Ποικιλία πατάτας υψηλής απόδοσης "Ermak" με ροζ φλούδα

Οι κηπουροί εκτιμούν την ποικιλία πατάτας Ermak για την πρώιμη ωρίμανση, την υψηλή απόδοση, την παρουσία κονδύλων και την εξαιρετική γεύση της. Αυτή η ποικιλία ήταν κάποτε διαδεδομένη όχι μόνο στη Ρωσία, αλλά σε όλο τον κόσμο και εκτιμήθηκε μεταξύ των αγροτών όχι λιγότερο από τις διάσημες ολλανδικές ποικιλίες. Στον 21ο αιώνα, η δημοτικότητα του Ermak έχει μειωθεί κάπως, αλλά εξακολουθεί να αγαπιέται από τους οπαδούς των παραδοσιακών και αποδεδειγμένων γεωργικών καλλιεργειών.

Το άρθρο θα σας πει τι είδους ποικιλία είναι αυτή, ποια χαρακτηριστικά έχει και πώς να την καλλιεργήσετε σωστά.

Περιγραφή της ποικιλίας

Το Ermak είναι μια εγχώρια ποικιλία πατάτας που εισάγεται στο Κρατικό Μητρώο της Ρωσικής Ομοσπονδίας πίσω στο 1978. Αναφέρεται σε πρώιμες, επιτραπέζιες ποικιλίες.

Προέλευση και ανάπτυξη

Ermak - μια βελτιωμένη έκδοση των ελίτ κονδύλων Early Rose. Η επίπονη δουλειά των εγχώριων κτηνοτρόφων οδήγησε στην παραγωγή ενός βελτιωμένου Ermak. Με αυτό το όνομα η ποικιλία καταχωρείται στο κρατικό μητρώο.

Αναφορά. Λίγα χρόνια αργότερα, ένας άγνωστος αγρότης φύτρωσε κόνδυλους πρωτοφανούς μεγέθους στο οικόπεδό του. Οι πατάτες που προέρχονται από αυτόν τον πληθυσμό ονομάστηκαν Lapot.

Χημική σύνθεση, ιχνοστοιχεία και βιταμίνες

Οι πατάτες έχουν σημαντική θρεπτική αξία και χαμηλή περιεκτικότητα σε άμυλο - 10-12%. Η σύνθεση περιλαμβάνει:

• βιταμίνες Α, Κ, Β, Ε και καροτίνη.
• μακροστοιχεία - κάλιο, ασβέστιο, σίδηρος, χαλκός, μαγγάνιο.

Η χαμηλή περιεκτικότητα σε άμυλο καθορίζει την ευθρυπτότητα του πολτού των κονδύλων. Οι πατάτες αποκτούν εξαιρετική γεύση και καλή ποιότητα διατήρησης.

Χαρακτηριστικά κονδύλων, περιγραφή εμφάνισης και απόδοση

Οι παρακάτω παράμετροι θα βοηθήσουν στην περιγραφή της ποικιλίας Ermak:

1. Κόνδυλοι. Η φλούδα είναι ροζ, η σάρκα είναι λευκή με κοκκινωπές καθαρές κουκκίδες. Το βάρος κάθε φρούτου είναι 90-117 γρ.
2. Θάμνοι. Όρθιο, αραιά καλυμμένο με φύλλα. Τα λουλούδια είναι ανοιχτό μωβ. Ένας θάμνος παράγει έως και 15 μεσαίου μεγέθους πατάτες.
3. Παραγωγικότητα. Ο όγκος της συγκομιδής εξαρτάται από την ποιότητα της φροντίδας. Από 1 εκτάριο συλλέγονται από 350 έως 470 centners.

Σπουδαίος! Μετά τη θερμική επεξεργασία και τον καθαρισμό, ο πολτός δεν σκουραίνει. Οι κόνδυλοι είναι κατάλληλοι για βράσιμο, τηγάνισμα, βράσιμο. Η ποικιλία δεν είναι κατάλληλη για την παρασκευή πουρέ λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς της σε άμυλο.

Για ποιες περιοχές ταιριάζει καλύτερα;

Ερμακ συνιστάται για καλλιέργεια στην περιοχή της Δυτικής Σιβηρίας. Αλλά δεν υπάρχουν περιορισμοί για άλλες περιοχές και χώρες της ΚΑΚ.

Ποια είναι η διαφορά από άλλες ποικιλίες

Το Ermak είναι ανθεκτικό στον παγετό και γενικά ανεπιτήδευτο στις καιρικές συνθήκες. Είναι αισθητά κατώτερο από τις σύγχρονες ποικιλίες όσον αφορά το βάρος και τον αριθμό των σχηματισμένων κονδύλων και το επίπεδο ανοσίας.

