Τι είναι καλό για την ποικιλία πατάτας Kolobok και γιατί οι κηπουροί την αγαπούν τόσο πολύ

Η επιλογή της σωστής ποικιλίας πατάτας είναι το κλειδί για μια εξαιρετική συγκομιδή. Σε αυτό το άρθρο θα σας πούμε πώς το Kolobok διαφέρει από τις άλλες ποικιλίες πατάτας, γιατί είναι τόσο δημοφιλές στους αγρότες που το καλλιεργούν για προσωπικές ανάγκες και σε βιομηχανική κλίμακα προς πώληση, και θα μάθουμε επίσης ποιες δυσκολίες μπορεί να συναντήσετε κατά την καλλιέργεια ποικιλία και πώς να τα αντιμετωπίσετε.

Τι είδους πατάτα είναι αυτή;

Το Potato Kolobok έχει ευχάριστο στρογγυλό σχήμα, κίτρινη σάρκα και δέρμα. Ανήκει στις επιτραπέζιες ποικιλίες μέσης εποχής.

Το Kolobok οφείλει την αυξανόμενη δημοτικότητά του στην πλούσια σύνθεση βιταμινών και την εξαιρετική γεύση του. Δεν βράζει, έχει λεπτή γεύση και λειτουργεί καλά ως ανεξάρτητο πιάτο όταν ψήνεται σε αλουμινόχαρτο, τηγάνισμα ή οποιαδήποτε άλλη μέθοδο μαγειρέματος.

Το Kolobok είναι ανεπιτήδευτο και δεν απαιτεί περισσότερη φροντίδα από άλλες ποικιλίες πατάτας. Δεν σκουραίνει για μεγάλο χρονικό διάστημα στην κοπή. Επιπλέον, περιέχει λιγότερο άμυλο από άλλες κίτρινες ποικιλίες.

Αυτό είναι ενδιαφέρον! Το κίτρινο χρώμα του πολτού υποδηλώνει υψηλή περιεκτικότητα σε προβιταμίνη Α και καροτενοειδή. Υπάρχουν αρκετές από αυτές τις ευεργετικές ουσίες που αποτρέπουν τη γήρανση και πολλές ασθένειες στις συνηθισμένες «λευκές» πατάτες - περίπου 250-2000 mcg ανά 1 κιλό. Ωστόσο, στις κίτρινες ποικιλίες υπάρχει 3-5 φορές περισσότερο, γεγονός που, λαμβάνοντας υπόψη τη χαμηλή περιεκτικότητα σε άμυλο, κάνει το Kolobok πολύ ελκυστικό για όσους προσπαθούν να τρώνε καλά και σωστά.

Προέλευση και ανάπτυξη

Οι πατάτες Kolobok εκτράφηκαν από Ρώσους κτηνοτρόφους από το γεωπονικό κέντρο Korenevo και το όνομα VNIIKH. Α. Γ. Λόρχα. Εγγράφηκε στο Κρατικό Μητρώο το 2005.

Παρά το γεγονός ότι οι επιστήμονες συνέστησαν στους αγρότες να καλλιεργούν το Kolobok σε περιοχές με χώμα chernozem, είναι επίσης σε ζήτηση στη βορειοδυτική Ρωσία (στην περιοχή του Λένινγκραντ), καθώς και σε άλλες περιοχές και γειτονικές χώρες.

Διακριτικά χαρακτηριστικά, εμφάνιση

Το Kolobok διαφέρει από άλλες κίτρινες ποικιλίες:

• ένας μικρός αριθμός ματιών?
• απουσία ανωμαλιών και φυματιών.
• τραχύ και πυκνό δέρμα - χάρη σε αυτό οι πατάτες είναι πιο ανθεκτικές σε ζημιές και διατηρούν καλύτερα το σχήμα τους.
• απαλό κίτρινο ομοιόμορφο χρώμα της φλούδας.
• ο κόνδυλος ζυγίζει περίπου 90-150 g.
• χαμηλή περιεκτικότητα σε άμυλο - περίπου 11-13%, έτσι οι πατάτες δεν θα το κάνουν ξεχειλίζω, θρυμματίζονται και γίνονται χυλός κατά το μαγείρεμα.

Όσοι καλλιεργούν το Kolobok σε βιομηχανική κλίμακα σημειώνουν την εξαιρετική του παρουσίαση και την εξαιρετική του δυνατότητα μεταφοράς. Οι πατάτες αποθηκεύονται καλά, το κύριο πράγμα είναι να τις στεγνώσετε καλά μετά τη συγκομιδή και να βρείτε ένα δροσερό και στεγνό δωμάτιο για αυτό.

