Κορυφαίες κορυφαίες χώρες στην παραγωγή πατάτας παγκοσμίως

Οι άνθρωποι άρχισαν να τρώνε κονδύλους γλυκοπατάτας πριν από 4,5 χιλιάδες χρόνια. Οι Ινδιάνοι της Νότιας Αμερικής όχι μόνο καλλιέργησαν αυτό το φυτό, αλλά και το λάτρευαν, θεωρώντας το πηγή ζωής.

Στις αρχές του 21ου αιώνα, αυτό το λαχανικό είναι μια από τις τέσσερις πιο δημοφιλείς γεωργικές καλλιέργειες, μαζί με το καλαμπόκι, το σιτάρι και το ρύζι. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε πώς έχει αλλάξει η γεωγραφία της καλλιέργειας και της κατανάλωσης πατάτας κατά τη διάρκεια αυτών των αιώνων και ποιος τις παράγει περισσότερο.

Ιστορική αναφορά

Κατά τη διάρκεια πολλών εκατοντάδων ετών, οι πατάτες έχουν εξελιχθεί γρήγορα από ένα «δηλητηριώδες μούρο» στο πιο δημοφιλές λαχανικό στον πλανήτη.. Ευρεία διάδοση παγκοσμίως χάρη στη Γαλλία. Στο δεύτερο μισό του 18ου αιώνα, εκεί εμφανίστηκαν οι πρώτες φυτείες. Και ο λόγος για αυτό ήταν ο λιμός λόγω της εκτεταμένης αποτυχίας της συγκομιδής των σιτηρών.

Οι κόνδυλοι πατάτας εμφανίστηκαν στη Ρωσία χάρη στον Peter I, ο οποίος έφερε πολλές σακούλες με ένα περίεργο προϊόν από την Ολλανδία. Αλλά ούτε επί Πέτρου Α ούτε επί Αυτοκράτειρας Αικατερίνης Β' οι πατάτες κέρδισαν δημοτικότητα στον πληθυσμό. Πολλοί άνθρωποι έτρωγαν εν αγνοία τους δηλητηριώδη μούρα αντί για κόνδυλους.

Αναφορά. Το 1841 εκδόθηκε διάταγμα "Για τη διανομή και την καλλιέργεια πατάτας" στη Ρωσία, πραγματοποιήθηκε εκπαιδευτικό πρόγραμμα μεταξύ των πολιτών και διατέθηκαν ειδικές περιοχές για σπορά για καλλιέργειες λαχανικών.

Παρά όλες τις προσπάθειες, οι κόνδυλοι δοκιμάστηκαν στη Ρωσία μόνο στα μέσα του 19ου αιώνα.Και στα τέλη της δεκαετίας του 20 του 20ου αιώνα, μια συλλογή ποικιλιών μεταφέρθηκε από τη Νότια Αμερική στη Ρωσία, η οποία βοήθησε να αναπτυχθούν νέες που ήταν ανθεκτικές στις ασθένειες και στο βόρειο κλίμα.

Κορυφαίοι ηγέτες στις συγκομιδές πατάτας ανά έτος

Οι αδιαμφισβήτητοι ηγέτες στην καλλιέργεια αυτής της καλλιέργειας είναι η Κίνα και η Ινδία. Παρά το γεγονός ότι σε αυτές τις χώρες οι πατάτες δεν αποτελούν το κύριο καταναλωτικό προϊόν, από τα τέλη του 20ου αιώνα, η ανάπτυξη της παραγωγής της αυξάνεται με υψηλούς ρυθμούς.

Η Ρωσία κλείνει την πρώτη τριάδα. Χάρη στις κλιματολογικές συνθήκες, οι αποδόσεις της πατάτας είναι υψηλές σχεδόν σε όλη τη χώρα.

Οι θέσεις στον κατάλογο των παραγωγών πατάτας κατανέμονται ως εξής:

1. Κίνα.
2. Ινδία.
3. Ρωσία.
4. Ουκρανία.
5. ΗΠΑ.
6. Γερμανία.
7. Μπαγκλαντές.
8. Γαλλία.
9. Ολλανδία.
10. Πολωνία.