Τα κύρια πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας

Μεταξύ των πλεονεκτημάτων της ποικιλίας Ermak:

• υψηλή γεύση και εμπορευσιμότητα των κονδύλων.
• καλή απόδοση?
• αντοχή στη θερμότητα και τον παγετό.
• υψηλή διάρκεια ζωής - έως 93%
• καταλληλότητα για μακροχρόνια μεταφορά και αποθήκευση·
• ευελιξία της εφαρμογής.

Ελαττώματα:

• χαμηλή ανοσία - η ποικιλία προστατεύεται μέτρια από την όψιμη λοίμωξη και την κοινή ψώρα, πάσχει από καρκίνο πατάτας και χρυσούς νηματώδεις.
• χαμηλή περιεκτικότητα σε άμυλο, καθιστώντας το ακατάλληλο για πουρέ.

Τα πλεονεκτήματα βοήθησαν την ποικιλία Ermaku να εξαπλωθεί στη Σιβηρία και τις γειτονικές χώρες. Αλλά για να επιτευχθούν οι καλύτεροι δείκτες απόδοσης, απαιτείται προσοχή: τακτική λίπανση και ολίσθηση.

Ενδιαφέροντα πράγματα στον ιστότοπο:

Γιατί οι πατάτες Kolobok είναι καλές και γιατί τις αγαπούν οι κηπουροί

Μεσαίας εποχής, υψηλής απόδοσης πατάτες "Lugovskoy" για πουρέ πατάτας

Χαρακτηριστικά φύτευσης και καλλιέργειας

Το Ermak φυτεύεται με τον παραδοσιακό τρόπο σε ανοιχτούς χώρους, κρεβάτια κήπου. Φροντίστε να λάβετε υπόψη την αμειψισπορά και τους προκατόχους: τα καλύτερα είναι τα όσπρια, οι κολοκύθες, η πράσινη κοπριά.

Προετοιμασία για προσγείωση

Οι δραστηριότητες περιλαμβάνουν επιλογή εξοπλισμός, προετοιμασία εδάφους και φυτευτικού υλικού:

1. Εργαλείο. Η φύτευση γίνεται με μαρκαδόρους, ζαρντινιέρες ή κώνους. Αυτό θα σας επιτρέψει να δημιουργήσετε ομοιόμορφα αυλάκια και να εξασφαλίσετε εύκολη συντήρηση. Για το σχηματισμό κορυφογραμμών χρησιμοποιούνται καλλιεργητές σκαντζόχοιρων, τρακτέρ με τα πόδια και ειδικά άροτρα.
2. Φυτευτικό υλικό. 3-4 εβδομάδες πριν από τη φύτευση, επιλέξτε υγιείς, άθικτους κόνδυλους. Οι υγιείς σπόροι ταξινομούνται κατά μέγεθος. Οι επιλεγμένοι κόνδυλοι βλασταίνουν: απλώνονται σε φωτισμένο δωμάτιο με θερμοκρασία 12-16°C. Στη συνέχεια, οι μεγάλες πατάτες μπορούν να κοπούν σε δύο ή τέσσερα μέρη, αφήνοντας 2-3 μάτια.
3. Το χώμα. Η ποικιλία αγαπά τα χαλαρά εδάφη chernozem συμπληρωμένα με άμμο. Πριν από τη φύτευση, προσθέστε ένα φτυάρι με χούμο, 2-3 g μείγματος φωσφόρου-καλίου και ένα ποτήρι στάχτη ξύλου σε κάθε τρύπα.

Το υλικό των σπόρων πρέπει να εμποτιστεί σε απολυμαντικό διάλυμα πριν από τη φύτευση. (1% υπερμαγγανικό κάλιο, βορικό οξύ ή "Φιτοσπορίνη"), υγρό λίπασμα (400 g υπερφωσφορικό και 400 g νιτρικό σε 10 λίτρα νερό), ενεργοποιητές "Zircon", "Agate", "Sprostok", "Heteroauxin".

Σπουδαίος. Τα προπαρασκευαστικά μέτρα θα επιταχύνουν τον σχηματισμό κονδύλων και θα αυξήσουν την απόδοση κατά 10-20%.

