Μπορώ να φάω πατάτες ενώ θηλάζω;

Όταν θηλάζει, μια γυναίκα μπορεί και πρέπει να τρώει πατάτες. Περιέχει πολλές πρωτεΐνες, διαιτητικές ίνες, αμινοξέα, βιταμίνες και μέταλλα που είναι σημαντικά για την ανάπτυξη και την ανάρρωση του μωρού μετά τον τοκετό.

Φυσικά, η κατανάλωση τηγανητών πατατών, πατατών και άλλων τροφών με πολλές θερμίδες και λιπαρά που παρασκευάζονται από αυτό είναι επιβλαβές. Αλλά θα μιλήσουμε για το ποια από αυτά είναι χρήσιμα στο άρθρο.

Χημική σύνθεση, περιγραφή και χαρακτηριστικά πατάτας

Οι κόνδυλοι της πατάτας είναι 76,3% νερό. Το μερίδιο της ξηράς ουσίας ανέρχεται στο 23,7%, συμπεριλαμβανομένου:

• άμυλο;
• οργανικά οξέα;
• πρωτεΐνες;
• ορυκτά άλατα?
• ίνες πηκτίνης;
• κορεσμένα λιπαρά οξέα;
• Σαχάρα;
• σύμπλεγμα βιταμινών.

Το 70-80% της ξηράς ουσίας είναι άμυλο. Η συγκέντρωσή του στους καρπούς εξαρτάται από την πρώιμη ωρίμανση των ποικιλιών. Επίσης, το επίπεδο του αμύλου μειώνεται κατά την αποθήκευση, ιδιαίτερα σε χαμηλές θερμοκρασίες.

Οι υδατάνθρακες στις πατάτες περιλαμβάνουν γλυκόζη, φρουκτόζη, σακχαρόζη και μαλτόζη. (το τελευταίο σχηματίζεται κατά τη βλάστηση των ριζικών καλλιεργειών). Οι ώριμες πατάτες περιέχουν λίγη ζάχαρη (εντός 1,5%). Σε θερμοκρασία +10°C συσσωρεύονται σε κόνδυλους, σε υψηλότερες θερμοκρασίες καταναλώνονται.

Διαιτητικές, γευστικές και ευεργετικές ιδιότητες κάνουν τις πατάτες σχεδόν ιδανικό προϊόν.. Χρησιμοποιείται επίσης για τη θεραπεία και την πρόληψη ενός ευρέος φάσματος ασθενειών:

• έχει ευεργετική επίδραση στις λειτουργίες των αιμοποιητικών οργάνων, του καρδιαγγειακού, του νευρικού και του ουροποιητικού συστήματος και του πεπτικού συστήματος.
• προλαμβάνει τον διαβήτη, την παχυσαρκία.
• ανακουφίζει την κατάσταση των ατόμων που πάσχουν από οστεοχονδρωσία, αρθρίτιδα, αρθρίτιδα και άλλες ασθένειες του μυοσκελετικού συστήματος.
• προστατεύει από αθηροσκλήρωση, γρίπη, λοιμώξεις του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος, σταθεροποιεί την αρτηριακή πίεση.

Στην ιδανική περίπτωση, θα πρέπει να τρώτε πατάτες από τη δική σας συγκομιδή ή από αυτές που καλλιεργούνται σε ασφαλείς συνθήκες.. Για να αυξήσουν τις αποδόσεις και να μειώσουν τον χρόνο ωρίμανσης των καρπών, οι γεωπόνοι χρησιμοποιούν χημικά και διεγερτικά ανάπτυξης και προϊόντα για την προστασία των φυτών από βακτήρια και έντομα.

Το έδαφος και ο αέρας μπορεί να μολυνθούν. Οι πατάτες συσσωρεύονται νιτρικά και επιβλαβείς ενώσεις σε φλούδα και φρούτα, που μπορεί να προκαλέσει τροφική δηλητηρίαση, να προκαλέσει εμετό, διάρροια και πόνο στο στομάχι σε μια θηλάζουσα μητέρα και το παιδί.

