Τα οφέλη και οι βλάβες της βραστής πατάτας για τον ανθρώπινο οργανισμό

Οι πατάτες έχουν εξαιρετική γεύση και θρεπτικές ιδιότητες. Οι κόνδυλοι χρησιμοποιούνται για την παρασκευή πουρέ, σαλάτες, σούπες, ψητά ορεκτικά και ακόμη και επιδόρπια. Το λαχανικό είναι πηγή πρωτεΐνης, βιταμινών B, C, PP, K, καροτενοειδών, πυριτίου, ασβεστίου, μαγγανίου, χαλκού. Για να διατηρηθούν ουσίες πολύτιμες για τον οργανισμό, οι πατάτες πρέπει να μαγειρεύονται σωστά. Η πιο χρήσιμη μέθοδος θεωρείται το βράσιμο της πατάτας με ή χωρίς φλούδα.

Ο κύριος χαρακτήρας του άρθρου θα είναι οι βραστές πατάτες: τα οφέλη και οι βλάβες τους, η χημική σύνθεση, η περιεκτικότητα σε θερμίδες και η θρεπτική αξία, η χρήση στη λαϊκή ιατρική και για απώλεια βάρους, πιθανή βλάβη και αντενδείξεις.

Χημική σύνθεση, μικροστοιχεία και χαρακτηριστικά πατάτας

Η πατάτα είναι ποώδες φυτό της οικογένειας Solanaceae.. Οι κόνδυλοι του είναι ένα σημαντικό προϊόν διατροφής, που καταναλώνεται σε όλες τις ηπείρους σε εκατομμύρια τόνους ετησίως.

Προσοχή! Τα πράσινα φρούτα είναι μη βρώσιμα επειδή περιέχουν το αλκαλοειδές σολανίνη. Αυτή η οργανική ουσία προστατεύει το φυτό από βλάβες από βακτήρια και ορισμένους τύπους εντόμων, αλλά οι υψηλές δόσεις της είναι τοξικές για τον ανθρώπινο οργανισμό. Η αφαίρεση της φλούδας σε βάθος μεγαλύτερο από 1 cm και η μακροχρόνια θερμική επεξεργασία διατηρούν τα φρούτα κατάλληλα για κατανάλωση.

Υπάρχουν πάνω από 5 χιλιάδες ποικιλίες πατάτας, που χαρακτηρίζεται από αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα, σύντομες περιόδους ωρίμανσης και υψηλές αποδόσεις.Όλες οι ποικιλίες χωρίζονται υπό όρους σε τέσσερις ομάδες: επιτραπέζια, χορτονομή, τεχνική και καθολική. Οι πιο δημοφιλείς επιτραπέζιες ποικιλίες έχουν οβάλ ή στρογγυλούς κόνδυλους με μάτια, τρυφερό πολτό και περιεκτικότητα σε άμυλο που δεν υπερβαίνει το 18%.

Η χημική σύνθεση και οι θρεπτικές ιδιότητες των κονδύλων εξαρτώνται από ποικιλία, κλιματικές και καιρικές συνθήκες, τεχνολογία γεωργικής καλλιέργειας, τύπος εδάφους, χρόνος και συνθήκες αποθήκευσης. Με την κατάλληλη θερμική επεξεργασία, οι ευεργετικές ουσίες της πατάτας πρακτικά δεν χάνονται.

Κατά μέσο όρο, οι βραστές πατάτες χωρίς φλούδα και αλάτι περιέχουν:

• νερό - 77 g;
• πρωτεΐνες - 1,7 g;
• λίπη - 0,1 g;
• υδατάνθρακες - 18,2 g;
• διαιτητικές ίνες - 1,8 g;
• τέφρα - 0,72 g;
• άμυλο - 14,2 g.

Η βιολογική αξία της πατάτας ως προϊόν διατροφής καθορίζεται από τις βιταμίνες. Οι κόνδυλοι περιέχουν καροτίνη (προβιταμίνη Α), βιταμίνες του συμπλέγματος Β (θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, χολίνη, παντοθενικό οξύ, πυριδοξίνη, φυλλικό οξύ), ασκορβικό και νικοτινικό οξύ, βιταμίνη Ε και Κ και βεταΐνη.

