιάτα, όπως πουρέ ή βρασμένους κόνδυλους.

Περίοδος ωρίμανσης, κλιματικές απαιτήσεις και αντοχή στις ασθένειες

Το White Swan θεωρείται μια πρώιμη πατάτα - 70-90 ημέρες. Ήδη στις αρχές του φθινοπώρου, ξεθάβεται από το έδαφος και τρώγεται.

Η ποικιλία είναι απαιτητική στο έδαφος, αλλά κατά την προφύτευση κονδύλων δείχνει ανθεκτικότητα στις ασθένειες. Σπάνια ευπαθές σε μάστιγα και νηματώδη πατάτα, αλλά ευπαθές στην όψιμη μάστιγα.

Οι πατάτες αναπτύσσονται σε ελαφρά αμμώδη εδάφη με ουδέτερο ή ελαφρώς όξινο pH.. Εάν τα επίπεδα οξύτητας υπερβαίνουν το εύρος του pH από 5,5–7,0, τότε είναι καλύτερα να μην φυτέψετε. Η ποικιλία είναι κατάλληλη για καλλιέργεια στην Κεντρική Μαύρη Γη, τον Βόρειο Καύκασο, τη Μέση Βόλγα και άλλες περιοχές της Ρωσίας.

Αυτό είναι ενδιαφέρον:

Πρώιμης ωρίμανσης ποικιλία πατάτας "Nandina" με καλή ποιότητα διατήρησης

Ποικιλία πατάτας υψηλής απόδοσης με εξαιρετική γεύση “Sonny”

Δοκιμασμένη στο χρόνο η παλαιότερη ποικιλία πατάτας "Lorch"

Τα κύρια πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας

Ανάμεσα στα πλεονεκτήματα του Λευκού Κύκνου:

• εξαιρετική παρουσίαση - λευκό χρώμα και λεία επιφάνεια, που έδωσε το όνομα στον πολιτισμό.
• πρώιμη ωρίμανση?
• υψηλή απόδοση.

Υπάρχουν και μειονεκτήματα:

• οι πατάτες έχουν ουδέτερη γεύση, που δεν θα αρέσει σε όλους.
• μέτρια εύθρυπτο, σκουραίνει όταν μαγειρεύεται.
• Δεν κρατάει πολύ.

Διαφορά από άλλες ποικιλίες

Το White Swan ωριμάζει γρηγορότερα από άλλες ποικιλίες και θεωρείται ότι δεν είναι ιδιαίτερα απαιτητικό για την ποιότητα του εδάφους.Οι πατάτες διαφέρουν επίσης σε βάρος: εάν άλλες ποικιλίες έχουν κόνδυλους 100-130 g, τότε το White Swan είναι πολύ μεγαλύτερο - έως 500 g.

Χαρακτηριστικά φύτευσης και καλλιέργειας

Φυτέψτε πατάτες όταν το έδαφος ζεσταθεί στους +6...+9°С. Η φύτευση γίνεται σε βάθος 10-15 εκ., η απόσταση μεταξύ των κρεβατιών είναι 55-60 εκ. Την ημέρα της φύτευσης οι κόνδυλοι κόβονται κατά μήκος σε τρία μέρη με μάτια. Κάθε κλάσμα φυτεύεται χωριστά. Ανανεώνετε το σημείο προσγείωσης κάθε 2-3 χρόνια.

Προετοιμασία για προσγείωση

Ένα μήνα πριν από τη φύτευση, οι κόνδυλοι απλώνονται στον ήλιο για μισή ημέρα.. Αυτό ενεργοποιεί την ανάπτυξή τους. Κατά τη βλάστηση, η βέλτιστη θερμοκρασία αέρα είναι τουλάχιστον +8...12°C.

Οι κόνδυλοι υποβάλλονται σε επεξεργασία πριν από τη φύτευση με διεγερτικά ανάπτυξης και εντομο-μυκητοκτόνα.. Μερικές φορές χρησιμοποιείται επίσης διάλυμα θειικού χαλκού. Η επεξεργασία με λιπάσματα αζώτου-φωσφόρου θα εξασφαλίσει την ωρίμανση της καλλιέργειας μια εβδομάδα νωρίτερα και 7-10% περισσότερο από το προγραμματισμένο.

Απαιτήσεις εδάφους

Είναι καλύτερο να φυτέψετε πατάτες σε μαύρο χώμα, αρωματισμένες με κοπριά, τέφρα ξύλου και υπερφωσφορικό. ή σε αμμώδες, αργιλώδες έδαφος. Μην σπέρνετε σε σκοτεινά μέρη. Αυτό θα οδηγήσει στην εμφάνιση μικρών κονδύλων. Το έδαφος πρέπει να είναι μέτρια υγρό. Οι περιοχές τύρφης δεν είναι κατάλληλες για σπορά.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας

Για μια άφθονη συγκομιδή, συνιστάται να σβήσετε το έδαφος και να καταστρέψετε τα ζιζάνια.. Οι σπόροι κόνδυλοι φυτεύονται σε θερμοκρασία τουλάχιστον +8…+10°C.