Περιγραφή και χαρακτηριστικά της ποικιλίας

Το Kolobok είναι μια μεσαίου μεγέθους ποικιλία: το υπέργειο τμήμα του θάμνου δεν μεγαλώνει περισσότερο από 0,5 μ. Το χρώμα των φύλλων είναι ανοιχτό πράσινο. Τα λουλούδια που ανθίζουν στον θάμνο κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας είναι λευκά. Ο θάμνος είναι ημιόρθιος, μεσαίου ύψους, ενδιάμεσου τύπου.

Τα κλαδιά του θάμνου δεν απλώνονται πολύ, ο μέσος αριθμός φύλλων είναι μικρός, οι φλέβες τους είναι καθαρά ορατές και οι άκρες είναι ελαφρώς κυματιστές. Αυτή η φύτευση φαίνεται πολύ ελκυστική, ειδικά όταν ανθίζει.

Παραγωγικότητα

Από έναν θάμνο kolobok, συλλέγονται 10 έως 18 κόνδυλοι πατάτας.Η απόδοση είναι περίπου 25 τόνοι ανά 1 εκτάριο γης - ένα άλλο πλεονέκτημα της ποικιλίας.

Το Kolobok ωριμάζει μέσα σε 3 μήνες μετά τη φύτευση. Οι νεαρές πατάτες αρχίζουν να τρώγονται ήδη από τα μέσα Ιουλίου (υπό την προϋπόθεση ότι φυτευτούν αρχές Μαΐου). Συνηθίζεται η πλήρης συγκομιδή στα μέσα Σεπτεμβρίου, όταν το Kolobok φτάσει στη μέγιστη τεχνική ωριμότητα και μέγεθός του. Τα στελέχη σηματοδοτούν ότι οι πατάτες είναι έτοιμες για σκάψιμο - αρχίζουν να στεγνώνουν.

Αυτό είναι ενδιαφέρον! Ένα από τα σημαντικά πλεονεκτήματα της ποικιλίας Kolobok είναι η αντοχή της στον εκφυλισμό και τη μείωση της απόδοσης, ακόμα κι αν φυτεύεται στο ίδιο μέρος για πολλά χρόνια.

Πώς να καλλιεργήσετε αυτή την ποικιλία

Όπως και με άλλους τύπους πατάτας, για να έχετε μια καλή συγκομιδή χρειάζεστε:

1. Ξεκινώντας το φθινόπωρο, προετοιμάστε ένα μέρος για το μέλλον προσγειώσεις: ζιζανίων, σκάβουμε και λιπαίνουμε το έδαφος. Οποιεσδήποτε προτιμώμενες επιλογές είναι κατάλληλες για αυτό. γονιμοποιώντας - οργανικό και μεταλλικό.
2. Την άνοιξη οργώστε ρηχά την περιοχή για πατάτες και τραβήξτε τα αγριόχορτα.
3. Μετά το όργωμα προσθέτουμε ποτάσα και φωσφορούχα λιπάσματα.

Ημερομηνίες, σχήμα και κανόνες φύτευσης

Για να επιταχύνετε την ωρίμανση, είναι καλύτερο να φυτέψετε πατάτες σε καλά θερμαινόμενο έδαφος. Η θερμοκρασία στο κάτω μέρος της τρύπας της πατάτας (λίγο μικρότερη από ένα φτυάρι, περίπου 12-17 cm) πρέπει να ανέλθει στους +8°C. Στις περισσότερες περιοχές της Ρωσίας, το έδαφος θερμαίνεται μέχρι τα μέσα Μαΐου.

Για βέλτιστο φωτισμό, οι σειρές είναι διατεταγμένες κατά μήκος μιας γραμμής από βορρά προς νότο. Η απόσταση μεταξύ των οπών είναι περίπου 30-40 cm και το κενό μεταξύ των σειρών είναι τουλάχιστον 60 cm.

