Είναι δυνατόν να τρώτε σπαράγγια ενώ θηλάζετε και πώς να τα μαγειρέψετε σωστά

Σπαράγγι γίνεται όλο και πιο δημοφιλής στη χώρα μας. Η σύγχρονη προπαγάνδα της σωστής διατροφής και ενός υγιεινού τρόπου ζωής έχει οδηγήσει σε αυτό. Μόλις πριν από λίγα χρόνια, λίγοι παρήγγειλαν πιάτα με σπαράγγια σε ένα εστιατόριο ή τα μαγείρεψαν στο σπίτι.

Δεδομένου ότι το προϊόν έχει γίνει τόσο δημοφιλές, όλο και περισσότερες μέλλουσες ή θηλάζουσες μητέρες θέτουν το ερώτημα: είναι δυνατόν να τρώμε σπαράγγια ενώ θηλάζουν; Ας δούμε τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα της χρήσης του κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και κατά τη διάρκεια του θηλασμού.

Σπαράγγια κατά τη διάρκεια του θηλασμού και της εγκυμοσύνης

Μέρος της διατροφής ενός υγιούς ατόμου αποτελείται από φυτικές τροφές. Οι έγκυες και οι θηλάζουσες γυναίκες πρέπει οπωσδήποτε να καταναλώνουν φυτικές ίνες, οι οποίες είναι πλούσιες σε μια ποικιλία βιταμινών και τα σπαράγγια δεν αποτελούν εξαίρεση. Περιέχει πολλά μέταλλα.

Τα σπαράγγια κατά τη διάρκεια του θηλασμού είναι ένα υγιεινό προϊόν που θα παρέχει στη μητέρα και το μωρό φώσφορο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο και σίδηρο. Η χρήση του κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης βοηθά στην ενίσχυση του σκελετικού συστήματος του εμβρύου, επηρεάζει τη διαδικασία σχηματισμού αίματος και το σχηματισμό συνδετικών ιστών.

Σχεδόν όλες οι έγκυες εμφανίζουν πρήξιμο στο τέλος αυτής της υπέροχης περιόδου. Τα σπαράγγια βοηθούν στην απαλλαγή τους γιατί έχουν διουρητική δράση. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε οξύ σπαραγγιού και άλατα καλίου στη σύνθεσή του, βοηθά σε παθήσεις των νεφρών και της καρδιάς.

Καταπολεμά πολύ καλά την κούραση γιατί περιέχει μαγνήσιο.Μειώνει την αρτηριακή πίεση, ανακουφίζει από τη φλεγμονή και απομακρύνει τις τοξίνες. Οι βιταμίνες Β που περιέχει βοηθούν το έμβρυο να σχηματιστεί σωστά και έχουν θετική επίδραση στο συκώτι.

Επιστρέφοντας στο ερώτημα εάν μια θηλάζουσα μητέρα ή μια έγκυος μπορεί να φάει σπαράγγια, η απάντηση είναι ξεκάθαρη: ναι, μπορείτε και ακόμη και πρέπει! Μια άλλη χρήσιμη σύσταση για τις μητέρες: φτιάξτε ένα αφέψημα από τις ρίζες του. Αυτό το φάρμακο έχει αναλγητικό αποτέλεσμα. Αυτό είναι πολύ σημαντικό για τις μητέρες που θηλάζουν και τις εγκύους, γιατί απαγορεύεται η χρήση των περισσότερων παυσίπονων σε αυτές τις περιόδους.

Μερικές ακόμα ευχάριστες στιγμές για τις γυναίκες: τα σπαράγγια αναζωογονούν το δέρμα και δυναμώνουν τα μαλλιά και τα νύχια. Και φυσικά βοηθάει κρατήστε τη σιλουέτα σας σε εξαιρετική φόρμα ακόμα και κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Σημείωση. Ένα αφέψημα από τις ρίζες αυτού του φυτού χρησιμοποιείται ευρέως στην ιατρική. Η αναλγητική, αντιφλεγμονώδης, καταπραϋντική και διουρητική του δράση έχει αποδειχθεί επιστημονικά.