Η ανύψωση πραγματοποιείται μετά την εμφάνιση σπορόφυτων 10 cm. Αυτή η διαδικασία εκτελείται τουλάχιστον τρεις φορές κατά τη διάρκεια ολόκληρης της καλλιεργητικής περιόδου. Το χώμα χαλαρώνει μετά από κάθε δυνατή βροχή.

Διεγείρεται η ανάπτυξη της πατάτας:

• πολτός, ούρα κατοικίδιων ζώων, μπαγιάτικα περιττώματα πουλιών.
• τακτικό πότισμα?
• θειικό αμμώνιο, νιτρικό αμμώνιο, υπερφωσφορικό σε μορφή λιπάσματος.
• χαλάρωση και ξεφύλλισμα του εδάφους.

Προσοχή! Όχι νωρίτερα από μια εβδομάδα πριν από τη συγκομιδή, οι κορυφές κόβονται, αφήνοντας ένα ελάχιστο για αναφορά, έτσι ώστε όλες οι χρήσιμες ουσίες να πηγαίνουν στην ανάπτυξη των κονδύλων και η φλούδα να είναι πιο πυκνή.

Αποχρώσεις φροντίδας

Οι πατάτες δεν χρειάζονται συνεχή φροντίδα. Είναι απαραίτητο να ξεριζώνετε περιστασιακά, να ανηφορίζετε και να ταΐζετε το έδαφος, καθώς και να διασφαλίζετε ένα κανονικό επίπεδο υγρασίας.

Ένα μήνα μετά τη φύτευση, οι κόνδυλοι τρέφονται ουρία, υπερφωσφορικό, θειικό αμμώνιο. Η διαδικασία επαναλαμβάνεται όταν εμφανιστούν οι οφθαλμοί και μετά την ανθοφορία.

Συμβουλή. Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, οι πατάτες δεν θα βλάψουν το καλό σάπιασμα με χούμο ή σάπιο πριονίδι. Αυτό θα προστατεύσει τη γη από τη σοβαρή καλοκαιρινή υπερθέρμανση.

Λειτουργία ποτίσματος

Οι πατάτες απαιτούν περιοδικό μηχανικό ή χειροκίνητο πότισμα: 2-3 φορές την εβδομάδα στο στάδιο της εκβλάστησης και της ανθοφορίας. Ξεκινούν όταν οι βλαστοί έχουν φτάσει τα 10 εκ. Πριν εμφανιστούν μπουμπούκια και άνθη, ποτίζουν σπάνια - μία φορά κάθε 7-10 ημέρες, αλλά με άφθονο ζεστό νερό ώστε το έδαφος να είναι καλά κορεσμένο με υγρασία. Κάντε το νωρίς το πρωί ή το βράδυ.

Λίπασμα επιφάνειας

Οι πατάτες τρέφονται με διάφορους τρόπους. Διαλύουμε σε 10 λίτρα νερό:

• 1 κ.γ. μεγάλο. ουρία, 0,5 λίτρο πολτώδη φλόμουρα ή 1 κ.γ. μεγάλο. περιττώματα πουλιών?
• 1 κ.γ. μεγάλο. θειικό κάλιο, 2-3 κ.σ. μεγάλο. τέφρα ξύλου?
• 2 κ.σ. μεγάλο. υπερφωσφορικό και 1 κ.γ. χυλός φλόμος (ή περιττώματα κοτόπουλου).

Η διαφυλλική σίτιση πραγματοποιείται 2 φορές το μήνα. Ένα μήνα πριν από τη συγκομιδή, οι καλλιέργειες ψεκάζονται με έγχυμα υπερφωσφορικού, το οποίο προάγει την ωρίμανση της πατάτας.

Βοτάνισμα και ανύψωση

Το τακτικό βοτάνισμα και το ξεφύλλισμα προστατεύουν τα φυτά από τα ζιζάνια και επιταχύνουν την ωρίμανση κόνδυλοι. Η χαλάρωση του εδάφους αποτρέπει την απώλεια υγρασίας και παρέχει πρόσβαση στον αέρα στις καλλιέργειες.Το Hilling στρέφεται επίσης κατά του σκαθαριού της πατάτας του Κολοράντο: τα αυγά των εντόμων που βρίσκονται κάτω από ένα στρώμα χώματος πεθαίνουν όταν σκάβονται. Δημιουργείται ένα βέλτιστο καθεστώς αέρα για το σχηματισμό ενός ισχυρού ριζικού συστήματος και την ανάπτυξη μεγάλων κονδύλων.

