Ποια είναι τα πλεονεκτήματα των χειροκίνητων αποφλοιωτών πατάτας;

Υπάρχουν διάφορα μοντέλα αποφλοιωτών πατάτας στα καταστήματα, επομένως δεν είναι εύκολο να επιλέξετε αμέσως το κατάλληλο για να σας βοηθήσει στην καθημερινή σας ρουτίνα της κουζίνας. Θα σας πούμε σε ποια μοντέλα αξίζει να προσέξετε και πώς να τα χρησιμοποιήσετε.

Τύποι αποφλοιωτών πατάτας

Όλοι οι αποφλοιωτές πατάτας χωρίζονται σε τρεις τύπους ανάλογα με την αρχή λειτουργίας. Παρακάτω θα εξετάσουμε λεπτομερώς τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά τους.

Ηλεκτρικός

Αυτός ο τύπος συσκευής έχει αυξημένη απόδοση. Σε 1 ώρα, ένας ηλεκτρικός αποφλοιωτής πατάτας ξεφλουδίζει 60 κιλά πατάτες - αυτό είναι 10 φορές περισσότερο από ό,τι μπορεί να κάνει ένας άνθρωπος την ίδια στιγμή.

Τέτοιες συσκευές έρχονται σε συνεχή και περιοδική λειτουργία. Τα πρώτα χρησιμοποιούνται σε μεγάλες επιχειρήσεις και βιομηχανίες. Το δεύτερο - σε επαγγελματικές κουζίνες, εστιατόρια και καφετέριες.

Οι κατασκευαστές προσφέρουν σταθερές και επιτραπέζιες συσκευές. Τα επιτραπέζια είναι κινητά και μικρότερα σε μέγεθος, μετακινούνται εύκολα αν χρειαστεί, σε αντίθεση με τα σταθερά.

Μηχανικός

Αυτός είναι ένας συμπαγής τύπος αποφλοιωτή πατάτας που λειτουργεί αυτόνομα. Υπάρχουν παραδείγματα που τροφοδοτούνται από μπαταρίες. Τοποθετούνται σε οποιαδήποτε βολική επιφάνεια. Ο κόνδυλος στερεώνεται με βάση και καθαρίζεται με μια κοφτερή λεπίδα ενώ περιστρέφεται.

Υπάρχουν μηχανικές συσκευές που καθαρίζουν πολλούς κονδύλους ταυτόχρονα. Έχουν σχήμα μπολ μέσα στο οποίο τοποθετούνται οι πατάτες. Η περιστροφή της λαβής που βρίσκεται στην επιφάνεια του σώματος προκαλεί την περιστροφή του μπολ με τους κονδύλους και την αποκόλληση της φλούδας.Η συσκευή είναι κατάλληλη για μικρές ή νεαρές πατάτες - το δέρμα πρέπει να είναι τρυφερό και λεπτό.

Εγχειρίδιο

Μια δημοφιλής εμφάνιση στις περισσότερες νοικοκυρές. Μοιάζει με λαβή από πλαστικό ή μέταλλο. Από πάνω υπάρχουν λεπίδες που χρησιμοποιούνται για το ξεφλούδισμα της πατάτας.

Σημείωση! Οι μηχανικοί και χειροκίνητοι αποφλοιωτές πατάτας χρησιμοποιούνται συχνά στην καθημερινή ζωή για το ξεφλούδισμα άλλων λαχανικών και φρούτων.

Ποιοι καθαριστές πατάτας είναι οι πιο βολικοί;

Στις επαγγελματικές κουζίνες, καθώς και όταν μαγειρεύετε συχνά για μεγάλο αριθμό ατόμων, η ταχύτητα και ο όγκος είναι σημαντικά. Ακόμα κι αν οι κόνδυλοι δεν υποβληθούν σε πλήρη επεξεργασία κατά τον ηλεκτρικό καθαρισμό, θα είναι ακόμα πιο γρήγορος από τον χειροκίνητο καθαρισμό.