Κατά τη διάρκεια του θηλασμού και της εγκυμοσύνης, τα σπαράγγια ομαλοποιούν τον ύπνο και την όρεξη, βελτιώνουν τη διάθεση και τη μνήμη.

Χρήσιμες ιδιότητες και χημική σύνθεση

Εκτός από φυτικές ίνες, κάλιο, φώσφορο και μαγνήσιο, αυτό το λαχανικό περιέχει πολλές βιταμίνες (Α, Β1, Β2, Β3, Ε), ασκορβικό και φολικό οξύ. Η ισχυρή χημική σύνθεση καθιστά το προϊόν απαραίτητο για μια νεαρή μητέρα.

Η ημερήσια απαίτηση σε κάλιο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι περίπου 2 g, και κατά τη διάρκεια ώρα ταίσματος – 2,5 γρ. 100 g σπαραγγιού περιέχει περίπου 200 mg καλίου. Η έλλειψή του στον οργανισμό οδηγεί σε καρδιακά προβλήματα, χαμηλή αρτηριακή πίεση και ζάλη. Επομένως, οι έγκυες γυναίκες και οι νεαρές μητέρες πρέπει οπωσδήποτε να αναπληρώσουν τα αποθέματα καλίου στον οργανισμό.

Το φολικό οξύ είναι επίσης πολύ σημαντικό για το γυναικείο σώμα. Αποκαθιστά τα ορμονικά επίπεδα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Η έλλειψή του μπορεί να οδηγήσει σε διαταραχές της εμβρυϊκής ανάπτυξης και άλλες δυσάρεστες συνέπειες.

Συμβουλή. Φροντίστε να συμπληρώνετε την πρόσληψη φυλλικού οξέος και άλλων φαρμάκων με φυσικές βιταμίνες που βρίσκονται στα σπαράγγια και σε άλλα λαχανικά και φρούτα.

Τα σπαράγγια είναι ένα λαχανικό με λίγες θερμίδες. 100 g ακατέργαστου προϊόντος περιέχει 21 kcal. Απλά φανταστείτε πόσο ωφέλιμο είναι όχι μόνο για την υγεία, αλλά και για τη σιλουέτα σας.

Σημείωση. Τα σπαράγγια είναι ένα φυσικό αφροδισιακό. Στην Αρχαία Ελλάδα έφτιαχναν στεφάνια από αυτό και στόλιζαν τους νεόνυμφους με αυτά και στη Γαλλία, σύμφωνα με την παράδοση, σέρβιραν στους νεόνυμφους τρία πιάτα από αυτό το λαχανικό.

Αντενδείξεις και πιθανή βλάβη

Αυτό το λαχανικό είναι τόσο υγιεινό που τίθεται ένα λογικό ερώτημα: είναι δυνατόν οι έγκυες γυναίκες να τρώνε σπαράγγια κάθε μέρα σε απεριόριστες ποσότητες; Όπως με κάθε προϊόν, όλα είναι καλά με μέτρο.

Οι έγκυες γυναίκες δεν πρέπει να τρώνε πολύ από αυτό γιατί:

1. Μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση. Πριν συμπεριλάβετε τα σπαράγγια στη διατροφή σας, ελέγξτε εάν έχετε αλλεργίες.
2. Δεν πρέπει να το φάτε εάν έχετε προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα. Αυτό μπορεί να επιδεινώσει την κατάσταση.
3. Ο σακχαρώδης διαβήτης αποτελεί άμεση αντένδειξη στη χρήση του προϊόντος.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, φροντίστε να μην έχετε τέτοια προβλήματα. Εάν δεν υπάρχουν αντενδείξεις, μη διστάσετε να συμπεριλάβετε αυτό το υγιεινό προϊόν στη διατροφή σας.

Οι νέες μητέρες αναρωτιούνται επίσης: Μπορούν οι γυναίκες που θηλάζουν να τρώνε σπαράγγια καθημερινά; Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν αλλεργικές αντιδράσεις σε αυτό το προϊόν ή ατομική δυσανεξία.