Ημερομηνίες, σχήμα και κανόνες φύτευσης

Ο χρόνος φύτευσης Ermak εξαρτάται από την περιοχή:

• σε περιοχές με εύκρατο κλίμα - αυτό είναι το πρώτο μισό του Μαΐου.
• στις νότιες περιοχές - μέσα Απριλίου.
• στη Σιβηρία και στα Ουράλια - μέσα ή τέλη Μαΐου.

Οι καιρικές συνθήκες και οι φυσικές ενδείξεις είναι εξαιρετικοί βοηθοί κατά την επιλογή μιας ημερομηνίας φύτευσης. Πολλοί καλλιεργητές λαχανικών ισχυρίζονται ότι η εμφάνιση μιας πρασινωπής ομίχλης στις σημύδες σηματοδοτεί την έναρξη των εργασιών.

Σχέδιο φύτευσης: απόσταση μεταξύ σειρών - 70-75 εκ., μεταξύ οπών - 30-35 εκ. Το βάθος φύτευσης εξαρτάται από τον τύπο του εδάφους: σε χαλαρό, ελαφρύ έδαφος - 8-10 εκ., αργιλώδες και πυκνό τσερνόζεμ - 6-8 εκ., βαρύς πηλός - 5- 6 εκ. Αν η άνοιξη είναι ζεστή και ξηρή, τότε το βάθος φύτευσης του σπόρου αυξάνεται κατά 2-3 εκ. Αν έχει βροχή, τότε μειώνεται κατά 3-4 εκ.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας

Περιλαμβάνουν σωστή φροντίδα φύτευσης. Το Ermak είναι μια ποικιλία με χαμηλή ανοσία και απαιτεί επιπρόσθετα τακτική αναρρίχηση και λίπανση.. Ταυτόχρονα με το πότισμα, τη λίπανση και τον έλεγχο των παρασίτων, είναι απαραίτητο να χαλαρώσετε το ανώτερο στρώμα του εδάφους και να αφαιρέσετε τα ζιζάνια.

Η χαλάρωση θα εξασφαλίσει την αναπνοή του ριζικού συστήματος και ο έλεγχος των ζιζανίων θα ελαχιστοποιήσει την εμφάνιση επιβλαβών εντόμων.

Λειτουργία ποτίσματος

Το Ermak δεν απαιτεί τακτικό πότισμα. Δεν είναι από εκείνες τις ποικιλίες που πεθαίνουν γρήγορα χωρίς υγρό. Οι διαδικασίες νερού απαιτούνται μόνο πριν από την πρώτη ανύψωση και κατά τη διάρκεια του σχηματισμού ταξιανθιών. Εάν το καλοκαίρι αποδειχθεί ξηρό, χρησιμοποιείται τεχνητή άρδευση με συστήματα σταγόνων.

Για μέγιστα αποτελέσματα, ακολουθήστε μια σειρά από κανόνες:

1. Αποφύγετε το πότισμα μέχρι να εμφανιστούν οι κορυφές. Εκτελέστε τις πρώτες διαδικασίες νερού όταν οι θάμνοι έχουν φτάσει τα 10 cm σε ύψος.
2. Αφού ξεκινήσει η ανθοφορία, ποτίζουμε για δεύτερη φορά.
3. Αφού εξαφανιστούν τα λουλούδια, ποτίζουμε για τρίτη φορά.

Το πότισμα διακόπτεται μετά την ανθοφορία, όταν αρχίζει η φάση της ωρίμανσης.. Εάν υπερενυδατωθεί, η ασθενής ανοσία του Ermak μπορεί να μην είναι σε θέση να αντισταθεί σε ασθένειες.

Λίπασμα επιφάνειας

Η προσθήκη θρεπτικών συστατικών μπορεί να αυξήσει την απόδοση κατά 20-25%. Οι έμπειροι αγρότες χρησιμοποιούν:

1. Βιολογικά αφεψήματα βοτάνων με περιττώματα κοτόπουλου και στάχτη: αραιώστε 1 μέρος ζιζανίων (κολλιτσίδα, τσουκνίδα, πικραλίδες, φραγκοστάφυλο) και 1 μέρος περιττώματα κοτόπουλου σε 2 μέρη νερό.
2. Ένα έγχυμα φλόμου, περιττωμάτων και στάχτης ξύλου.
3. Σύνθετες συνθέσεις "Ammophos", "Nitroammofoska" - χρησιμοποιήστε αυστηρά σύμφωνα με τις οδηγίες.

Σπουδαίος! Η συχνότητα της λίπανσης εξαρτάται από τον τύπο του εδάφους και τις προτιμήσεις του αγρότη. Το καθολικό καθεστώς διατροφής είναι τρεις φορές την εποχή κατά την περίοδο σχηματισμού βλαστών, ανθοφορίας και ανάπτυξης κονδύλων.