Η οξύτητα του χυμού της πατάτας εξαρτάται από την περιεκτικότητα σε οργανικά οξέα. Οι κόνδυλοι είναι πλουσιότεροι σε κιτρικό οξύ, σε μικρότερες ποσότητες - οξαλικό, γαλακτικό, μηλικό, τρυγικό, ισοκιτρικό και χλωρογόνο. Το επίπεδο οξύτητας για τις πατάτες ορίζεται στο 5,6-6,2. Τα λίπη αποτελούν κατά μέσο όρο το 0,15% του υγρού βάρους και αντιπροσωπεύονται από παλμιτικό, λινολεϊκό και λινολενικό οξύ.

Οι βραστές πατάτες είναι πολύτιμη πηγή μετάλλων. Οι κόνδυλοι περιέχουν ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο, νάτριο, φώσφορο, καθώς και ιχνοστοιχεία - χαλκό, μαγγάνιο, σίδηρο, σελήνιο, ψευδάργυρο. Η ανόργανη σύνθεση του ακατέργαστου προϊόντος είναι πιο ποικιλόμορφη και περιλαμβάνει επίσης πυρίτιο, θείο, χλώριο, αλουμίνιο, βόριο, βανάδιο, ιώδιο, κοβάλτιο, λίθιο, μολυβδαίνιο, νικέλιο, ρουβίδιο, στρόντιο, χρώμιο, ζιρκόνιο.

Πόση ζάχαρη υπάρχει στις βραστές πατάτες

Τα σάκχαρα στις πατάτες είναι εύπεπτοι υδατάνθρακες (με βάση 100 g προϊόντος): σακχαρόζη - 0,18 g, φρουκτόζη - 0,28 g, γλυκόζη - 0,33 g. Οι ώριμοι κόνδυλοι περιέχουν λίγη ζάχαρη, από 0,5% έως 1,5%, αλλά μπορεί να συσσωρευτεί έως και 5-6% ή να εξαφανιστεί εντελώς .

Καθοριστικός παράγοντας είναι η θερμοκρασία του αέρα, η διάρκεια και οι συνθήκες αποθήκευσης.. Έτσι σε θερμοκρασία +10°C σχηματίζονται 3,58 mg ζάχαρης σε 100 g πατάτας και καταναλώνεται η ίδια ποσότητα. Σε χαμηλότερες θερμοκρασίες (0-10⁰C), η ζάχαρη συσσωρεύεται στους κονδύλους σε ένα ορισμένο επίπεδο, μετά το οποίο παραμένει αμετάβλητο. Η πιο ευνοϊκή θερμοκρασία αποθήκευσης θα είναι πάνω από +10⁰С, όταν καταναλώνεται περισσότερη ζάχαρη από τη συσσωρευμένη.

Τα επίπεδα σακχάρου εξαρτώνται επίσης από τον τύπο της πατάτας. Κατά μέσο όρο, 100 g βραστές πατάτες περιέχουν 0,8 g ζάχαρης, αντίστοιχα, 1 kg - 8 g.

Αναφορά. Μια υψηλότερη συγκέντρωση ζάχαρης στους κόνδυλους επηρεάζει δυσμενώς τη γεύση και τις ευεργετικές του ιδιότητες: εμφανίζεται μια γλυκιά γεύση, οι πατάτες σκουραίνουν όταν μαγειρεύονται.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες, BJU και θρεπτική αξία της βραστής πατάτας

Οι βραστές πατάτες με ή χωρίς φλούδα έχουν σχεδόν ίδια θερμιδική περιεκτικότητα και διατροφική αξία. Οι πρώτες τιμές χαρακτηρίζουν τις βραστές πατάτες «στα μπουφάν τους», η δεύτερη - βραστές χωρίς φλούδα:

• θερμίδες - 87/86 kcal.
• πρωτεΐνες - 1,9/1,7 g;
• λίπη - 0,1/0,1 g;
• υδατάνθρακες - 18,3/18,2 g.