Διαβάστε επίσης:

Μεσοπρώιμες πατάτες υψηλής απόδοσης "Sante"

Μια από τις πιο ανεπιτήδευτες ποικιλίες πατάτας είναι η "Lina"

Έλεγχος ασθενειών και παρασίτων

Το κύριο πρόβλημα των κρεβατιών πατάτας είναι τα παράσιτα: Σκαθάρι της πατάτας του Κολοράντο, σκόρος, κάμπιες, συρματόσχοινα κ.λπ. Τα έντομα συλλέγονται με το χέρι ή οι καλλιέργειες αντιμετωπίζονται με χημικά (“Prestige”, “Taboo” κ.λπ.).

Οι ασθένειες μπορούν να μεταδοθούν και μέσω των εντόμων. ή επαφή με άλλα φυτά. Η καταπολέμηση των ιών πραγματοποιείται με την καταστροφή των ασθενών θάμνων μαζί με τους κονδύλους και τη θεραπεία τους με αντιμυκητιακά φάρμακα που βασίζονται σε ζωντανούς μικροοργανισμούς και τα μεταβολικά τους προϊόντα.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Συγκομιδή Αύγουστο - Σεπτέμβριο. Η ωρίμανση των κονδύλων υποδηλώνεται με κιτρίνισμα των κορυφών. Για να ελέγξετε αν οι πατάτες είναι ώριμες, ξεθάψτε έναν θάμνο από το κρεβάτι του κήπου. Μετά τη συγκομιδή, συλλέξτε τυχόν εναπομείνασες κορυφές και ζιζάνια.

Πώς και πότε να συλλέξετε

Οι ημερομηνίες συγκομιδής ποικίλλουν σε κάθε περιοχή, αλλά ο μέσος χρόνος ωρίμανσης των κονδύλων είναι 70-80 ημέρες μετά τη σπορά. Οι θάμνοι σκάβονται από το πλάι και βγαίνουν από τα υπολείμματα των κορυφών. Μετά από αυτό, οι κόνδυλοι συλλέγονται και τοποθετούνται σε κουβά ή καρότσι.

Χαρακτηριστικά αποθήκευσης και ποιότητα διατήρησης της ποικιλίας

Μετά τη συγκομιδή, οι πατάτες ταξινομούνται για να αποφύγετε τα σάπια λαχανικά να μπουν στην αποθήκευση. Για καλύτερη αποθήκευση, η καλλιέργεια υποβάλλεται σε επεξεργασία με θειικό χαλκό.

Έτσι ώστε οι κόνδυλοι να διαρκέσουν πολύ:

• Τοποθετούνται σε ξηρό, δροσερό, σκοτεινό μέρος.
• διατήρηση της θερμοκρασίας +2…4°C.
• παρέχουν πρόσβαση στον αέρα στο δωμάτιο.

Προκειμένου οι κόνδυλοι να αποθηκευτούν περισσότερο, πρέπει να είναι πλήρως ώριμοι, χωρίς πράσινη άνθηση ή ζημιά.

Προς ενημέρωσή σας. Οι πατάτες χαλάνε λιγότερο αν τις αποθηκεύσετε σε κουτί μαζί με φύλλα φυτών (για παράδειγμα, φτέρη, σορβιά, σαμπούκο).

Το White Swan δεν είναι μια μακροχρόνια ποικιλία πατάτας. Όπως όλες οι πρώιμες ποικιλίες, αποθηκεύεται μόνο μέχρι το χειμώνα. Οι κόνδυλοι με σκληρό δέρμα και χωρίς σημάδια σήψης είναι καλύτερα να αποθηκεύονται.

Το υλικό σπόρου αυτής της ποικιλίας πατάτας δεν είναι πιστοποιημένο. Όταν υπάρχει έντονη βροχή, οι κόνδυλοι αρχίζουν να φυτρώνουν όσο είναι ακόμα στο έδαφος, γεγονός που επηρεάζει την ποιότητα διατήρησης.

Τι δυσκολίες μπορεί να υπάρχουν κατά την ανάπτυξη

Ένας λευκός κύκνος γίνεται θύμα επίθεσης εντόμων ή ιογενούς μόλυνσης. Για να μην συμβεί αυτό, φροντίστε προσεκτικά τα κρεβάτια και αποτρέψτε έγκαιρα ασθένειες και άλλα σημάδια βλάβης.