Στη Ρωσία, οι περιοχές Bryansk και Voronezh είναι πρωτοπόροι όσον αφορά την καλλιέργεια πατάτας. Οι Δημοκρατίες του Μπασκορτοστάν και του Ταταρστάν ανήκουν επίσης στις περιοχές «πατάτας» της χώρας. Παρόμοιοι δείκτες απόδοσης έχουν οι περιοχές Τούλα, Νίζνι Νόβγκοροντ και Κρασνογιάρσκ. Αλλά στα Αυτόνομα Okrugs Nenets και Chukotka πρακτικά δεν καλλιεργούνται πατάτες.

Διαβάστε επίσης:

Εξετάζουμε τα ερωτήματα γιατί ένα παιδί τρώει ωμές πατάτες και αν είναι επιβλαβές.

Τα οφέλη και οι βλάβες του ζωμού πατάτας.

Προετοιμασία του εδάφους για φύτευση πατάτας: ποια οξύτητα του εδάφους χρειάζεται.

Οι μεγαλύτεροι κατασκευαστές στον κόσμο

Η Κίνα, ως η πρώτη χώρα στη συγκομιδή πατάτας, δέχεται περίπου 90 εκατομμύρια τόνους κονδύλων ετησίως. Η κινεζική κυβέρνηση προσπαθεί να αυξήσει την απόδοση αυτής της καλλιέργειας, καθώς το λαχανικό είναι πιο κερδοφόρο να καλλιεργείται ανά εκτάριο γης σε σύγκριση με άλλα.

Αναφορά. Ωστόσο, οι αποδόσεις πατάτας στην Κίνα είναι χαμηλές σε σύγκριση με τα ευρωπαϊκά επίπεδα. Εάν στην Κίνα συγκομίζουν περίπου 17 τόνους/στρέμμα, τότε στη Γαλλία – 47 τόνους/στρέμμα.

Η χαμηλή γονιμότητα του εδάφους, η απειρία των παραγωγών και η μεγάλη αναλογία ιικών σπόρων στη συνολική μάζα του προϊόντος έχουν αποτέλεσμα. Αλλά αυτή η κατάσταση δεν εμποδίζει τη δημοκρατία να παραμείνει ηγέτης σε αυτό το τμήμα και να παράγει κάθε πέμπτο κόνδυλο που πωλείται στον κόσμο.

Η Ινδία είναι ο δεύτερος μεγαλύτερος παραγωγός στον κόσμο με ακαθάριστη παραγωγή 45 εκατομμυρίων τόνων. Η ταχεία εκβιομηχάνιση αυτής της χώρας της επέτρεψε να πάρει γρήγορα ηγετική θέση στην αγορά. Και αυτό παρά το γεγονός ότι το λαχανικό δεν είναι ένα δημοφιλές προϊόν στη διατροφή των κατοίκων της περιοχής, αλλά ένα εξαιρετικά κερδοφόρο προϊόν. Η συλλογή κονδύλων πραγματοποιείται από μικρές, ιδιόκτητες φάρμες. Το ποσοστό ανά εκτάριο συγκομιδής είναι επίσης χαμηλό - 16 t/ha.

Στη Ρωσία, η έκταση που διατίθεται για την καλλιέργεια πατάτας είναι σχεδόν 2 φορές μικρότερη από ό,τι στην Κίνα και ανέρχεται σε περίπου 3 εκατομμύρια εκτάρια και η ακαθάριστη συγκομιδή υπολογίζεται σε 37 εκατομμύρια τόνους. Οι δραστηριότητες καλλιέργειας πατάτας στη Ρωσική Ομοσπονδία επικεντρώνονται κυρίως σε μικρές φάρμες .

Σπουδαίος! Οι μεγάλοι παραγωγοί καλλιεργούν μόνο το 10% των λαχανικών. Εξ ου και η χαμηλή απόδοση - μόνο 14 t/ha.

Πρωτοπόροι στις εξαγωγές πατάτας

Στο διεθνές εμπόριο, παγκόσμιος ηγέτης είναι η Ολλανδία, η οποία αντιπροσωπεύει το 18% του συνόλου των εξαγωγών. Περίπου το 70% των ολλανδικών εξαγωγών είναι ωμές πατάτες και προϊόντα που παράγονται από αυτές. Επιπλέον, αυτή η χώρα είναι ο μεγαλύτερος προμηθευτής πιστοποιημένων σπόρων πατάτας.