Βραστές πατάτες - οφέλη για τον οργανισμό

Τα οφέλη της βραστής πατάτας για τον οργανισμό είναι σημαντικά. Είναι πηγή βιταμινών και μετάλλων, που προάγουν την υγεία και την ομορφιά, την πρόληψη ασθενειών της καρδιάς, των αιμοφόρων αγγείων, του ήπατος, των νεφρών, του νευρικού και του πεπτικού συστήματος.

Οι βραστές πατάτες είναι σχεδόν υποχρεωτικό προϊόν στην καθημερινή διατροφή.. Συχνά συνταγογραφείται ως θεραπευτική τροφή για τη μείωση του σωματικού βάρους και τον καθαρισμό του σώματος από τα απόβλητα και τις τοξίνες.

Σχετικά με τις ευεργετικές ιδιότητες άλλων καλλιεργειών:

Τα οφέλη και οι βλάβες της μελιτζάνας για την υγεία

Τα οφέλη και οι βλάβες των ραπανιών για τον οργανισμό

Τα οφέλη και οι βλάβες των παντζαριών για τον οργανισμό

Βιολογική αξία και διατροφικές ιδιότητες του προϊόντος λόγω των ιδιοτήτων κάθε βιταμίνης που περιέχει:

1. Βιταμίνη Α (Β καροτίνη). Ισχυρό αντιοξειδωτικό, επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης, συμμετέχει στο σχηματισμό νέων κυττάρων, προστατεύει τον οργανισμό από κρυολογήματα και λοιμώξεις του ουρογεννητικού συστήματος, παρέχει νυχτερινή όραση και είναι απαραίτητο για την πλήρη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.
2. Βιταμίνη Β1 (θειαμίνη). Υποστηρίζει τη λειτουργία της καρδιάς, την υγεία του νευρικού και του πεπτικού συστήματος, διεγείρει την ανάπτυξη του οστού και του μυϊκού ιστού.
3. Βιταμίνη Β1 (ριβοφλαβίνη). Προωθεί τον κορεσμό του αίματος με οξυγόνο, ρυθμίζει τη δραστηριότητα του θυρεοειδούς αδένα, υποστηρίζει τη λειτουργία του αναπαραγωγικού συστήματος, συμμετέχει ενεργά στο μεταβολισμό πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων.
4. Βιταμίνη Β4 (χολίνη). Υπεύθυνη για τη νευρομυϊκή μετάδοση, αυξάνει την απόδοση του εγκεφάλου, βελτιώνει τη μνήμη, μειώνει το αίμα και την ενδοφθάλμια πίεση, επιβραδύνει τις καρδιακές συσπάσεις.
5. Βιταμίνη Β5 (παντοθενικό οξύ). Ρυθμίζει το μεταβολισμό, βοηθά στον έλεγχο του βάρους, διεγείρει την παραγωγή στεροειδών ορμονών, γεγονός που το καθιστά ισχυρό εργαλείο για τη θεραπεία και την πρόληψη της αρθρίτιδας ποικίλης προέλευσης, των καρδιακών παθήσεων και των αλλεργικών αντιδράσεων.
6. Βιταμίνη Β6 (πυριδοξίνη). Υπεύθυνος για το μεταβολισμό πρωτεϊνών και λιπών, την απορρόφηση ακόρεστων λιπαρών οξέων, συμμετέχει στις διαδικασίες της αιμοποίησης, στη σύνθεση ισταμίνης και αιμοσφαιρίνης, μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης και αναστέλλει τη διαδικασία γήρανσης.
7. Βιταμίνη Β9 (φολικά). Προωθεί την καλύτερη απορρόφηση του σιδήρου στο σώμα, επηρεάζει τη διάθεση, την όρεξη και την κατάσταση του νευρικού συστήματος, χωρίς αυτό, η φυσιολογική ανάπτυξη και ανάπτυξη των εμβρυϊκών ιστών είναι αδύνατη.
8. Βιταμίνη C (ασκορβικό οξύ). Προστατεύει ένα άτομο από ιογενείς και καρκινικές ασθένειες, είναι απαραίτητο για το σχηματισμό κολλαγόνου, αποκαθιστώντας έτσι την υγρασία και την ελαστικότητα του δέρματος, ομαλοποιώντας τις διεργασίες οξειδοαναγωγής.
9. Βιταμίνη Ε (άλφα τοκοφερόλη). Ενισχύει την άμυνα του οργανισμού, έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες, έχει ευεργετική επίδραση στο δέρμα, εξασφαλίζει την αναπνοή των ιστών και υποστηρίζει τη φυσιολογική δραστηριότητα των γονάδων.
10. Βιταμίνη Κ (φυλλοκινόνη). Ρυθμίζει τις διαδικασίες πήξης του αίματος, αποτρέπει την εναπόθεση αλάτων ασβεστίου στους μαλακούς ιστούς και τα όργανα και μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου του προστάτη.
11. Βιταμίνη PP (ένα νικοτινικό οξύ). Συμμετέχει στο σχηματισμό ενζύμων και του μεταβολισμού των λιπιδίων, βελτιώνει τη μικροκυκλοφορία, διαστέλλει τα μικρά αιμοφόρα αγγεία, έχει αποτοξινωτικές ιδιότητες και ανακουφίζει από το πρήξιμο.
12. Βεταΐνη. Βελτιώνει τη λειτουργία του ήπατος, προλαμβάνει τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού, προστατεύει τα κύτταρα του δέρματος από την απώλεια υγρασίας, προλαμβάνει την παχυσαρκία και τη νόσο του Αλτσχάιμερ.