Εάν μια πατάτα μολυνθεί από έναν ιό, οι κορυφές θα μαραθούν και θα πέσουν πρόωρα και οι κόνδυλοι θα αρχίσουν να σαπίζουν. Εάν προσβληθεί από παράσιτα, το λαχανικό θα γίνει ακατάλληλο για κατανάλωση.

Συμβουλές από έμπειρους κηπουρούς και κριτικές για την ποικιλία White Swan

Εμπειρος συμβουλεύουν οι κηπουροί:

1. Αντιμετωπίζετε τακτικά τους θάμνους με μυκητοκτόνα παρασκευάσματα. Αυτό θα αποφύγει τη μόλυνση με μύκητες και το σκουρόχρωμο των κονδύλων στο εσωτερικό. Τέτοιες πατάτες είναι ακατάλληλες για αποθήκευση και πώληση.
2. Μην παρασυρθείτε με αζωτούχα λιπάσματα. Αυτό θα αυξήσει την υδαρότητα των πατατών.
3. Μην αποθηκεύετε τη συγκομιδή μαζί με άλλα λαχανικά και φρούτα. Αυτό αυξάνει τον κίνδυνο μόλυνσης και αλλοίωσης του προϊόντος. Επιτρέπεται να υπάρχουν πατάτες μόνο δίπλα στα παντζάρια.
4. Μερικά μήλα σε κουτιά με πατάτες θα βοηθήσουν στην πρόληψη της βλάστησης.

Οι κριτικές για τον Λευκό Κύκνο δεν είναι πάντα θετικές. Ο λόγος είναι οι χαμηλές γευστικές ιδιότητες - υδαρείς, άγευστοι κόνδυλοι.Σε πολλούς ανθρώπους δεν αρέσει το γεγονός ότι οι πατάτες σκουραίνουν όταν μαγειρεύονται. Ωστόσο, προς πώληση αυτή η ποικιλία θεωρείται μια από τις καλύτερες, καθώς είναι μεγάλη, όμορφη στην εμφάνιση και μεγαλώνει γρήγορα.

Vladimir Gordienko, Κρασνοντάρ: «Πέρυσι φυτέψαμε για πρώτη φορά. Είμαστε πολύ χαρούμενοι, αφού πήραμε δύο μεγάλους κουβάδες από έναν θάμνο. Αλλά πολλοί από τους κόνδυλους φύτρωσαν. Αυτό, φυσικά, είναι ένα μείον - δεν μπορείτε να τα βάλετε στο υπόγειο, πρέπει να τα φάτε αμέσως. Διαφορετικά είμαστε ικανοποιημένοι. Οι πατάτες είναι καθαρές, λείες, ωραίο χρώμα».

Svetlana Kirova, Saratov: «Φυτεύω λευκό κύκνο προς πώληση εδώ και τρία χρόνια. Ανεπιτήδευτη ποικιλία. Είμαι ευχαριστημένος με όλα. Οι αγοραστές ξεχωρίζουν γρήγορα τόσο όμορφες και καθαρές πατάτες, αφού στην πραγματικότητα δεν χρειάζεται να ξεφλουδιστούν. Μπορείτε να το μαγειρέψετε και να το φάτε έτσι»..

Πάβελ Τοπτούνοφ, Μπαχτσισαράι: «Εξαιρετική ποικιλία - το προτείνω σε όλους. Κατά το σκάψιμο, η βρωμιά δεν κολλάει πάνω του, πράγμα που σημαίνει ότι δεν χρειάζεται να καθαρίσετε τα κομμάτια γης. Το Swan αναπτύσσεται γρήγορα και παράγει μια συγκομιδή που καμία άλλη ποικιλία δεν έχει δώσει μέχρι τώρα στη χώρα μας.».

συμπέρασμα

Η White Swan είναι μια παραγωγική πρώιμη ποικιλία πατάτας. Εάν ακολουθήσετε όλους τους κανόνες, τότε σε σύντομο χρονικό διάστημα θα καλλιεργήσετε μια υπέροχη συγκομιδή ελαφρών και μεγάλων κονδύλων. Αλλά τα γευστικά χαρακτηριστικά του προϊόντος απέχουν πολύ από το να είναι ιδανικά. Επιπλέον, αυτές οι πατάτες δεν διαρκούν πολύ και απαιτούν συχνό πότισμα κατά την περίοδο εκβλάστησης και ανθοφορίας.

Ένα άλλο μειονέκτημα: αυτή η ποικιλία δεν παράγεται ακόμη σε βιομηχανική κλίμακα στη Ρωσία και τη Λευκορωσία. Είναι ελάχιστα γνωστό και καλλιεργείται μόνο από ερασιτέχνες κηπουρούς και μικρές φάρμες.