Συμβουλή. Εάν αγοράζετε πατάτες σε καταστήματα ή στην αγορά, φροντίστε να προσέχετε την εμφάνιση του προϊόντος και τις συνθήκες αποθήκευσης. Ζητήστε από τον πωλητή πιστοποιητικό από την Κρατική Υγειονομική και Επιδημιολογική Εποπτεία ή άλλα έγγραφα που να επιβεβαιώνουν την ποιότητα του λαχανικού.

Βιταμίνες και μικροστοιχεία

Η βιολογική αξία της πατάτας καθορίζεται από τη βιταμινούχα και μεταλλική τους σύσταση.. Υψηλές δόσεις ασκορβικών (22,2%) και νικοτινικών (9%) οξέων και πυριδοξίνης (15%) βρέθηκαν στα ριζώδη λαχανικά. Περιέχει βιταμίνες σε μικρότερες ποσότητες:

• Α (βήτα-καροτίνη);
• Ε (άλφα τοκοφερόλη);
• Ν (βιοτίνη);
• Κ (φυλλοκινόνη);
• ομάδα Β (θειαμίνη, νιασίνη, ριβοφλαβίνη, χολίνη, παντοθενικό οξύ, φυλλικό οξύ).

Μακροθρεπτικά συστατικά που παρουσιάζονται:

• κάλιο;
• ασβέστιο;
• νάτριο;
• μαγνήσιο;
• πυρίτιο;
• γκρί;
• φώσφορος;
• χλώριο

Μικροστοιχεία που βρίσκονται στους κονδύλους:

• κοβάλτιο (50%);
• χρώμιο (20%);
• χαλκός (14%);
• σίδερο;
• μαγγάνιο;
• φθόριο;
• ιώδιο;
• μολυβδαίνιο;
• ψευδάργυρος κ.λπ.

Γλυκαιμικός δείκτης

Ο γλυκαιμικός δείκτης της πατάτας εξαρτάται από τον τρόπο μαγειρέματος και ποικίλλει από χαμηλό σε υψηλό. Το υψηλότερο GI είναι για τις ψητές πατάτες - 95 μονάδες, τον πουρέ - 90 μονάδες, είναι ελαφρώς χαμηλότερο για τα πατατάκια και τις τηγανητές πατάτες - 80 μονάδες.

Οι βραστές πατάτες σακάκι έχουν γλυκαιμικό δείκτη 65–70 μονάδες. Οι ωμές πατάτες έχουν το χαμηλότερο GI, αλλά τέτοιες πατάτες δεν συνιστώνται για μια θηλάζουσα μητέρα.

Ενδιαφέρον για το θέμα:

Μπορώ να φάω σπαράγγια ενώ θηλάζω;

Είναι δυνατόν να τρώτε πεπόνι ενώ θηλάζετε;

Ευεργετικές ιδιότητες της πατάτας κατά τον θηλασμό

Οι πατάτες περιέχουν πολλές ευεργετικές ουσίες που είναι σημαντικές για την ανάπτυξη των βρεφών. και ανάρρωση μιας γυναίκας μετά τον τοκετό:

1. Βιταμίνη Α (ρετινόλη) - αντιοξειδωτικό, ομαλοποιεί το μεταβολισμό, σημαντικό για υγιή δόντια και οστά, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
2. Βιταμίνη C (ασκορβικό οξύ) - καταπολεμά τις λοιμώξεις στο σώμα, συμμετέχει στις διαδικασίες αιμοποίησης, βελτιώνει την κατάσταση των αιμοφόρων αγγείων και των μικρών τριχοειδών αγγείων, αυξάνει τη δύναμη και την ελαστικότητά τους.
3. Βιταμίνη Β1 (θειαμίνη) - απαραίτητο για τη φυσιολογική ανάπτυξη και ανάπτυξη, υποστηρίζει την υγεία του πεπτικού και του καρδιαγγειακού συστήματος.
4. Βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη) - έχει ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα, μειώνει τη διέγερση, καταπολεμά την κατάθλιψη και εξαλείφει την υπερένταση. Ομαλοποιεί επίσης την κυκλοφορία του αίματος, μειώνει την αρτηριακή πίεση και, μαζί με τη βιταμίνη Β9, δημιουργεί νέα αιμοσφαίρια.
5. Βιταμίνη Β4 (χολίνη) - ενισχύει την εντερική και στομαχική περισταλτικότητα, διεγείρει τη μετάδοση των νευρικών ερεθισμάτων, βελτιώνει τη μνήμη και την απόδοση του εγκεφάλου.
6. Βιταμίνη Β5 (παντοθενικό οξύ) - συμμετέχει στις μεταβολικές διεργασίες, ενεργοποιεί το σχηματισμό στεροειδών ορμονών. Κατά τη διάρκεια του θηλασμού, η ανάγκη του οργανισμού για παντοθενικό οξύ αυξάνεται από 11 σε 20 mg.
7. Βιταμίνη Β6 (πυριδοξίνη) - επηρεάζει το μεταβολισμό των αμινοξέων και των λιπών, προστατεύει από την αθηροσκλήρωση, υποστηρίζει τη δραστηριότητα του νευρικού συστήματος.
8. Βιταμίνη Β7 (βιοτίνη) — σημαντικό για την υγεία των τενόντων, εμποδίζει τα μαλλιά και τα νύχια να γίνουν εύθραυστα, εξασφαλίζει υγιές δέρμα και ομαλοποιεί τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα.
9. Βιταμίνη Β9 (φολικό οξύ) — η νευρολογική βλάβη, ο καρκίνος και η αναιμία σχετίζονται με ανεπάρκεια φυλλικού οξέος στο σώμα μιας γυναίκας. Η ανεπάρκειά τους πριν την εγκυμοσύνη και καθ' όλη την περίοδο της κύησης μπορεί να προκαλέσει σοβαρά αναπτυξιακά ελαττώματα στο μωρό, διακοπή της εγκυμοσύνης και θνησιγένεια.
10. Βιταμίνη Ε (οξική τοκοφερόλη) - βοηθά μια γυναίκα να χάσει το περιττό βάρος, υποστηρίζει το μεταβολισμό στην καρδιά και τους σκελετικούς μύες, το νευρικό σύστημα, το συκώτι, βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος.
11. Βιταμίνη Κ — δημιουργεί ευνοϊκές συνθήκες για τη φυσιολογική λειτουργία των νεφρών, συμμετέχει στην απορρόφηση του ασβεστίου και της βιταμίνης D, ρυθμίζει τις διαδικασίες πήξης του αίματος και συμμετέχει στο μεταβολισμό του οστικού ιστού.

Όταν θηλάζετε, οι πατάτες εκτιμώνται για την περιεκτικότητά τους:

• ασβέστιο - συμμετέχει στην κατασκευή του οστικού ιστού, στην ανοργανοποίηση των δοντιών.
• μαγνήσιο - διατηρεί σταθερή θερμοκρασία σώματος, έχει αγγειοδιασταλτικό αποτέλεσμα, ανακουφίζει από μυϊκούς σπασμούς.
• σίδηρος - εμπλουτίζει τον εγκεφαλικό ιστό με οξυγόνο, διεγείρει τη σκέψη και την ανάπτυξη των γνωστικών λειτουργιών.
• ιώδιο - απαραίτητο για την κανονική λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα και την ανάπτυξη του παιδιού.
• χαλκός και μαγγάνιο - προστατεύουν τις μεμβράνες των εγκεφαλικών κυττάρων από τις ελεύθερες ρίζες.

Πιθανή βλάβη και αντενδείξεις

Παρά όλες τις θετικές ιδιότητες της πατάτας, Το μωρό μπορεί να παρουσιάσει αλλεργικές αντιδράσεις με τη μορφή κνησμού, ξεφλούδισμα, ερυθρότητα του δέρματος, εξανθήματα.

Η υπερβολική κατανάλωση νιτρικών φρούτων προκαλεί τροφική δηλητηρίαση, ναυτία, έμετος, διάρροια, πόνος στο στομάχι.

Η ανεξέλεγκτη κατανάλωση πατάτας οδηγεί σε δυσκοιλιότητα, εντερικός κολικός σε νεογέννητο, που σχετίζεται με την περιεκτικότητα σε άμυλο στους κονδύλους.