Όταν χρησιμοποιείτε μηχανικές συσκευές, δαπανάται λιγότερη προσπάθεια για τον καθαρισμό από ό,τι με το χέρι. Το μειονέκτημα είναι ότι σε τέτοιες συσκευές, τις περισσότερες φορές μόνο ένας κόνδυλος ξεφλουδίζεται κάθε φορά και όχι εντελώς, επειδή το πάνω και το κάτω μέρος της πατάτας είναι στενά μέρη και η λεπίδα της συσκευής δεν τα φτάνει.

Κατά τον μηχανικό καθαρισμό, η λεπίδα πηγαίνει ακριβώς σε κύκλο και η επιφάνεια των κονδύλων είναι συνήθως ανώμαλη. Επομένως, μετά την επεξεργασία με τη συσκευή, όλες οι πατάτες πρέπει να ξεφλουδιστούν με το χέρι. Αποδεικνύεται διπλή εργασία, αλλά λιγότερη προσπάθεια δαπανάται για χειρωνακτική εργασία.

Η χειροκίνητη μέθοδος είναι η πιο ενεργοβόρα, αλλά με αυτόν τον καθαρισμό μπορείτε να ελέγξετε τη διαδικασία και να καθαρίσετε ολόκληρο τον κόνδυλο ταυτόχρονα.

Διαβάστε επίσης:

Προετοιμασία του εδάφους για φύτευση πατάτας: ποια οξύτητα του εδάφους χρειάζεται.

Τεχνολογία φύτευσης πατάτας με τρακτέρ.

Κριτήρια επιλογής

Όταν επιλέγετε μια τέτοια συσκευή, προσδιορίστε πρώτα τον όγκο των πατατών που θα ξεφλουδίσετε και τη συχνότητα χρήσης.

Τα ηλεκτρικά μοντέλα είναι κατάλληλα για επιχειρήσεις και εστιατόρια, επειδή μπορούν να ολοκληρώσουν γρήγορα μεγάλο όγκο εργασίας.Αξίζει να δώσετε προσοχή σε συσκευές κατασκευασμένες από ανθεκτικά υλικά που φθείρονται πιο αργά - ανοξείδωτα και λειαντικά ένθετα.

Κατά τη σύγκριση διαφορετικών μοντέλων, λαμβάνονται υπόψη σημαντικά χαρακτηριστικά:

• όγκος κατανάλωσης ηλεκτρικής ενέργειας·
• ευκολία καθαρισμού?
• ευκολία λειτουργίας.

Τα μηχανικά μοντέλα για το σπίτι επιλέγονται με βάση την ευκολία και την εργονομία - δεν πρέπει να καταλαμβάνουν πολύ χώρο. Για να το κάνετε αυτό, μελετήστε πρώτα φωτογραφίες αποφλοιωτών πατάτας. Το υλικό και τα στοιχεία στερέωσης πρέπει να είναι αξιόπιστα, η λαβή πρέπει να βρίσκεται άνετα στο χέρι. Επιλέξτε ασφαλή, κλειστά μοντέλα στα οποία ελαχιστοποιείται ο κίνδυνος κοπής.

Ένας χειροκίνητος αποφλοιωτής πατάτας πρέπει να χωράει άνετα στο χέρι σας.. Οι νοικοκυρές προτιμούν ελαφριά, συμπαγή μοντέλα. Το υλικό της λαβής πρέπει να μην γλιστράει. Ανάλογα με τις προσωπικές προτιμήσεις, επιλέξτε τη θέση των λεπίδων: σε ορισμένα μοντέλα βρίσκονται κάθετα, σε άλλα - οριζόντια. Είναι καλύτερα να επιλέξετε μια συσκευή με μακριά λεπίδα για να ξεφλουδίσετε γρήγορα τους κονδύλους.

Πλεονεκτήματα των χειροκίνητων αποφλοιωτών πατάτας

Πλεονεκτήματα των χειροκίνητων μέσων για τον καθαρισμό κονδύλων:

1. Ποιότητα. Ο κόνδυλος καθαρίζεται πλήρως. Δεν χρειάζεται περαιτέρω επεξεργασία του λαχανικού μετά από ηλεκτρικό ή μηχανικό καθαρισμό - η διπλή εργασία εξαλείφεται.
2. Λειότητα των αποφλοιωμένων κονδύλων. Όταν ξεφλουδίζεται μηχανικά, εμφανίζονται αυλάκια από τη λεπίδα στο λαχανικό και η πατάτα γίνεται ραβδωτή. Δεν αρέσει σε όλους αυτό το αποτέλεσμα - είναι πιο συνηθισμένο να βλέπετε ακόμη και κοψίματα.
3. Συμπαγές. Τα εργαλεία χειρός δεν χρειάζεται να φυλάσσονται σε κουτιά για να μην καταστραφούν ή λερωθούν και δεν χρειάζεται να τα βάζετε σε ράφια στις ντουλάπες. Είναι πάντα κοντά σας, γεγονός που μειώνει τον χρόνο μαγειρέματος.
4. Εξοικονόμηση χρόνου. Δεν χρειάζεται να πλένετε δοχεία, καπάκια και αφαιρούμενες επιφάνειες μετά τη διαδικασία μαγειρέματος.Απλώς ξεπλύνετε τις λεπίδες.
5. Τιμή. Οι χειροκίνητοι αποφλοιωτές πατάτας είναι οι πιο οικονομικοί για καθημερινή χρήση. Εάν η λεπίδα γίνει θαμπή ή σπάσει, μπορείτε να αγοράσετε ένα νέο εξάρτημα.
6. Διαθεσιμότητα. Τέτοιες συσκευές πωλούνται σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ. Δεν χρειάζεται να πάτε σε εξειδικευμένα καταστήματα οικιακών συσκευών ή να περιμένετε για παραγγελία από ηλεκτρονικό κατάστημα.

Συστάσεις για το ξεφλούδισμα της πατάτας

Οι έμπειρες νοικοκυρές συμβουλεύουν:

1. Πριν καθαρίσετε τους κονδύλους, αφαιρέστε τη βρωμιά και πλύνετε τους.
2. Ξεφλουδίστε τη φλούδα με το χέρι όσο πιο λεπτή γίνεται αν είναι συγκομιδή από το δικό σας οικόπεδο, για να διατηρήσετε τις ευεργετικές ουσίες. Αφαιρέστε περισσότερα εάν οι πατάτες αγοράζονται στο κατάστημα.
3. Κόψτε τελείως τυχόν πράσινες περιοχές στην επιφάνεια των κονδύλων. Εάν περισσότερο από το 1/3 του κονδύλου είναι πράσινο, δεν πρέπει να καταναλωθεί ακόμα και μετά το ξεφλούδισμα.
4. Τοποθετήστε τις καθαρισμένες πατάτες σε κρύο νερό για να μην μαυρίσουν.

Ο κλασικός τρόπος: κρατήστε τον κόνδυλο με το ένα χέρι και ξεφλουδίστε τον σε βάρος με το άλλο. Υπάρχει μια άλλη επιλογή που μειώνει τον κίνδυνο περικοπών και κάνει τη διαδικασία πιο βολική:

1. Κόψτε τον κόνδυλο στη μέση ώστε να μπορείτε να τον τοποθετήσετε κάθετα σε ένα ξύλο κοπής.
2. Κρατήστε τον κόνδυλο από την κορυφή με το ένα χέρι.
3. Με το άλλο σας χέρι κόψτε το δέρμα από πάνω προς τα κάτω.

Οι νεαρές πατάτες από το δικό τους οικόπεδο δεν χρειάζονται εξοπλισμό καθαρισμού. Απλώς ξεπλύνετε το με νερό και τρίψτε το με τα χέρια σας ή με ένα νέο χοντρό σφουγγάρι και το λεπτό δέρμα θα ξεκολλήσει από μόνο του.

Αυτό είναι ενδιαφέρον:

Οδηγίες βήμα προς βήμα για τη δημιουργία μιας σπιτικής πατάτας.

Κορυφαίες κορυφαίες χώρες στην παραγωγή πατάτας παγκοσμίως.

Τα οφέλη και οι βλάβες του ζωμού πατάτας.

συμπέρασμα

Παρά την εμφάνιση μηχανικών και ηλεκτρικών συσκευών για τη διευκόλυνση της καθημερινής εργασίας στην κουζίνα, οι χειροκίνητοι αποφλοιωτές πατάτας παραμένουν οι πιο δημοφιλείς - είναι συμπαγείς, προσιτές και εύχρηστοι.