Από τους τρεις μεγαλύτερους παραγωγούς, μόνο η Κίνα, η οποία βρίσκεται στην 5η θέση (6,1%), μπήκε στους 10 κορυφαίους εξαγωγείς. Η Ρωσία και η Ινδία ουσιαστικά δεν εξάγουν τα προϊόντα τους.

Ποσοστά κατανάλωσης πατάτας ανά άτομο ανά έτος σε διάφορες χώρες

Οι περισσότεροι άνθρωποι αγαπούν τις πατάτες στη Δημοκρατία της Λευκορωσίας.Εδώ καταναλώνουν περίπου 180 κιλά αυτού του ριζικού λαχανικού ετησίως ανά κάτοικο, δηλαδή 0,5 κιλά κάθε μέρα. Οι άνθρωποι στο Κιργιστάν αγαπούν επίσης τις πατάτες. Απαιτούνται περίπου 140 κιλά ετησίως για να ταΐσει ο μέσος κάτοικος.

Η Ουκρανία βρίσκεται στην τρίτη θέση με επίπεδο κατανάλωσης 135 κιλά ετησίως. Η κατάσταση είναι περίπου η ίδια στην Πολωνία - 130 κιλά ετησίως.

Στη Ρωσία, η μέση ετήσια κατανάλωση είναι σχεδόν η ίδια - περίπου 130 κιλά ετησίως.

Η Αφρικανική Ρουάντα είναι επίσης μεταξύ των κορυφαίων καταναλωτών πατάτας: κατά μέσο όρο, οι κάτοικοι αυτής της νότιας χώρας καταναλώνουν 125 κιλά ετησίως. Ακολουθούν η Λιθουανία και η Λετονία. Η κατανάλωση καλλιέργειας είναι 116 και 114 κιλά ετησίως, αντίστοιχα.

Παρά την αφθονία και τη δημοτικότητα των πιάτων με βάση το κρέας, οι πατάτες δεν ξεχνιούνται ούτε στο Καζακστάν - 103 κιλά κονδύλους ανά άτομο ανά έτος. Την κατάταξη κλείνει το Ηνωμένο Βασίλειο, όπου η αγάπη για τις πατάτες υπολογίζεται στα 102 κιλά ανά άτομο ετησίως.

Αυτό είναι ενδιαφέρον:

Τεχνολογία φύτευσης πατάτας με τρακτέρ.

Άμυλο στις πατάτες: ποικιλίες με υψηλή και χαμηλή περιεκτικότητα.

Χώρες όπου δεν καλλιεργούνται πατάτες

Οι κόνδυλοι πατάτας καλλιεργούνται σε όλα τα γεωγραφικά πλάτη από την Αρκτική έως τη Νότια Αμερική. Περισσότερες από 100 χώρες έχουν γίνει παραγωγοί και εξαγωγείς αυτού του δημοφιλούς λαχανικού. Κάθε χώρα, στον ένα ή τον άλλο βαθμό, παράγει γεωργικές καλλιέργειες για εγχώρια κατανάλωση ή για πώληση. Και αν οι κλιματικές συνθήκες είναι δυσμενείς για εμπορική παραγωγή, τότε αυτό το λαχανικό καλλιεργείται για τις δικές τους ανάγκες σε όλες τις χώρες του κόσμου.

Ενδιαφέρων! Το 1995, οι πατάτες έγιναν το πρώτο λαχανικό που καλλιεργήθηκε στο διάστημα.

συμπέρασμα

Σύμφωνα με τις διεθνείς γεωργικές ενώσεις, περίπου τα 2/3 όλων των πατατών που παράγονται με τη μια ή την άλλη μορφή καταναλώνονται από τους ανθρώπους, το υπόλοιπο χρησιμοποιείται για ζωοτροφές, τεχνικές ανάγκες και σπόρους για σπορά.

Στις ανεπτυγμένες χώρες η κατανάλωση πατάτας μειώνεται σταδιακά, ενώ στις αναπτυσσόμενες χώρες αυξάνεται συνεχώς. Φθηνό στην παραγωγή και ανεπιτήδευτο στις καιρικές συνθήκες, αυτό το λαχανικό παράγει καλές αποδόσεις από μικρές εκτάσεις και παρέχει τροφή στον πληθυσμό.