Χρήση στη λαϊκή ιατρική

Οι ιδιότητες που αναφέρονται παραπάνω επιτρέπουν τη χρήση της πατάτας για πρόληψη και θεραπεία διάφορες ασθένειες. Ως φαρμακευτικές πρώτες ύλες χρησιμοποιούνται όχι μόνο βραστές, αλλά και φρέσκες τριμμένες πατάτες και ο χυμός τους.

Οι ζεστοί βρασμένοι πολτοποιημένοι κόνδυλοι είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς στη θεραπεία ασθένειες της ανώτερης αναπνευστικής οδού και των πνευμόνων.Οι εισπνοές ατμού πάνω από ζεστές πατάτες βοηθούν στον βήχα, την καταρροή, τη βρογχίτιδα, τον πονόλαιμο και τη φαρυγγίτιδα.

Οι βραστές πατάτες κάνουν καλό σε πεπτικά προβλήματα: γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα, έλκος στομάχου και δωδεκαδακτύλου. Το λαχανικό αναστέλλει τη φλεγμονή, ρυθμίζει το επίπεδο οξύτητας του γαστρικού υγρού, επικαλύπτει τους βλεννογόνους, προστατεύοντας από τις επιδράσεις φυσικών, χημικών και μηχανικών ερεθιστικών παραγόντων.

Πουρέ πατάτας και το γάλα μαλακώνει, ενυδατώνει, θρέφει το δέρμα, λειαίνει τις λεπτές ρυτίδες.

Σε τι άλλο κάνουν οι βραστές πατάτες; Αυτή καθαρίζει το συκώτι και τη χοληδόχο κύστη από πέτρες αλατιού, ομαλοποιεί τη λειτουργία του ήπατος.

Η παρακάτω συνταγή χρησιμοποιείται για ιατρικούς σκοπούς:

1. Πλύνετε καλά 4-5 μεσαίους κόνδυλους με σαπουνόνερο και κόψτε τα μάτια.
2. Ρίχνουμε 3 λίτρα νερό σε μια κατσαρόλα, βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 4 ώρες, προσθέτουμε λίγο αλάτι στο τέλος.
3. Αλέστε σε υγρό πουρέ, ψύξτε.
4. Μετά από μερικές ώρες, ο πουρές θα κατακαθίσει και θα σχηματιστεί ένα διαυγές υγρό στην επιφάνεια. Πρέπει να χύνεται σε καθαρό γυάλινο δοχείο με καπάκι και να φυλάσσεται στο ψυγείο.
5. Πάρτε 2 κ.σ. μεγάλο. τρεις φορές την ημέρα μισή ώρα πριν από τα γεύματα. Η πορεία της θεραπείας είναι 1,5 μήνας.