Ένα άλλο πολύ σημαντικό σημείο: Θα πρέπει να χρησιμοποιείται πολύ προσεκτικά από γυναίκες που έχουν παχύρρευστο αίμα.Το κάλιο, το οποίο αποτελεί μέρος αυτού του προϊόντος, έχει την ιδιότητα να πυκνώνει το αίμα, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει στο σχηματισμό θρόμβων αίματος.

Κατά τη διάρκεια του θηλασμού, όλα τα τρόφιμα εισάγονται σταδιακά. Προσπαθήστε λίγο στην αρχή για να βεβαιωθείτε ότι εσείς και το μωρό σας δεν έχετε αλλεργικές αντιδράσεις και ότι δεν υπάρχουν γαστρεντερικά προβλήματα. Εάν παρατηρήσετε εξάνθημα, φούσκωμα ή κακό ύπνο στο παιδί σας μετά την κατανάλωση σπαραγγιού, αφαιρέστε το από τη διατροφή για ένα μήνα και, στη συνέχεια, δοκιμάστε να το εισάγετε ξανά.

Η επίδραση των σπαραγγιών στο σώμα της μητέρας και του παιδιού

Οι μητέρες που θηλάζουν θα πρέπει να λάβουν υπόψη ένα άλλο σημαντικό σημείο: εάν καταναλώσετε μεγάλη ποσότητα σπαραγγιού, το γάλα μπορεί να αλλάξει τη γεύση. Αυτό διευκολύνεται από το θειούχο ανάλογο της αλκοόλης που περιέχει. Προσέξτε αυτό να μην οδηγήσει το μωρό να αρνηθεί το μητρικό γάλα.

Επίσης, η συχνή κατανάλωση σπαραγγιού μπορεί να προκαλέσει αλλαγή στο χρώμα και τη μυρωδιά των ούρων του μωρού. Εάν συμβεί αυτό, μειώστε την ποσότητα του προϊόντος που καταναλώνετε.

Μια θηλάζουσα μητέρα συνιστάται να τρώει αυτό το λαχανικό όχι περισσότερο από 1-2 φορές την εβδομάδα. Τότε δεν θα προκύψουν προβλήματα.

Συνταγές για γυναίκες που θηλάζουν

Αρχικά, ας μάθουμε πώς να επιλέξετε τα σωστά σπαράγγια στο κατάστημα:

• τα στελέχη πρέπει να είναι ζουμερά και μαλακά (αν το κόψιμο του στελέχους είναι στεγνό, σημαίνει ότι το λαχανικό δεν είναι αρκετά φρέσκο ​​και δεν αξίζει να το αγοράσετε).
• η επιφάνεια πρέπει να είναι γυαλιστερή και λεία.
• δεν υπάρχουν ρωγμές, κηλίδες ή δυσάρεστη οσμή (ένα στέλεχος με λευκές κηλίδες είναι ένα σίγουρο σημάδι υπερωρίμανσης).
• Επιλέξτε μεσαίο πάχος στελέχους.

Το λαχανικό φυλάσσεται στο ψυγείο. Τυλίξτε το σε χαρτοπετσέτα και κρατήστε το για όχι περισσότερο από 3-4 ημέρες. Αυτό είναι ένα ευπαθές προϊόν, επομένως είναι καλύτερο για τις θηλάζουσες μητέρες να το καταναλώνουν αμέσως μετά την αγορά. Λάβετε υπόψη ότι τα σπαράγγια βρίσκονται ήδη στο ράφι του καταστήματος εδώ και αρκετό καιρό.Ελέγξτε αυτό το σημείο με τον πωλητή για να εξασφαλίσετε τη φρεσκάδα του προϊόντος.

Για μακροχρόνια αποθήκευση, τα σπαράγγια καταψύχονται. Πολλοί συνιστούν να το βράσετε πριν το καταψύξετε - έτσι θα διατηρήσει καλύτερα τις ευεργετικές του ιδιότητες και δεν θα χάσει το χρώμα κατά την περαιτέρω προετοιμασία.