Μεταξύ των αντενδείξεων για την κατανάλωση πατάτας - αλλεργίες. Συνιστάται ο περιορισμός των μερίδων ή ο αποκλεισμός του από τη διατροφή για άτομα με διαβήτη τύπου 2 και τύπου 3.

Για αναφορά. Υπάρχει η άποψη ότι οι πατάτες προκαλούν υπερβολικό βάρος λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε άμυλο και της υψηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες. Αλλά αυτό ισχύει αν χρησιμοποιείτε υπερβολικά τηγανητές πατάτες, πουρέ πατάτας με πρόσθετο γάλα και βούτυρο, καρυκεύοντας τα πάντα με σάλτσες και μαγιονέζα.

Ποιος μπορεί να είναι ο κίνδυνος;

Μια θηλάζουσα μητέρα δεν πρέπει να τρώει πράσινους κόνδυλους πατάτας.. Περιέχουν σολανίνη, μια τοξική ουσία που προκαλεί πρώτα διέγερση και στη συνέχεια καταστολή του νευρικού συστήματος, καταστρέφει τα ερυθρά αιμοσφαίρια, διαταράσσει τη λειτουργία των νεφρών, επιδεινώνει την κατάσταση του δέρματος και προκαλεί καρκίνο.

Η σολανίνη μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση. Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν έμετο, ναυτία, διάρροια, πονοκέφαλο, εντερικό σπασμό και πυρετό. Αλλά αυτό είναι δυνατό μετά την κατανάλωση πολλών κιλών πράσινων, μη αποφλοιωμένων και θερμικά μη επεξεργασμένων πατατών.

Κανόνες για την κατανάλωση πατάτας κατά τη διάρκεια του θηλασμού

Είναι καλύτερα να τρώτε ντόπιες ποικιλίεςπου δεν περιέχουν χημικές ή άλλες επιβλαβείς ουσίες. Τον πρώτο μήνα, η μητέρα πρέπει να δοκιμάσει προσεκτικά όλα τα τρόφιμα της λίστας με τα επιτρεπόμενα, συμπεριλαμβανομένων των πατατών.

Για να μάθετε πώς θα αντιδράσει το νεογέννητό σας, πρέπει να φάτε λίγο βραστά ή ψημένα λαχανικά χωρίς λίπος και παρατηρήστε την αντίδραση. Εάν μια γυναίκα δεν υπέφερε από αλλεργίες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, τότε τέτοιες αρνητικές εκδηλώσεις δεν θα εμφανιστούν όταν ταΐζει το μωρό με μητρικό γάλα.

Πρέπει να εγκαταλείψετε τις τηγανητές πατάτες ή τον πουρέ πατάτας με προσθήκη βούτυρο, γάλα, αυγά. Πρώτον, όλα αυτά τα προϊόντα είναι εξαιρετικά αλλεργιογόνα και δεύτερον, φορτώνουν το ανώριμο πεπτικό σύστημα του παιδιού και προκαλούν μετεωρισμό, πόνο στο στομάχι, ναυτία, έμετο και φούσκωμα. Ο κατάλογος των απαγορευμένων προϊόντων περιλαμβάνει κόνδυλους ωμών λαχανικών, χυμούς, πιάτα με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες με βάση αυτό: πατατάκια, σνακ, τηγανιτές πατάτες.

Όταν σχεδιάζετε γεύματα τον πρώτο μήνα, είναι προτιμότερο να προτιμάτε τους πουρέδες που παρασκευάζονται σε νερό με την προσθήκη λίγων σταγόνων ελαιόλαδου. Αυτό το πιάτο θα βοηθήσει στη βελτίωση της διαδικασίας της κινητικότητας του εντέρου μετά τον τοκετό και στην ενεργοποίηση της γαστρεντερικής κινητικότητας. Αργότερα, μπορείτε να φάτε ψητές και βραστές πατάτες, να τις προσθέσετε σε σαλάτες, σούπες, να τις χρησιμοποιήσετε ως γέμιση για ζυμαρικά και να ετοιμάσετε τηγανίτες πατάτας.