Έλεγχος ασθενειών και παρασίτων

Ο Ερμάκ είναι αδύναμος μπροστά καρκίνος πατάτας και νηματώδης, δέχεται επίθεση από το σκαθάρι της πατάτας του Κολοράντο. Ο καρκίνος της πατάτας είναι εύκολο να εντοπιστεί: τα φύλλα καλύπτονται με ένα πλέγμα φυσαλίδων. Οι μέθοδοι καταπολέμησης ασθενειών περιλαμβάνουν τη χρήση φαρμάκων "Ridomil Gold", "Quadris", "Previkur", "Alyette".

Ηνωμένα Έθνηκαι θα βοηθήσει να σκοτώσει το σκαθάρι της πατάτας του Κολοράντο και τις προνύμφες του μπλούζες ψεκασμού με “Commander”, “Mospilan”, “Confidora”, “Regent”, “Prestige”. Τα βιολογικά προϊόντα είναι λιγότερο επικίνδυνα για τους θάμνους - το "Agravertin" και το "Fitoverm" έχουν αποδειχθεί θετικά.

Μέθοδοι πρόληψης και ελέγχου ασθενειών:

1. Πριν την ανθοφορία, ψεκάστε τις φυτεύσεις με Ridomil Gold, Quadris, Previkur και Alyette. Επαναλάβετε τη διαδικασία μετά από δύο εβδομάδες.
2. Εάν εντοπιστεί μυκητιασική βλάβη στα στελέχη, αντιμετωπίστε με συστηματικά μυκητοκτόνα.
3. Αφαιρέστε τα άρρωστα φυτά και κάψτε τα.

Προσοχή! Η αμέλεια προς τα υπέργεια μέρη της πατάτας μπορεί να οδηγήσει στην καταστροφή της καλλιέργειας.Για να αποτρέψετε το φυτό από το να προσελκύει παράσιτα με τα ζουμερά χόρτα του, αρκεί να φυτέψετε ανάμεσα στις σειρές καλέντουλα, κατιφέδες, βασιλικό, σκόρδο, φελαντίνα και καπνό για να απωθήσετε τα σκαθάρια.

Μέθοδοι πρόληψης και ελέγχου με σκαθάρια του Κολοράντο:

• μεταχειριστείτε τους θάμνους με "Fundazol", "Fitosporin", "Gamair" ή "Alirn".
• Συλλέξτε τα ενήλικα και τις προνύμφες με το χέρι σε ειδικά δοχεία.
• Ξεριζώστε την περιοχή έγκαιρα.

Η ποικιλία Ermak έχει έναν ακόμα πιο δυσάρεστο εχθρό. Αυτός είναι ένας χρυσός νηματώδης πατάτας που ζει στο ριζικό σύστημα. Με την επίθεση στις ρίζες, αυτά τα μικρά σκουλήκια εμποδίζουν τους μίσχους και τις ρίζες να αναπτυχθούν κανονικά. Οι θάμνοι κιτρινίζουν, μαραίνονται και δεν ανθίζουν. Κατά τη συγκομιδή, στην τρύπα βρίσκονται μικροί σάπιοι κόνδυλοι ή απουσιάζουν εντελώς.

Πάλη με νηματώδη θα βοηθήσει χημικά παρασκευάσματα "Bazudin", "Nematicide", "Nemabakt", "BI-58".

Προσοχή! Ο νηματώδης είναι ένα παράσιτο καραντίνας που αποτελεί βλάβη και κίνδυνο για τον άνθρωπο. Εάν εντοπιστούν μεγάλες βλάβες, θα πρέπει να επικοινωνήσετε αμέσως με τη φυτοϋγειονομική υπηρεσία.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Ο χρόνος εξαρτάται από τη μετέπειτα χρήση της πατάτας. Για άμεση κατανάλωση, οι πατάτες αρχίζουν να σκάβονται δύο εβδομάδες μετά το τέλος της ανθοφορίας. Για χειμερινή αποθήκευση, η συγκομιδή της καλλιέργειας γίνεται στα μέσα Αυγούστου.

Πώς και πότε να συλλέξετε

Βέλτιστος χρόνος: 35 ημέρες μετά το τέλος της ανθοφορίαςόταν οι κορυφές κιτρινίσουν και στεγνώσουν. Μια εβδομάδα πριν από τη συγκομιδή, τα στελέχη κόβονται.