Είναι σημαντικό να ακολουθείτε άλλους κανόνες:

1. Πριν από τη φύτευση, φυτρώστε τους κόνδυλους στο φως, επιλέγοντας τους πιο όμορφους και δυνατούς, μεσαίου μεγέθους. Τα βλαστάρια που βγαίνουν από τα μάτια πρέπει να φτάσουν τα 2-3 cm σε μήκος μέχρι τη στιγμή της φύτευσης.Αυτό διαρκεί περίπου ένα μήνα.
2. Φυτέψτε πατάτες σε υγρό αλλά όχι βρεγμένο έδαφος.
3. Κάντε τα κρεβάτια ψηλά εάν τα υπόγεια ύδατα στην περιοχή είναι κοντά στην επιφάνεια της γης.
4. Είναι καλύτερα να φυτέψετε τον κόνδυλο ολόκληρο, χωρίς να τον κόψετε. Αυτό θα το κάνει πιο ανθεκτικό σε παράσιτα και ασθένειες.
5. Περιμένοντας μια χούφτα χούμο (κομπόστ) και στάχτη για κάθε τρύπα, θα θερίσετε στη συνέχεια μια πιο πλούσια σοδειά από ό,τι χωρίς τέτοια λίπανση στο στάδιο της φύτευσης.

Φροντίδα

Έγκαιρο ξεβοτάνισμα, ξεφύλλισμα και πότισμα κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας - αυτοί είναι όλοι οι βασικοί κανόνες για μια καλή συγκομιδή Kolobok.

Η πρώτη ανύψωση πραγματοποιείται όταν οι θάμνοι αυξηθούν σε ύψος 25 cm. Το επόμενο είναι σε 2-3 εβδομάδες. Ποτίστε τις πατάτες κατά την ανθοφορία. Εάν το καλοκαίρι είναι ξηρό, τότε κατά την ανθοφορία, είναι καλύτερο να "βρέξετε" τις πατάτες χρησιμοποιώντας ένα ποτιστήρι ή άλλες βολικές μεθόδους. Το νερό δεν πρέπει να είναι πολύ κρύο.

Όταν οι πατάτες ξεθωριάσουν, σταματήστε το πότισμα για να αποφύγετε τη ζημιά, δημιουργώντας ένα ελκυστικό, υγρό περιβάλλον για την ανάπτυξη διαφόρων ασθενειών.

Το Kolobok τρέφεται 2-3 φορές κατά τη θερινή περίοδο. Προτιμά σύμπλοκα ορυκτών καλίου, περιττώματα φλόμου ή κοτόπουλου. Αλλά τα λιπάσματα που περιέχουν άζωτο θα προκαλέσουν ταχεία ανάπτυξη της πράσινης μάζας. Είναι καλύτερα να εναλλάσσονται οργανικά και μεταλλικά λιπάσματα.

Σπουδαίος! Η πρώτη τροφοδοσία πραγματοποιείται όταν τα βλαστάρια φτάσουν τα 20-30 cm σε ύψος. Μπορεί να συνδυαστεί με την πρώτη ανάβαση. Το δεύτερο - πριν ή κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, το τρίτο - λίγες εβδομάδες μετά το δεύτερο για τη βελτίωση της ανάπτυξης των κονδύλων που σχηματίζονται κατά την ανθοφορία.

Αποχρώσεις της καλλιέργειας και πιθανές δυσκολίες, ασθένειες και παράσιτα

Εάν τηρούνται οι ημερομηνίες φύτευσης, οι κανόνες για την προετοιμασία κονδύλων, η έγκαιρη εκτόξευση και τακτικά βοτάνισμα, καθώς και η λίπανση με λιπάσματα, δεν υπάρχουν δυσκολίες με την καλλιέργεια αυτής της ποικιλίας.

Οι πιο κοινές ασθένειες της ποικιλίας:

• Αλτερνάρια μάστιγα (ξηρά κηλίδες) - μοιάζει με μικρές σκούρες κηλίδες στις κορυφές· αυτή η μυκητιακή ασθένεια ξεπερνιέται με φάρμακα όπως το Albit, το HOM κ.λπ.
• Νηματώδης πατάτας. Ένα σημάδι αυτού του παρασίτου, που κρύβεται υπόγεια και αόρατο στο μάτι, είναι τα «φαλακρά σημεία» στο χωράφι, όταν ορισμένοι από τους θάμνους αναπτύσσονται άσχημα και κιτρινίζουν. Τα λιπάσματα νιτρικού οξέος (ουρία κ.λπ.), καθώς και η συμμόρφωση με την αμειψισπορά, θα βοηθήσουν στην αντιμετώπιση του προβλήματος.
• Ύστερη μάστιγα (καφέ σήψη) - η παρουσία αυτής της ασθένειας αναγνωρίζεται εύκολα με το μαρασμό, το γκριζάρισμα των βλαστών πατάτας και την ξήρανση των κορυφών. Μπορείτε να αντιμετωπίσετε αυτή τη μάστιγα χρησιμοποιώντας ένα έγχυμα σκόρδου, ένα μείγμα θειικού χαλκού με βορικό οξύ και υπερμαγγανικό κάλιο ή με τις χημικές ουσίες Fitosporin, Epin κ.λπ.