Για αναφορά. Οι ειδικοί στον θηλασμό συνιστούν να κρατάτε ημερολόγιο διατροφής. Θα σας βοηθήσει να δημιουργήσετε μια λίστα με τρόφιμα που μπορεί και δεν μπορεί να φάει μια θηλάζουσα μητέρα.

Οι νεαρές πατάτες καταναλώνονται καλύτερα κατά την περίοδο της ωρίμανσης. Οι πρώιμες ποικιλίες είναι πιθανότατα κορεσμένες με νιτρικά άλατα, τα οποία θα προκαλέσουν μέθη. Είναι προτιμότερο να τρώτε τις πατάτες χωριστά ή μαζί με άλλα λαχανικά και φρέσκα μυρωδικά.Δεν μπορείτε να το συνδυάσετε με προϊόντα κρέατος, καθώς είναι βαριά για το στομάχι και απαιτούν πολλή ενέργεια για να τα χωνέψετε.

Συνταγές με πατάτες για θηλάζουσες μητέρες

Χάρη στην ποικιλία των πιάτων με βάση τις πατάτες, μπορείτε να φτιάξετε η διατροφή μιας θηλάζουσας μητέρας είναι νόστιμη, υγιεινή και με ελάχιστο χρόνο που αφιερώνεται στην προετοιμασία.

Πατάτες και κρέας μαγειρεμένα σε αργή κουζίνα

Υλικά για 6 μερίδες:

• πατάτες - 1 κιλό;
• διαιτητικό κρέας (μοσχάρι, μοσχαρίσιο κρέας) - 500 g.
• κρεμμύδια - 1 τεμ.;
• καρότα - 1 τεμ.;
• ντομάτες - 2 τεμ. ή 1 κουτ. τοματοπολτός;
• νερό - 1 l;
• φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Δάφνη;
• αλάτι και βότανα για γεύση.

Συνταγή:

1. Ξεπλύνετε το κρέας, αφαιρέστε την υπερβολική υγρασία με χαρτοπετσέτα, κόψτε σε μικρά κομμάτια.
2. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα προθερμασμένο μπολ multicooker, προσθέτουμε το κρέας, μαγειρεύουμε με ανοιχτό το καπάκι στη λειτουργία "Fry" μέχρι να σχηματιστεί μια ελαφρώς χρυσαφένια κρούστα.
3. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους, τρίβουμε τα καρότα. Προσθέστε στο κρέας. Μαγειρέψτε με κλειστό καπάκι για 15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
4. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια, τις προσθέτουμε στο κρέας και τα λαχανικά. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από όλα. Η ποσότητα του νερού μπορεί να αλλάξει ανάλογα με την επιθυμητή συνοχή.
5. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας ή τις ψιλοκομμένες καθαρισμένες ντομάτες, τη δάφνη, το αλάτι και ανακατέψτε τα πάντα.
6. Μαγειρέψτε για 40–50 λεπτά στη λειτουργία "Στιφάδο". Πριν σερβίρετε, διακοσμήστε με βότανα.

Πατάτες φούρνου με τυρί

Συστατικά:

• πατάτες - 1 κιλό;
• τυρί χαμηλών θερμίδων (για παράδειγμα, Mozzarella, Suluguni) - 150 g.
• φυτικό λάδι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• αλάτι - για γεύση?
• πρασινάδα.

Συνταγή:

1. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε μικρούς κύκλους.
2. Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι και μοιράζουμε ομοιόμορφα τις πατάτες.
3. Αλατίστε και προσθέστε μπαχαρικά (καλύτερα να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένα βότανα). Πασπαλίζουμε από πάνω τριμμένο τυρί.
4. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 30-40 λεπτά στους +180°C.
5. Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και αφήνουμε στο φούρνο για άλλα 10-15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Κατσαρόλα

Προϊόντα:

• πατάτες - 0,5–0,7 kg.
• Τυρί μοτσαρέλα - 150 g;
• γάλα με χαμηλά λιπαρά - 100 ml.
• ξινή κρέμα - 100 g;
• βούτυρο - 50 g;
• αυγό - 1 τεμ.