Πριν το μαγείρεμα, αφαιρέστε το κάτω άκρο των σπαραγγιών. Χρησιμοποιείται για φαγητό μόνο εάν το λαχανικό είναι νεαρό. Η κατάσταση είναι η ίδια με τον καθαρισμό: τα νεαρά σπαράγγια δεν χρειάζεται να ξεφλουδίζονται όπως οι πατάτες ή τα καρότα. Αφού βράσει, ρίξτε το βραστό νερό - έτσι θα διατηρήσει το λαμπερό του χρώμα.

Αυτό είναι ενδιαφέρον! Οι Γερμανοί αγαπούν τόσο πολύ τα σπαράγγια που τα βάζουν ακόμη και σε παγωτό.

Σας παρουσιάζουμε μερικά χρήσιμα συνταγές χρησιμοποιώντας αυτό το λαχανικό.

σούπα σπαραγγιού

Θα χρειαστείτε:

• 450 g σπαράγγια;
• 400 ml ζωμό λαχανικών;
• 300 γραμμάρια πράσινα μπιζέλια;
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• 2 κουταλιές της σούπας ξύδι.

Παρασκευή:

1. Βράζουμε τα σπαράγγια.
2. Το κόβουμε και το αλέθουμε στο μπλέντερ.
3. Αφήνουμε τον ζωμό λαχανικών να πάρει μια βράση και προσθέτουμε τον αρακά και το σκόρδο. Μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά.
4. Προσθέστε το ζωμό στο μπλέντερ με τα ψιλοκομμένα σπαράγγια και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
5. Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Ελαφριά σαλάτα

Θα χρειαστείτε:

• 300 g φιλέτο κοτόπουλου?
• 200 g σπαράγγια?
• 100 γραμμάρια κονσέρβας ανανά?
• 200 γρ φυσικό γιαούρτι.
• ντοματίνια Για διακόσμηση.

Παρασκευή:

1. Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου και τα σπαράγγια μέχρι να μαλακώσουν.
2. Κόβουμε όλα τα υλικά σε μικρά κομμάτια.
3. Ανακατεύουμε τα πάντα, αλάτι, πιπέρι και αλατοπιπερώνουμε με γιαούρτι.

Τα σπαράγγια είναι υπέροχα ως συνοδευτικό για κάθε πιάτο με κρέας ή ψάρι. Απλώς βράστε το και περιχύστε το με την αγαπημένη σας σάλτσα - θα βγει πολύ νόστιμο.

Μια άλλη συμβουλή: τηγανίζουμε με αυγά και πασπαλίζουμε με το αγαπημένο σας τυρί. Θα υπάρχει ένα εξαιρετικό ισορροπημένο πρωινό.

Σημείωση. Εάν ένα προϊόν είναι πολύ ψημένο, δεν πρέπει να καταναλωθεί καθώς είναι χαλασμένο. Τα φρέσκα σπαράγγια ψήνονται για περίπου 10 λεπτά. Η ετοιμότητα ελέγχεται απλά: αν το τρυπήσετε με ένα πιρούνι, θα πρέπει να είναι μαλακό. Όσο νεότερο είναι το λαχανικό, τόσο λιγότερος χρόνος χρειάζεται για να μαγειρευτεί.

συμπέρασμα

Τα σπαράγγια είναι πηγή ευεργετικών μετάλλων και βιταμινών. Η κατανάλωση των σωστών τροφών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας είναι πολύ σημαντική τόσο για τη μητέρα όσο και για το μωρό. Αυτό το λαχανικό είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο για γνωστά τρόφιμα που μερικές φορές γίνονται βαρετά. Το κύριο πράγμα είναι να θυμάστε: όσο νεότερο και πιο φρέσκο ​​είναι τα σπαράγγια, τόσο περισσότερα οφέλη και γευστική απόλαυση θα φέρει.

Τα σπαράγγια είναι πολύ ωφέλιμα για τις εγκύους και τις θηλάζουσες μητέρες. Αξίζει όμως να θυμάστε: δεν πρέπει να το τρώτε συχνά, 1-2 φορές την εβδομάδα αρκούν οι ευεργετικές ουσίες για να βοηθήσουν το σώμα να λειτουργήσει σωστά και να υποστηρίξει τη μητέρα και το μωρό.