Στα πρώτα σημάδια αυτών των ασθενειών, οι θάμνοι αντιμετωπίζονται με παρασκευάσματα που περιέχουν χαλκό.

Το Kolobok αγαπιέται επίσης από όλα τα κοινά παράσιτα: το σκαθάρι της πατάτας του Κολοράντο, το συρματόσχοινο, το κοψίδι και άλλα. Φυτέψτε δίπλα στις πατάτες φυτά που θα διώξουν τα έντομα (κατιφέδες, αψιθιά κ.λπ.) ή περιποιηθείτε τους θάμνους με χημικά.

Σπουδαίος! Για να εξαλείψετε τον κίνδυνο μόλυνσης μιας φυτείας πατάτας, επεξεργαστείτε το έδαφος με εντομοκτόνα ή ειδικά παρασκευάσματα που βελτιώνουν τη σύνθεσή του. Μια εξαιρετική λύση είναι να αλλάζετε περιοδικά την τοποθεσία καλλιέργειας. Κατά τη διάρκεια του λήθαργου, το έδαφος φυτεύεται με φυτά πράσινης κοπριάς που βελτιώνουν τη σύνθεση του εδάφους - μουστάρδα, φασελία, αμάρανθος, καλέντουλα, κατιφέδες.

Κατά τη διάρκεια ξηρών περιόδων, το Kolobok ποτίζεται, ειδικά εάν η ξηρασία εμφανίζεται κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας. Η καλύτερη λύση είναι η στάγδην άρδευση, αλλά αν είναι αδύνατο να το οργανώσετε, θα το κάνει η τακτική άρδευση.

Συλλογή, αποθήκευση και χρήση των καλλιεργειών

Η μαζική συγκομιδή των πατατών Kolobok ξεκινά 95-115 ημέρες μετά τη φύτευση. Συνιστάται να το σκάβετε σε μια ζεστή, ξηρή μέρα. Επιτρέπεται η χρήση μηχανοκίνητου καλλιεργητή και άλλου εξοπλισμού.

Μετά τη συγκομιδή, οι πατάτες απλώνονται σε ξηρό, φωτεινό μέρος για να στεγνώσουν. Συνιστάται η διαλογή, η αφαίρεση σπόρων, επιτραπέζιων και κατεστραμμένων υλικών σε ξεχωριστές ομάδες.

Σπουδαίος! Οι μεσαίοι κόνδυλοι Kolobok επιλέγονται για σπόρους - είναι πιο ανθεκτικοί σε παράσιτα και ασθένειες.

Μετά την ξήρανση, οι πατάτες αποθηκεύονται σε κελάρι ή υπόγειο. Είναι καλύτερα να το βάλετε σε ξύλινα κουτιά, προεπεξεργασμένα με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Η βέλτιστη θερμοκρασία για αποθήκευση είναι περίπου +10-12°C, η υγρασία δεν είναι μεγαλύτερη από 85%.

Το ψωμάκι είναι τέλειο για την προετοιμασία οποιουδήποτε πιάτου, συμπεριλαμβανομένων τηγανητών πατατών, πατατών και τηγανητών πατατών, καθώς κρατά τέλεια το σχήμα του.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας

Η υψηλή απόδοση, το ομοιόμορφο σχήμα, η εξαιρετική γεύση και η μεγάλη ποσότητα βιταμινών καθιστούν το Kolobok μια από τις καλύτερες ποικιλίες.

Οι αγρότες εκτιμούν ιδιαίτερα την ανεπιτήδευσή του και την αντοχή του σε ασθένειες όπως η ριζοκτονία και η ψώρα. Η ζέστη και η ξηρασία δεν είναι επίσης τρομακτικές για το Kolobok, ειδικά αν το ποτίζετε. Η δυνατότητα μεταφοράς χωρίς σχεδόν απώλειες (περίπου το 98% της συνολικής μάζας διατηρείται κατά τη μεταφορά) το καθιστά μια από τις πιο υποσχόμενες ποικιλίες για εμπορικές επιχειρήσεις.