Προετοιμασία κατσαρόλας πατάτας:

1. Ξεφλουδίστε τους κόνδυλους, κόψτε σε 4-6 μέρη (ανάλογα με το μέγεθος του καρπού), μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν.
2. Στραγγίζουμε το νερό από τις πατάτες, προσθέτουμε όλα τα υλικά εκτός από το τυρί, αλατίζουμε και αλευρώνουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. Τοποθετούμε το μείγμα της πατάτας σε ένα ταψί, το λειαίνουμε, απλώνουμε από πάνω κρέμα γάλακτος και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.
4. Προθερμαίνουμε τον φούρνο. Ψήνουμε στους +180–200°C για περίπου 30–40 λεπτά.

Πατάτες με τυρί cottage

Προϊόντα ανά μερίδα:

• πατάτες - 2 τεμ.;
• τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά - 50 g.
• ξινή κρέμα 15% λιπαρά - 50 g;
• σκόρδο - 1 σκελίδα?
• αλάτι και βότανα για γεύση.

Συνταγή:

1. Πλένουμε καλά τις πατάτες με τη φλούδα τους, αφαιρούμε τα τυχαία μπουμπούκια (μάτια).
2. Ψήστε ολόκληρους κόνδυλους στο φούρνο μέχρι να γίνουν.
3. Ετοιμάζουμε τη γέμιση από τυρί κότατζ, ψιλοκομμένα μυρωδικά και σκόρδο, ανακατεύουμε και προσθέτουμε αλάτι κατά βούληση.
4. Κάνουμε ένα σταυρουδάκι στις ζεστές πατάτες και γεμίζουμε με γέμιση.

Το πιάτο ταιριάζει πολύ με φρέσκα λαχανικά.

Πατατόσουπα

Αυτή η σούπα καλύπτει τους βλεννογόνους του στομάχου, ζεσταίνει και κορεστεί τέλεια το σώμα.

Θα χρειαστείτε:

• νερό - 450 ml;
• πατάτες - 250 g;
• γάλα - 200 ml;
• αλεύρι σίτου - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• βούτυρο - 20 g;
• αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.;
• άλας;
• πρασινάδα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόβουμε τις καθαρισμένες πατάτες σε κύβους και τις βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 20 λεπτά.
2. Προσθέτουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε. Αποσύρουμε από τη φωτιά.
3. Ανακατεύουμε το κρύο μείγμα σε ένα μπλέντερ. Αφήνουμε πάλι να πάρει μια βράση.
4. Ανακατεύουμε το γάλα με το αυγό και το προσθέτουμε στη σούπα.
5. Το ξαναχτυπάμε στο μπλέντερ και το βράζουμε.
6. Πριν σερβίρετε, αλατοπιπερώστε με βούτυρο και φρέσκα μυρωδικά.

Κοτολέτες πατάτας

Τα κοτόπουλα πατάτας είναι μια εξαιρετική εναλλακτική για τα κοτολέτα κρέατος λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε πρωτεΐνες. Αλλά λόγω της παρουσίας ψαριών στη συνταγή, δεν είναι σκόπιμο να συμπεριληφθεί ένα τέτοιο πιάτο στη διατροφή μιας θηλάζουσας μητέρας τον πρώτο μήνα.

Θα χρειαστεί:

• πατάτες - 2-3 τεμ.
• ροζ σολομός σε κονσέρβα - 150 g.
• αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.;
• ψίχουλα ψωμιού - 100 g;
• σκόρδο - 1 σκελίδα?
• χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• αγγούρι τουρσί - 1 τεμ.
• αλάτι για γεύση.

Παρασκευή:

1. Βράζουμε τις πατάτες στη φλούδα τους, τις ξεφλουδίζουμε και τις πολτοποιούμε με ένα πιρούνι.
2. Τρίψτε το αγγούρι τουρσί, στύψτε ελαφρά το χυμό και προσθέστε το στις πατάτες.
3. Βάλτε 50 γραμμάρια κράκερ, ψιλοκομμένο σκόρδο, χυμό λεμονιού, αλάτι, ροζ σολομό, αυγό, πολτοποιήστε τα πάντα καλά, ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
4. Πλάθουμε τον κιμά σε κοτολέτες και τον τυλίγουμε σε τριμμένη φρυγανιά.
5. Καλύψτε ένα ταψί με περγαμηνή, αλείψτε με φυτικό λάδι και τοποθετήστε τις κοτολέτες.
6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 15-20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Αναποδογυρίζουμε από την άλλη πλευρά και αφήνουμε για άλλα 5-7 λεπτά.