Οι κόνδυλοι σκάβονται με φτυάρι ή πιρούνι· είναι καλύτερο να καούν οι κορυφές. Μετά το σκάψιμο, ξηραίνονται σε αεριζόμενο, σκιερό μέρος για 2-3 ημέρες, στη συνέχεια ταξινομούνται, αφήνονται αμέσως στην άκρη για σπορά την επόμενη χρονιά.

Χαρακτηριστικά αποθήκευσης και ποιότητα διατήρησης της ποικιλίας

Οι αποξηραμένες πατάτες τοποθετούνται σε κουτιά άμμου ή υφασμάτινες σακούλες και μεταφέρεται για αποθήκευση στο κελάρι, όπου η θερμοκρασία πρέπει να είναι από 0 έως +4°C και η υγρασία - 70-85%. Το Ermak έχει καλή διάρκεια ζωής - έως και 93%. Ως εκ τούτου, οι κόνδυλοι παραμένουν φρέσκοι και σταθεροί μέχρι την άνοιξη.

Τι δυσκολίες μπορεί να υπάρχουν κατά την ανάπτυξη

Δεν θα υπάρξουν ιδιαίτερες δυσκολίες κατά την καλλιέργεια του Ermak. Αλλά οι δυσκολίες εμφανίζονται στο στάδιο της ανάπτυξης των θάμνων, όταν ο κίνδυνος μόλυνσης από καρκίνο πατάτας και χρυσό νηματώδη είναι υψηλός. Εδώ αξίζει να παρακολουθείτε προσεκτικά τις φυτεύσεις και να παρατηρείτε την αμειψισπορά.

Πολλοί κάτοικοι του καλοκαιριού θεωρούν την προετοιμασία του υλικού σπόρου μια διαδικασία έντασης εργασίας. Αλλά Ο όγκος της συγκομιδής θα εξαρτηθεί από την ποιότητα των μέτρων για την απολύμανση και τη βλάστηση των κονδύλων.

Συμβουλές από έμπειρους κηπουρούς και κριτικές για την ποικιλία Ermak

Οι αγρότες συνιστούν έγκαιρη εφαρμογή των μέτρων φροντίδας, επιλέξτε μόνο υλικό φύτευσης υψηλής ποιότητας. Φροντίστε να κόψετε τις κορυφές πριν τη συγκομιδή. Η διαδικασία θα επιτρέψει στους κόνδυλους να ωριμάσουν καλύτερα και να συσσωρεύσουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά.

Οι κριτικές για τον Ermak είναι θετικές:

Ekaterina, Krasnoyarsk: «Η οικογένειά μου αγαπά πολύ τις πατάτες. Ως εκ τούτου, δοκιμάσαμε πολλές ποικιλίες. Για τελευταία φορά αποφάσισα να φυτέψω εγχώριο Ermak. Τα αποτελέσματα ήταν ευχάριστα - οι κόνδυλοι ήταν μεγάλοι, νόστιμοι και μαλακοί. Δεν μπορούσα όμως να φτιάξω τον πουρέ. Μεταξύ των ελλείψεων, θα ήθελα να σημειώσω την αδυναμία σε σχέση με τις προνύμφες του σκαθαριού της πατάτας του Κολοράντο. Χρειάστηκε να το αντιμετωπίσω με το Gamair αρκετές φορές. Του δίνω σταθερό 4 στα 5".

Ιβάν, Ταμπόφ: «Μεγαλώνω το Ermak για πολύ καιρό. Οι νόστιμοι και μεγάλοι κόνδυλοι είναι ευχάριστοι. Θα ήθελα να σημειώσω ότι χωρίς προσεκτική φροντίδα και λίπανση, η απόδοση και η ποιότητα μειώνονται αισθητά. Λόγω καρκίνου, περίπου δώδεκα θάμνοι έπρεπε να καταστραφούν.Αν δεν έχετε χρόνο να καλλιεργήσετε αυτή την ποικιλία, αξίζει να δοκιμάσετε κάτι άλλο»..

συμπέρασμα

Οι πατάτες Ermak είναι μια αξιοπρεπής ποικιλία με καλή απόδοση και διατηρούμενη ποιότητα. Χρειάζεται όμως προσοχή: έγκαιρη σίτιση, χαλάρωση, ανύψωση.

Μην ξεχνάτε την παρατήρηση της αμειψισποράς - αυτό θα βοηθήσει στην προστασία των φυτών από μόλυνση από μύκητες και νηματώδεις. Η προληπτική θεραπεία των θάμνων θα μειώσει επίσης τον κίνδυνο ανάπτυξης ασθενειών και επιθέσεων παρασίτων.