Τα μειονεκτήματα του Kolobok περιλαμβάνουν την αστάθειά του σε συρματόσχοινα, Alternaria και όψιμη προσβολή.Ωστόσο, με έγκαιρες θεραπείες κατά των παρασίτων και των ασθενειών, τέτοια προβλήματα μπορούν να αποφευχθούν.

Για ποιες περιοχές ταιριάζει καλύτερα;

Κατά τη δημιουργία της ποικιλίας, οι κτηνοτρόφοι σημείωσαν ότι είναι καλύτερο να καλλιεργούν πατάτες Kolobok στις περιοχές της Κεντρικής και Κεντρικής Μαύρης Γης. Στην πράξη, η δημοτικότητά του ξεπέρασε πολύ αυτές τις περιοχές.

Αυτό είναι ενδιαφέρον! Περιοχές με έδαφος chernozem στη Ρωσία είναι οι περιοχές Voronezh, Belgorod, Kursk, Tambov και Lipetsk. Τέτοια εύφορα εδάφη βρίσκονται επίσης στις περιοχές Σαμάρα, Σαράτοφ, Σβερντλόφσκ, Κεμέροβο, Τσελιάμπινσκ, Ομσκ, Όρενμπουργκ και στην περιοχή του Κρασνοντάρ.

Κριτικές αγροτών

Οι αγρότες μιλούν θετικά για την ποικιλία Kolobok, σημειώνοντας την εξαιρετική γεύση, το όμορφο στρογγυλό σχήμα και την εξαιρετική ποιότητα διατήρησης.

Γιούλια, περιοχή Λένινγκραντ: «Οι πατάτες ήταν μεγαλύτερες από το μέσο όρο, δεν υπήρχαν σχεδόν καθόλου μικρά πράγματα. Πολύ όμορφο και ομοιόμορφο κόνδυλο, κοιτάζοντάς το, κατάλαβα γιατί το έλεγαν Kolobok. Μου άρεσε επίσης πολύ η γεύση των πατατών και το χρώμα ήταν κίτρινο και όμορφο.»

Άννα, περιοχή Κρασνογιάρσκ: «Το Kolobok δεν είναι πολύ μεγάλο, αλλά υπάρχουν πολλά από αυτά, περισσότερα από 15 κομμάτια σε έναν θάμνο, καθαρό, υγιές, σχεδόν απαλλαγμένο από συρματόσχοινα. Ο πολτός είναι κίτρινος, η γεύση εξαιρετική».

Αλέξανδρος, περιοχή Ροστόφ:Το Kolobok είναι μια ποικιλία με εξαιρετική ποιότητα διατήρησης. Ακόμα και όταν πλησιάζει η άνοιξη, είναι ακόμα πυκνό και ζουμερό και δεν χαλάει και δεν μαραίνεται. Καλλιεργώ πατάτες για τον εαυτό μου και για πώληση, οπότε πιστεύω ότι είναι σημαντικό όχι μόνο να καλλιεργώ, αλλά και να διατηρείται η καλλιέργεια σε σωστή κατάσταση προς πώληση. Υπάρχουν ποικιλίες που είναι πιο παραγωγικές από το Kolobok, αλλά αποθηκεύει καλύτερα από όλα. Γι' αυτό έχω θετική στάση απέναντι στην ποικιλία και την προτείνω σε όλους».

Διαβάστε επίσης:

Η χρήση του αμύλου πατάτας στη λαϊκή ιατρική και στην καθημερινή ζωή.

Γιατί η σολανίνη είναι επικίνδυνη στις πατάτες;

συμπέρασμα

Κατά την καλλιέργεια της ποικιλίας Kolobok, είναι σημαντικό να ακολουθείτε αρκετούς βασικούς κανόνες για την προετοιμασία, τη φύτευση, τη φροντίδα και τη συλλογή: επιλέξτε τους καλύτερους κονδύλους σπόρων, εκτελέστε έγκαιρα το πρώτο ξεφύλλισμα και λίπανση, καθώς και έλεγχο παρασίτων. Δεδομένου ότι αυτή η ποικιλία πατάτας απαιτεί μόνο 2-3 λίπανση ανά εποχή, η καλλιέργειά της είναι λιγότερη ταλαιπωρία - εξ ου και η δημοτικότητα του Kolobok.

Οι κηπουροί εκτιμούν ιδιαίτερα αυτή τη νόστιμη, υγιεινή και καλά αποθηκευμένη ποικιλία πατάτας, κατάλληλη για κάθε γαστρονομικό σκοπό.