Βραστές πατάτες και πουρές πατάτας σε δίαιτα

Υπάρχει η άποψη ότι η κατανάλωση πατάτας είναι ο λόγος για την εμφάνιση περιττών κιλών. Αυτό δικαιολογείται αν χρησιμοποιείτε υπερβολικά τηγανητές πατάτες σε λάδι, καρυκεύοντάς τις με σάλτσες με πολλές θερμίδες, προσθέτοντας βούτυρο στον πουρέ πατάτας. Αντίθετα, οι βραστές πατάτες ή στη φλούδα τους χωρίς αλάτι θα βοηθήσουν στην ομαλοποίηση και στη διατήρηση του βάρους, θα καθαρίσουν τα έντερα από τις τοξίνες.

Το λαχανικό απορροφάται καλά από τον οργανισμό, και το άμυλο διασπάται σε απλά σάκχαρα και δεν επηρεάζει την αύξηση των περιττών κιλών.Επιπλέον, το λαχανικό έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες (86 kcal ανά 100 g προϊόντος), ουσιαστικά δεν περιέχει λίπος, αλλά είναι πλούσιο σε υδατάνθρακες και πρωτεΐνες.

Για τη διατήρηση πολύτιμων ουσιών, οι κόνδυλοι πρέπει να βράζονται σε μικρή ποσότητα καθαρού νερού. Δεν πρέπει πρώτα να μουλιάζετε τις πατάτες στο νερό για πολλή ώρα, καθώς αλλάζουν η γεύση και οι θρεπτικές τους ιδιότητες.

Η δίαιτα με πατάτα βασίζεται στην κατανάλωση πιάτων με πατάτα, παρασκευασμένο με ελάχιστη περιεκτικότητα σε θερμίδες, χωρίς αλάτι, βούτυρο, γάλα. Η αποτελεσματικότητα της δίαιτας θα αυξηθεί με φρέσκα λαχανικά και κεφίρ με χαμηλά λιπαρά, που θα προστατεύουν από το φούσκωμα και θα καθαρίζουν απαλά και απαλά τα έντερα.

Υπάρχουν πολλές επιλογές για την απώλεια βάρους στις πατάτες: ημέρα νηστείας και δίαιτα διάρκειας από 3 έως 7 ημέρες. Μια μέρα νηστείας επιτρέπει την κατανάλωση 1,5 κιλού νεαρής βραστής πατάτας στη φλούδα τους, χωρισμένη σε 4-5 γεύματα. Επιτρέπεται να καρυκεύουμε τις πατάτες με μυρωδικά: άνηθο, μαϊντανό, βασιλικό, κρεμμύδι. Θα χρειαστεί έως και 1,5 κιλό την ημέρα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτήν την τεχνική όχι περισσότερο από δύο φορές το μήνα.

Συνιστάται να πίνετε πολλά υγρά μεταξύ των γευμάτων. Αυτό μπορεί να είναι μη ανθρακούχο καθαρό νερό, πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη ή τσάι από βότανα. Είναι χρήσιμο μια τέτοια μέρα να πίνετε 200 ml χυμού πατάτας από ωμούς κόνδυλους. Ο χυμός έχει έντονο αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα, ομαλοποιεί τις λειτουργίες του ουροποιητικού συστήματος, διεγείρει τη λειτουργία του εντέρου και απαλλάσσει το σώμα από τοξικές ουσίες.

Αναφορά. Οι διατροφολόγοι συνιστούν να περάσουν μια μέρα νηστείας σε βραστές πατάτες σε άτομα που πάσχουν από υπέρταση, αθηροσκλήρωση, νεφρίτιδα και καρδιακή ανεπάρκεια.

Η τριήμερη δίαιτα με πατάτα είναι ιδανική για αυτούςπου θέλει να χάσει γρήγορα μερικά κιλά.Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, καταναλώστε όχι περισσότερα από 500 γραμμάρια βραστές πατάτες χωρίς λάδι και αλάτι, πίνετε τουλάχιστον 2 λίτρα νερό την ημέρα και πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη.