Μπισκότα μπανάνας πατάτας

Πρόκειται για ένα νόστιμο διαιτητικό γλυκό που παρασκευάζεται χωρίς αλεύρι.

Συστατικά:

• πατάτες - 0,5 kg.
• ώριμες μπανάνες - 2 τεμ.
• αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.

Η συνταγή είναι απλή:

1. Βράστε ή ψήστε τους κόνδυλους πατάτας στη φλούδα τους. Δροσερό, καθαρό.
2. Ανακατεύουμε μαζί με την μπανάνα στο μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. Προσθέστε το αυγό, ανακατέψτε καλά.
4. Ανοίγετε τη ζύμη σε μια λεπτή στρώση, χρησιμοποιήστε ειδικά καλούπια ή ένα κανονικό ποτήρι για να κόψετε τα μπισκότα.
5. Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα, τοποθετούμε μπισκότα, ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 25–30 λεπτά στους +180°C.

Διαβάστε επίσης:

Αποτελεσματικές συνταγές για μάσκες ματιών με πατάτα

Το αποτέλεσμα μιας μάσκας προσώπου από ωμές πατάτες

Συνταγές για μάσκες προσώπου με πατάτα κατά των ρυτίδων

Οι συμβουλές των γιατρών και η γνώμη του Komarovsky

Οι γιατροί συμβουλεύουν να δοκιμάζετε διαφορετικά τρόφιμα ενώ θηλάζετε. Το ίδιο το σώμα θα σας πει τι πρέπει να φάτε για να παρέχετε στο μωρό σας θρεπτικά συστατικά χωρίς να βλάψετε την υγεία του.

Οι πατάτες έχουν χαμηλό βαθμό αλλεργιογένεσηςκαι συνήθως το σώμα του μωρού ανταποκρίνεται καλά στο λαχανικό. Χρειάζεται μόνο να αποκλείσετε τηγανητές πατάτες, πατατάκια, τηγανητές πατάτες.

Όταν ρωτήθηκε εάν οι θηλάζουσες γυναίκες μπορούν να φάνε πατάτες, ο Δρ Komarovsky απαντά: «Η ιατρική επιστήμη απορρίπτει κατηγορηματικά οποιαδήποτε δίαιτα για θηλάζουσες μητέρες. Ό,τι έτρωγε μια γυναίκα πριν την εγκυμοσύνη και κατά τη διάρκεια της πορείας της, μπορεί να φάει μετά τη γέννηση του μωρού.. Το μόνο πράγμα είναι ότι δεν πρέπει να πειραματίζεσαι με το φαγητό».

Αναφορά. Ο Evgeniy Olegovich Komarovsky είναι παιδίατρος, τηλεοπτικός παρουσιαστής και συγγραφέας βιβλίων για την υγεία των παιδιών.

Παρακαλούμε να σημειώσετε ότι Με τον καιρό, η αλλεργία στην πατάτα ενός νεογέννητου μπορεί να υποχωρήσει, ειδικά μετά από τρεις μήνες.

συμπέρασμα

Η σωστή διατροφή για μια θηλάζουσα μητέρα είναι το κλειδί για την υγεία του μωρού, αφού το μωρό λαμβάνει όλες τις ευεργετικές ουσίες μέσω του μητρικού γάλακτος.

Οι πατάτες είναι μια φυσική πηγή βιταμινών και μετάλλων. Θα πρέπει να παρασκευάζεται χωρίς λάδι ή λίπος και να εισάγεται στη διατροφή σταδιακά για την πρόληψη αλλεργικών αντιδράσεων στο παιδί.Πριν φάτε πιάτα με πατάτα, φροντίστε να συμβουλευτείτε έναν ειδικό, γιατί η υγεία σας και η υγεία του μωρού σας προέχει.