Η δίαιτα των επτά ημερών είναι πιο δύσκολο να ανεχθεί, ώστε να μπορείτε να προσθέσετε στο μενού γαλακτοκομικά και γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά, αυγά κοτόπουλου, φρέσκα λαχανικά (λάχανο, πιπεριές, καρότα, σπαράγγια, αγγούρι). Για να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας, οι πατάτες μπορούν να ψηθούν, να βραστούν σε κομμάτια ή στη φλούδα τους. Εάν πεινάτε πολύ, μπορείτε να επιτρέψετε στον εαυτό σας 100 γραμμάρια διαιτητικού κρέατος, αν θέλετε κάτι γλυκό - μια χούφτα δαμάσκηνα, σταφίδες ή αποξηραμένα βερίκοκα, 1 κουτ. μέλι Συνιστάται η κατανάλωση του υγρού στην ίδια ποσότητα - 1,5-2,5 λίτρα νερού την ημέρα. Κατά μέσο όρο, σε μια εβδομάδα μπορείτε να έχετε ένα καλό αποτέλεσμα - μείον 2-5 κιλά.

Μετά την ολοκλήρωση της δίαιτας της πατάταςΓια να παγιωθεί το αποτέλεσμα, εισάγονται γνωστά προϊόντα σταδιακά και σε μικρές ποσότητες. Είναι καλύτερα να ξεκινήσετε με μήλα, εσπεριδοειδή, καστανό ρύζι, ψωμί ολικής αλέσεως και μετά από 15-20 ημέρες συμπεριλάβετε τα υπόλοιπα «σωστά» τρόφιμα. Η απαγόρευση περιλαμβάνει αλκοόλ, αλεύρι, γλυκά, λιπαρά και τηγανητά τρόφιμα, μπαχαρικά, λευκά ζυμαρικά, λουκάνικα, ημικατεργασμένα προϊόντα και γρήγορο φαγητό.

Διαβάστε επίσης:

Τα οφέλη και οι βλάβες της βρασμένης κολοκύθας

Οφέλη και βλάβες των κολοκυθιών για την υγεία

Πιθανή βλάβη από βραστές πατάτες

Βλάβη στην υγεία μπορεί να προκύψει από την κατανάλωση πατάτας που καλλιεργείται με νιτρικά άλατα. Η υπέρβαση του επιτρεπτού κανόνα των νιτρικών αλάτων στο σώμα απειλεί τροφική δηλητηρίαση, αναπνευστική ανεπάρκεια και αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου.

Η φλούδα λαχανικών περιέχει σολανίνη - ένα αιμολυτικό δηλητήριο που συνήθως συσσωρεύεται σε παλιές φλούδες ή υπό την επίδραση του άμεσου ηλιακού φωτός. Προκαλεί ναυτία, έμετο, ζάλη.

Λόγω της περιεκτικότητας σε άμυλο υψηλές δόσεις βραστής πατάτας μπορεί να προκαλέσουν διαταραχές στη συχνότητα και τη συνοχή των κοπράνων· σε άτομα με δυσανεξία στο προϊόν, μπορεί να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση με τη μορφή εξανθημάτων, απολέπισης του δέρματος, κνησμού και οιδήματος Quincke.

Ποιος δεν πρέπει να το χρησιμοποιεί

Συνιστάται ο περιορισμός ή η πλήρης εξάλειψη της βραστής πατάτας από τη διατροφή για άτομα με αλλεργίες στο προϊόν, οξεία ουρολιθίαση, αυξημένος σχηματισμός αερίων, δυσκοιλιότητα.

συμπέρασμα

Οι βραστές πατάτες είναι ένα προσιτό και ικανοποιητικό προϊόν. Εάν καταναλώνετε το λαχανικό ρίζας με μέτρο, τότε τα οφέλη της βραστής πατάτας για τον οργανισμό είναι μεγάλα: ομαλοποιεί το μεταβολισμό, καθαρίζει τα έντερα, το συκώτι και το αίμα από τα απόβλητα και τις τοξίνες, βελτιώνει τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα και προάγει τις διαδικασίες καύσης λίπους. .

Το λαχανικό προετοιμάζεται εύκολα και γρήγορα και, με το σωστό μαγείρεμα, διατηρεί τις ευεργετικές του ιδιότητες, τις βιταμίνες, τα μικρο- και μακροστοιχεία του. Και το πιο σημαντικό, τα πιάτα γίνονται νόστιμα και χορταστικά και συνδυάζονται με επιτυχία με άλλα «σωστά» προϊόντα.